Мангал с электроприводом своими руками чертежи: Самодельный мангал с электроприводом для шампуров

Содержание

Самодельный мангал с электроприводом для шампуров

Мангал является важной составляющей комфортного отдыха за городом или на даче. Если вы не хотите лишний раз отвлекаться от отдыха на переворачивание шампуров, то электропривод может сделать это для вас.

Из подручных средств, которые можно встретить в любом гараже, можно сделать мангал своими руками. Плюс ко всему электропривод для шампуров обеспечит равномерную жарку шашлыков.

 

В качестве привода можно использовать моторчик, который приводит в действие автомобильные дворники. Цепь и звездочки можно взять от старого мотоцикла. Также эти шестеренки не составит проблем изготовить самостоятельно.

1

Читайте также: Делаем барбекю-гриль с подъемным механизмом

Основные этапы работ

Для основы, на которой будет крепиться электропривод вместе со звездочками вполне подойдёт профильная труба. Отмеряем расстояние, которое будет разделять шампура друг от друга и просверливаем дырки. Важно, чтобы при насадке на шампур мясо не мешало проворачиваться друг другу, и между ними было небольшое расстояние.

На болт насаживаем звёздочку и накручиваем гайку. Болт со звёздочкой вставляем в профильную трубу и закрепляем еще одной гайкой. После того как все звёздочки будут на месте можно будет болгаркой отрезать лишнюю часть болта.

Крепления для самих шампуров можно изготовить из обычного стального прута. Отрезаем от него одинаковые куски длиной примерно по 5 мм и просверливаем в них отверстие для шампуров. Сверху делаем прорези для закладки шампуров. Привариваем крепления к окончанию болта.

Последний штрих, и готово!

1

Читайте также: Как сделать электроподдув для угольного горна

Натягиваем цепь на звёздочки. Закрепить электропривод к готовому мангалу можно разными способами. Самый простой это на всю длину мангала приварить две пластины к нашему каркасу и закрепить его. Так мы можем очень быстро демонтировать электропривод с мангала.

С другой стороны мангала привариваем металлические кольца. Либо нарезаем арматуру и просверливаем её насквозь. В итоге получаем мангал с автоматическим электроприводом шампуров.

Для изготовления много времени не уйдёт, но зато позволит наслаждаться общением в кругу друзей, пока готовится шашлык. Подробный процесс изготовления электропривода для шампуров смотрите в видеоролике на сайте.

Мне нравится1Не нравится

Андрей Васильев

Задать вопрос

Электропривод для мангала своими руками чертежи. Мангал с электроприводом — самостоятельное изготовление. Как выглядит конструкция

К достоинствам мангала с электроприводом следует отнести:

Пользователи отмечают, что привычка и некоторый навык появляются довольно быстро , но с первого раза хорошо выходит не у всех.

Как выглядит конструкция?

Существует масса вариантов конструкции , типов привода, оформления и дизайна мангалов. Внешне такое изделие не слишком отличается от обычного вида мангала, но наличие моторчика и системы шестерней сразу выдает электрический вариант конструкции.

Отдых на природе возле дымящегося барбекю требует наличия в компании хотя бы одного специалиста по приготовлению хорошего шашлыка.

Мангал с электроприводом позволит мясу равномерно прожарится на вертеле, чтобы в итоге получить сочное мясо.

Самое трудное — равномерно прожарить мясо, чтобы оно при этом не подгорело.

И так уж выходит, что умельцу приходится стоять у мангала и переворачивать шампуры, когда все остальные развлекаются и отдыхают. Помочь ему несложно, надо только установить на жаровне электропривод, который будет выполнять всю механическую работу. А специалисту по шашлыкам останется только время от времени проверять готовность блюда и заменять шампуры с мясом.

Что потребуется для работы?

Самая главная часть конструкции — электромотор. Можно подобрать небольшой маломощный двигатель от старого проигрывателя, детской игрушки на батарейках, использовать рабочий, но ненужный электропривод автомобильного агрегата мощностью 12V. Кроме него, потребуются:

  • «звездочки» от велосипеда или шкивы разного размера;
  • велосипедная цепь или клиновой ремень;
  • шестерни одинакового диаметра по числу шампуров, одновременно размещаемых на мангале, + 2 шт.;
  • цепь, шаг которой подходит к используемым шестеренкам;
  • дрель, болгарка.

Вернуться к оглавлению

Как сделать электропривод для мангала своими руками?

Для того чтобы сделать , сначала придется собрать редуктор, который будет служить для понижения оборотов двигателя и передачи крутящего момента к вертелам.

  1. Вырезать болгаркой из листового металла 2 одинаковые пластины для изготовления корпуса привода. Размеры подбираются индивидуально, в зависимости от параметров барбекю.
  2. В верхней части пластин нужно сделать ряд пропилов для укладки шампуров. Расстояние между ними должно быть чуть больше диаметра шестеренок.
  3. Для сборки редуктора на валу двигателя закрепить «звездочку» или шкив с меньшим диаметром. К другой, большой, приварить шестеренку. Насадить конструкцию на вал с подшипником, укрепленный на пластине. Расстояние от его оси до нижней части пропила на корпусе должно быть равно диаметру шестерни. Величину большой «звездочки» подбирают с таким расчетом, чтобы вертел делал 1-2 оборота в минуту вокруг своей оси. Этого будет достаточно, чтобы мясо жарилось, но не подгорало.
  4. На противоположном конце корпуса привода на валу через подшипник установить 2-ю шестеренку.
  5. Закрепить на шампурах вблизи рукоятки шестерни, диаметр которых совпадает с диаметром шестеренки, приваренной к шкиву или «звездочке» .
  6. Установить двигатель в удобном месте на ножках жаровни, натянуть цепь или клиновой ремень от маленькой «звездочки» или шкива на валу двигателя к большой, закрепленной на корпусе привода. Вторую цепь натянуть горизонтально между шестернями на корпусе привода и на большой «звездочке».
  7. Просверлить по углам пластин отверстия и болтами соединить их так, чтобы механизм привода оказался внутри. Приварить крючки, на которых можно будет подвесить электропривод для мангала. На противоположной стороне жаровни смонтировать опору для шампуров в виде полосы металла или уголка с отверстиями подходящего диаметра.

Для приготовления шашлыка шампуры устанавливаются острым концом в отверстия опоры, а закрепленные на них шестерни помещаются зубцами между звеньями горизонтальной цепи в корпусе привода. При подключении электродвигателя к источнику питания «звездочки» вращаются, передавая вращение на шестерни и приводя в движение горизонтальную цепь. Она, в свою очередь, вращает шестерни, закрепленные на шампурах, поворачивая нанизанные на них куски мяса.

При желании корпус привода легко снять с мангала и жарить шашлык обычным способом.


Сделать отдых на природе непринужденным и комфортным поможет жаровня с электроприводом для шампуров. Такой аппарат легко купить в магазине, но лучше переделать обычный мангал, добавив в него электродвигатель, который будет проворачивать мясо и обеспечивать равномерную прожарку.

Инструменты

В этой статье поговорим об усовершенствовании обычного мангала. Чтобы сделать это самостоятельно, нужны следующие инструменты:

  • электродвигатель;
  • электрическая дрель;
  • болгарка;
  • шкив для привода;
  • приводной ремень, можно использовать велосипедную цепь, но в таком случае вместо шкивов будут звездочки;
  • шестеренки (их количество равно числу шампуров).

В качестве двигателя используют, например, моторчик от устройства омывателя стекол в машине или привода вращения дворников. В принципе, подойдет любой подобный мотор на 12 В, неважно, левого или правого вращения.

Если использовать двигатель на 220 В, мангал с электроприводом получится не таким мобильным, к тому же появится риск травмирования электрическим током. Частота вращения также будет слишком высокой. Моторчик на 12 В запитывают даже от небольшого мотоциклетного аккумулятора. Шестеренки приобретают в магазине или самостоятельно вырезают из нержавейки.


Изготовление жаровни

Для тех, у кого нет мангала для переделки, кратко опишем, как смастерить его своими руками. Для сборки электрожаровни потребуются металлические листы – составляющие части толщиной около 3 мм, которые размечают и вырезают болгаркой.

Схема изготовления мангала

  1. Все пластины поочередно зажимают в тиски.
  2. В самом низу стенки на расстоянии 3 см друг от друга просверливают отверстия диаметром 10 мм. Они нужны для тяги, благодаря которой угли будут давать жар.
  3. В дне также сверлят отверстия, но уже с меньшим промежутком. Их функция – избавиться от лишнего пепла.
  4. Из полученных заготовок сваривают корпус мангала.
  5. В завершение приваривают ножки.

В верхней части электрожаровни для вращения шампуров прорезают выемки, расстояние между которыми равняется ширине шестеренки с допуском в 0,5 см.

Установка двигателя на мангал

Монтаж элементов системы вращения шампуров проходит в такой последовательности:

  1. Мотор.
  2. Шестеренки.
  3. Цепь.
  4. Источник питания (аккумулятор).

Далее монтируют редуктор, который понижает частоту вращения на шампурах и передает усилие от мотора к шестеренкам. Изначально на валу двигателя устанавливают шкив или ведущую звездочку (в случае привода цепью). Ведомая шестерня, шкив или звездочка должна быть гораздо большего диаметра, чтобы понизить частоту вращения шампуров до приемлемой.

Всю систему (двигатель, редуктор и шестеренки) устанавливают на пластину, которая уже содержит вал с подшипниками. Мотор же крепят с наружной стороны мангала при помощи болтового соединения.

Цепь натягивают только при полной завершенности изделия.

Изготовление системы шестеренок

Последовательность сборки такова:

  1. Изначально монтируют первую шестеренку.
  2. Вторую устанавливают уже на корпусе и связывают с мотором цепью.
  3. Далее прикрепляют третью (также на стенке мангала).
  4. Таким же образом крепят четвертую и последующие шестерни.

Профессиональное изделие, выполненное опытным мастером

Двигатель, начиная работать, вращает первую шестеренку, установленную на валу, та, в свою очередь, через цепь, ремень или зубья (в зависимости от конструкции) передает вращение на второю шестерню, та – на третью и так далее. Таким образом, шампуры с мясом поворачиваются с одинаковой скоростью.

Способы передачи вращения шампуров:

  1. Соединить все шестерни цепью (в таком случае необязательно соприкосновение между ними, но при этом цепь должна быть достаточно длинной).
  2. Установить привод только между электродвигателем и первой шестеренкой, закрепленной на валу, куда и будет одеваться ремень или цепь (в этом случае используют достаточно широкие звездочки – 3-4 мм, с минимальным люфтом, чтобы исключить соскальзывание при зацеплении друг с другом).

После того как шестеренки смонтированы, натягивают приводную цепь. Изменяя размер ведущей звездочки или вала, добиваются необходимой скорости вращения шампуров.

Важно! После монтажа шестеренок на мангал с электроприводом в целях безопасности требуется скрыть движущиеся части защитной пластиной.

Делаем вертел и шампуры

Перед тем как приступать к изготовлению этих приспособлений, подумайте, какими параметрами они должны обладать. Вертел и шампур – это разные инструменты для приготовления пищи. Первый используют для готовки целых тушек, например, большая рыба, свиная нога, утка и т. д., второй – для жарки мелких кусочков мяса.

Длина вертела должна быть на 15 см больше ширины мангала, а толщина –примерно 15 мм. Такое изделие выдержит даже тушку поросенка.

Шампур изготавливают шириной до 10 мм (в зависимости от размера кусочков мяса, которые планируется жарить). Для маленьких ломтиков хватит и 6 мм, но для больших (например, целой курицы) такой ширины недостаточно.

Форма шампура может быть разной:

  1. Круглая.
  2. Плоская.
  3. Уголок.
  4. Квадратная.

Для самых маленьких кусочков мяса используют плоские стержни. Квадратные подойдут для фарша, такая форма препятствует соскальзыванию. Круглые шампуры – не очень удобны, с них мясо легко съезжает и к тому же проворачивается при жарке.

Для удобства вертел оснащают зубьями, которые надежно фиксируют тушу животного и препятствуют прокручиванию. Изготовить такое приспособление с зубцами в виде дуг или треугольников не составит труда, главное – не переусердствовать, иначе нанизывание мяса на электровертел будет затруднено.

Уже более пятнадцати лет я жарю шашлык и другие вкусняшки на раскладном мангале, и он всегда служил мне безотказно.

Но подчас не с руки» постоянно находиться рядом с мангалом, и поэтому пришла мысль сделать так, чтобы шампура крутились сами с использованием электропривода.

Что из этого получилось, смотрите в этом видео:

В ролике показано, как готовятся шашлыки и другие вкусняшки на самостоятельно модернизированном мангале с системой автоматического вращения шампуров.

В моем Наборе «Ленивого шашлычника» что то сделано своими руками «с нуля», что то куплено и переделано. .

Скажу откровенно — очень удобное устройство получилось, которое реально помогает без особых усилий получить именно тот сочный и вкусный шашлык, который мы так все любим!

И даже друзья, которые имеют стационарные кирпичные мангалы (на дачах и в частных домах), частенько просят взять мой набор с собой, когда приглашают в гости.

О том, как сделать непосредственно электропривод для вращения шампуров, а так же о доработке самого механизма вращения — смотрите в следующем видео:

Внимание! В видео я использую повышающий преобразователь XL6009. Но, в последнее время стали попадаться преобразователи, некорректно работающие при входном напряжении ниже 3,6 В, и теперь я рекомендую вместо них применять DC-DC преобразователи MT3608. Поэтому и внешний переменный резистор нужен будет на 100-200 кОм.

Комплектующие для самостоятельной сборки:

Механизм вращения шампуров можно найти в интернет по запросу: «Большой шашлычник Кедр», или здесь http://www. belvedor.com/product/sku_rj_shashlychnik.html или http://goo.gl/K11UTF

Направляющая (держатель для эл.привода) крепится к основной раме с помощь. 2-х винтиков М3. Отверстия с резьбой сделаны между зубьями шестеренки (др. места я не нашел), винты вкручены заподлицо, подточены и не цепляют шестеренку (правда, пришлось немного повозиться).

Если у вас возникнут вопросы по изготовлению подобного мангала с электроприводом шампуров своими руками, пишите!

Мангал с электроприводом шампуров. Самодельный набор

Мангал с электроприводом шампуров. Самодельный набор

Уже более пятнадцати лет я жарю шашлык и другие вкусняшки на  раскладном мангале, и он всегда служил мне безотказно.

Но подчас не с руки» постоянно находиться рядом с мангалом , и поэтому пришла мысль сделать так, чтобы шампура крутились сами с использованием электропривода.

Что из этого получилось, смотрите в этом видео:

 

В ролике показано, как готовятся шашлыки и другие вкусняшки  на самостоятельно модернизированном мангале с системой автоматического вращения шампуров.

 

В моем Наборе «Ленивого шашлычника» что то сделано своими руками «с нуля», что то куплено и переделано..

Скажу откровенно — очень удобное устройство получилось, которое реально помогает без особых усилий получить именно тот сочный и вкусный шашлык, который мы так все любим!

И даже друзья, которые имеют стационарные кирпичные мангалы (на дачах и в частных домах), частенько просят взять мой набор с собой, когда приглашают в гости.

О том, как сделать непосредственно электропривод для вращения шампуров, а так же о доработке  самого  механизма вращения — смотрите в следующем видео:

Внимание! В видео я использую повышающий преобразователь XL6009. Но,  в последнее время стали попадаться преобразователи,  некорректно работающие при входном напряжении ниже 3,6 В, и теперь я рекомендую вместо них применять DC-DC преобразователи MT3608. Поэтому и внешний переменный резистор нужен будет на 100-200 кОм.

Внимание: иногда, при ПЕРВОМ нажатии,  ссылка может открыться некорректно (браузер (особенно Mozilla firefox), направит вас на неправильную страницу Aliexpress, не соответствующую нужной ссылке). Пож-ста, нажмите на ссылку повторно. Если это не поможет, попробуйте скопировать ссылку и вставить ее в др. браузер.

Комплектующие для самостоятельной сборки:
моторчик 12v с редуктором:  — 6 об/мин http://ali.pub/1hn6ea  или — 10 об/мин http://ali.pub/1mfdmx
холдер (держатель для аккумуляторов 18650) http://ali.pub/1fp2bh , (высокотоковый) http://mvo.bz/60yix8
аккумуляторы:
Samsung ICR18650 http://ali.pub/18t72o
Sanyo UR18650 http://ali.pub/17nhtm
PowerBank на аккумуляторах 18650 http://ali.pub/163aar , металл на 1 аккумулятор
преобразователь напряжения повышающий DC-DC   MT3608 http://ali. pub/2ve5uv
переменный резистор на 100 кОм http://ali.pub/chfn9 (продавцу надо написать текст «Please send me 100 kOm», что бы вам прислали переменник на 100 кОм)
ручки для переменных резисторов http://ali.pub/1rzqso
мини тумблеры http://ali.pub/1rlc5q
мини выключатель 2PIN SPST ON/OFF http://ali.pub/1rlcqq

Механизм вращения шампуров можно найти в интернет по запросу: «Большой шашлычник Кедр», или здесь http://www.belvedor.com/product/sku_rj_shashlychnik.html  или http://goo.gl/K11UTF

Направляющая (держатель для эл.привода) крепится к основной раме с помощь. 2-х винтиков М3. Отверстия с резьбой сделаны между зубьями шестеренки (др. места я не нашел),  винты вкручены заподлицо, подточены  и не цепляют шестеренку (правда, пришлось немного повозиться).

Зарегистрируйтесь здесь и покупайте с большой экономией ( кэшбек — возврат части денег за покупки)!

Станьте партнером AliExpress и покупайте со скидками!

Творческих вам успехов!

 

Как построить мангал? | Автобистро

17. 02.2015

Во всемирной сети часто задается вопрос о том, как построить мангал, и, несмотря на то, что ответов было дано достаточно много, данная статья имеет место быть. В ней будут рассмотрены всевозможные способы создания мангалов, положительные и отрицательные стороны тех или иных методов постройки.

Виды мангалов

Для начала надо обозначить, какие же мангалы в принципе бывают, ведь «мангал самодельный» – это далеко не самый частый запрос в поисковиках. Разделить их можно на несколько больших групп.

· Мангалы из металла

· Мангалы из прочих материалов

Если подразделять мангалы на две эти категории, то становится значительно проще их классифицировать. Разные виды металла могут использоваться при создании мангала, однако, самыми популярными остаются черненая сталь, нержавеющая сталь и пищевой чугун. По долговечности равных чугуну просто нет, потому что они способны служить долгие годы. Мангалы из нержавеющей стали самые легкие, их можно взять в поход или устроить пикник в лесу. Мангалы из черненой стали обычно стилизуют под винтаж, сейчас такие особенно популярны, потому что они украшают придомовые участки. В целом, мангал из черненой стали – это нечто среднее между мангалом из чугуна и мангалом из нержавейки по параметрам легкость/долговечность.

Мангалы из прочих материалов

Мангалы из прочих материалов могут быть любыми, но чаще всего, это мангалы из кирпича. Такие мангалы стоят дорого, служат долго, но и перенести их никуда нельзя. Если данный мангал создается, то он за пределы участка никуда не денется. Как построить мангал из кирпича? Чаще всего люди прибегают к найму специальных рабочих, которые хорошо знают свое дело и быстро выполняют поставленные перед ними задачи. Но это вовсе не значит, что мангал из кирпича нельзя возвести своими руками. Отличительной чертой подобных мангалов еще является и то, что они оснащаются самыми разными новшествами и инновационными приборами, к примеру, мангал с электроприводом – это уже нормальное явление современной действительности. По факту, уже мангалы готовят все сами, участие людей иногда просто не нужно.

Мангалы из кирпича: фото, чертежи

Подобный запрос можно очень часто встретить в интернете, люди не желают переплачивать за труд рабочих, потому что уверены, что кладка кирпичей по силам, практически каждому. В подобном мышлении есть доля правды. Имея должную сноровку и хотя бы небольшой опыт укладки кирпича можно действительно создать вполне пригодный для использования дачный мангал, который прослужит довольно долго. Для этого понадобятся несколько чертежей.

· Чертеж каркаса

· Чертеж коммуникаций мангала (газ + электричество)

· Чертеж облицовочной стороны

Как правило, все эти чертежи зависимы друг от друга, поэтому, где один там и второй. После того, как вам удастся найти все необходимые чертежи, ознакомьтесь с инструментами и стройматериалами, которые требуются для возведения мангала. Тут нельзя утверждать точно, что именно вам пригодится, потому что у каждого свои предпочтения. Однако, в любом случае вам понадобится кирпич, листы пищевого чугуна или черненой стали, в зависимости от ваших предпочтений, цемент и разного рода инструменты, такие как шпатель, резиновый молоток и многое другое.

Главное – это помнить, что строить нужно один раз и на долгие годы, тогда мангал будет приносить истинное удовольствие не только за счет приготовленной еды, но и за счет своей стабильной и надежной работы.


Козырьки и навесы. Наружные и внутренние лестницы. Комплектующие

В последние годы все больше людей переезжает из небольших городков и селений в крупные мегаполисы. Жизнь в таких городах кипит, постоянная суета и беготня рано или поздно надоедают. Многие начинают возвращаться к первоистокам и покупают себе загородный домик в каком-нибудь тихом и спокойном месте. Здесь они любуются природой, выращивают различные культуры и, разумеется, готовят шашлык или мясо на мангале. Для каждого такого приспособления нужен вертел, который бы удерживал тушку во время готовки для равномерного прогревания. Самый простой вариант — это сделать вертел своими руками.

Для того, чтобы мясо прожарилось хорошо и равномерно, используют вертел.

Для мангала эта вещь просто необходима. Покупая подобное приспособление, всегда можно ошибиться в материале или его качестве, а если сделать вертел для мангала своими руками, то об этих проблемах можно забыть раз и навсегда.

Тем более, если все сделать грамотно и качественно, то приспособление будет служить верой и правдой ни один десяток лет.

Материалы, необходимые для того, чтобы сделать вертел для мангала своими руками

Их не так уж и много, ведь вертел — это металлический штык, поэтому понадобятся:

  • металлические пруты;
  • сам мангал для замеров;
  • ручка для вертела;
  • металлический штык;
  • сварка; плоскогубцы;
  • рулетка;
  • болгарка.

Весь процесс изготовления вертела для мангала своими руками достаточно прост и не требует каких-то сверхъестественных знаний и умений.

Главное, чтобы штык был сделан не из легкоплавкого материала, иначе он расплавится и испортит мясо.

Лучше всего использовать нержавеющую сталь.

Для того чтобы тушка удобно крепилась на вертел, понадобятся 4 прутка, которые необходимо сварить крестом. Они должны быть одинаковой длины, чтобы нагрузка равномерно распределялась на вертеле.

Вернуться к оглавлению

Процесс изготовления вертела для мангала своими руками

Итак, для начала необходимо определить длину вертела и его диаметр. Для простого шашлыка подойдет пруток, диаметр которого меньше 1 см, а вот если планируется готовить небольшого поросенка, то придется взять пруток потолще.

Его диаметр в зависимости от длины может варьироваться от 1,2 см до 1,6 см.

Если же планируется готовить очень крупное животное, то тут без сложных математических расчетов не обойтись. Длина вертела определяется либо габаритами мангала, либо тем, что будет использоваться вместо него.

Итак, прутки сварены крест накрест, а пруток выбран. Что же дальше делать?

Ручка для вертела можно сделать из подручных средств, например, куска трубы.

Необходимо соорудить ручку. Она может быть как стационарной, так и съемной. Все зависит от желания мастера, который сооружает вертел для мангала. Она может быть сделана из простой дверной ручки или ручки велосипеда. Так же можно просто взять небольшой кусочек трубы и придать ему любую форму, удобную для дальнейшей работы.

Можно пойти по еще более простому пути: не делать ручку, а оставить примерно 1 м прутка, выступающего за ограничители. Так руки тоже можно уберечь от прикосновения к горячему металлу.

Вертел для мангала своими руками можно сделать всевозможной формы. Можно использовать не только круглые прутки, но и квадратные или плоские, но при этом они должны быть достаточной толщины, чтобы удержать тушку.

Для вертела можно использовать прутья самых различных форм: круглые, квадратные и плоские.

Кстати, круглые прутки не очень хорошо подходят для вертела, так как тушка на них может скользить и ее сложно перевернуть со стороны на сторону. Однако такой пруток проще переворачивать.

Если сделать вертел с сечением квадратной формы, то его, наоборот, будет сложно переворачивать, но зато мясо будет прожариваться равномерно. В общем, у каждого варианта свои плюсы и минусы, и выбор зависит от конкретных желаний и возможностей человека.

Осталось совсем немного, и вертел для мангала будет полностью готов.Окончательным этапом считается крепление к вертелу зубьев либо с тупого конца, либо со стороны ручки. Это не так уж и важно. Они, кстати, могут быть и несъемными.

После того как последний этап завершен, можно констатировать тот факт, что вертел для мангала созданный своими руками, абсолютно готов к использованию. Теперь осталось только приобрести молодого поросенка и попробовать зажарить его над мангалом или костром.

Мангал – это оборудование по приготовлению барбекю на свежем воздухе. Он идеально подходит для приготовления вкусных блюд, которыми может насладиться вся семья. Мангалы бывают разных видов и форм, но стоит обратить внимание на один из самых распространённых – модель с вертелом.

Особенности

Мангал с электроприводом для шампуров – это настоящий комфорт для отдыха. Его можно использовать на даче, пляже, в санатории. Он позволяет отлично провести время с друзьями. С ним не будет никаких проблем даже у начинающих поваров, потому что он не требует никаких специальных приобретенных навыков. Приобрести электропривод можно в любом магазине или смастерить самостоятельно. Вся суть приготовления заключается в простоте. Необходимо только будет снять готовое мясо и наслаждаться отдыхом.



Инструменты

Чтобы оборудовать готовый мангал вертелом, потребуются следующие инструменты:

  • дрель является необходимой для создания отверстий в деревянных изделиях;
  • болгарка используется для распиливания металлических изделий;
  • велосипедная цепь либо ремень;
  • минимум восемь штук шестерней;
  • отвёртка применяется для откручивания шурупов и гаек, без неё не обойтись.



Кроме того, понадобится ещё электромотор, но его можно заменить приводом автомобиля.

Как сделать мангал?

Бывает ситуация, когда готового мангала просто нет, тогда можно смастерить его самостоятельно.

Для этого понадобятся следующие материалы:

  • металлические прутья;
  • приспособление для замены ручки;
  • небольшой нож;
  • сварочное устройство;
  • линейка или измерительная рулетка;
  • электропила.



Процесс изготовления мангала включает несколько этапов.

  • Пластины нужно зажать в тиски и просверлить в них отверстия, расстояние между отверстиями на дне пластины должно быть заметно меньше.
  • Из этих пластин дальше варится конструкция.
  • После этого следует очень аккуратно приварить уголки, которые будут использоваться как ножки в данном сооружении.


Изготовление механического варианта

Перед тем, как соорудить вертел, нужно для начала подумать о его длине и диаметре, а также приготовить все необходимые материалы. Если вертел будет использоваться для обжаривания маленьких кусочков шашлыка, то следует использовать прут до нескольких миллиметров толщиной. Чтобы сделать тушку маленького животного, необходимо выбрать вертел из прута толщиной 10–12 мм. Если хочется сделать большие куски мяса (например, из барана), то лучше использовать прут шириной от 13 до 17 мм. Длина вертела зависит от габаритов мангала.

Если вдруг мангала не оказалось поблизости, тогда необходимо сделать такое место , которое будет держать мясо над пламенем. Сверху над ним кладётся вертел с продуктом. Стальные прутики должны быть однотипными, благодаря этому нагрузка будет равномерна. Несколько пар прутьев должны быть сложены по два. Благодаря наличию зазоров вертел будет хорошо и надежно держаться рядом с огнём.



Вертел отличается от обыкновенного вертлюга наличием ручки. С её помощью можно надёжно держать тушку для ровного обжаривания, периодически меняя её положение. Огонь для шашлыка – это настоящий враг, который может испортить долгожданный и вкусный ужин. Сделать ручку можно из абсолютно любого попавшегося изделия. Может быть использована ручка от велосипеда или же обрывок трубы.

Ручку необходимо прикрепить к основной конструкции. Для надёжности её лучше приварить к изделию. Если ничего не получается найти, то подойдет какой-нибудь изогнутый конец прута, даже самый обыкновенный. Здесь главное, чтобы получился рычаг. После этого можно делать прут любой удобной формы. Это обеспечит удобное приготовление мяса. Руки должны быть далеко от палящего огня, поэтому металл, который выходит за ограничители, необходимо сделать не меньше одного метра.



Необходимо обратить внимание на создание зубцов, которые придерживают шашлык. Для вертела, который делается своими руками, выбирается одна пара зубцов из стальных прутиков. Лучше их сделать дугой. Дальше необходимо надежно и прочно закрепить зубья на небольшом расстоянии. На этом работа выполнена, вариант для барбекю с креплениями готов.

Изготовление электрической модели

Можно изготовить электрический вертел, но необходимо иметь больше знаний и времени. Электрическая модель обеспечивает процесс приготовления мяса быстро и легко, а шашлык отличается сочностью.

Процесс изготовления электрического вертела включает следующие этапы:

  • можно сделать пару пластинок из стального листа для привода;
  • на каждой пластинке необходимо вырезать глазок;
  • ходящему валу следует прикрепить звездочку, которую можно будет снять с велосипеда, а затем шестерню для создания передачи;


Приготовление на вертеле – это не только всем известные шашлыки, но и многие другие блюда. Начиная от люля-кебаб и заканчивая различной дичью.

В целях приготовления пищи во время похода или пикника можно эффективно применять вертел. От шампура приспособление отличается тем, что имеет специальную ручку. Наличие этого элемента и позволяет проворачивать тушку животного или кусок мяса с целью добиться полной готовности.

Тонкости изготовления самодельного вертела

В качестве материала для изготовления вертела подойдет металлический прут или палка из дерева. Последний вариант более приемлем в условиях похода.

Какую толщину вертела выбрать


На первом шаге следует определиться с тем, какой будет масса приготавливаемых в будущем тушек. От этого зависит, насколько толстым должен быть прут. Намереваясь приготовить просто шашлык, достаточно взять металлический элемент толщиной 7 миллиметров. Жарка мелких животных подразумевает применение прута толщиной от 1,2 до 1,5 сантиметров. Кстати, если вы не любите готовить сами, то можно и заказать готовые блюда. Перепела на вертеле – кушанье достаточно изысканное.

Так как приготовить крупную добычу в походных условиях достаточно непросто, смысл использования более толстого прута отсутствует. К примеру, очень сложно пропечь большую тушу, да и без навыков и сноровки ту никак. Это значит, что придется подготавливать дубовые угли, делать распорки дополнительно. Если говорить о толщине вертела, то для приготовления данного “блюда” подойдет двухсантиметровая деревянная деталь.

Оптимальная длина вертела


Если с целью приготовления пищи будет применяться мангал, исходя из его параметров и следует подбирать длину вертела. При этом необходимо учитывать: ручка приспособления обязана находиться от огня достаточно далеко. Сделать ее можно путем приваривания и загибания простой металлической трубки, возможно использование старой дверной ручки. Если этот элемент при жарке будет находиться близко к огню, в процессе проворачивания можно получить ожог.

Классический вариант ручки, изготавливаемой в условиях похода, – метровая палка, на конце которой целесообразно оставлять кору. Это не даст руке проскальзывать.

Форма самодельного вертела

Обычно на практике применяются вертела:

Округлые;

Квадратные;

Плоские.

Лучше всего – вертел квадратный. Хоть цельные куски мяса на такой прут нанизать сложно, зато удастся избежать их проскальзывания.

Для приготовления небольших кусочков отлично послужит плоский вертел. Если куски будут достаточно большими, не исключено провисания прута.

Если требуется прожарить фарш или мясо, в котором отсутствуют кости, нельзя использовать вертел округлый, иначе не избежать проскальзывания.

Как правильно крутить вертел


Вертел должен вращаться постоянно и равномерно, тогда блюдо будет хорошо прожариваться со всех сторон. Достаточно большое блюдо, например поросенок, будет готовиться около пары часов. Что бы не сидеть около мангала можно применить механизацию вращения вертела, например — как на фотографии выше.

Посмотрите видео приготовления барашка на вертеле. Это настоящий видеорецепт — от исходных продуктов до употребления!

Шампура — неотъемлемый атрибут для приготовления шашлыков. Но их успешно может заменить один вертел. При этом его не обязательно покупать, смастерить своими руками вполне по плечу любому.

Вконтакте

Вертел — это длинный штырь/прут, который заканчивается ручкой с одной стороны и острым концом с другой. Снабжается зажимами для удержания на нем мяса.

Первоначально используется для готовки на огне целых туш животных: поросенка, барашка, бычка или их крупных частей. Но можно увидеть на вертеле и перепелов, окорочка и ряд шпикачиков, нанизанных друг за другом.

На заметку! Толщина вертела подбирается в зависимости от веса мяса, который вы будете готовить.

Мастера советуют выбирать диаметр вертела 10 мм для небольших кусочков мяса. Если же планируется регулярно жарить неразделанные туши, рассчитывать надо на 12-16 мм толщины.

Круглый или квадратный в сечении?

  1. С круглой оси вертела мясо может соскальзывать, и появляется риск недожаривания. Зато проворачивать вертел и закреплять на нем мясной продукт легче.
  2. Квадратные стержни обеспечат прочное закрепление тушки, но необходимо будет потрудиться с нанизыванием куска на прут и его вращением в процессе готовки.
  3. Плоская форма основания хороша для средних и маленьких кусочков, когда толщина вертела не больше 10 мм. Мясо надежно закрепляется на таких стержнях и не падает вниз.

Виды вертелов для мангала

Помимо вертела приводимого в движение руками существует и такой, который снабжен электрическим приводом. Стоять возле него, отслеживая равномерность прожаривания, не придется. Каждый из них имеет свои преимущества и недостатки.

Таблица сравнения двух вертелов:

ВидАргументы «за »Аргументы «против »
Ручной вертел— Не нуждается в осторожном обращении, прост в эксплуатации;

— Легко сделать самому;

— Предполагает творчество в приготовлении, индивидуального мастерства повара

— Требует больших физических затрат, постоянного внимания кулинара, отдых которого под вопросом, ведь жарка туши занимает ни одну пару часов
Электровертел— Облегчает труд повара, позволяя только отслеживать время, когда можно снять готовое блюдо;

— Мясо равномерно готовится со всех сторон и остается сочным;

— Жир не успевает капать на угли и не вызывает скопления канцерогенов на продукте

— Его сложнее сделать своими руками;

— Поиски необходимых деталей могут затянуться, а их приобретение повлечет денежные расходы;

— Подвержен поломкам. Если хозяин плохо разбирается в технике, то ремонт самому провести не удастся;

— Необходимо заранее продумывать источники энергии (аккумулятор, батарейки или переноску для соединения с розеткой)

Ручной вариант

Чертеж №1.

Конструкция устройства достаточно проста, и сложные чертежи необязательны. Длина вертела зависит от параметров мангала, припуска в 15 см над рабочей поверхностью короба будет достаточно.

Легкие сплавы, неустойчивые к перепадам температуры, а также быстро гнущиеся, не подойдут. Лучшими характеристиками, подходящими для долгой эксплуатации, обладает нержавеющая сталь.

К стержню вертела нужно приварить прутики – фиксаторы, удерживающие мясо.

Необходимо позаботится о рукояти вертела, и помнить, чем длиннее рычаг, тем легче крутить вертел.

Обратите внимание! В целях безопасности при готовке ручка длиной 100 мм и более – будет весьма уместна.

Ручку можно найти, осмотрев, например, свой участок или сараи: подойдет рукоять руля велосипеда, от двери или старого холодильника. Если ничего подходящего нет, можно приварить кусок трубы или просто загнуть конец вертела для удобного удерживания. Многие используют деревянный брусок, закрепляемый на ручке, чтобы случайно не обжечься, а кто-то нанизывает часть от резинового шланга.

Для установки приспособления над мангалом нужны две пластины-опоры. Одна с отверстиями для прочного закрепления конца вертела, вторая с овальными выемками по краю, для легкости установки и прокручивания внушительного шампура.

Пазы и выемки расположены на разных уровнях для регулирования высоты прожариваемого продукта. Примеры на схемах:

Чертеж №2.

Чертеж №3.

Вариант с электроприводом

Электродвигатель помогает вертелу вращаться. Для него нужно сделать корпус из двух приваренных пластин и предусмотреть отверстие для прута.

Редуктор, задающий частоту поворотов мяса, можно сделать в несколько этапов:


Чертеж №4.

К сведению! Умельцы применяют моторчик от дворников машины (но признают, что его мощности маловато), регуляторы частоты вращения вентиляторов, покупные редукторы (12V, 24V, 50V).

Если хлопоты с самостоятельным изготовлением привода вас не вдохновляют, избавит от них поход в магазин. Готовые насадки, работающие от батареек, можно купить в специализированных отделах. У готового привода можно уменьшить или увеличить частотность вращения и ее скорость.

Полевой вариант

Если вертел только в планах, пожарить, к примеру, кролика, возможно и без металлического прута. Подойдет ветка, толстая и несгибаемая. Сучья хвойных деревьев не годятся, они гибкие. Нужно очистить ветку от коры, оставив ее в месте будущей ручки, чтобы рука не скользила по стволу. На заостренный конец палки мясо будет насаживаться быстрее.

Совет. Ветка должна проходить как можно ближе к позвоночнику животного. Время приготовления крупных туш может достигать 3 часов.

Заключение

Вертел, как альтернатива шампурам интересный вариант для тех, кому наскучил обычный шашлык. Сделать его можно и самостоятельно. Главное, заострить внимание на выборе металла, формы и надежном приводе – для автоматического вращения.

Электроприводы

При приготовлении пищи на открытом огне или углях мы часто сталкиваемся с тем, что мясо уже начинает пригорать снаружи, а внутри оно остаётся ещё сырым. Процесс можно контролировать при помощи регулирования расстояния до жара, постоянно протыкать мясо острым предметом, чтобы определить степень его готовности. Куда проще обзавестись электроприводом для вертела.

В бытовой технике такое устройство встроено изначально. В газовых и электрических плитах, духовых шкафах и грилях, в комплектацию которых может входить вертел, имеется электропривод для вращения. Чаще всего, подобная техника оснащена боковым электрическим приводом.

Может отсутствовать такой прибор. В таком случае, желательно отдельно , который будет обеспечивать непрерывное вращение металлического прута.

Виды электроприводов для вертела

Среди этих устройств выделяют несколько разновидностей. Самым простым из них является нерегулируемый привод. Он предназначен только да запуска и прекращения работы и вращается только в режиме одной скорости. Регулируемыми моделями оснащена более дорогая профессиональная техника. С её помощи можно изменять скорость вращения, а в некоторых – регулировать расстояние до жара и другие параметры.

Выделяют также автоматизированные и неавтоматизированные устройства. С помощью первых можно задавать время и частоту вращения, скорость, периоды работы и остановки. Главным различием между моделями является возможность работы в автономном режиме.

Сам вертел крепится к электроприводу либо через специальный разъём, либо при помощи щипцов. Первый вариант неудобен тем, что обычно он имеет нерегулируемый диаметр и форму, т.е. его нельзя использовать для металлического прута иного вида. Обычно он продаётся в комплекте с определенным вертелом. Например, потребуется штык толщиной менее сантиметра, а если захотелось отведать , то сложно использовать для его приготовления прут толщиной в 1,5 сантиметра на подобное устройство.

Электропривод для вертела своими руками

При желании можно изготовить автономный электропривод своими руками. Вы можете использовать моторчики от старых бытовых приборов:

  • плит;
  • микроволновых печей;
  • духовых шкафов;
  • электрических шашлычниц.

В дополнение к этому придётся отыскать редуктор, без помощи которого невозможно преобразовать крутящий момент в необходимый КПД. Весь комплект рекомендуется облечь в огнеупорный материал для предотвращения возгорания обмотки.

Вертел с электроприводом – это незаменимое дополнение к приятному отдыху на природе. С помощью его Вы можете забыть про кулинарные хлопоты у костра и всецело отдаться любимым занятиям!

Самый практичный мангал. Размеры мангала

Соблюдая правильные размеры элементов жаровни мангала и высоты его ножек, можно создать оптимальный температурный режим для приготовления шашлыка на углях. Для этого необходимо знать длину и конструкцию шампуров/решетки барбекю, использовать чертежи или хотя бы схему, которые предоставлены ниже. В остальных случаях блюдо подгорит или останется не прожаренным, снизится эксплуатационный ресурс очага.

Для увеличения чертежа и рассмотрения всех размеров нужно кликнуть на фото

Поскольку приготовления шашлыка или любой другой пищи происходит по конкретным технологиям, то при расчете оптимальных размеров мангала учитывают следующие факторы:


Существуют варианты мангалов с дополнительными функциями. Например, жаровня оборудуется боковым отделением для не прогоревших углей с собственным дымоходом. Либо часть ее накрывается варочной панелью для одновременной готовки гарнира, разогрева чайника.

В таком случае основная часть мангала должна иметь размеры, рекомендуемые в этом пособии. Остальные элементы крепятся таким образом, чтобы процесс приготовления шашлыка происходил без каких-либо помех.

Конструкция шампура

Вычислить правильные размеры жаровни можно лишь в одном случае – повар пользуется шампурами, решеткой барбекю или обоими этими инструментами одинаковой длины. Стандартной конструкцией шампура является:

  • длина – общая 45 – 50 см, рабочая 30 – 35 см;
  • завивка – спиральная, расположена возле рукоятки, длина 4 – 6 см.

Увеличить чертеж можно по клику

В походных (разборных, раскладных) вариантах жаровни размеры шпаги/шампура могут уменьшаться.

При потере/замене рабочего инструмента следует привести длину шампура в соответствии с жаровней, для которой он предназначен.

Аналогичные требования предъявляются к печам барбекю. Решетка должна размещаться равномерно над углями на высоте 5 – 8 см, так как мясо обычно поджимается сетками с двух сторон и готовится быстрее. Промышленность чаще всего производит сетчатые конструкции габаритами 18 х 28 см, под них и подгоняется кирпичная или стальная коробка, куда будут засыпаться угли.

Температурный режим

Внимание: По вопросу необходимости отверстий в боковых стенках жаровни единого мнения у специалистов не существует до сих пор. Одни считают, что они мешают контролю температурного режима, а воздух следует подавать внутрь специальным опахалом. Другие считают, что при обмахивании повышается вероятность возгорания тлеющих головешек, предпочитают опахалом не пользоваться.

Габариты мангалов разного типа

Очаги для жарки мяса на углях изготавливаются своими руками из разных конструкционных материалов. Что также накладывает отпечаток на габариты конструкции мангала. Например, из листовой стали коробка жаровни получается компактной, а из кирпича – излишне габаритной. Кроить листовую сталь проще, чем раскалывать камень для кладки.

Разборные и раскладные очаги созданы для транспортировки, обычно имеют меньшие габариты в сравнении с жаровнями стационарного типа.

Ширина

При эксплуатации стандартных шампуров ширина мангала полностью зависит от их длины:

  • размер – 30 – 35 см;
  • приспособления для прокручивания шпажки – вертикальная прорезь в боковой стенке жаровни с одной стороны (заостренной) шампура.

Повороты осуществляются по схеме:

  • шампуры вставляются дальним заостренным краем в вертикальную прорезь;
  • затем переворачиваются на 180 градусов в эту же прорезь;
  • далее подрумяниваются отдельные участки шашлыка, шампуры поворачиваются на 90 градусов в любую сторону, укладываются на верхний бортик мангала плашмя, а не паз.

Кликните для увеличения

Эта технология считается классической, однако существуют вертела с электроприводом и шампуры различных конструкций, позволяющие фиксировать их относительно углей под любым углом.

В соответствии со стандартным параметром решетки барбекю для нее нужна ширина жаровни 15 – 18 см. При этом следует учесть, что при повороте она ложится на боковые стенки мангала на разной высоте.

Глубина

По умолчанию КПД открытых очагов значительно ниже, чем у печей барбекю с топочной камерой. При одинаковом расходе топлива выход шашлыков заметно ниже. Выбирается глубина мангала в зависимости от мяса и температурного режима:

  • в нормальных условиях куски свинины или баранины должны находиться на расстоянии 5 – 10 см от углей, которые засыпаются слоем 5 – 10 см на дно жаровни;
  • таким образом, высота боковых стенок составляет 15 – 20 см.

Внимание: Основной ошибкой при самостоятельном изготовлении жаровни становится обжиг углей непосредственно внутри её. Для большого костра глубина мангала увеличивается, расстояние от прогоревших головешек до шампуров становится больше необходимого значения. Шашлык готовится дольше, повышается расход дров.

Длина

Если предыдущие размеры мангала считаются критичными для процесса приготовления шашлыка, то его длина является менее важным фактором. Однако следует учесть нюансы:

  • вертикальные прорези для шампуров изготавливаются на расстоянии 8 – 10 см друг от друга;
  • если расположить их ближе, мясо не прожарится, вращать шампуры станет сложнее.

Поэтому длина жаровни преимущественно зависит от числа гостей или членов семьи, для которых готовится блюдо. Если мангал используется в большой компании, придется установить очередность, запасти больше углей.

В порядовках печей барбекю учтены размеры и решеток, и шампуров, но при этом взяты усредненные размеры. Скорректировать конструкцию может только профессиональный каменщик, домашнему мастеру лучше придерживаться схемы раскладки без изменений.

Для решеток барбекю хватает 30 см длины очага, мясо готовится быстрее, поэтому порции углей хватает на дольше.

Высота мангала

На качество эксплуатации очага влияет высота мангала от уровня земли и она должны быть от 75 см до 125 см. Комфортным значением этого размера принят уровень от подошв мангальщика до кистей его рук:

  • в этом случае разгружается позвоночник, не нужно наклоняться над жаровней;
  • увеличивается естественная тяга если есть отверстия в боковых стенках очага.

Так что высота зависит от того, кто чаще всего будет готовить шашлык. Несколько чертежей металлических конструкций мы уже привели выше, здесь же добавим ещё чертеж кирпичного мангала.

Внимание: В мобильных мангалах комфортностью приготовления шашлыков намеренно жертвуют за счет повышения удобства транспортировки. Короткие ножки занимают меньше места в багажнике авто.

Кирпичные очаги

В отличие от металлических жаровен, кирпичные мангалы размеры имеют укрупненные. Это обусловлено крупным форматом конструкционного материала. Тем не менее внутренняя рабочая часть очага должна обладать указанными габаритами. Увеличивается лишь внешний размер конструкции, часто изготавливаются дымоходы, столешницы и мойки, повышающие комфортность эксплуатации.

Основными нюансами являются:

  • длина, высота до бортика и ширина – эти параметры проще подогнать под стандартные размеры;
  • глубина жаровни – имеет жесткую привязку к формату кирпича 6 см и толщине шва 1 см, составляет 21 см или 28 см (3 или 4 ряда, соответственно).

Можно увеличить кликнув

Кирпичная конструкция по умолчанию обладает более высоким ресурсом, нежели железная.

Металлические конструкции

При сооружении металлических конструкций нюансов гораздо больше, могут использоваться разные элементы: листовая сталь, готовые элементы декора (обычно витые и кованые элементы) и части б/у изделий (столешницы, бочки, баки, этажерки), а также очаги бывают не только стационарными, но и передвижными в пределах участка.

Поэтому в одном случае, размеры мангала из металла выдержать бывает легче, в другом варианте приходится их намеренно изменять. Например:


Ну, и видео, на котором можно посмотреть некоторые дополнительные нюансы о габаритах :

Таким образом, при изготовлении барбекю или для приготовления шашлыка на углях следует использовать чертежи с классическими размерами, которые были приведены выше. Это условие проще выполнить при использовании листовой стали, сложнее при кладке из кирпича или частичном применении деталей высокой художественной ценности от бытовых предметов б/у.

Иногда отдых на природе с самой лучшей компанией, хорошим настроением и тёплой погодой может испортить лишь одна деталь – невкусная еда. Непревзойдённым по популярности блюдом, готовить которое нужно исключительно на свежем воздухе, является шашлык.

Самое свежее мясо, замаринованное в самом вкусном маринаде, может быть испорчено в процессе тепловой обработки на некачественном оборудовании. На результат готовки на природе влияет не только выбор дров и углей, но и , и длина, и высота мангала для шашлыка.

В зависимости от того, сколько человек будут использовать его для приготовления шашлыка, какую сумму хозяин хочет затратить на покупку и как часто планирует пользоваться, можно выбрать наиболее подходящий для кошелька вариант.

Существует несколько основных видов мангалов:

  • Переносные разборные
  • Переносные раскладные
  • Стационарные металлические
  • Стационарные кирпичные
  • Стационарные чугунные

У всех есть свои плюсы и недостатки. Сегодняшний магазинный позволяет выбрать любую понравившуюся модель и опробовать её прямо перед покупкой. Конечно, без углей и мяса, но приноровиться к оборудованию можно запросто.

Переносные разборные мангалы – самая доступная на сегодняшний день модель. Они предназначены для одного-двух выездов на природу. Маркировка изделий чаще всего так и гласит – «одноразовый мангал». Он имеет небольшой вес и объём, легко упаковывается даже в обычный продуктовый пакет из супермаркета. Из-за своих габаритов и технических характеристик живут очень недолго.

Переносные раскладные мангалы обладают чуть более высокой прочностью, поскольку их детали приварены друг к другу, тогда как разборные приходится собирать, как конструктор. Имеют так же небольшие габариты, такой жаровни хватит на несколько поездок на природу хотя бы потому, что он не развалится сразу.

Стационарные мангалы гораздо больше по размеру, чем предыдущие. Их используют на собственных дачах и садовых участках, когда для пикника нет необходимости искать новое место и вести целый багажник принадлежностей. Практичны и удобны для большой семьи или дружной компании.

Стационарные кирпичные мангалы чаще устанавливают на официально разрешённых местах для пикников, потому как покупка такого для загородного домика слишком затратна. А вот в аренду сдавать самый раз.

Зачастую такие мангалы представляют собой целые беседки с местами для сидений, холодильником и полками для продуктов.

Стационарные чугунные признаны самыми жаропрочными и солидными среди остальных моделей. И одни из самых недешёвых. Такой тоже вполне реально установить на даче. Чугунные мангалы нередко украшаются резьбой или оригинальными вензелями. Материал тяжёлый и износостойкий, так что сгодится для целых поколений шашлычников.

Если материал, из которого изготовлена жаровня, не имеет большого значения для хозяина, то на габариты стоит обратить внимание. От правильного выбора размеров мангала будет зависеть вкус будущего блюда и эффективность процесса готовки.

Что нужно знать о высоте и глубине мангала

В идеале размеры жаровни подбираются под каждого конкретного повара. Но в частной жизни случается так, что готовкой занимаются несколько разных человек, и единого хозяина у мангала нет. Да и магазины вряд ли предложат подогнать популярные модели под чей-то размер.

Существует давно известный способ расчёта высоты мангала. Для этого будущий шашлычник должен представить, что уже держит в руках шампуры с нанизанным мясом, которые он планирует установить на жаровне. Локти необходимо согнуть под прямым углом, расстояние от земли до них и будет являться идеальной для конкретного человека высотой мангала.

Если же вы не планируете собственную жаровню, а покупаете готовую, следует учитывать несколько нюансов.

Идеальная глубина почти для любого мангала составляет от 15 до 20 см. Опыт миллионов шашлычников по всему миру гласит, что именно это расстояние между мясом и собственно углями или дровами позволяет блюду приготовиться наиболее качественнее.

Такими параметрами обладают большинство магазинных мангалов. При использовании такого следует учесть и количество углей (а в одноразовые жаровни поместятся только они), и габариты мясных кусков.

Приобретать или конструировать мангал с большей глубиной не всегда может быть оправдано. В таком случае придётся укладывать на дно больше углей, а это и для жаровни лишняя нагрузка, и на кошелёк хозяина. К тому же много тепла может улететь мимо шампуров.

Металлические и чугунные мангалы смогут выдержать тяжесть не только угля, но и дров, поэтому у них глубина может варьироваться и в пределах 30 см.

В таком случае топливо нужно будет постоянно подкладывать, иначе шашлык пересушится.

Производители и строители кирпичных мангалов уверены, что в любом случае высота мангала для шашлыка должна быть максимально удобной, поэтому в таких моделях зачастую расстояние между углями и шампурами или решёткой можно менять при необходимости. Раскалённые кирпичи будут подогревать мясо со всех сторон, и блюдо вряд ли получится невкусным.

При расчёте глубины и высоты мангала важно учитывать и то, на чём вы будете жарить мясо. Если планируете использовать решётку, угли должны быть выше к кускам. Если же шампуры, то максимальное расстояние от древесины до них не должно превышать 20 см.

Несоответствие шашлычным нормам может привести к тому, что мясо будет готовиться утомительно долго, а на выходе станет сухим, невкусным и неароматным. Если же угли будут близко к шампурам, оно рискует слишком быстро прогореть и высохнуть снаружи, тогда как внутри останется сырым и несъедобным.

Какие ещё параметры учитываются при покупке мангала

Даже если покупаете одноразовую , необходимо как можно более точно рассчитать все основные цифры.

Отталкиваться нужно от того, что будет готовиться на углях. Шашлыком могут быть не только замаринованные куски мяса, но и рыбные стейки, и грибы, и даже овощи и фрукты.

Обычный стандартный шампур рассчитан примерно на 5-6 средних кусков свинины, говядины или баранины. Исходя из пропорций килограмм мяса на человека, можно вычислить, что пары металлических шпажек вполне хватит на среднестатистического человека. Значит – каждому по два шампура.

Если собирается компания из двух-трёх человек, вполне рентабельно приобрести модель с длиной 50-60 см. Шашлык можно будет пожарить быстро и в один заход. Опытные повара советуют придвигать шампуры как можно ближе друг к другу, тогда мясо лучше прогреется.

Если намечается грандиозная встреча на природе, уместно найти более длинную модель. Ширина же у большинства мангалов стандартна – 30-40 см. Это оптимально для размещения над углями шампура с 5-6 кусками мяса.

А вот если планируете жарить купаты или люля-кебаб, стоит подыскать жаровню с меньшей шириной, иначе колбаски изрядно подсохнут.

Соответственно с размерами мангала подбирайте и решётку для барбекю. Хозяйственные магазины предлагают и слишком маленькие, и довольно громоздкие. Будет идеально, если всё оборудование для пикника закупится одновременно. О высоте мангала расскажет известный ведущий Сталик:

Имеет значение и такой параметр, как высота мангала для шашлыка от земли. Следует учитывать тот факт, что одноразовые модели устанавливаются на довольно тонких ножках, а потому выбор большого расстояния до почвы грозит фатальным исходом для блюда. Ставить его слишком низко тоже рискованно: могут налететь мусор и пыль. Оптимальная высота для таких – 30 см.

Стационарные мангалы будут намного выше, чем примитивные собратья. Это объясняется тем, что у них сложнее конструкция. Здесь в выборе легче опираться на собственные размеры. Порядка 80-100 см для стационарных мангалов – лучший вариант.

От того, насколько удачно подобраны жаровни по размерам, будет зависеть и настроение шашлычника. Если он устанет в процессе готовки, настроение может пропасть у всех компании.

Если вы являетесь невероятно преданным поклонников мяса на углях, на покупке одноразовых жаровень сможете разориться. Гораздо экономнее в таком случае построить свой собственный мангал, который станет завистью для всех соседей.

Новичкам будет несложно сконструировать металлический стационарный мангал. Для этого потребуется совершить все перечисленные выше расчёты и по ним составить . При изготовлении собственного мангала можно будет использовать металл нужной толщины. Идеальной и жаропрочной считается пластика толщиной не менее 0,8 см. Примеры конструкций можно подсмотреть в тех же магазинах.

В качестве материала чаще всего используют металлические листы или нержавейку. Помимо этого, для работы потребуются болгарка, сварочный аппарат и различные крепёжные элементы.

Чугунные мангалы чаще делают на заказ, так что они смогут стать даже семейной реликвией. довольно дорогой и тяжёлый, поэтому покупатель сможет лишь набросать эскизы того, какой бы он хотел видеть идеальную жаровню, или же выбрать из имеющихся.

Кирпичный мангал так же под силу установить самому. Здесь стоит учитывать не столько толщину стенок, сколько высоту от земли и глубину. Возможно, это архитектурное творение не только будет иметь в своём составе жаровню, но и морозильную камеру, так что будет уместно заранее расположить на чертежах холодильник и место для углей.

Кстати, народные умельцы приспособились делать мангал практически из чего угодно. В ход идут любые металлические конструкции, включая старые бочки из-под чего-либо, обрезанные болгаркой, использованные системные блоки и изношенные автомобильные запчасти. Правда, результат такого строительства чаще оказывается плачевным: мангалы создаются скорее для хохмы, чем для приготовления традиционного компанейского блюда.

Вне зависимости от того, планируете ли вы купить жаровню или сделать её самостоятельно, придётся заняться хоть и небольшими, но расчётами.

В конце концов, использование мангала на его полную катушку позволит и насладиться великолепным шашлыком, и сохранить жаровню для следующего отдыха на природе.

Различают несколько разновидностей таких устройств. Выбор в данном случае зависит от того, на какое количество едоков рассчитан такой мангал, частоты его использования, личных предпочтений и финансовых возможностей владельца.

На сегодняшний день известны следующие основные виды мангалов:

  • мангалы разборные переносные;
  • переносные раскладывающиеся;
  • стационарные, изготовленные из стали;
  • стационарные чугунные;
  • стационарные барбекю, выполненные из кирпича.

Все они обладают своими достоинствами и недостатками. Так, мангалы разборного типа являются наиболее доступной на сегодняшний день моделью, легко укладывающиеся в дорожную сумку. Имеют сравнительно небольшой вес и объем для одного или двух выездов на природу. Эти изделия не отличаются долговечностью.

Переносные раскладывающиеся жаровни отличаются от них большей прочностью, так как являются сварными конструкциями, тогда как разборные напоминают собой конструктор из отдельных элементов. Они также имеют небольшие размеры и рассчитаны на короткий срок применения.

Изготовленные из стали, стационарные мангалы значительно превосходят своими габаритами предыдущие модели. Их используют не для пикников на природе, а стационарно в условиях дачи и садового участка. Такие жаровни отличаются практичностью и удобством применения для семьи или компании.

Стационарные жаровни из чугуна признаны самыми жаропрочными среди металлических аналогов. Отличаясь наибольшей солидностью от остальных моделей, они имеют и солидную стоимость. Они тоже предназначены для дачных садовых участков и зачастую украшаются литыми декоративными элементами. В силу особых механических свойств чугуна, мангалы из него могут служить нескольким поколениям любителей шашлыка.

Стационарные мангалы из кирпича отличаются наибольшей фундаментальностью. Часто они имеют вид беседок, оборудованных местами для сидений, полками для хранения продуктов и холодильниками.

Как определиться с размерами жаровни

Габариты мангала следует подбирать индивидуально исходя из физических параметров самого шашлычника, то есть его роста. Для этого ему следует представить, что у него в руках находятся шампуры с нанизанным на них мясом, и, держа локти согнутыми под прямым углом параллельно земле, измерить расстояние от них до земли. Это и будет ответом на вопрос: какой должна быть высота мангала для шашлыка, если планируется изготовление жаровни своими руками?

Если же речь идет о покупке готового изделия переносного или разборного типа, то приемлемой глубиной практически любого мангала будет размер порядка 15-20 см. Это расстояние от шампуров с мясом до поверхности древесных углей или дров является оптимальным для приготовления наиболее качественного блюда. Большинство мангалов, реализуемых современными магазинами, обладают именно этими параметрами.

Кованые жаровни

Мангалы из стали или чугуна выдерживают нагрузку не только угля, но и дров. Поэтому высота их стенок может доходить до 30 см. Эта особенность требует подкладывания новых порций топлива, иначе произойдет пересушивание шашлыка.

Мангалы из кирпича

При возведении таких жаровен обычно берется во внимание максимальное удобство их эксплуатации, и конструкция кладки из кирпича подбирается таким образом, чтобы при необходимости можно было изменять расстояние от углей до шампуров или решетки. В таком мангале мясо равномерно нагревается со всех сторон. Расчет размеров мангала в этом случае зависит от того, на чем будет жариться мясо. Если оно будет готовиться на решетке, то угли должны располагаться ближе к его кускам. Если же планируется использовать шампуры, то максимальное расстояние от поверхности дров или угля до них не должно превышать 20 см, иначе процесс жарки значительно затянется по времени, а мясо пересушится и потеряет необходимый вкус и аромат. Если же угли расположить поблизости от шампуров, то оно быстро прогорит и высохнет снаружи, оставшись изнутри сырым и несъедобным.

Давно известно, что самым любимым народным блюдом в нашей стране является шашлык. Особенно в летнюю пору. Трудно сказать, чего больше ждут каждую зиму дачники: возможности покопаться в земле и полюбоваться на первую зелень или поводу собраться на природе со всей семьёй и друзьями вокруг щедрого стола, где главным блюдом будет шашлык или мясо, зажаренное на костре.

Насколько вкусным получится шашлык зависит от качества выбранного мяса, от мастерства шашлычника и от мангала. Мясо нужно выбирать сочное, нежное, желательно спинные мышцы. Для его приготовления можно использовать любые маринады . Вполне достаточно будет лука и петрушки. Если же решено использовать для маринада уксус, то лучше применять спиртовой или винный. Яблочным уксусом можно испортить все мясо.

Типы мангалов

Все устройства для приготовления шашлыка делятся на мобильные и стационарные . Мобильные могут быть разборными и нет. Разборные обычно приобретают для поездок на природу. Их удобно упаковать и перевезти до места в багажнике машины. Цельные мангалы обычно устанавливают в определённом месте в саду и убирают только на зиму. Есть конструкции, оснащённые колесиками, чтобы было удобно их передвигать по участку. Стационарные мангалы могут быть сваренными из металла и обложенными камнями или быть полностью сложенными из кирпича. Такие садовые печи могут сочетать в себе мангал, плиту для казана, коптильню и русскую печь. Кроме того, в подобном комплексе обязательно предусматривается мойка и рабочий стол.

Размер любого мангала должен удовлетворять главного семейного шашлычника. Высота должна быть удобной для того, чтобы постоянно поворачивать шампуры. Чтобы определить оптимальный размер, нужно согнуть руку в локте и замерить расстояние от земли до ладони. Это будет правильной высотой мангала до верхнего его края. Стандартная высота мангала 1 метр . Переносные модели могут быть 60-70 см.

Считается, что для того, чтобы мясо на шампуре равномерно прожаривалось, нужно на каждую палочку шашлыка от 6 до 10 см пространства между друг другом. Чтобы рассчитать длину мангала, нужно прикинуть сколько гостей собираются за столом одновременно. Мангал должен позволять пожарить весь шашлык за два-три приёма. В противном случае повар может взбунтоваться, из-за того, что вместо общения он будет прикован к мангалу. Оптимальной считается размер мангала — 1 метр. Вместе с тем конструкция длиной больше одного метра также будет неудобна по ряду причин:

  • Вдоль длинного мангала придётся ходить, а не жарить шашлыки стоя на одном месте;
  • На большой мангал нужно большее количество углей и сложно обеспечить равномерное их прогорание и одинаковый жар по всей длине.

Ширина всех мангалов стандартна и составляет 30-40 см. Это обусловлено размерами продающихся шампуров, рассчитанных на 6-8 кусочков мяса, а также размерами решёток для мяса, в больших количествах продающихся в любом туристическом отделе.

Глубина конструкции мангала может быть от 20 до 15 см. Главное, чтобы расстояние от угля до мяса было не меньше 5 и не более 10 см . Если расстояние будет меньше, то мясо будет подгорать снаружи и оставаться сырым внутри. Если расстояние будет больше, то это не позволит образоваться, под действием высокой температуры, корочке на мясе, которая не позволяет соку вытечь чтобы шашлык не получился сухим.

Размеры садовых печных комплексов

Если планируется строительство стационарного мангала , нужно трезво оценить возможности и необходимости:

Лучше оборудовать печь мангалом, плитой под казан и предусмотреть место под мойку и рабочий стол. Пространство под мангалом, мойкой и рабочим столом не должно пропадать впустую. Под первым можно хранить сухие дрова и угли. Под мойкой комфортно разместиться ведро под мусор, а под рабочим столом можно сделать дополнительную полку для посуды и кухонных принадлежностей, закрыв это пространство дверками. Под одночашевую мойку нужно отвести не менее 60 см. Рабочего стола будет достаточно от 60 до 100 см.

Если печь является частью беседки , то под рабочую поверхность можно будет отвести больше места, чтобы получить в итоге полноценную летнюю кухню.

Размеры мангала, сложенного из кирпича, должны соответствовать уже описанным требованиям. Он может быть оборудован вытяжкой, для того, чтобы дым не мешал отдыху, а может быть просто открытым, оборудованным только небольшим рабочим столом.

В интернете можно найти множество вариантов стационарных печей с подробной порядовкой, позволяющей выложить небольшую печь самостоятельно. Строительство большого комплекса лучше поручить профессионалам, которые уже имеют опыт в возведении печей и могут предоставить рекомендации.

Приятного аппетита

Вкусовые качества шашлыка в немалой степени зависят от маринада . В основном мясо маринуют с применением уксуса, вина, томатов. Если мясо молодое и нежное, достаточно будет лука и петрушки. Очень интересным получается вкус шашлыка, замаринованного в вишне. Для этого вишню нужно предварительно подавить и замариновать в полученной массе мясо на 4-8 часов с солью и перцем. Удачных выходных!

Главная » Отопление » Самый практичный мангал. Размеры мангала — делаем правильный выбор

Из какого металла сварить мангал. Как сделать мангал из металла своими руками (фото, схемы, чертежи и видео)

Любимое развлечение на природе или даче – поедание шашлыка на свежем воздухе. Для его приготовления необходимо качественное мясо, немного умения, и конечно правильный мангал для шашлыка.

В продаже представлен огромный выбор этих приспособлений, от легких переносных до стационарных, которые устанавливаются на даче. Однако всякий уважающий себя мужчина, может сделать мангал из металла своими руками.

Происхождение понятия — мангал

Слово «мангал» в переводе с некоторых кавказских наречий (а именно оттуда пришла культура готовить шашлык), означает корзина с углем. Именно такой способ приготовления мяса признан классическим – заранее подготовленные кусочки нанизываются на шампур (металлический или деревянный), и поджариваются над раскаленными углями.

Через какое-то время к нам пришли и западные традиции – барбекю. Этот способ приготовления отличается от мангального. Над раскаленными углями размещается решетка, на которую укладываются крупные куски мяса, разрезанные поперек волокон. Шампуры в данном случае не нужны.

Существует еще одна разновидность приспособлений для жарки мяса – гриль. Над корзиной с углями размещен вертел, на котором можно жарить крупные куски мяса, и даже целые тушки.
Современные конструкции мангалов промышленного изготовления часто объединяют в себе мангал и барбекю.

Прогресс не стоит на месте, и древнейший способ приготовления мяса претерпел усовершенствования. Вместо угольной корзины можно применять газовую горелку или электрический ТЭН. Мы же рассмотрим классические виды мангалов – с использованием углей.

Основные виды

Несмотря на кажущуюся простоту конструкции, необходимо соблюдать определенные правила. Для начала разберем основные виды мангалов:

Переносной без корзины

По сути, это даже не мангал, а две направляющие, на которые можно установить шампуры. В качестве корзины с углем используется углубление в грунте, или очаг, сложенный из камней и земли. Это самое удобное с точки зрения мобильности приспособление. Незаменимый вариант для пеших походов. Однако качественный шашлык с его помощью не приготовить. Иногда участники пикника просто устанавливают вокруг огня несколько найденных кирпичей.

Переносной мангал с корзиной для углей

Самая распространенная конструкция. Корзина выполняется из металла (оптимальный вариант – нержавеющая сталь). Снизу прикручиваются съемные ножки. Сама корзина может быть разборной, или цельной. От этого зависит компактность при переноске. На этом мангале можно приготовить полноценный шашлык или барбекю, если установить сверху решетку. Такое приспособление, как правило, берут с собой автомобилисты при организации пикника на природе.

Соблюдая правильные размеры элементов жаровни мангала и высоты его ножек, можно создать оптимальный температурный режим для приготовления шашлыка на углях. Для этого необходимо знать длину и конструкцию шампуров/решетки барбекю, использовать чертежи или хотя бы схему, которые предоставлены ниже. В остальных случаях блюдо подгорит или останется не прожаренным, снизится эксплуатационный ресурс очага.

Для увеличения чертежа и рассмотрения всех размеров нужно кликнуть на фото

Поскольку приготовления шашлыка или любой другой пищи происходит по конкретным технологиям, то при расчете оптимальных размеров мангала учитывают следующие факторы:


Существуют варианты мангалов с дополнительными функциями. Например, жаровня оборудуется боковым отделением для не прогоревших углей с собственным дымоходом. Либо часть ее накрывается варочной панелью для одновременной готовки гарнира, разогрева чайника.

В таком случае основная часть мангала должна иметь размеры, рекомендуемые в этом пособии. Остальные элементы крепятся таким образом, чтобы процесс приготовления шашлыка происходил без каких-либо помех.

Конструкция шампура

Вычислить правильные размеры жаровни можно лишь в одном случае – повар пользуется шампурами, решеткой барбекю или обоими этими инструментами одинаковой длины. Стандартной конструкцией шампура является:

  • длина – общая 45 – 50 см, рабочая 30 – 35 см;
  • завивка – спиральная, расположена возле рукоятки, длина 4 – 6 см.

Увеличить чертеж можно по клику

В походных (разборных, раскладных) вариантах жаровни размеры шпаги/шампура могут уменьшаться.

При потере/замене рабочего инструмента следует привести длину шампура в соответствии с жаровней, для которой он предназначен.

Аналогичные требования предъявляются к печам барбекю. Решетка должна размещаться равномерно над углями на высоте 5 – 8 см, так как мясо обычно поджимается сетками с двух сторон и готовится быстрее. Промышленность чаще всего производит сетчатые конструкции габаритами 18 х 28 см, под них и подгоняется кирпичная или стальная коробка, куда будут засыпаться угли.

Температурный режим

Внимание: По вопросу необходимости отверстий в боковых стенках жаровни единого мнения у специалистов не существует до сих пор. Одни считают, что они мешают контролю температурного режима, а воздух следует подавать внутрь специальным опахалом. Другие считают, что при обмахивании повышается вероятность возгорания тлеющих головешек, предпочитают опахалом не пользоваться.

Габариты мангалов разного типа

Очаги для жарки мяса на углях изготавливаются своими руками из разных конструкционных материалов. Что также накладывает отпечаток на габариты конструкции мангала. Например, из листовой стали коробка жаровни получается компактной, а из кирпича – излишне габаритной. Кроить листовую сталь проще, чем раскалывать камень для кладки.

Разборные и раскладные очаги созданы для транспортировки, обычно имеют меньшие габариты в сравнении с жаровнями стационарного типа.

Ширина

При эксплуатации стандартных шампуров ширина мангала полностью зависит от их длины:

  • размер – 30 – 35 см;
  • приспособления для прокручивания шпажки – вертикальная прорезь в боковой стенке жаровни с одной стороны (заостренной) шампура.

Повороты осуществляются по схеме:

  • шампуры вставляются дальним заостренным краем в вертикальную прорезь;
  • затем переворачиваются на 180 градусов в эту же прорезь;
  • далее подрумяниваются отдельные участки шашлыка, шампуры поворачиваются на 90 градусов в любую сторону, укладываются на верхний бортик мангала плашмя, а не паз.

Кликните для увеличения

Эта технология считается классической, однако существуют вертела с электроприводом и шампуры различных конструкций, позволяющие фиксировать их относительно углей под любым углом.

В соответствии со стандартным параметром решетки барбекю для нее нужна ширина жаровни 15 – 18 см. При этом следует учесть, что при повороте она ложится на боковые стенки мангала на разной высоте.

Глубина

По умолчанию КПД открытых очагов значительно ниже, чем у печей барбекю с топочной камерой. При одинаковом расходе топлива выход шашлыков заметно ниже. Выбирается глубина мангала в зависимости от мяса и температурного режима:

  • в нормальных условиях куски свинины или баранины должны находиться на расстоянии 5 – 10 см от углей, которые засыпаются слоем 5 – 10 см на дно жаровни;
  • таким образом, высота боковых стенок составляет 15 – 20 см.

Внимание: Основной ошибкой при самостоятельном изготовлении жаровни становится обжиг углей непосредственно внутри её. Для большого костра глубина мангала увеличивается, расстояние от прогоревших головешек до шампуров становится больше необходимого значения. Шашлык готовится дольше, повышается расход дров.

Длина

Если предыдущие размеры мангала считаются критичными для процесса приготовления шашлыка, то его длина является менее важным фактором. Однако следует учесть нюансы:

  • вертикальные прорези для шампуров изготавливаются на расстоянии 8 – 10 см друг от друга;
  • если расположить их ближе, мясо не прожарится, вращать шампуры станет сложнее.

Поэтому длина жаровни преимущественно зависит от числа гостей или членов семьи, для которых готовится блюдо. Если мангал используется в большой компании, придется установить очередность, запасти больше углей.

В порядовках печей барбекю учтены размеры и решеток, и шампуров, но при этом взяты усредненные размеры. Скорректировать конструкцию может только профессиональный каменщик, домашнему мастеру лучше придерживаться схемы раскладки без изменений.

Для решеток барбекю хватает 30 см длины очага, мясо готовится быстрее, поэтому порции углей хватает на дольше.

Высота мангала

На качество эксплуатации очага влияет высота мангала от уровня земли и она должны быть от 75 см до 125 см. Комфортным значением этого размера принят уровень от подошв мангальщика до кистей его рук:

  • в этом случае разгружается позвоночник, не нужно наклоняться над жаровней;
  • увеличивается естественная тяга если есть отверстия в боковых стенках очага.

Так что высота зависит от того, кто чаще всего будет готовить шашлык. Несколько чертежей металлических конструкций мы уже привели выше, здесь же добавим ещё чертеж кирпичного мангала.

Внимание: В мобильных мангалах комфортностью приготовления шашлыков намеренно жертвуют за счет повышения удобства транспортировки. Короткие ножки занимают меньше места в багажнике авто.

Кирпичные очаги

В отличие от металлических жаровен, кирпичные мангалы размеры имеют укрупненные. Это обусловлено крупным форматом конструкционного материала. Тем не менее внутренняя рабочая часть очага должна обладать указанными габаритами. Увеличивается лишь внешний размер конструкции, часто изготавливаются дымоходы, столешницы и мойки, повышающие комфортность эксплуатации.

Основными нюансами являются:

  • длина, высота до бортика и ширина – эти параметры проще подогнать под стандартные размеры;
  • глубина жаровни – имеет жесткую привязку к формату кирпича 6 см и толщине шва 1 см, составляет 21 см или 28 см (3 или 4 ряда, соответственно).

Можно увеличить кликнув

Кирпичная конструкция по умолчанию обладает более высоким ресурсом, нежели железная.

Металлические конструкции

При сооружении металлических конструкций нюансов гораздо больше, могут использоваться разные элементы: листовая сталь, готовые элементы декора (обычно витые и кованые элементы) и части б/у изделий (столешницы, бочки, баки, этажерки), а также очаги бывают не только стационарными, но и передвижными в пределах участка.

Поэтому в одном случае, размеры мангала из металла выдержать бывает легче, в другом варианте приходится их намеренно изменять. Например:


Ну, и видео, на котором можно посмотреть некоторые дополнительные нюансы о габаритах :

Таким образом, при изготовлении барбекю или для приготовления шашлыка на углях следует использовать чертежи с классическими размерами, которые были приведены выше. Это условие проще выполнить при использовании листовой стали, сложнее при кладке из кирпича или частичном применении деталей высокой художественной ценности от бытовых предметов б/у.

Сегодня поговорим о неизменном атрибуте большинства загородных домов. Есть множество вариаций металлических мангалов, отличающихся эргономикой и декоративным оформлением. Пойдём от простого к сложному и поясним, как сделать мангал удобным, при этом оставим место для фантазии.

Стационарный или переносной

Нет особых хитростей в том, чтобы изготовить мангал — это простой железный ящик с отверстиями. Гораздо труднее сделать его удобным, универсальным для разных задач и условий. Ещё лучше — иметь возможность убрать железного «монстра» с глаз, когда он не используется, или взять его с собой на выезд к реке, при этом он должен без труда уместиться с остальными вещами в багажнике.

Стационарные железные мангалы популярны по иным причинам. Если нет нужды часто переносить их с места на место, соответственно, нет ограничений в весе — на изготовление можно пустить более толстый и долговечный металл.

Мы предлагаем конструкцию раскладного переносного мангала, легкого и компактного в сложенном состоянии, но вы всегда сможете сделать его цельным, наследуя общие принципы. Подходите к выбору типа мангала разумно и взвешенно. Помните, что переносные мангалы не украшаются ковкой, к тому же их лучше делать из стали жаропрочных сортов.

Правильно выбираем и готовим материалы

Почему? Главная причина — выигрыш в весе и долговечности, большей опрятности. Мангал из углеродистой конструкционной стали подвержен усиленному образованию окалины при горении дров, из-за циклического нагрева его стенки быстро «съедаются». Кроме того, чёрной листовой стали свойственно менять свою структуру в описанных условиях, что выражается в появлении волн, вздутий и плоскостных деформаций на дне и стенках. Так что вполне вероятно, что переносной мангал из тонкого углеродистого проката вы попросту не сможете разобрать и собрать повторно.

Учитывая изложенное, можно смело отбросить такие «подручные» материалы, как бочки, канистры, корпуса системных блоков и прочее одноразовое железо. А вот 40-литровые баллоны под природный газ можно назвать подходящими за счёт достаточно толстого металла и радиусной формы, исключающей точки перенапряжения. Но их нужно обязательно выжигать перед использованием, навсегда избавляясь от следов газоконденсата. Из особенностей такой заготовки укажем лишь то, что малая ширина баллонов ограничивает длину шампуров. Практичнее использовать баллон для изготовления коптильни .

В среднем, усиленный ковкой мангал из углеродистой стали должен иметь толщину стенки 4, а неусиленный — от 6,5 мм. Для жаропрочной стали усиление почти никогда не требуется: стенки из нее (от 13% хрома и более 10% никеля, с низким содержанием углерода) толщиной от 3,5 мм переживают очаг костра практически без изменений.

И крайнее предостережение: любой мангал будет смотреться пропорционально и внушительно, если мастер отвёл должное внимание подготовке деталей:

  • ведите нарезку как можно более точно с допуском не более 0,5 мм;
  • закрепляйте обрабатываемую заготовку струбцинами к краю стола или в тисы;
  • используйте УШМ покрупнее — чем больше плоскость диска, тем точнее рез.

Не следует забывать о мерах предосторожности, обязательно одевайте спецодежду, используйте рукавицы и защитные очки.

Делаем основной короб

Ширину мангала определяем, исходя из длины шампуров, в среднем это 45 см. Длина — в зависимости от объёма готовки, но желательно не меньше полной длины шампуров, их удобно хранить внутри. Оптимальный размер — 800 мм, чего достаточно для готовки и одновременно подготовки новой порции углей.

С высотой всё ещё хитрее: ориентировочно толщина слоя углей на дне должна быть в 1,5 раза больше толщины самого большого куска мяса. А расстояние между мясом и углями не должно выходить за пределы 170-200 мм. В целом высоты 290 мм будет достаточно. Помните, что нагреваться мясо должно не раскалённым воздухом, а тепловым излучением углей напрямую.

По установленным размерам из 4 мм листа марки 20Х20Н14С2 (или подобной) вырезаем:

  • дно 412х800 мм;
  • две продольные стенки 800х290 мм;
  • две поперечные стенки 420х290 мм.

Из «чёрного» уголка 25х25х4 мм изготавливаем рамку с косыми подрезами на углах. Важны внутренние размеры: 816х429 мм, мерить нужно по наружным поверхностям с учетом толщины стенок, не забывайте сверять диагонали.

Дорабатываем боковые (длинные) стенки. По центру на длинной стороне делаем пропил глубиной 95 мм и шириной 10 мм, предварительно просверлив деталь для скругления края. На всех стенках с интервалом в 30-40 мм изготавливаем в шахматном порядке отверстия 10 мм для поддува с боков.

Ко дну снизу привариваем или ставим на стальные заклёпки два-три продольных уголка 20х20 мм, можно из обычной стали. Располагаем их с отступом в 120 мм от краёв, а ещё на 30 мм ближе к центру проделываем два ряда отверстий по 8 мм для притока воздуха в центральную часть жаровни. На лицевой стороне дна привариваем по периметру короткие (50-70 мм) отрезки угловой стали, их также можно приклепать.

Оставшаяся деталь «ящика» — верхняя рамка из уголка 20х20х4 мм, сваренная, как и нижняя, но с наружными размерами 412х800 мм. На внешних полках рамки изготавливаем зацепы одним из представленных способов:

  1. Делаем пару пропилов на 12 мм и, нагрев язычки докрасна, отгибаем их наружу.
  2. Сдавливаем в тисках и свариваем две полосы из стали той же толщины, что и стенки, с перехлёстом в 10 мм и нарезаем из них зацепы шириной 20-30 мм.
  3. Нарезаем отрезки уголка по 2-3 см и привариваем по периметру рамы.

На углах днища в 15 мм от каждой стороны сверлим по 6 мм отверстию. Вкладываем дно в нижнюю рамку, центрируем и переносим отверстия на уголок. Изготавливаем из 6 мм шпильки четыре Г-образных шплинта 50х150 мм. К центру дна перпендикулярно привариваем 10 мм пруток. Последним штрихом на полках верхней рамки делаем прямые и косые зарезы для фиксации шампуров.

Ножки и схема сборки

Ножки мангала изготавливаются из метровых отрезков 35 мм уголка. Для возможности установки на грунт низ каждой ножки обварен «пяточкой».

В 35 мм от верхнего края на одной из полок делается надрез на всю глубину. В этой же полке, на 250 мм ниже, выполняется второй надрез, затем они оба соединяются продольным. В нижней части пропил продолжается еще на 40 мм. Получившийся «язычок» следует загнуть внутрь уголка, выровнять, прихватить снизу сваркой и обрезать выступающие излишки.

Вверху надрез продолжается ещё на 15 мм, но здесь его нужно расширить до 7-8 мм, то есть на толщину стенки мангала и полки уголка верхней рамки. Рекомендуется обрабатывать этот участок детали вручную напильником, подгоняя ширину пропила для плотного примыкания ножек к корпусу. После установки всех ножек нужно через отверстия на углах дна и рамки перенести на косынки внутри уголков, а затем засверлить по меткам отверстия 8 мм. Ножки нужно сложить «квадратом» и засверлить одно отверстие 10 мм по центру и два отверстия 6 мм в 150 см от краёв неразрезанной полки.

Собирается мангал так:

  1. В нижнюю рамку вкладываем дно.
  2. Устанавливаем стенки (короткие накрывают длинные).
  3. Вставляем верхнюю рамку зацепами за стенки мангала.
  4. Цепляем каждую ножку крюком за стенку, выравниваем и вставляем шплинт в отверстие.

После использования мангал можно собрать относительно лёгкой компактной стопкой. На дно укладывается перевёрнутая верхняя рамка с небольшим смещением. Поверх неё — короткие, затем длинные стенки, всё это накрывает перевёрнутая нижняя рамка. Теперь нужно положить сверху ножки, ориентируя торчащий пруток между ними.

В отверстия по центрам ножек предварительно вставьте другой 10 мм пруток, обе пары стяните шплинтами с резьбой. Поставьте сверху гнёт и приварите пруток, продетый в уголки, к стержню, закреплённому ко дну. Теперь, чтобы разобрать мангал, достаточно раскрутить шплинты и вытянуть уголки вбок, после чего вся стопка останется свободной.

Навороты: зольник, коптильня, гриль-решётка

В финале расскажем о некоторых дополнениях для мангала, упрощающих готовку и обслуживание. Всё сделано модульным, поэтому использовать можно лишь то, что требуется.

Прежде всего, если вы всё же собрали мангал стационарным, изготовьте его на 50 см выше, чем планировали. На дно уложите вкладыш из 8 мм просечно-вытяжной сетки на 50 мм ножках из уголка, по центру приварите ручку. Это сделает прогорание углей и температуру более равномерными, облегчит удаление золы после прогорания.

Используя систему зацепов, как на верхней рамке, вы также можете снабдить мангал открываемой крышкой, а если сделать ножки на 30-50 см длиннее в высоту, получится опора для небольшого навеса от дождя. Если же вы любитель готовить мясо на гриль-решётке, не поленитесь и раздобудьте для нее квадратный 10-12 мм пруток из нержавеющей стали, сваривайте с просветом 15-18 мм. Такая решётка будет тяжёлой, устойчивой и отлично впишется в верхнюю рамку нового мангала.

Эти изделия позволяют осуществлять не только жарку, но и копчение. Для изготовления такого мангала необходима его оснащенность плотной крышкой и полочками, в которых установится решетка. Принцип, по которому «работает» такая конструкция, весьма прост:

  1. На дно сооружения необходимо уложить тонкие ветки – желательно яблони или вишни;
  2. На решетке размещаются продукты, которые вы собираетесь готовить;
  3. Устройство накрывается крышкой, тем временем, под ним разводится огонь;
  4. Ветки, которые находятся внутри, тлеют от повышенной температуры;
  5. В конечном счете получается, что продукты запекаются и одновременно коптятся от веток.

Недостаток такого изделия заключается в том, что его проблематично найти в продаже, а если и будет найден, то цена кажется немаленькой. Таким образом, мангалы с крышей из металла, фото которых представлены в широком разнообразии, а также изделия с коптильней – это лучшее решение для и удачного пикника в любую погоду.

Мангалы «американское барбекю»

Такие разновидности мангалов зачастую бывают круглыми, а не прямоугольными, как мы привыкли их видеть. Основное отличие такой конструкции от мангала заключается в том, что жарка производится на решетке. Использоваться могут не только угли, но и огонь открытого типа. Поэтому борта такого мангала выше, чем у других изделий. Стоимость «американского барбекю» превышает стоимость многих аналогичных изделий, однако многие люди, купившие такой продукт, считают этот факт вполне оправданным. Особой популярность пользуются .

Место расположения приспособления: особенности выбора

В данном случае стоит принимать во внимание несколько советов от профессионалов.

  1. Мангал не должен располагаться под деревьями или недалеко от кустов.
  2. для приспособления не должны быть выполнены из пленки, ткани.
  3. Учитывайте розу ветров, чтобы при жарке дым не попадал в окна дома.
  4. Оборудуйте под установку мангала специальную территорию – зону отдыха.

Если мангал размешается на земле, то площадка под ним должна быть выполнена из специального материала – , плитки , во время дождей это поспособствует отличному пикнику.

Делаем мангал своими руками

Мангалы своими руками из металла (размеры, фото представлены далее), как мы уже отмечали, бывают разные, на практике рассмотрим пример возведения самой простой конструкции (на 8 шампуров). Шампуры не должны выступать в качестве помех один для одного, но и слишком больших промежутков между ними быть не должно. На классическом шампуре можно разместить около 5 кусочков мясных продуктов, а глубина определяется с помощью практических способов. Еда не должна располагаться вдали от углей, но и не слишком близко, в противном случае – произойдет горение. Расстояние от верха изделия до земли удобнее всего делать на основании роста повара.

Чертеж

Лучше всего выбрать такой элемент, как схема мангала из металла – фото. Можно воспользоваться готовыми схематическими решениями по типовым проектам, это позволит сэкономить время и значительно упростит вам задачу. Чертеж мангала должен быть простым, по разметке передняя с задней стенки могут составлять 70*20 см, дно – 70*28 см, простенки – 28*20 см. Далее элементы разрезаются с помощью болгарки, небольшие прорези, сделанные заранее, позволят зафиксировать шампуры. Выполняются отверстия для притока воздуха.

С наступлением тёплых весенних деньков многие задумываются о выезде на природу или в свой загородный дом для того, чтобы отдохнуть после зимних холодов и поесть вкусных шашлычков с настоящим ароматом дымка сосновых, вишнёвых, абрикосовых или яблоневых веточек. А для этого необходим металлический мангал. Естественно, его можно приобрести в магазине, но если вы не поленитесь потратить несколько часов своего времени, то сможете своими руками сделать отличный мангал из металла, который будет радовать вас и ваших близких вкусными шашлыками долгие годы.

Плюсы и минусы металлического мангала. Его особенности

Если вы решили самостоятельно сделать мангал из металла (стали), то прежде всего необходимо определиться какой размер будет оптимальным для того, чтобы удовлетворить потребности всей вашей семьи, а также какой металл дольше всего прослужит вашим целям.

Сегодня существует большое количество разновидностей мангалов, которые можно сделать из самых различных материалов, но среди них наибольшей популярностью пользуется металл, так как он имеет множество неоспоримых преимуществ таких, как:

  • Мобильность. Даже если мангал не раскладной, то его всё равно можно легко перенести в любое подсобное помещение (подвал, чулан, гараж, кладовую), где он будет стоять до своего следующего применения надёжно спрятан от воздействия различных атмосферных осадков.
  • Пожаробезопасность. Даже при случайном сильном возгорании дров или угля, габариты и металл мангала смогут предотвратить возникновение пожароопасной ситуации. Металл может сильно раскалиться, но так как он не горит, то пожар возникнуть не сможет.
  • Доступная цена. Металл в настоящее время является наиболее доступным и недорогим материалом для изготовления любого типа мангала по сравнению с огнеупорным кирпичом, натуральным камнем или другими дорогостоящими материалами.
  • Скорость изготовления. При наличии материала и сварочного аппарата изготовить такой мангал можно всего лишь за несколько часов и сразу же эксплуатировать, в то время как сооружение из кирпича придётся делать не меньше месяца и эксплуатировать его нельзя будет ещё несколько дней.
  • Удобство использования. Мангал из металла легко чистится, моется и при необходимости разбирается или складывается (если он разборной или складной).
  • Быстрота приготовления пищи. Так как металл прекрасно удерживает жар, то мясо, овощи и другие продукты приготовятся на нём достаточно быстро и пропекутся равномерно.

Единственным недостатком такой конструкции можно назвать неэстетичный вид. Но если вы мастер на все руки, то можете сделать из металла не просто мангал, а настоящее произведение искусства. Также металл подвержен коррозии, но если обработать его специальными антикоррозийными средствами и ухаживать за изделием из него, то оно прослужит вам не один десяток лет.

Фото: разновидности дизайна сооружений из металла

Давайте посмотрим, какие необычные и красивые мангалы можно сделать из железа, стали и подручных средств, если есть хоть немного фантазии и «золотые руки» мастера.

Вот какой красивый мангал можно сделать своими руками для своего дома Стационарный мангал в строгом классическом стиле из нержавеющей стали, который украсит собой любой приусадебный участок Стационарный металлический мангал с искусным декорированием Этот мангал в виде машины будет отлично смотреться во дворе автолюбителя Этот мангал в виде корабля позволит вам уплыть в море удовольствия от аромата шашлыков такой мангал — хрюшка обязательно понравится вашим детям и они с удовольствием буду помогать вам жарить шашлыки Такие великолепные мангалы из канистр просто не отличишь от заводских

Подготовка к сооружению: чертежи, схемы, какие должны быть оптимальные размеры и устройство

Размер мангала, который вы собираетесь делать должен соответствовать вашим требованиям и учитывать все условия его эксплуатации.

  • Если ваша семья состоит из трёх или четырёх человек, то вам подойдёт изделие размером 50х30 см.
  • Ширина обычного мангала составляет 30 см. Это расстояние рассчитано для одного шампура, на котором поместится восемь или девять небольших кусочков свинины или телятины на одну порцию.
  • Длина мангала может быть различной исходя из числа шампуров, которые необходимо будет укладывать друг возле друга. Расстояние между шампурами должно быть около 10 см, поэтому для 8 штук необходимо отмерить 80 см длины листа, для 10–1 метр и т. д. Но слишком длинный мангал делать не следует, так как это будет просто неудобно, и он окажется слишком громоздким и несуразным.
  • Глубина должна быть около 15 20 см. Этого объёма будет вполне достаточно для того, чтобы человек смог разместить в мангале поленья или угли, а также мясо, чтобы оно впоследствии при жарке не соприкасалось с горящими углями и не подгорало.
  • Высота «коробки» от днища до ножек должна быть такой, чтобы человек мог ровно стоять, держать в согнутой руке шампур и переворачивать его во время жарки шашлыка.
  • Для изготовления ножек можно взять уголки (25 30 мм полки) или четыре отрезка обычной арматуры (диаметр 8 10 мм).

Стационарный мангал и его чертёж

Какой материал выбрать для изготовления конструкции казана: нержавейка, железо и т.д.

Для сварки мангала лучше всего подходит обычный листовой прокатный металл, из которого вырезается днище и стенки изделия. Чем толще вы возьмёте металл, тем прочнее и надёжнее будет мангал, а также устойчивее. Обычно берут лист толщиной более 4 мм.

Размер листа должен быть:

  • ширина — 80 см — 90 см;
  • длина — 80 см — 100 см.

Стационарные модели должны быть толстостенными, так как они будут иметь более длительный срок службы. Для изготовления коробки жаровни можно взять нержавеющую сталь, обычный чёрный металл или жаропрочную сталь. Естественно, нержавеющая и жаропрочная сталь является самым оптимальным вариантом для изготовления стационарного надёжного мангала, но и более дорогостоящим.

Если смотреть с точки зрения экономии, то лучше всего один раз купить хороший стальной лист и металлопрофили (уголки или арматуру), чем потом ремонтировать мангал, который прогорит из-за некачественного металла. Чёрный металл со временем может проржаветь, а днище жаровни просто прогореть при частом использовании мангала. Поэтому выбирать материал надо с учётом интенсивности эксплуатации будущего изделия.

Необходимые инструменты и материалы

  • Листовой металл (нержавеющая или жаропрочная сталь, обычный чёрный прокатный металл).
  • Железные уголки или обычные отрезки арматуры (длина индивидуальная).
  • Углошлифовальная машинка (болгарка), ножовка или электрический лобзик.
  • Мощная дрель.
  • Аппарат для сварки.

Изготовление стационарной шашлычницы из металла своими руками: пошаговая инструкция

  • На железном листе необходимо сделать разметку мелом в соответствии с разработанным планом чертежа.

Разметка металлического листа для будущей коробки мангала

  • Вырезать боковины и дно конструкции углошлифовальной машинкой, ножовкой или электрическим лобзиком.
  • В нижней части всех четырёх стенок мангала необходимо высверлить симметричные отверстия по всему периметру, которые будут облегчать поступление воздуха извне для ускорения процесса розжига поленьев или углей. Также на дне коробки жаровни можно сделать болгаркой специальную перфорацию для постоянной циркуляции воздуха.

Перфорация днища мангала для лучшей циркуляции воздуха

  • На верхней части по всей длине стенок необходимо сделать отверстия для укладки шампуров. Это можно сделать болгаркой. Расстояния между ними должны быть строго симметричными по отношению к противоположной стороне и иметь между собой одинаковые расстояния.
  • Далее стенки и дно мангала необходимо сварить в своеобразный прямоугольный короб, который и будет составлять основную часть мангала. Все сварные швы необходимо хорошо зачистить шлифмашинкой, чтобы они были ровными и имели привлекательный вид.

Мангал с выемками для укладки шампуров

  • Для изготовления ножек необходимо взять уголки или арматуру и приварить ко всем четырём углам стенок. При желании можно сделать ножки откручивающимися. К днищу мангала просто надо приварить четыре гайки, а на арматуре нарезать резьбу для прикручивания ножек к основанию жаровни. Гайки должны по своему диаметру соответствовать диаметру арматуры. Тогда ножки легко можно будет откручивать для более удобного хранения мангала по окончании сезона.

Мангал с перфорацией днища

Чем отделать железный мангал, и можно ли его красить?

Давайте посмотрим, нужно ли красить коробку мангала и для чего это необходимо делать? Использовать краску и другие химически активные красящие вещества не желательно, так как в процессе горения угля или дров краска начнёт облущиваться, издавать неприятный запах, а мясо может впитывать в себя опасные для здоровья химические выделения.

Но в настоящее время современные производители могут предложить специальные средства для окрашивания всей конструкции мангала совершенно безопасные для людей, находящихся рядом и для приготовленного на нём мяса, овощей и других продуктов.

Единственной проблемой является то, что температура внутри жаровни настолько высокая, что любое покрытие (даже очень стойкое) может просто быстро сгореть и осыпаться.

Жаростойкие краски для окрашивания мангала

Сегодня существуют такие жаростойкие краски, как:

  • Кремнийорганические эмали, хорошо выдерживающие температуру накала до +600 градусов Цельсия.
  • Порошковые термостойкие краски прекрасно подойдут для окрашивания жаровни, но они достаточно сложные в применении, так как их необходимо обжигать при очень высокой температуре.
  • Процесс оксидирования достаточно сложный, но при желании его можно провести и кустарным способом дома. Для этого коробку мангала необходимо обработать пятипроцентной серной кислотой. Затем прокипятить в густом растворе щелочного мыла и варить около полутора или двух часов в растворе натрия. После этих «водных» процедур металл покроется чёрным антипригарным покрытием, которое будет сохранять его от появления коррозии. Но такой способ очень небезопасный, так как работа с таким химическим веществом, как серная кислота требует большой осторожности.

Видео: строительство стальной печи для шашлыков

Видео: самодельный вариант конструкции

Проекты, эскизы и особенности изготовления разборного и складного мангала

Разборный мангал для дачи

Такой мангал очень легко разложить на отдельные элементы, которые не будут занимать много места во время его хранения.

Конструкция жаровни не предусматривает сваривания всех её частей, поэтому сварочный аппарат здесь может и не понадобиться. А для того чтобы боковины и ножки мангала снимались нам понадобятся только болты и гайки.

Чертёж разборного мангала

Как сделать
  1. Вначале необходимо разметить все детали изделия на железном листе. По бокам и внизу надо прибавить около 4 см на стыки как указано в схеме.
  2. Затем все детали необходимо вырезать.
  3. Для того чтобы можно было согнуть листы необходимо на вырезанных боковушках сделать по бокам небольшие надрезы. Тогда можно будет состыковать углы и днище легко уложить внутрь каркаса.
  4. Чтобы вся конструкция «коробки» жаровни не распалась во время приготовления шашлыков на концах стенок надо сделать отверстия и прочно закрепить их болтами.
  5. На верхней части боковых сторон жаровни надо сделать выемки на одинаковом расстоянии для укладки шампуров.
  6. Ножки надо сделать из 4 железных уголков, в которых также надо сделать дыры для болтов, а также в углах смежных стенок, к которым они будут крепиться.
  7. Для лучшего доступа воздуха в самом внизу стенок коробки надо сделать небольшие отверстия дрелью или болгаркой.

Вид готового разборного мангала

Складной мангал

Такой походный мангал также можно сделать во дворе своего дома и это будет отличный вариант для загородных пикников. В сложенном виде — это небольшой железный чемодан с переносным приспособлением. Толщина такого «чемодана» всего лишь 40 мм, а длина составляет от 65 до 85 см. В него можно сложить шампуры или решётку для гриля.

Складной мангал в виде чемодана

Как сварить
  • Из листа железа необходимо выпилить днище мангала и просверлить на боковых сторонах круглые дыры дрелью диаметром около 10 мм для притока воздуха. Затем боковины загнуть по линии, показанной на чертеже.

Чертеж днища складного мангала

  • Вырезать боковины (размер 62х20,5 см).
  • Для того чтобы они легко складывались внутрь «чемоданчика», между днищем и стенками необходимо закрепить по две небольшие петли (навеса). Сделать это можно с помощью винтов или сварки.
  • Далее необходимо вырезать торцевые съёмные стенки. При сборке они будут вставляться в боковушки и днище. Для этого по всем краям боковых стенок надо сделать прямоугольные тонкие прорези.

Чертеж стенок мангала складного

  • К низу днища необходимо приварить четыре гайки, которые необходимы для прикручивающихся ножек.
  • Для их изготовления надо взять четыре прута арматуры, длиной по 60 см и на каждой из них надо сделать резьбу (по 1 см М8). Во время сборки ножки можно будет вкручивать с приваренные гайки.

Мангал складной — вид в сборе

  • Для удобства переноски конструкция мангала дополняется специальной металлической ручкой, которую можно просто приварить или прикрутить болтами с гайками.
  • Чтобы мангал закрывался как «чемодан» необходимо на одной из стенок прикрутить фиксатор или крючок.

Мангал складной — вид в сложенном состоянии

Видео: мангал в виде чемодана

Какой бы вид мангала вы ни выбрали (стационарный, разборный или складной), каждый из них имеет свои неоспоримые преимущества, которые вы сразу же увидите, как только захотите сделать шашлык на своём приусадебном участке или выехать всей семьёй на природу. А мангал, сделанный своими руками, будет радовать вас долгие годы, а вы сможете гордиться своей работой.

Как построить остров для барбекю со стальными гвоздями

Постройте свой собственный остров для барбекю с помощью стальных шпилек. Наше пошаговое руководство покажет вам все, что вам нужно знать, чтобы спланировать, подготовить и установить металлический каркас для улицы. Следы, размеры и методы сборки для лучшей конструкции гриля.

Если вам когда-либо казалось, что вы переросли либо внутреннюю обстановку, либо существующую уличную кухню-барбекю , тогда планирование собственного барбекю на открытом воздухе может быть правильным решением.

Вместо того, чтобы тратить тысячи долларов на помощь извне, у вас может возникнуть идея сделать это самостоятельно и воплотить в жизнь свои собственные идеи DIY BBQ Island ..

Это не так безумно, как кажется . Стальные шпильки помогли тысячам поклонников барбекю построить свои собственные конструкции. Они действуют как легкие в сборке каркасы для построения каркаса вашего острова и могут быть легко приобретены в магазинах или интернет-магазинах.

Вот как начать.

Фото: Orogrande

Планировка и размеры

Неспособность подготовиться и подготовиться к неудаче. Прежде чем вы увлечетесь покупкой запчастей или даже будете фантазировать о встроенном гриле своей мечты, вам необходимо правильно спланировать новую настройку.

Сюда входит определение точных размеров вашей зоны для приготовления пищи и того, что вы хотите включить в свой гриль. Это могут быть дополнительные элементы, такие как раковина, шкафы или ящики. Как только вы решите это сделать, вы сможете понять, сколько места вам понадобится.

Многие хозяйственные магазины и поставщики предлагают исчерпывающие руководства по размерам для всей своей продукции, которые позволят вам узнать точные размеры, которые вам понадобятся.

Вот несколько удивительных примеров планов острова барбекю, которые помогут вам понять, чего вы можете ожидать.

Пример плана острова для барбекю

Что бы вы ни выбрали, обязательно дважды и трижды проверьте свои размеры. Невозможно переоценить, насколько важно выявлять ошибки на этом этапе, а не выяснять, когда вы близки к завершению

Инструменты для острова барбекю

Многие инструменты для этого проекта будут похожи на любые другие: Например, уровни, перфоратор, шуруповерт.Однако есть несколько более специализированных и специфичных для установки стальных шпилек.

Это:

Стальные шпильки и гусеницы

Основной корпус вашей конструкции будет состоять из двух основных компонентов: шпилек и гусениц.

Несмотря на то, что они различаются по структуре, проще всего представить себе, что гусеницы в основном образуют горизонтальные элементы конструкции (они «следят» по земле), в то время как стойки действуют в основном вертикально.

Вам нужно будет тщательно спланировать и то, и другое, чтобы убедиться, что вы получите нужное количество каждого из них. Слишком мало — и ваша конструкция будет слабой, слишком много — ненужные траты.

Как правило, многие люди стараются использовать 1 стойку на каждые 12 дюймов горизонтальной конструкции. Это хорошо подходит для формирования стен вашей островной конструкции и помогает обеспечить хорошее покрытие.

Самая популярная форма шпильки — калибр 25, ее можно купить в большинстве хороших хозяйственных магазинов или в интернет-магазинах.Они могут быть обрезаны до нужной длины или входить в состав заранее разработанного набора.

Вы можете найти некоторые здесь, на Home Depot

Укладка композитных досок

Руководствуясь своим планом, вам нужно будет использовать композитную доску, чтобы обозначить форму вашего острова. Это дает практическое преимущество, помогая вам направлять вас в процессе строительства, но также помогает поддерживать ровность и прочность всей конструкции, а также помогает уменьшить повреждение металлических каркасов.

Прокладываем гусеницы

Теперь приступаем к сборке.

Строительство нашего острова начинается с нижних колей. Нижние гусеницы больше, чем основные стальные шпильки, и могут выдерживать большой вес, поэтому они идеально подходят для формирования фундамента нашего острова и помогают создать прочную основу, на которой можно построить оставшуюся часть.

Расположите направляющие по периметру композита, чтобы сформировать нижнюю часть рамы. Для более длинных сторон острова позвольте гусеницам перекрываться примерно на 6 дюймов. Это должно гарантировать, что ваш остров останется стабильным.

Прикрепите направляющие к композитным доскам, просверлив их в каждом углу направляющих. Многие комплекты шпилек и гусениц имеют отверстия для легкой фиксации, но если вы покупали их отдельно, возможно, вам придется просверлить эти отверстия самостоятельно.

Выровняйте первую дорожку или проложите ее по вертикали

Правильное расположение нижних дорожек определит успех (или неудачу!) Остальной части вашего острова, поэтому, как только они будут установлены, убедитесь, что они прямые и ровные.

Для этого можно использовать отвес, лазерный уровень или простой спиртовой уровень.Если вы хотите купить что-нибудь из этого, я бы порекомендовал лазерный уровень. Они, как правило, проще в использовании и намного эффективнее.

Если вы обнаружите, что какая-либо точка вашей нижней направляющей неровная, вам может потребоваться более плотно прикрепить ее к композитной доске с одного конца.

Присоедините шпильки к гусеницам

Теперь пора начать строить вертикально. Наилучший подход здесь — переходить по частям, поэтому сосредоточьтесь на одном конце вашей конструкции, чтобы начать установку шпилек.

Вставьте первую шпильку в направляющую, сначала выровняв ее так, чтобы форма отверстия на ее лицевой стороне была направлена ​​вниз. Вставьте конец шпильки в направляющую так, чтобы края обеих были перпендикулярны.

Поверните шпильку на 90 градусов так, чтобы шпилька вошла в направляющую так, чтобы поверхность шпильки была обращена наружу, а фланцы были обращены внутрь. Это должен образовать угол.

Используйте С-образные зажимы, чтобы удерживать шпильку на месте, и используйте спиртовой уровень, чтобы убедиться, что шпилька стоит вертикально прямо.Закрутите шпильку на место, зафиксировав ее, чтобы образовать угол с вашей направляющей. После того, как вы прикрутили обе стороны и убедились, что винты затянуты, снимите струбцины. Повторите процесс для шпильки на другом конце дорожки.

Присоедините верхнюю направляющую

Теперь, когда у нас есть нижняя и боковые части нашей рамы, мы можем прикрепить верхнюю направляющую. Слегка закрутите концы шпилек, чтобы они вошли между фланцами гусеницы. Установите дорожку так, чтобы она образовывала идеальный угол с каждой стороны.

Используйте свой c-образный зажим, чтобы закрепить направляющую на шпильке с одного конца. Важно отметить, что перед закреплением другой стороны используйте спиртовой или лазерный уровень, чтобы убедиться, что верхняя направляющая выровнена. Если это не так, возможно, вам придется отрегулировать его по незавершенной стороне.

Фото: DIY Eddie

Когда он выпрямится, с помощью рулетки сравните длину нижнего конца конструкции с верхним. Если есть разница, вам нужно будет отрегулировать то, как шипы установлены на верхней направляющей.

После того, как вы убедились, что верхний уровень направляющей прямой, а верхний конец конструкции соответствует длине нижней части, используйте С-образные струбцины, чтобы закрепить другой конец направляющей.Прикрутите четыре угла гусеницы с помощью дрели.

Вставьте шпильки меньшего размера.

Чтобы сделать наш остров более структурным и устойчивым, нам необходимо установить дополнительную шпильку внутри рамы. Мы делаем это с помощью более коротких гвоздиков.

С помощью рулетки отмерьте ровно половину горизонтали вдоль рамы и отметьте ее. Сделайте это как для нижней, так и для верхней дорожки. Просто вставьте шпильку под углом, чтобы она вошла между фланцами гусениц, а затем поверните ее, чтобы она встала на место.Совместите его с маркировкой, закрепите зажимами и просверлите, чтобы закрепить.

Построение конструкции

Теперь, когда у вас есть первая часть конструкции стойки, вы можете приступить к ее возведению. Обязательно делайте это осторожно, по крупицам, всегда проверяя, выровнен ли ваш остров, с помощью спиртового или лазерного уровня.

Установка электрических кабелей

Пропустите кабели через отверстия / заглушки шпилек. Рекомендую заделать отверстия пластиковой втулкой или стяжками.Это поможет предотвратить повреждение кабелей острыми краями отверстий, особенно если кабели будут тереться о края.

Установите панели и стойки

В идеале для этого можно использовать бетон, но если вам нужно что-то подешевле, то фанера или деревянные панели также подойдут. Только имейте в виду, что они не будут такими стойкими к атмосферным воздействиям, как бетон.

Для прилавков рекомендую керамогранит.

Как построить барбекю из кирпича

Не многие из нас могут устоять перед запахом стейка, гамбургера или даже хот-дога на гриле на открытом воздухе .Становится еще лучше, когда этот восхитительный аромат исходит от кирпичного барбекю, которое вы построили сами. Кирпичный мангал может стать красивым дополнением вашего двора. Это практично и отлично подходит для развлечения. Он побуждает вас чаще выходить на улицу, а при умелой и грамотной установке кирпичный барбекю может значительно повысить ценность и привлекательность вашего дома.

Вот руководство по созданию собственного барбекю из кирпича на заднем дворе.

Шаг 1. Выберите место

Вы хотите, чтобы барбекю располагалось относительно близко к дому, так как вы будете носить с собой всю еду и посуду.Сохраняя расстояние между кухней и грилем как можно короче, вы уменьшаете вероятность разливов и несчастных случаев во время многолюдных вечеринок на заднем дворе.

Также выясните, в какую сторону обычно дует ветер. Вы должны поставить барбекю в таком месте, где дым не будет попадать обратно в лицо шеф-повару или прямо в дом.

Наконец, вы хотите разместить его подальше от нависающих деревьев, заборов и зданий из-за потенциальной опасности возгорания, которую он представляет, и построить его на относительно ровной поверхности для обеспечения устойчивости.

Шаг 2. Выбор основания

Кирпичный барбекю тяжелый, поэтому для него требуется прочное основание. Некоторые большие брусчатки, уложенные на песчаный слой, потенциально могут быть подходящей основой, но если вы действительно хотите сделать барбекю безопасным и особенным, вам нужно подготовить для него настоящую основу.

Шаг 3. Выкопайте основание

Чтобы создать прочное основание, выкопайте глубину до 4 дюймов. Удаляйте окружающую грязь, пока не очистите область около 4 футов в длину и 4 фута шириной.Затем установите 6-дюймовые деревянные формы вдоль внутренней части отверстия.

Шаг 4 — Добавьте бетон

Используйте цементную смесь для бетонной смеси, чтобы все, что вам нужно было сделать, это добавить воду и перемешать ее в тачке. Залейте примерно 3 дюйма цемента, а затем уложите три куска арматурного стержня длиной 3½ фута, расположив их на расстоянии 12 дюймов друг от друга. Покройте арматуру еще 3 дюймами цемента и выровняйте основание.

Заливка цемента теперь должна достигать высоты 6-дюймовых форм ранее.

Шаг 5 — Создание хорошего дренажа

Хорошей идеей будет сделать небольшой уклон или уклон от основания примерно на 1/2 дюйма от задней части к передней, чтобы дождевая вода стекала с фундамента. Теперь просто дайте базе настроиться на 48 часов.

Шаг 6 — Покупка компонентов для гриля

Пока вы ждете, пока ваш цемент застынет, купите сковороду и грили для барбекю. Эти компоненты должны быть доступны в любом магазине барбекю или магазине товаров для дома. Важно, чтобы у вас были эти части, прежде чем вы начнете строить остальную часть барбекю, чтобы соответствующим образом подобрать размер и убедиться, что они подходят туда, где должны.

Шаг 7 — Создайте барбекю

Есть несколько вещей, которые вы должны принять во внимание при создании своего шедевра. Вы хотите, чтобы грили были на удобной высоте, примерно в 30 дюймах от земли, а топка на 4-5 дюймов ниже этого уровня. Для кирпичного барбекю это расстояние равно двум кирпичным рядам ниже.

Поскольку вы планируете всю эту сборку, сделайте свою жизнь проще и удобнее, запланировав несколько полок шириной не менее 16 дюймов, чтобы вы могли держать свои кухонные принадлежности и приправы рядом во время приготовления барбекю.

Шаг 8 — Подготовка участка

Разложите первые два ряда кирпичей насухо, что означает, что вы просто кладете их и не наносите раствор. Это поможет правильно разместить мангал на бетонной площадке. Нарисуйте линию вокруг кирпичей, когда вы будете довольны расположением.

Поскольку сухие кирпичи вытягивают влагу из раствора до того, как он успеет застыть должным образом, опрыскайте кирпичи из шланга.

Ассоциация производителей кирпича предлагает сделать это за день до начала укладки кирпича, чтобы влага оставалась прямо внутри кирпича, а поверхность кирпича была сухой.

Шаг 9 — Укладка первого слоя

Приготовьте раствор, смешав 1 часть портландцемента, 1/4 части гашеной извести и 3 части кирпичного песка. Смешайте с водой, пока не получите консистенцию, похожую на мягкую грязь.

Положите первый ряд кирпичей в ряд из раствора, следя за тем, чтобы раствор оставался внутри вашего контура. Поместите 1/2 дюйма раствора между соседними кирпичами и убедитесь, что первый слой ровный.

Шаг 10 — Укладка следующих полей

Продолжайте возводить стены для барбекю, обрабатывая углы для 3 или 4 блюд, а затем заполняя стены между углами.Уложите слой раствора на 1/2 дюйма для каждого слоя и нанесите достаточно раствора на один конец каждого кирпича, чтобы зазор также составлял 1/2 дюйма. Положите каждый кирпич на слой раствора и постучите по нему ручкой шпателя. По мере продвижения по стенам соскребите с кирпичей излишки строительного раствора.

Шаг 11 — Обработайте стыки

Каждые три или четыре ряда проверяйте, чтобы они были ровными, а стены были ровными. Это также хорошее время, чтобы «обработать» швы. Другими словами, это хорошая возможность сжать раствор и придать ему форму.

Используйте короткий кусок трубы диаметром 5/8 дюйма или 3/4 дюйма и проведите им по стыкам раствора как по горизонтали, так и по вертикали. Этот инструмент сожмет швы раствора и придаст ему привлекательную вогнутую форму.

Шаг 12 — Установка топки и решеток

После того, как вы построите кирпичи до высоты, на которой, по вашему проекту, должна располагаться топка, вставьте три-четыре куска арматуры между рядами, чтобы удерживать топку и грили для приготовления пищи.

Для топки установите ее на арматуру и заделайте строительным раствором, а для решеток установите их только на арматуру, но оставьте их незакрепленными.Таким образом, их можно снять, чтобы облегчить доступ к ящику для очистки и ремонта.

Завершите верхнюю часть ряда полнотелых кирпичей, затем отойдите назад и полюбуйтесь своим новым кирпичным барбекю. Как только раствор высохнет, вы будете готовить на этой красивой новой пристройке на заднем дворе.

Примечание по резке кирпича

Попробуйте выбрать рисунок, который минимизирует количество кирпичей, которые вам нужно разрезать. Однако независимо от того, какой узор вы придумаете, вам придется вырезать некоторые.Вы можете грубо резать кирпичи с помощью долота с широким лезвием и молотка. Сделайте надрез вокруг кирпича, а затем нанесите резкий удар по намеченной линии, и кирпич должен расколоться. Если вам нужно сделать много надрезов, вам будет полезно арендовать машину для раскалывания кирпича или приобрести нож для каменной кладки для вашей пилы.

ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ

Поскольку этот проект требует, чтобы вы выполняли некоторые сверхмощные вещи, например, выкопали большой участок земли, приобрели топку и грили и возьмутся за них, вам может потребоваться разрешение для выполнения этих задач на законных основаниях.Перед тем, как отправиться на работу, проконсультируйтесь со своими местными постановлениями.

10 лучших электрических грилей 2021 года

В зависимости от выбранного вами источника топлива существует множество различных методов приготовления на гриле.

Большинство питмастеров и многие любители домашних дворов настаивают на приготовлении пищи на угольном гриле, утверждая, что никакой другой метод не может сравниться с этим.

Теперь, хотя приготовление на древесном угле, несомненно, дает настоящий дымный вкус и аромат барбекю, это не самый простой способ приготовления.

Лучшие электрические грили, напротив, могут и не придавать такой дымности, но их очень легко использовать, и конечные результаты могут вас удивить.

Электрические грили предназначены для использования в помещении или на улице. Если вы планируете использовать гриль исключительно на кухне, лучше всего подойдет специальный домашний бездымный гриль.

Однако для более гибкого подхода к приготовлению на гриле большинство электрических грилей, которые мы рассматриваем сегодня, подходят для использования во дворе или на кухонном столе.

Если вы новичок в покупке электрических грилей, мы понимаем, что поначалу сравнение различных моделей может показаться запутанным. Чтобы упростить вам задачу, мы обобщаем наиболее важные моменты, которые следует учитывать при покупке.

  • Размер : Первое, о чем вам нужно подумать, это габаритные размеры и вес каждой решетки. Мы разбиваем эти данные на вкладки функций каждого продукта для вас. Прежде чем продолжить, убедитесь, что у вас достаточно места на кухонной стойке или на террасе.Обычно это выражается в квадратных дюймах. Опять же, мы собираем эту информацию для вас на вкладке функций каждого электрического гриля, чтобы вы могли сравнивать модели одинаково. Подумайте о том, для скольких людей вы обычно готовите, и убедитесь, что любые грили в вашем списке достаточно велики, чтобы вместить
  • Тепловая мощность : Большинство электрических грилей будут готовить при температуре не менее 350F, а многие готовят до 450F. Некоторые грили поставляются с заданной температурой для дальнейшего упрощения работы.Вы обнаружите, что большинство грилей этого класса не справятся так хорошо, если вы хотите готовить на медленной и медленной скорости
  • Простота использования : Хотя вы обнаружите, что подавляющее большинство электрических грилей просты в использовании, некоторые из них особенно удобны для пользователей. -дружелюбный и подходит для новичков. Мы обращаем ваше внимание на эти модели в наших обзорах.
  • Простота очистки : выбирайте съемные плиты с антипригарным покрытием, которые также можно мыть в посудомоечной машине. То же самое и с поддоном для сбора капель. Избегайте любых моделей с репутацией проблем, когда дело доходит до чистки или обслуживания

Помня об этих указателях, изучите наш тщательно подобранный список из 10 лучших электрических грилей, чтобы узнать, заслуживает ли какой-либо из них места на вашей кухне или на террасе.

Hempenhillbbq.com поддерживается читателями. Когда вы совершаете покупку по ссылкам на нашем сайте, мы можем получать партнерскую комиссию бесплатно для вас.

I. 10 лучших электрических грилей

1. Наш выбор № 1: Weber Electric Grill

Характеристики

  • Общая площадь готовки : 189 квадратных дюймов
  • Вес : 29,5 фунтов
  • Размеры : 23,5 20,5 дюймов

У Weber есть глубокая скамья с решетками, в том числе несколько электрических моделей.Как же тогда складывается этот изящный юнит?

Первое, что бросается в глаза, — это элегантный внешний вид этого гриля. Сделанный из алюминия и окрашенный в темно-серый цвет, этот блок станет отличным дополнением патио или террасы.

Как только вы зажжете этот электрический гриль, вы по достоинству оцените бесступенчатое управление настройками конфорки, которое дает вам полную свободу, когда вы готовите еду вне дома. В то время как электрические грили могут не создавать подлинной дымности барбекю, вы получаете взамен завидную простоту использования.Даже с учетом стандартов большинства электрических грилей, подходящих для новичков, использование Weber доставляет удовольствие новичкам.

Полностью собранная прямо из коробки, вы можете готовить на гриле, не выламывая ящик для инструментов.

Длинный 6-футовый шнур дает широкие возможности для позиционирования. Этот шнур заземлен.

Большинство отзывов пользователей об этой модели довольно положительные, но мы обнаружили несколько жалоб на то, сколько времени требуется этой решетке, чтобы разогнаться. Если у вас всегда мало времени и вы не хотите ждать, мы рассмотрим сегодня несколько грилей, которые позволят вам быстрее приступить к работе.

В целом, Weber — наш фаворит на сегодняшней выставке лучших электрических грилей.

  • Плавные настройки горелки
  • Вареные решетки, обработанные фарфоровой эмалью
  • Литой алюминиевый корпус
  • Не самые быстрые результаты приготовления

2. Второе место: домашний уличный электрический гриль George Foreman

Характеристики

  • Общая площадь готовки : 240 квадратных дюймов
  • Вес : 8.68 фунтов. эти электрические грили.

    Как и все грили этого класса, эту модель лучше избегать, если вы сторонник барбекю и считаете, что нет замены древесному углю. Объективно мы чувствуем то же самое. Однако мы также принимаем во внимание тот факт, что приготовление пищи на древесном угле подходит далеко не всем.Все, что имеет значение, когда вы готовите, — это использование оптимального для вас метода. Если это электрический гриль, пользуйтесь им с гордостью и не обращайте внимания на мнение пуристов.

    Этот гриль безопасен для использования как в помещении, так и на открытом воздухе. Яркой особенностью дизайна является съемная подставка, позволяющая легко перемещаться из патио на столешницу.

    Несмотря на то, что подставка удобна и позволяет грилю выполнять двойную функцию, она создает проблемы со стабильностью при ее использовании.Некоторые потребители сообщают, что установка кажется шаткой и несущественной.

    Если вы планируете оставить эту решетку снаружи, вы можете выбрать альтернативную версию в комплекте с водонепроницаемой крышкой.

    Используйте встроенный температурный датчик и 5 заданных настроек, чтобы готовить без проблем, даже если вы новичок.

    Варочная поверхность полностью антипригарная, поэтому все, что вам нужно сделать, это удалить остатки пищи, а затем выдвинуть тарелку, чтобы ее было легко мыть вручную.

    Этот электрический гриль — один из самых универсальных и мощных в своем классе, и его стоит включить в ваш список.

    • Безопасно для использования в помещении и на открытом воздухе
    • Температура легко регулируется
    • Съемная подставка
    • Некоторые проблемы со стабильностью

    3. Электрический гриль Cuisinart

    Характеристики

    • Общая площадь готовки : 200 квадратных дюймов
    • Вес : 12 фунтов
    • Размеры : 8,725 x 1635 дюймов Cuisinart делает несколько очень эффективных грилей самых разных стилей.Эта сковородка поставляется со съемной и двусторонней варочной панелью. Это позволяет использовать гладкую сторону как обычную поверхность для гриля, а также переворачивать ее, если вы хотите, чтобы выступы на поверхности сковороды врезались в мясо.

      Эта поверхность также является антипригарной, и ее очень просто мыть после снятия. Все, что вам нужно сделать, это соскрести остатки пищи, а затем промыть их в теплой мыльной воде.

      Учитывая компактные размеры этого гриля на столешнице, вы будете удивлены просторной площадью для приготовления пищи в 200 квадратных дюймов.Хотя этого будет недостаточно, чтобы устроить большой обед, у вас будет достаточно места для еды для всей семьи.

      Этот электрический гриль обладает следующими характеристиками:

      • Сковорода с полной решеткой
      • С грилем
      • Сковорода / половина гриля
      • Контактная решетка
      • Пресс для панини

      Регулировать температуру так же просто, как повернуть эргономичный диск. Светодиод быстро отображает температуру.

      В нее брошен скребок, который поможет вам держать решетку на вершине.

      Для одного из самых универсальных электрических грилей и сковородок от специалиста отрасли вы не сможете превзойти эту столешницу Cuisinart.

      • Интуитивно понятное цифровое управление
      • Несколько функций приготовления
      • Съемные двусторонние решетки

      4. Электрический гриль Weber

      Характеристики

      • Общая площадь готовки : 280 квадратных дюймов
      • Вес : 41 фунт
      • Размеры : 25.1 x 31,5 x 26 дюймов

      Далее идет еще одна запись от неподражаемого Вебера, так как же эта модель стоит и падает?

      Во-первых, нагревательный элемент мощностью 1600 Вт гарантирует, что у вас более чем достаточно резервной огневой мощи, что бы вы ни бросили на гриль.

      Хотя габаритные размеры довольно компактны, это тяжелая литая алюминиевая решетка весом более 40 фунтов. Таким образом, вы получаете прочный и стабильный гриль, на котором приятно готовить, и совсем не нужно беспокоиться о том, чтобы начать работу.

      Действительно, этот гриль поставляется в собранном виде, так что разожгите его, и вы уезжаете, когда он предварительно нагреется. Как и в случае со всеми электрическими грилями, это требует времени. У этого метода приготовления столько же недостатков, сколько и преимуществ, поэтому имейте в виду их все и решите, как уравнение складывается для вас.

      Решетки для жарки изготовлены из чугуна. Они покрыты фарфоровой эмалью для однородного приготовления и минимального разбрызгивания пищи.

      Поддон для сбора капель снимается, чтобы упростить очистку и завершить выигрышную упаковку от бренда, которому вы можете доверять.Приготовление пищи с помощью электрических грилей нравится не всем, но с точки зрения удобства грили Weber непревзойденны.

      • Надежное наследие бренда
      • Мощный нагревательный элемент
      • Чугунные решетки для жарки

      5. Инфракрасный электрический гриль Char-Broil

      Характеристики

      • Общая площадь готовки : 320 квадратных дюймов
      • Вес : 44,7 фунта
      • Размеры : 26 x 24.2 x 38,5 дюйма

      Char-Broil специализируется на электрических грилях Tru-инфракрасного диапазона, предлагая вам возможность готовить на гриле с гораздо меньшим количеством вспышек, чем при использовании альтернативных методов приготовления.

      Выберите один из трех вариантов расцветки, в том числе эту яркую красную решетку, чтобы сделать яркое визуальное оформление на террасе или во внутреннем дворике.

      Tru-инфракрасная технология обеспечивает несколько основных преимуществ, первое из которых — снижение вероятности обострения проблемы. Кроме того, вы всегда будете получать стабильные результаты и более сочные и нежные результаты на вашей тарелке.

      Этот гриль очень просто чистить, что является одним из основных недостатков приготовления блюд на древесном угле. Обработка фарфора на решетке предотвращает разбрызгивание продуктов по всей поверхности. Протрите его теплой мыльной водой и наслаждайтесь работой без ржавчины на долгие годы.

      Если вы хотите приготовить пищу с использованием непрямого нагрева или согреть ее перед подачей на стол, прилагаемую подставку для подогрева можно снять, когда она не требуется для дополнительного удобства.

      Встроенная простая ручка управления позволяет быстро и легко регулировать температуру во время приготовления на гриле.

      Единственным серьезным недостатком этого прочного инфракрасного гриля является длительное время предварительного нагрева. Если вы не против немного подождать, прежде чем приступить к приготовлению на гриле, это один из лучших электрических грилей, который вы найдете.

      • Меньше вспышек с Tru-инфракрасным
      • Антипригарные решетки с фарфоровым покрытием
      • Съемная подставка для подогрева
      • Нагревание занимает много времени

      6. Портативный электрический гриль Kenyon Floridian

      Характеристики

      • Общая площадь готовки : 155 квадратных дюймов
      • Вес : 32.4 фунта
      • Размеры : 21 x 12 x 9 дюймов

      Хотя электрический гриль Kenyon Floridian является одним из самых дорогих в своем классе, в настоящее время вы можете купить эту модель с очень большой скидкой. Действуйте быстро, и вы сможете выиграть сезонную сделку.

      Если вы можете выдержать жесткую цену, этот гриль рассчитан на длительный срок службы и отлично работает.

      Прочный корпус из нержавеющей стали не подвержен коррозии и подходит для использования в помещении или на открытом воздухе.

      Хотя мощность нагревательного элемента составляет всего 1300 Вт, он обеспечивает потрясающую мощность. Гриль нагреется до 600 градусов по Фаренгейту за 10 минут, что позволит вам начать готовить на гриле без утомительного ожидания.

      Решетку и крышку можно мыть в посудомоечной машине, не оставляя рук. Это одно из основных преимуществ приготовления пищи с помощью электрических грилей, и Kenyon полностью отвечает, когда дело доходит до простоты использования.

      Kenyon Floridian может быть не самым дешевым электрическим грилем, который вы можете найти, но если вы ищете качество сборки и производительность гриля и у вас более гибкий бюджет, вы не найдете лучшего варианта.

      • Элегантная эстетика
      • Разгоняется до 600 ° F всего за 10 минут
      • Идеально подходит для использования внутри или вне помещений
      • Довольно дорого, но со значительной скидкой

      7. Breville Smart Grill

      Характеристики

      • Общая площадь приготовления : 260 квадратных дюймов
      • Вес : 18,96 фунтов
      • Размеры : 16 x 14 x 5 дюймов
      • Знаменитый Smart Grill Бревилля — бестселлер во всем мире не без оснований.

        По стандартам большинства электрических грилей, устанавливаемых на столешнице, поверхность для приготовления пищи площадью 260 квадратных дюймов достаточно просторна, что дает вам возможность готовить для всей семьи и гостей.

        Диапазон температур довольно ограничен — всего от 310F до 450F. Хотя вы обнаружите, что оно достаточно горячее, вы не сможете готовить на медленном огне с помощью Breville. Если вам это часто нравится, выберите другой гриль из нашего списка.

        Плиты для приготовления пищи снимаются, их также можно мыть в посудомоечной машине.

        Закройте крышку гриля и наслаждайтесь грилем в режиме барбекю.

        Встроенный поддон для сбора капель должен видеть, как весь жир и жир направляются внутрь, а не впитываются в пищу во время приготовления. Вы можете удалить его для облегчения очистки.

        Мощный мотор 1800 Вт дает вам исключительный запас мощности и возможность готовить при температуре до 450F.

        Несмотря на то, что подавляющее большинство отзывов пользователей об этом электрическом гриле положительные, мы обнаружили некоторые отдельные обратные эффекты, связанные с холодными пятнами, возникающими при приготовлении на гриле.Проявите здесь должную осмотрительность. В остальном вы получаете мощный и универсальный электрический гриль от одного из самых уважаемых производителей в этой отрасли.

        • Конфорки, которые можно мыть в посудомоечной машине
        • Готовьте при температуре от 310F до 450F
        • Несколько регулируемых настроек высоты

        8. Бездымный электрический гриль Power XL

        Характеристики

        • Общая площадь готовки : Не указано
        • Вес : 15.47 фунтов
        • Размеры : 21 x 15,4 x 8,1 дюйма

        Грили Power XL предлагают вам выигрышное сочетание производительности и компактных размеров.

        В отличие от других производителей, в спецификациях этой модели не указана площадь поверхности готовки в квадратных дюймах. Вместо этого Пауэр заявляет, что на этом гриле у вас будет место для 3 решеток с ребрышками или 8 больших гамбургеров. Если это звучит так, как будто это соответствует вашим потребностям, что вы получите за свои деньги?

        Как и все лучшие электрические грили, вы получаете антипригарную плиту, которую можно мыть в посудомоечной машине и мыть ее без проблем.

        Светодиодный регулятор температуры позволяет регулировать температуру гриля до 450F. Этого должно быть достаточно для того, чтобы привнести этот товарный знак на свои стейки.

        Одним из главных достоинств этого гриля является также один из недостатков. Встроенный вытяжной вентилятор позволяет уверенно готовить в помещении, не выкуривая кухню. Тем не менее, несколько недовольных пользователей жаловались на проблемы с продолжительностью жизни и нестабильностью этого вентилятора.

        Съемный поддон для сбора капель предотвращает попадание жира и жира в пищу при ее приготовлении на гриле и улучшает конечный результат на вашей тарелке.

        • Достаточно места для 3 стоек с ребрами
        • Керамическая поверхность с антипригарным покрытием
        • Цифровое управление температурой до 450F
        • Некоторые претензии к сроку службы вентилятора

        9. Электрический гриль Hamilton Beach

        Характеристики

        • Общая площадь готовки : 118
        • Вес : 8,14 фунта
        • Размеры : 12,4 x 16,73 6.81 дюйм

        Hamilton Beach преуспевает в производстве высокоэффективной и прочной кухонной техники по очень высокой цене. Этот электрический гриль — прекрасный пример того, что делает этот бренд так хорошо.

        Прозрачное смотровое окошко приятно и позволяет следить за приготовлением пищи, не нарушая условия приготовления и не создавая проблем с температурой.

        Лампы питания и предварительного нагрева — долгожданное дополнение, и вы обнаружите, что очень просто настроить температуру этого гриля до 450F, где она достигает максимума.

        Большой поддон для сбора капель соберет весь жир и жир, чтобы они не размазались по кухонной плите или вашей еде.

        Хотя площадь рабочей поверхности в 118 квадратных дюймов не самая большая, вы все равно сможете готовить для 4-6 человек, не прибегая к приготовлению нескольких партий продуктов.

        Плиты для приготовления пищи съемные, поэтому вам не придется изгибаться, чтобы их очистить. Вылейте их в посудомоечную машину или смочите в теплой мыльной воде. Тщательно просушите и замените, а затем протрите внешнюю поверхность гриля, когда он остынет, и это все, что необходимо для обслуживания и ухода.

        Это один из лучших электрических грилей, с которыми вы когда-либо сталкивались, и один из самых дешевых для удобства пользователя и отличных результатов приготовления на гриле.

        • Превосходное общее значение
        • Смотровое окно
        • Съемные пластины с антипригарным покрытием
        • Сообщено о проблемах с качеством сборки

        10. Бездымный гриль Power XL

        Характеристики

        • Общая площадь готовки : не раскрывается
        • Вес : 13 фунтов
        • Размеры : 20 x 9025 x 5 дюймов
        • И последнее, но не менее важное, в нашей демонстрации лучших электрических грилей — еще одна версия гриля Power XL.

          Еще одна бездымная модель, идеально подходящая для использования в помещении без срабатывания пожарной сигнализации, этот гриль предлагает вам роскошь двойной варочной поверхности. С одной стороны у вас будет традиционная гладкая пластина для гриля, а с другой стороны — выступы, поэтому вы можете жарить на сковороде, а также готовить на гриле.

          Этот гриль для всей семьи означает, что вы можете готовить для больших компаний, не готовя бесконечные маленькие партии еды.

          Регулировка температуры плавная и довольно стабильная, поэтому вы сможете готовить точно, не беспокоясь о приготовлении на древесном угле.

          Несмотря на обширную поверхность для приготовления пищи, этот гриль сверхкомпактен и является отличным вариантом для путешествий на заднем дворе, кемпинга, рыбалки или путешествий на автофургоне.

          • Двойная варочная поверхность
          • Поддон для сбора капель без беспорядка
          • Компактный и портативный

          II. Часто задаваемые вопросы

          1) Могу ли я использовать электрический гриль в помещении?

          Абсолютно нет! Нет, если только вы не хотите рискнуть сработать дымовую пожарную сигнализацию. Однако вы можете найти множество электрических грилей, которые безопасно использовать внутри.Обычно они продаются как бездымные электрические грили. Читайте наш обзор лучших моделей этого класса прямо здесь. Вы также можете найти множество безопасных грилей для использования как в помещении, так и на открытом воздухе. Убедитесь, что вы покупаете подходящую модель сейфа для использования в помещении, если вы планируете гриль таким образом.

          2) Электрический гриль лучше газового?

          Нет такого гриля, который лучше другого. То, что работает для вас, вполне может не работать для нас, и наоборот.Если вы хотите готовить в помещении, дым от газовых грилей делает их непригодными. Но если вы гриль во дворе, это не проблема. При использовании газовых грилей вам также необходимо учитывать либо запасы природного газа, либо баллоны с жидким пропаном. С электрическими грилями эксплуатационные расходы незначительны.

          3) Следует ли чистить нагревательный элемент электрического гриля?

          Да. Подождите, пока гриль полностью остынет. Когда он полностью остынет, вы можете использовать раствор пищевой соды и уксуса, чтобы удалить остатки пищи.Электрический гриль, который начинает дымиться, обычно указывает на остатки пищи, которые необходимо очистить.

          4) Как чистить конфорки на электрическом гриле?

          Все лучшие электрические грили поставляются со съемными конфорками. Обработка решеток фарфоровой эмалью помогает свести к минимуму количество еды, которая в первую очередь застревает. Многие плиты можно мыть в посудомоечной машине. Мы отмечаем эти модели, если вы делаете покупки, прежде всего, для удобства.Если нет, просто промойте решетку горячей водой с мылом. Высушите их естественным путем и замените для более удобного ухода. Раз в несколько месяцев тщательно очищайте гриль.

          5) Легко ли завести электрический гриль?

          Да, это один из ключевых аргументов в пользу продажи. Почти все лучшие модели этого класса оснащены системой зажигания одним нажатием, что обеспечивает беспроблемный запуск каждый раз в первый раз.

          6) Можно ли достать приличный переносной электрогриль?

          Конечно, есть, и сегодня мы рассмотрим некоторые из них.Помните, что вам понадобится доступ к розетке, и по возможности избегайте использования удлинителей. Многие из моделей, которые мы рассматриваем сегодня, достаточно малы, чтобы их можно было разместить в машине, если вы хотите приготовить вкусную еду на гриле в пути.

          7) Можно ли готовить мясо только на электрическом гриле?

          Нет. Мясо может быть первым, что приходит в голову, когда вы готовите на гриле, но рыба также очень хорошо работает на решетке для жарки. Приготовление овощей на гриле также дает фантастические результаты, если вы хотите добавить в гамбургеры сладкого перца, приготовленного на гриле.

          8) Чем отличаются более дорогие электрические грили?

          Срок службы — одна из основных областей, в которой вы выиграете, если заплатите больше за электрический гриль. Как и в случае со всеми продуктами, чем больше вы платите, тем дольше прослужит продукт.

          III. Заключение

          Мы хотели бы воспользоваться этой возможностью, чтобы официально поприветствовать вас на Hempen Hill BBQ. Пока мы молодое предприятие, у нас очень большие планы, и мы хотим, чтобы вы были их частью.Нам нравится получать известия от наших читателей, поэтому не стесняйтесь комментировать любую из статей ниже.

          Выбор подходящего гриля зависит от того, потратите немного времени на исследования и выберете наиболее подходящий метод приготовления. Если это лучший электрический гриль, пусть вас не пугают сторонники угля.

          Добавьте наш блог в закладки и как можно скорее вернитесь, как только на вашем пути появится большой поток отличного контента. Мы здесь, чтобы удовлетворить запросы любого уровня подготовки, и мы очень дружелюбны к новичкам.В то же время мы также приветствуем на борту всех опытных питмастеров.

          Полное руководство по встроенным грилям ​​

          Строительство летней кухни — в комплекте с встроенный гриль — зачастую мечта. Независимо от того, сколько вы тратите на вашей открытой площадке для готовки он кажется роскошным. Проблема в том, что на самом деле решая, какой гриль выбрать. Есть так много вариантов, брендов, и соответствующие соображения. Как узнать, какой гриль вам подходит?

          Не бойтесь: мы вам поможем.Мы помогли многие люди находят гриль и аксессуары, которые им больше всего подходят, и мы можем помочь ты тоже.

          Вот о чем нужно думать, когда планировать кухонное пространство на открытом воздухе, какой гриль покупать и что нужно обдумать, прежде чем принимать решение.

          Рекомендации при покупке Встроенный гриль

          Когда вы пытаясь выбрать встроенный гриль для вашей кухни на открытом воздухе, например количество свободного места, размер вашего острова или полуострова, из каких материалов она будет сделана, сколько площади варочной поверхности требуется для ваших целей, и какие планы на будущее могут включают.

          Размер и пространство при планировании встроенного гриля

          Возможно, самое большое соображение, когда выбор гриля для летней кухни зависит от его размера. В рамках этого соображения, вам также необходимо учитывать размер пространства, в котором вы собираетесь его использовать. Большие кухонные пространства на открытом воздухе могут вместить встроенный гриль, в то время как небольшие внутренние дворики лучше обслуживать меньший гриль.

          «Стандартный» размер для встраиваемых грилей составляет действительно больший ассортимент.Большинство людей выбирают встроенный гриль от 34 до 40 дюймов. Это просто вопрос комфорт — это размер, к которому большинство людей уже привыкло в отдельно стоящем гриль. На меньшем уровне шкалы это даст вам три горелки, а на более высоком уровне это может даю четыре-пять.

          Конечно, это не значит, что люди не выбрать грили побольше или поменьше для своей кухни на открытом воздухе — они могут и часто делают. Опять же, это зависит от того, сколько места у них есть (среди других факторов).

          Если ваше место на стойке будет ограничено, а ваша кухонный остров на открытом воздухе или полуостров всего десять футов в длину, вы должны быть больше выбирайте размер решетки. Помните, что 36-дюймовый гриль около трех футов в ширину, что быстро приближается к одной трети вашего встречное пространство. Кроме того, встроенный гриль не может располагаться точно на конце остров — он должен быть на расстоянии нескольких дюймов от края, чтобы убедиться, что он сидит правильно и устойчиво.

          Для 36-дюймового встроенного гриля следует ожидать 4-6 дюймов между приборами (плюс-минус, в зависимости от конкретного гриля и его веса, материалы, из которых сделан ваш остров). Если это так, вы сейчас говорите около хороших 42 дюймов пространства, что составляет полную треть вашего прилавка. Конечно, это соотношение может вас устраивать, но вы не знаете пока вы не наметите свои планы с точными измерениями.

          Кроме того, вам необходимо убедиться, что достаточно места, чтобы открылась вытяжка для гриля.Это говорит о глубине вашего стойка для кухни на открытом воздухе. Как правило, мы рекомендуем не менее 3,75 дюйма сзади поверхность решетки, чтобы вытяжка открывалась и не ударялась что-нибудь еще (например, стена или забор). Точные требования здесь будут зависеть на конкретный гриль, который вы покупаете, но для целей планирования оставьте около 4 дюймов должно хватить.

          Размещение макета на физическом (или цифровой) рисунок также поможет вам определить, какими еще аксессуарами вы будете может вписаться в кухонное пространство на открытом воздухе.Установка шкафа для хранения под вашу встроенный гриль — решение достаточно простое, но нужна ли еще и раковина? Какие про кулер? Вам нужна дополнительная боковая горелка?

          Напротив, если на вашей кухне на открытом воздухе (или будет) полуостров, который может похвастаться 15-футовой рабочей поверхностью, у вас большая семья или вы много развлекаетесь, больше такой вариант, как 54-дюймовый встроенный гриль Twin Eagles, может быть хороший для рассмотрения. Одним из преимуществ более крупных грилей, таких как этот, является то, что они позволяет создавать разные зоны приготовления, поэтому, если вам нужно приготовить мясо на температура, отличная от той, которую вы хотели бы приготовить на гриле, вы можете сделать все в одном пространство, вместо того, чтобы нуждаться в боковой горелке или ждать, пока гриль остынет достаточно, чтобы поджарить булочки.

          Площадь рабочей поверхности встроенного гриля

          Еще одно соображение, касающееся размера встроенный гриль, который вы выбираете, должен соответствовать физической площади варочной поверхности сам. Вы должны считать, что поверхность для приготовления пищи не менее двух дюймов. меньше, чем заявленный размер гриля. В случае с этим встроенным грилем Bonfire 34 дюйма, приготовление поверхность 32 на 19 дюймов, что дает вам 608 квадратных дюймов готовки площадь поверхности. Единственная торговая марка (о которой мы знаем), которая определяет размеры своего гриля полностью в зависимости от поверхности готовки, — это FireMagic и American Outdoor Grill.Оба этих бренда производятся в США компанией RH Peterson.

          Этого места более чем достаточно, чтобы приготовить семейный ужин, и определенно мог бы справиться с небольшой вечеринкой. Конечно, для большую вечеринку, вы всегда можете использовать встроенную подставку для подогрева или приобрести выдвижной ящик для подогрева, который можно установить в другом разделе вашего уличного кухонный остров.

          Мы всегда любим дополнительный ящик для обогрева. потому что тогда люди могут служить себе, а не мешать вам пока жаришь.Это также безопаснее, потому что это удерживает людей от пламя или сильный жар гриля.

          Использование по назначению

          Еще один важный фактор в вашем встроенном гриле выбор — это способ, которым вы собираетесь его использовать. Вы планируете провести частые крупные вечеринки или собрания? Приходит ли твоя большая семья более одного раза в месяц на ужин? Вы живете в умеренном климате и готовите гриль в хотя бы раз в неделю? Все предполагаемые виды использования действительны и прекрасны, но они могут влияет на выбор встроенного гриля.

          Если вы планируете использовать гриль самостоятельно личное семейное использование — возможно, всего четыре-шесть человек за раз — затем меньшее гриля хватит. Все, от 30 до 36 дюймов, было бы идеально. отлично. В случае, если у вас более крупное собрание, вы можете использовать внутренний подогреватель, чтобы еда оставалась теплой.

          Однако, если у вас большая семья, которая приезжает более одного раза в месяц (или неделю) на ужин, гриль большего размера может лучше подойти вашему потребности. Даже с подогревом стеллажа или ящика вам будет полезно возможность готовить большое количество пищи за один раз, а также большая площадь поверхности для приготовления поддастся этой цели.

          Встроенные решетки и окружающие материалы

          Многие острова (как внутри, так и снаружи) сделаны каким-либо горючим (легковоспламеняющимся) материалом. Часто это что-то простое, как дерево. В этих случаях для вас очень важно иметь негорючий барьер между решеткой и горючим материалом — поскольку здесь мы говорим о буквально приготовлении пищи на огне, нам нужно сделать убедитесь, что безопасность превыше всего. Для встроенных грилей, которые размещены на горючей летней кухне, такая мера предосторожности называется утепленная куртка.

          Не каждый открытый остров или полуостров будет содержат легковоспламеняющиеся материалы — некоторые из них сделаны из шлакоблоков или бетонных плит и покрыты лепнина. Тем не менее, важно точно понимать, какие материалы используются, чтобы вы могли планировать соответственно.

          Утепленные куртки должны быть изготовлены по точному технические характеристики встроенного гриля, который вы покупаете. Таким образом, большинство гриля производители также делают утепленные куртки для продажи вместе со своими грилями.К для обеспечения максимальной посадки, рекомендуем приобретать решетку и куртку из одного и того же производитель.

          Планы расширения и встроенные решетки

          То, что всегда полезно иметь в виду при покупке встроенного гриля — если у вас есть планы на расширение в будущем. Например, если у вас есть место на полуострове высотой 15 футов, но вы не уверены, хотите добавить в ящики для подогрева или дополнительное место для хранения, спланируйте, как вы.

          Работайте со своими подрядчиками, чтобы убедиться, что это возможно, в случае необходимости возникают.Это может означать вырезание отверстий и установка поверх них временных пластин — это будет зависеть от материала, из которого сделан ваш полуостров (или нет, потому что вы может прорезать почти что угодно).

          Тем не менее, подумайте над этим вопросом прежде, чем вы завершите свои планы. Это может не повлиять на ваше решение, но это всегда лучше планировать заранее.

          Лучший встроенный гриль для уличной кухни

          Лучший бюджетный встроенный гриль

          Мы много говорим о том, как сильно мы любим Delta Марка тепла.Что касается недорогих встроенных грилей, то они сделайте 32-дюймовую модель настолько хорошей, насколько это возможно.

          Компания Delta Heat, производимая в США, является дочерней компанией качественный, надежный производитель грилей Twin Орлы. Одна из главных причин, по которой мы любим этот бренд, заключается в том, что качество и внимание к деталям, которые Twin Eagles наливают в свои грили, также применяется к Delta Heat. Вы получаете такой же высококачественный продукт, но по более низкая цена — и вам не нужно отказываться от многого.Вы даже можете добавить в горелке, чтобы вы могли карамелизировать овощи (или что-нибудь еще, что вы можете думать о).

          Delta Heat также производит множество аксессуаров и предметы первой необходимости, которые идеально сочетаются с их грилями. Нужна ли вам сторона горелки, теплоизоляционные куртки, места для хранения вещей или кулеры — у этого бренда есть покрытый.

          ПРИМЕЧАНИЕ: Имейте в виду, что когда вы встраиваете решетку, вы «связаны с вырезом» этого устройства. Никакие два производителя гриля не будут иметь одинаковые вырезы.Например, у Alfresco, Lynx и Twin Eagles разные характеристики. При планировании вы должны быть уверены, что сделаете это один раз. Почему? Скажем, вы покупаете импортный гриль, и они меняют производителя их продукта, а деталь больше не доступна? Этот гриль, скорее всего, будет мусором, и найти точную подгонку будет еще труднее. Модификации острова стоят дорого. Это спасет вас в долгосрочной перспективе, купив качественную технику для летней кухни.

          Лучший роскошный встроенный гриль

          Если вы ищете роскошный встроенный гриль гриль, вы действительно не можете сделать ничего лучше, чем Alfresco, Twin Eagles или Lynx, как и Delta Heat и Twin Eagles, Lynx имеет более низкую цену (но все же высокое качество) линия под названием Sedona.Опять же, этот бренд заслуживает доверия не только, но это красиво.

          Нам нравится их 36-дюймовая модель Sedona by Lynx, потому что она все еще в доступном конце ценового диапазона, но более высокого качества, чем модели с более низкой ценой. Этот гриль оснащен тремя горелками на 23 000 БТЕ и около 900 квадратных дюймов жизнеспособной поверхности для приготовления пищи.

          И, конечно же, Седона делает много аксессуары и предметы первой необходимости, которые дополнят вашу кухню на открытом воздухе. Ты не будешь нужно зайти внутрь, чтобы что-нибудь схватить — на вашем открытом пространстве будет все вам может понадобиться, например, кулер, хранилище, раковина и даже обогреватель выдвижной ящик.

          Какие вопросы у вас еще есть о встроенных грилях?

          Принятие решения о встроенном гриле для ваше летнее кухонное пространство — сложная задача. Может показаться, что у вас нет вам доступно множество вариантов (количество конфорок и размер), но правда в том, в деталях гораздо больше, чем вы могли ожидать. Простые вещи вроде внутреннее освещение и ручки со светодиодной подсветкой могут повысить ценность и роскошь, о которой вы, возможно, не думали раньше.

          Эти детали — важная часть того, что мы делать каждый день. Мы не хотим продавать вам самые дорогие или самые большие встроенный гриль. Наша цель — найти лучший гриль для вас, и вашего домочадца.

          С этой целью необходимо учитывать множество факторов. вы должны принять во внимание, и именно здесь мы находимся. Хотя мы можем предоставить информации для вас, мы никак не можем предвидеть все возможные вопрос или сценарий. Итак, когда вы изучаете встроенные грили для наружного кухонное пространство, помните, что мы здесь, чтобы ответить на ваши вопросы, обсудить ваши цели и проходите через любые ситуации, которые вы пытаетесь выяснить.

          Одна из наших основных целей BBQ Depot — обеспечить исключительное обслуживание каждого человека, который нам звонит. Мы б лучше потратьте время на телефонные разговоры с вами, чтобы определить, что лучше всего подойдет вашему нужно, чем продать кому-то гриль, которым они не довольны.

          Мы надеемся, что вы обнаружите, что мы — универсальный магазин для всех ваших потребностей в гриле. У нас более десятка брендов качественной продукции. грили (как встраиваемые, так и отдельно стоящие) и аксессуары каждой марки делает, чтобы дополнить ваши потребности в гриле.Сюда входят предметы первой необходимости, такие как брикеты. и лотки, запасные ручки, U-образные горелки и изоляционные оболочки, в дополнение к дополнения, которые могут создать летнюю кухню вашей мечты.

          Независимо от ваших целей, мы уверены мы можем помочь. Свяжитесь с нами сегодня, чтобы узнать, чем мы можем вам помочь создать кухонное пространство на открытом воздухе, которое должно быть на обложке журнала.

          Трейси Холландер 19 декабря 2020 г.

          11 лучших комнатных грилей 2021 года

          Персонал, любезно предоставлен Cuisinart

          Нет ничего лучше сезона гриля.Запах дыма, жареного мяса на стейке, теплый летний ветерок. Но некоторые дни просто не созданы для гриля. Либо идет дождь, либо жарко и влажно, либо, может быть, у вас просто нет подходящей уличной установки для гриля. Какой бы ни была причина, отличной альтернативой является домашний гриль.

          Что следует учитывать

          В отличие от угольных и пропановых грилей, в которых используется прямое открытое пламя, домашние грили используют инфракрасное тепло для приготовления пищи. В результате домашний гриль будет производить очень мало дыма, хотя вы все равно получите немного дыма, когда жир от того, что вы готовите, попадет на нагревательный элемент.Домашние грили быстро нагреваются, их легко чистить, и они могут делать практически все — от жарки курицы и овощей до приготовления пиццы и поджаривания бутербродов с плавленым сыром.

          А теперь небольшое предупреждение: ваши друзья-приверженцы гриля и барбекю могут посмеяться над вами. И они правы. Вы не получите такого же вкуса с домашним грилем, как если бы вы жарили на древесном угле или древесной стружке. Но вот небольшой секрет: вы можете обмануть свой путь в город вкусов (извините), убедившись, что вы действительно подрумяните это мясо.Превращение в карамелизацию и подрумянивание, которое происходит с вашей пищей, когда вы готовите ее достаточно долго при правильном огне, также известная как реакция Майяра, — это то, что гарантирует, что ваше мясо и овощи будут иметь идеально приготовленный на гриле вкус. И еще один совет: вы также можете придать дымный аромат специям или соусам, например, копченой паприке или дымному соусу барбекю.

          Есть много вариантов на выбор, и все зависит от того, что вы хотите приготовить, и от того, как выглядит ваша кухня. Если вы предпочитаете панини, сыры на гриле и другие простые бутерброды, выберите гриль в стиле пресса, такой как модель Джорджа Формана.Открытый гриль позволяет жарить и готовить белок, как на гриле на открытом воздухе. И, наконец, плоские настольные грили позволяют — с подходящими насадками — готовить все, от блинов до свиных отбивных.

          Как мы выбрали

          Я готовлю на гриле более двадцати лет. Вот почему я так ценю домашние грили. Я готовлю почти каждый вечер для семьи из четырех человек. А по ночам, когда я хочу быстро приготовить на гриле овощи или гамбургеры, не заботясь о погоде, идеальным решением будет домашний гриль.Чтобы найти лучшие варианты, я обратился за советом к автору кулинарной книги и зарегистрированному диетологу Мануэлю Вильякорте, эксперту по приготовлению на гриле и грилю в помещении. Я включил широкий выбор грилей каждого типа по разным ценам, от очень бюджетного гриля Джорджа Формана за 29 долларов до модели Phillips за 400 долларов, которая поставляется с насадкой для гриля.

          Реклама — продолжить чтение ниже

          Лучшая бюджетная многозадачность

          Cuisinart Electric Griddler Крытый гриль Cuisinart амазонка.ком

          $ 119,95

          • Размеры: 8,75 x 16 x 13,75 дюйма

          Этот чистокровный от Cuisinart — прочный, хорошо сделанный прибор, и его легко поменять местами для гриля и сковороды, чтобы вы могли приготовить что угодно, от гамбургеров до французских тостов. Вы можете регулировать температуру с помощью регуляторов на передней панели, хотя она не превышает 450 градусов (как у большинства моделей в списке). Вы также можете использовать Cuisinart Griddler для прессования бутербродов.Фаворит Виллакорты — панини из жареной говядины и сыра.

          • Прочная конструкция
          • Грили и прессы
          • Максимальная температура 450 градусов

          Лучший бюджетный пресс-гриль

          Джордж Форман Гриль и Панини Пресс Джордж Форман амазонка.ком

          • Размеры: 12,28 X 6,5 X 13,27 дюйма

          Существует несколько грилей George Foreman, но в этой классической модели это делается по очень низкой цене. Это не открытый гриль, поэтому он больше подходит для прессованных гамбургеров и сэндвичей. Здесь нет контроля температуры, только зеленый свет, сигнализирующий о готовности к работе. Он кажется очень легким, но в наших тестах он быстро и равномерно приготовил два гамбургера за раз (несмотря на название продукта, состоящего из четырех порций) с минимальной очисткой.Также имеется удобный поддон для сбора жира.

          Лучший гриль для детей

          Домашний электрический гриль Zojirushi Зоджируши amazon.com

          88,37 $

          • Размеры: 20,5 x 14,1 x 6,1 дюйма

          Лучшее в этой элегантной модели — это то, как она будет смотреться на вашем обеденном столе — представьте, что вы устраиваете себе кебаб или вечер корейского барбекю с детьми.Zojirushi также имеет регулятор температуры и, как и другие модели столешниц, антипригарную поверхность для приготовления пищи.

          • Отлично выглядит
          • Варочная поверхность с антипригарным покрытием
          • Может быть недостаточно горячим для серьезного приготовления на гриле

          Самый универсальный

          Крытый гриль Ninja Foodi Smart

          • Размеры: 15.75 x 16,54 x 11,1 дюймов

          Этот домашний гриль от Ninja стоит дороже, чем многие другие, но он также дает больше, потому что он поставляется с волшебным устройством, известным как фритюрница. Цифровой интерфейс позволяет точно контролировать температуру, а также готовить на гриле, жарить на воздухе, запекать, жарить и обезвоживать.

          • Поставляется с фритюрницей
          • Также можно сушить, запекать и жарить
          • Простое в использовании цифровое управление

          Лучшее для приготовления целой курицы

          Бездымный гриль Philips с насадкой для гриля Филлипс уильямс-сонома.ком

          399,95 долл. США

          • Размеры: 19,75 x 14,5 x 5,5 дюйма

          При цене почти 400 долларов это наша самая дорогая рекомендация, но она поставляется с приспособлением для гриля, которое позволяет жарить и переворачивать целую курицу, освобождая духовку для других вещей. Гриль поставляется с разными насадками: одно для более толстых кусков мяса, а другое для рыбы, креветок или тонких овощей, что является хорошим вариантом.

          • Поставляется с грилем
          • Овощи на гриле

          Лучшая бюджетная сковорода для гриля

          Чугунная сковорода-гриль Lodge

          • Размеры: 10.5 x 10,5 дюйма

          Для приготовления гриля не всегда нужен гриль. Иногда помогает чугунная сковорода-гриль, подобная этой от Lodge. Вы можете приготовить его на плите или бросить в духовку, где вы действительно сможете добиться отличного карамелизирующего эффекта при высоких температурах, особенно в конвекционной печи, а затем закончить приготовлением жаркого. Ваши друзья-приверженцы кулинарии даже кивнут вам с уважением, а его стоимость составляет около 20 долларов, что делает его отличным дополнением к любой кухне.

          • Недорого
          • Работает в духовке

          Лучшая сковорода-гриль

          Реверсивная сковорода-гриль / сковорода Rock Рок амазонка.ком

          41,50 долл. США

          • Размеры: 12 x 18 дюймов

          Это секретное оружие Виллакорты для приготовления на гриле в духовке. Вы знаете все эти рецепты противней? Виллакорта готовит их на этом противне для гриля, чтобы усилить аромат гриля. Этот лист также выполняет двойную функцию: одна сторона предназначена для приготовления на гриле; другой — плоская поверхность для выпечки или блинов.

          • Лучше, чем противень
          • Недорого

          Лучший гриль для приготовления вафель

          Breville Sear & Press Grill Бревиль уильямс-сонома.ком

          179,95 долл. США

          • Размеры: 14,75 x 13,75 x 8,5 дюйма

          Эта многозадачность похожа на модель Cuisinart, но Breville предлагает несколько аксессуаров, в том числе наш любимый: тарелки для приготовления вафель. Вы станете героем позднего завтрака на выходных, когда будете их прогуливать. Этот домашний гриль также оснащен независимым контролем температуры, легко заменяемыми пластинами и легко очищаемыми поверхностями для гриля.

          Самый простой в использовании

          Цельнокроеный 5-уровневый закрытый электрический гриль Полностью одетый уильямс-сонома.ком

          299,95 долл. США

          • Размеры: 19,25 x 14,25 x 9 дюймов

          Эта модель производится компанией All-Clad, которая имеет репутацию производителя долговечной техники. В нем используются предварительно запрограммированные датчики, поэтому вместо того, чтобы беспокоиться о контроле температуры, вы можете просто нажать кнопку для гамбургеров, сэндвичей или сосисок из баранины, а все остальное сделает машина. Есть даже функция заморозки для автоматического размораживания. Этот прибор сообщит вам, когда ваша еда будет редкой, средней прожаркой или средней — даже хорошо прожаренной, если у вас есть член семьи, которому нравится, чтобы мясо имело текстуру кожи.

          • Хорошо построен
          • Легко устанавливаемая температура

          Лучшее для прогулок на свежем воздухе

          Электрический гриль George Foreman для дома и на улице Джордж Форман амазонка.ком

          146,11 $

          • Размеры: 22,2 x 20,5 x 13 дюймов

          Хотите воспользоваться преимуществами простого гриля в помещении, но также хотите использовать его для приготовления пищи на открытом воздухе во внутреннем дворике? Попробуйте эту модель Джорджа Формана, которую можно использовать в помещении на столешнице или снаружи на прилагаемой подставке. Он больше похож на традиционный угольный гриль с куполообразной крышкой, но готовит он с помощью электрического тепла, которое вы можете регулировать с помощью шкалы. Он прост в использовании, создает меньше беспорядка, чем традиционный гриль, и является хорошим вариантом для квартир или других помещений, где запрещены газовые и угольные грили.

          • Можно использовать снаружи
          • Большая варочная поверхность

          Лучший бюджетный гриль

          Гамильтон Бич Электрический Крытый Тлеющий Гриль Гамильтон Бич амазонка.ком

          83,94 $

          • Размеры: 7,99 x 14,29 x 13,78 дюйма

          Эта модель Hamilton Beach — хороший бюджетный вариант, который обладает немного большей мощностью гриля и удобными функциями, чем многие другие дешевые модели. Вы можете отрегулировать температуру с помощью цифрового тачпада и даже нагреться до 500 градусов в течение 90 секунд в режиме шептала, что действительно приведет к перегрузке этой реакции Майяра.

          • Недорого
          • Нагревается до 500 градусов

          Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

          Реклама — продолжить чтение ниже

          Мы тестируем 7 лучших — кухонное сообщество

          Если вы спрашиваете себя, что такое раклетный гриль, не волнуйтесь, это не совсем обычный кухонный предмет, поэтому понятно, что вы, возможно, не наткнулись на него раньше. Теперь.

          Изобретенный в Швеции и усовершенствованный в Корее, гриль-раклет предназначен для того, чтобы вы могли приготовить на гриле все блюда, которые вы хотите, при приготовлении на гриле и приготовлении сыра, десертов и всего остального, что может придумать ваше воображение в нескольких маленьких, специальные лотки для раклетов.

          И пока мы говорим о противнях, гриль Cusimax поставляется с восемью из них, поэтому, пока вы готовите на гриле все мясо, рыбу и овощи, которые хотите приготовить на удивительно большой поверхности для гриля Cusimax, вы Ваши гости также могут использовать подносы для приготовления сопутствующего сырного блюда или десерта.

          А если вам нравится что-то немного другое, то есть немного за пределами рулевой рубки корейского барбекю, вы можете перевернуть решетку и использовать плоскую поверхность с антипригарным покрытием, чтобы взбить блины, гамбургеры или что-то еще, что вам нравится готовить.

          Благодаря регулируемому диапазону температур, который позволит вам приготовить барбекю от трехсот семидесяти пяти до четырехсот пятидесяти градусов, Cusimax был создан, чтобы облегчить вашу жизнь, предоставив вам все пространство для приготовления пищи, которое вы когда-либо будете Вам нужно насладиться всем корейским барбекю, которое вы, ваши друзья и семья когда-либо сможете съесть.

          Pros

          • Двусторонняя решетка для гриля — Решетка для гриля полностью переворачивается, так что вы сможете насладиться корейским барбекю в одну минуту, а затем блины и блины.Просто переверните его и приготовьте шторм. А поскольку она имеет длину девятнадцать дюймов и ширину девять дюймов, на этой тарелке есть все необходимое, чтобы жарить на гриле все, что вы хотите, когда захотите.
          • Подносы для раклетов — Cuismax включает в себя восемь противней для раклетов, поэтому вы также можете готовить и готовить всевозможные вкусные гарниры, пока основной гриль готовит мясо, рыбу, овощи, сочетание всех трех блюд или что-то еще. еще вы добавили в меню.
          • Контроль температуры — Cuismax также имеет простой в использовании и простой в использовании контроль температуры, который сделает вас мастером этого гриля и превратит вас в короля барбекю.

          Минусы

          • Качество, а не количество — Некоторые начинающие барбекю жаловались, что он не такой большой, как они думали или надеялись. Прежде чем возлагать свои надежды на барбекю на Cusimax, возможно, стоит измерить и нарисовать на листе бумаги, как на самом деле выглядит девятнадцать на девять дюймов, и принять решение, когда вы знаете, сколько места для гриля это даст вам.

          Стоимость уличной кухни — Сколько стоят открытые кухни?

          Стоимость летней кухни во многом будет зависеть от ее размера, выбранных вами материалов и установленной техники.Простая зона для приготовления пищи на открытом воздухе с патио, грилем и столешницей может стоить несколько тысяч долларов. А роскошный дизайн с первоклассной техникой будет стоить во много раз больше.

          Базовая уличная кухня Роскошная уличная кухня

          2000–10 000 долл. США

          50 000–100 000 долл. США

          Бытовая техника Самый большой билет на летнюю кухню — гриль.Есть много производителей, которые предлагают грили по разным ценам. Некоторые грили доступны по цене от восьмисот долларов, в то время как другие могут стоить более десяти тысяч. Четко сообщите своему дизайнеру или подрядчику, сколько вы готовы потратить на гриль и какие функции вам нужны.

          • Профессиональный совет: Не тратьте весь свой бюджет на гриль. Роскошный гриль в окружении невысоких стоек выглядит неуместно.

          Средние цены на популярную технику:

          • Гриль: 200-4000 долларов (в зависимости от размера и БТЕ)
          • Раковина из нержавеющей стали: 100 $
          • Холодильник: 400-1000 долларов
          • Профессиональный совет: Если вы пытаетесь сохранить разумную стоимость, откажитесь от раковины, холодильника и боковой горелки.Вместо этого расположите уличную кухню рядом с вашей домашней, чтобы вам было удобно перемещаться между ними. Возможно, вы даже сможете использовать кухонное окно в качестве прохода.

          Если деньги не помеха, есть множество улучшений, которые вы можете улучшить на летней кухне. Во-первых, вы можете улучшить материалы. Вместо лепной основы выберите шпон из натурального камня. Вместо прилавков из керамической плитки выберите гранит. Во-вторых, вы можете модернизировать технику. Такие бренды, как Kalamazoo Outdoor Gourmet и Viking, предлагают уличные грили и аксессуары премиум-класса.Вы также можете подумать о том, чтобы включить подогреватели ящиков, фритюрницу или другую уникальную бытовую технику. В-третьих, вы можете добавить функции, которые превратят вашу кухню в центр развлечений. Попробуйте уличный телевизор с объемным звуком.

          • Профессиональный совет: Уличное холодильное оборудование, такое как охладители вина и диспенсеры для бочонков, требует постоянных затрат, чтобы поддерживать их в холодном состоянии и обеспечивать их надлежащее функционирование. Другой вариант — установить центр для напитков, который можно заполнить льдом, чтобы напитки оставались прохладными во время вечеринки.

          Расположение: периметр и спутник

          Большинство уличных кухонь делятся на две категории, которые имеют большое влияние на стоимость. Понимание различий может быть полезно при принятии решения на раннем этапе из-за связи между местоположением и стоимостью. Имейте в виду, что затраты могут быть вызваны невидимыми факторами, такими как коммунальные услуги, которые тесно связаны с функциями, заложенными в макет.

          Эксперт по уличным кухням Дон Уайт из студии дизайна Lake Street в Мичигане предпочитает разделить все кухни на две категории в зависимости от местоположения.

          «Кухня по периметру находится прямо за домом, возможно, с общей стеной, навесом или навесом для патио. Здесь вам понадобится гриль, возможно, холодильник, но из-за близости внутренней кухни вам может не понадобиться раковина. Однако, поскольку вы так близко к дому, что вы можете добавить раковину позже, потому что коммунальные услуги находятся прямо там «.

          • Профессиональный совет: Прокладка инженерных сетей на летней кухне может стоить дорого. Попробуйте установить его рядом с домом, где уже есть вода и электричество.

          «Вспомогательная кухня находится в пейзаже, отделена от дома, поэтому она должна быть как можно более автономной. Для вспомогательных кухонь все коммунальные услуги должны выполняться со значительными затратами. Затем вам потребуется подключение к канализации или слив дневного света, в зависимости от о местных нормах и правилах. Здесь дизайн более важен, потому что вам нужно охватить все детали с той же глубиной, что и внутренние кухни, чтобы убедиться, что он работает на клиента ».

          Оценка

          Что делает летнюю кухню настолько сложной для оценки, так это то, что каждая из них является уникальным творением.Комбинация элементов на кухне, а также затраты, связанные с подвесными конструкциями и мощением, сильно различаются. Первичный раздел стоимости такого проекта состоит в том, будет ли кухня состоять из всех новых конструкций, построенных по индивидуальному заказу, или из тех модульных сборных «каркасов», которые завершаются на месте с более декоративными поверхностями и деталями. Вот почему сложно установить общую стоимость.

          Большинство проектов уличных кухонь, за исключением мощения и перекрытий, попадают в этот раздел затрат:

          • Общее строительство 5 000–12 000 долларов США
          • Стоимость и установка оборудования от 2000 до 5000 долларов США
          • Стоимость летней кухни с кирпичной или каменной кладкой от 400 до 600 долларов за погонный фут
          • Стоимость летней кухни со сборным каркасом от 300 до 500 долларов за погонный фут

          Затраты на невидимую инфраструктуру

          Возможно, более важным для общей стоимости являются требования к коммунальным услугам.Например, для наружной мойки требуется подключение горячей воды и слив в канализацию. Для таких предметов, как холодильник, требуются электрические линии на 110 вольт в кабелепроводе. Для гриля может потребоваться трубопровод для природного газа. Это иногда огромные расходы, покрывающие невидимую инфраструктуру. На новой домашней кухне на открытом воздухе предусмотреть ответвления от инженерных сетей намного проще, чем реконструировать, когда существующие конструкции могут потребовать изменения для обеспечения доступа.

          Рамочные затраты

          Когда вы используете сборные каркасы для уличных кухонь, это в среднем около 200 долларов за погонный фут для самого сырого каркаса.Эта рама будет содержать всю вашу технику, и ее нужно закончить на месте. Эта отделка представляет собой шпон, который интегрирует ее с существующими архитектурными материалами или материалами, предлагаемыми для нового ландшафта. Приведенные ниже расходы являются приблизительными оценками, которые могут варьироваться в зависимости от региона и подрядчика, но они дают относительную основу для выбора доступной фанеры. Приведенные ниже расходы рассчитаны на основе квадратного фута поверхности.

          • Штукатурка: 5 долларов США за квадратный фут
          • Обработанный камень: 20 долларов.00 за кв. Фут
          • Кирпичный шпон: от 15 до 25 долларов за кв. Фут.
          • Стандартный кирпич: от 25 до 35 долларов за кв. Фут.
          • Натуральный камень: от 25 до 45 долларов за кв. Фут.
          • Столешница
          • Bluestone: от 35 до 40 долларов за кв.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.