Выбираем мангал: закрытый или открытый мангал, преимущества крытых мангалов
Главная → Статьи → Мангал закрытый или открытый – какой лучше выбрать?
Содержание:
- Каким должен быть хороший мангал?
- Преимущества и недостатки
- Плюсы открытых конструкций
- Плюсы закрытых конструкций
- Какую модель выбрать?
- Какие преимущества есть у наших очагов?
Существует множество разновидностей мангалов, какой же лучше выбрать для загородного участка? Закрытый или открытый?
- Крытый мангал хорошо сохраняет жар, а это, в свою очередь, способствует качественной тепловой обработке продуктов.
- Открытый мангал представляет собой простую конструкцию, которую можно легко перенести с места на место.
На какой модели мангала лучше остановиться?
Если вы хотите купить надежный и долговечный кулинарный инструмент, в котором вы сможете с наивысшим комфортом готовить блюда, лучше выбирать закрытый мангал. В каталоге наших товаров вы найдете множество моделей – все они имеют свой яркий и неповторимый дизайн, способный привнести особую изюминку и создать приятную атмосферу для отдыха на вашей даче.
У нас вы можете купить компактную изящную и недорогую печь барбекю – универсальную модель, которую можно установить и на открытом пространстве, и в закрытой конструкции – в беседке, на веранде, в летней кухне. В нашем каталоге есть и габаритные печные комплексы – элитные многофункциональные мангалы с несколькими огневыми точками.
Выбор – непростая задача. По каким критериям стоит выбирать очаг?
Прежде всего, он должен быть прочным и надежным. Если вы хотите, чтобы он прослужил вам как можно дольше, обязательно обратите внимание на материал, из которого сделан очаг.
Стенки хорошей жаровни должны удерживать тепло, ведь только качественная тепловая обработка способствует тому, что продукт обретает яркий вкус и аромат.
Также стенки мангала должны быть устойчивыми к высоким температурам. В противном случае, в нем вы не сможете приготовить шашлык – максимум, слегка обжарить сосиски. Кроме того, такая конструкция может деформироваться и быстро выйти из строя.
- Барбекю печь с комплектом садовой мебели.
- Барбекю + столешница с казаном
- Красавица печь — «Ностальжи» на дачном участке
- Барбекю №10-ГД Угловая на площадке
Сегодня очень популярны переносные открытые мангалы. Их основным преимуществом является компактность и небольшой вес. Такая конструкция хорошо подходит для походов на природу, но для дачи и загородных участков она не годится. Такой очаг может поржаветь, деформироваться, он не устойчивый, а потому надежным его не назовешь. Для дачных участков идеальным вариантом будет стационарный мангал закрытого типа.
Преимущества и недостатки
Для того, чтобы вы смогли определиться с тем, какой мангал вам лучше выбрать, мы перечислим все преимущества и недостатки открытых и закрытых конструкций.
Плюсы открытых конструкций
- Открытый очаг, как правило, имеет сравнительно небольшой вес, а потому при необходимости вы сможете легко перемещать его с места на место.
- Открытые очаги стоят дешевле закрытых сооружений.
Минусы открытых конструкций
- Открытый мангал долго нагревается и плохо держит тепло. На приготовление шашлыка в нем уйдет много времени.
- В открытом мангале угли прогорают быстро, а потому вам придется много тратиться на его топливо.
- Чтобы угли в нем горели, вам придется постоянно раздувать их, что может привести к тому, что шашлык с одной стороны обуглится, а с другой будет сырым.
Плюсы закрытых конструкций
- Крытые изделия хорошо удерживают жар, что способствует качественной тепловой обработке пищи.
- Вам не придется постоянно стоять над ним, мешать угли, раздувать огонь, а потому вы сможете готовить и одновременно вести приятные беседы со своими гостями.
- В закрытом стационарном мангале для дачи вы сможете разжигать не только древесный уголь, но и дрова. Пища, приготовленная с использованием дров, обретает особый вкус и неповторимый аромат.
- Закрытые изделия используют в кафе и ресторанах, их еще называют профессиональными мангалами — они позволяет приготовить большое количество продуктов одновременно и в тоже время позволяет сэкономить расход топлива.
Минусы закрытых конструкций
- Крытое изделие, как правило, являет собой увесистую конструкцию, которую сложно перенести с места на место.
- Закрытые модели стоят дороже открытых.
Какую модель выбрать?
В каталоге наших товаров вы найдете широкий ассортимент различных закрытых мангалов. Среди них есть модели с крышей, которые не боятся превратностей погоды и являются очень удобными в применении.
Такой очаг оборудован всем необходимым для максимально комфортного кулинарного процесса – полочками для посуды и специй, решеткой-гриль из нержавеющей стали, системой отвода дождевой воды.
У нас вы можете выбрать как недорогой компактный мангал, так и габаритную конструкцию, оборудованную коптильней и печью под казан, а также столешницей, мойкой и другими элементами, которые в значительной степени упростят процесс приготовления.
Какие преимущества есть у наших очагов?
- Они сделаны из огнеупорной и жаропрочной смеси, которая обеспечивает устойчивость к высоким температурам.
- В наших печах вы сможете готовить любые блюда, экспериментируя и наслаждаясь приятным времяпровождением.
- Им не страшна влага, дождь, перепады температуры. Такой мангал вы сможете установить под открытым небом, украсив свой участок неповторимой изюминкой, приковывающей восторженные взгляды.
- Наши изделия имеют идеальные размеры, за счет чего в них выделяется нужное количество тепла для приготовления вкусных и ароматных блюд.
- Для облицовки мы используем только натуральные природные материалы – камень, дерево. Благодаря этому наши барбекюшницы красивые и имеют элегантный и благородный вид.
- По желанию вы можете облицевать их любыми материалами, идеально вписывая в ландшафтный дизайн вашего загородного участка.
- У нас вы всегда можете оформить изготовление мангалов на заказ по вашим размерам и чертежам.
Как выбрать мангал для дачи?
Как выбрать правильный мангал для дачи.
Этим озабочены многие дачники. Примитивные устройства для жарки мяса гурманов уже не устраивают. Хочется найти такой мангал, чтобы мясо на нем получалось с хрустящей корочкой, но одновременно нежное и душистое.
Что такое мангал?
Приспособление, весьма простое по форме: металлический прямоугольник на ножках, обычно усеянный отверстиями. Он должен соответствовать нескольким главным требованиям: быть безопасным, устойчивым и выдерживать высокую температуру.В торговых центрах и интернет- магазинах предлагают два типа мангалов — стационарный и переносной.
Стационарный мангал
Как и следует из названия, ему определяют на даче место, где он будет стоять всегда — в зеленой зоне или возле жилого дома. Часто он изготовлен из чугуна, толщина стенок — около 8 мм. Это очень подходит тем, кто ценит вкусную и здоровую пищу.Его недостаток — большой вес, доставлять на дачу и устанавливать его будет нелегко. Но можно предпочесть ему более легкую модель — из нержавеющего металла, который не поддается коррозии и за которым легко ухаживать. Он также прекрасно держит высокую температуру.Для таких мангалов используют березовые дрова, поэтому бортики устройств должны быть довольно высокими — до 60 см, а длина — около метра. Кстати, если предпочесть не березовые дрова, а древесину фруктовых деревьев, то мясо приобретет необычайно приятный вкус.
Переносной мангал
Такое устройство лучше всего брать на природу. Он компактен, легко поместится в багажнике машины. Чем меньше деталей в составе переносного мангала, тем быстрее и легче можно его собрать.
Стационарный мангал
Любителям полакомиться деликатесным блюдом, приготовленным на живом огне, в любой свободный день, лучше купить капитальный стационарный мангал.При выборе мангала не всегда нужно ориентироваться на его цену. Выбрать надо такой, чтобы соответствовал образу жизни, условиям на даче. Ведь мангалы бывают не только металлические. Материалами для их изготовления могут служить кирпич, камень, алюминиевая фольга.
Уличный мангал
Уличные мангалы, установленные за пределами беседки, изготавливают из металла либо из кирпича. Кирпичный мангал барбекю выполняет сразу две функции. Первая — на нем можно приготовить не только шашлыки или барбекю, но и множество других блюд. Кирпич огнеупорен, у него хорошая теплоотдача и теплопроводность. Второе — по своей декоративности кирпичный мангал можно отнести к полноценным элементам садового дизайна.Металлический уличный мангал тоже хорош для дачного быта. Эта чугунная печь — мангал тоже отлично украшает двор, особенно в сочетании с кованой беседкой.Уличный мангал желательно укомплектовать необходимыми приспособлениями: крюком для котла, вертелом, решеткой для барбекю , жаровней, щипцами, кочергой, дровницей.Такой мангал приобретет особую элегантность, если украсить его дополнительными коваными элементами.
Дачные мангалы под крышей
Этот популярный среди дачников вид печи-мангала убережет отдыхающих от превратностей погоды.
Он может выглядеть по-разному: в виде легкого металлического строения или стационарного кирпичного сооружения. Он может быть комплексом из варочной поверхности, мангала и барбекю. Но такие стационарные постройки желательно четко разграничивать на место для приготовления еды и зону отдыха.Такое сооружение под силу только профессиональным мастерам, поэтому лучше сделать мангалы на заказ.
Кирпичный мангал
Эта постройка из кирпича может стать настоящим украшением участка, если сделана руками настоящего мастера. Простоит она долгие годы, ее не тронет коррозия, она не деформируется от сильного жара.Кирпич экономит топливо, так как способен долго держать тепло, что позволяет хорошо прожаривать шашлык.Строить мангал из кирпича — значит экономить на его стоимости, так как металл стоит дороже.Недостаток: кирпич плохо переносит процессы нагрева и остывания, в результате начинает разрушаться. Поэтому практично в основе мангала использовать металл, а кирпич — для декора.
Беседка с мангалом
Беседка органично вписывается в дизайн сада, это хорошее место отдыха. А если она построена вместе с мангалом — то приобретает и функцию летней кухни. Но надо внимательно отнестись к выбору материала. Он должен хорошо противостоять высокой температуре. Для этого более всего подходит кирпич — долговечный и надежный. Но в таком случае потребуются услуги профессиональных мастеров, работа по возведению кирпичного сооружения сложна и кропотлива.Дачную беседку с мангалом можно построить открытого и закрытого типа, мангал может находиться внутри нее или неподалеку. Возможно также разместить в беседке барбекю комплекс: мангал, гриль, коптильню и обеденный стол.Такая беседка — удобное место для семейных обедов и дружеских вечеринок.
Как установить дачный мангал
Главная забота на начальном этапе — пожарная безопасность. Мангал ни в коем случае не должен находиться рядом с горючими веществами, деревом, пластиком.
Хозяин проявит предусмотрительность, если отведет мангалу место в беседке или в другом помещении, недоступном для ветра. Не стоит ставить мангал рядом с забором — это может не понравиться соседям.
Профессиональный стол-мангал для ресторана chr bar hotel
Стол-мангал — это стол, оборудованный центральным камином , позволяющим нагреть атмосферу помещения. Его можно использовать как приставной стол или стол для отдыха, и он поставляется в разных стилях, чтобы соответствовать любому интерьеру.
Стол для жарки на газу или на дровах ?
Есть несколько способов обжечь стол-жаровню . Самый распространенный способ – сжигание дров. Однако также возможно сжигание жидкого или газообразного топлива в столе-жаровне.
Каждый метод сжигания имеет свои преимущества и недостатки. Сжигание дров является наиболее распространенным методом, так как его легко реализовать и он позволяет легко регулировать температуру.
Однако древесину трудно зажечь и потушить, и она может выделять дым.
Преимущество сжигания жидкого или газообразного топлива состоит в том, что его легко зажечь и потушить. Однако это может быть опасно, потому что может вызвать сильное пламя. Также следует следить за тем, чтобы на мангал не проливались горючие жидкости.
Садовый стол со встроенным мангалом
BARAZZI предлагает мангала (высокий и низкий столы) с разными столешницами: 90×90, 100×100 и 120×120. Доступен широкий выбор цветов и топов, которые идеально подходят для всех стилей оформления. Обогатите свою атмосферу роскошным газовым камином с горелкой, с которым вы будете выделяться среди остальных!
Большой стол для жарки
Стол для жарки станет прекрасным украшением любого сада или террасы. Он идеально подходит для летних вечеров и может быть использован в качестве фокуса для вашего декора. Столы-жаровни также являются отличным способом согреться на свежем воздухе, когда температура начинает падать.
Большой стол-жаровня придаст стильный вид вашему интерьеру. Эта деталь придаст вашему пространству утонченный вид в высококлассном стиле.
Купить дизайнерский стол для жарки
Если вы хотите купить стол для жарки, обратите внимание на несколько моментов. Во-первых, вам нужно определиться с размером стола, который вы хотите. Столы-мангалы можно приобрести самых разных размеров: от небольших столиков, которые можно использовать в качестве приставных, до больших столов, на которых легко может разместиться вся ваша семья и друзья.
После того, как вы определились с размером жаровни, вам нужно определиться с типом топлива, которое вы хотите использовать. Жаровни могут работать на дровах, природном газе, пропане или даже угле. Каждый из этих видов топлива имеет свои преимущества и недостатки, поэтому выберите тот, который лучше всего подходит для вас.
Далее необходимо определиться со стилем стола-жаровни. Столы-мангалы можно приобрести в самых разных стилях, начиная от простых круглых столов и заканчивая большими столами, украшенными резьбой.
Если вы хотите добавить нотку стиля своему открытому пространству, вы даже можете купить стол-жаровню, который на самом деле является скульптурой.
Наконец, вам нужно решить, где вы хотите поставить жаровню. Столы-мангалы можно установить во внутреннем дворике, в саду или даже на веранде.
Если вы будете следовать этим советам, вы обязательно найдете идеальный стол-жаровню для вашего сада.
Стол-жаровня на открытом воздухе для ресторана, высококлассного отеля
Когда мы думаем о роскошном отеле, мы часто представляем себе роскошное заведение с элегантным и изысканным декором. И, конечно же, первое, что бросается в глаза в таком отеле, — это столики-жаровни.
Столы-жаровни действительно являются очень популярным декоративным элементом в роскошных отелях, так как они придают дополнительный штрих элегантности и изысканности. Кроме того, они создают теплую и гостеприимную атмосферу, которая идеально подходит для того, чтобы гости могли расслабиться и насладиться пребыванием.
Если вы хотите создать для своих гостей роскошную и радушную обстановку, не стесняйтесь инвестировать в жаровни для своего отеля.
Наши столы со встроенным центральным камином позволяют вам оставаться на улице в холодную погоду, чтобы вы могли наслаждаться своей террасой, садом или балконом.
Расширьте пространство на свежем воздухе и проведите приятные вечера вокруг садовой жаровни !
Журнальный столик-жаровня
Журнальные столики-жаровня становятся все более популярными, поскольку они предлагают стильное и практичное решение для обогрева. Эти столы имеют встроенный камин, который можно использовать для обогрева гостиной или патио. Кроме того, они обычно имеют стеклянный верх, что позволяет наслаждаться видом во время разогрева.
Жаровни для журнальных столиков — это отличный способ обогреть дом эстетичным и практичным способом. Журнальный столик-жаровня найдет свое место в ресторане или гостинице.
Ваши клиенты смогут насладиться вкусной едой во время разогрева.
В ресторане кофейные столики-жаровни также могут служить украшением. Действительно, их часто украшают красивыми скульптурами или расписными узорами. Поэтому они идеально подходят для создания теплой и гостеприимной атмосферы.
Жаровни для журнальных столиков также очень практичны для террас. Действительно, они позволяют отапливать открытые пространства, будучи при этом очень эстетичными. Кроме того, они обычно оснащены стеклянным верхом, что позволяет наслаждаться видом во время разогрева.
Таким образом, кофейные столики с жаровней — это отличный способ обогреть гостиную или террасу эстетичным и практичным способом.
Стол для жарки высокий
Высокие столы для жарки идеально подходят для вечеринок на свежем воздухе и барбекю. Они позволяют одновременно готовить и разогревать. К тому же они очень эстетичны и могут использоваться в качестве украшения.
Фуршет очень удобен для ресторанов. Они позволяют клиентам легко перемещаться из одного места в другое и обслуживать себя.
Жаровни идеально подходят для террас или садов. Благодаря этим высоким столам-жаровням ваши клиенты смогут приятно провести время в компании. Кроме того, они очень практичны, поскольку не занимают много места.
Приглашаем ознакомиться с другими нашими разделами, посвященными мангалам: мангал-планча и мангал, газовый мангал, дровяной мангал, спиртовой мангал
гриль особенности конструкции, преимущества и недостатки данных изделий
- Отличительные черты
- Модельный ряд
- Веста 38
- Веста 25
- Веста 45
- Веста 50
- Эксплуатация
Блюда, приготовленные на мангале, стали неотъемлемой частью отдыха.
Находясь на природе с семьей или на празднике в ресторане (кафе), мы привыкли лакомиться жареным мясом, рыбой или овощами. Но покупать зарубежные мангалы зачастую очень дорого, и не каждый мастер возьмется за их ремонт.
Отличительные особенности
Веста — это не только гриль, но и печь. Согласитесь, это в два раза удобнее. Блюда можно не только жарить, но и запекать. Стоит отметить, что конструкция предназначена для безопасного и комфортного использования внутри помещений.
Также специалисты отмечают различные особенности.
- по сравнению с открытым мангалом время приготовления сокращается на 30 процентов;
- Для установки мангала не требуется отдельного помещения. Печка не нагревает окружающий воздух, благодаря чему в помещении сохраняется комфортная для работы персонала температура;
- можно приготовить разнообразные продукты на печи-гриль;
- Регулируя тягу, можно контролировать температуру в духовке, которая держится длительное время.
Максимальная температура, достигаемая в духовке Веста +300 градусов Цельсия. Благодаря этому повышается продуктивность, а готовое блюдо сохраняет все полезные вещества, приобретая неповторимый вкус. Мясо, приготовленное таким образом, получается хрустящим, но при этом сочным внутри.
Весь модельный ряд Vesta без исключения работает на древесном угле, а это значит, что нет необходимости дополнительно подводить электричество или природный газ. А также принять дополнительные меры пожарной безопасности, ведь каждый экземпляр оборудован встроенными пламегасителями.
Модельный ряд
Мангалы Vesta можно разделить на две категории.
- Для домашнего использования. Компактные модели для отдыха с семьей и друзьями на даче, в загородном доме или в частном секторе.
- Для профессионального использования. Более громоздкие модели с расширенными функциями для приготовления блюд в заведениях общепита, способные принять единовременно более 40 посетителей.
Веста 38
К первой категории относится гриль Веста 38. Это самая маленькая и компактная модель среди представителей линейки. Тем не менее, вес печи-мангала без искрогасителя составляет 9 г.9 кг, а с ним уже 103 кг. Перед покупкой стоит позаботиться о местоположении. Данная модель не имеет подставки, предполагается размещение на столе. Место нужно выбирать так, чтобы вокруг печи было свободное пространство (не менее 10 сантиметров с каждой стороны). Для установки возможен только сухой искрогаситель.
Vesta 38 — единственная модель, подходящая для домашнего использования. Такая печка стоит от 175 800 рублей до 195 000 рублей. Разница в ценовой политике обусловлена разными поставщиками и оборудованием.
Vesta 25
Vesta 25 — профессиональная печь-гриль. Минимальный вес конфигурации 150 кг, максимальный — 220 кг. Для полноценного функционирования ей необходимо до двенадцати килограммов древесного угля в сутки.
Данную модель можно поставить на стол или приобрести вместе с подставкой с термошкафом. Изначально он не входит в комплектацию, как и сухой искрогаситель.
Vesta 25 рекомендуется для ресторанов до семидесяти посадочных мест. В среднем за час на ней можно приготовить очень много блюд общим весом до шестидесяти килограммов. Растопить такую печь можно за полчаса. Минимальная стоимость Весты 25 составляет 162 тысячи рублей с учетом всевозможных скидок. Цена полного комплекта без скидок составит 353,900 руб.
Веста 45
Мангал Веста 45 – следующая модель в линейке. Отличительной особенностью является наличие гидрофильтра. На дверце есть термометр для измерения температуры, а в духовке есть ящик для золы. Подставка для барбекю приобретается отдельно. Полный комплект печи-барбекю весит около 260 килограммов. Потребляет до шестнадцати килограммов древесного угля в сутки. Розжиг осуществляется за 35 минут.
Веста 45 рекомендуется для заведений, где количество посадочных мест не превышает ста.
Производительность готового продукта 90 кг в час. Стоимость максимальной и минимальной комплектации составляет 203 000 и 376 900 рублей.Vesta 50
Vesta 50 — угольный гриль для помещений. Как и все предыдущие модели, он выполнен в настольном варианте, но вы можете приобрести фирменные или нейтральные стойки и столы. Под угольной камерой находится зольник. Вес мангала в минимальной и максимальной комплектации 262 и 343 килограмма, расход угля — до двадцати килограмм в сутки. Чтобы зажечь, нужно около сорока минут.
В условиях непрерывной работы мангал может производить до 110 кг готовых блюд. Рекомендуется для заведений вместимостью около ста пятидесяти посадочных мест. Стандартный комплект угольной печи Веста 50 стоит 233 500 рублей, максимальный – 407 400 рублей.
Эксплуатация
Перед эксплуатацией печь Веста необходимо подключить к индивидуальной вытяжке, соблюдая все правила пожарной безопасности.