Овечка из салфеток своими руками: Поделка своими руками из салфеток Овечка. Мастер-класс > Поделки своими руками для детей на Саблезубка.ру

Поделка своими руками из салфеток Овечка. Мастер-класс > Поделки своими руками для детей на Саблезубка.ру

02 августа 2013    2

Сегодня дочь совсем отказывалась спать днем, и я бы разрешила ей не спать, но уж очень она тогда вечером сонная и не выспавшаяся капризничает. Поэтому договорились, что она быстренько засыпает, а как проснется – будет делать овечке шерстку, но не простую, а из салфетных шариков. Такая простая поделка делается довольно быстро, нравится ребенку и очень хорошо развивает мелку моторику.

• Картон
• Черная бумага
• Белые салфетки
• Ножницы
• Клей ПВА
• Маркер, ручка или фломастер для рисования мордочки овечке

Для овечки нам потребуется шаблон. Я нарисовала вот такую.

Переносим на картон рисунок и вырезаем. Маркером рисуем мордочку и копытца.

Из черной цветной бумаги вырезаем ушки и приклеиваем на овечку. Обратите внимание, чтобы сохранить объем поделки, ушки приклеиваем только у основания.

Далее нам понадобится салфетка. Рвем салфетку на небольшие кусочки. Именно рвем, а не режем, чтобы при скручивании в шарики края были неровные – так они будут менее заметны.

Теперь ребенок делает шарики из салфеток – можно просто катать, а можно скручивать, кому как удобнее. В итоге должны получиться примерно такие шарики. К слову – катать шарики не так уж и просто, поэтому дайте время малышу освоиться с техникой катания шариков и обязательно ему помогите – одному ему тяжело будет произвести столько шариков. К слову – у нас с ребенком на такую овечку ушло две салфетки.

Когда все шарики готовы – их нужно наклеить на овечку при помощи клея.

Когда я мастерю что-то с ребенком, всегда стараюсь клей наливать в отдельную емкость, чтобы ребенок привыкал мазать клей кисточкой. Каждый шарик обязательно нужно с усилием прижать, после приклеивания, чтобы крепче держались. После того, как все шарики наклеены – нужно подождать несколько минут, пока клей высохнет. Все, овечка с шерсткой из салфеток готова!

• Развивает мелкую моторику
• Повторяет / изучает жизнь домашних животных. Можно напомнить ребенку, что есть дикие животные, которые живут в природе и домашние, которые помогают человеку. Чем человеку помогает овечка (дает шерсть). Как овечка разговаривает? (бе-бе-бе) Как называется детеныш овечки? (ягненок).

Расскажи друзьям

Как сделать овечку из бумаги и салфеток поэтапно

Распечатать Спасибо, отличный урок +4

Создать пушистую овечку не составит затруднений. Ведь в качестве материалов можно взять простые одноразовые салфетки белого цвета и бумагу двух цветов: белого и черного. Украсить поделку можно милым бантиком из атласной ленточки.

Необходимые материалы:

• Черный и белый полукартон
• Белый карандаш
• Простой карандаш
• Клей канцелярский
• Красная ленточка
• Пластиковый глаз
• Ножницы
• Белые салфетки

Поэтапный фото урок:

С помощью белого карандаша рисуем на черном полукартоне круг. Данная фигура будет являться туловищем овцы. Так что перед нанесение рисунка необходимо точно определиться с ее размерами.

Вырезаем.

Режем белые салфетки на маленькие кусочки.

Комкаем пальчиками каждый кусочек.

Наносим клей на кружок черного цвета и постепенно прикрепляем на него кусочки из салфеток.

Заполняем весь круг этим материалом. Можно пройтись по окончании по краям и приклеить на верхушку.

Рисуем на черном полукартоне овал и два маленьких прямоугольника с закругленными краями. Вырезаем.

Приклеим прямоугольники внизу большого круга. Это будут ноги овечки.

Далее приклеим с обратной стороны небольшой овал черного цвета.

Приклеиваем глазик на мордочку.

Из ленточки делаем красивый маленький бантик, но можно использовать и готовый.

Приклеиваем красный бантик на пушистую шерсть поближе к голове овцы.

Вот и завершен мастер-класс по созданию милой поделки. Такая овечка из бумаги и салфеток будет радовать своим неповторимым видом. Особенно, если разместить ее на ярком фоне.

Видео урок

Аппликация из салфеток для детей 5-7 лет на тему «Осень» и «Ветка рябины»

Интересные аппликации с детками можно выполнять практически из любых подручных средств. Предлагаем посмотреть, какие интересные аппликации из салфеток для детей можно сделать при помощи обычных бумажных салфеток.

Привлекать к подобным занятиям можно ребенка с 3 лет. Сначала просто продемонстрируйте на своем примере, как правильно делать комок из салфетки. Научите катать его между ладошками. Когда малыш освоит эту технику, предлагайте ему уже небольшие кусочки салфетки в качестве материала для будущих комочков. Сначала детальки будут неровными и легко рассыпаться, но со временем ребенок научится их хорошо делать. Такие кусочки уже можно будет использовать для аппликации.

Для таких маленьких детишек стоит выбирать совсем простые сюжеты. Например, предложить сделать красивые бусы для мамы.

Цветочек в горшке

Ребятам постарше можно предложить сделать небольшую композицию. Рассмотрим, как сделать аппликацию цветы в вазе из бумажных салфеток своими руками.

Для этого понадобятся:

• Лист картона;
• Разноцветные салфетки;
• Клей;
• Кисть;
• Простой карандаш.

Салфетку необходимо разорвать на небольшие куски. Каждый из них вы должны оформить в комочек.

Сделайте такие заготовки нескольких цветов.

На картоне нарисуйте эскиз. На середину листка нанесите большую каплю клея.

Заполните середину бумажными комочками белого цвета. Аккуратно прижимайте комочки к картону.

Теперь нанесите клей на лепестки и также равномерно заполните их комочками.

Аналогичным образом заполните стебелек и листья зеленым цветом, а вазу – любым другим понравившимся.

Поделка готова! Дайте ей высохнуть, для этого можете положить поделку под плоский предмет.

Ветка рябины

Для изготовления аппликации ветка рябины вам понадобятся салфетки красного, оранжевого и зеленого цветов, лист картона для основы, ножницы, простой карандаш и клей ПВА.

Самым легким способом будет распечатать раскраску с изображением рябины, а затем заполнять ее комочками соответствующих цветов по технике, описанной в предыдущем мастер-классе (из скрученных салфеток). Поделка может быть выполнена на тему»Осень» ребятами 4-5 лет.

Пушистая овечка

Очень красиво будет выглядеть аппликация белой пушистой овечки в этой технике.

Для ее выполнения необходимы:

• Белая бумага;
• Картон;
• Клей;
• Салфетки;
• Простой карандаш;
• Черный маркер;
• Ножницы.

Ребята 5-7 лет могут самостоятельно на белом листе нарисовать овечку. В некотором отдалении от туловища изобразить ножки и ушки.

Либо распечатайте готовый шаблон.

По контуру вырежьте овечку, ножки и ушки.

Приклейте на основу из картона, используя клей-карандаш.

Порвите салфетки на произвольные куски. Скатайте их них плотные шарики.

Начните заполнять овечку.

Не забудьте приклеить сверху второе ухо.

Черным маркером дорисуйте глазки. Овечка готова!

Аппликация бабочки. Очень красивой по такой методике будет поделка бабочки.

Видео по теме статьи

Елочная игрушка овечка из бумаги и ниток

Не секрет, что все детишки обожают украшать новогоднюю елку и всегда с нетерпением ждут этот сказочный праздник Новый год. Они с радостью помогают наряжать главную красавицу яркими игрушками, мишурой и гирляндой.

Сделать этот процесс еще более увлекательным поможет совместное творчество с детьми, когда все дружно изготавливают украшения своими руками.

Сделать можно все что угодно, гирлянды, вырезать белоснежные снежинки из салфеток, фонарики и даже елочные игрушки. Вот и сейчас предлагаю сделать милую елочную игрушку овечку – символ грядущего 2015 года, которая непременно принесет успех, счастье и удачу вашему дому.

Для изготовления овечки нам нужны такие материалы:

• картон
• пряжа (цвет на ваше усмотрение)
• циркуль
• игла и нитки
• ножницы
• суперклей
• пластиковые глазки 2 шт.
• холлофайбер или любой другой наполнитель для игрушек

Елочная игрушка овечка из бумаги и ниток своими руками — мастер класс с фото:

На плотном картоне при помощи циркуля нарисуем два круга – один большой, второй – поменьше.

Вырезаем серединку и получаем вот такое кольцо.

Нитки, около 8 метров, смотаем в маленький клубочек, чтобы он смог проходить через отверстие в кольце, и начинаем обматывать его по кругу.

Пройдя по кругу 2-3 раза (в зависимости от плотности наматывания), в конце оставляем хвостик 40-50см для петельки. Получаем вот такое пушистое колечко.

Закрепляем нить и провязываем цепочку из воздушных петель нужной вам длины для петельки.

Вырезаем по шаблону из картона голову в количестве двух деталей.

Складываем их вместе и от одного ушка до второго, обшиваем по кругу обметочными петельными стежками. Нить закрепляем и отрезаем.

Наполняем голову немного холофайбером.

В иглу вдеваем пряжу, которой обматывали колечко-туловище, и делаем на макушке завитки.

На мордашку овечки приклеиваем глазки.

Для ножек вырезаем из картона четыре одинаковых прямоугольника.

Складываем друг с другом и обшиваем белой нитью по кругу, отступив 1-1,5см от нижнего края.

Низ обметываем нитками черного цвета – это у нас копытца.

Приклеиваем ножки на кольцо суперклеем.

Голову приклеиваем возле петельки.
Вот такая милая елочная игрушка овечка получилась, для новогоднего украшения.

Новогодняя овечка из рулона туалетной бумаги и ваты

Замечательные животные получаются из рулонов от бумаги. Козлики, коровки, слоники и множество других животных можно изготовить из этого нехитрого бросового материала. Немного фантазии и обычный рулон превращается в великолепных зверушек, которые смело можно использовать для постановки различных сказок, при этом вовлекая в процесс самих малышей.

Например к 2015 году, можно сделать милую новогоднюю овечку из пушистой ваты и рулона туалетной бумаги. Самым маленьким можно предложить скатывать и приклеивать ватные шарики, деткам постарше доверить вырезание ножек и их покраску. Объединив совместные усилия можно сотворить чудные творения.

Для создания овечки нам понадобятся:

• собственно рулон от туалетной бумаги
• вата
• ножницы
• черный фломастер
• черная бархатная или любая другая бумага черного цвета
• небольшой кусочек красной бумаги
• клей ПВА
• акварельные краски
• ватная палочка или кисточка
• пластиковые глазки

Новогодняя овечка из рулона туалетной бумаги и ваты — мастер класс с фото:

При помощи черного фломастера рисуем на рулоне ножки будущей овечки.

Ножницами вырезаем по контуру.

В итоге получаем вот такую заготовочку на четырех ножках, которая прекрасно может самостоятельно стоять.

Далее при помощи акварельных красок и ватной палочки окрашиваем наши ножки в черный цвет. Можно окрасить и при помощи кисточки, однако ватной палочкой получается более насыщенный цвет.

Ножки прокрашиваем как с наружной, так и с внутренней стороны.

Скатываем из ваты небольшие шарики.

На рулон наносим клей ПВА и приклеиваем на него ватные шарики в шахматном порядке по кругу.

Получаем вот такую шубку для овечки.

Далее отрываем круглый кусочек ваты, для того, чтобы закрыть отверстие сверху.

Наносим обильно клей на верхнюю часть рулона.

Аккуратно приклеиваем верхнюю часть ваты.

Берем черную бархатную бумагу и рисуем с обратной стороны в произвольном порядке мордашку.

Вырезаем и получаем вот такую мордочку овечки.

Приклеиваем глазки и красный треугольный носик.

Мордочку приклеиваем на пушистое тельце и получаем прекрасную новогоднюю овечку из рулона туалетной бумаги и ваты.

Аппликация. Барашек в траве

Хочется познакомить вас с одной из технологий, используемых в поделках и аппликациях, которую дети просто обожают. Это шарики из салфеток.

 

Видимо, приятные ощущения маленькие мастера получают благодаря мягкости и податливости материала. Сама технология очень проста: салфетки разрываются на небольшие части, каждая из которых скручивается пальцами в шарик. Если использовать салфетки разных цветов, то, соответственно, и цвета готовых шариков получатся разными. Вместо салфеток вполне подойдут и цветные бумажные полотенца.

 

Итак, приступаем к работе, для которой понадобятся: ножницы, фломастер, цветная бумага, картон, конечно же, салфетки (в данном случае белого цвета).

 

Для начала вместе с ребенком нарисуйте на бумаге мордочку и ушки барашка и вырежьте ее. Затем приклейте на приготовленный цветной картон, предварительно прикинув, какой высоты будет трава на вашей работе (голова и туловище барашка должно быть чуть выше нее).

 

 

Теперь настало время самой приятной части: катания и наклеивания салфетных шариков. По описанной выше технологии заготовьте нужное количество шариков (на эту работу ушло всего две салфетки), а затем предоставьте ребенку возможность самостоятельно заклеить ими заранее очерченный карандашом контур туловища и шерсти на голове нашего барашка. Совсем не страшно, если шарики будут неровные и разной величины или между ними будет проглядывать цвет фона, поверьте, от таких мелочей ваша аппликация ничуть не пострадает.

 

 

Теперь вырезаем длинную ленту травы и наклеиваем ее лишь за нижний край, позволяя верхним частям травинок остаться свободными и загибаться. Осталось лишь чуть-чуть дополнить пейзаж с барашком любыми элементами: солнышком, облаком, разноцветными цветами или бабочкой.

 

 

Выполнив подобную работу, вашему чаду наверняка захочется продолжить экспериментировать с салфетными шариками. Вручите ему пачку цветных салфеток, а спустя некоторое время насладитесь результатом творчества.

 

Похожие работы:
Лепим с детьми — Множество идей для занятия лепкой с детьми

Мастер-класс «Овечка» из бумажных салфеток

Мастер-класс «Овечка» из бумажных салфеток

Материалы

Цветной картон-1лист

Бумажные салфетки-10шт приблизительно

Клей ПВА

Маркер

Краски

Шаг 1

Нарисуем облако. Это тело будущей овечки

Шаг 2

Нарвём салфетку на мелкие кусочки и начинаем скручивать в шарики

Шаг 3

Когда вы накрутите достаточное количество шариков, можно приступать к поклейке

После приклеивания салфеток должно получиться объемное тело овечки

Шаг 4

Нарисуем мордочку и ноги овечки, а также чуб на макушке

На голову так же нужно приклеить бумажные шарики

По желанию, можно раскрасить овечку красками.

Наша картина готова! Простая и несложная техника выполнения подойдёт деткам даже младшего возраста.

Барашки, овечки —
На шубе колечки.
Повезло им в шубейке родиться,
Могут шерстью они поделиться.
Будем прясть из шерсти нитки,
Свяжем кофточки, платки,
Шапки, шарфики, штанишки,
Платья, варежки, носки.
Ткань соткем — пошьем костюмы,
Деловые пиджаки.
А овечки и барашки
По лугам идут-бредут,
Поедят зеленой травки,
Снова шерстью обрастут.

наши контакты:

344039, г. Ростов – на – Дону,

Пер. Дальний 17

тел. (863) 234-04-33

e—mail:  dd4rnd@yandex.ru

сайт центра: www.dondetdom4.ru

государственное казенное учреждение социального обслуживания

Ростовской области

центр помощи детям,

оставшимся без попечения родителей, «Ростовский центр помощи детям

с ограниченными возможностями здоровья №4»

Творческие мастерские

Овечка из бумажных салфеток

Воспитатель: Московая Е.С.

2020

Пушистые пасхальные кольца для салфеток из овец

Сделайте эти пасхальные кольца для салфеток своими руками, которые выглядят как пушистые очаровательные овечки, из фетра, ткани, ленты и картонной трубки. Эти пасхальные кольца для салфеток ручной работы недороги и просты в изготовлении. Они действительно добавят изюминку вашей сервировке пасхального стола.

Я обожаю очаровательные кольца для салфеток, но их можно так дорого купить в магазинах! Вот почему я делал их много раз. И мои часто заканчиваются тем, что делаются из материалов более высокого качества, чем те, которые я нахожу в магазинах домашнего декора.Я получаю вещь, которую люблю, и получаю удовольствие от ее изготовления — для меня это беспроигрышная ситуация.

Идея этих колец для салфеток с пасхальной овечкой пришла мне в голову, когда я недавно сделала овечку с помпоном в качестве подарочного украшения для подарка для детского душа. Простой рисунок овцы с черным лицом на шерстяном помпоне был настолько милым, что я решил придумать другие способы его использования. Пасха уже не за горами, и кольца для салфеток своими руками казались идеальным проектом.

Материалы для пасхальных колец для салфеток из овцы:

Как сделать пасхальные кольца для салфеток в виде овец

Простую форму кольца для салфеток легко сделать из картонной трубки от туалетной бумаги. Ножницами разрежьте трубку на отрезки длиной в два дюйма. Картон действительно сжимается, когда вы режете его ножницами, но он снова принимает красивую круглую форму, когда вы закончите резать.

Отрежьте кусок ткани из искусственной овечьей шерсти (ткань, напоминающая овечью шерсть), чтобы закрыть кусок картонной гильзы. Убедитесь, что ткань шире картона, чтобы можно было аккуратно приклеить концы внутри и скрыть необработанные края.

Используйте низкотемпературный клеевой пистолет (при этом вы БУДЕТЕ склеивать пальцы, поэтому обязательно используйте низкотемпературный вариант!), Чтобы приклеить ткань из искусственной овчины к внешней стороне картонной трубки.Загните и приклейте необработанные края к внутренней части картонной трубки.

Голова овцы сделана точно так же, как я сделал ее для овцы с помпоном. Я сделал свои собственные войлочные шары из черной шерсти, потому что у меня уже были материалы для этого, но вы можете купить их заранее или использовать ремесленные помпоны.

Если вы хотите сделать свои собственные шарики из валяной шерсти, у меня есть два разных урока, показывающих две разные техники их изготовления:

Вырежьте уши овцы из черного фетра, склейте плоский конец каждой части уха вместе, чтобы получилась форма капли и добавьте некоторый размер, и приклейте уши к вершине войлочного шара, чтобы получилась голова овцы.

Сборка — это просто! Просто приклейте голову к обтянутому тканью кольцу для салфеток, ближе к верху кольца, чем к середине.

Завяжите ленту в крупный рубчик маленьким бантом. В моем видео я использую вилку, чтобы сделать красивый крошечный лук, но я проделываю этот шаг довольно быстро. Вот отличный видеоурок, который шаг за шагом и очень четко проведет вас через процесс завязывания крошечных бантиков.

Приклейте миниатюрный колокольчик под головой, затем приклейте крошечный бантик из ленты в верхней части колокольчика между колокольчиком и головой овцы.

Добавьте свою любимую салфетку и готово!

Раньше я делал кольца для салфеток на Рождество, Хэллоуин и День Благодарения, а также на разные дни рождения, но не на Пасху. Мне нравится это новое дополнение к моей коллекции колец для салфеток!

Другие уроки по изготовлению колец для салфеток, которые могут вам понравиться:

Превращение страсти к приготовлению индийской еды в бизнес с владельцем NaanSense, Хираном Пателем

Дасти Вайс:

Приветствуем новаторов и добро пожаловать в Back of the Napkin, где мы исследуем большие путешествия в мире малого бизнеса с личностями, которые делают это возможным.

Стефани Дэвис:

Здесь руководители малого бизнеса могут услышать об уникальных идеях, которые положили начало успешным предприятиям по всей Америке, и встретиться с предпринимателями, которые не боятся думать иначе. И это вам предлагает SurePayroll, где малый бизнес — это их бизнес. Я Стефани Дэвис из команды SurePayroll.

Дасти Вайс:

А я Дасти Вейс, владелец малого бизнеса со Среднего Запада. И я изо дня в день загорелся этим эпизодом. Стеф, как ты относишься к еде?

Стефани Дэвис:

Дасти, в восторге. Я один из тех, кто хочет есть, а не ест, чтобы жить. Меня всегда сбивают с толку люди, которые говорят, что забыли поесть в тот день, потому что я почти весь день запланировал на завтрак. о чем ты думаешь? Любые любимые кухни?

Дасти Вайс:

Стеф, вам знаком термин гурман? Вы знаете это?

Стефани Дэвис:

№

Дасти Вайс:

Webster’s определяет гурмана как человека, который любит поесть и часто ест слишком много.И это я, я ребенок с плаката. Чем старше я становлюсь, тем больше понимаю, что жизнь — это буфет, и я просто хочу попробовать каждое блюдо, которое есть на столе. И поэтому сегодняшний выпуск такой крутой, потому что мы собираемся поговорить с ресторатором, который обслуживает стиль кухни, с которым многие люди, включая меня примерно пять лет назад, не слишком хорошо знакомы.

Дасти Вайс:

Но прежде чем мы погрузимся в эпизод, мы были бы рады, если бы вы воспользовались моментом и подписались на Back of the Napkin в своем любимом приложении для подкастов. Новые выпуски выходят каждые пару недель или около того, поэтому мы хотим, чтобы они появлялись в верхней части вашей ленты подкастов, но вы должны нажать эту кнопку подписки, чтобы это произошло.

Стефани Дэвис:

И если вам нравится шоу, как насчет пятизвездочного рейтинга или даже оставьте нам отзыв, чтобы рассказать нам, что вам нравится, и вы, возможно, просто помогаете другому предпринимателю, как будто вы, находите необходимую им черту вдохновения.

Стефани Дэвис:

Хорошо, возвращайся к еде.

Дасти Вайс:

О боже, да.

Стефани Дэвис:

Всегда весело говорить о городе, в котором есть отличные рестораны. И я должен сказать, что в Чикаго есть множество потрясающих ресторанов, и именно там я действительно узнал, насколько прекрасным может быть поздний завтрак. Я мог обедать на набережной каждую ночь. Это было просто здорово. Дасти, ты поблизости, в Милуоки, у тебя есть мысли о кулинарной сцене Чикаго?

Дасти Вайс:

Ну, Стеф, ты же знаешь, что я вырос в маленьком городке, где, если ты хотел поесть вне дома, у тебя было три варианта: ужин-клуб, пиццерия или китайский буфет.Итак, живя в Милуоки и проведя много времени в Чикаго, я собираюсь сказать, что одной из самых больших радостей было пробовать разные кухни со всего мира и находить те, которые по-настоящему доставляют удовольствие. Но я предполагаю, что даже несмотря на то, что вы вернулись в Нью-Йорк прямо сейчас, вы продолжаете поднимать кулинарную сцену Чикаго.

Стефани Дэвис:

Вы поняли. Сегодняшний гость — представитель ресторанной сцены Чикаго. Naansense, название которого я, кстати, помешал, — это индийский ресторан, основанный Хираном Пателем.Хиран начал свою карьеру в ресторанной индустрии Чикаго несколько лет назад и в конце концов решил, что ему нужно собственное пространство. Naansense открылась почти восемь лет назад и сейчас расширяется за счет местоположений и потребительских товаров. Хиран, спасибо, что присоединились к нам сегодня.

Хиран Патель:

Ага. Спасибо, что пригласили меня, ребята. Я ценю то, что сегодня здесь.

Стефани Дэвис:

Конечно.

Дасти Вайс:

Безусловно, с удовольствием.Как мы уже говорили, Чикаго, конечно же, известен своей отличной ресторанной сценой. Не могли бы вы рассказать нам немного больше о том, как вы впервые начали свой путь в этом мире?

Хиран Патель:

Вау, да, на самом деле я начал чуть больше 10 лет назад. И я понятия не имел, что собираюсь это сделать. Это было даже мое 30-летие, я буквально выпил и поужинал с отцом. И он продолжает свои отцовские разговоры со мной, и он проходит мимо: «Знаешь, сынок, у тебя есть следующие 10 лет твоей жизни, которые являются самыми важными годами твоей жизни.»Я такой» Что ты имеешь в виду? Я молод. Я буду вечно молодым ». И он такой:« Нет, я имею в виду, что ты, вероятно, собираешься жениться, у тебя, вероятно, будут дети. У тебя есть работа, с которой ты сейчас согласен, ты доволен. Но в свои тридцать вам нужно найти счастье и убедиться, что вы найдете то, что вам нравится делать, и просто сделайте это изо всех сил ».

Хиран Патель:

И я такой: «Я не знаю, что это такое». И он такой: «Ты делаешь это прямо сейчас.Ты готовишь ужин со мной ». И я такой:« Что ты имеешь в виду? Заняться ресторанным бизнесом? »Он такой:« Ага, почему бы тебе не пойти готовить? Я думаю, вы откроете для себя много новых областей, волнений и возможностей, которыми сможете заниматься. И это может привести вас именно к тому месту, где вы ищете всю оставшуюся жизнь ». Я подумал об этом на секунду. А затем на следующее утро я проснулся и буквально зашел в Craigslist и вошел в раздел с классифицированными вакансиями. Я пошел на прием, и, хотите верьте, хотите нет, первым из появившихся ресторанов был «Современный индийский ресторан, ищущий су-шеф-повара.«Я такой:« Боже мой, я современный ». Я индиец. Я не знаю, что такое су-шеф. Хорошо. «

Хиран Патель:

Так что я такой: «Звучит хорошо». До этого я занимался развитием торгового бизнеса. Так что я знал, что, отправив электронное письмо или резюме владельцу ресторана, мне нужно было сделать его достаточно убедительным, чтобы он даже ответил мне. Поэтому я позаботился о том, чтобы написать письмо этой Анджеле Ли, владелице Veerasway, где я начал свою карьеру несколько лет назад, письмо, в котором больше всего говорилось о моей страсти.И она ответила мне, сказав: «Я бы хотела, чтобы ты зашел и встретился с тобой». И я подумал: «Ладно, ничего себе, это было не так уж сложно. Что мне теперь делать?» Итак, я пошел на собеседование и, полагаю, начинаю немного узнавать, что такое ресторанный бизнес. Я немного исследовал.

Хиран Патель:

И одной вещи я не знал, это то, что в ресторанном бизнесе есть вещь, называемая этапом. И она такая: мы поставим вас на пару дней, чтобы посмотреть, как вы справляетесь, увидеть ваши навыки ножа, ваши навыки приготовления пищи, ваши навыки приготовления на гриле.И я подумал: «Отлично, конечно. Когда я приду?»

Дасти Вайс:

Очень быстро, просто чтобы подкрепить определение здесь, этап — это, по сути, пробный запуск, не так ли?

Хиран Патель:

Да. Стадия — это просто, как вы сказали, стадия — это пробный запуск. Рестораны действительно хотят знать, что, когда вы приходите, ваша квалификация соответствует требованиям. Вы можете готовить еду до нужной температуры. Вы можете резать, и прежде всего обезопасьте себя, потому что конец рабочего дня на кухне — это действительно место, которое может нанести некоторый вред.Я вхожу в свой первый день, и она такая: «Иди в заднюю комнату. Ты найдешь несколько курток от шеф-повара и выходи, а потом ты получишь фартук, и ты получишь станцию, чтобы пойти и подготовить свою. еда.» Я нахожусь в подсобке минут 15-20, не зная, что делать. Я беру пальто от шеф-повара и спрашиваю: «Как вы его надели? Как вы его надели? Пуговицы повсюду».

Хиран Патель:

И я выхожу, иду обратно в комнату и говорю: «Я должен это переделать.Я не думаю, что это кажется правильным ». Я просто почувствовал себя так неуютно. Тогда я выхожу и, наконец, придумал, как надеть халат от шеф-повара. Я выхожу, получаю станцию ​​и начинаю резать, готовить и жарить на гриле. И я закончил свои двухдневные этапы, и хозяйка ресторана вызывает меня в свой офис. И она такая: «Знаешь, Хиран, было приятно видеть тебя пару дней. И в разговоре с шеф-поваром и некоторыми командами они сказали, что определенно ваши навыки еще не самые острые.Но у вас есть все, что нужно, чтобы начать заниматься ресторанным бизнесом. И я хотел бы пригласить вас и предложить вам поработать у нас ».

Хиран Патель:

И я подумал: «Боже мой, это так круто. Это так круто». А потом она такая: «Мы начнем с 7 долларов в час». И я такой: «О, хорошо». Я такой: «Это немного отличается от прежнего». Но это было не так. Я имею в виду, я знал, что я не собираюсь делать то, что я хотел, очевидно, или собираюсь делать то, что я собирался делать в своей предыдущей карьере или где-то рядом с этим.Это было больше связано с поиском новых возможностей и, возможно, изучением чего-то нового, что, возможно, имеет больший потенциал в будущем. Так что я смотрю на эту новую ситуацию как на образование, мне фактически платят за то, чтобы я учился. Это то, что я хочу делать или не делать. Так я начал заниматься ресторанным бизнесом.

Дасти Вайс:

Мне очень дико, что вы пришли как аутсайдер, потому что я думаю, что многие люди, которые попадают в кулинарный мир, всегда хотели этим заниматься.Это всегда было на их радарах, они ходили в кулинарную школу, где-то учились. И поэтому для вас, пришедшего в качестве аутсайдера и принявшего эту работу за 7 долларов в час, я полагаю, что сразу должно было быть несколько вещей, которые вам просто очень понравились, которые выскочили и схватили вас и удерживали там. Что именно привлекло ваше внимание?

Хиран Патель:

Думаю, первое, что действительно запомнилось мне в те два дня, которые я проводил, — это товарищеские отношения между персоналом и командой.Это действительно было похоже на бродвейское шоу, на которое почти каждый день приходишь, оно превращается в катастрофу, все происходит повсюду. И следующее, что вы знаете, вы перенастроены на следующее шоу на следующий день. И просто будучи частью этого в течение нескольких дней, я был действительно очарован тем, как хорошо люди работают вместе. Особенно если исходить из опыта продаж, это было больше похоже на то, чтобы заботиться о себе, и вы сами по себе, добиваясь наилучшего. Вы должны достичь максимума продаж и завершить этот рейтинг, убедившись, что вас заметили и узнали.Но в ресторанном мире все было не так, все было наоборот. Речь шла о совместной работе для достижения общей цели и о предоставлении клиентам хорошей еды.

Стефани Дэвис:

Так что для людей, не знакомых с индийской кухней, накрывают для нас стол. Каковы некоторые из основных продуктов и почему кто-то должен стараться изо всех сил попробовать это?

Хиран Патель:

Это хороший вопрос, и это тоже сложный вопрос, но мы можем сделать его простым. Да, поэтому некоторые из основных продуктов, которые вы найдете на индийском столе, станут вашими основными продуктами, которые вы найдете во многих других кухнях.Например, у нас есть свой хлеб, который мы называем наан. Вы собираетесь покупать рис, мы специально используем индийский рис, который представляет собой длиннозерный рис, называемый басмати. Вы получите кучу различных специй, соусов и карри, в которых есть мясо или овощи, тушеные в соусе, а также чатни и соленые огурцы. Итак, чтобы накрыть индийский стол, я думаю, это основные ингредиенты, которые вы найдете, когда спуститесь в индийский ресторан.

Стефани Дэвис:

Какое ваше любимое блюдо готовить и есть?

Хиран Патель:

Ого.Мое любимое блюдо, наверное, должно быть, поэтому мое любимое блюдо должно быть, я бы сказал, как роган из баранины Джош. Это медленный и медленный процесс приготовления, в котором я использую голень ягненка. Так что это просто одно из тех блюд, которое, когда оно тушится в действительно красивой ванне со специями, луком, имбирем, чесноком, и происходит медленное приготовление, ягненок, отваливающийся от кости, тающий во рту, вероятно, станет моим любимым блюдом. Индийское блюдо.

Дасти Вайс:

Звучит великолепно. Мы могли бы сделать это прямо сейчас.

Хиран Патель:

Ага. Он богатый и зажигательный —

Дасти Вайс:

Ребята, вы доставляете в Милуоки?

Хиран Патель:

Пока нет, но, надеюсь, мы скоро будем за углом.

Дасти Вайс:

Я был бы упущен, если бы не упомянул также название ресторана Наансенс. Я люблю хороший каламбур. Поэтому, прежде всего, снимаю перед вами шляпу, потому что наан, конечно же, — это традиционные индийские лепешки без закваски.И если вы только что слышите это имя, каламбур для вас не ускользнет, ​​но как вы пришли к такому имени для бизнеса?

Хиран Патель:

Было интересно. Когда я впервые начал работать в ресторане Veerasway, откуда я впервые начал, после этой работы мне посчастливилось работать в действительно известном индийском ресторане в Чикаго. А потом постепенно, немного позже, я смог найти ключевые рабочие места в других индийских ресторанах. А потом я немного посоветовался.А потом я был в этой точке, думаю, это было примерно на два, три года, когда я знал, что это отрасль, в которой я собираюсь остаться. Я просто влюбился в нее, в людей, с которыми я встречался, во всех разные вещи, которые мне бросали. Это казалось почти новой жизнью, совершенно новой карьерой в этом отношении. Я был подобен губке, впитывающей все это.

Хиран Патель:

Так что в перерывах между работой я консультировал. И на том этапе я знал, что хочу пойти на этот риск и рискнуть.И теперь я могу использовать некоторые вещи, которым научился за последние несколько лет, и применить их на практике. Итак, я работал со своим менеджером Крисом Андресом и я подумал: «Что мне делать дальше?» И я подумывал открыть какие-нибудь продукты питания или ресторан, и он выпалил слово «Наансенс». И я такой: «Крис, ты же знаешь, что я оставлю это и использую это, верно?» И именно там, я бы сказал, эволюционировал весь бренд Naansense. И я знал, что это цепляет, это игриво и идеально подходит для концепции, которую мы хотели создать, а именно для концепции fast casual.

Стефани Дэвис:

Вы провели много времени в ресторанах по всему Чикаго. Итак, у вас есть опыт, который вы можете поучиться у множества разных людей, работающих в самых разных ресторанах. Было ли что-нибудь, даже с таким опытом, что застало вас врасплох, когда дело дошло до открытия собственного бизнеса?

Хиран Патель:

Ага. Все юридические аспекты открытия бизнеса. Вам нужно подать так много вещей, ваш налоговый номер, ваш федеральный идентификатор, а затем вы сразу же начинаете нести расходы.Такие вещи, как бухгалтерский учет и все эти другие бизнес-услуги, которые сопутствуют открытию бизнеса. Вот некоторые из вещей, которые немного отвлекли меня от нескольких лет работы в ресторанных группах, а затем открытия собственного ресторана. Что меня застало врасплох, так это сумма денег, которая действительно требуется для успешного начала бизнеса. Я бы сказал, потому что есть много способов начать бизнес, просто не получив должного финансирования, но наличие надлежащей финансовой безопасности действительно позволит вам сделать правильные шаги с самого начала и решить некоторые из проблем, с которыми вы сталкиваетесь. собираюсь встретиться лицом к лицу с дорогой.

Дасти Вайс:

По сравнению с другими людьми, с которыми вы работали на кухнях, где вы работали, каково было ваше прошлое за пределами кулинарного мира? у школы не было бы технических навыков и ноу-хау, чтобы преодолеть эти юридические препятствия, вести бухгалтерский учет и фактически начать бизнес с нуля.

Хиран Патель:

Да, я думаю, что мой опыт был полезен и был замаскированным благословением с самого начала, с первого дня до того, как прошло 10 лет.Я думаю, что некоторые вещи, которые я усвоил до того, как перешел в пищевой бизнес, помогли мне проложить путь, потому что, как я уже сказал, я занимался развитием бизнеса несколько лет. Разговаривать с людьми, быть лицом к лицу с людьми, общаться с людьми и заключать сделки. Переговоры — это все, что, вероятно, является действительно важным инструментом в ведении бизнеса, потому что все дело в переговорах о правильных ценах, чтобы прибыль работала на нас в бизнесе.

Дасти Вайс:

Поверьте, я как владелец малого бизнеса чувствую это здесь, и это, конечно, не моя сильная сторона, когда дело доходит до ведения бизнеса, но я притворяюсь, пока не добьюсь успеха.Мы продолжим этот разговор с Хираном через минуту. Но сначала нам нужно сделать перерыв на бюллетень SurePayroll.

Стефани Дэвис:

Это подкаст SurePayroll’s Back of the Napkin, в котором предприниматели делятся историями своих больших путешествий в малом бизнесе. Я Стефани Дэвис.

Дасти Вайс:

А я Дасти Вейс. И мы разговариваем с Хираном Пателем, владельцем индийской кухни Наансенс в Чикаго. И прежде чем мы вернемся к основам ресторанного бизнеса, Хиран, мы собираемся сделать небольшую вещь, которую мы любим называть, быстрые пять, пять быстрых вопросов, чтобы лучше узнать вас.Здесь как молния. И первый: какая у вас была первая работа?

Хиран Патель:

Это было в Best Buy.

Дасти Вайс:

О, вы были одним из тех, кто предпочитает синих поло?

Хиран Патель:

Я был синим игроком в поло и работал в отделе аудио, и мне это нравилось, это все еще одна из тех вещей, которым я рад, что работал там.

Дасти Вайс:

Не знаю, можете ли вы сказать, но я сам немного аудиофил.И поэтому я немного завидую. Мне никогда не приходилось работать в Best Buy. Хотя это звучит весело.

Стефани Дэвис:

Какой была одна из ваших недавних небольших побед?

Хиран Патель:

Я бы не стал так говорить в последнее время. Я имею в виду, что из-за пандемии, можно сказать, недавно, прошлый год выглядел как день назад. Но прямо перед пандемией мы с моим партнером смогли наладить партнерские отношения с некоторыми действительно хорошими профессионалами отрасли, которые действительно помогут нам проложить путь к будущему Naansense.

Дасти Вайс:

Я должен представить, что, особенно в ресторанном бизнесе в разгар пандемии, получение этих небольших выигрышей было особенно важно для вас, но вы живете в Чикаго. И, как знает Стеф, я бы с удовольствием попробовал пиццу «Чикаго». Так какое у тебя любимое место для пиццы?

Хиран Патель:

Люминати.

Дасти Вайс:

Да.

Хиран Патель:

Да.

Стефани Дэвис:

Когда пандемия уляжется и мы снова сможем путешествовать, не беспокоясь, какой билет на самолет вы покупаете в первую очередь?

Хиран Патель:

Я бы сказал везде, где есть курорт.Я имею в виду, это просто должно быть там, где есть место для детей, место для нас. Я не хочу никуда ездить. Я хочу посидеть где-нибудь и просто расслабиться, надеюсь, неделю или около того.

Дасти Вайс:

Вот вопрос, над которым я рисовал, потому что в последнее время это было проблемой для меня. Какое приложение вы скачали на свой телефон, но никогда им не пользуетесь. Так что вам, вероятно, следует просто удалить его, но вы этого не сделаете.

Хиран Патель:

Ага. Опять же, это восходит к ситуации пандемии.Я не уверен, что все вы знакомы, но существовало приложение под названием House Party, в котором вы могли пригласить в комнату любое количество друзей, а также были игры и другие вещи, в которые вы можете играть. Имейте в виду, мне это надоело после первой недели, в первую неделю было круто выпить и выпить коктейль с другом или двумя онлайн. И эта штука до сих пор лежит в одной из моих папок. Я такой: «Должен ли я избавиться от этого? Должен ли я избавиться от этого?» А потом эта мелочь в моей голове вроде: «Мы все еще в пандемии, кто-то собирается это использовать.«И я такой:« Когда? »Я не знаю, может ли это одна из тех вещей, которые …

Дасти Вайс:

Вот что меня убивает. Кажется, что удалить приложение с телефона — это окончательно. Вы можете просто загрузить его снова через пять минут. Не то чтобы это было большим делом, но спустить на курок так сложно.

Стефани Дэвис:

Есть так много вопросов.

Хиран Патель:

Право. Трудно удалить что-либо цифровое. Это похоже на «Ааа», но вы знаете, что не используете его, но это похоже на «Просто нажмите.Просто нажмите «.

Дасти Вайс:

Ну а если приложение не приносит радости, удалите # 2021 проблемы. Но пока мы говорим о пандемии и COVID-19. COVID-19 затронул предприятия по всей стране, и рестораны приняли это особенно тяжело. Как вы, как ресторатор, со всем этим справлялись?

Хиран Патель:

Это была одна из самых сложных проблем, с которыми мы когда-либо сталкивались, или я думаю, что многие из нас сталкиваются с этим по всему миру.Но, говоря конкретно о нас в Naansense, я не уверен, сколько людей будут знакомы с Петлей Чикаго, но мы были действительно сильно опустошены, потому что находимся в финансовой петле Чикаго, где на самом деле мало оф-

Дасти Вайс:

Вот где все работают. И если они не пойдут в офис, они придут не для того, чтобы опекать ваш бизнес, верно?

Хиран Патель:

Совершенно верно. Таким образом, мы потеряли всех клиентов за одну ночь.Мы пробовали кучу вещей, мы пробовали делать те наборы еды, заказы на доставку, мы пробовали многое в течение первого месяца, но мы просто теряли деньги. Мы не смогли даже получить прибыль. Это потому, что наши клиенты приезжают в город, а они уезжают из него. И никто в Чикаго на самом деле не знает о нас, потому что мы не находимся в одном из тех общественных ресторанов или где-то в районе Чикаго. Мы просто быстрое решение для многих этих рабочих циклов, которые приходят и уходят. Но по ходу дела мы пробовали новое.И, как я сказал вам во время быстрого пяти раунда, мы смогли обеспечить действительно хорошее партнерство с некоторыми хорошими ветеранами отрасли, чтобы помочь нам развивать этот бизнес.

Хиран Патель:

Итак, они, очевидно, были вместе с нами в решении всех этих новых задач. И имея команду людей, у которых действительно есть интеллектуальный взгляд на то, как ориентироваться в вещах, мы решили, что: «Эй, мы уже несколько лет говорим о розничной продаже соусов и продуктов. Почему бы нам не заняться этими областями снова сейчас? так как рестораны закрыты.«Мы так и сделали. Мы потратили много времени на разработку новых продуктовых линий, соусов для тушения, наанов. И мы действительно видим, что некоторые вещи получат тенденцию к выходу на рынок в конце этого года.

Дасти Вайс:

Итак, это будут продукты, которые вы можете пойти в продуктовый магазин и купить. И я полагаю, для вас выход в свет и налаживание партнерских отношений, необходимых для предложения ваших продуктов в магазинах, — это совершенно другая область знаний, с которой вы, вероятно, не были знакомы. Какие болевые точки вам пришлось преодолеть, чтобы найти новое место для размещения ваших продуктов?

Хиран Патель:

Многое из этого нужно, чтобы просто найти нужных производителей и поставщиков.Одна из вещей, одна из основных идей, которой мы всегда придерживались, — все должно быть чистым. Это должна быть чистая этикетка, без консервантов. И это были некоторые из проблем, с которыми мы столкнулись на этом пути: убедиться, что, когда вы начинаете делать рецепт, скажем, от одного галлона до того, что вы делаете партии в тысячу галлонов, должны быть некоторые области отдачи. и возьми. И есть много способов сократить употребление консервантов, ароматизаторов и тому подобного.Но одна область, в которой мы оставались сосредоточенными и непреклонными, заключалась в том, что мы должны найти поставщиков и производителей, которые могут предоставить нам чистые этикетки и безопасные продукты для наших клиентов, для наших будущих клиентов.

Стефани Дэвис:

Это все так интересно, отличный способ расширить бизнес. Прямо сейчас Naansense имеет два местоположения. Есть ли у вас планы по расширению и открытию еще больше?

Хиран Патель:

Да, с того момента, как мы поговорили, Стефани, и теперь мы выбрали еще одно место, так что скоро будут три места.Я не буду упоминать о местонахождении, так как он еще не доработан. Я просто не хочу делать никаких плохих предзнаменований, пока мы не поставим там наши подписи. Но да, моя цель с Naansense — надеюсь, что Naansense будет присутствовать на всех крупных рынках метро в Америке. Я думаю, что мы, американцы, действительно сильно изменились за последние 10 лет с точки зрения того, что мы ищем, или хотим попробовать, или испытать. Еда — одна из тех вещей, которые я видел, как сильно изменилось за последние 10 лет. И знание того, что не только индийская кухня, но и индийская культура также сделали нас мейнстримом в последние несколько лет.

Хиран Патель:

Так что, наблюдая за тем, как все это происходит, я действительно, это одна из моих целей, я хочу увидеть Наансенс в Остине. Я хочу увидеть Naansense в Орландо. Я хочу увидеть Naansense в Атланте. Для меня это также хороший побег попутешествовать и увидеть новые места. Одна из моих страстей — летать. До всего этого я хотел быть пилотом. И теперь, когда я вижу, что у меня есть карьера, которая позволяет мне посещать и исследовать новые места, это идеальный союз обоих миров.

Дасти Вайс:

Вы упомянули, что ваше решение заняться ресторанным бизнесом было для вас очень личным, когда отец отвел вас в сторону и сказал, чтобы вы нашли свое призвание.Но я полагаю, что возможность связать это призвание с вашими культурными корнями как человека индийского происхождения — это то, что вас действительно порадует.

Хиран Патель:

Да, это так, и это также одна из вещей, из-за которых … вы знаете, я был воспитан как действительно культурно индейский, и в то же время очень американский. И я думаю, что Наансенс действительно позволит нам или позволит мне действительно продемонстрировать всю диаспору американских индейцев моего происхождения.Потому что есть способы, которыми я питаюсь, особенно потому, что я американец, есть определенные способы, которыми я вырос, а также я вижу определенные способы, которыми мы, американцы, любим есть пищу.

Хиран Патель:

И это, я бы назвал ароматы Naansense супер аутентичными, но то, как мы представляем вещи, немного отличается от того, как они представляются в Индии в культурном отношении. Потому что мы хотим демистифицировать некоторые вещи, которые многие люди слышали или чувствовали за прошедшие десятилетия об индийской кухне, о том, что она острая, мне это не нравится, и все это просто вещи, которые приходят на ум еще до того, как вы даже попробовали.Так что, находясь в таком положении, когда я хочу открыть как можно больше мест, я с нетерпением жду возможности показать некоторые из тех действительно близких профилей вкусов американских индейцев, которые также хорошо впишутся в нашу палитру в этой стране.

Дасти Вайс:

Что ж, похоже, что бизнес готов к взрыву, и вы находитесь в захватывающем месте, как с точки зрения брендинга, так и с точки зрения расширения. И поэтому мы ценим, что вы нашли время поделиться с нами своей историей и рассказать нам о некоторых деталях.И по мере того, как мы начинаем выходить из этой пандемии, а экономика восстанавливается, мы желаем вам только успехов в развитии бизнеса здесь. Я думаю, это действительно звучит так, как будто у вас есть отличная концепция, и на данный момент небо — предел.

Дасти Вайс:

Но, Хиран, мы также должны поблагодарить вас за то, что вы присоединились к нам в этом эпизоде ​​Back of the Napkin. Было так здорово с тобой поболтать.

Хиран Патель:

О нет, спасибо вам, ребята. Я был очень взволнован этим.Это всего лишь одна из вещей за прошедший год, одна вещь, которая мне нравится в бизнесе, которым я занимаюсь, — это видеть людей и разговаривать с ними. И это одна из вещей, по которой я больше всего скучаю в прошлом году, — это то, что я не вижу лиц клиентов, не разговаривая с людьми. Так что спасибо вам, ребята, за то, что позволили мне быть здесь и хорошо провести время с вами, ребята.

Стефани Дэвис:

Мне всегда нравится говорить о еде, но также приятно сочетать это с отличной деловой историей. Я готов вернуться на самолет в Чикаго и проверить Naansense, зайти в Pequod’s и просто отправиться в лучший гастрономический тур на свете.

Дасти Вайс:

Тогда, Стеф, тебе лучше поехать в Милуоки, пока ты там. Не забывай. У нас есть все, что есть в Чикаго, только вдвое дешевле и удобная парковка.

Стефани Дэвис:

И у вас есть сыр, и я тоже всегда рядом.

Дасти Вайс:

Мы предложим вам хорошую жареную рыбу, немного жареного сырного творога, немного пива Lakefront, и все будет готово. Именно так мы поступаем в Brew City.Но это все, что у нас есть для этого эпизода Back of the Napkin, где мы исследуем большие путешествия в мире малого бизнеса с личностями, которые делают это возможным.

Стефани Дэвис:

Убедитесь, что вы подписаны на свое любимое приложение для подкастов. И если вам понравилось шоу, оставьте нам пятизвездочную оценку или даже отзыв. Мы хотели бы услышать от вас любые идеи, которые у вас есть для владельцев малого бизнеса, которых мы должны представить на этой выставке.

Дасти Вайс:

SurePayroll предлагает вам

Back of the Napkin: от простого онлайн-расчета заработной платы до поддержки 401k и отмеченного наградами обслуживания клиентов, SurePayroll обслуживает зарплату и бизнес-потребности малого бизнеса более 20 лет.

Стефани Дэвис:

Здесь, на оборотной стороне салфетки, я исполнительный продюсер. Со-продюсеры — Дэйв Паппа и Кэри Стретц, а также наши производственные партнеры, наша компания Podcamp Media.

Дасти Вайс:

Там, где мы предоставляем услуги по производству фирменных подкастов для предприятий, нашим редактором и продюсером является Ларри Килгор III.Так что спасибо, что настроились на Back of the Napkin. Я Дасти Вайс.

Стефани Дэвис:

А я Стефани Дэвис.

---

16 идей складывания салфеток — как складывать салфетки, шаг за шагом | Life

Салфетки незаменимы на любом официальном обеденном столе, идеально подходят для вытирания пролитых продуктов, вытирания пищи изо рта или просто для красивой сервировки стола на званых обедах, предлагая прекрасный завершающий штрих. Но вы не одиноки, если вы когда-нибудь задумывались, как именно сложить салфетки причудливым способом.

Существует множество различных техник складывания салфеток и идей складывания, которые вы можете выбрать, чтобы подобрать подходящую еду, независимо от того, планируете ли вы официальный обед, праздничный ужин на день рождения или вечер свидания.

Читайте идеи, советы и рекомендации по складыванию салфеток, простые учебные пособия по складыванию бумажных салфеток и пошаговые инструкции о том, как легко складывать салфетки, а также некоторые продукты, чтобы ваш стол выглядел идеально …

Как складывать бумагу салфетки

1. Складывание карманной салфетки для столовых приборов

Это очень простая техника складывания карманных салфеток, которая отлично работает с более толстыми льняными салфетками и тканевыми салфетками, с которыми сложнее работать с некоторыми другими складками.

Это также означает, что вы можете убрать столовые приборы в карман, чтобы ваш стол выглядел аккуратно и аккуратно.

Как и в случае со всеми этими складками, убедитесь, что вы используете ровную поверхность — так будет намного проще!

Посмотрите видео ниже, чтобы узнать, как сделать простую складную салфетку с карманом:

2. Идея складывания салфеток с цветочным рисунком

Эта техника складывания салфеток в виде бутонов розы является популярным выбором для более официальных мероприятий, например для свадебных салфеток.

Это немного сложнее, но готовый цветок из салфетки действительно эффективен.Посмотрите видео ниже, чтобы узнать, как сделать розу из салфетки.

3. Как сложить салфетку в веер

Это очень приятная простая складка бумажной салфетки веером, которую нужно сделать, когда вы поворачиваете салфетку и выскакивает веер! Это хорошая складка для более хрупких бумажных салфеток.

При использовании более толстого материала, такого как ткань, рекомендуется использовать утюг для получения этих четких складок.

4. Сгиб салфетки в виде звезды

Как только вы освоите веерную складку, можно попробовать следующую складку салфетки в виде звезды.

Вам понадобится всего одна квадратная салфетка, чтобы сделать эту впечатляющую складку.

5. Салфетка-цветок

Это отличная складка на Рождество, особенно если вы используете яркую красную салфетку, так как готовая салфетка выглядит как цветок пуансеттии.

Это также станет отличной сервировкой стола на Пасху, если использовать пастельные салфетки разного цвета.

6. Складывание новогодних салфеток — Складывание новогодних салфеток

Не знаете, как сложить салфетку на Рождество? Нам нравится эта идея с деревом.

Он отлично смотрится и с небольшой лентой сверху — вы даже можете купить крошечную гирлянду гирлянд на батарейках, чтобы украсить каждое дерево салфеток!

7. Как сложить салфетку в виде лебедя

Салфетка в виде лебедя — это классическая салфетка, сложенная в виде животных, в традиционной технике оригами.

Несмотря на то, что эта салфетка с изображением птицы может показаться сложной, если вы знаете технику, ее очень просто сделать, и она будет отлично смотреться, плавая по сервировке вашего стола.

Хотите больше времени на прием? Попробуйте эти книги рецептов периодического приготовления , чтобы овладеть искусством готовки вперед.

8. Сгиб короны для салфеток

Относитесь к своим гостям по-королевски, положив на их тарелку салфетку с короной.

Эту причудливую складку для салфеток в виде короны также иногда называют складкой для салфеток для шляпы епископа, и она также служит блестящей «корзиной» для маленьких столовых подарков или визиток.

9. Сгиб салфетки в форме сердца

Идеальная складка для дня святого Валентина. Есть три способа сделать складку салфетки в форме сердца — как показано в видео ниже.

Прочтите наши идеи для свиданий дома

10.Складывание салфеток в стакане

Есть много способов разместить сложенные салфетки в стеклянной посуде. Нам нравится описанная ниже техника, это действительно просто, и это еще один хороший вариант, если вы используете толстые льняные салфетки.

11. Идея складывания салфетки «Пирамида»

Эта легкая салфетка в форме пирамиды, очень простая в изготовлении, станет легким дополнением к вашему обеденному столу.

Это похоже на простую складку салфетки со стрелкой, но мы думаем, что она дает более законченный вид.

12. Инструкции по складыванию салфеток для эльфийской шляпы

Еще один сказочно праздничный вариант украшения рождественского стола.Нам нравится добавление помпонов сверху!

Посмотрите видео ниже, чтобы увидеть, как сложить салфетку в шляпу, подходящую для маленького помощника Санты:

13. Складная салфетка на стол «бабочка»

Выберите салфетку с цветочным узором для этой складки бабочки, чтобы создать прекрасную сервировку стола, идеально подходящую для вас. весна и лето.

14. Как складывать салфетку для парусника

Это действительно прекрасная идея для тематической вечеринки, детского праздника или, возможно, прощальной вечеринки «Bon Voyage»!

15.Как складывать салфетки с кольцами

Удивительно, но не так много людей знают, как складывать салфетку с кольцом, но это видео на YouTube покажет вам пять различных способов, в том числе как сложить салфетку в бантик.

По теме: Украшаете свой стол к праздничному рождественскому ужину? Взгляните на эти рождественские кольца для салфеток, чтобы завершить праздничный стол.

16. Как сложить салфетку из индейки

Популярная идея, если вы празднуете День Благодарения, почему бы не попробовать эту складку из салфетки из индейки на Рождество в ода популярному выбору мяса 25 декабря?

Застряли на обед? Как насчет восхитительного рецепта ягненка и на десерт подогревающего липкого пудинга из ириски .** ** Или **** найдите рецепт мультиварки. **

Купите этические складные комплекты салфеток

Во всем, что мы делаем, так важно думать об экологичности, поэтому мы изучили лучшие варианты для эко столешницы.

Складывание салфеток — это простой и экологически чистый способ преобразить ваш стол, так как вы можете легко создавать разные темы из одного и того же куска ткани.

От экологически чистых материалов без блеска и пластика до переработанных салфеток и местных поставщиков — вот наш выбор лучших экологически чистых салфеток и продуктов для сервировки стола…

Просто чтобы вы знали, хотя мы можем получать комиссию или другую компенсацию по ссылкам на этой странице, мы никогда не позволяем этому влиять на выбор продуктов. Почему нам доверяют?

Бамбуковые салфетки Cheeky Panda

Эти экологически чистые одноразовые салфетки «без деревьев» являются отличной экологически чистой альтернативой бумажным салфеткам. Изготовлен из 100% сертифицированного FSC бамбука, без пластиковой упаковки, полностью пригодной для вторичной переработки. Cheeky Panda также жертвует часть прибыли от каждой купленной пачки, чтобы помочь защитить тропический лес.

Linen & Stripes, зеленые льняные салфетки из мха

Зеленые льняные салфетки сшиты вручную в Великобритании из 100-процентного европейского льна высшего качества (Oeko-Tex Standard 100). Эти салфетки ручной работы долговечны, отлично впитывают, устойчивы к загрязнениям и быстро сохнут. Идеальный выбор для обновления любого обеденного стола или отличное дополнение к свадебному декору. Доступен в различных цветах вместе с зеленым мхом, вы можете смешивать и сочетать цвета для достижения стильного вида.

Набор из шести колец для салфеток из березы в деревенском стиле

Набор из шести колец для салфеток из березы.Они будут великолепно смотреться на естественно одетом рождественском столе. Изготовлен из березовых бревен, собранных вручную из ухоженных лесных массивов. Древесина высушивается на воздухе, она может двигаться и трескаться, а кора со временем может слегка отделиться от древесины. Это естественный процесс. Размеры 2 дюйма в диаметре на 1,5 дюйма в высоту. Если вы предпочитаете, чтобы они были выше или в другом количестве, производитель может сделать их в соответствии с вашими требованиями.

Еще больше дизайнов колец для салфеток, чтобы закончить ваш стол.

12 полотенец без бумаги — белые

Полотенца Marley’s Monsters из 100% хлопка с белой бумагой поставляются в упаковке по 12 штук.Многоразовые и моющиеся, они являются идеальной альтернативой одноразовым бумажным полотенцам и бумажным салфеткам.

INFEI Мягкие однотонные льняные салфетки для ужина

Эти льняные салфетки доступны в огромной цветовой гамме и входят в набор из 12 штук, так что это отличный недорогой набор даже для больших семей или групповых встреч. Натуральную льняную хлопчатобумажную ткань можно стирать и использовать снова и снова.

Набор для складывания салфеток: элегантные, но простые идеи

Складывание салфеток разной формы — это простое и приятное занятие для всей семьи, а также отличный экологически чистый способ превратить стол с помощью простого куска ткани.Эта книга покажет вам, как это сделать. Книжка-раскладушка для салфеток — это подарочный набор, который включает льняную салфетку для занятий и книгу на 128 страниц, в которой описывается, как создавать элегантные и простые конструкции для украшения стола. Книга проведет читателей шаг за шагом через складки, необходимые для создания всего, от павлинов до букетов, парусников и многого другого!

Многоразовые салфетки «Маки»

Эти тканевые салфетки большого размера — 20 x 20 дюймов, могут покрывать большую площадь поверхности и даже хорошо работать в качестве полотенец для рук.Передняя часть изготовлена ​​из бархата Peach Skin Velvet, устойчивого к образованию морщин, хорошо впитывающих и очень мягких. Фактически, эти тканевые салфетки будут становиться мягче, чем больше вы будете стирать их, не распутывая.

Хлопковые салфетки Fair Trade

Салфетки из 100% хлопка — это шелкография вручную с прекрасным новым принтом, адаптированным из оригинального произведения искусства Люси Филлипс (следующее поколение Balizen). Они мягкие и впитывающие, и с возрастом они улучшаются. Машинная стирка в прохладной воде схожих цветов и машинная сушка при слабом огне.Набор из 4. Размер: 18,5 ″ x 18,5 ″ каждый.

Как повторно использовать ненужные бумажные салфетки — салфетки для декупажа

Всегда остается несколько несоответствующих бумажных салфеток — и слишком часто их выбрасывают или кладут в ящик и забывают о нем.

Отличный способ повторно использовать старые бумажные салфетки — попробовать декупаж. Декупаж — это действительно простая, но эффективная поделка с использованием вырезок из цветной бумаги и клея (или модификатора) для украшения таких предметов, как цветочные горшки, мебель и стены.

Это отличная поделка для салфеток с рисунком, но вы также можете использовать оберточную бумагу, старые журналы и газеты, так что это действительно экологически чистое ремесло!

Все, что вам понадобится, помимо выбранной вами бумаги, — это немного клея и кисть.

Если вы не уверены в своей технике декупажа, для начинающих есть множество наборов, в которых есть все необходимое для того, чтобы приступить к декупажу.

Décopatch Nature Kit

Этот набор содержит бумагу, клей, кисть, коробки и подвесные изделия для украшения.Из некогда украшенных коробок и подвесных украшений в виде птиц можно сделать отличные домашние подарки. Вы в кратчайшие сроки станете мастером декупажа!

Прочитайте другие популярные статьи

Лучшие домашние наборы для рукоделия UK

10 лучших наборов кастрюль для каждой плиты

Ремесленные идеи и проекты

25 блюд, которые 11-летние должны уметь готовить

Как приготовить обертывания из пчелиного воска — ваше руководство

Найдите, что приготовить с помощью этих умных приложений: Рецепты по ингредиентам

Руководство по приготовлению с кабачками

Лучшие фритюрницы, чтобы приготовить жареную пищу без чувства вины

Леденцы из баранины — TheCookful!

Леденцы из баранины — отличный вариант закуски для вечеринки или семейного обеда.Лучше всего то, что их легко приготовить, и они будут вкусными, запеченными в сковороде или на гриле.

Вы когда-нибудь были на вечеринке, где среди закусок были леденцы из баранины? Люди не могут насытиться этими нежными, ароматными отбивными из ягненка, которые вы едите прямо с косточки!

Но леденцы из баранины подходят не только для вечеринок — они также могут быть быстрым, но элегантным семейным ужином. Эта версия обжаренных леденцов из баранины с глазурью из соевого напитка просто неотразима.

Что это такое?

Леденцы из баранины — это просто отдельные отбивные, нарезанные из ягненка.Их называют леденцами из баранины, потому что вы можете держать их в руке и есть мясо прямо с косточки без использования посуды. Вот почему это такие популярные вечеринки с закусками. Но даже без вечеринки леденцы из баранины — это просто развлечение.

При покупке леденцов из баранины ищите решетку с бараниной «Frenched». Это означает, что часть мяса и жира были отделены от реберных костей для более элегантного вида.

Эта кость является «палочкой» леденца на палочке, поэтому вам нужно, чтобы она была достаточно длинной, чтобы ее можно было легко удерживать.Стойки с бараниной часто продаются уже во французском стиле, но если вы встретите такую, которая не была французской, вы можете попросить мясника сделать это за вас.

Обычно в стойку с бараниной входит восемь отбивных. Вы можете сами нарезать их на отдельные отбивные, что довольно просто, но вы также можете попросить мясника сделать это за вас.

Вы хотите попросить их разрезать баранину на отдельные отбивные для леденцов из баранины. (Для других приготовлений вы можете разрезать баранину на две части.) Как только вы доставите леденцы из баранины домой, срежьте с них весь жир, кроме тонкого слоя.

Как их приготовить?

Вы можете приготовить леденцы из баранины на гриле или поджарить на сковороде. Поскольку они такие тонкие, готовятся очень быстро — всего несколько минут на каждую сторону.

Перед приготовлением можно замариновать леденцы из баранины для придания дополнительного вкуса. Постарайтесь мариновать их хотя бы от часа до ночи. Нет необходимости давать леденцам из баранины нагреться до комнатной температуры перед приготовлением, потому что они тонкие и готовятся очень быстро.Достаньте их прямо из холодильника на раскаленную сковороду.

Чтобы приготовить леденцы из баранины на плите, нагрейте сковороду с антипригарным покрытием или чугунную сковороду на среднем огне. Работая порциями, чтобы не переполнять сковороду, обжаривайте отбивные по 2-3 минуты с каждой стороны. Это может стать немного дымным, поэтому включите вытяжной вентилятор.

При выборе дорогих и нежных кусков мяса, таких как отбивные из баранины, вы действительно хотите получить красиво розовую, средне-редкую степень прожарки. Найдите внутреннюю температуру от 125 до 135 ° по Фаренгейту на своем мгновенном термометре (как этот).Дайте мясу постоять несколько минут, в течение которых температура будет продолжать подниматься на несколько градусов, а затем возьмите кость и закопайте ее.

Как им служить

Как я уже упоминал, леденцы из баранины — любимая закуска на вечеринках. Если вы подаете эти отбивные из баранины в качестве закуски, вы можете просто подать их на блюде с небольшой тарелкой или коктейльной салфеткой, куда ваши гости могут положить косточку, когда закончат есть. Достаточно одной-двух отбивных на человека, особенно если вы подаете и другие закуски.

Чтобы подать леденцы из баранины в качестве основного блюда, вы должны покупать от 3 до 4 отбивных на человека. Две стойки с бараниной, что составляет 16 отбивных, хорошо накормят группу из четырех человек. Подавайте отбивные из баранины с крахмалистым гарниром, например, картофельным пюре, итальянской полентой или рисом, и любимым зеленым овощем для элегантного ужина, достойного особого случая.

Печать

Леденцы с соевым имбирем и бараниной

Леденцы из баранины — отличная закуска для вечеринки или основного семейного ужина.Лучше всего то, что их легко приготовить, и они будут вкусными, запеченными в сковороде или на гриле.

• Автор: Эмили Пастер
• Время на подготовку: 15 минут
• Время отдыха: 1 час
• Время приготовления: 6 минут
• Общее время: 1 час 21 минута
• Выход: 4 порции
• Категория: Вход
• Метод: Жарка
• Кухня: Американская

• 1/2 стакана соевого соуса
• 1/2 стакана светло-коричневого сахара, в упаковке
• 6 измельченных зубчиков чеснока
• Кусок корня имбиря размером 2 дюйма, очищенный и натертый на терке
• 1 пучок зеленого лука, порезанный и нарезанный
• 1/2 ч. Л.черный перец
• 1/2 ч. Л. хлопья красного перца
• 1/4 стакана нейтрального масла, например растительного или рапсового
• 2 и 1/2 фунта. Каре ягненка, нарезанный ломтиками
• 1 ч. кошерная соль

1. Чтобы приготовить маринад, взбейте соевый соус, коричневый сахар, чеснок, имбирь, белую и светло-зеленую части зеленого лука (оставив зеленые ботвы в качестве гарнира), хлопья красного перца и черный перец в большой миске. Во время взбивания медленно влейте масло устойчивой струей и взбивайте до однородности.
2. Поместите отбивные из баранины в пакет для заморозки объемом галлон или в стеклянную форму для запекания.
3. Залейте маринадом отбивные из баранины и перемешайте их так, чтобы каждая отбивная была покрыта маринадом.
4. Закройте пакет или накройте блюдо и поставьте отбивные в холодильник на срок от одного часа до ночи.
5. Непосредственно перед приготовлением выньте отбивные из маринада и смахните излишки. Посолите отбивные.
6. Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием или чугунную сковороду на среднем огне.
7. Работая партиями, чтобы не переполнять сковороду, добавьте в сковороду от 4 до 6 отбивных.
8. Обжаривайте на сковороде, пока первая сторона не подрумянится, примерно 2–3 минуты. Затем переверните и готовьте отбивные на второй стороне, пока они не подрумянятся и не станут готовыми до внутренней температуры 125–135 ° F, примерно 2 минуты. Повторите то же самое с оставшимися отбивными.
9. Украсить отбивные с зеленым луком и сразу подавать.

Банкноты

* На 4 основных блюда или на 8 закусок.

последнее обновление 11 июня 2021 г.

Вывеска из лимонной салфетки своими руками — Урок по простому домашнему декору

Я не знаю, что такое лимонный декор, но мне он очень нравится! И, согласно Pinterest, многие другие люди тоже! Итак, я сделал эту очаровательную вывеску из лимонной салфетки своими руками, и я думаю, вы будете ею так же одержимы, как и я!

Это такой простой проект DIY, который добавит немного цвета и индивидуальности любому пространству! Я лично считаю, что это было бы так мило на кухне или в крытом патио!

Посмотреть руководство «Сделай сам»

Я записал инструкции по созданию этой простой вывески из лимонной салфетки, сделанной своими руками, во время живого видео на моей странице в Facebook.Если вы хотите увидеть процесс, заняться творчеством или просто присоединиться к веселым беседам, вы можете посмотреть повтор учебника «Сделай сам»!

ПОСМОТРЕТЬ Учебник «Сделай сам»

В этом проекте я буду использовать эти предметы, но вы можете заменить их там, где захотите.

«Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках».

Как сделать вывеску из лимонной салфетки своими руками

Во-первых, я выложил блоки башни падающего долларового дерева по краю знака долларового дерева, чтобы посмотреть, сколько мне понадобится.Я понял, что знак был слишком длинным, поэтому мне пришлось немного его подрезать.

Затем я удалил наклейку с обратной стороны знака и закрасил всю заднюю часть белой краской. Мне нравится использовать акриловые краски Apple Barrel, потому что они доступны по цене и хорошего качества для проектов DIY.

Я слегка смахнул белую краску, чтобы получить побелевшую поверхность, а не равномерное покрытие обратной стороны вывески.

Затем я получил знак лимона, готовый к использованию.Я начал с того, что с помощью теплового пистолета удалил наклейку в нижней части лимона, затем использовал ацетон, чтобы удалить надпись на верхней части лимона.

Теперь закрасьте всю классную часть лимона белой краской. Таким образом, черный цвет не будет виден сквозь салфетку, когда вы декупажируете ее на лимон.

Сделайте рамку своими руками

Я использовал блоки «Башня для переворачивания» долларового дерева, чтобы создать рамку для этого лимонного декора своими руками, но вы также можете использовать блоки Дженга.

Склейте блоки горячим способом в четыре полоски, по одной на каждый знак вашего знака.В зависимости от размера знака долларового дерева, который вы используете, вам может понадобиться больше или меньше блоков, чем я использовал.

Я немного отшлифовал блоки шлифовальной губкой, затем приготовился окрашивать их. Налейте небольшое количество коричневой краски в небольшую миску и смешайте с небольшим количеством воды.

Используйте влажную салфетку, чтобы нанести смесь краски и воды по полосам блока. Вода помогает дереву впитывать пигменты краски и придает им идеальную (и доступную) окраску.

Как сделать декупаж

Перед тем, как декупажировать салфетки на знаки, необходимо разделить слои салфетки.В противном случае, когда вы поместите их на Mod Podge, верхний слой может не приклеиться должным образом и может начать отслаиваться позже.

Нанесите слой Mod Podge на обратную сторону знака Dollar Tree и поместите синюю салфетку в клетку с изображением буйвола на Mod Podge.

С помощью скалки разгладьте складки, складки или пузыри, образующиеся на салфетке. Я использовал тепловую пушку, чтобы быстро высушить Mod Podge, затем удалил излишки салфетки с краев вывески.

Теперь приклейте горячим клеем каждую из окрашенных полосок блока Tumbling Tower к краям вокруг вывески, чтобы собрать раму вместе.

Затем вы собираетесь декупажировать салфетку из ломтиков лимона на знак лимона. Снова нанесите Mod Podge на белую краску и поместите салфетку на Mod Podge.

Разгладьте морщинки и пузыри, дайте Mod Podge высохнуть, затем удалите излишки салфетки с краев.

Как сделать лук

Я использовал остатки салфетки в клетку синего буйвола и желто-белую полосатую ленту, чтобы сделать бантик для этого знака DIY с лимоном.

Я сложил ленту в виде банта и закрепил центр куском джутового шпагата.Затем я проделал то же самое с кусочком голубой ленты в клетку с изображением буйвола.

Затем я связал белую проволочную ленту с помпонами в форме бантика и приклеил ее горячим клеем на переднюю часть банта из желтой ленты.

Теперь приклейте горячим клеем синюю ленту салфетки в клетку буйвола поверх белого бантика из проволочной ленты с помпонами. Мне очень нравится, насколько очаровательным получился этот маленький многослойный бант, сделанный своими руками!

Собери все вместе

Наклейте горячим клеем лимонный знак на декупированный знак долларового дерева.Затем приклейте горячий стебель долларового дерева к верхней части знака с лимоном.

Затем я снял несколько листьев с зелени уха ягненка и приклеил их горячим клеем у основания деревянного стебля.

Наконец, приклейте горячим клеем небольшой многослойный бант, сделанный своими руками, на основание деревянной ножки! Как только клей высохнет, вы готовы украсить свой дом этой очаровательной вывеской из лимонной салфетки своими руками!

Надеюсь, вам понравилась эта вывеска из лимонных салфеток своими руками на лето или весну так же, как и мне, и вы решили сделать ее для себя! Если вы это сделаете, я хотел бы посмотреть, как обстоят дела у вас!

Вы должны полностью присоединиться к моей БЕСПЛАТНОЙ группе в Facebook под названием «На бюджетные поделки»! Это сообщество мастеров-мастеров без осуждения, которые могут хвастаться своими проектами и идеями.

Если вам понравился этот DIY, вам также может понравиться этот морской декор Dollar Tree Lighthouse DIY!

Спасибо, что заглянули! XOXO Янтарь

Вы также можете сделать покупки в моем магазине избранного ВЕСЬ AMAZON, просто нажмите здесь! В нем полно всего, что я использую и люблю. Вот список материалов, который я настоятельно рекомендую иметь под рукой у каждого креатива !!

Не могли бы вы также закрепить мой блог на потом и получать уведомления о моих информационных бюллетенях? Я хотел бы, чтобы вы присоединились к моему #craftycrew.

Вдохновили? Оставьте мне комментарий ниже! Я люблю слышать от моих читателей!

Присоединяйтесь к моей бесплатной группе «БЮДЖЕТНЫЕ РЕМЕСЛЕНИЯ» в Facebook!

Alpha Gal | Радиолаборатория | Студия WNYC

00: 00: 47: 00

(РАДИОЛАБАЯ ВЫСТАВКА ОТКРЫТА)

АП: Хорошо? Хорошо.

ДП: Хорошо. Твой микрофон включен?

АП: Ага. Я становлюсь, это заставляет меня нервничать.Может мне стоит достать эпи-ручку.

DP: У вас аллергия на радиовеличие?

АП: Не знаю? Я еще не сталкивался с этим. В любом случае, поехали.

ДП: Мы катимся? Были хороши. Собирались.

ГОЛОС: Мы катимся.

МУЗЫКА В

ДП: Хорошо.

РК: Я Роберт Крулвич. Это Radiolab, и сегодня мы начнем с разговора между Дэном Пашманом.

ДП: Хорошо.

РК: … ведущий подкаста на WNYC под названием The Sporkful. Это про еду и Эми Перл.

DP: Эми

AP: Да…

РК: Цифровой продюсер здесь, на станции, любит поесть.

AP: Ммм.

РК: и их разговор был о том, что случилось с Эми, чего он никак не ожидал. Конечно, не хотел, но это могло случиться с любым из нас в любое время.

ВЫХОД МУЗЫКИ

00: 01: 56: 00

DP: Итак, много лет назад, до того, как что-либо из этого случилось с вами, просто скажите мне, каковы были ваши отношения с мясом?

AP: Мои отношения с мясом?

ДП: Ага.

AP: Ну, ты знаешь, как когда ты маленький и твоя мама любит, у тебя есть особенный ужин на день рождения? Мой ужин состоял из фрикаделек, а она была похожа, кроме фрикаделек, их так сложно приготовить.Итак, это было жаркое, а затем Питер Люгер — вы знаете Питера Люгера?

DP: Знаменитый стейк-хаус в Бруклине.

AP: Я бывал там довольно часто, я жил там, и у меня есть кредитная карта Питера Люгера, так что…

ДП: Трудно достать?

AP: Я, вы знаете, я не знаю, я не знаю, как они их раздают, но, похоже, ни у кого их нет. Я не думаю, что они их больше раздают, но я имею в виду, что я очень любил мясо.Я жил в Вильямсбурге, и он открывался примерно в 1:00 каждый день…

МУЗЫКА В

AP: … и вы могли просто зайти в один, у них был потрясающий бар. На столе нет скатерти. Эти старые немецкие официанты приносят вам портье на троих. Они ставят маленькую тарелку вверх дном, а затем ставят на нее большую тарелку, чтобы она наклонилась и весь сок стекал до конца, а затем им нравится специальная штука с двойной ложкой, которую им как-то нравится ложить сок на ваш стейк и тьфу, очень хорошо.

ВЫХОД МУЗЫКИ

00: 03: 10: 00

AP: А еще как запах сжигаемого жира от гамбургера.

ДП: А хот-доги?

АП: Боже мой. Я очень люблю хот-доги. Когда ты кусаешь их, и они такие, хлопают и щелкают… и как жареная на открытом воздухе крошка — это то же самое, что и «О Боже, это так хорошо». Во всяком случае, я. Я всегда очень любил мясо.

ДП: Что изменилось?

00: 03: 36: 00

АП: Боже мой. Это было ужасно. Это было … то, что случилось, у меня было это прекрасное … было время весны, у меня была прекрасная баранина с некоторыми соседями, и нам нравится ставить ее на гриль, и это был просто восхитительный, красивый ужин и Я использовал его для некоторых пандусов, которые искал во дворе моей мамы.

РК: Пандус, кстати, просто дикий лук.

AP: Итак, мы поели этой восхитительной еды, а затем, вы знаете, я пошел домой и собирался спать где-то в полночь, примерно через несколько часов. И мне было просто странно. Я подумал: «Боже, что-то не так». Я очень волнуюсь, как будто со мной что-то не так. И я пошел в ванную и люблю смотреться в зеркало. И мое лицо выглядело странно. И я подумал, я продолжал лежать, как будто я просто высплюсь, что бы это ни было, но каждый раз, когда я ложился, мне казалось, что я упаду в обморок.Так что я как бы поддерживал себя. И я подумал, о, Боже, у меня было ужасное, как спазмы в животе, и такое странное чувство надвигающейся гибели, понимаете? Но, как и все остальные, я просто хочу хорошо выспаться. Это пройдет, я люблю ополоснуть лицо водой.

00: 04: 42: 00

AP: Я имею в виду, не знаю, что заставило меня так подумать, но я подумал, что, может быть, улитка, крошечная улитка была на одном из пандусов, которые я съел, и это было похоже на то, что меня как-то отравили.Знаете, улитки, я имею в виду, они, наверное, нас травят. Я позвонил своим друзьям утром. Я подумал, эй, как у вас дела, ребята? Как прошел ужин? И они были такие классные. Я подумал, правда? Так здорово. Ничего странного?

DP: Никаких ужасающих панических атак?

АП: Они были такие, о, такие милые. Большое спасибо. Давай сделаем это снова, бла-бла-бла. Я подумал, вау, у меня действительно была тяжелая ночь, но я ничего об этом не подумал. Потом я продолжил свою жизнь, знаете, просто как все.

МУЗЫКА В

AP: А потом, примерно через неделю или две, я сделал чизбургеры и съел чизбургер, и это смотрел на «Прощай, мистер Чипс», действительно слезливый фильм и к тому же хорошую книгу. И гм, примерно через пару часов после еды я снова почувствовал себя очень странно. У меня было такое чувство, будто я должен был встать. Я подумал, что сейчас упаду в обморок. Я чувствую легкое головокружение. Я не могу отдышаться. Я чувствую себя очень одурманенным.Но если я когда-нибудь ложился, мне казалось, что я упаду в обморок. Я как будто пытался сказать «сидя прямо». Я подумал, боже мой, это очень похоже. Я побежал в ванную и выглядел как будто в зеркало, и вот, у меня была крапивница по всему животу, а потом они начали выходить из моих рук, и я подумал, о боже, что-то происходит. И в какой-то момент я встал и отпер дверь, потому что мне казалось, что я отключусь, вызываю скорую, а потом они не смогут войти.

00: 06: 16: 00

АП: То есть я немного боялся происходящего

ВЫХОД МУЗЫКИ

АП: И когда я проснулся утром, первое, что я сделал, — это Google внезапная аллергия на мясо, потому что я подумал: это похоже на аллергию. И единственное, что оставалось неизменным — это мясо. И я просматриваю и, как вторая вещь, которая возникла, была статья, которая была вроде «У человека из Флориды внезапная аллергия на мясо.«Я подумал:« Боже мой, я думаю, это возможно ». Я мог бы это получить. Я записался на прием к врачу. Я внес в статью. Я думаю, я собираюсь быть этим человеком, но я могу это сделать. В кармане была статья…

ДП: Какой человек?

AP: Вы знаете, человек, который идет к своему врачу с чем-то, что я нашел в Интернете. Вот я и принес статью. Он был у меня в кармане, как будто я прошел через все обследование, и я был слишком глуп.Я пошел, когда я расплачивался с администратором, я вытащил его и отдал секретарю, и я подумал, не могли бы вы передать это врачу? Так что это было лучшее, что я мог сделать. А потом я позвонил своему врачу и поговорил с ним по телефону, спрашивая, могу ли я пройти обследование. И он сказал, что нет такой вещи, как мясная аллергия, бла-бла-бла.

PS: Итак, некоторые люди думают, что аллергия — это как в вашей голове…

МУЗЫКА В

РК: Это научный писатель Питер Смит.Мы связались с ним после того, как услышали историю Эми, потому что Питер занимается исследованием многих вещей, включая странные аллергии.

ВЫХОД МУЗЫКИ

PS: А люди такие, грибы им больно или думают …

LN: вайфай им вредит.

PS: Да, Wi-Fi им больно, и я не знаю…

РК: А когда мы с нашим продюсером Латифом Нассером вошли в студию, мы рассказали им историю Эми.

PS: Ага. Все в порядке.

РК: Я точно знаю, с кем вам нужно поговорить.

TPM: Здравствуйте?

ЛН: Ага, привет!

PS: Томас Платс Миллс.

TPM: это Thomas Plats Mills. Верно.

ЛН: Как дела?

TPM: у меня все хорошо.

РК: Доктор Платтс Миллс работает в Университете Вирджинии в Шарлоттсвилле.Он профессор, работает в аллергологической клинике.

TPM: В аллергологической клинике мы постоянно анализируем истории, которые не только вы не верите, но и на самом деле являются чепухой. Просто…

00: 08: 15: 00

РК: И он сказал нам, что за последние 10 лет или около того он начал слышать много историй, таких как Эми. Кто-то появляется в офисе, убежденный, что у него внезапно без видимой причины аллергия на красное мясо.

TPM: Впервые я услышал об этом, наверное, еще в 2004 году…

РК: И каждый раз, когда он слышал эту историю, он рассказывал пациентке именно то, что ей рассказывал врач Эми.

TPM: №

РК: Ни в коем случае.

TPM: Нет, нет, нет.

00: 08: 41: 00

РК: Это невозможно.

TPM: Правильно.

РК: Так что же не так с этими жалобами, знаете, с точки зрения ортодоксальной медицины?

TPM: Да все.У взрослых не возникает аллергии на то, что они ели в течение 40 лет неожиданно, и уж тем более на красное мясо.

РК: Итак, вы, по сути, говорите этим пациентам, я думаю, вы, должно быть, выдумываете это, потому что я не могу это объяснить.

TPM: Нет, я не использую такой язык. Я сказал, вот там …

РК: Пытался сделать твой внутренний голос.

TPM: О, вы же не хотите знать, что думают врачи внутренним голосом.Вы часто думаете в середине интервью, возможно ли, что у него какая-то страшная болезнь?

LN: Коровье бешенство…

РК: Дело в том, что когда он слышал историю, подобную истории Эми, он просто …

TPM: … не поверил.

МУЗЫКА В

РК: Но потом все изменилось. Спасибо, как ни странно, лекарству от рака.

PS: Это новое лекарство от рака под названием Цетуксимаб…

NEWS: сегодня в Нью-Йорке Марте Стюарт было предъявлено обвинение в совершении уголовного преступления.

РК: Это тот самый наркотик, из-за которого Марта Стюарт попала во все неприятности из-за инсайдерской торговли.

ВЫХОД МУЗЫКИ

TPM: Запомни это и отправился в тюрьму на шесть месяцев.

РК: В любом случае, очень многообещающий, захватывающий новый препарат, но тогда …

МУЗЫКА В

PS: Врачи делали людям эту инъекцию, и это было все равно, что оказаться на полу в кабинете врача…

РК: В шоке?

PS: Да, они были бы в анафилактическом шоке.

РК: Их сердца забились бы быстрее. У них возникали одышки и спазмы в животе. Их иммунная система начнет остро реагировать на что-то новое и чужеродное, приходящее с лекарством. В основном классическая аллергическая реакция.

ВЫХОД МУЗЫКИ

PS: Итак, загадка приземлилась на столе Томаса Плотса Миллса.

МУЗЫКА В

TPM: Да. Поэтому нас попросили посмотреть на Цетуксимаб…

РК: … чтобы узнать, смогут ли они выяснить, что вызвало реакцию.

PS: И он делает тесты на группы крови, контрольный образец, а потом на людей, у которых есть эта аллергия.

00: 10: 28: 00

РК: И он быстро остановился на конкретной молекуле, сахаре, который был частью препарата.

TPM: Этот сахар — галактоза-альфа-1,3-галактоза — альфа-гал.

ВЫХОД МУЗЫКИ

РК: Альфа гал?

TPM: Да.Как в случае с особенно великой дамой. Лучше, чем у Beta или Gamma…

PS: Это похоже на Альфа-самца, но у Альфа-самки не было кольца.

РК: Все равно. Похоже, виновата была Альфа Гал.

TPM: Да, и если бы вы сказали мне четыре года назад, что есть много людей с аллергией на этот сахар, я бы подумал, что вы курите, вы знаете, снова вейпинг.

РК: Потому что этот сахарный Альфа Гал не только обнаруживается в лекарстве от рака, но и здесь он возвращается к Эми.Он также обнаруживается в крови млекопитающих…

TPM: Все млекопитающие, кроме приматов…

РК: То есть каждый раз, когда ешь…

TPM: баранина

РК: или

TPM: говядина, коза, верблюд

РК: Эв.

TPM: рубец

РК: или

TPM: Почки свиньи

РК: Вы тоже едите альфа-гал.

ВЫХОД МУЗЫКИ

AP: Итак, я читаю эту статью, и в ней говорится, что это такая штука, которая называется Альфа-галактоза или альфа-гал, или что-то еще …

РК: Так что не имело смысла, что у кого-то вроде Эми, которая всю жизнь ела мясо, вдруг каким-то образом возникнет аллергия на Alpha Gal.

AP: Я просто подумал, это было так глупо.

РК: Итак, однажды…

AP: Скоро будет сезон барбекю.Обычно у меня есть пара барбекю, где я просто делаю целую свиную окурок и грудинку, и люблю тусоваться весь день, делая это, и мне очень хотелось это сделать, и я подумал: я просто не буду есть мясо и даже не знаю. Так что я подумал, забудь об этом. Мой врач не будет меня проверять, я проверю себя. Так что я собирался быть очень осторожным. У меня есть кое-что из Бенадрила, и я подумал, что не собираюсь делать это в одиночку. Я сделаю это со своей мамой, моей бедной мамой. Я подошел к маме, и она тоже очень любит поесть.Так что она подумала: «О, это так интересно У меня в магазине Stews продаются два стейка в портерхаусе.

00: 12: 32: 00

ДП: Вы ей объяснили, что тестируете?

АП: Да, потому что я немного поговорил об этом с ней. Так что вроде зажги гриль, сделай портье. Я даже думаю, что мне нравится инстаграммед, это в шутку. Типа, ха-ха-ха, это может быть последний раз, когда ты слышишь от меня, но чтобы ты знал, у нас хороший летний день.Только я и моя мама ели стейк. Я съел всего пару кусочков, потому что я немного нервничал, и я был как будто сидел на траве со своей собакой, читал книгу и пытался подумать, как я себя чувствую нормально, что попробуй, ребята. Трудно понять, когда ты начинаешь спрашивать себя, нормально ли я себя чувствую? Я дышу? У меня болит живот, что-то не так. И я подумал, что через некоторое время я чувствую себя довольно хорошо. И сосед подошел и хотел поговорить с нами, и это было в середине того разговора, когда я подумал, о, я вроде как чувствую, что мне нужно в туалет, но, может быть, мне просто нужно пойти в ванную.

00: 13: 34: 00

AP: Итак, я пошел в ванную, я сидел там и подумал: «О Боже, что-то не так. Гм, а потом я подумал, черт возьми, я определенно, это не так. Что-то не так. Я вошел за Бенадрилом, взял Бенадрил и лег на кровать и в комнату для гостей у мамы. И я как будто сидел там, и я думал, ооо, я просто не чувствую себя хорошо. Может, я просто сделаю глубокий вдох. Я просто встану. Может, я просто так закинул руки на голову.О, я думаю, это немного лучше. Потом я наконец подумал: «Думаю, нам нужно в больницу». И я вышел на улицу. Я подумал, мама, я думаю, тебе нужно отвезти меня в больницу. Она как будто разговаривала со своим соседом. Она подумала, что? Боже мой, милый, что? Позвольте мне переодеться. Смени мою одежду. Как и мама, она не носит одежду больничного уровня. Так что я такой, хорошо, поторопись, мама, мама, ты готова, мама? А потом я подумал, что когда она переодевалась, я внезапно подумал: «Боже мой, вытащил мой бумажник из мобильного телефона».И мне нравится бросать его в дверь спальни моей мамы. И я подумал, вот моя страховая карточка. Вызовите скорую. И я просто упал на пол. В конце концов приехала скорая помощь, и я стабилизировалась. Я был привязан к этой штуке. Я был в отделении неотложной помощи, как будто они стреляли в меня, я не знаю чего — адреналин и адреналин, и вбегает 12-летний врач из отделения неотложной помощи, и он такой, я нашел это в Интернете — Alpha Gal . Очаровательный. Какие? Это ужасно. Я никогда об этом не слышал.Может ли это быть правдой? Да, это правда. Как будто они все там обсуждают. Затем, когда я вернулся к своему врачу после этого, я подумал: «Эй, просто выйди из отделения неотложной помощи, потому что они проверили меня на альфа-гал, а у меня аллергия на мясо».

МУЗЫКА В

00: 15: 21: 00

РК: Так это аллергия.

PS: Да, так что внезапно вы смотрите на сумасшедших цитат, и они больше не такие сумасшедшие.

TPM: Совершенно верно. У нас внезапно сделали анализ крови, и, конечно же, выяснилось, что у всех пациентов, которые рассказывали нам эту историю, была аллергия на Alpha Gal.

ВЫХОД МУЗЫКИ

PS: Но это все равно как загадка.

TPM: Верно? Есть…

РК: Томас Платс Миллс не мог понять, почему такие люди, как Эми, которые прожили 40 лет, ели стейки в портерхаусе в Питере Люгере с помощью кредитной карты, почему у нее теперь внезапно появилась аллергия? Должен быть какой-то спусковой крючок.

TPM: Да, поэтому мы искали все, что могло бы это объяснить.

PS: Это может быть плесень, это может быть нематода…

TPM: червь или грибок…

РК: Но потом он посмотрел еще раз и заметил, что все люди, у которых были плохие реакции на лекарство от рака …

TPM: Они были в определенном районе страны.

МУЗЫКА В

TPM: Это были Вирджиния, Северная Каролина, южный Миссури, Арканзас — ни одного случая в Солт-Лейк-Сити.Ни одного случая в Денвере, мелкие дела на Западе …

РК: Итак, он повернулся к своему технику Джейку, и он сказал, я сказал, у вас есть Google на каждой карте, которую вы можете найти, и указать, что соответствует этой области…

РК: Существа или болезни, которые появляются везде, где появляется аллергия. Итак, Джейк начинает гуглить,

PS: Погуглить, погуглить и погуглить …

РК: И в конце концов он натыкается на карту, которая…

TPM: Подходит для очень красивых корпусов… максимальная зона для пятнистой лихорадки скалистых гор.

PS: Итак, он сделал эту небольшую карту, и она похожа на заштрихованные темные области страны, области, места с пятнистой лихорадкой на скалистых горах, а также там есть несколько звезд. Где это, эта аллергия появилась.

ЛН: Ага.

PS: И они перекрываются.

TPM: Очень интересно.

ВЫХОД МУЗЫКИ

PS: А то вдруг щелкает.Пятнистая лихорадка Скалистых гор — это клещевое заболевание.

МУЗЫКА В

00: 17: 18: 00

TPM: это распределение галочки с одинокой звездочкой.

ВЫХОД МУЗЫКИ

РК: А на самом деле незадолго до этого, оказывается, аллерголог из Австралии Шерил ван Нунен.

SV: Имя Шерил. Ван Нунен. V-a-n, а затем n-u-n-e-n. И я из Центра изучения и осведомленности об аллергии, вызванной клещами, в Сиднее, Австралия.

РК: Она говорит, что ее теперь посещали самые разные люди, которые внезапно заявляли, что у нее аллергия на мясо.

SV: И всякий раз, когда я беру анамнез, например, я спрашивал их, был ли семейный анамнез ринитом, экземой, астмой, аллергией на жалящие насекомые, и они говорят, что все они были укушены клещами.

00: 17: 52: 00

TPM: Когда мы начали опрашивать пациентов, мы внезапно услышали истории из казу.

МУЗЫКА В

РК: Но на данный момент доктор Платтс-Миллс, все, что у него есть, — это карта, несколько историй и догадка.

ЛН: Верно? Итак…

РК: И что он делает?

PS: Он решит, ну может я просто так с собой сделаю.

РК: Он что делает?

PS: Решает опробовать на себе.

МУЗЫКА В

РК: Боже мой.

PS: Он вроде как отрицает, что сделал это намеренно.

TPM: Я знаю, что не собирался.

PS: Я имею в виду, я думаю, что он также любит гулять, гулять и думать о вещах…

LN: справа…

PS: Так он идет на долгую прогулку по горам Голубого хребта …

TPM: и я знал, что хочу сбежать от следа, потому что на самом деле у меня аллергия на людей…

РК: Значит, он ходит, идет, идет, идет и по дороге —

TPM: А-а…

РК: Натыкается на кучу клещей…

TPM: И если вы войдете в скопище этих штуковин…

LN: Боже мой, это похоже на кошмар.

TPM: Да, конечно. Получил 200 посадочных мест…

PS: Ой, мальчик.

TPM: А потом, в ноябре того же года, меня пригласили на ужин, и ягненок был особенно вкусным, а французское вино было восхитительным, и через шесть часов я проснулся весь в крапивнице.

ВЫХОД МУЗЫКИ

PS: У него аллергия на красное мясо.

РК: Все только из-за…

TPM: укус клеща.

PS: Укус клеща.

TPM: Верно.

МУЗЫКА В

РК: Мы тебя откусим сразу после этого.

00: 19: 15: 00

(КОММЕРЧЕСКИЙ ПЕРЕРЫВ)

00: 22: 05: 00

РК: Я Роберт Крулвич. Это Радиолаб. Теперь мы вернемся к Эми, когда она обнаружила, что аллергия на мясо, которая у нее развилась, возникает из-за укуса клеща.

AP: Укус клеща — погоди секунду, потому что, как я уже сказал, за несколько недель до того, как все это началось, я искал пандусы на заднем дворе моей мамы, и у меня был клещ на руке.

РК: Теперь выясняется, что укус клеща был не только ужасным для Эми, но и скрытой двойной трагедией…

МУЗЫКА ИЗ КЛИПА

ЗАЖИМ АТТЕНБОРУ: Скрытый среди деревьев и в подлеске…

РК: И я думаю, что сейчас самое время сделать резервную копию

ЗАЖИМ ATTENBOROUGH:… это увлекательный мир чудес…

РК: И рассмотрите историю с точки зрения галочки.

ВЫХОД МУЗЫКИ

GH: Хорошо. Итак, я Грэм Хиклинг. Я эколог по болезням дикой природы в Университете Теннесси.

РК: Так что мне было интересно, не могли бы вы помочь нам рассказать историю, в данном случае, об одинокой звезде, укусившей Эми.

GH: Да, конечно.

МУЗЫКА В

GH: Итак, они начинают с этой маленькой кучки яиц, возможно, с массы из 2000 яиц под листьями…

РК: Гордая мама, только что родившая…

GH: На тот момент она всего лишь что-то вроде иссохшей шелухи.

ВЫХОД МУЗЫКИ

РК: То есть мертв. В любом случае…

МУЗЫКА В

GH: Через несколько недель эти яйца вылупятся, и из-под листьев появятся 2000 детенышей клещей.

РК: А невооруженным глазом их можно было увидеть?

GH: Если вы столкнетесь с их массой вместе, вы почувствуете, что у вас есть небольшое пятно грязи, а затем грязь начнет идти, и они просто заберутся, и вы знаете, потенциально могут оказаться на тот же лист или та же веточка в поисках пищи.

РК: А теперь одна крохотная проблема для этих крошечных клещей…

ГХ: Это то, что они высыхают.

РК: Значит, когда они вылезают из-под автобуса,

GH: кратко всплывают…

РК: А потом они спускаются вниз, набирают немного воды, возвращаются, испытывают жажду, возвращаются вниз…

GH: Затем регидратация…

ЛН: Значит, они любят ездить на работу.

GH: Совершенно верно. И мы называем такое поведение поиском.

LN: А, поиски.

РК: Значит, если бы вы были одним из этих маленьких детей, ищите еду …

GH: Пока ты там, ты, по сути, липучка …

РК: Потому что на каждой твоей ножке …

00: 24: 17: 00

GH: У вас мало крючковидных структур, и вы прижаты к листу…

РК: Что-то вроде обнюхивания воздуха двумя передними ногами…

GH: Это может обнаружить генеральный директор движения тепла…

РК: Допустим, однажды вы сидите на своем листе и чувствуете запах ближайшей мыши…

GH: Мыши — это картофельные чипсы экосистемы. Их все крадет…

РК: Значит, вы собираетесь поесть в первый раз.

GH: Итак, вы в основном встаете…

РК: Вытяните все ножки…

GH: И танцевать тиканье.Так что это своего рода интерпретирующие танцевальные движения…

РК: Пока вы ждете, когда подойдет мышь, подойдите достаточно близко, чтобы вы могли за нее ухватиться. Итак, вы танцуете, и вы ждете, и вы танцуете, и вы ждете, и вы танцуете, и вы ждете, и вы танцуете, и вы ждете…

ВЫХОД МУЗЫКИ

GH: Честно говоря, вы, вероятно, будете ждать всю свою жизнь и умрете неудовлетворенным, потому что у вас 2000 начинающих, а в стабильной популяции клещей выживут только двое.

РК: Боже мой. Так родилось 1998 маленьких клещей.

GH: Вот и все.

МУЗЫКА В

РК: Но, допустим, ты один из счастливчиков и в один солнечный день ты болтаешься на своем листочке. Когда вы обнаруживаете двух приближающихся млекопитающих — одному из них 40 лет, гоминиду. Другой — ее собака. Итак, оживитесь, подставьте ноги…

GH: Волна, танцуй тиканье…

РК: И скажите, что вы машете, и вы танцуете, и вы надеетесь, и вы машете, и вы танцуете, и вы надеетесь, и вы ждете, и вы танцуете, и вы надеетесь, и медленно собака приближается все ближе и ближе, и вы протягиваете одну из своих крошечных конечностей, чтобы вы могли — хвататься, есть и выжить.

ВЫХОД МУЗЫКИ

AP: Но причина того, что клещ попал на меня, заключалась в том, что я спал в постели с голой собакой. Я имею в виду, что она всегда голая, но я также был голым. Я имею в виду, это не гадко. Я не знаю. Я имею в виду, это звучит странно?

РК: Нет. Но как узнать, когда это произошло?

00: 26: 20: 00

AP: Потому что я знаю, что, как будто я хорошо проверил себя, я принял душ и все такое, а затем посреди ночи я проснулся с ощущением зуда, я пошел в ванную, и я действительно не мог Посмотри, что было, как будто что-то было на тыльной стороне моей руки, и это был клещ.

РК: Итак, когда клещ кусает Эми, что дает Эми, что вызывает у нее аллергию на мясо?

GH: Вообще-то, мне нужно остановить вас на этом, Роберт.

SV: Ммм… трудный, Роберт.

GH: Я не знаю ответа на этот вопрос.

PS: Гм…

РК: Это Питер Смит, и к нам присоединяется Шерил Ван Нунен, ученый.

SVN: Это все для домыслов.

PS: Точно не знаем. Вот теория.

МУЗЫКА В

РК: Обычно, когда вы едите кусок мяса, вы кладете Alpha Gal в свой желудок, и ваш желудок его переваривает, и он находится в вашем теле, и в этом нет ничего страшного.

SV: Но клещ лукавит

GH: просверлит в вас, проткнет вас

SV: и вводит

PS: его слюна.Мы назовем это клещевым слюном.

LN: Клещевой слюн?

PS: В жертву

РК: прямо в самый большой орган своей жертвы

PS: Скин

GH: Клещевой слюн имеет фактор, препятствующий свертыванию, анестетик, противовоспалительные соединения и

РК: Мы думаем

SV: Альфа-гал.

РК: Теперь Питер говорит, что дело в коже…

PS: Кожа такая огромная, как система наблюдения

РК: он всегда в поисках захватчиков, поэтому, когда альфа-гал проходит через вашу кожу, покрытую всем этим плохим, плохим клещом

PS: Это будет очень похоже на активацию вашей иммунной системы

РК: иммунная система сходит с ума

PS: ну, ну ах

РК: И Alpha Gal покрыта теперь дурной слюной, почти

SV: по ошибке

RK: получает ярлык «плохой» и теперь находится в списке наблюдения за плохими парнями, так что

SV: следовательно,

РК: в следующий раз, когда будете есть мясо,

SV: мясо поступает в

PS: а потом

МУЗЫКА В

РК: волна за волной обрушивается на тело химические атаки

PS: чтобы сразиться с этой Альфой.И эта реакция выходит из-под контроля. У тебя так много антител, множественных, множественных, многократно умножающихся, что заставляет тебя в этом случае, Эми, чувствовать себя просто ужасно, верно?

ВЫХОД МУЗЫКИ

АП: Я имею в виду, это очень странно. Это похоже на научно-фантастический фильм. Звучит как начало научной фантастики, по крайней мере, детской книги, давайте не будем в кино, но вроде так, это просто странно.

РК: все это говорит о том, что это действительно двойная трагедия для Эми и ее тика.

PS: Ага. Потому что клещи эволюционировали не для того, чтобы кусать людей.

GH: Верно? Мы заблуждаемся.

PS: Как будто у нас большие пальцы противопоставлены.

GH: Либо мы с ними справимся.

АП: Я действительно разбудил маму, и она помогла снять его

GH: или, если они высадятся, они собираются высадить в терминале аэропорта, на автостоянке Walmart или где-нибудь в этом роде.

00: 28: 58: 00

РК: Махровый ковер,

GH: Или ворсистый ковер в помещении, и они обречены.

РК: И для нас, ну, мы теряем то, что в любом случае исторически является большой частью того, кем мы являемся.

PS: Ага. Потому что мы, мы, мы, мы адаптировались в великой эволюционной схеме вещей, как есть мясо, чтобы есть мясо.

ЛН: Ага.

PS: Ага.

АП: Я имею в виду, что на самом деле я сижу здесь и представляю себе стейк, но на самом деле я имею в виду хот-доги, такие как рампы для обертывания сосиски и вкусняшки — это звучит так хорошо. У меня текут слюнки. Сладости и пандусы.

ДП: Ага.

AP: Но завтра я пойду к своему аллергологу, потому что я, вы знаете, я много читал об этой аллергии, когда впервые заболел, и я читал, что у некоторых людей аллергия может исчезнуть, поэтому я собираюсь получить анализ крови, чтобы узнать, какой у меня уровень альфа-гал в крови.

ДП: Так на что вы надеетесь завтра?

AP: Я хочу быть нормальным

МУЗЫКА В

AP: снова.

РК: На этом разговор Дэна и Эми закончился. Она собиралась пойти к врачу, пройти обследование, выяснить что угодно … поэтому мы попросили ее вернуться в …

AP: Хорошо.

РК: выяснить, что произошло.

ВЫХОД МУЗЫКИ

AP: Итак, я действительно попал на прием к моему аллергологу докторуКукуруза. Ее зовут доктор Корн. Она действительно милая. Итак, я получил встречу. Я взял кровь, что угодно. А через несколько дней мне позвонил мой врач и сказала, что мои цифры все еще очень высоки, и я подумал, а насколько они высоки? А ей было как три. А мне было как три. Это не так уж и много. И она такая, они должны быть похожи на одного или что-то в этом роде. Итак, они пошли вниз, но их все равно, знаете ли, во много раз больше, чем следовало бы.

00: 30: 54: 00

РК: Но когда вы ушли и ждали звонка, будете ли вы ждать с надеждой, что скоро будете есть немного хот-дога?

АП: Честно говоря, я надеялся.Нет…

РК: нет?

AP: №…

РК: Секундочку — ты большой. Ты, ты…

AP: Нет, но я боялся, что она скажет: «Боже мой, у вас такие низкие числа». Я думаю, ты мог бы есть мясо. Давайте сделаем вызов еды. Я думаю, что это такое страшное воспоминание. Ага. Я не знаю, на самом деле, как раз вчера вечером я ел в индийском ресторане и ел вегетарианец, но как будто я что-то почувствовал и вытащил это в тусклом свете индийского ресторана, например, почему они все такие? Я подумал, это бекон? И я внезапно, понимаете, как будто вы просто получаете эту каплю в живот.И я такой, который час? Через четыре часа, если я смогу, потому что есть что-то в задержке, что делает его таким трудным, как

РК: Как в саспенсе с тобой.

АП: Это может произойти в ближайшие три часа, а может и нет. Я не знаю. Я имею в виду, честно говоря, единственная причина, по которой я хочу есть мясо, — это чтобы я был готов съесть его в случае крайней необходимости. Я имею в виду, что я отправился в путешествие на каноэ в Адирондаке и подумал: ну, а что будет, если я останусь здесь? А что, если мне нужно поохотиться, но я даже не могу есть мясо.Придется ловить рыбу. Но тогда, когда озеро замерзнет, ​​что я буду есть? Я не могу выжить. Со мной что-то не так. Я чувствую эволюционный вызов. Это то, о чем я думаю каждую ночь перед сном. Смог бы я выжить, если бы у меня было то, что сейчас на мне? Ручка, нижнее белье, моя собака. И так что да, я имею в виду, что это настоящая проблема, это не настоящая проблема. Очевидно. Этого никогда не случится. Я живу в Бруклине, но я, я по какой-то причине всегда думаю, что хочу быть готовым на всякий случай.Но да, знаете, я не думаю, что обязательно вернусь к употреблению мяса.

РК: Как будто вы все еще боитесь, так сказать, больше, чем игра.

00: 33: 00: 00

AP: Ну, также как бы я хотел быть вегетарианцем по этическим причинам, потому что это не столько просто поедание мяса, сколько, вы знаете, промышленное фермерство и тому подобное. Так что теперь я чувствую себя морально выше, я могу сказать: ну, я не ем красное мясо.Конечно, я вынужден не есть это, но в то же время я бы, если бы у меня была, если бы у меня была сила воли, я бы, вероятно, все равно пошел этим путем. И еще я думаю, что это здорово. Это похоже на то, как будто мы все развиваемся, чтобы жить на этой планете, на которой становится все труднее жить, и мы знаем, что мясо требует много, и, как сейчас, я этого не делаю, теперь я не делаю этого. Так что клещ помогает мне стать лучше.

00: 33: 40: 00

МУЗЫКА В

РК: Таким образом, можно было бы, вместо того, чтобы думать о клещах как о своем маленьком слабом раздражающем враге, вы могли бы думать о нем как о путеводной ноте, делающей мир безопаснее, чтобы делиться с другими землянами.

АП: Ага.

ДП: Значит, вы, возможно, потеряли связь с мясом, но, по крайней мере, у вас есть моральное превосходство.

АП: Да, я имею в виду. Привет, я выше. Ага.

РК: Огромное спасибо Эми Перл за рассказ, который никогда не прекращался, никогда не переставал быть пугающим и прекрасным, и парню, который привел ее в комнату, Дэну Пашману, чей подкаст Sporkful — это все о еде во всех мыслимых смыслах. способ.Он говорит о том, как съесть это, приготовить, о том, как беспокоиться об этом, как вы слышали, о том, чтобы заболеть от этого, толстеть от этого, что угодно. И вы можете найти его шоу на itunes, stitcher или на [email protected]. И эту историю подготовили Энни Мсевен и Мэтт Килти при помощи Латифа Насера. Увидимся в следующий раз.

(КОММЕРЧЕСКИЕ КРЕДИТЫ)

ВЫХОД МУЗЫКИ

00: 36: 13: 00

AP: Если я как бы отрываюсь от группы, когда я уезжаю в лес или что-то в этом роде, и мне нужно спать всю ночь, я мог бы есть как лягушка, жук, но я не мог бы есть как белка, мышь — думаю, я бы птицу съела.

ГОЛОС: Другой вариант…

АП: Что? Убить себя?

ГОЛОС: Альфа-гал есть у всех млекопитающих, но не у приматов.

АП: Это так … похоже на … шимпанзе? Неа.

РК: Ну может еще мрачнее думаете?

АП: Человек? Другой человек? Малыш?

ГОЛОС: Детка.

РК: Никто не сказал, детка.

ГОЛОС: Никто не сказал, детка.

РК: Просто старая добрая обыкновенная людоедская ночь!

AP: Если я действительно собираюсь пойти на это, я представляю ребенка.

МУЗЫКА В

ВЫХОД МУЗЫКИ

AP: Но фрикадельки из индейки потрясающие.

00: 37: 19: 00

этикет ужина | Этикет в Соединенных Штатах Америки

Смысл правил этикета во время ужина состоит в том, чтобы вы чувствовали себя комфортно, а не дискомфортно.Манеры за столом играют важную роль в создании благоприятного впечатления. Они являются видимыми сигналами о наших манерах и поэтому необходимы для профессионального успеха. Ниже приводится Руководство по этикету за ужином в США, которое поможет вам в следующем ужине.

Бронирование столиков в ресторане:

Заказ столиков в ресторане такой же, как и при любой другой встрече. Если вы делаете оговорку, придерживайтесь ее. Позвоните заранее, если вы собираетесь опоздать более чем на 15 минут, и отмените как можно раньше, если ваши планы изменятся, чтобы кто-то другой мог получить столик.

Некоторые рестораны принимают номера кредитных карт для бронирования и взимают плату за незаезд.

Как использовать салфетки:

В ресторане:

Как только вы сядете, снимите салфетку со своего места, разверните и положите себе на колени. Не открывайте его. В некоторых очень официальных ресторанах официант может делать это для посетителей, но вполне уместно класть вам собственную салфетку на колени, даже если это так.
Салфетка лежит на коленях до конца еды.

Не чистите столовые приборы и не протирайте лицо салфеткой. НИКОГДА не вытирайте нос!

Если вы извиняетесь из-за стола, свободно сложите салфетку и положите ее слева или справа от тарелки. Не складывайте салфетку и не скручивайте ее на столе. Никогда не кладите салфетку на стул.

В конце трапезы оставьте салфетку полусогнутой с левой стороны от сервировки. Он не должен быть мятым или перекрученным; и складывать его не следует.Салфетку также нельзя оставлять на стуле.

На частном ужине:

Ужин начинается, когда хозяин или хозяйка разворачивает салфетку. Это ваш сигнал сделать то же самое. Положите салфетку себе на колени полностью развернутой, если это небольшая обеденная салфетка, или пополам вдоль, если это большая обеденная салфетка. Не открывайте его.

Салфетка лежит на коленях до конца еды.

Ведущий подаст сигнал об окончании трапезы, положив салфетку на стол.Когда еда закончится, вы тоже должны аккуратно положить салфетку на стол слева от обеденной тарелки. Не складывайте салфетку, но и не скручивайте ее.

Когда начинать есть:

В ресторане: Подождите, пока все не будут поданы к вашему столу, прежде чем начинать есть.

На частном ужине: Когда ваш хозяин или хозяйка берет вилку, чтобы поесть, вы можете есть. Не начинайте раньше, если хозяин или хозяйка не настаивают на том, чтобы вы начали есть.

Как пользоваться столовыми и столовыми приборами:

Фотография сервировки ужина: Replacement, Ltd.

Сначала используйте самое дальнее от тарелки столовое серебро.

Вот правило столового серебра и столовой посуды: Ешьте слева, пейте справа. Любая посуда слева — ваша, а любой стакан справа — ваш.

Начиная с ножа, вилки или ложки, которые находятся дальше всего от тарелки, продвигайтесь внутрь, используя одну посуду для каждого блюда.Салатная вилка находится слева от вас, за ней следует вилка для ужина. Ваша суповая ложка находится справа от вас, за ней следует ложка для напитков, нож для салата и обеденный нож. Ложка и вилка для десерта находятся над тарелкой или вынесены вместе с десертом. Если вы помните правило работать снаружи внутрь, все будет в порядке.

Используйте вилку и нож одним из двух способов:

Американский стиль: Нож в правой руке, вилка в левой руке.После того, как вы нарежете несколько небольших кусков пищи, положите нож на край тарелки лезвиями внутрь. Ешьте пищу, переключив вилку в правую руку (если вы не левша). Положить левую руку, руку или локоть на стол — это невоспитанность.

Континентальный / европейский стиль: Нож в правой руке, вилка в левой руке. Ешьте пищу с вилкой в ​​левой руке. Разница в том, что вы не меняете руки — вы едите вилкой в ​​левой руке с загнутыми вниз зубцами. Обе посуды держите в руках зубцами вниз на протяжении всего процесса приема пищи.Если вы выпьете, вы не просто положите нож, вы поставите обе посуду в исходное положение: перекрестите вилку над ножом.

После использования ваша посуда (включая ручки) больше не должна касаться стола. Всегда кладите вилки, ножи и ложки на тарелку в положение 4:20.

Для более официальных обедов, от блюда к блюду, ваша посуда будет унесена и заменена по мере необходимости. Чтобы сигнализировать, что вы закончили курс, положите вилку, зубцы и лезвие ножа внутрь, так чтобы ручки находились в положении «пять часов», а кончики указывали на десять часов на вашей тарелке (4:20).

Все неиспользованные столовые приборы просто оставляют на столе.

---

Общие правила общественного и обеденного этикета

Дресс-код: Соблюдайте любой дресс-код, указанный в приглашении или предложенный хозяином / хозяйкой.

Прибытие: Приезжайте не позднее чем на 10 минут раньше, если не указано иное. Никогда не приходите поздно!

Подарок хозяйке: Уместно принести небольшой подарок хозяйке, который хозяйка не обязана использовать в тот же вечер.Такие подарки, как цветы, конфеты, вино или десерт, не являются хорошими подарками для хозяйки, так как хозяйка будет чувствовать, что она должна их немедленно потушить. Вы никогда не должны ожидать, что ваш подарок будет подан на званом ужине.

Количество мест: На званом ужине дождитесь, пока хозяин или хозяйка сядет, прежде чем занять свое место. Если хозяин / хозяйка просит вас сесть, то сядьте. На очень официальном обеде, если за столом нет визиток, подождите, пока хозяин не укажет, где вам следует сесть.Сидят обычно мужчина-женщина-мужчина-женщина, а женщины сидят справа от мужчин.

Молитва: Молитва или «благословение» может быть обычным явлением в некоторых семьях. Гости ужина могут присоединиться к ним или хранить уважительное молчание. Большинство молитв хозяин совершает перед едой.

Тост: Иногда вместо молитвы предлагают тост. Всегда присоединяйтесь к тосту. Если ведущий встает во время тоста, тоже встаньте.

Конец ужина: Подача чая или кофе означает, что официальная часть вечера окончена.Гости теперь могут свободно уходить или задерживаться, если хозяин или хозяйка посоветуют им это сделать.

Благодарственное письмо: После официального обеда хозяйке следует отправить благодарственное письмо. Телефонный звонок также возможен в зависимости от того, насколько хорошо вы знаете своих хозяев.

Раздача еды:

Еда подается слева. Блюда снимаются справа.

Всегда говори «пожалуйста», когда что-то просишь.

В ресторане не забудьте сказать спасибо официанту и официанту после того, как они убрали все использованные предметы.

Сливочное масло, пасты или соусы следует перелить из сервировочной тарелки на тарелку перед тем, как намазывать или есть.

Проходящая посуда или еда:

Передайте еду слева направо. Не тянитесь через стол, пересекая других гостей, чтобы достать еду или приправы.

Если другой посетитель просит соль или перец, передают оба вместе , даже если товарищ по столу просит только один из них. Это сделано для того, чтобы гостям ужина не пришлось искать осиротевших шейкеров.

Положите любой пройденный предмет, будь то солонка и перец, корзина для хлеба или тарелка с маслом, прямо на стол вместо передачи из рук в руки.

Никогда не перехватывайте пас . Вытаскивать булочку из корзины для хлеба или встряхивать солью, когда она находится в пути к кому-то другому, запрещено.

Всегда используйте сервировочную посуду для себя, а не свое личное столовое серебро.

Питание:

НЕ разговаривайте с едой во рту! Это очень грубо и неприятно смотреть! Подождите, пока вы не проглотите пищу во рту.

Всегда пробуйте еду перед тем, как приправить ее. Обычно хозяйка много работает, следя за тем, чтобы подаваемая еда соответствовала ее стандартам. Очень грубо добавлять соль и перец перед дегустацией.

Не дуйте на пищу, чтобы она остыла. Если он слишком горячий для еды, примите намек и подождите, пока он остынет.

Всегда зачерпывайте пищу подходящей посудой, от себя .

Нарежьте столько еды, сколько хватит на следующий кусок (нарежьте не более двух кусочков еды за раз). Ешьте небольшими кусочками и медленно.

Ешьте все, что есть на вашей тарелке. Если вам не нравится еда и вы не можете сделать комплимент, просто промолчите, . Можно оставить немного еды на тарелке, если вы сыты и достаточно съели. Если поданная еда вам не нравится, вежливо попытаться съесть хотя бы небольшое ее количество. Никогда не приемлемо спрашивать человека, почему он не съел всю пищу. Не создавайте проблем, если вам что-то не нравится или вы не можете это съесть — молчи .

Даже если у вас есть диетические ограничения, неприемлемо запрашивать еду, отличную от той, которую хозяин обслуживает на частном мероприятии. Если у вас есть серьезные диетические ограничения или аллергия, сообщите об этом хозяину за до ужина .

Не «играйте» с едой или посудой. Никогда не махайте и не наводите столовое серебро. Не держите еду на вилке или ложке во время разговора, не размахивайте серебряными изделиями в воздухе и не указывайте им.

Постарайтесь установить темп своего приема пищи так, чтобы вы не закончили, пока другие не завершили половину. Если вы едите медленно, постарайтесь немного ускориться в этом случае, чтобы не задерживать всех. Никогда не продолжайте есть долго после того, как другие перестали есть.

Правила поведения за столом:

Разверните салфетку и положите ее себе на колени в течение 1 минуты после того, как сядете за стол, чтобы пообедать. Когда вы закончите ужин, положите его свободно на стол, не на тарелку и никогда на стул .

Не касайтесь стола локтями. Держите левую руку на коленях, если вы ею не пользуетесь.

Не , а не , говори с набитым ртом. Жуйте с закрытым ртом.

Гости должны сделать все возможное, чтобы пообщаться и завязать непринужденную беседу со всеми. Не говори слишком громко . Дайте другим равные возможности для разговора. Поговорите о веселых, приятных вещах за столом.

Не вытирайте пролитую салфетку и не прикасайтесь к предметам, упавшим на пол.Вы можете использовать салфетку, чтобы защитить себя от пролитой жидкости. Затем просто и вежливо попросите своего официанта навести порядок и принести вам замену грязной салфетки или грязной посуды.

Громкие звуки еды, такие как хлюпание или отрыжка, очень невежливы. Грех номер один этикета за обеденным столом!

Не сморкайтесь за обеденным столом. Извините, зайдите в туалет. Вымойте руки перед возвращением в столовую. Если вы кашляете, прикрывайте рот салфеткой, чтобы остановить распространение микробов и заглушить шум.Если кашель становится неуправляемым, извинитесь и посетите туалет. Вымойте руки перед возвращением в столовую.

Выключите мобильный телефон или переключите его в беззвучный режим или вибросигнал, прежде чем сесть, чтобы поесть, и оставьте его в кармане или сумочке. Невежливо отвечать на телефонные звонки во время ужина. Если вам необходимо позвонить или ответить на звонок, выйдите из-за стола и выйдите из ресторана.

Не пользуйтесь зубочисткой и не наносите макияж за столом.

Скажите: «Извините» или «Я сейчас вернусь», прежде чем встать из-за стола. Не говорите, что собираетесь в туалет .

Каждый раз, когда женщина выходит из-за стола или возвращается, чтобы сесть, все сидящие с ней мужчины должны встать.

Не отталкивайте блюда от себя и не складывайте их для официанта, когда закончите. Тарелки и стаканы оставьте на месте .

После использования ваша посуда, включая ручки, не должна снова касаться стола .Всегда кладите вилки, ножи и ложки на край тарелки или в миску. Когда вы закончите курс, поместите свою посуду (столовое серебро), использованную на вашем месте, в положение 4:20

Вино:

Никогда не переворачивайте бокал вверх дном, чтобы отказаться от вина. Вежливее дать вино разлить и не привлекать внимания. В противном случае держите руку над бокалом для вина, чтобы дать понять, что вы не хотите вина.

Держите бокал за ножку, а не за край.Посмотрите, как успешно попробовать вино — Основы дегустации вин.

Если к каждому блюду подается разное вино, вполне допустимо не допивать каждый налитый бокал

Разделение или разделение счета в ресторане с другими:

Всегда предполагайте, что если вы обедаете в группе из более чем 6 человек (3 пары), то чек будет делиться поровну между всеми.

Во время ужина с другими парами, если вы знаете, что собираетесь попросить отдельный чек, сообщите серверу , прежде чем заказывать , чтобы впоследствии упростить процесс.

Примите во внимание любые существенные (15 долларов и более) расхождения в ценах в заказах. Если кто-то заказывает только суп, а все остальные заказывают 2-3 блюда, несправедливо заставлять их платить одинаково.

Если пара человек не пьет алкоголь, в то время как остальная часть группы пьет, разделите общее количество напитков, чтобы учесть это, и не взимайте завышенную плату с непьющих.

Правильный этикет чаевых в ресторане:

В ресторане всегда оставляйте чаевые.Чаевые могут варьироваться от 15% до 25%.

Официант: от 15% до 20% от суммы счета; 25% за необычный сервис

Винный управляющий: 15% от счета за вино

Бармен: от 10% до 15% от стоимости бара

Проверка пальто: 1 доллар США за пальто

Автосекретарь: от 2 до 5 долларов

Помните, что сумма чаевых отражает общую цену без учета купонов, подарочных сертификатов и т. Д. . Тот факт, что вы получаете скидку, не означает, что ваш сервер не обслужил полный заказ.

Если хозяин ресторана обслуживает вас сам, вы все равно должны ему дать чаевые. Он разделит чаевые между теми, кто работает на кухне и в столовой.

---

Руководство по этикету для определенных типов пищевых продуктов

Закуски, закуски, Канапе:

Блюда, которые подают на коктейльной вечеринке или во время коктейльного часа перед едой, предназначены для еды пальцами. Сюда входят оливки, соленые огурцы, орехи, канапе, яйца с пряностями и чипсы.

Артишоки:

Это и прилично, и вежливо — срывать листья пальцами, оставив пока вилку и нож в стороне.

Снимите лист, удерживая его за заостренный конец. Другой конец засуньте в рот и протяните между зубами, соскребая по всей длине листа (съедобная часть листьев становится больше по мере приближения к центру артишока).

Незадолго до того, как вы доберетесь до самого центра, листья станут почти белыми с фиолетовыми кончиками.Будьте осторожны с этими листьями, потому что их фиолетовые концы колючие. Когда листья потянут, у вас останется основание, сердце, увенчанное нечетким пятном. Теперь вы достигли самой лучшей части, самой причины употребления артишоков: сердца. Осторожно удалите пушистую массу ножом или ложкой (хотя с правильно приготовленного артишока дроссельная заслонка уже будет удалена). Ножом и вилкой нарежьте кусочки сердца, как кусочки филе.

Если вам предлагают соус, такой как винегрет или майонез, положите небольшую часть съедобной части листа в соус и соскребите зубами, как указано выше.Не переусердствуйте с соусом, иначе вы не почувствуете вкус артишока.

Спаржа:

В большинстве книг по этикету говорится, что вы можете есть целые стебли спаржи без соуса, взяв их рукой. Однако, если вы сделаете это в ресторане или на званом ужине, вы привлечете странные взгляды. Будьте осторожны и используйте нож и вилку, чтобы разрезать и съесть их. Собирайте спаржу руками, только если хозяйка делает это. .

Авокадо:

Если авокадо подают в скорлупе, его едят ложкой.

Если он нарезан на тарелке или в салате, съешьте его вилкой.

Бэкон:

Бекон можно считать едой для рук, если он сухой, хрустящий и подается целиком.

Если бекон разломан на куски, подается толстыми ломтиками или приготовлен, но остается мягким, его следует есть ножом и вилкой. Правило простое: бекон с любым жиром следует есть ножом и вилкой.

Ягоды:

Обычно ешьте ягоды ложкой, независимо от того, есть на них сливки или нет.

Хлеб:

Пальцами снимите хлеб с сервировочной тарелки. Когда на столе стоит тарелка с хлебом и маслом, используйте ее по назначению.

Разломайте хлеб, булочки и кексы пополам или на мелкие кусочки, размером не более одного укуса. Смажьте маслом каждый кусочек за раз. Мелкое печенье не нужно ломать. Никогда не следует разрезать рулет ножом.

Когда булочки подаются в корзине, возьмите одну и всегда передавайте корзину справа от вас.Поместите рулон на тормозную пластину, расположенную с левой стороны.

Используйте свой собственный нож для масла и масло на тарелке; намазывать маслом нужно на тарелку или чуть выше нее. Используйте нож для масла для намазывания, а не в качестве подачи масла. Нож для масла остается на тарелке для хлеба с маслом в конце трапезы.

Икра:

Чтобы сохранить полный вкус икры, выкопайте ее перламутровыми принадлежностями, а НИКОГДА не используйте металлическую ложку (металл окисляет яйца), так как это вызовет нежелательный (и довольно ужасный) металлический укус.При необходимости используйте деревянную или пластиковую ложку.

Не растирайте икру, пока вы обслуживаете себя или других, осторожно поднимите ложку. Икру нужно черпать из емкости вертикально сверху вниз, чтобы не раздавить яйцо.

Если икра передается вам в миске или кувшине собственной ложкой, подайте на тарелку чайную ложку. Поскольку предлагаются следующие добавки, используйте отдельную сервировочную ложку в каждую, чтобы взять небольшое количество измельченного лука и просеянных яичных белков и желтков, а также несколько ломтиков лимона и пару тостов.Соберите канапе на свой вкус с помощью ножа, затем пальцами поднесите его ко рту.

Если вы находитесь на коктейльной вечеринке или приеме, где приготовленные канапе с икрой разносят на подносах, просто снимите один с тарелки и положите в рот.

При подаче икры в качестве закуски, независимо от того, насколько вас может соблазнить ее сочный аромат, считается дурным вкусом съесть больше, чем достаточная порция в две унции или две ложки.

Сыр:

Неформальная еда: Когда нарезанный сыр подается в качестве гарнира к блюду, например, яблочному пирогу, его едят вилкой.

Закуска: Если в качестве закуски подают сыр, например, кубики на зубочистках, его едят пальцами. Если подается сыр (например, на сырной тарелке), ломтик сыра вырезают из клина, кладут на крекер и подносят ко рту пальцами.

Курица:

Когда-то было принято брать пищу на кости, например курицу, если ее можно было держать двумя пальцами. Я не рекомендую делать это в общественных местах.

Обедая в ресторане или в общественном месте, курицу всегда нужно есть вилкой и ножом.

Если вы находитесь на неформальном барбекю, в ресторане быстрого питания, где вы купили курицу, и / или у себя дома, вполне приемлемо есть курицу пальцами.

Чипсы и соусы: Если вам действительно нравится подаваемый соус и вам нужно покрыть им каждую часть чипса, возьмите ложку и положите немного соуса на тарелку. Не допускайте двойного погружения!

Моллюски и устрицы в половинке раковины: Удерживая раковину левой рукой, вытащите раковину вилкой для устриц.

Кукуруза в початках: Кукуруза в початках обычно не подают в официальной обстановке, но если это так, то вполне приемлемо собрать ее и съесть.

Коктейли из крабов, креветок и омаров: Их всегда едят коктейльной вилкой.

Когти краба / омара: Расколоть их щелкунчиком, а мясо вынуть миниатюрной вилкой или вилкой для устриц.

Картофель фри:

В ресторане высокой кухни используйте нож и вилку.

При ужине на званом обеде в очень официальной обстановке следует использовать вилку. Лучшая тактика — посмотреть, что делает ваш хозяин или хозяйка, а затем сделать то же самое.

В подавляющем большинстве случаев еды в Соединенных Штатах картофель фри едят руками. Неважно какой рукой. Если подается с гамбургером в непринужденной обстановке, возьмите пальцами целиком картофель фри. Исключение: Если картофель фри покрыт чем-то (например, сыром, соусом, чили и т. Д.)), они считаются посудой (используйте вилку).

Оливки:

Обычно оливки считаются закусками. Вполне допустимо брать и есть оливки пальцами. Удалите косточку пальцами. Если вы предпочитаете не использовать метод пальца, используйте небольшую вилку, чтобы проткнуть оливковое масло и удалить косточку изо рта.

В зависимости от обстановки, в которой вы обедаете, вы можете либо съесть оливки, либо оставить их на тарелке. Если вы находитесь на собеседовании, не ешьте их.Кроме того, на официальном ужине не ешьте их, если только этого не сделает ваш хозяин или хозяйка. Лучшая тактика — посмотреть, что делает ваш хозяин или хозяйка, а затем сделать то же самое.

Эмили Пост указывает, что если оливки являются частью салата, с ними обращаются, как с остальным салатом, и они забираются вилкой, а косточка откладывается на вилке, чтобы вернуться.

Паста или спагетти:

Идеальный способ съесть спагетти или другую длинную вязкую пасту — это крутить ее вокруг вилки.При необходимости используйте ложку.

Можно также разрезать макароны ножом и вилкой. Вы можете получить некоторую выгоду, поворачивая макароны, прижимая зубцы вилки к краю тарелки. Если крутить слишком сильно, то даже аккуратно нарезать макароны — это правильно.

Что, несомненно, является дурным тоном — это глотать тянущуюся пасту без помощи вертела или ножа. Он часто бывает громким и никогда не бывает красивым.

По возможности подавайте теплую пасту в теплой неглубокой миске, а не на обеденных тарелках.Бока миски помогают переворачивать макароны на вилке.

Ананас: используйте нож и вилку, чтобы съесть свежие ломтики ананаса.

Картофель:

Запеченный картофель чаще всего подают разрезанным. Если нет, разрежьте верх ножом, раскройте картофель вилкой пошире, а затем добавьте масло, сметану, чеснок, соль и перец по вкусу.

Вы можете съесть шкурку на ходу. Не вынимайте внутренности и не откладывайте кожицу (и не снимайте алюминиевую фольгу).Ешьте его, вычерпывая внутренности, кусочек за укусом.

Ризотто:

Вилкой или ложкой слегка выдавите зерна вареного риса к краю миски, съедая только из вытянутого кольца риса.

Продолжайте выкладывать из центра и съедать по краям по кругу. Это сохранит ризотто горячим, пока вы наслаждаетесь своим ризотто.

Салат:

Если вам подают большие куски или целый клин салата, разрежьте по одному кусочку за раз с помощью прилагаемого ножа.

Если салат подают до или после основного блюда, используйте вилку меньшего размера. Если салат считается основным блюдом, используйте вилку для основного блюда (большую вилку).

Сэндвич:

Маленькие бутерброды: например, бутерброды с чаем или канапе, их можно брать и есть пальцами.

Большие бутерброды: если их не разрезать пополам, их следует разрезать ножом, прежде чем поднимать и есть.

Горячие бутерброды: Для любого горячего бутерброда или открытого бутерброда, который подается с соусом, необходимы нож и вилка.

Обертывания: такие как буррито и другие бутерброды, в которых начинка обернута тонкой лепешкой (обычно лепешки или лаваш), едят руками. Любую начинку для бутерброда, которая выпадает с бутерброда на тарелку, съедают вилкой.

Шиш-кабоб:

Закуски: Шашлык едят прямо на вертеле, только если его подают в качестве закуски.

Закуска на ужин: Держите кончик шашлыка в одной руке, а другой вилкой извлеките его кусочки.Когда вся еда будет удалена с палки, поставьте пустую шпажку на край тарелки. Всегда ешьте мясо посудой.

Креветки:

Коктейль из креветок: если большие креветки подаются в стакане с ножкой, возьмите их вилкой для устриц или другой вилкой, которая вам предоставляется, и откусывайте по полному рту, макая в соус перед каждым укусом.

Большие креветки: Если большие креветки подаются на блюде с соусом, а не вилкой, возьмите их пальцами, обмакните в соус и положите в рот.Если вы едите креветки с хвостом, держите креветку за хвост и один раз окуните ее в соус. Съешьте его одним укусом, если он не слишком большой. В противном случае съешьте его за два укуса. Не макайте в соус второй кусок! Затем выбросьте хвост, как оливковые косточки или зубочистки.

Креветки, обжаренные во фритюре: Креветки, обжаренные во фритюре с хвостом, можно есть пальцами.

Креветки на вертеле: если вы едите креветки на вертеле, сдвиньте креветки на тарелку (даже если это бумажная тарелка на кухне).Креветки на вертеле никогда не следует есть, как корн-дог.

Хвост на: при употреблении креветок с хвостом, которые являются частью некоторых блюд или жареной пищи, удалите хвост вилкой и положите на край тарелки или на отдельную «тарелку для мусора», если таковая имеется.

Суп:

Окуните ложку в суп, отодвигая ее от тела, пока она не заполнится примерно на две трети, затем выпейте жидкость (не прихлебывая) со стороны ложки (не вставляя ложку целиком в рот. ).

Совершенно нормально слегка наклонить миску (опять же в сторону от тела), чтобы набрать последнюю или две ложки супа.

Чтобы есть хлеб во время еды супа, не держите хлеб в одной руке, а суповую ложку — в другой.

Когда будете готовы съесть кусок хлеба, положите ложку на нижнюю тарелку, затем той же рукой поднесите хлеб ко рту.

Суши:

В большинстве суши-баров официантка предложит горячее полотенце, чтобы вымыть руки, чтобы вы могли забрать суши чистыми пальцами.Дома используйте горячие мочалки.

При заказе суши вам подадут немного маринованного имбиря, небольшую кучку васаби и соевый соус. Съешьте кусочек маринованного имбиря после каждого сорта суши, чтобы очистить вкус. Неправильно смешивать васаби с соевым соусом.

Не трите палочки для еды друг о друга, чтобы удалить осколки. Это считается грубым!

Суши предназначены для быстрого и вкусного перекуса руками. Лучше есть суши руками, чем палочками для еды, но в Америке приемлемы оба способа.

Съешьте сразу весь суши-ролл. Неправильно есть часть суши, а второй класть обратно на тарелку. Как только вы что-то подобрали, вы должны съесть все это. Исключение: Если суши всего слишком большие , чтобы их можно было сразу же съесть, разрежьте суши пополам и положите оставшиеся обратно на тарелку.