Как сделать деревянную бочку своими руками чертежи: Как сделать деревянную бочку своими руками чертежи

Как сделать деревянную бочку своими руками чертежи

Как сделать деревянную бочку своими руками, чертежи и подробное описание по изготовлению.

На рисунке представлена бочка в разрезе:

1. Крышка.
2. Малый обруч.
3. Доски (клепки).
4. Большой обруч.
5. Дно.

Процесс изготовления рассматриваемого изделия, можно условно разбить на несколько этапов.

ВЫБОР МАТЕРИАЛА

Самый распространенный материал – дуб. В дубовых бочках хорошо выдерживать алкоголь и заготавливать соленья на зиму. Можно также использовать вишню, шелковицу, липу, осину или ясень.

РАСЧЕТ КОНСТРУКЦИИ

Любая конструкция определяется следующими размерами:

• высота (Н) – 600 (мм)
• малый диаметр (d) – 420 (мм)
• большой диаметр (D) – 465 (мм)
• количество клепок (n) – 20
• угол наклона боковых граней к центру правильного многогранника (φ) – 360/20/2 = 9°

Путем геометрических построений получаем размеры клепки.

Справка:
Чтобы значительно облегчить сборку, клепки желательно сверху и снизу сделать толще, чем по центру на величину 1/5. Если толщина клепки по центру составляет 10 (мм), то по краям она будет составлять 10 + 10/5 = 12 (мм).

ПОДГОТОВКА МАТЕРИАЛА

Распиленная на чурки нижняя часть ствола, хорошо подойдет для заготовок. Чурки нужной длины, необходимо расколоть на доски по направлению волокон. Подготовленные доски отправить на сушку в проветриваемое помещение сроком на два месяца.

Справка:
Что бы доски хорошо обдувались, их лучше сложить в шахматном порядке.

ИЗГОТОВЛЕНИЕ ОБРУЧЕЙ

Обручи можно изготовить из полосы инструментальной горячекатаной 3 х 30 (мм) ГОСТ 4405-75. Идеальный вариант, если полосу согнуть на самодельном трубогибе, но можно и вручную. Просверлим два отверстия и соединим концы обруча заклепками, как показано на рисунке.

СБОРКА ДНА

Дно соберем из досок и планок. В досках фрезеруем пазы по всей длине торцевой поверхности. В пазы вставим планки, а доски прижмем друг к другу.

Из полученного щита, вырежем дно расчетного диаметра.

Торцевую поверхность сточим под небольшим углом.

Как сделать деревянную бочку своими руками, чертежи под рукой, все детали изготовлены, можно приступать к сборке изделия:

1. Собираем клепки по периметру малого обруча, используя при этом небольшие самодельные зажимы.
2. После вставки последней клепки, максимально продвиньте обруч к центру длины бочки.
3. Разогрейте в горячей воде в течение 15…20 (мин) нижние клепки.
4. Установите подготовленную конструкцию внутрь большого обруча, желательно на ровной поверхности.
5. Шпагатом стягиваем конструкцию и перемещаем большое кольцо к центру бочки.

6. Продолжаем стягивать шпагатом конструкцию, после того как клепки полностью стянулись, наденем на них сверху малый обруч.
7. Остов собран и его необходимо изнутри обжечь, любым из предложенных способов: газовая горелка; паяльная лампа; небольшой костер.
8. Выровняйте края бочки.
9. Ослабьте нижнее металлическое кольцо, вставьте в пазы клепок дно, и осадите малый металлический обруч в исходное положение.
10. Аналогично проделайте данную операцию с крышкой.
11. Проверьте изделие на течь, при необходимости заделайте щели бочарной травой.
12. Отшлифуйте наружную поверхность изделия и покройте ее тонким слоем пчелиного воска.
13. Если бочка сделана из дуба, ее необходимо промывать водой до тех пор, пока сливаемая жидкость станет прозрачной. Данная процедура может растянуться до двух недель.

Как видите, сделать деревянную бочку своими руками вполне реально.

Заказать чертеж

Поделитесь с друзьями!

Как сделать бочку из дуба. Как сделать деревянную бочку своими руками чертежи. Изделия из кедра

Деревянная бочка – лучшая тара для хранения вина и различных солений, ведь дерево является экологически чистым материалом, сохраняющим вкус и полезность продуктов. Эту незаменимую в хозяйстве вещь можно приобрести уже готовой, но если у вас есть свободное время и желание, то, используя наши подсказки, сделать бочку своими руками не составит большого труда.

Мастеров, занимающихся изготовлением бочек, называют бондарями, а сам процесс создания емкостей – бондарным делом. Это своего рода искусство, которое зародилось еще в Древней Греции, но, как ни странно, с тех пор технология мало изменилась, а деревянная тара все еще пользуется популярностью, особенно среди виноделов. Сегодня мы предлагаем вам ознакомиться с основами и некоторыми тонкостями этого ремесла.

Выбор древесины

Первая ответственная задача – правильно выбрать подходящий вид древесины для изготовления емкости. Рассмотрим основные используемые сорта, а также их плюсы и минусы.

Первым в нашем списке идет дуб. Он по праву считается наиболее подходящим, так сказать, классическим материалом, применяемым в бондарном деле. Его древесина прочная, гибкая и насыщена особыми дубильными веществами, действующими как антисептик. Примечательно, что под воздействием влаги дубовые бочки с годами становятся только крепче, поэтому срок их эксплуатации достаточно длительный. Еще одна особенность дуба – приятный аромат с нотками ванили, который он отдает хранимым в бочке веществам.

Дуб – лучший материал для бочек

Ель и сосна также могут применяться для изготовления бочек. Это мягкие породы дерева, которые легко поддаются резке и обработке, однако показатели прочности у них средние. Основной минус такой древесины – характерный смоляной запах, из-за которого для создания емкостей под продукты она используется не часто.

Из хвойных пород в бондарном деле популярен и кедр, хотя более широко он применяется в тех краях, где его насаждения обширны. По характеристикам он схож с сосной и елью, однако посторонний запах от кедровых бочек практически отсутствует. Емкости из этого материала пригодны для хранения пищи, считается, что особенно хорошо сберегать в них молочные продукты.

Еще один материал, из которого можно сделать бочку – древесина липы. Она относится к волокнистым сортам дерева и, благодаря своей структуре, хорошо поддается резке, долблению и обработке. Материал прочен, практически не рассыхается и не имеет запаха, поэтому бочки, изготовленные из него, завоевали признание, как одни из лучших для перевозки и хранения меда, икры, солений и прочих деликатесов.

Бюджетным, но долговечным вариантом является осина. Это дерево прочно, устойчиво к воздействию влаги и обладает антисептическими свойствами. Бочки из осины идеальны для хранения различных солений. Особенность осины – склонность к сильному разбуханию, но в бондарном деле это является скорее преимуществом, поскольку позволяет добиться очень плотного смыкания клепок.

Изготовление клепок

Следующее, чем нужно заняться после того, как вы определились с типом древесины – изготовление деталей бочки. Начать следует с клепок. Они представляют собой сужающиеся по краям или прямоугольные дощечки, которые могут быть колотыми или пиленными. Первые более прочны, поскольку структура волокон при раскалывании массива дерева не разрушается.

Параметры бочек в соответствии с их литражом

Чтобы не ошибиться с количеством клепок, необходимо сразу определиться с размерами бочки. После этого вам потребуется изготовить в натуральную величину лекало клепки и днища. Затем следует провести несложный расчет. Нужное количество можно определить воспользовавшись формулой: 2*Пи*R/Ш, в которой «Пи» – постоянная величина; R – радиус днища бочки с ровными сторонами или середины емкости с выпуклыми боками; Ш – ширина клепки.

Изготовление бочки своими руками из колотых клепок – процесс трудоемкий и требующий определенных навыков. Основная задача заключается в том, чтобы расколоть заготовку на ровные фрагменты и при этом получить как можно меньше отходов.

Раскол может осуществляться в радиальном и тангентальном направлении. В первом случае плоскость раскола проходит сквозь сердцевину колоды (такой способ требует меньших усилий), а во втором не касается ее. При работе с древесиной лиственных пород второй способ применять не рекомендуется, так как это затрудняет и замедляет процесс.

Схема раскола колоды на клепки

Наиболее легко поддается обработке сырой материал, оптимально, если дерево для изготовления бочки будет свежесрубленным. Однако возможность приобрести такую древесину есть не у всех и в качестве альтернативы можно поискать подходящие заготовки среди дров, поступающих в продажу для топки печей. В городских условиях материалом могут стать спиленные тополя. Эти деревья нередко подолгу лежат во дворах после спила, дожидаясь вывоза на свалку. При отсутствии других вариантов можно воспользоваться и досками. Выбирая их, обращайте внимание на то, чтобы годовые кольца шли вдоль плоскости доски и не были перепилены.

Форма клепок в зависимости от вида бочки

Наколов достаточное количество клепок, их оставляют сушиться. В летний период можно разложить материал под навесом и оставить проветриваться, этот процесс займет около 3 месяцев. Если же нет возможности или желания ждать, используют другой метод. Для искусственного высушивания на торцы заготовок столярным клеем приклеивают бумагу и помещают клепки на сутки в духовку хорошо протопленной русской печи.

После этой процедуры материал будет пригоден для дальнейшей обработки.

Изготовление обруча

Еще одна важная составляющая бочки, позволяющая собрать все клепки в единое целое – обручи. По материалу изготовления они могут быть металлическими и деревянными. Железо обладает больше прочностью, но у него есть и недостаток – склонность к ржавлению, что со временем значительно ухудшает внешний вид изделия. Поэтому обручи из металла применяются только в случае, если необходима повышенная прочность.

Обычно современная деревянная бочка, покупная или сделанная своими руками, имеет 4 обруча. Те, которые находятся ближе к центру, называются пуковыми, а крайние – уторными, если бочка имеет значительный объем, между ними могут располагаться еще и дополнительные – шейные.

Обручи со стяжным замком

Толщина и ширина обручей напрямую связаны с объемом емкости. Если литраж ее не превышает 25 л, то они имеют толщину 1,6 мм и ширину около 3 см, для 50-литровой ширина увеличивается до 3,6 см, а для 100-литровой до 4-4,5 см. Если бочка вмещает 120 л и более, то обручи для нее должны иметь толщину 1,8 мм и ширину в 5 см.

Даже если вы будете использовать для бочки деревянные ободы, умение делать их из металла вам тоже потребуется, поскольку при сборке не обойтись без так называемых рабочих металлических обручей. Для сборки бочки таких обруча вам понадобится четыре. По строению и характеристикам они идентичны постоянным, а изготавливаются следующим образом:

1. Из листовой стали вырезают полосы нужного размера. В качестве режущего инструмента можно использовать слесарные или стуловые ножницы.
2. В обоих концах каждой полоски делают пробойником отверстия и скрепляют их заклепками.
3. Чтобы обруч было проще надевать, один из его краев проковывают.

В рабочих обручах вместо заклепок допускается применение болтов, а если емкость бочки будет небольшой, то ободки из стали можно заменить проволочными. Диаметр проволоки при этом должен составлять 4-5 мм. Для тех, кто не хочет долго возиться, изготавливая обручи самостоятельно, в продаже имеются уже готовые конструкции со стяжным замком.

Сборка бочки

Рассматривая, как сделать бочку своими руками, мы подошли к следующему этапу – сборке остова емкости. Он состоит из клепок, стянутых обручами (сначала временными).

Сборку бочки начинают с меньшего обруча. Внутрь него вставляют через равные промежутки и закрепляют зажимами 3 опорные клепки. Далее, между двумя опорными добавляют другие клепки, пока все пространство не будет заполнено. Затем обруч осаживают, используя молоток и деревянный брусок с плоским концом, чтобы все фрагменты сомкнулись плотнее. После этого на клепки одевается и также осаживается более крупный обруч.

Сборка остова

Перед надеванием ободков на нижнюю часть бочки материал рекомендуется погрузить в кипяток на полчаса. Для выполнения дальнейших работ вам потребуется 1-2 помощника. После распаривания бочку устанавливают на ровную поверхность, оставшийся пока свободным конец клепок обматывается веревкой, концы которой привязываются к какому-либо прочно закрепленному объекту.

Далее, между натянутыми частями веревки вставляется лом и прокручивается таким образом, чтобы они переплелись между собой. В это время удерживать бочку на месте должны ваши помощники. Когда удастся добиться нужного изгиба и уплотнения клепок на них одеваются и фиксируются оставшиеся обручи. Готовую конструкцию следует обтесать и закалить, обработав горелкой или паяльной лампой.

Изготовление и установка донышек

Изготовление днища

В качестве днища для бочки лучше использовать цельный кусок древесины или же широкие и прочные дощечки (желательно чтобы количество стыков между ними было минимальным). Выбранные доски следует обстрогать так, чтобы их можно было уложить внахлест, а затем соединить скобами. Из полученной заготовки вырезают 2 круга необходимого диаметра и затачивают их края до образования небольших скосов.

Чтобы зафиксировать донышко, потребуется сначала ослабить натяжение обручей у дна бочки, слегка подтянув их вверх. Затем внутрь помещают дно и осаживают обручи на место. Если верх бочки будет несъемным, то процедуру повторяют и для второй стороны, не забыв предварительно высверлить наливное отверстие. Удостоверившись, что днище плотно соединено с остовом, рабочие обручи заменяют постоянными, и емкость готова.

Замачивание

Теперь вы знаете, как сделать бочку самостоятельно, но остается еще один важный нюанс – ввод вашего изделия в эксплуатацию. Перед использованием бочка нуждается в обработке, иначе хранимые в ней продукты могут приобрести неприятный привкус или вовсе испортиться.

Для начала емкость нужно как следует промыть, чтобы избавиться от опилок, мелкого мусора и избытка дубильных веществ. Полоскание продолжают до тех пор, пока не исчезнут посторонние запахи, а вода не станет чистой.

Перед использованием бочку нужно подготовить

Далее бочку пропаривают, чтобы продезинфицировать ее и улучшить герметизацию клепок. Для этого емкость наполняют кипятком примерно на треть и прокручивают так, чтобы вода «прошлась» по всей поверхности стенок изнутри. Затем воду оставляют внутри до остывания, сливают и повторяют процесс еще раз.

После пропаривания бочку следует вымочить. Обычно эта процедура занимает около месяца, при этом каждые два дня воду в емкости нужно обновлять. В первые дни вымачивания в изделии могут быть протечки, это является вариантом нормы, но вытекающую воду требуется восполнять.

Перед закладкой продуктов емкость обязательно обдают изнутри кипятком. Это защитит древесину от впитывания запахов и позволит использовать ее для разной пищи без смешивания ее ароматов.

Емкость, обработанная перед закладкой продуктов кипятком, прослужит дольше

Подводя итоги, можно сказать, что бочка, сделанная своими руками – отличное решение для хранения домашних разносолов, а также для вин и прочих алкогольных напитков. Сделав такую емкость самостоятельно, вы не только сэкономите средства, но и сможете быть полностью уверены в качестве изделия, а, следовательно, и в соблюдении надлежащих условий для хранения ваших продуктов.

С чем может сравниться, например, огурец или помидор, засоленные в дубовой кадке. А в липовом бочонке прекрасно хранится мед, яблочный сок, в нем можно приготовить квас. Наконец, дубовая кадка с лимонным или лавровым деревцем и сегодня не испортит интерьер даже городской квартиры. Вот только не найти эти нехитрые изделия ни в магазине, ни на рынке. Но можно сделать такую бочку и самостоятельно, и хотя задача эта не из простых, справиться с ней мастеру-любителю вполне по силам.

Шаг 1. Выбор древесины

Перед созданием бочки своими руками нужно выбрать древесину. Для хранения меда дуб и сосна непригодны — в дубовом бочонке мед темнеет, а в сосновом пахнет смолой. Тут нужны липа, осина, чинар. Сойдут и тополь, ветла, ольха. А вот для засолки, квашения или мочения лучше дуба ничего нет — такая бочка послужит не одно десятилетие. Для других нужд можно применять осокорь, бук, ель, пихту, сосну, кедр, лиственницу и даже березу.

Обычно на клепки идет нижняя часть ствола старых деревьев, она так и называется — «клепочник». Но любитель мастерить и из обыкновенных дров выберет заготовки, и тонкомерный ствол приспособит к делу. Лучше всего делать клепки из сырой древесины.

Шаг 2. Раскол чурки

Вначале чурку — она должна быть на 5-6 см длиннее будущей клепки — раскалывают пополам, аккуратно постукивая поленом по обушку топора. Каждую половинку затем снова колют на две части и так далее, в зависимости от толщины чурки (рис. 1), чтобы в конечном счете получить заготовки шириной 5-10 см (для донника — 15 см) и толщиной 2,5-3 см. Нужно только стараться, чтобы раскол шел радиально — это убережет клепку в будущем от растрескивания.

Шаг 3. Сушка заготовки и обработка

Наколотые заготовки сушат в помещении с естественной вентиляцией не менее месяца. Для ускорения процесса можно использовать сушилку. Высушенную заготовку обрабатывают стругом или шерхебелем и рубанком. Вначале строгается наружная поверхность клепки. При этом для проверки кривизны поверхности следует заранее изготовить шаблон (рис. 2), вырезав его из тонкой дощечки по уже готовому изделию. Далее строгают боковые поверхности, также сверяя их кривизну по шаблону.

Клепка бывает кадушечной — у которой один конец шире другого, и бочарной — с расширением посредине. Величина этих расширений определяет конусность кадки и выпуклость центральной части бочки. Достаточно, если соотношение между самой широкой и самой узкой частью клепки составит 1,7- 1,8 (рис. 3).

Обработка боковой поверхности завершается фуговкой. Удобнее делать это, передвигая заготовку по фуганку (рис. 4).

Шаг 4. Обработка клепки с внутренней стороны

На следующем этапе обрабатываем внутреннюю (по отношению к готовой бочке) поверхность клепки, стесывая лишнюю древесину рубанком или даже топором (рис. 5). Кадушечную клепку после этого можно считать готовой, а у бочарной еще нужно утоньшить середину до 12-15 мм (рис. 6). Пусть вас не смущает, что клепки могут иметь различную ширину-из каждой заготовки берем все возможное.

Шаг 5. Заготовка обручей

Обручи для бочек делают из дерева или стали. Деревянные не так прочны, а хлопот во сто крат больше, поэтому лучше пользоваться стальными. На обручи идет горячекатаная стальная лента толщиной 1,6-2,0 мм и шириной 30- 50 мм.

Замерив бочку на месте натяжки обруча, прибавляем к этому размеру двойную ширину полосы. Ударами молотка сгибаем заготовку в кольцо, пробиваем или просверливаем отверстия и ставим заклепки из мягкой стальной проволоки диаметром 4-5 мм (рис. 7). Один внутренний край обруча нужно развальцевать ударами заостренного конца молотка на массивной стальной подставке (рис. 8).

По месту расположения на изделии обручи различают на пуковый — центральный обруч на бочке, уторный — крайний и шейный — промежуточный.

Шаг 6. Сборка изделия

Одному мастеру на все руки бабка принесла рассыпавшуюся кадушку с просьбой собрать. Тому прежде никогда не приходилось этим заниматься, но отказывать старушке он не стал. Придумал следующее: бросил на пол веревку и разложил на ней одну к другой клепки. Потом придавил их подушками и стянул концы веревки. Убирая постепенно подушки, свел крайние клепки и закрепил обручем.

Бондари делают это проще.

Собирается изделие на любой ровной поверхности. Вначале к обручу друг против друга крепятся специальными скобами, согнутыми из обручного железа, две клепки (рис. 9). Затем, приставляя к одной из них клепки, доберемся до другой, которая подожмет собранную половину бочки. Продолжим сборку, пока клепки не заполнят весь периметр обруча.

Слегка постукивая молотком по обручу, осаживаем его и проверяем, плотно ли сошлись краями клепки. Чтобы добиться контакта клепок по всей боковой поверхности, нужно добавить клепку или вытащить лишнюю и уже после этого ставить постоянный обруч. Кстати, если изменение количества клепок не дает желаемого эффекта, нужно просто сузить одну из клепок или же заменить узкую на более широкую.

Подравняв легкими ударами молотка торцы остова, надеваем средний обруч и до упора насаживаем его с помощью набойника (рис. 10).

Шаг 7. Обрезка остова и финальная стяжка

Выставив остов на ровной поверхности, описываем карандашом с помощью бруска (рис. 11) линию обреза. Насадив уторный обруч, обрезаем остов в 2-3 мм от него и зачищаем концы клепок рубанком. Точно так же поступаем и с другим концом остова.

При изготовлении бочонка, после насадки лукового, шейного и уторного обруча с одной стороны другую сторону нужно предварительно стянуть. Бондари имеют для этого специальное приспособление — ярмо. Домашний мастер может использовать в тех же целях трос, веревку, цепь или проволоку. Можно завязать петлю и закручивать ее кляпом или стянуть концы троса рычагом (рис. 12).

Никакой пропарки или проварки остова, как рекомендуют некоторые специалисты, делать перед стягиванием нет необходимости. Изредка, правда, случается, что клепка прогибается не по всей длине, а в одном месте и потому дает трещину. Однако бочар в таких случаях предпочтет просто сделать новую клепку.

Шаг 8. Зачистка остова изнутри

Собранный остов изнутри зачищается стругом или шерхебелем, а концы остова — рубанком — горбачом (рис. 13).
Теперь в остове нужно сделать уторный паз(рис. 14). Резец инструмента можно изготовить из обручного железа, а еще лучше- из полотна пилы. Глубина и ширина паза должны быть равными 3 мм (рис 15).

Шаг 9. Изготовление донного щита

Вначале из донника с простроганной наружной стороной и прифугованными боковыми поверхностями собирается донный щит (рис. 16). Донник скрепляется гвоздями, как показано на рисунке, для которых заранее высверливаются гнезда глубиной 15- 20 мм. Радиус будущего дна отыскивается, как сторона правильного шестиугольника, вписанного в окружность уторного паза на остове бочки. Однако выпиливать дно нужно с запасом, отступив от намеченной окружности на 1 — 1,5 мм. После зачистки шерхебелем с края дна срезаются фаски (рис. 17) так, чтобы в трех миллиметрах от края толщина древесины составляла 3 мм — это необходимо для герметичности соединения дна с остовом в уторном пазу (рис. 18).

Шаг 10. Примерка донного щита

Делаем первую примерку — ослабив обруч, вкладываем дно, вводя в паз одну его сторону, а затем легкими ударами молотка и остальную часть. Если дно идет туго, нужно еще ослабить обруч, а если слишком свободно — поджать.

После набивки обруча следует убедиться в отсутствии щелей. Идеальный результат с первого раза достигается редко. Если даже щели не видны на глаз, их можно отыскать, влив в бочку немного воды. Если течет между клепок, значит, великовато дно и нужно его слегка обстрогать. Хуже, если вода протекает сквозь дно или через уторный паз. Тогда придется разобрать остов и сузить одну из клепок.

Шаг 11. Установка второго дна

Перед установкой второго дна в нем следует просверлить наливное отверстие диаметром 30-32 мм. Пробку делают, как показано на рис. 19, высота ее должна быть не менее толщины дна, однако пробка не должна выступать за плоскость обреза остова.

Шаг 12. Покраска

Прежде всего это зависит от условий эксплуатации. Но важно запомнить, что красить заливные емкости масляной краской не следует: она закупоривает поры, что способствует гниению древесины. Обручи же желательно покрасить — не будут ржаветь. В декоративных целях бочку, цветочную кадушку можно обработать протравами.

Коричневый цвет дубу придает гашеная известь в смеси с 25-процентным раствором аммиака. Черный раствор железного купороса или настой в течение 5-6 суток железных опилок в уксусе.

Отвар корневищ ясменника душистого (Asperula odo-rata) окрашивает в красный цвет липу и осину. Красно-коричневый цвет дает отвар луковой шелухи, коричневый -отвар оплодней грецкого ореха. Эти красители и ярче химических, и устойчивее.

Нужно помнить и о том, что древесина лучше сохраняется при постоянном режиме влажности. Поэтому сухотарные изделия нужно всегда держать сухими, а наливные — заполненными жидкостью. И те, и другие нельзя ставить непосредственно на землю. Лучше подставить под бочку кирпич или дощечку, чем впоследствии избавляться от гнили, перерезая уторы.

Но сколько бы ни послужила бочка, все это время будет она владельцу приятным напоминанием о преодоленных трудностях в постижении секретов древнего ремесла бондаря.

Купить сегодня можно практически все. Но вот деревянную бочку, действительно качественную, добротную, найти довольно сложно, к тому же и стоит она дорого. Есть и еще один момент, который учитывают не все – не факт, что готовая бочка подойдет для конкретной цели. Причина – несоответствие породы древесины. Вывод напрашивается однозначный – сделать бочку самостоятельно. И если детально разобраться с чертежами, нюансами работы, то она не окажется сколь-нибудь сложной и невыполнимой своими руками.

Сосна

• Упругость, податливость на изгиб.
• Легко обрабатывается бытовым инструментом.

• При повышении температуры обильно смолится.
• Характерный запах, который внутри бочки присутствовать будет постоянно.

Рекомендация – такие деревянные бочки не используются для складирования продуктов или закваски чего-либо.

Можжевельник

Прочность в сочетании с простотой обработки.

Большой вес.

Рекомендация – целесообразно использовать для изготовления сравнительно небольших бочек для транспортировки (хранения) сыпучих материалов.

Дуб

• Прекрасно гнется после того, как дерево хорошо пропаривается.
• Содержит фунгициды, предохраняющие конструктивные элементы бочки от гниения.

Высокая стоимость материала. Для изготовления качественной бочки придется использовать дерево возрастом не менее 80 – 100 лет.

Рекомендация – если бочка предназначается для хранения (закваски) продуктов, выдержки вин и так далее, то следует выбирать дубовые доски.

По отзывам тех, кто уже своими руками делал деревянную бочку, можно использовать и такие породы дерева, как липа, ясень, осина, шелковица.

Выбор материала – вопрос довольно специфический. Если бочка нужна для хранения запасов вина (коньяка, водки), закваски (засолки) огурцов, арбузов, яблок и так далее, то лучшее дерево для нее – дуб. Это неоспоримо. Но расходовать такую древесину (учитывая ее стоимость) на изготовление своими руками емкости, в которой предполагается хранить цемент, песок, сыпучие продукты, вряд ли правильно. Для этих целей вполне подходят и иные породы, «попроще».

Порядок расчета параметров бочки

Исходя из ее предназначения и места установки, выбираются размеры и конструктивные особенности. В обиходе наблюдается некоторая путаница с понятиями. В принципе, и кадка, и бочка – это емкости определенной вместимости, которые собираются вручную из отдельных досок (клепок, лад на языке профессионалов). Разница лишь в геометрии. Рисунки все хорошо поясняют.

Что определяется для чертежа:

• Высота бочки
• Диаметры (большой и малый).
• Угол изгиба клепок и их количество.

Для упрощения вычислений целесообразно ориентироваться на типовые данные, которые используются специалистами при составлении чертежей бочек.

Бочка деревянная своими руками – инструкция

Алгоритм действий понятен из рисунков, на котором отмечены основные этапы работы.

Но отдельные пояснения лишними не будут.

Клепки можно сделать из бревна или досок. Предпочтительнее первый вариант, хотя его реализация своими руками гораздо сложнее. Дело в том, что на изготовление бочки идет лишь нижняя часть ствола дерева, от корней до веток. Придется самостоятельно колоть чурбаки (колоды).

В чем особенность?

• Лезвие топора должно точно попасть по центру, по диаметральной линии. Это несколько облегчит работу и позволит получить качественные клепки в большем количестве (из расчета на каждую колоду).

• Доски получаются путем раскола, обтесывание чурок. Обработка дерева всегда ведется вдоль волокон, а не поперек.

Желательно заготовить не менее 2 – 3 запасных клепок. Зачем, станет понятно при описании порядка сборки бочки.

Для облегчения изгиба клепкам придается неправильная геометрия. Толщина на концах каждой доски должна превышать аналогичный параметр по центру примерно на 0,2. То есть, если предполагается своими руками собрать бочку из досок на 10 мм, то они обтесываются с расчетом, чтобы в нижней и верхней части емкости их толщина была не менее 12.

Сушка клепок

В различных источниках указываются сроки, которые измеряются месяцами, а то и годами (до 3-х). По этому пункту необходимо ориентироваться на местные условия, изначальную и ее пористость. Рекомендации по искусственному ускорению данного процесса при выполнении работ своими руками не совсем полезны. Не имея практики, сложно определить оптимальный режим для того же эл/шкафа и время выдержки в нем дерева. Опытные мастера советуют подождать, пока влага не испарится из древесины естественным образом.

Необходимо лишь поместить его в помещении с надлежащими условиями – температурой не менее +20 ºС и хорошей вентиляцией. Возможно, придется ждать и 2, и 3 года. Но качественную бочку «за один день» не изготавливают, и это нужно понимать.

Если же речь идет о емкости для хозяйственных целей, то можно клепки посушить хоть на печке. Но в любом случае, из сырых досок бочка не собирается. Уже через пару-тройку недель (по причине усадки древесины) между ними начнут появляться щели. Проверено.

Обручи

Найти металлические полосы, своими руками высверлить отверстия для заклепок несложно. Единственное, на что следует обратить внимание – сталь лучше брать инструментальную. Она характеризуется повышенной прочностью (на разрыв) и устойчивостью к коррозии. Если ее предварительно обработать олифой, а потом обжечь (например, лампой паяльной), то получатся обручи оригинального светло-коричневого оттенка.

Днище

Оно вырезается из щита, который собирается своими руками из заранее подготовленных досок. Причем по иной технологии, чем лады (боковины). Их толщина по длине не изменяется. Для обеспечения плотности соединений торцы фрезеруются, то есть сборка ведется по известному принципу «шип-паз». В некоторых случаях устанавливаются специальные (уплотнительные) рейки.

Сборка бочки

Последовательность действий показана на этом рисунке.

Такая работа в одиночку не делается; 2 – 3 помощника обязательно понадобятся. Клепки расставляются по нижнему обручу с максимальным прилеганием. Если последняя доска не «входит», ее следует слегка обтесать по размеру. Вот тут и пригодятся запасные, так как с первого, а то и второго раза, своими руками, без опыта, подогнать «финишную» доску может и не получиться. Небольшой перебор с выборкой древесины, и ее придется отбраковать.

Предпоследний этап – установка днища

И только после этого производится стяжка обручей (если они регулируемые) или окончательная их посадка на место (по высоте).

Последний этап – шлифовка древесины

Чем обработать бочку снаружи, решается на месте («шкурка» и вручную, шлиф/машинка), Но после этого емкость желательно покрыть пчелиным воском (тонким слоем). Это обеспечит дополнительную защиту дерева от внешних факторов.

Успехов вам, начинающие бондари!

Бондарство — это древнее ремесло, но оно не прекращает существовать. Сложно и придумать более подходящую и практичную ёмкость для соления овощей и фруктов, выдержки алкогольных напитков, чем бочка. Не только удобство и простота использования тары делают её столь востребованной. Важную роль играет правильно подобранная древесина для бочки, способная обеспечить отличные условия для хранения продуктов. Как выбрать подходящий вариант среди такого разнообразия? Из какого дерева делают бочки для солений, коньяка? Во всех вопросах поможет разобраться эта статья.

Причина такой востребованности деревянных бочек объясняется просто. Изделия создаются из экологически чистого материала, без использования химии и сварки. Кроме того, ёмкость идеально подходит для хранения и транспортировки продуктов питания, поскольку они не впитывают в себя вредные и токсичные вещества. Однако существуют разные виды древесины для бочек, выбор которой зависит преимущественно от цели применения тары. Подготовка засолки, выдержка вин или коньяка — перед производством или покупкой изделия следует внимательно изучить особенности материала и его воздействие на продукт.

Немного об изготовлении

Технология производства бочек практически не зависит от вида используемой древесины. Сначала создаются клепки (промышленным или традиционным способом). После этого их тщательно просушивают, чтобы минимизировать возможность деформации готовой бочки. Затем следует гидротермическая обработка. Потом мастер устанавливает дно и тщательно циклюет поверхность тары.

Классификация изделий по породе древесины

Чтобы определиться с тем, из какого дерева сделать бочку для капусты, яблок, огурцов или спиртного напитка, необходимо ознакомиться со свойствами и возможностями каждого вида материала. Обычно в бондарстве используют такую древесину:

• кедр;
• липа;
• ясень;
• сосна.

Все материалы для деревянной бочки имеют свои преимущества и недостатки, а также особым образом воздействуют на находящиеся в таре продукты. Поэтому при подготовке ёмкости очень важно учитывать различные нюансы.

Дубовые изделия

Во все времена дуб считался лучшим материалом для изготовления бочек. Древесина характеризуется плотностью и хорошей податливостью колке, однако обработка требует немало усилий. Среди более 400 пород дерева наибольшим спросом пользуется американский белый, скальный и черешчатый дубы. Первый вариант содержит малое количество танина, однако это компенсируется наличием ароматических веществ. Структура материала очень плотная и сохраняет гидронепроницаемость даже при распиливании. Черешчатый и скальный дубы растут во Франции, поэтому их часто называют «французскими». Такое дерево для коньячных бочек подходит идеально, поскольку придаёт напитку утончённый вкус и насыщенный аромат.

Изделия из кедра

Древесина имеет очень приятный аромат, а также обладает целебными и дезинфицирующими свойствами. Обрабатывается материал довольно легко (за счёт мягкости). Кедр относится к дорогостоящим породам дерева, поэтому стоимость готовой бочки будет соответствующая. Однако при всём этом изделие обеспечит отличное хранение продуктов, не влияя негативным образом на их вкусовые качества.

Липовые бочки

Такая древесина очень популярна среди бондарей — благодаря своей красоте. отличается белым оттенком с нотками розового, а её мягкость способствует лёгкости колки. Древесина особенно хороша для солений, засахаривания ягод, хранения мёда. Если вы интересуетесь, из какого дерева делают бочки для засолки, то можно смело останавливаться на липе.

Изделия из бука

Дерево хорошо поддаётся обработке и во многом по прочности напоминает дуб. Однако в плане плотности и износоустойчивости оно немного уступает последнему. Благодаря особой текстуре дерева готовые изделия имеют красивый и оригинальный внешний вид. Такая древесина для изготовления бочек применяется не очень часто, однако при отсутствии альтернативы вполне подойдёт.

Тара из ясеня

Один из самых популярных вариантов для создания коньячных бочек. Материал устойчив к воздействию бактерий и микроорганизмов, поэтому он надолго сохраняет свежесть находящейся в таре продукции. Уникальные качества делают ясень прекрасным вариантом для многих эксклюзивных спиртных напитков. Если вас интересует, какое дерево используют для изготовления коньячных бочек , отдайте предпочтение этой породе.

Тары из ели

Менее распространённый, но весьма выгодный вариант. Такие бочки хорошо подходят для грибов, овощей. Обработка и колка не отличаются особой сложностью, поэтому изготовление тары довольно простое.

Сосновая ёмкость

Такой вид деревянной бочки не особо пригоден для соления и закваски, поскольку материал выделяет смолу. Однако некоторые специалисты используют ёмкость для особых сортов вин . Прочность материала небольшая, но обработке он поддаётся очень хорошо.

Разновидности древесины для бочек представлены в большом количестве, поэтому для бондарей предоставляются широкие возможности при создании тары. Однако всегда необходимо учитывать цель применения ёмкости, ведь от этого будет полностью зависеть качество хранения, выдержки или транспортировки содержимого. Если наверняка знать, из какого дерева делают бочки, получится создать наиболее подходящие для тех или иных условий эксплуатации.

Представляет собой изделие, которое предназначено для хранения и транспортировки продуктов. В них засаливают и замачивают яблоки, грибы, помидоры. Квасят капусту и засаливают арбузы и огурцы. Существует несколько разновидностей бочек. Несмотря на то, что они различаются формой, их целевое предназначение одинаковое.

• Кадка – обыкновенная бочка привычной формы.
• Кубельчик – бочки конусообразной формы.
• Судзина – вытянутые бочки.

Впервые бочки появились на Руси в десятом веке. Их изготавливали бондари. Интересно то, что технология создания бочек практически не изменилась за прошедшие века. Несмотря на кажущуюся простоту, изготовление – это довольно сложный и трудоёмкий процесс. Бочки для засолки имеются в свободной продаже, поэтому большинство людей приобретают эти изделия, когда в них возникает необходимость. Но можно изготовить бочку самостоятельно. Это займёт много времени, зато позволит сэкономить средства. Кроме того, сделав бочку собственноручно, Вы можете быть на 100% уверены в качестве и экологической безопасности материалов. Как это сделать бочку самому, Вы узнаете из этой статьи.

Изготовление бочки своими руками: выбор материалов

В основе любой бочки лежит древесина. Поэтому от качества выбранного материала будет зависеть долговечность эксплуатации изделия. Кроме того, различные породы деревьев имеют свои уникальные качества, которые могут быть как полезными, так и негативными. Лучше всего для изготовления бочек подходят липа и дуб.

Дубовые бочки служат для сохранения вкуса солений и для их консервации. Благодаря дубильным веществам, которые содержатся в этом дереве, продукты в бочке дольше сохраняются и насыщаются полезными веществами. Наиболее распространённые породы дуба, используемые в бондарном ремесле – это российский, украинский и славянский.

Липа, в отличие от дуба, не оказывает на хранящиеся продукты никакого воздействия. Липовая древесина абсолютно нейтральна. Но и в этом есть свои преимущества. Содержащиеся в липовых бочках продукты, сохраняют свежесть и свой естественный вкус. Кроме того, липа является природным антисептиком, что обеспечивает более длительное хранение продуктов. В плане изготовления древесина тоже удобнее дуба. Структура у неё более мягкая, и, как следствие, она лучше поддаётся обработке.

Самым неподходящим деревом для изготовления бочек считается осина. Это дерево придаёт продуктам неприятный привкус, который возникает в результате хранения. Дело в том, что осина выделяет смолу, причём в течение долгого времени. По этим же причинам не рекомендуется изготавливать бочки из хвойных пород дерева. Для того чтобы бочки из сосны, ели и кедра стали пригодны для хранения продуктов, их необходимо долго вымачивать. Но даже после такой процедуры нельзя гарантировать положительный результат. После того как с выбором материала разобрались, можно переходить к следующему этапу.

Создание кадки для засолки в домашних условиях: изготовление клёпок

Перед изготовлением этих изделий необходимо определиться с высотой и диаметром будущей бочки. Это позволит точно рассчитать необходимое количество клёпок. Определившись с размерами изделия, можно приступать к изготовлению клёпок.

Для этого берётся деревянная чурка длиной чуть больше будущей бочки (приблизительно на 2-3 сантиметра). Чурку очищают от коры и ставят торцом на твёрдую основу. Теперь её необходимо разделить на части. Сделать это можно двумя способами: расколоть или распилить. Специалисты рекомендуют раскалывать заготовку. Это позволяет не разрушать структуру древесины, что, в свою очередь, служит гарантией долговечности изделия. Древесина, из которой Вы собираетесь делать клёпки, должна быть сухой. Тогда изделия получаются более надёжными, кроме того, сухое дерево лучше обрабатывается.

Если Вы хотите изготовить бочку по всем правилам, дерево, предназначенное для клёпок необходимо высушивать на протяжении нескольких месяцев. Процесс должен проходить в условиях естественной среды. Солнце и ветер сделают древесину более прочной. Итак, перейдём непосредственно к раскалыванию. На торцах чурки делаются насечки. Затем берут топор, упирают его остриё в сделанную насечку и при помощи лёгких постукиваний по обуху расщепляют заготовку. Обратите внимание на то, что чем больше волокон содержится в древесной структуре, тем больше получится клёпок. Рекомендуемая их толщина не должна превышать 20-25 мм.

Затем клёпки обстругивают до придания им необходимой формы. Этот аспект напрямую зависит от формы будущего изделия. Для кадки рекомендуется делать клёпки прямоугольной формы, а для бочки больше подходит овальная, суженная к краям. Следующая важная деталь при изготовлении бочек – это обруч. Такие элементы располагаются вверху, внизу и посредине бочки. Изготовить их можно из древесины или металла. Лучше всего для этих целей подходит нержавеющая сталь. Это достаточно прочный материал, который практически не подвержен коррозии. Сталь режут на полоски толщиной не более 2-х мм. Перед тем как приступить к сборке, клёпки необходимо пропарить. Это сделает древесину более мягкой и податливой. Что существенно облегчит работу с ней. После подготовки материала можно приступать к сборке.

Технология сборки бочки для засолки

В расположенный вертикально обруч вставляются клёпки, концы их фиксируются при помощи струбцины или других крепёжных приспособлений. Для начала можно зафиксировать три клёпки, а потом к ним присоединить все остальные. Если Вы всё правильно рассчитали, то заготовки встанут как влитые. Затем набивается средний обруч, только потом нижний.

После сборки остова вставляется дно бочки. В качестве дна используются круглые заготовки, выпиленные или сколоченные наподобие щитов. При их изготовлении доски сбиваются внахлёст и скрепляются скобами. Вставляют дно в остов следующим образом. Крайний обруч ослабляют, вставляют дно и опять затягивают. В зависимости от конструкции, бочка может иметь два дна, одно из которых, будет выполнять роль крышки. В этом случае, ослабляется обруч с другого конца бочки и процедура повторяется. После этого поверхность бочки обрабатывается рубанком. Это нужно для того, чтобы придать изделию более презентабельный вид, а также устранить все неровности.

Завершающий этап изготовления бочки для засолки

После того как бочка готова, нужно её закалить. Способов существует много, но здесь мы рассмотрим самый простой и эффективный. Это обжиг. Таким образом закаливали свои изделия наши далёкие предки, и, как ни странно, этот метод остаётся весьма актуальным и в наши дни. Подходит такой вариант и для тех случаев, если бочка будет служить для хранения алкоголя. Аромат обожжённого дерева придаст вину или самогону более насыщенный вкус и аромат.

Делается это следующим образом. Бочка кладётся набок и внутрь неё помещаются опилки. Лучше всего подойдут опилки плодовых деревьев, например, вишни. Опилки поджигают, а бочку перекатывают, это позволяет равномерно обработать всю внутреннюю поверхность. Обратите внимание, что опилки должны тлеть, а не гореть. Разведение открытого огня внутри деревянного изделия, может привести к пожару! Кроме того, нельзя пользоваться и специальными жидкостями для разжигания костров. В их состав входят химические вещества, которые впитаются в поверхность дерева. Если бочка предназначена для хранения пищевых продуктов, то вариант с обжигом не подходит. В этом случае, лучше всего обработать поверхность дерева воском. Таким образом, древесина будет делиться с продуктами своими целебными свойствами.

После закаливания, бочку следует проверить на герметичность. Для этого её наполняют водой. Если изделие будет протекать, не пугайтесь, это вполне нормальное явление. Дерево разбухнет и течь прекратится. На такую проверку отводится около 1 часа. Если по прошествии этого времени бочка будет давать течь, значит, клёпки встали неплотно. В данном случае необходимо найти и заделать имеющиеся щели. Опытные бондари рекомендуют использовать для этих целей стебли камыша. Они вставляются в щели и утрамбовываются при помощи ножа.

Подготовка бочки к засолке

Как уже упоминалось выше, для хранения солений и маринадов лучше всего подходят бочки, сделанные из дуба. В настоящее время те хозяйки, которые используют для хранения продуктов бочки из дерева , отдают предпочтение именно дубу. Эта порода дерева позволяет уберечь маринады от плесени. Кроме того, в дубе содержится танин. Благодаря этому веществу, солёные огурцы или помидоры долгое время остаются хрустящими и сочными.

Непосредственно перед использованием бочку рекомендуется обработать. Это очень важная процедура, от которой будет зависеть качество солений и других заготовок. Только точное соблюдение всех советов и рекомендаций позволит Вам радовать родных и друзей вкусными и сочными продуктами домашней консервации.

Вне зависимости от того, сделали Вы бочку сами или приобрели уже готовое изделие, тару необходимо тщательно промыть. Таким образом, Вы избавитесь от опилок, которые остались после изготовления бочки. Кроме того, в новых изделиях, концентрация дубильных веществ довольно высокая. И если в такую бочку поместить продукты, то они могут иметь неприятный вкус. Кроме того, характерный дубовый запах будет перебивать естественный вкус и аромат продуктов. Промывку тары необходимо продолжать до тех пор, пока вода не будет чистой, а запах не пропадёт.

После этого бочку обычно вымачивают. Время для этой процедуры может варьироваться от нескольких дней до 1 месяца. Воду в бочке рекомендуется менять через каждые два дня. Некоторые после замачивания проводят дополнительную обработку паром. Для этого бочка наполняется наполовину водой, с разведённой в ней содой. Затем через шланг подаётся пар.

Перед тем как поместить в бочку продукты, тару нужно обдать изнутри крутым кипятком. Это не даст древесине впитать в себя запах хранимых продуктов. Таким образом, появляется возможность многоцелевого использования бочки. И можно не бояться того, что солёные огурцы будут иметь запах прошлогодней капусты. Если продукты закладываются на длительный срок хранения, рекомендуется сделать окуривание серой. Это убьёт все микробы и послужит гарантией длительного хранения разносолов.

При первом использовании бочки необходимо применять при засолке побольше соли. Это связано с тем, что часть впитает дерево. Оптимальные условия для хранения поддерживаются в прохладных помещениях. Лучше всего для этих целей подходят погреб или подвал. Но температура хранения не должна быть ниже нуля! Минусовые температуры подходят только для мяса, клюквы и капусты.

Не рекомендуется ставить бочку на землю. Это может спровоцировать образование плесени. Поэтому лучше всего землю под бочкой посыпать опилками. Они будут впитывать в себя влагу. А саму тару поместить на специальную подставку. После каждого использования бочку необходимо тщательно промывать водой и пропаривать. Затем рекомендуется сушить тару, избегая при этом прямых солнечных лучей. Сушка бочки при помощи солнца, может привести к тому, что она рассохнется.

Некоторые хозяйки в перерывах между сезонами наполняют бочку водой. Это в корне неверно. В результате воздействия влаги образуется плесень и грибок. Если в бочке нет необходимости, то лучшим способом её хранения будет нахождение тары в прохладном месте. И обязательно в пустом виде!

Существует ещё один нюанс в использовании бочек. Если тара предназначена для хранения алкоголя или домашних маринадов, нельзя чтобы тара долгое время оставалась сухой. Если целевое предназначение бочки – хранение твёрдых продуктов, тогда не рекомендуется её мочить. Только следуя всем советам и рекомендациям по хранению и эксплуатации деревянных бочек, можно добиться положительного результата. Ёмкость будет служить вам долго, а хранимые в ней маринады сохранят свой сочный вкус и аппетитный вид. Если процесс изготовления кадки для засолки своими руками кажется длительным и утомительным, можно купить готовое изделие в компании «Алкоприбор». Внимательные консультанты помогут подобрать идеальную для Вас тару, которая будет служить долгие года!

Как сделать бочку из дуба своими руками. Как сделать деревянную бочку своими руками чертежи

Купить сегодня можно практически все. Но вот деревянную бочку, действительно качественную, добротную, найти довольно сложно, к тому же и стоит она дорого. Есть и еще один момент, который учитывают не все – не факт, что готовая бочка подойдет для конкретной цели. Причина – несоответствие породы древесины. Вывод напрашивается однозначный – сделать бочку самостоятельно. И если детально разобраться с чертежами, нюансами работы, то она не окажется сколь-нибудь сложной и невыполнимой своими руками. Сосна Упругость, податливость на изгиб. Легко обрабатывается бытовым инструментом. При повышении температуры обильно смолится. Характерный запах, который внутри бочки присутствовать будет постоянно. Рекомендация – такие деревянные бочки не используются для складирования продуктов или закваски чего-либо. Можжевельник Прочность в сочетании с простотой обработки. Большой вес. Рекомендация – целесообразно использовать для изготовления сравнительно небольших бочек для транспортировки (хранения) сыпучих материалов. Дуб Прекрасно гнется после того, как дерево хорошо пропаривается. Содержит фунгициды, предохраняющие конструктивные элементы бочки от гниения. Высокая стоимость материала. Для изготовления качественной бочки придется использовать дерево возрастом не менее 80 – 100 лет. Рекомендация – если бочка предназначается для хранения (закваски) продуктов, выдержки вин и так далее, то следует выбирать дубовые доски. По отзывам тех, кто уже своими руками делал деревянную бочку, можно использовать и такие породы дерева, как липа, ясень, осина, шелковица. Выбор материала – вопрос довольно специфический. Если бочка нужна для хранения запасов вина (коньяка, водки), закваски (засолки) огурцов, арбузов, яблок и так далее, то лучшее дерево для нее – дуб. Это неоспоримо. Но расходовать такую древесину (учитывая ее стоимость) на изготовление своими руками емкости, в которой предполагается хранить цемент, песок, сыпучие продукты, вряд ли правильно. Для этих целей вполне подходят и иные породы, «попроще». Порядок расчета параметров бочки Исходя из ее предназначения и места установки, выбираются размеры и конструктивные особенности. В обиходе наблюдается некоторая путаница с понятиями. В принципе, и кадка, и бочка – это емкости определенной вместимости, которые собираются вручную из отдельных досок (клепок, лад на языке профессионалов). Разница лишь в геометрии. Рисунки все хорошо поясняют. Что определяется для чертежа: Высота бочки Диаметры (большой и малый). Угол изгиба клепок и их количество. Для упрощения вычислений целесообразно ориентироваться на типовые данные, которые используются специалистами при составлении чертежей бочек. Бочка деревянная своими руками – инструкция Алгоритм действий понятен из рисунков, на котором отмечены основные этапы работы. Но отдельные пояснения лишними не будут. Клепки можно сделать из бревна или досок. Предпочтительнее первый вариант, хотя его реализация своими руками гораздо сложнее. Дело в том, что на изготовление бочки идет лишь нижняя часть ствола дерева, от корней до веток. Придется самостоятельно колоть чурбаки (колоды). В чем особенность? Лезвие топора должно точно попасть по центру, по диаметральной линии. Это несколько облегчит работу и позволит получить качественные клепки в большем количестве (из расчета на каждую колоду). Доски получаются путем раскола, обтесывание чурок. Обработка дерева всегда ведется вдоль волокон, а не поперек. Желательно заготовить не менее 2 – 3 запасных клепок. Зачем, станет понятно при описании порядка сборки бочки. Для облегчения изгиба клепкам придается неправильная геометрия. Толщина на концах каждой доски должна превышать аналогичный параметр по центру примерно на 0,2. То есть, если предполагается своими руками собрать бочку из досок на 10 мм, то они обтесываются с расчетом, чтобы в нижней и верхней части емкости их толщина была не менее 12. Сушка клепок В различных источниках указываются сроки, которые измеряются месяцами, а то и годами (до 3-х). По этому пункту необходимо ориентироваться на местные условия, изначальную и ее пористость. Рекомендации по искусственному ускорению данного процесса при выполнении работ своими руками не совсем полезны. Не имея практики, сложно определить оптимальный режим для того же эл/шкафа и время выдержки в нем дерева. Опытные мастера советуют подождать, пока влага не испарится из древесины естественным образом. Необходимо лишь поместить его в помещении с надлежащими условиями – температурой не менее +20 ºС и хорошей вентиляцией. Возможно, придется ждать и 2, и 3 года. Но качественную бочку «за один день» не изготавливают, и это нужно понимать. Если же речь идет о емкости для хозяйственных целей, то можно клепки посушить хоть на печке. Но в любом случае, из сырых досок бочка не собирается. Уже через пару-тройку недель (по причине усадки древесины) между ними начнут появляться щели. Проверено. Обручи Найти металлические полосы, своими руками высверлить отверстия для заклепок несложно. Единственное, на что следует обратить внимание – сталь лучше брать инструментальную. Она характеризуется повышенной прочностью (на разрыв) и устойчивостью к коррозии. Если ее предварительно обработать олифой, а потом обжечь (например, лампой паяльной), то получатся обручи оригинального светло-коричневого оттенка. Днище Оно вырезается из щита, который собирается своими руками из заранее подготовленных досок. Причем по иной технологии, чем лады (боковины). Их толщина по длине не изменяется. Для обеспечения плотности соединений торцы фрезеруются, то есть сборка ведется по известному принципу «шип-паз». В некоторых случаях устанавливаются специальные (уплотнительные) рейки. Сборка бочки Последовательность действий показана на этом рисунке. Такая работа в одиночку не делается; 2 – 3 помощника обязательно понадобятся. Клепки расставляются по нижнему обручу с максимальным прилеганием. Если последняя доска не «входит», ее следует слегка обтесать по размеру. Вот тут и пригодятся запасные, так как с первого, а то и второго раза, своими руками, без опыта, подогнать «финишную» доску может и не получиться. Небольшой перебор с выборкой древесины, и ее придется отбраковать. Предпоследний этап – установка днища И только после этого производится стяжка обручей (если они регулируемые) или окончательная их посадка на место (по высоте). Последний этап – шлифовка древесины Чем обработать бочку снаружи, решается на месте («шкурка» и вручную, шлиф/машинка), Но после этого емкость желательно покрыть пчелиным воском (тонким слоем). Это обеспечит дополнительную защиту дерева от внешних факторов. Успехов вам, начинающие бондари! С чем может сравниться, например, огурец или помидор, засолённые в дубовой кадке. А в липовом бочонке прекрасно хранится мёд, яблочный сок, в нём можно приготовить квас. Наконец, дубовая кадка с лимонным или лавровым деревцем и сегодня не испортит интерьер даже городской квартиры. Вот только не найти эти нехитрые изделия ни в магазине, ни на рынке. Но можно бочку сделать самому своими руками, и хотя задача эта не из простых, справиться с ней мастеру-любителю вполне по силам. Клёпки Прежде всего нужно выбрать древесину. Для хранения мёда дуб и сосна непригодны — в дубовом бочонке мёд темнеет, а в сосновом пахнет смолой. Тут нужны липа, осина, чинар. Сойдут и тополь, ветла, ольха. А вот для засолки, квашения или мочения лучше дуба ничего нет — такая бочка послужит не одно десятилетие. Для других нужд можно применять осокорь, бук, ель, пихту, сосну, кедр, лиственницу и даже берёзу. Обычно на клёпки идёт нижняя часть ствола старых деревьев, она так и называется — «клепочник». Но любитель мастерить и из обыкновенных дров выберет заготовки, и тонкомерный ствол приспособит к делу. Лучше всего делать клёпки из сырой древесины. Вначале чурку — она должна быть на 5-6 см длиннее будущей клёпки — раскалывают пополам, аккуратно постукивая поленом по обушку топора. Каждую половинку затем снова колют на две части и так далее в зависимости от толщины чурки (рис. 1), чтобы в конечном счёте получить заготовки шириной 5-10 см (для донника — 15 см) и толщиной 2,5-3 см. Нужно только стараться, чтобы раскол шёл радиально — это убережёт клёпку в будущем от растрескивания. Наколотые заготовки сушат в помещении с естественной вентиляцией не менее месяца. Для ускорения процесса можно использовать сушилку. Высушенную заготовку обрабатывают стругом или шерхебелем и рубанком. Вначале строгается наружная поверхность клёпки. При этом для проверки кривизны поверхности следует заранее изготовить шаблон (рис. 2), вырезав его из тонкой дощечки по уже готовому изделию. Далее строгают боковые поверхности, также сверяя их кривизну по шаблону. Клёпка бывает кадушечной — у которой один конец шире другого, и бочарной — с расширением посредине. Величина этих расширений определяет конусность кадки и выпуклость центральной части бочки. Достаточно, если соотношение между самой широкой и самой узкой частью клёпки составит 1,7- 1,8 (рис. 3). Обработка боковой поверхности завершается фуговкой. Удобнее делать это, передвигая заготовку по фуганку (рис. 4). На следующем этапе обрабатываем внутреннюю (по отношению к готовой бочке) поверхность клёпки, стёсывая лишнюю древесину рубанком или даже топором (рис. 5). Кадушечную клёпку после этого можно считать готовой, а у бочарной ещё нужно утоньшить середину до 12-15 мм (рис. 6). Пусть вас не смущает, что клёпки могут иметь различную ширину — из каждой заготовки берём всё возможное. Обручи Обручи для бочек делают из дерева или стали. Деревянные не так прочны, а хлопот во сто крат больше, поэтому лучше пользоваться стальными. На обручи идёт горячекатаная стальная лента толщиной 1,6-2,0 мм и шириной 30-50 мм. Замерив бочку на месте натяжки обруча, прибавляем к этому размеру двойную ширину полосы. Ударами молотка сгибаем заготовку в кольцо, пробиваем или просверливаем отверстия и ставим заклёпки из мягкой стальной проволоки диаметром 4-5 мм (рис. 7). Один внутренний край обруча нужно развальцевать ударами заострённого конца молотка на массивной стальной подставке (рис. 8). По месту расположения на изделии обручи различают на пуковый — центральный обруч на бочке, уторный — крайний и шейный — промежуточный. Сборка Одному мастеру на все руки бабка принесла рассыпавшуюся кадушку с просьбой собрать. Тому прежде никогда не приходилось этим заниматься, но отказывать старушке он не стал. Придумал следующее: бросил на пол веревку и разложил на ней одну к другой клёпки. Потом придавил их подушками и стянул концы веревки. Убирая постепенно подушки, свёл крайние клёпки и закрепил обручем. Бондари делают это проще… Собирается изделие на любой ровной поверхности. Вначале к обручу друг против друга крепятся специальными скобами, согнутыми из обручного железа, две клёпки (рис. 9). Затем, приставляя к одной из них клёпки, доберёмся до другой, которая подожмёт собранную половину бочки. Продолжим сборку, пока клёпки не заполнят весь периметр обруча. Слегка постукивая молотком по обручу, осаживаем его и проверяем, плотно ли сошлись краями клёпки. Чтобы добиться контакта клёпок по всей боковой поверхности, нужно добавить клёпку или вытащить лишнюю и уже после этого ставить постоянный обруч. Кстати, если изменение количества клёпок не даёт желаемого эффекта, нужно просто сузить одну из клёпок или же заменить узкую на более широкую. Подравняв лёгкими ударами молотка торцы остова, надеваем средний обруч и до упора насаживаем его с помощью набойника (рис. 10). Выставив остов на ровной поверхности, описываем карандашом с помощью бруска (рис. 11) линию обреза. Насадив уторный обруч, обрезаем остов в 2-3 мм от него и зачищаем концы клёпок рубанком. Точно так же поступаем и с другим концом остова. При изготовлении бочонка, после насадки лукового, шейного и уторного обруча с одной стороны другую сторону нужно предварительно стянуть. Бондари имеют для этого специальное приспособление — ярмо. Домашний мастер может использовать в тех же целях трос, веревку, цепь или проволоку. Можно завязать петлю и закручивать её кляпом или стянуть концы троса рычагом (рис. 12). Никакой пропарки или проварки остова, как рекомендуют некоторые специалисты, делать перед стягиванием нет необходимости. Изредка, правда, случается, что клёпка прогибается не по всей длине, а в одном месте и потому даёт трещину. Однако бочар в таких случаях предпочтёт просто сделать новую клепку. Донья Собранный остов изнутри зачищается стругом или шерхебелем, а концы остова — рубанком- горбачом (рис. 13). Теперь в остове нужно сделать паз(рис. 14). Резец инструмента можно изготовить из обручного железа, а ещё лучше- из полотна пилы. Глубина и ширина паза должны быть равными 3 мм (рис 15). Вначале из донника с простроганной наружной стороной и прифугованными боковыми поверхностями собирается донный щит (рис. 16). Донник скрепляется гвоздями, как показано на рисунке, для которых заранее высверливаются гнёзда глубиной 15-20 мм. Радиус будущего дна отыскивается, как сторона правильного шестиугольника, вписанного в окружность уторного паза на остове бочки. Однако выпиливать дно нужно с запасом, отступив от намеченной окружности на 1-1,5 мм. После зачистки шерхебелем с края дна срезаются фаски (рис. 17) так, чтобы в трёх миллиметрах от края толщина древесины составляла 3 мм — это необходимо для герметичности соединения дна с остовом в уторном пазе (рис. 18). Делаем первую примерку — ослабив обруч, вкладываем дно, вводя в паз одну его сторону, а затем лёгкими ударами молотка и остальную часть. Если дно идёт туго, нужно ещё ослабить обруч, а если слишком свободно — поджать. После набивки обруча следует убедиться в отсутствии щелей. Идеальный результат с первого раза достигается редко. Если даже щели не видны на глаз, их можно отыскать, влив в бочку немного воды. Если течёт между клепок, значит, великовато дно и нужно его слегка обстругать. Хуже, если вода протекает сквозь дно или через уторный паз. Тогда придётся разобрать остов и сузить одну из клёпок. Перед установкой второго дна в нём следует просверлить наливное отверстие диаметром 30-32 мм. Пробку делают, как показано на рис. 19, высота её должна быть не менее толщины дна, однако пробка не должна выступать за плоскость обреза остова. Сколько бочке служить Прежде всего это зависит от условий эксплуатации. Но важно запомнить, что красить заливные ёмкости масляной краской не следует: она закупоривает поры, что способствует гниению древесины. Обручи же желательно покрасить — не будут ржаветь. В декоративных целях бочку, цветочную кадушку можно обработать протравами. Коричневый цвет дубу придает гашёная известь в смеси с 25-процентным раствором аммиака. Чёрный – раствор железного купороса или настой в течение 5-6 суток железных опилок в уксусе. Отвар корневищ ясменника душистого (Asperula odo-rata) окрашивает в красный цвет липу и осину. Красно-коричневый цвет даёт отвар луковой шелухи, коричневый — отвар оплодней грецкого ореха. Эти красители и ярче химических, и устойчивее. Нужно помнить и о том, что древесина лучше сохраняется при постоянном режиме влажности. Поэтому сухотарные изделия нужно всегда держать сухими, а наливные — заполненными жидкостью. И те и другие нельзя ставить непосредственно на землю. Лучше подставить под бочку кирпич или дощечку, чем впоследствии избавляться от гнили, перерезая уторы. Но сколько бы ни послужила изготовленная своими руками бочка, всё это время будет она владельцу приятным напоминанием о преодолённых трудностях в постижении секретов древнего ремесла бондаря. Расскажите об этом своим друзьям! Состав, свойства и применение доломитовой муки Что такое кислотность почвы знает любой садовод-огородник. В основном все сталкиваются с почвой, которая имеет повышенную кислотность и с этим необходимо бороться. Один из лучших способов нормализовать кислотность – использование доломитовой муки. Многоразовая тканевая маска своими руками Очень практичная и удобная многоразовая маска станет настоящим спасением в нелёгкое время. Легко сшить такую маску своими руками, особенно если в доме есть швейная машинка. Однако и вручную сшить тканевую маску не составит особого труда. Вам понадобится всего несколько простых материалов и немного свободного времени, чтобы нашить достаточное количество многоразовых масок для себя и своих близких! Главное условие при хранении семян Как правильно хранить семена и по какой причине теряется их всхожесть? Кресло-гамак на дачу своими руками Если у вас есть своя дача, то почему бы не сделать гамак, на котором так удобно будет почитать любимую книжку. Вязание – увлекательное и кропотливое творчество, и многие люди, особенно женщины, занимаются таким ремеслом. А вот несколько веков назад в некоторых территориях всё было совсем по-другому. Например, во Франции. Там, пишут открытые источники, вязали представители сильного пола. И в 1527 году в столице был основан первый профсоюз вязания. Только женщины туда не допускались. Земляника: выращиваем из семян Хочу заменить старую землянику на молодую, вырастив рассаду из семян. Не слишком ли рискованный способ, и какие сорта предпочесть? А. Перевалова Почему не всходят цветы: разбираемся в причинах проблем Нередко приходится слышать жалобы на то, что семена однолетних, а особенно многолетних цветочных культур не всходят. Конечно, это приносит разочарование и огорчение. Пуфик в технике пэчворк Пэчворк — еще одна последняя тенденция в мире дизайна интерьера. От чего надо беречь нарциссы? Из вредителей нарциссов наиболее распространены нематоды, личинки луковой трещалки, клещики, луковые журчалки. Сохраняем луковицы тюльпанов до следующего сезона Как правильно хранить луковицы тюльпанов до новой посадки? Мастеров бондарного дела сегодня осталось не так много, но традиция делать засолку в кадках, или хранить мёд и вино в бочках осталась в России до сих пор. Часто бывает так, что нет возможности по тем или иным причинам обзавестись деревянной тарой. Тогда можно изготовить дубовую бочку своими руками. Пусть это и не самое простое занятие, однако, если поставить себе чёткую цель и соблюдать все особенности технологии, можно сделать вполне достойную деревянную тару для хранения продуктов и напитков. О том, как сделать дубовую бочку своими руками мы поговорим ниже. Делаем заготовки Чтобы сделать тару нужно для начала подобрать материал. Если вы хотите хранить внутри продукты пчеловодства, обратите внимание на липовое или осиновое сырьё, чинар. Неплохо мёд хранится в бочках из тополиной, ольховой древесины, ветлы. Дубовая бочка идеальна для засолки, закваски или мочения. Если с сырьём вы разобрались, стоит выбрать старое дерево. Его нижняя часть лучше всего подходит для клёпок. Во время заготовки обязательно следите, чтобы чурак был на пару сантиметров больше размеров будущей бочки. Этот запас нужен для шлифовки краёв. Древесина должна быть сырой. Изначально чурак раскалывается на 2 части. Для этого используется топор и небольшое полено, которым аккуратно постукивают по обуху. Каждая половинка снова раскалывается надвое. Необходимо следить, чтобы разделение проходило радиально. С каждой последующей половинкой поступают так же — количество заготовок зависит от того, какого диаметра будет дубовая бочка. Своими руками сырьё подготовить просто, главное — аккуратность. Обратите внимание, что заготовки могут иметь разную ширину, однако это не страшно. Клёпки сушат внутри помещения, где налажена хорошая естественная вентиляция. Срок — не меньше 1 месяца, а в идеале даже около 1 года. После сушки она обрабатывается специальными инструментами. Это может быть: струг; шерхебель; рубанок. Сначала обрабатывают внешнюю сторону клёпки, обязательно проверяя степень кривизны по заранее подготовленному шаблону. Его можно вырезать из тонкой досточки, приложив её к готовому изделию. После того, как все наружные поверхности обработаны, можно приступать к боковым. Они также ровняются по шаблону, а после обработки — фугуются. Внутренняя поверхность клёпки обрабатывается рубанком. Кольца Чтобы сделать обручи можно использовать как сталь, так и дерево. Последний вариант менее прочный, поэтому лучше сразу отдать предпочтение металлу. Для обручей используется горячекатаная сталь в виде ленты. Её ширина около 3-5 см, а толщина: 0,16-0,2 см. Нужно сделать замер на месте, где будет натягиваться обруч. После этого к определённому значению прибавляют ширину полоски, увеличенную в два раза. С помощью молотка заготовка сгибается, приобретая форму кольца, а дальше в ней пробиваются или просверливаются отверстия и ставятся заклёпки. Материалом для них служит проволока из мягкой стали, диаметр которой 0,4-0,5 см. Один из внутренних краёв обруча обязательно развальцовывается заострённым концом молотка. Тонкости сборки Изготовление дубовых бочек своими руками требует терпения. Однако результат стоит потраченного времени и усилий. Итак, чтобы собрать боченок для засолки, необходима ровная поверхность. Чтобы получить готовую бочку нужно: Остов не нужно проваривать или пропаривать перед стягиванием, хотя есть те, кто на этом настаивает. Бывают случаи, когда заготовка может треснуть. Тогда опытные бондари заменяют её на новую. Днище Чтобы сделать дно, для начала нужно снизу вырезать паз на расстоянии 4-5 см от края торца, его размеры могут быть 0,4-0,5 мм. Для этого используется специальный инструмент — уторник. С двух сторон паза с помощью стамески нужно сделать фаску от 0,1 до 0,2 см. Дно делается из специального щита. Его собирают, используя металлические шпильки или гвозди. Вычертив окружность, нужно отступить от неё на 1-1,5 см и выпилить будущее дно. После этого оно зачищается шерхебелем, а по краям срезаются фаски. В результате, толщина клёпок там составит не больше 0,3 см. Так обеспечивается полная герметичность конструкции. Чтобы сделать примерку — ослабьте нижний обруч и вложите дно. Оно вводится в паз с одного бока, а со второго — подгоняется молотком до нужного уровня легкими постукиваниями. При тугом ходе можно ослабить обруч ещё немного, если идёт слишком свободно — обруч лучше поджать. Далее обруч снова набивается, а бочка проверяется на герметичность. Для этого в неё наливают немного воды. Если течь между клёпками — нужно немного уменьшить дно. Если же вода просачивается сквозь днище или паз, придётся разбирать остов и сужать одну из заготовок. Прежде чем устанавливать второе дно, сделайте в нём отверстие, диаметр которого не больше 3 см и смастерите под него пробку. Правильные размеры предполагают, что она будет чуть больше толщины дна и не будет выступать за остов. Вот и вся последовательность, которую нужно соблюдать, чтобы изготовить дубовую бочку своими руками. Ремонт Можно ли отремонтировать старую бочку? Конечно же, да. Если в ней долгое время хранился алкогольный напиток, стоит разобрать конструкцию и снять с дерева слой, толщиной около 2 мм. Дальше напиток не проникает в древесину. После этого клёпки обрабатываются и собираются заново. Ремонт дубовой бочки своими руками можно провести, даже если она протекает. Для этого нужно повторить те же манипуляции, что и при изготовлении тары — подогнать обручи. Вот такое вот оно, бондарное дело. Изготовить деревянные изделия можно самим, однако для этого требуется достаточно много времени и усилий. Но стоит ли тратить их, если сегодня можно на заказ через интернет, на сайте компании «Русский Бондарь»? Дубовая бочка своими руками, чертежи изделий. Прежде чем приступить к изготовлению, необходимо ознакомиться с ГОСТ 8777-80, который устанавливает основные размеры и параметры на деревянные бочки заливные и сухотарные. Рассмотрим пример , изготовления емкости на 15 литров, которая будет состоять из двадцати клепок. Клепка. Донце. Обруч уторный. Обруч пуковый. Весь процесс изготовления, условно можно разбить на четыре этапа. Этап I. Размеры и параметры бочки. Для этого, в зависимости от объема изделия: Из таблицы № 1 выбираем основные параметры и размеры Из таблицы № 2 выбираем размеры клепок Из таблицы № 3 выбираем количество металлических обручей Путем несложных геометрических построений, чертим клепку. Длину клепки в разогнутом виде определяем по формуле: l = 2πRα/360 Подставляем значения и получаем l = 2 х 3,14 х 1282,04 х 15,69 / 360 = 350,9 (мм) Определили размеры заготовок для клепки, которые составили 18 х 46 х 351 (мм) Этап II. Изготовление донца. Принимаем размеры, указанные в таблицах № 1, № 2. Соединение клепки на рейку. Нанесение разметки и выпиливание круга. Снятие фасок. Этап III. Изготовление обруча. Нанесение разметки на листовой металл. Раскрой листового металла толщиной 1…2 (мм). Соединение обруча заклепками. Проковка обруча. Этап IV. Последовательность сборки дубовой бочки. Прикрепление трех клепок к обручу и вставка остальных Установка шейного обруча. Распаривание клепок. Стягивание клепок воротом. Установка уторного обруча. Сборка остова. Вставка донышка. Установка уторного обруча. Дубовая бочка, своими руками изготовленная по чертежам – прекрасный сосуд для многолетней выдержки алкогольных напитков и заготовки солений на зиму. Порода дерева – какую выбрать для изготовления бочки Упругость, податливость на изгиб. Легко обрабатывается бытовым инструментом. При повышении температуры обильно смолится. Характерный запах, который внутри бочки присутствовать будет постоянно. Рекомендация Можжевельник Прочность в сочетании с простотой обработки. Прекрасно гнется после того, как дерево хорошо пропаривается. Содержит фунгициды, предохраняющие конструктивные элементы бочки от гниения. Высокая стоимость материала. Для изготовления качественной бочки придется использовать дерево возрастом не менее 80 – 100 лет. По отзывам тех, кто уже своими руками делал деревянную бочку, можно использовать и такие породы дерева, как липа, ясень, осина, шелковица. Выбор материала – вопрос довольно специфический. Если бочка нужна для хранения запасов вина (коньяка, водки), закваски (засолки) огурцов, арбузов, яблок и так далее, то лучшее дерево для нее – дуб. Это неоспоримо. Но расходовать такую древесину (учитывая ее стоимость) на изготовление своими руками емкости, в которой предполагается хранить цемент, песок, сыпучие продукты, вряд ли правильно. Для этих целей вполне подходят и иные породы, «попроще». Порядок расчета параметров бочки Исходя из ее предназначения и места установки, выбираются размеры и конструктивные особенности. В обиходе наблюдается некоторая путаница с понятиями. В принципе, и кадка, и бочка – это емкости определенной вместимости, которые собираются вручную из отдельных досок (клепок, лад на языке профессионалов). Разница лишь в геометрии. Рисунки все хорошо поясняют. Что определяется для чертежа: Высота бочки Диаметры (большой и малый). Угол изгиба клепок и их количество. Для упрощения вычислений целесообразно ориентироваться на типовые данные, которые используются специалистами при составлении чертежей бочек. Бочка деревянная своими руками – инструкция Алгоритм действий понятен из рисунков, на котором отмечены основные этапы работы. Но отдельные пояснения лишними не будут. Клепки можно сделать из бревна или досок. Предпочтительнее первый вариант, хотя его реализация своими руками гораздо сложнее. Дело в том, что на изготовление бочки идет лишь нижняя часть ствола дерева, от корней до веток. Придется самостоятельно колоть чурбаки (колоды). В чем особенность? Лезвие топора должно точно попасть по центру, по диаметральной линии. Это несколько облегчит работу и позволит получить качественные клепки в большем количестве (из расчета на каждую колоду). Доски получаются путем раскола, обтесывание чурок. Обработка дерева всегда ведется вдоль волокон, а не поперек. Желательно заготовить не менее 2 – 3 запасных клепок. Для облегчения изгиба клепкам придается неправильная геометрия. Толщина на концах каждой доски должна превышать аналогичный параметр по центру примерно на 0,2. То есть, если предполагается своими руками собрать бочку из досок на 10 мм, то они обтесываются с расчетом, чтобы в нижней и верхней части емкости их толщина была не менее 12. Сушка клепок В различных источниках указываются сроки, которые измеряются месяцами, а то и годами (до 3-х). По этому пункту необходимо ориентироваться на местные условия, изначальную влажность древесины и ее пористость. Рекомендации по искусственному ускорению данного процесса при выполнении работ своими руками не совсем полезны. Не имея практики, сложно определить оптимальный режим для того же эл/шкафа и время выдержки в нем дерева. Опытные мастера советуют подождать, пока влага не испарится из древесины естественным образом. Необходимо лишь поместить его в помещении с надлежащими условиями – температурой не менее +20 ºС и хорошей вентиляцией. Возможно, придется ждать и 2, и 3 года. Но качественную бочку «за один день» не изготавливают, и это нужно понимать. Если же речь идет о емкости для хозяйственных целей, то можно клепки посушить хоть на печке. Но в любом случае, из сырых досок бочка не собирается. Уже через пару-тройку недель (по причине усадки древесины) между ними начнут появляться щели. Проверено. Основы бондарного дела Для того чтобы освоить работу бондаря, и сделать свою первую кадку, необходимо не только желание, но и помещение для работы, нужные материалы и инструменты, приспособления. Отзывы из сети о дубовой бочке бук. Менее износостойкий, но выглядит красиво, и как альтернатива, подойдёт, хвойные породы деревьев (ель, кедр, сосна). Перед использованием их долго вымачивают, поскольку они выделяют смолу, влияющую на вкус. Но процедура вымачивания не всегда помогает. Зато они отлично подходят для купели и бани. Еловые бочки подходят для засолки грибов. Типы бондарной посуды и соответствующие им виды клёпок Вся изготовленная бондарем посуда делается из специальных досок небольших размеров из дерева, которые называются клёпками. Размеры и конфигурация такой посуды зависит напрямую от величины этих клёпок. Разным типам бондарной посуды соответствуют следующие виды клёпок: Какие нужны инструменты Для изготовления деревянных бочек своими руками необходимо приобрести определенный перечень инструментов и приспособлений: верстак для столярного дела, бондарный фуганок. Выбирать нужно более длинный, круговой рубанок-горбач, приспособления для строгания краёв досок, рамочный станок-ворот (для стягивания клёпок), цепная стяжка, столбовой ворот, струг, скобель и скобелка, лекала и шаблоны. Определяют форму и размеры изготовляемой бочки, зажимы из металла и дерева, уторник. Необходим для нарезки уторного паза, в который вставляют дно, набойки из металла, дерева или комбинированные, натяг для обруча, скобы для бондарного дела, рубанки и топорики разных размеров. Как сделать кадку для солений Начинать заниматься бондарными изделиями следует лучше всего с кадушки, так как технология её изготовления более проста. Наиболее ходовые размеры кадок (диаметр низа/высота/диаметр верха в мм): 280х300х260 вместимостью 12 литров (ведро), 360х390х340 на 36 литров, 420х460х400 на 42 литра, 440х500х420 на 72 литра, 460х560х440 на 96 литров, 540х570х520 на 120 литров, 600х700х580 на 180 литров. Для первого изготовления лучше выбрать кадушку небольшого размера. Заготовка клёпок Лучше всего клёпки делать из нижней части старых деревьев (клёпочника). Вполне пригодны будут также дрова. Для клёпок более всего годится сырая прямослойная древесина. При изготовлении клёпок выполняют следующие шаги: Чурку выбирают на 5-6 см длиннее, чем высота клёпок. Затем аккуратно рубят её топором пополам. Каждую половину, в свою очередь, колют вновь пополам, и так пока не получат заготовки нужной толщины. Во время такой колки важно попадать в сердцевину и хорошо, если есть сердцевинные лучи, по которым можно делать расколы. Поскольку в сердцевину просто так топором не попасть, его устанавливают на торце чурки в нужном направлении и ударяют сверху чекмарём (деревянная колотушка крупных размеров). Тонкие чурки обычно колют на восемь частей (однорядный способ). Из толстых чурок заготавливают клёпки в два ряда (двухрядный способ). Для этого 1/8 часть колется пополам по годичному кольцу. Из половины меньшего размера получают обычно 1-2 заготовки, а из большей части получается 5-6 штук. С заготовок стёсывают клин древесины со стороны сердцевины и кору с молодой древесиной — с наружной части заготовки. В результате такой колки должны получиться прямоугольные в сечении дощечки. Толщина у них должна составлять 2,5-3 см, а ширина — 8-10 см. Для донца нужны дощечки шириной 15 см. Заготовки следует хорошо высушить. Обычно им хватает 3 месяцев лета или месяца в помещении с хорошей вентиляцией. Изготовьте шаблон, учитывая, что конусность (отношение низа к верху) у кадушки составляет 1,08, но для большей декоративности её иногда увеличивают до 1,7-1,8. Шаблоном может также послужить старая клёпка от кадушки. Количество клёпок для кадки или бочки считается по формуле 3,14*Д/Ш, где Д — диаметр низа кадки, а Ш — ширина низа клёпки. Поскольку ширина клёпок может немного отличаться, то проще всего, высчитав периметр низа (3,14*Д), примерять их к отрезку соответствующей длины. Делают на дощечке разметку. Кромки скашивают при помощи топора, а наружную поверхность немного скругляют. Обрабатывают наружную сторону на бондарной скамье при помощи прямого струга. При наличии столярного верстака можно воспользоваться рубанком. В этом процессе необходимо постоянно сверяться с шаблоном. Строгают внутреннюю часть клёпок галтелью. Можно использовать горбатый скобель. Чем меньше диаметр изделия, чем глубже жёлоб. Стёсывают топором узкие кромки дощечек, контролируя размеры шаблоном. Выравнивают эти же кромки фуганком. От точности фуговки зависит, насколько плотно будут прилегать друг к другу клёпки. Сборка остова Теперь приступаем к сборке изделия в такой последовательности: Делают остов будущей кадки, прикрепив к обручу меньшего размера на равном расстоянии друг от друга три опорные клёпки. Вставляют между ними другие клёпки, заполняя всю конструкцию. Если последняя дощечка не входит, её следует обтесать до нужного размера. Если она меньше чем надо, то следует воспользоваться запасом дощечек для клёпок и изготовить клёпку нужного размера. При помощи набойки и молотка осаживают обруч, чтобы все клёпки плотно сомкнулись друг с другом. Натягивают на полученную конструкцию нижний обруч, который имеет больший размер. Проделывают предыдущую операцию для смыкания элементов. Полученный остов торцуют. Для этого по краям рейсмусом намечают риску, чтобы обозначить удаляемый излишек. Затем по этой риске отпиливают всё лишнее пилой. Специальной скобелкой выскабливают внутри изделия все неровности, особо уделяя внимание стыкам между клёпками. Края полученного изделия строгают рубанком-горбачом. С внутренних сторон по краям прямым стругам снимают фаску для предотвращения скалывания торцов и облегчения процесса вставки дна. При помощи уторника внизу с внутренней стороны нарезают специальный паз (утор) примерно 3 мм, в который будет вставляться днище. Можно воспользоваться фрезой. Сборка остова Вымачивание бочки Перед эксплуатацией дубовую бочку следует вымочить, чтобы избавиться от излишка дубильных веществ, которые могут слишком повлиять на вкус. Для этого следует выполнить такие шаги: Изделие наполняется горячей водой (около 80 °C). Бочка вращается в разных направлениях, чтобы вся внутренняя древесина пропиталась горячей водой. Вода сливается. Заливается доверху холодная вода на сутки. Вода сменяется свежей и так повторяется две недели. Примеры креативных идей использования бочек Сейчас в моде экостиль, поэтому использование деревянных бочек в интерьере очень актуально. Часто выбирают такие бондарные изделия при реализации дизайнерских идей для дачи. Так из бочек можно сделать мини-бар для спиртных напитков. Для этого можно вырезать сбоку часть бочки и приделать сверху ручку. Из винной деревянной бочки можно сделать столик для гостиной или веранды. Для этой цели её разрезают на две равные части и наполняют сеном или другими материалами, подходящими для дизайна. Сверху размещают стекло круглой формы. Под стеклом можно разложить разные предметы, которые подходят к интерьеру (пробки, шишки, ракушки и прочее). Вместо стекла можно взять дерево. Это тоже будет очень стильно смотреться. Можно использовать данное изделие как напольный вазон для комнатных растений, а также для выращивания цветов на приусадебном участке. Если положить бочку набок и разместить на деревянных подпорках, то её можно использовать как будку для собаки. Она прекрасно защитит сторожевого пса от дождя и холода. Можно сделать необычную раковину. Для этого нужно подобрать соответствующий умывальник и поместить его поверх этого бондарного изделия. Он будет хорошо смотреться, если ванная или кухня выполнена из дерева или материалов, имитирующих его. Если бочку разрезать на части (примерно 15-20 см) и поместить на стену, а внутри разместить деревянные перегородки, то получится интересный органайзер для хранения разных предметов. Музыканты могут переделать бочку в стильный барабан, натянув сверку соответствующий материал. Если срезать сбоку часть бочки и подвесить её на канаты за края, то получится милая колыбель для малыша. Деревянные изделия могут быть также переделаны в садовую мебель — стол, кресла, стулья и прочее. Если вы решитесь заняться бондарным делом, то сможете обеспечить себя нужными и красивыми предметами быта, которые можно использовать в разных целях (для солений, вина, декора). Это дело может стать прибыльным бизнесом, но оно достаточно сложно и его следует начинать человеку, имеющими определённые навыки работы с деревом. Основными наружными размерами бочки являются: высота; диаметр в пуке; головной диаметр.Внутренними размерами бочки являются: высота между доньями в центре; диаметр в пуке; диаметр у доньев. Между высотой бочки и ее диаметром в пуке и между диаметрами в пуке и у доньев существуют определенные и закономерные соотношения, соблюдение которых гарантирует прочность и непроницаемость изделия. От выбора этих соотношений зависит форма бочки: чем меньше разница в диаметрах, тем ближе форма бочки к цилиндру; чем больше разница между диаметрами у доньев и в пуке, тем бочка более выпуклая. В цилиндрических бочках, предназначенных для транспортировки рыбных продуктов, высота меньше диаметра. Если принять головной диаметр за единицу, то рекомендуемые соотношения, проверенные долголетней практикой, для основных размеров бочек будут следующие: головной диаметр d = 1,0 диаметр в пуке D = от 1, 10 до 1,25 высота h = от 1,10 до 1, 50 Для таких жидкостей, как пиво, вино и т.п., применяются наиболее выпуклые бочки, у которых возможна наибольшая осадка обручей и стяжка остова, что особенно важно при рассыхании бочки и повторной осадке обручей. Для изготовления бочки определенной емкости применяют следующие наружные и внутренние размеры (мм). Для изготовления бочек необходимы клепки следующих размеров (мм) Наливные отверстия сверлят или вырезают до того, как вставить донья. В наливной бочке, предназначенной для напитков, в самой широкой клепке отверстие сверлят плоским сверлом со скошенными на 1 – 2 градуса боковыми кромками. Плоские сверла различных размеров можно изготовить из полотна пилы толщиной 1,5 – 2 мм. Чтобы получить пластинки нужного размера, на полотно пилы по линейке наносят глубокие риски шабером или напильником. Можно применить и резак из твердой стали – коготок. Из прутка диаметром 8 мм вытачивают державку. С одного из торцов прутка делают вдоль оси пропил на глубину 14 мм. На расстоянии 7 мм от края перпендикулярно плоскости пропила сверлят сквозное отверстие. Такое же отверстие на соответствующем расстоянии сверлят и на пластинке. Пластинку соединяют с державкой заклепкой или винтом, для которого нарезают резьбу. Сверло затачивают и вставляют в патрон дрели. Благодаря скошенным кромкам сверла, отверстие в клепке получается коническим. Сверление прекращают, когда режущая часть сверла выйдет на противоположной стороне клепки. Пробку или затычку вырезают, как правило, из липы. Древесина липы мягкая, однородная, не разбухает и не усыхает. Это те свойства, которые нужны для деревянной пробки, так как она должна не только надежно закрывать сливное отверстие, но и легко выниматься из втулки. В готовую бочку наливают воду и проверяют, не течет ли она. Вода может просачиваться только первые минуты. Затем древесина набухнет и плотно закроет щели. Чаще всего вода просачивается между донцем и клепками. Если бочка течет более 30 минут, необходимо ее проконопатить бочарной травой. Бочки, изготовленные из липы, осины, ольхи или ели достаточно ошпарить кипятком. В дубовых бочках содержится много дубильных веществ. Поэтому ее обрабатывают специально. Сначала на три недели их заливают холодной водой. Через день воду меняют и наблюдают за ее окраской. В первые дни вода будет окрашиваться в светло-коричневый цвет, затем она будет становиться светлее. Когда вода станет прозрачной и чистой, ее заменяют теплым водным раствором питьевой соды. Для приготовления раствора 20 г питьевой соды растворяют в 1 л воды. Через 30 минут бочку промывают сначала горячей водой, потом холодной. После такой обработки в ней можно хранить любые жидкости. Если необходимо измерить объем нестандартной бочки, необходимо взять стеклянную или металлическую посуду, например, 12-литровое ведро или 1-2 трехлитровые банки и залить определенной посудой в бочку воду. Кроме этого, довольно часто при изготовлении бондарной посуды применяют формулу, по которой объем бочки = 3,2 hRr, где h – это высота, R – радиус в самой широкой части и r – радиус в самой узкой части бочки. Зная зависимость между основными размерами бочки и формулой определения ее внутреннего объема (емкости), можно по заданной емкости установить размеры бочки и по размерам бочки установить ее емкость. По этим же данным можно определить объем древесины в бочке, который равен объему древесины в остове бочки плюс объем древесины обоих доньев. В бочках для пищевых продуктов не допускается применение древесины сосны для бочек под топленое масло, замороженные ягоды, плоды, молочные продукты, маргарин, кухонные жиры и консервированные плодоовощные продукты для предохранения этих продуктов от возможной передачи им специфического смолистого запаха. Для пищевых товаров, которые могут быть переработаны, промыты, проварены или пропарены перед употреблением в пищу, например для солонины, кишок и т. п., сосновые бочки допускаются. Сосновые бочки, изготовленные в качестве тарной продукции, перед затариванием подвергаются внутри обжигу с пропаркой и промывкой или покрываются внутри эмалью. Любая бочка должна быть изготовлена из древесины одной породы, так как в этом случае клепка остова и доньев работает в одинаковых условиях, оказывая сопротивление действующим на них усилиям на сжатие, изгиб, а также усушке и разбуханию древесины. Собранная бочка должна иметь правильную форму – без перекосов, впадин и выпуклостей. Донья должны быть вставлены так, чтобы фаски плотно вошли в уторный паз кругом по всей его глубине. Клепки верхнего и нижнего доньев должны быть расположены в одном направлении. Торцовые обручи должны быть набиты в уровень с торцами клепки; замки всех обручей должны быть расположены на одной клепке остова. Чтобы затарить жидкую продукцию в бочках высверливают 1 – 2 наливных отверстия – цилиндрические или конические. Например, в дубовой бочке для пива в одной из клепок высверливают наливное отверстие диаметром 50 мм, в которое заворачивается заподлицо с клепкой металлическая втулка, в которую вставляют деревянную пробку конической формы. Другое отверстие диаметром 25 мм высверливают и прожигают посередине длины крайней клепки дна на расстоянии 50 мм от остова. Отверстия высверливают в клепках шириной не менее 100 мм, пробки изготавливают из древесины мягких пород. При изготовлении пищевых бочек с наливными отверстиями наружный диаметр одного отверстия должен быть 40 мм, второго – 20 мм, внутренний диаметр конических отверстий должен быть на 5 – 7 мм меньше наружного. Пробка должна быть длиной 40 мм, из прямослойной древесины мягких пород, без сучков, сколов и трещин. Наружный диаметр пробок должен быть на 5 мм больше диаметра отверстия, внутренний – на 2 мм меньше диаметра отверстия. Бочка, изготовленная для пищевых товаров, не должна иметь постороннего запаха, не свойственного породе древесины, из которой она сделана. Внутренняя поверхность должна быть чистой. Проверку бочки на отсутствие течи производят путем наполнения водой через втулочное отверстие или через вскрытое дно. Полностью налитая водой бочка перекатывается в различных направлениях. Изготавливаются бочки емкостью от 15 литров и выше. Например, для рыбы 15 л, 30 л, 50 л, 100 л, 120 л, 150 л, 250 л, 300 л; для виноградных вин емкостью 50 л, 100 л, 150 л, 200 л, 250 л, 300 л, 350 л, 400 л, 450 л, 520 л, 600 л и т. д.

Как сделать бочку из фанеры. Как сделать деревянную бочку своими руками чертежи. Виды бочек по назначению и древесина для их изготовления

Инструкция

В первую очередь выберите древесину, в зависимости от вашей цели. Для хранения меда подойдут липа, осина, тополь, ветла, ольха. Для засолки, квашения или мочения лучше всего подходит дуб. Для других нужд применяют бук, ель, пихту, сосну, кедр, лиственницу или березу.

Заготовки или клепки делают из сырой древесины, из нижней части ствола. Чурку, которая длиннее будущей клепки на 5-6 см, радиально расколите на заготовки шириной 5-10 см (для донника 15 см) и толщиной 2,5-3 см. Затем заготовки сложите на месяц или более в помещение с естественной вентиляцией для просушки.

Высушенные заготовки обработайте стругом и рубанком, сначала с внешней стороны, проверяя кривизну по шаблону, снятому с готового изделия. Затем обработайте боковые поверхности фуганком, так же с учетом кривизны по шаблону, а внутренние, для уменьшения толщины в середине — топором.
Для конусности кадки и выпуклости бочки величина расширений клепки имеет соотношение 1,7-1,8 между самой широкой и самой узкой частью. Для кадки шире нижний конец, для бочки — середина клепки.

Для изготовления обручей возьмите горячекатанную стальную ленту толщиной 1,6-2 мм и шириной 30-50 мм. Для вычисления длины будущего обруча, к размерам бочки на месте стяжки прибавьте двойную ширину полосы. Согните ленту в кольцо, пробейте или просверлите отверстия и заклепайте мягкой стальной проволокой диаметром 4-5 мм.
Один край каждого обруча развальцуйте молотком на наковальне. По месту расположения на бочке обручи называются так: центральный — «луковый», крайний — «уторный», промежуточный — «шейный».

Собирайте на ровной поверхности, поджав к уторному обручу скобами друг против друга две клепки. Затем, по очереди вставляем следующие клепки, собирая первую половину бочки, и так же вторую половину. Простукивая молотком, осаживаем обруч до плотного соединения клепок краями.
Если остается промежуток, в который не влезает последняя клепка, не бойтесь подстругать ее до нужной ширины, или выньте еще одну узкую клепку и вставьте широкую.

Подравняйте торцы остова молотком, наденьте луковый обруч и до упора насадите его с помощью набойника. Выставив основу ровно, стяните другой край остова веревочной петлей с рычагом. Насадив второй уторный обруч, выравняйте концы клепок рубанком-горбачем, в 2-3 мм от обручей.
С одного края остова сделайте с помощью уторника паз глубиной и шириной 3 мм с внутренней стороны, в который впоследствии вставите дно.

Дно соберите из подогнанных по краям досок, сколотив их скобами, после чего обрежьте по заранее нарисованной окружности. Вставляйте дно после того, как несколько ослабите уторный обруч, регулируя плотность вхождения и вдавливая легкими ударами молотка. Так же вставляется и второе дно с другой стороны, с той лишь разницей, что в нем сначала сверлят наливное отверстие диаметром 30-32 мм, к которому подгоняют пробку.

Бондарство — это древнее ремесло, но оно не прекращает существовать. Сложно и придумать более подходящую и практичную ёмкость для соления овощей и фруктов, выдержки алкогольных напитков, чем бочка. Не только удобство и простота использования тары делают её столь востребованной. Важную роль играет правильно подобранная древесина для бочки, способная обеспечить отличные условия для хранения продуктов. Как выбрать подходящий вариант среди такого разнообразия? Из какого дерева делают бочки для солений, коньяка? Во всех вопросах поможет разобраться эта статья.

Причина такой востребованности деревянных бочек объясняется просто. Изделия создаются из экологически чистого материала, без использования химии и сварки. Кроме того, ёмкость идеально подходит для хранения и транспортировки продуктов питания, поскольку они не впитывают в себя вредные и токсичные вещества. Однако существуют разные виды древесины для бочек, выбор которой зависит преимущественно от цели применения тары. Подготовка засолки, выдержка вин или коньяка — перед производством или покупкой изделия следует внимательно изучить особенности материала и его воздействие на продукт.

Немного об изготовлении

Технология производства бочек практически не зависит от вида используемой древесины. Сначала создаются клепки (промышленным или традиционным способом). После этого их тщательно просушивают, чтобы минимизировать возможность деформации готовой бочки. Затем следует гидротермическая обработка. Потом мастер устанавливает дно и тщательно циклюет поверхность тары.

Классификация изделий по породе древесины

Чтобы определиться с тем, из какого дерева сделать бочку для капусты, яблок, огурцов или спиртного напитка, необходимо ознакомиться со свойствами и возможностями каждого вида материала. Обычно в бондарстве используют такую древесину:

• кедр;
• липа;
• ясень;
• сосна.

Все материалы для деревянной бочки имеют свои преимущества и недостатки, а также особым образом воздействуют на находящиеся в таре продукты. Поэтому при подготовке ёмкости очень важно учитывать различные нюансы.

Дубовые изделия

Во все времена дуб считался лучшим материалом для изготовления бочек. Древесина характеризуется плотностью и хорошей податливостью колке, однако обработка требует немало усилий. Среди более 400 пород дерева наибольшим спросом пользуется американский белый, скальный и черешчатый дубы. Первый вариант содержит малое количество танина, однако это компенсируется наличием ароматических веществ. Структура материала очень плотная и сохраняет гидронепроницаемость даже при распиливании. Черешчатый и скальный дубы растут во Франции, поэтому их часто называют «французскими». Такое дерево для коньячных бочек подходит идеально, поскольку придаёт напитку утончённый вкус и насыщенный аромат.

Изделия из кедра

Древесина имеет очень приятный аромат, а также обладает целебными и дезинфицирующими свойствами. Обрабатывается материал довольно легко (за счёт мягкости). Кедр относится к дорогостоящим породам дерева, поэтому стоимость готовой бочки будет соответствующая. Однако при всём этом изделие обеспечит отличное хранение продуктов, не влияя негативным образом на их вкусовые качества.

Липовые бочки

Такая древесина очень популярна среди бондарей — благодаря своей красоте. отличается белым оттенком с нотками розового, а её мягкость способствует лёгкости колки. Древесина особенно хороша для солений, засахаривания ягод, хранения мёда. Если вы интересуетесь, из какого дерева делают бочки для засолки, то можно смело останавливаться на липе.

Изделия из бука

Дерево хорошо поддаётся обработке и во многом по прочности напоминает дуб. Однако в плане плотности и износоустойчивости оно немного уступает последнему. Благодаря особой текстуре дерева готовые изделия имеют красивый и оригинальный внешний вид. Такая древесина для изготовления бочек применяется не очень часто, однако при отсутствии альтернативы вполне подойдёт.

Тара из ясеня

Один из самых популярных вариантов для создания коньячных бочек. Материал устойчив к воздействию бактерий и микроорганизмов, поэтому он надолго сохраняет свежесть находящейся в таре продукции. Уникальные качества делают ясень прекрасным вариантом для многих эксклюзивных спиртных напитков. Если вас интересует, какое дерево используют для изготовления коньячных бочек , отдайте предпочтение этой породе.

Тары из ели

Менее распространённый, но весьма выгодный вариант. Такие бочки хорошо подходят для грибов, овощей. Обработка и колка не отличаются особой сложностью, поэтому изготовление тары довольно простое.

Сосновая ёмкость

Такой вид деревянной бочки не особо пригоден для соления и закваски, поскольку материал выделяет смолу. Однако некоторые специалисты используют ёмкость для особых сортов вин . Прочность материала небольшая, но обработке он поддаётся очень хорошо.

Разновидности древесины для бочек представлены в большом количестве, поэтому для бондарей предоставляются широкие возможности при создании тары. Однако всегда необходимо учитывать цель применения ёмкости, ведь от этого будет полностью зависеть качество хранения, выдержки или транспортировки содержимого. Если наверняка знать, из какого дерева делают бочки, получится создать наиболее подходящие для тех или иных условий эксплуатации.

Лучшие марки коньяка, вина, ликера, рома, виски выдерживают в деревянных емкостях. В домашнем хозяйстве бочки, кадки также по праву считаются лучшим местом хранения для солений. По санитарно-гигиеническим характеристикам они мало уступают емкостям из нержавеющей стали, но превосходят последние по ряду качественных показателей. Натуральный материал создает благоприятную среду для вызревания продуктов, придавая им при этом оригинальные ароматические и вкусовые свойства. Сделана дубовая бочка может быть своими руками, если внимательно ознакомится с пошаговым руководством по изготовлению этого нужного изделия.

Профессионалов высокого уровня единицы, но это не значит, что работу выполнить невозможно. Требования при изготовлении нужной емкости в домашних условиях другие. Достаточно сделать конструкцию, выдерживающую умеренные нагрузки при эксплуатации. Бондарь должен обладать навыками и знаниями в следующих сферах деятельности:

• Столярное дело. Основные операции выполняются приемами, инструментами, применяющимися в этом деле;
• Элементарные навыки металлообработки. Нужны они для изготовления качественных, геометрически и технологически правильных обручей;
• Базовые знания геометрии. Форма бочки сложная, нужно точно рассчитать размеры каждой детали: клепки, донышка, обруча;
• Общие понятия термообработки дерева. В бондарном деле важно выбрать правильный режим горячей обработки при сборке (если клепка имеет значительный изгиб), а затем сделать обжигание готового изделия.

В классическом производстве деревянных емкостей не используются клеи, металлические крепежные элементы, за исключением наружных обручей. Все соединения выполняются точной подгонкой деталей. Не допустимы щели, зазоры, которые делают изделие непригодным для решения поставленных задач. Хорошо сделанная бочка, кадка после сборки без вымачивания должна обладать нужной герметичностью. В отдельных случаях допускаются небольшие протечки в случае пересыхания древесины, которые легко устраняются при увлажнении и набухании натурального волокна.

Принцип изготовления и детали бондарных изделий

Технология производства деревянные емкостей требует точного, пошагового выполнения операций, от выбора сырья до декоративной отделки внешней стороны изделия. Чтобы изготовить дубовую бочку своими руками, нужно знать из чего она состоит:

• Корпус. Собирается из подготовленных деревянных заготовок — клепок:
• Обручи. Делаются из металлической полосы. Точный диаметр определяется в каждом конкретном случае по планируемым размерам корпуса бочки. Деревянные обручи используются реже. Они менее надежны и сложнее в производстве:
• Донышки. В зависимости от целевого назначения, емкость оборудуется одной или двумя донышками. Деталь выполняется набором деревянных заготовок, собранных в единую плоскость, затем вырезанную по шаблону окружность с необходимым допуском для плотного прилегания к корпусу бочки.

Важно соблюдать точные рекомендации профессионалов на каждом этапе работ. Бондарное изделие удовлетворительного качества невозможно сделать, нарушив даже один пункт технологии. Поэтапно процесс производства выглядит следующим образом:

• Выбор древесины для клепок, донышка;
• Сушка, проверка на пригодность, отбраковка некачественных заготовок;
• Изготовление клепок, донышка, обручей;
• Сборка бочки;
• Обжиг;
• Финишное шлифование, декоративная отделка фасадной части (если это необходимо).

Геометрические размеры клепки в каждом случае оригинальны, зависят от высоты бочки, степени изгиба заготовки, ее ширины, угла скоса торцевой части для плотного примыкания с соседним элементом. Следует точно повторять размеры, указанные в имеющихся чертежах, либо, обладая знаниями пространственного построения сложных фигур, самостоятельно определить необходимые значения.

Как выбрать древесину

Бондарные изделия можно делать из различных породе дерева. Однако лучшими считаются бочки из дуба. Выбор не случаен, поскольку кроме прочности, долговечности, материал обладает уникальными биохимическими характеристиками для создания оптимальных условий хранения напитков, пищевых продуктов. Природные вещества в древесном волокне дуба оказывают антисептическое действие, придают солениям, алкогольным напиткам неповторимые вкусовые и ароматические особенности.

Опытные бондари выбирают сырье, когда дерево еще на корню. Специально спиливают его и впоследствии разделывают на необходимые заготовки. В дело идет нижняя часть ствола, на котором не должно быть веток, видимых бугров и изгибов. Обычно это 4-5 метров от корня, при возрасте растения не менее 100 лет. Выполнить эти условия в домашних условиях сложно, если мастер не является коренным жителем леса. Поэтому критерием выбора древесины для клепок становятся видимые качества волокна. Требования такие:

• Отсутствие сучков:
• Недопустимость косослоя;
• Трещины, естественные дефекты, пустоты;
• Разносортица.

Люди, занимающиеся производством собственных вин, а то и просто солением огурцов, прекрасно знают – нет лучшей тары, чем деревянная бочка. Почему? Во-первых, дерево – экологически чистый материал, во-вторых, вина содержат спирт, значит, взаимодействуя с синтетическими материалами – пластиком или капроном, он может растворить химический состав тары, и она смешается с компонентами вина.

Процесс производства дубовой бочки не сложный, но он требует четкого соблюдения инструкции, аккуратности и внимательности.

Купить бочку не проблема, однако если есть желание и владелец домашней винной фабрики радеет за качество, то деревянная бочка своими руками будет главным доказательством, что вино и коньяк сделаны с применением правильной технологии. Кроме того, изготовление деревянных бочек – процесс трудоемкий и долгий, но без премудростей.

Этапы проведения работ

Дуб, ясень и вишня считаются наиболее подходящими деревьями для производства из них бочек.

Общеизвестно, что самым надежным материалом для изготовления деревянных бочек будет дуб. Он подойдет как для вин и коньяков, так и для солений. Дуб – природный антисептик, закись и плесень там не возникнет. Но если с этим проблема, можно поменять дуб на вишню или ясень – в этих деревьях содержится синильная кислота, которая тоже не даст развиться болезнетворным организмам, хотя их свойства слабее, чем у дуба. Не нужно бояться, что кислота попадет в продукты: во-первых, бочка тщательно вымачивается перед заливкой вин, а во-вторых, какой-то процент синильной кислоты содержится и в самих винах, организму он не опасен.

Расчет древесины. Доски, носящие название клепки, имеют двояковыпуклые стороны для придания бондарному изделию выпуклости. Чтобы их сделать такими, нужно взять нижнюю часть ствола дерева и расколоть подобием рубки дров. Если его аккуратно пилить, то нарушится природная целостность волокон, что плохо для такого изделия. Сразу приступать к фигурному выпиливанию не стоит – поленья нужно просушить в течение 2 месяцев. Причем сушить не под палящим солнцем, а в темном прохладном помещении.

Обработка поленьев для будущих бочек делается с помощью рубанка. Придавая им нужную форму, верх и низ нужно делать толще середины. Насколько – решит хозяин. Обычно это 1,5 см. Движения рубанком усиливаются к середине полена, тогда можно получить такую форму, как у классических бочек. В основном форму бочкам можно придать любую – пузатую, колодную, трапециевидную. Главное, все сделать правильно.

Подготовка скрепляющих обручей. Они могут быть как железными, так и деревянными. Деревянные имеют преимущества по красоте, защите от коррозии, однако не так прочны, как железные, а ведь хозяину винного погреба будет важно сохранить вина и бочки, в том числе от механического повреждения. Поэтому железо предпочтительнее. Итак, нержавеющая сталь режется на полоски, для лучшего скрепления ее можно проковать в местах соединения друг с другом. После этого на концах пробиваются отверстия для гвоздей, которые будут играть роль заклепок.

Набивка готовых обручей и подготовка остова. К малым в диаметре обручам с помощью фиксаторов цепляют три подготовленные доски. Расположить их нужно на одинаковом расстоянии друг от друга. Если расчет был верен, оставшиеся доски войдут впритык. После полной вставки, используя молоток и насадку, следует осадить обручи до того момента, когда их уж нельзя будет снять. Постукивая с противоположных концов, можно добиться хорошего эффекта.

Но нельзя переусердствовать: приготовленные долгим способом доски треснут, процесс придется начинать заново. Также треснуть подготовленные плашки могут и от долгого пересушивания. Так подготавливается один край бочки. Обруч большего диаметра нужно надеть сразу после первого края, действуя молотком. Теперь очередь второго края: заготовка перед монтажом второго конца долго парится. Делается это для того, чтобы дерево стало мягким и податливым. После этого заготовку переворачивают раскрытой стороной вверх и на распаренное дерево накидывают веревку, которую скручивают, чтобы концы клепок сошлись. Не отпуская веревки, нужно надеть обруч. Такая работа не делается в одиночку – кто-то скручивает веревку, а кто-то надевает обруч.

Завершение работы

Когда остов готов, его закаливают.

Способов много, в основном это обжиг. При этом запах и терпкость жженого дерева передастся вину, что тоже будет оценено. Делается это так: внутрь на бок готового остова кладут стружку какого-либо плодового дерева – предпочтительнее вишня. Поджигают и медленно перекатывают с боку на бок для равномерного тления. Костров внутри заготовки разводить не надо, по неопытности можно и спалить изделие. Нельзя применять никаких жидкостей для розжига – они в своем составе имеют химические элементы, которое дерево впитает. Можно применить паяльную лампу, но с осторожностью – сильный огонь может оставить в остове незамеченные тления, отчего изделие сгорит.

Завершающим этапом создания бочки считается ее шлифовка снаружи, высверливание отверстий для залива и прорезание желоба для доньев.

Далее процесс изготовления бочки заключается в следующем: заготовку обрабатывают инструментом – обрезают неровные концы, шлифуют снаружи, высверливают отверстие для залива и прорезают желоба для доньев. Днища бочек представляют собой два круга, вырезанные из подобия щитов. Щиты готовятся так: сколачиваются доски внахлест и скрепляются дополнительно скобами. Круги затачиваются так, чтобы их края уходили в скос. Нужно точно рассчитать диаметр доньев. Это делается после окончательной сборки остова, потому что сразу этого сделать не получится. Затем днища вставляются, посредством ослабления крайних обручей. После вставки одного нужно снова набить обруч, затем точно так же поступить и со вторым дном.

Проверка на герметичность. Естественно, бочка проверяется жидкостью, то есть водой. Она первое время даст течь, пока дерево не разбухнет. Отводится времени на то, чтобы бочка перестала протекать, не более часа. Если же она все равно течет, нужно найти щель и заделать ее. Бондари используют для таких целей стебли камыша. Их затыкают между клепками острым и тонким предметом, к примеру, ножом. Кроме того, покрыть бочку можно снаружи – воском. Только нужно взять действительно пчелиный – продукты не должны быть с химией.

После того как изготовление бочки практически закончено – она закалена, обожжена и проверена на герметичность, ее парят или дают отстояться с водой, чтобы из дерева ушли все посторонние запахи, которые может перенять и вино. Можно обработать внутреннюю поверхность бочки перекисью водорода или марганцовкой.

Подведение итогов

Бочку своим руками сделать несложно, если внимательно следовать рекомендациям. Уход за ней крайне прост – нужно регулярно ее пропаривать или кипятить, а затем высушивать очень тщательно, если ее применение откладывается.

Еще одно важное правило: если бочка предназначена для жидких продуктов – рассолов, алкоголя или воды, то ее нельзя надолго оставлять сухой. Если же она применяется для складирования сухих продуктов, то ее нельзя мочить.

Приготовление самогона и спирта для личного использования
абсолютно легально!

После прекращения существования СССР новое правительство остановило борьбу с самогоноварением. Уголовная ответственность и штрафы были отменены, а из УК РФ изъята статья о запрете производства спиртосодержащей продукции в домашних условиях. По сей день не существует ни одного закона, запрещающего нам с Вами заниматься любимым хобби – приготовлением алкоголя в домашних условиях. Об этом свидетельствует Федеральный закон от 8.07.1999 № 143-ФЗ «Об административной ответственности юридических лиц (организаций) и индивидуальных предпринимателей за правонарушения в области производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции» (Собрание законодательства Российской Федерации, 1999, N 28, ст. 3476).

Выдержка из Федерального закона РФ:

«Действие настоящего Федерального закона не распространяется на деятельность граждан (физических лиц), производящих не в целях сбыта продукцию, содержащую этиловый спирт».

Самогоноварение в других странах:

В Казахстане в соответствии с Кодексом РК Об административных правонарушениях от 30 января 2001 года N 155 предусмотрена следующая ответственность. Так, согласно статье 335 «Изготовление и сбыт алкогольных напитков домашней выработки» незаконное изготовление в целях сбыта самогона, чачи, тутовой водки, браги и других алкогольных напитков, а равно сбыт указанных алкогольных напитков влечет штраф в размере тридцати месячных расчетных показателей с конфискацией алкогольных напитков, аппаратов, сырья и оборудования для их изготовления, а также полученных от их реализации денег и иных ценностей. Однако законом не запрещается приготовление алкоголя в личных целях.

В Украине и Белоруссии дела обстоят иначе. Статьями №176 и №177 Кодекса Украины об административных правонарушениях предусмотрены наложения штрафов в размере от трех до десяти не облагаемых налогом МРОТ за изготовление и хранение самогона без цели сбыта, за хранение без цели сбыта аппаратов* для его выработки.

Практически слово в слово повторяет эту информацию статья 12.43. «Изготовление или приобретение крепких алкогольных напитков (самогона), полуфабрикатов для их изготовления (браги), хранение аппаратов для их изготовления» в Кодексе Республики Беларусь об административных правонарушениях. Пункт №1 сообщает: «Изготовление физическими лицами крепких алкогольных напитков (самогона), полуфабрикатов для их изготовления (браги), а равно хранение аппаратов*, используемых для их изготовления, – влекут предупреждение или наложение штрафа в размере до пяти базовых величин с конфискацией указанных напитков, полуфабрикатов и аппаратов».

*Приобретать самогонные аппараты для домашнего использования все же можно, так как второе их назначение – дистилляция воды и получение компонентов для натуральных косметических средств и парфюмерии.

Как сделать бочку своими руками: пошаговые инструкции, фото

Столярное дело /16-окт,2013,01;20 / 77312
Специально для сайта «Умельцы», Владимир Николаевич делится «технологией» изготовления 25-литрового дубового бочонка. Как сделать бочонок своими руками читаем далее.

Как сделать бочку своими руками

Весной привез из леса материал, распилил и засыпал опилками в подвале, оставив подсыхать на все лето. Скоро у нас получиться деревянная бочка своими руками.

Чурбак d 50 и высотой 42 см аккуратно расколол на четыре части. Из четвертинок, осторожно постукивая колотушкой по обуху (фото 1), наколол 14 заготовок для клепок толщиной около 3 см.

Важно! Раскол должен идти радиально, чтобы в будущем дерево не растрескивалось.

Самодельным стружком обработал заготовки со всех сторон, сделав их слегка вогнутыми (фото 2). Рубанком придал гладкость, одновременно заузив вверху и внизу (фото 3).

Для единообразия бочек данного объема мастер изготовил два монтажных обруча (средний чуть большего диаметра). Есть еще главный обруч-ставень, который Владимир Николаевич охраняет как зеницу ока: кувалдой по нему не стучит и постоянно сверяет его ровность вычерченным на столе лекалом, потому что от правильности круга зависит будущее «лицо» бочонка.

На ставне с помощью специальных скоб из обручного железа закрепил три клепки (фото 4). Продолжил сборку бочки, заполняя периметр. Слегка постукивая молотком по обручу, осадил его и проверил, плотно ли сошлись края клепок. Затем насадил средний обруч (фото 5).

На заметку. Чтобы добиться контакта клепок по всей длине боковой поверхности, нужно точно рассчитать ширину и количество заготовок, исходя из будущего диаметра самодельной бочки.

После насадки двух обручей оставшуюся часть бочки необходимо стянуть. Бондари имеют для этого специальное приспособление — ярмо. Но Владимир Николаевич придумал для стяжки собственное оригинальное сооружение, которое называет «козел».

На перевернутой вверх ногами П-образной металлической раме закрепил лебедку. Бочку установил на перекладину, обернул распущенную часть каркаса тросом и осторожно стянул лебедкой (фото 6).

Насадил третий обруч на деревянную бочку (фото 7) и снял ее с «козла».

Специальной стамеской с канавкой на плоском конце опустил обруч как можно ниже (фото 8).

Поставил бочку на просушку в сарае, протапливая печку не более двух часов ежедневно.

Через две недели продолжил работу. Зачистил внешние бока изделия прямым стругом. Изготовил из выкрашенной в черный цвет стали 4 обруча двух размеров. Сняв средний монтажный обруч, набил постоянный на расстоянии 10 см от низа. Заторцевал обе стороны бочонка электролобзиком (фото 9). Установил еще два обруча вверху. Выровнял внутреннюю поверхность фасонными стругами (фото 10). Самодельным утором с четырьмя зубцами от пилы прорезал внутри по окружности паз глубиной 5-6 мм (фото 11).

Собрал донце для бочки из подготовленных дощечек, соединив нержавеющими оцинкованными гвоздями без шляпок.

Чтобы исключить течь, предварительно проложил торцы полосками рогоза (фото 12) — первый секрет, полученный от умельца Белова.

Размер донца рассчитал так: возле паза наметил точку и, прикинув примерный радиус бочки в этом месте, отложил циркулем шесть радиусов по пазу, как бы вписывая шестиугольник в круг. Чтобы начать и точно закончить в намеченной точке, необходимо подбирать радиус опытным путем. Полученный таким образом размер обозначил циркулем на щите, собранном из досок (фото 13). Циркуляркой обрезал по намеченной окружности (фото 14).

Зажав донце в самодельной ставлюге (тиски для поддержки на весу), стругом сделал скос по всему периметру (фото 15).

В паз положил размоченную белую булочку — второй секрет от Белова против течи.

Дубовые бочки своими руками видео

Как сделать деревянную бочку своими руками

Купить сегодня можно практически все. Но вот деревянную бочку, действительно качественную, добротную, найти довольно сложно, к тому же и стоит она дорого. Есть и еще один момент, который учитывают не все – не факт, что готовая бочка подойдет для конкретной цели. Причина – несоответствие породы древесины. Вывод напрашивается однозначный – сделать бочку самостоятельно. И если детально разобраться с чертежами, нюансами работы, то она не окажется сколь-нибудь сложной и невыполнимой своими руками.

Порода дерева – какую выбрать для изготовления бочки

Сосна

Плюсы:

• Упругость, податливость на изгиб.
• Легко обрабатывается бытовым инструментом.

Минусы:

• При повышении температуры обильно смолится.
• Характерный запах, который внутри бочки присутствовать будет постоянно.

 Рекомендация  – такие деревянные бочки не используются для складирования продуктов или закваски чего-либо.

Можжевельник

Плюс:

Прочность в сочетании с простотой обработки.

Минус:

Большой вес.

 Рекомендация  – целесообразно использовать для изготовления сравнительно небольших бочек для транспортировки (хранения) сыпучих материалов.

Дуб

Плюсы:

• Прекрасно гнется после того, как дерево хорошо пропаривается.
• Содержит фунгициды, предохраняющие конструктивные элементы бочки от гниения.

Минус:

Высокая стоимость материала. Для изготовления качественной бочки придется использовать дерево возрастом не менее 80 – 100 лет.

 Рекомендация  – если бочка предназначается для хранения (закваски) продуктов, выдержки вин и так далее, то следует выбирать дубовые доски.

По отзывам тех, кто уже своими руками делал деревянную бочку, можно использовать и такие породы дерева, как липа, ясень, осина, шелковица.

Выбор материала – вопрос довольно специфический. Если бочка нужна для хранения запасов вина (коньяка, водки), закваски (засолки) огурцов, арбузов, яблок и так далее, то лучшее дерево для нее – дуб. Это неоспоримо. Но расходовать такую древесину (учитывая ее стоимость) на изготовление своими руками емкости, в которой предполагается хранить цемент, песок, сыпучие продукты, вряд ли правильно. Для этих целей вполне подходят и иные породы, «попроще».

Порядок расчета параметров бочки

Исходя из ее предназначения и места установки, выбираются размеры и конструктивные особенности. В обиходе наблюдается некоторая путаница с понятиями. В принципе, и кадка, и бочка – это емкости определенной вместимости, которые собираются вручную из отдельных досок (клепок, лад на языке профессионалов). Разница лишь в геометрии. Рисунки все хорошо поясняют.

Что определяется для чертежа:

• Высота бочки
• Диаметры (большой и малый).
• Угол изгиба клепок и их количество.

Для упрощения вычислений целесообразно ориентироваться на типовые данные, которые используются специалистами при составлении чертежей бочек.

Бочка деревянная своими руками – инструкция

Алгоритм действий понятен из рисунков, на котором отмечены основные этапы работы.

Но отдельные пояснения лишними не будут.

Клепки можно сделать из бревна или досок. Предпочтительнее первый вариант, хотя его реализация своими руками гораздо сложнее. Дело в том, что на изготовление бочки идет лишь нижняя часть ствола дерева, от корней до веток. Придется самостоятельно колоть чурбаки (колоды).

В чем особенность?

• Лезвие топора должно точно попасть по центру, по диаметральной линии. Это несколько облегчит работу и позволит получить качественные клепки в большем количестве (из расчета на каждую колоду).

• Доски получаются путем раскола, обтесывание чурок. Обработка дерева всегда ведется вдоль волокон, а не поперек.

 Желательно заготовить не менее 2 – 3 запасных клепок.  Зачем, станет понятно при описании порядка сборки бочки.

Для облегчения изгиба клепкам придается неправильная геометрия. Толщина на концах каждой доски должна превышать аналогичный параметр по центру примерно на 0,2. То есть, если предполагается своими руками собрать бочку из досок на 10 мм, то они обтесываются с расчетом, чтобы в нижней и верхней части емкости их толщина была не менее 12.

Сушка клепок

В различных источниках указываются сроки, которые измеряются месяцами, а то и годами (до 3-х). По этому пункту необходимо ориентироваться на местные условия, изначальную влажность древесины и ее пористость. Рекомендации по искусственному ускорению данного процесса при выполнении работ своими руками не совсем полезны. Не имея практики, сложно определить оптимальный режим для того же эл/шкафа и время выдержки в нем дерева. Опытные мастера советуют подождать, пока влага не испарится из древесины естественным образом.

Необходимо лишь поместить его в помещении с надлежащими условиями – температурой не менее +20 ºС и хорошей вентиляцией. Возможно, придется ждать и 2, и 3 года. Но качественную бочку «за один день» не изготавливают, и это нужно понимать.

Если же речь идет о емкости для хозяйственных целей, то можно клепки посушить хоть на печке. Но в любом случае, из сырых досок бочка не собирается. Уже через пару-тройку недель (по причине усадки древесины) между ними начнут появляться щели. Проверено.

Обручи

Найти металлические полосы, своими руками высверлить отверстия для заклепок несложно. Единственное, на что следует обратить внимание – сталь лучше брать инструментальную. Она характеризуется повышенной прочностью (на разрыв) и устойчивостью к коррозии. Если ее предварительно обработать олифой, а потом обжечь (например, лампой паяльной), то получатся обручи оригинального светло-коричневого оттенка.

Днище

Оно вырезается из щита, который собирается своими руками из заранее подготовленных досок. Причем по иной технологии, чем лады (боковины). Их толщина по длине не изменяется. Для обеспечения плотности соединений торцы фрезеруются, то есть сборка ведется по известному принципу «шип-паз». В некоторых случаях устанавливаются специальные (уплотнительные) рейки.

Сборка бочки

Последовательность действий показана на этом рисунке.

Такая работа в одиночку не делается; 2 – 3 помощника обязательно понадобятся. Клепки расставляются по нижнему обручу с максимальным прилеганием. Если последняя доска не «входит», ее следует слегка обтесать по размеру. Вот тут и пригодятся запасные, так как с первого, а то и второго раза, своими руками, без опыта, подогнать «финишную» доску может и не получиться. Небольшой перебор с выборкой древесины, и ее придется отбраковать.

Предпоследний этап – установка днища

И только после этого производится стяжка обручей (если они регулируемые) или окончательная их посадка на место (по высоте).

Последний этап – шлифовка древесины

Чем обработать бочку снаружи, решается на месте («шкурка» и вручную, шлиф/машинка), Но после этого емкость желательно покрыть пчелиным воском (тонким слоем). Это обеспечит дополнительную защиту дерева от внешних факторов.

Успехов вам, начинающие бондари!

Как построить баню-бочку своими руками

Строить полноценную парилку на маленьком дачном участке не всегда целесообразно. Когда хозяева приезжают туда только в летний период или ещё реже по выходным, то такая постройка невыгодна. Но что же делать, если хочется попариться? Ответ прост! Необходимо построить баню-бочку. Это недорого, легко и быстро! Как соорудить её своими руками и из каких материалов описано ниже.

Что такое баня-бочка?

Часто случается, что баню человек любит, а на постройку полноценной конструкции не хватает средств, времени, места или всего вместе взятого. Именно в таких случаях и строится баня-бочка. Эта конструкция недорогая, компактная, интересная, оригинальная и по функциям может быть такой же, как и полноценная.

Баня-бочка на дачном участке

Точно не известно, кто придумал данное сооружение. На этот счёт есть только предположение, по которому корни её происхождения идут из Японии. Там люди ходят в место под названием сенто. Там они не совсем парятся. Они скорее моются в горячей ванной, в которой поддерживается строгая температура в 55 ^оС. Ходят туда компанией. Визуально сенто напоминает большой глубокий таз или бочку. Прежде чем забраться в эту купель, японца моются обычным способом, а потом залазят туда, расслабляются и беседуют. Те, у кого не всегда есть возможность посетить общественное сенто, сооружают у себя дома уменьшенный аналог — фуро. Финны, увидев такое сооружение, решили соорудить нечто подобное. Они перевернули бочку в горизонтальное положение и увеличили её в несколько раз. Так получилась баня-бочка, в которой есть парилка, тамбур и зона отдыха.

Плюсы и минусы сооружения (таблица)

+	—
Компактные размеры и небольшой вес. Из этого следует, что строительство капитального фундамента под неё не нужно.	Наружное покрытие досок требует периодического ремонта.
Легко и быстро монтируется. Для строительства небольшой бани достаточно трёх дней.	Для отдыха большой компанией места в ней будет маловато.
Не нужно привлекать специальную технику для строительных работ.	Для того чтобы пользоваться такой баней зимой, её необходимо основательно утеплять.
Баня мобильна благодаря тому, что она имеет жёсткую конструкцию и небольшую массу. Если поставить её на прицеп, то можно возить с собой куда угодно.
Быстро греется.
Оригинальность дизайна.

Выбираем материалы

Серьёзно отнеситесь к выбору строительного материала

Чтобы времяпрепровождение в бане-бочке было максимально удобным, особое внимание уделите выбору дерева, из которого оно будет строиться. Стационарную баню можно возвести почти из любого материала, ведь внутри неё можно соорудить обшивку из более подходящего сырья. С баней-бочкой такой вариант не подходит. Для неё нужно сразу подбирать хороший материал.

Например, хвойные породы деревьев совершенно не подходящий материал для возведения такого сооружения из-за выделения смолянистых веществ при нагревании, которые могут обжигать кожу. Исключением является кедр. Многочисленные оздоравливающие и ароматерапевтические свойства, которыми он наделён, прекрасно подходят для бани. Технические качества у этой породы дерева тоже высокие: материал не подвержен деформации, от температурных перепадов на нём не появляются трещины, не усаживается, влагостойкий и не боится микроорганизмов. Разнообразие цветовых оттенков и фактурных рисунков кедра впечатляет.

Ещё один отличный вариант для строительства такой бани — дуб. Он имеет прочную и твёрдую структуру, за счёт чего строение будет долговечным. Влага действует на дуб не разрушающе, а, наоборот, закаляюще. Дерево становится более прочным. Дуб славится глубокими насыщенными тёмными оттенками, имеет отличные фактурные рисунки и лечебные свойства. Недостатком дубовой древесины является её высокая цена. Из-за этого встретить баню-бочку, полностью сделанную из дуба, можно очень редко. Чаще из этой породы сооружают отдельные части.

Традиционный материал, из которого строят бани, — древесина липы. Создание мягкого и целебного микроклимата в бане — её основное достоинство. Ещё издавна при помощи липовой бани пытались лечить систему дыхания, печень и почки. Пары древесины липы положительно влияют на кожу: они омолаживают и очищают её. Этот материал не усаживается, легко обрабатывается. Баня, возведённая из этой породы дерева, будет быстро греться и хорошо сохранять тепло.

Для строительства бани-бочки также используется древесина осины. По свойствам она почти такая же, как и липа. Достоинства и недостатки у них одни и те же. Правда, липа намного меньше подвержена разрушительному воздействию влаги, не деформируется и на ней появляется гораздо меньшее количество трещин. Благодаря сравнительно низкой цене, это дерево можно назвать самым популярным в строительстве бань.

Помимо вышеперечисленных пород, для возведения обычной бани используют также древесину ольхи, пихты, берёзы. Но для сооружения бани-бочки эти породы не совсем подходят.

Виды (таблица)

Вариант планировки бани-бочки

Наименование	Описание
Обычная русская баня	Отличается горячим и влажным паром. В ней можно париться вениками. Обычно состоит из 2 комнат: парная и моечная. Посидев немного в парной и пропотев, можно идти помыться в душевую. В этом варианте конструкции обязательно нужно продумать систему слива воды. Чтобы она не застаивалась, баню-бочку ставят под небольшим уклоном. Печка в ней устанавливается между двух комнат. Она оборудуется баком для подогрева воды. Этот бак должен выходить в душевую. В парной располагается сетка с камнями, на которые льют воду. Они подогреваются от топки. Топочная часть печи расположена в моечной. Лучше её обгородить, чтобы не обжечься во время банных процедур. Места в такой бене немного, поэтому печка должна быть как можно меньшего размера. Стены около печи изолируются огнеупорным материалом.
Сауна	Отличается тем, что воздух в ней сухой. Она может состоять из одной комнаты. Часто такую конструкцию оборудуют купелью, в которую заливают холодную воду. Если места мало, то иногда используют ведро для обливаний водой. Это считается традицией, после сауны окунуться в холодную воду. Устроить её проще, чем предыдущую. Комната обязательно должна быть герметичной: двери плотно закрываться, отсутствовать щели в полу и стенах. В сауне есть только маленькое отверстие в крыше или стене со специальной задвижкой, которая может быть закрыта частично или полностью. Водой в сауне не пользуются, поэтому сток в ней не нужен. В ней устанавливают удобные скамейки и печку с греющейся каменкой. Воду на камни в сауне лить нельзя. Можно капнуть несколько капель эфирного масла или настойки из целебных трав. Таким образом, создаётся лечебная и профилактическая ароматерапия. Сауну можно установить как в вертикальном, так и в горизонтальном положении.
Офуро	Похожа на японскую сенто. Визуально напоминает купель. Подогревается от встроенной печки. В ней нет крыши, но пользуются ей круглогодично. Ставят её на деревянный настил. Изнутри её оборудуют деревянной скамьёй и печкой, которую ограждают перегородкой из дерева, чтобы во время банных процедур никто не обжёгся. Согласно японской мудрости, баня-офура объединяет в себе все четыре стихии: землю, огонь, воду и воздух. В качестве земли выступает дерево, из которого она сделана, огонь — это печка. А создание полной гармонии происходит благодаря воде и воздуху, окружающих человека в этой бане. В ней он расслабляется и оздоравливается. Визуально может напоминать простую бочку или быть вытянутой формы. Печку не обязательно устанавливать внутри конструкции. Иногда её ставят рядом и проводят от неё трубы, которые подогревают воду внутри. Это более безопасный вариант. Правда, так, на подогрев необходимо гораздо большее количество времени, а, следовательно, и расход топлива увеличивается. Обычно в ней проводят 10–20 минут, а затем распаренное тело необходимо обтереть при помощи жёсткой рукавицы.

Фотогалерея: разновидности бань-бочек

Готовим материал

Идеальное совмещение элементов бани-бочки

Правильно выбрать качественный материал — залог строительства бани-бочки.

• Если доски вы планируете обрабатывать сами, то приобретайте их следующих размеров — толщина 4,5–5 сантиметров, ширина 9–9,5 сантиметров.
• Если у вас нет специального оборудования, которым обрабатывают дерево, то придётся заказывать доски у квалифицированных специалистов. Чтобы вам подготовили доски правильных размеров, необходимо сначала создать подробный план-чертёж, на котором будут указаны все размеры. Чтобы создать все заготовки, которые будут идеально подходить друг ко другу, мастеру придётся постараться, потому что процесс этот достаточно трудоёмкий.
• С помощью плана можно понять не только формы необходимых элементов, но и их количество.

  Вариант чертежа бани-бочки

• Необходимо заготовить доски, которые будут лежать по окружности бани, закрывать «днища» бочки, то есть те места, где будет расположена дверь и задняя стена, а также подставки из дерева под баню. В качестве последних выступают брусья.
• По окружности баню-бочку стягивают при помощи полос из железа. Они становятся своего рода обручами, как на простой бочке.
• Дверь и окна должны быть идеально подогнаны, чтобы герметичность конструкции не нарушалась.
• Приобретите заранее доски для благоустройства внутри помещения — пол, скамейки и прочее.

  Аксесуары бани

• Печку необходимо изолировать от деревянных элементов конструкции. Позаботьтесь о наличии жаростойкого материала.
• Во время проектирования, найдите место для сооружения маленького вентиляционного окошка.
• Продумайте, каким образом и из какого материала будет сооружён дымоход.
• Если вы планируете построить русскую баню, то предусмотрите отвод воды и бак для нагрева воды.
• Материал кровли выбирают в зависимости от того, какое строение имеет крыша. Можно соорудить двускатную крышу и покрыть её при помощи жёсткой кровли или же уложить наверх бани-бочки мягкую кровлю.
• Приобретите крепёжные элементы: саморезы и гвозди.
• Иногда такую баню оборудуют небольшой верандой. Если вы планируете её, то приобретите строительные материалы и для её возведения.

  Баня-бочка с небольшой верандой

Как организовать отвод воды

Такая необходимость существует для той конструкции, в которой будет использоваться много воды.

Решётчатый пол в бане-бочке

Конечно, если баня используется нечасто, то достаточно сделать дырки в полу, через которые жидкость будет вытекать и уходить в почву. Но если планируется частое использование сооружения, то систему отвода воды необходимо продумать более детально. В противном случае вода может застаиваться под баней, что плохо повлияет на баню. Первым звоночком будет возникновение неприятного запаха. Это значит, что под знанием появился грибок, и оно начинает гнить. После этого пол начинает разрушаться, становиться ненадёжным и, в конце концов, может провалиться.

Чтобы соорудить правильный отвод воды, баню-бочку ставят под маленьким уклоном. Таким образом, вода будет стекать к концу мойки. Там в полу необходимо сделать отверстие и присоединить к нему трубу, которая будет идти в яму для слива. Чтобы эта труба зимой не не треснула от температурных перепадов, её обязательно необходимо утеплить.

Внутри самой бани делают пол в виде решётки. Это нужно не только для того, чтобы было удобнее ходить. Таким образом, вода не будет задерживаться на поверхности и пол будет просыхать со всех сторон.

Технология и этапы строительства своими руками

Когда все элементы подготовлены, их необходимо обработать антисептиками, просушить и можно приступать к сборке.

Собираем основание

Основание под баню

Для бани-бочки не нужно готовить мощный фундамент. Достаточно поставить саму бочку на специальное деревянное основание. Чтобы конструкция была надёжной, это основание должно быть прочным и, установлено оно должно быть на ровной поверхности. Оно поддерживает баню над грунтом и, на него приходится вс нагрузка.

1. Основание — это два, три или четыре деревянных элемента, сделанное из досок шириной 30–35 сантиметров и толщиной 3,5–4 сантиметра. Их количество зависит от того, какой длинны будет строение. На каждом элементе необходимо отметить и вырезать углубление, которое по форме будет повторять дугу бочки. На них впоследствии будут закреплены нижние доски бани.
2. Затем эти подставки необходимо разместить с равным шагом друг от друга. Одна из подставок располагается под входом в баню, другая под задней стеной. В случае необходимости, соорудите дополнительные подставки.
3. Затем, подставки скрепляются друг с другом так, чтобы получилось жёсткое и ровное сооружение.

Передняя и задняя стенки

Эти элементы бани должны быть идеально ровной формы. В задней стенке предусмотрите место, где будут расположены пара окон. В передней стене должна будет находиться дверь. Месторасположение брусков, куда должны фиксироваться доски зависит от того, где будут находиться окна и дверь. Бруски крепятся поперёк конструкции.

Соберите квадрат с равными сторонами используя доски и бруски. От середины этого квадрата расчертите окружность и аккуратно выпилите её электролобзиком.

На полученных кругах отметьте места, где будут окна и дверь. Выпилите проёмы под них. Если есть необходимость, то сделанные отверстия укрепите по периметру, используя дополнительные бруски.

Готовим доски для стенок

Теперь разместите и приготовьте доски, которыми будете обшивать стены бани-бочки. В каждой доске на том уровне, где будут устанавливаться передняя и задняя стенки вырежьте пазы. Их ширина должна быть равной толщине досок, из которых сделаны передняя и задняя стенки. Глубина паз 0,8–1 сантиметр. В них нужно будет установить круглые «днища» бани-бочки.

В том случае, если в будущей бане будет два помещения, то пазы необходимо вырезать в 3 местах. Третий паз изготавливается для перегородки помещений.

Окна и дверь

Как уже говорилось ранее, двери и окна должны плотно закрываться. Поэтому их изготовление задача не из лёгких. Чтобы не испортить всю работу, специалисты советуют заказать их у мастеров. Иначе банные процедуры не будут оказывать должного эффекта.

Собираем баню-бочку

1. В первую очередь необходимо установить основу под будущую конструкцию. Она должна стоять на твёрдой подготовленной площадке с небольшим уклоном. Заранее подведите к ней сливную трубу. В будущем к ней вы подсоедините слив, который будет установлен в бане.
2. Отметьте середину на дугах основы. Первая доска крепится именно сюда.

   Сборка пола бани-бочки

3. По всей длине дуги установите доски с обеих сторон от первой. Пазы, сделанные в досках, должны стать единым углублением. Так закрывается пол бани
4. Теперь необходимо установить в пазы пола переднюю и заднюю стенки. Входить они должны плотно и удерживаться без поддерживания. С помощью этих стенок образуется форма будущего сооружения.

   Установка передней и задней стенок бани

5. Дальше доски крепятся на переднюю и заднюю стенки. Крепить их нужно параллельно с обеих сторон бани-бочки.
6. Когда окружность бани закрыта досками полностью, конструкцию необходимо стянуть при помощи металлической ленты. Сделать это нужно не в одном месте, а в нескольких (от 2 до 4, в зависимости от длины бани). На концах лент необходимо сделать отверстия, пропустить через них болт и стянуть их при помощи закручивания гайки.

   Обшивка бани-бочки досками

7. Теперь установите окна и дверь.
8. Следующий этап — сооружение крыши. Для этого можно использовать мягкую кровлю, такую как гибкая черепица. А можно устелить её металлическими листами, которые стелят сверху, предварительно уложив гидроизоляционный материал. Некоторые сооружают двускатную крышу. В качестве кровельного материала используют металлочерепицу или профнастил.

   Вариант крыши в бане-бочке

9. Затем идёт сооружение веранды, если она предусмотрена планом.

   Мягкая кровля крыши

Обустраиваем баню внутри

Покройте стены и все деревянные элементы бани льняным маслом. Оно защитит дерево от разрушительного воздействия влаги.

Обустройство — это завершающий этап строительства бани. Теперь в ней необходимо разместить те элементы, благодаря которым она будет называться баней.

Внутреннее обустройство бани

1. Соорудите отверстие в полу для стока воды и подключите его к трубе.
2. Установите жёсткий настил. Чтобы убирать помещение было удобнее, сделайте его съёмным.
3. Изготовьте и закрепите полок.
4. Отделайте стены, потолок и пол термоизоляционным материалом там, где будет устанавливаться печка.
5. Установите печку и выведите дымоход. Место выхода трубы дымохода наружу необходимо изолировать жаростойким материалом.
6. Присоедините водяной бак.
7. Если есть желание, то можно подвести водоснабжение.
8. Установите поддон и душ, если это было запланировано.
9. Если места хватает, то можно соорудить небольшой столик.
10. Сделайте электропроводку, не забывая хорошенько гидроизолировать её кабельную часть и электроарматуру.
11. Установите купель около бани, если есть желание. В неё можно окунаться после того, как тело распарилось.
12. Если использовать баню вы планируете круглогодично, то соорудите теплоизоляцию снаружи, чтобы тепло сохранялось в ней дольше. Делать это необходимо с паро- и гидроизоляцией.

Видео: строительство бани-бочки

Строительство бани-бочки имеет много нюансов, изучив которые, можно соорудить это прекрасное строение, которое по функциональности практически ничем не хуже стационарной бани. Оно обойдётся вам гораздо дешевле и построить его можно в считанные дни. Удачи!

Здравствуйте. Меня зовут Ольга. Мне 27 лет. По образованию — журналист. Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Почти утраченное искусство изготовления бочек

Изготовление бочек существует около 2000 лет. Но, скорее всего, вы никогда не встречали бондаря.

---

Итак, давайте сейчас об этом позаботимся. Мы хотели бы представить вам Нейта, бондаря с завода Rolling Thunder Barrel Works в Ньюпорте, штат Орегон.

Нейт обугливает бочки на заводе Rolling Thunder Barrel Works.

Нейт — один из немногих оставшихся истинных мастеров искусства изготовления бочек. В наши дни большинство дубовых бочек в Соединенных Штатах производятся на фабриках.Но кто из бондаря, как Нейт, может сделать целую бочку от начала до конца? Они исчисляются десятками.

В ближайшие несколько недель мы покажем вам, как Нейт делает бочки. Мы будем делать это по несколько шагов за раз, потому что сделать бочку непросто.

Изготовление посохов

Посохи пронумерованы, так что если медник должен разбирать бочку, он знает, как ее собрать.

Посохи представляют собой куски дерева забавной формы. Изогнутый внутри, закругленный снаружи, скошенный по краям, посередине шире, чем на концах.Нет двух абсолютно одинаковых. Сложите их все вместе, и вы получите внешнюю сторону бочки.

Как прямой кусок дерева превращается в клеп? Это непросто.

Слева: строгальный станок. Справа: радиальная пила.

Древесина распиливается четырьмя способами. Рубанки выдалбливают внутреннюю часть и закругляют внешнюю сторону. Фуганки скашивают края и придают дереву форму клина. Это крайне редкое оборудование, датируемое довоенной Францией. Вы не можете получить для них запасные части в Home Depot.

Третья часть шестерни — это пила с радиальным рычагом, которая разрезает все клепки на одинаковую длину. Это не редкость, но все же важно.

Сборка посохов

Подобно решению головоломки, Нейт собирает посохи так, чтобы они образовали внешнюю часть ствола.

Нейт зажимает готовые шесты на обруче и начинает раскладывать их по кругу. Как мы упоминали ранее, нет двух абсолютно одинаковых нотоносцев. Так что нет двух одинаковых стволов Rolling Thunder.Когда он разгадывает загадку, Нейт пронумеровывает посохи, чтобы знать, как собрать ствол позже — на всякий случай. Это уловка, восходящая к эпохе Римской империи.

Вглядываясь в кольцо посохов, начало бочки.

Он забивает два обруча по одному концу ствола. Другая сторона открыта и расширяется, как юбка. Итак, угадайте, как мы это называем?

Этот этап изготовления бочки называется поднятием юбки.

То, что Нейт собрал до сих пор, вроде как похоже на бочку.Но он только начал.

Мы покажем вам несколько следующих шагов в будущей истории. Но вот намек на то, что нас ждет.

Поджаренный!

Подробнее о Rolling Thunder

Почти утерянное искусство изготовления бочек

Две головы лучше, чем ничего

Бунгало

В Rogue Spirits и Rolling Thunder Barrel Works мы привержены старомодному искусству бондарного дела, изготавливая бочки вручную, по одной. Многие скажут вам, что мы сошли с ума.Говорят, бочки, как и все, покупать намного дешевле. Но это единственный способ убедиться, что каждая бочка сделана по индивидуальному заказу, поджарена и обожжена, чтобы соответствовать духу, который мы выдержим внутри нее.

Назовите нас сумасшедшими, но делать это самим намного веселее!

Coopering: Искусство и ремесло изготовления бочек

Искусство изготовления бочек вручную известно как медная обработка.Исторически изготовление бочек восходит к древним римлянам. Деревянные бочки были удобным средством доставки и транспортировки товаров.

Фил Бертон, президент и владелец Barrel Builders, занимается производством бочек более 40 лет. Barrel Builders — это семейная бондарная компания, расположенная в калифорнийской долине Напа, первоначально основанная тремя сотрудниками винодельни Роберта Мондави. Мондави был одним из первых виноделов, которые начали выращивать бондарные изделия из французского дуба.В те времена бочки поставлялись «в разобранном виде» или по частям, чтобы сэкономить на транспортировке. Бондарь послал бондаря обучить сотрудников Mondavi сборке и отделке бочек.

«Не будучи манекенами, ребята поняли, что здесь есть потенциал, поэтому они покинули Mondavi и основали Barrel Builders. Я изучал биологию в колледже и работал в походе по дикой местности, а затем в Департаменте пробации несовершеннолетних округа Сан-Диего по программе для молодых правонарушителей в дикой природе », — поделился Фил.«После того, как я уехал, я медленно направлялся на север, и мне понравилась долина Напа. Поскольку у моего отца была столярная мастерская, я неплохо разбирался в инструментах и ​​в 1974 году обнаружил, что работаю в Barrel Builders, и с тех пор живу здесь ».

По словам Фила, качество производимых в настоящее время бочек «опережает» бочки, произведенные 30 или даже 15 лет назад.

«Утечки в бочках случаются редко, уровень тостов однородный и соответствует спецификации, а готовая работа превосходна».

Cooper Обучение и ученичество

Изготовление бочек — это ремесло, которое нельзя усовершенствовать в мгновение ока.Мастер Купера по изготовлению бочек Янн Гуйген прошел обучение во Франции. Он приехал в Калифорнию 25 лет назад, работал в другой бондарной мастерской и присоединился к Barrel Builders 15 лет назад.

В Соединенных Штатах нет бондарных школ, поэтому большинство начинающих кооперативов тратят три-четыре года на изучение техники в качестве учеников, прежде чем их сочтут профессионалами.

«Я окончил две школы деревообработки во Франции, а затем пошел на однолетнее ученичество в Коньяк, Франция, где я прошел двойное обучение изготовлению бочек вручную», — сказал Янн.«Ученики обычно моложе 18 лет, и им не разрешается работать с электроинструментом. Заключительное испытание — сделать 30-галлонную бочку с нуля за 8 часов ».

Сорта дуба

Основными типами дуба, используемого для изготовления винных бочек, являются американский, французский и венгерский / восточноевропейский. Тип дуба, который используется для бондаря, влияет на вкус, цвет, танинный профиль и текстуру готового вина. Процесс выдержки зависит от сорта и стиля готовой продукции, который желает винодел.Хотя бочки для вина и виски делаются одинаково, Фил поделился, что есть небольшие различия в процессе изготовления бочек.

«Древесину для винных бочек разрезают, складывают и оставляют на выдержку не менее 24 месяцев, чтобы смягчить танины, в то время как древесина для бочек для виски режется, сушится в печи и превращается в бочки через шесть или семь недель», — пояснил Фил. «Другое отличие состоит в том, что бочки для вина выглядят как изысканная мебель, а бочки для виски остаются незаконченными и грубыми».

Части винной бочки

Винные бочки тяжелые, весят от 125 до 140 фунтов и вмещают примерно 30 галлонов вина на баррель.Части ствола обычно состоят из деревянных клепок (планок), имеющих форму выпуклого цилиндра. Конструкция и форма выступа облегчают вращение ствола, а изгиб (трюм) позволяет поворачивать ствол в разные стороны.

Посохи удерживаются на месте шестью-восемью металлическими обручами. Эти обручи расположены по длине ствола. Головной обруч помещается наверху ствола, за ним следует четверть обруч, а затем два скуловых обруча. Затем верхняя и нижняя части ствола устанавливаются на верхнюю и нижнюю части ствола, закрывающие ствол.

В середине ствола прорезано отверстие под заглушку. Это маленькое отверстие, закрытое большой резиновой пробкой или пробкой, позволяет виноделам дегустировать и пробовать вино в процессе выдержки.

Процесс поджаривания

«Поджаривание» — важный этап в процессе изготовления бочки. Купер держит бочку над небольшим дровами, а внутренняя часть бочки обугливается. Когда бондарь работает с виноделами, все сводится к определению подходящего уровня тостов.Это очень важный шаг, потому что поджаривание может испортить или испортить вино.

«Это похоже на добавление соли в блюдо — слишком мало, а вкусовые характеристики не раскрывают их истинный потенциал, а слишком много, и это подавляет еду», — сказала Хизер Бертон, дочь Фила, которая вместе с ним работает в семейном бизнесе.

Виноделы стремятся к постоянству, и это то, к чему стремятся бондарные предприятия с каждой производимой ими бочкой. Однако они сталкиваются с некоторыми проблемами.

«Проблема в том, что древесина, как и виноград, с каждым годом будет немного отличаться», — пояснила Хизер.«Задача для нас состоит в том, чтобы минимизировать это отклонение и обеспечить одинаковую высококачественную бочку для каждого урожая. Мы пробуем вина и даем рекомендации относительно типа бочки, плотности зерна и уровня тостов ».

По словам Хизер, адаптация бочки к конкретным потребностям виноделов — это непростая задача, но это очень полезно, когда вино получается именно таким, каким его задумывали виноделы.

В следующий раз, когда вы пойдете на дегустацию вин или откроете свою любимую бутылку вина, помните, что вино, которое вы пьете, подверглось очень специфическому процессу.Каждую тонкую ноту и аромат, которые вы пробуете, можно отнести к умелому мастерству бондарных мастеров, которые вручную изготовили деревянные бочки для вина.

Как делают деревянную бочку

Хотя искусство бондаря включает в себя множество функций, возможно, ни одна из них не может быть интереснее изготовления бочек. Это точное искусство, и хотя технологии продвинулись вперед, процесс изготовления стволов пережил века с очень небольшими изменениями.

Процесс начинается с выбора дерева.Хотя бочки могут быть сделаны из самых разных материалов, наиболее распространенным является древесина дуба. Для изготовления бочек используется и французский, и американский дуб. Итак, в чем разница между французским и американским дубом? Проще говоря, французский дуб придает вину более тонкий аромат, а американский дуб — более напористый.

Дубовая бочка в сборке

Изначально древесина для бочек из американского дуба сушилась в печи. Сушка в печи, подходящая для спиртных напитков, оставляла в древесине слишком агрессивный привкус.Когда американские бондари начали сушить на воздухе американский дуб, как и французские бондари, полученные бочки, хотя и были более мощными, чем французские, были гораздо лучше приспособлены для производства вина. Бочки из американского дуба добились значительного прогресса в плане качества за последние несколько десятилетий. Многие различия между многими американскими стволами и французскими стволами теперь больше зависят от стиля, чем от качества.

Древесина заготавливается с деревьев, вручную отобранных медником или изготовителем бочек для получения однородного и водонепроницаемого конечного продукта.Древесина раскалывается или распиливается с деревьев и формируется в длинные тонкие полосы, называемые палками. Затем клепки необходимо некоторое время просушить, прежде чем они будут готовы к формированию. Их складывают и оставляют стоять в элементах на срок до нескольких лет.

После полного высыхания клепкам придают такую ​​форму, чтобы каждый стал шире в середине и слегка заостренным на концах. Эта форма важна, так как бондарь должен быть водонепроницаемым без использования шурупов или клея. Посохи выбираются медником вручную, чтобы обеспечить максимально плотное прилегание, и собираются внутри металлического обруча, который служит в качестве сборочного приспособления.При этом ствол начинает приобретать привычную форму.

Собранные клепки затем подвергаются воздействию тепла и влажности, чтобы дерево стало гибким. Это возможно благодаря дровам и водяным брызгам. Когда древесина изгибается и изгибается, используются обручи разного размера, чтобы плотно удерживать шесты на месте. Исторически обручи делали из гибких деревянных кусков, называемых «туси», но в настоящее время их делают из оцинкованного железа.

Купер добавляет втулку к деревянной бочке

Когда бочка находится над огнем, ее внутренняя часть естественным образом обугливается.В результате получается «уровень тоста», от которого частично будет зависеть вкус содержимого бочки. Тепло карамелизирует сахар в древесине, создавая новые соединения, которые добавляют сложности. Уровни тостов, как правило, можно отрегулировать в соответствии с запросом клиентов, и разные уровни придают большую или меньшую интенсивность вкуса.

В то время как ствол в основном готов, необходим точный этап механической обработки, чтобы обрезать концы клепок и прорезать «крез», канавку в клепке, которая принимает головки стволов.Изготовлены по индивидуальному заказу, чтобы соответствовать крозу, головки изготовлены из большего количества древесины, скрепленной деревянными дюбелями. Затем ствол устанавливают вертикально, головы надевают, завершая окончательной обвязкой, которая удерживает все на месте.

Когда бочка готова, ее проверяют на водонепроницаемость. Если он проходит проверку, медь шлифует и строгает ствол. Затем бондарь подписывает или штампует свою работу, и бочка готова!

Есть еще вопросы о том, как производятся, ремонтируются и используются бочки? Здесь, в Barrels Direct, наш бизнес — это все, что угодно — мы здесь, чтобы ответить на вопросы и направить вас в правильном направлении для ваших конкретных нужд.Свяжитесь с нами, чтобы сообщить, чем мы можем помочь!

---

Adirondack Barrel Cooperage

«За годы работы в качестве дистиллятора я работал со многими бочками, и бочки ADK — лучшие бочки, которые мне доводилось заполнять виски.ADK не режет углы, и качество изготовления каждого ствола доказывает это ».

-Кайран Томпкинс, главный дистиллятор, Current Spirits

«Как небольшая семейная винокурня, мы полагаемся на каждую наполняемую нами бочку, чтобы зарабатывать на жизнь — в нашем бюджете нет места для протечки, плохого качества или« зеленого »дуба.Хотя в прошлом мы работали с другими поставщиками, теперь мы покупаем ВСЕ наши новые бочки у Adirondack Barrel Cooperage. Их качество дуба, непревзойденное мастерство и доказанная надежность помогают гарантировать высочайшее качество каждой партии нашего бурбона, ржи и односолодового виски. Мы будем вести дела с Джо и Келли в течение очень долгого времени ».

— Аарон Карвелл, Old Home Distillers

«Винокурня Union Grove Distillery использует исключительно бондарные изделия ADK с момента открытия в 2016 году.Качество древесины, из которой изготовлены их бочки, самое лучшее. Последовательность угля и вкус нашего ржаного виски совершенно поразили нас и наших клиентов. Вы должны использовать бочонки ADK, вы не будете разочарованы ».

— Брайан Малдер, винокурня Union Grove

«Бочки ADK красиво обработаны, и доказательство тому — аромат нашего виски.Даже всего за шесть месяцев в их 10-галлонных бочках вкус, который мы получаем, просто потрясающий, и это в немалой степени связано с бондарой. «

— Кейт Гибсон, Grazin’ Spirits

«Превосходные бочки и действительно хорошие люди.”

— Ларс Хаббард, ликеро-водочный завод Appalachian Gap

«Бочки — настоящее произведение искусства.Это как раз то, что нам нужно, чтобы поднять настроение ».

— Боб Бекманн, завод Kerrs Creek

«Лучший виски заслуживает лучших бочек.Бочки ADK — от великолепного выбора дерева до тонкой обработки — являются одними из лучших, что я когда-либо видел. А ароматы, которые мы получаем после выдержки, быстро становятся основой наших смесей бурбона ».

— Джейсон Барретт, компания Black Button Distilling

Сделайте свой собственный виски, ром, бренди и скотч из деревянной бочки

Вы наслаждаетесь мягкими, изысканными ароматами первоклассных спиртных напитков, но не решаетесь платить по завышенным ценам, которые обычно взимаются за эти продукты премиум-класса в барах и магазинах спиртных напитков? Если это так, мужайтесь: есть гораздо менее дорогой вариант, который все равно даст вам то же качество, которое вы хотите, — и вам даже не придется выходить на улицу.В Red Head Barrels вы можете найти небольшую деревянную бочку, предназначенную для идеального выдерживания вашего любимого ликера всего за несколько недель прямо у вас дома. Наши бочки из белого дуба не только отлично смотрятся в любом баре, но и превратят любой дешевый виски, текилу или ром в напитки с восхитительной выдержкой.

Процесс выдержки ликера

Энтузиасты выдерживают ликер на протяжении тысяч лет, понимая, как время может изменить, когда дело доходит до поистине потрясающего вкуса.Однако для достижения этого результата обычно требуются годы. Итак, как можно выдержать ликер в деревянной бочке за несколько недель? Ответ кроется в размере и качестве деревянной бочки. Наши деревянные бочки для спиртных напитков достаточно малы, чтобы на поверхность попадало большее количество ликера внутри, ароматизируя и выдерживая напиток намного быстрее, чем большие объемы ликера в больших бочках. Самый дешевый алкоголь в магазине спиртных напитков приобретает совершенно новый профиль вкуса и уровень изысканности после того, как он выдержан надлежащим образом.Лучшие новости из всех? Вы можете осуществить это невероятное преобразование прямо у себя дома.

Наука старения

Что именно происходит в процессе старения? Выдержка ликера означает просто его хранение в контейнере, который подчеркивает его гладкость и влияет на его аромат. Спирт становится более мягким и улучшает вкус благодаря тому, как он взаимодействует со свойствами контейнера. В случае обугленных деревянных бочек для виски спирт также аэрируется, что способствует более мягкому вкусу и гораздо более приятным на вкус конечному продукту.Традиционно для получения идеально выдержанного спиртного напитка требуются годы, потому что замачивание в деревянной бочке и получение его танинового и ванилинового вкусов — это медленный процесс. Этот деликатный химический обмен может превратить резкий бледный ликер в мягкий, мягкий и восхитительно темный спирт.

Почему дуб?

Дуб — самая популярная древесина, из которой делают классическую деревянную бочку, которая так эффективна в процессе старения. Иногда используются другие породы дерева, которые придают разнообразный аромат.Однако чаще всего используется дуб из-за его свойств. Повторное использование дубовой деревянной бочки с несколькими видами спирта позволит наполнить каждую партию тонкими эссенциями из предыдущей партии, создав поистине уникальный спирт. Каждая деревянная бочка Red Head Barrels изготавливается вручную в Штатах из качественного американского белого дуба опытным Купером. Каждая изготовляемая нами бочка для домашнего виски — это уникальное произведение искусства, которое должно быть привлекательным, функциональным и, скорее всего, стать поводом для разговора в любое время, когда у вас есть гости.

Набор для ароматизации ликера Red Head — это предварительно упакованная комбинация нашей дубовой бочки для выдержки и ароматизатора Essences, используемая для приготовления ваших собственных спиртных напитков. Инструкции по приготовлению выдержанного напитка в наших дубовых бочках.

Итак, как вы можете вырастить свой собственный алкоголь в домашних условиях?

Использовать деревянную бочку для выдержки ликера очень просто. Наш набор для ароматизации ликера Red Head Barrels — это удобный набор, содержащий деревянную бочку и ароматические эссенции, необходимые для приготовления собственного домашнего виски.Каждый набор поставляется с полными инструкциями о том, как созреть и ароматизировать свой собственный ликер, чтобы получить готовый продукт премиум-класса, доставляющий большое удовольствие. Или просто следуйте инструкциям ниже.

• Шаг первый — вылечите деревянную бочку. Лечение необходимо для избавления от бактерий и устранения протечек.
• Шаг второй — Наполните бочку примерно наполовину спиртом с нейтральным вкусом, например водкой или зерновым спиртом для бурбона, скотча, виски, бренди или водочной эссенции. Водка Taaka — отличный выбор и стоит всего около 10 долларов за 1 штуку.75-литровая бутылка. Если вы хотите использовать ромовую эссенцию, начните с чистого рома без запаха.
• Шаг третий — Налейте свою ароматическую эссенцию в бочку для спиртного. Используйте одну бутылку ароматической эссенции на каждый литр алкоголя.
• Шаг четвертый — Заполните бочку до конца и поместите пробку в отверстие сверху.
• Шаг пятый — Избегайте соблазна открыть бочку в течение двух недель.
• Шаг шестой — Самое интересное: попробуйте свой ликер. Если вам нравится вкус, пора начинать пить.Если вы не хотите, чтобы вкус менялся, налейте ликер в бутылку. Если вы хотите выдержать его еще дольше, оставьте его в бочке еще на неделю, а затем попробуйте еще раз. Выпив весь свой алкоголь, посетите нас еще раз, чтобы заказать еще эссенции в следующий раз.

Хорошие новости для любителей вина и пива

Выдержка виски в маленьких бочках — это весело, но это не единственное, что можно выдержать в бочке. Дубовые бочки также идеально подходят для выдержки вина. Тысячи лет люди хранили вино в дубовых бочках.Водостойкий при правильном отверждении и возможность плотного запечатывания дуб — идеальный контейнер для вина. Эта древесина также придает вину восхитительные ароматы, такие как ваниль, карамель и масло. Попробуйте выдержать вино в дубовой бочке, чтобы оно было интереснее и уникальнее.

Принять участие могут даже любители пива. Многие домашние пивовары пытаются выдержать собственное пиво. Имейте в виду, что пиво содержит меньше алкоголя и имеет более легкий вкус, чем вино или спиртные напитки, поэтому оно не так долго созревает.Когда дело доходит до выдержки, вам лучше всего подойдет пиво с высоким содержанием алкоголя и сильным вкусом, например крепкие эли и стауты.

Закажите свою бочку для виски сегодня

Вы уверены, что собственная дубовая бочка для виски — это то, что вам обязательно нужно в жизни? Бочки Red Head Barrels — лучшие в мире, сделанные в Америке из американского белого дуба. Expert Coopers производит наши стволы в соответствии с нашими строгими требованиями, что обеспечивает высочайшее качество, которого вы заслуживаете. Наши бочки привлекательны и стильны, и они являются отличным поводом для разговора, не говоря уже о том, что они могут превратить дешевый спиртной напиток в произведение искусства.Не забывайте, что вы можете украсить наши бочки и многие из наших аксессуаров и подарков своим собственным логотипом, монограммой или другими изображениями для создания единственного в своем роде продукта. Закажите бочку сегодня и начните исследовать мир выдерживания алкоголя дома.

ствол из американского дуба — инструкция для ствола

Coopering — это производство бочек, и каждая из наших девственных бочек была тщательно изготовлена ​​вручную опытным профессиональным медником. Теперь, с учетом сказанного, нет ни клея, ни гвоздей, скрепляющих ваш ствол, только стальные обручи, удерживающие все на месте.В процессе отверждения ствол раздувается на обручи и создается естественное уплотнение. Обычно это происходит в течение 3-5 дней, а в редких случаях — до недели. Если ваш бочонок не герметизируется в течение недели, свяжитесь с нашей службой поддержки по телефону 941. БАРРЕЛЬС.

Шаг 1 — Отверждение нашего ствола

Мы понимаем, что вы переполнены волнением, однако вы должны вылечить ствол перед его использованием. Пропуск этого шага обязательно приведет к упадку духа.Следуйте этим простым пошаговым инструкциям, чтобы завершить процесс отверждения:

Вставьте втулку в отверстие на лицевой стороне головки ствола. Вы можете слегка постучать по нему резиновым молотком или , плотно повернув его рукой.
Закрепив кран, полностью наполните бочку ГОРЯЧЕЙ (не кипящей) водопроводной водой и храните ее в надежном месте, чтобы при утечке не образовался беспорядок. Утечка является частью процесса и совершенно нормальным явлением на данном этапе, так как это сухая, нетронутая бочка.Периодически проверяйте процесс отверждения и продолжайте доливать воду до тех пор, пока не прекратится утечка.

После того, как ваш бочонок закроется, вы продолжаете оставлять его наполненным водой в течение 3-5 дней, чтобы бочка впитала как можно больше воды. Вы хотите, чтобы бочка впитывала воду, а не ваши драгоценные возлияния, когда вы начинаете стареть.

После 3-5 дней замачивания ваша бочка должна полностью затвердеть. Чтобы слить воду, снимите пробку и слейте воду через верхнее отверстие пробки. Откройте патрубок, чтобы облегчить поток воздуха. Вы должны ожидать, что из ствола выскочит какой-то деревянный мусор. Это сыпучий уголь и опилки из отверстий, просверленных в процессе производства. Второе полоскание может быть сделано для того, чтобы избежать попадания хлопьев в ваш ликер.

Шаг 2 — Наполните бочку спиртными напитками

Поместите ствол в стойку для выдерживания без заглушки и убедитесь, что втулка находится в выключенном положении (крайнее левое или правое).

Старение в магазине, купленные в магазине бренды — Если вы используете свою бочку для выдержки в магазине брендов, просто вылейте бутылку спиртного напитка вашего любимого бренда в бочку и закрепите пробку в верхнем отверстии для пробки.

Создание собственных духов — Если вы приобрели наш Outlaw Kit, вы будете использовать свою бочку, чтобы создавать и выдерживать свои собственные духи. Вылейте эссенцию в бочку. Каждая бутылка эссенции имеет уникальные инструкции для достижения желаемого вкусового эффекта (т.е. — некоторые зовут сахар). Размер вашей бочки зависит от того, сколько бутылок с эссенцией вы нальете в бочку. После добавления эссенции добавьте нейтральный спирт на ваш выбор (железнодорожная водка, зерновой спирт или самогон). Закрепите пробку в верхнем отверстии для пробки, хорошо встряхните, чтобы все перемешать, и поместите бочку обратно в подставку для выдержки. ПРИМЕЧАНИЕ. Если в вашем аромате эссенции используется 1/2 стакана сахара на литр, то для партии объемом 3 литра потребуется 1,5 стакана сахара.

Шаг 3 — Выдержать по вкусу и декантировать

Старение полностью зависит от вкуса.В то время как палитра другого человека может наслаждаться ею в 27 дней, она может понравиться вам в 86 дней. В этом красота и сила владения собственным стволом. Вы сами решаете, когда он будет уникальным!

Мы рекомендуем вести дневник и обвести дату в календаре, когда партия была запущена. Попробуйте его часто и помните: если вы полюбите его на 32-й день, это не значит, что вы полюбите его вдвойне на 64-й день.

Золотое правило … Когда оно на вкус как «Бог возложил на него руки», достаньте его из бочки, переложите в бутылку и посчитайте дни выдержки.Это ваш уникальный профиль старения, и вы можете воссоздавать эту партию снова и снова.

Шаг 4. Сделайте еще одну партию или сохраните свою бочку

Первая партия укомплектована и сидит в бутылке, ожидая прибытия вашей компании. Что делать дальше? Что ж, ваш бочонок рассчитывает, что вы быстро примете это решение. Пустые бочки высохнут, сожмутся и сломают ту драгоценную печать, которую вы ждали неделю, чтобы создать! У вас есть следующие возможности:

Сделайте еще одну партию — Повторите шаги 1-3 выше.

Храните свою бочку — Хотите знать, для чего нужны эти белые таблетки, включенные в вашу покупку бочки? Хорошо знаете, вы знаете. Они предназначены для хранения бочки между использованием. Когда алкоголь находится в вашей бочке, бактерии не могут расти, потому что содержание алкоголя слишком велико. Когда вы наполняете бочку водой, это прохладная, влажная и темная среда, которая идеально подходит для роста бактерий. Вы не хотите, чтобы научные проекты росли в вашей бочке, поэтому растворите необходимое количество таблеток (см. Инструкцию по хранению таблеток) в воде, наполните бочонок им и закрепите пробку.Это гарантирует, что ваш бочонок останется влажным и гигиеничным, пока вы снова не будете готовы использовать его. ПРИМЕЧАНИЕ. Перед повторным использованием бочки после хранения вылейте содержимое и трижды (3 раза) промойте бочку перед приготовлением следующей партии.

Как быстро сделать бочку из-под виски

Не знаете, как сделать бочку для виски? Мы думаем, что вам понравится читать об этом процессе. Сегодня мы подробно рассмотрим, как компании строят бочки из-под бурбона и тому подобное.Ствол — огромный фактор. Мы не хотим, чтобы это осталось незамеченным. Итак, поехали!

Бондарь

Что такое бондарь?
Это изготовление бочек. Возможно, это самая недооцененная часть процесса производства виски
. Но вы, ребята. Бочка. Ствол
во многом отвечает за аромат, который мы все знаем и любим.

Некоторые из вас,
, возможно, никогда не задумывались об этом в значительной степени созданном человеком компоненте. Мы говорим, подумайте об этом
! Это круто.Несмотря на весь технологический прогресс, эти стволы
требуют человеческого мастерства. Они требуют страсти к виски и серьезного мастерства
.

Мы все должны прямо сейчас послать большой привет и поблагодарить бондарщиков мира. Сделай это. Поблагодарите их. Вы бы не любили виски, если бы не эти люди.

Как сделать бочку из-под виски

Присоединяйтесь к нам, чтобы быстро узнать, как создаются бочки из-под виски для вашей души, любящей виски.Ликер не был бы тем, что есть без бочек. Здесь происходит определенная магия.

ШАГ 1: Начните с американского белого дуба

Опытные Куперы выбирают американский белый дуб по многим причинам!

Эта особая древесина — первый шаг. Это источник всего сложного сливочного вкуса. С этим конкретным дубом вы в конечном итоге почувствуете вкус ванили и даже кокоса. И также известно, что он довольно устойчив к утечкам.

ШАГ 2. Создайте и подготовьте посохи

Опытные Куперы знают, как бережно обращаться с посохами!

Древесина разделяется на длинные тонкие части корпуса ствола. Это так называемые посохи. Если вы когда-либо устанавливали деревянный пол, вы знаете, что дерево может изменить форму, если вы не будете осторожны. Лучше дать ему высохнуть. То же самое и с этими посохами. Искажение и / или сжатие — это не то, что вам нужно.

Клепки для бочек для виски
обычно помещаются в печь.Затем они сохнут около двух месяцев.
Влага — враг, и ей нельзя позволять проходить через стыки бочки
во время процесса виски. Все эти клепки
должны идеально подходить друг к другу — ради виски!

Посмотрите это короткое видео 1992 года: Изготовление бочек из-под виски вручную!

ШАГ 3. Добавьте верх и низ

Ну, всегда ли надо начинать сверху?

Круглые верхняя и нижняя части прикрепляются к посохам перед фирменными железными обручами (ремнями вокруг этих идеально круглых животов).

ШАГ 4: Сформируйте ствол

Это не всегда просто, но бочки действительно должны быть в форме.

После того, как обручи поставлены на место, шесты сгибаются. Часто это достигается с помощью пропаривания. Это смягчит посохи и создаст кривизну корпуса ствола. И это почти как колесо. Вы можете легко управлять им, когда катитесь.

ШАГ 5: Обугливание ствола

Бочка почти на месте, давайте включим огонь?

Бочки движутся вниз по конвейерной ленте
, где газовая система поджигания придает внутренней части бочки
обугливание.Профиль вкуса вашего виски усиливается прямо здесь, еще до того, как
что-нибудь даже окажется в бочке.

По мере созревания виски
приобретает неповторимый вкус благодаря углю. Весь этот аромат
обугленной бочки — и самого белого дуба — проникнет в ваш виски.
Потрясающе!

Посмотрите здесь немного о процессе обугливания. Дерево, огонь, вода. Да!

Обними бочку в следующий раз, когда увидишь ее

Бочковые объятия — это вещь
, верно? Если нет, то определенно должно быть.Не стесняйся. Попади туда
. Обними этот живот удивительного.

В следующий раз, когда у вас будет
любимого напитка, вспомните, как делают бочки из-под виски. Считайте все
любовью, умением, талантом, терпением и природой, которые действительно помогают сделать
возлиянием в вашем стакане тем, чем оно является.

Когда-нибудь участвовали в процессе
, как сделать бочку для виски? Или видел, как это делается? Поделитесь с нами
ниже. И не забудьте заглянуть в наш интернет-магазин.Мы верим в мастерство и мастерство
, как бондарь. Наши уникальные графины для виски ручной работы делают заявление. Они также делают отличные подарки
для любителя виски в вашей жизни. (Или побалуйте себя.)

И не пропустите наши бокалы для виски в форме бочонка. Таким образом, вы всегда будете помнить, что стоит за выпивкой. Поднимите свой бочонок до магии бочки!

Ну, это было
веселее, чем бочка обезьян … эээ, виски. Пока мы не встретимся снова, виски
малышей!

.