Выращивание бройлеров как бизнес: Организация бизнеса по выращиванию бройлеров: когда и как начинать

Выращивание бройлеров: пошаговый план запуска бизнеса

Выращивание бройлеров может стать выгодным бизнесом в сфере сельского хозяйства, тем более что оно не требует большого опыта или крупных вложений. Для старта вам не потребуется покупать дорогое оборудование или  изучать сложные технологические процессы. 

Разведение бройлеров очень популярно у тех, кто живет в сельской местности. Эти птицы довольно неприхотливы и не требуют тщательного присмотра. Если вы хотите запустить собственную птицеферму, из этой статьи вы узнаете пошаговый план и особенности этого бизнеса. 

Особенности бизнеса на бройлерах

Вот основные особенности проекта:

1. Бройлерами называют мясную породу кур, выведенную искусственным путем. Требования к их уходу и содержанию отличаются от аналогичных требований для обычных кур. 
2. По сравнению с другими видами кур бройлеры дают очень вкусное и сочное мясо, которое больше всего ценится покупателями и кулинарами.
3. Бройлеры быстро набирают вес, поэтому период откармливания птицы заметно сокращается. Нужно всего два месяца, чтобы курица набрала массу, а иногда это происходит еще раньше — на 40-45 день. Дальше содержать курицу нерентабельно — к тому же ее мясо после двух месяцев начнет терять вкусовые свойства, станет жестким, а сама птица потеряет товарный вид. 
4. Выращивание бройлеров, как и большинство сельскохозяйственных видов бизнеса, плохо подходит для городов. Поблизости не должно быть жилых помещений. Обычно кур разводят в сарае или курятнике на своем участке. 
5. Этот бизнес стоит начать с малого —  купить несколько цыплят и попробовать свои силы. Если все прошло успешно, можно увеличивать партию бройлеров. 
6. Новичкам не рекомендуется начинать дело с покупки новорожденных цыплят. У этих животных очень высокая смертность, и в первые недели жизни они требуют особенно тщательного присмотра и ухода. Поэтому лучше выбрать птиц в возрасте не менее 2 недель. К этому времени они немного окрепнут, процент смертности снизится, и вам будет проще ухаживать за поголовьем.
    
7. Главные требования к помещению — чистота, поддержание температурного режима и сухость. Это важно, чтобы птенцы не болели и не умирали. Предусмотрите отопление и не забывайте регулярно убирать помещение.
8. Следите за рационом и режимом питания — он отличается в зависимости от возраста птицы. Это поможет избежать проблем со здоровьем. 

Пошаговый бизнес план разведения бройлеров

Рассмотрим пошаговый план запуска бизнеса по выращиванию бройлеров. Он включает анализ рынка, поиск каналов сбыта, разработку концепции, выбор породы и закупку кормов, поиск и оборудование помещения, оформление документов, покупку цыплят и найм сотрудников.

Анализ спроса и конкуренции

Прежде чем вы закупите первую партию цыплят, проанализируйте ситуацию на рынке в вашем регионе. Сколько фермерских хозяйств занимаются разведением бройлеров и в каких объемах, кто их покупатели, по каким ценам реально реализовать продукцию. Нужно заранее продумать рынки сбыта, ценообразование и возможные риски.

Как правило, спрос на бройлеров высок в любом регионе — но нужно удостовериться, что конкуренция не слишком высока, и для нового фермерского хозяйства найдется место на рынке. 

Анализ рынков сбыта

Если речь идет о небольшом поголовье, туши кур легко продать через друзей, знакомых и соседей. Но средний и крупный бизнес предполагает поиск других способов реализации.

Не стоит ограничиваться одним каналом сбыта. Продумайте как минимум несколько способов реализации продукции, желательно — еще в момент запуска бизнеса. 

1. Продуктовые магазины. Маленькому фермерскому хозяйству не удастся наладить поставки в крупные сетевые магазины, но если шанс договориться с мелкими розничными точками или мясными лавками. 
2. Самостоятельная продажа (например, на рынке или в фермерском магазине). Прямая продажа всегда выгоднее, чем реализация через посредников, но она потребует дополнительных усилий. 
3. Продажа в интернете — через доски объявлений, свои аккаунты в социальных сетях.   Без него сейчас практически невозможно вести бизнес. Заведите профили в социальных сетях, размещайте объявления на досках объявлений и в различных группах и на городских форумах.
4. Кафе, рестораны и другие точки общепита, которые нуждаются в регулярных поставках свежего мяса.

Не забывайте, что для продажи кур бройлеров вам нужно иметь все необходимые сертификаты, подтверждающие качество вашей продукции. 

Определяемся с объемами и помещением

В первую очередь, вам нужно определиться с количеством кур, которое вы будете выращивать. От этого зависит размер помещения, количество корма, которое вам необходимо купить, и другие нюансы.

Для выращивания кур вам не хватит одного помещения — кроме содержания птицы, нужно место для хранения инвентаря и кормов, а также места для забоя. Потребуется как минимум два подсобных помещения. 

Место содержания птицы должно находиться на расстоянии от жилых помещений и соответствовать санитарным нормам.

Для 70-80 цыплят необходимо помещение площадью не менее 10 кв. метров и еще 6-8 кв. метров под подсобки. Стены — известковые, чтобы предотвратить размножение бактерий. На полу — подстилка (стружка, солома, опилки).

Поилки и кормушки нужно разместить на таком расстоянии, чтобы вам было просто наполнять и чистить их. 

Оформление документов

Небольшой бизнес обычно оформляют как ИП и крестьянско-фермерское хозяйство (или личное подсобное хозяйство, но только если вы занимаетесь разведением для личных нужд). Форма налогообложения — ЕСХН, ставка налога от 0 до 6%. Понадобятся разрешения от ветеринарного контроля, СЭС.

Закупка оборудования и кормов

Вам не потребуется много оборудования. Только оборудование для кормления и для поддержания атмосферы (обогреватели, тепловой вентилятор и вентилятор рамного типа, батареи) и для кормления (поилки, сушилки). Обязательно использовать искусственное освещение, помимо естественного света. Кроме того, нужно качественное холодильное оборудование подходящей вместимости для хранения тушек.  

Особое внимание стоит уделить системе вентиляции, чтобы у птиц всегда был свежий воздух. Для этого нужна вентиляционная система с притоком и вытяжкой.

Породы бройлеров — какие лучше для разведения

Лучшими породами считаются:

• РОСС 708;
• РОСС 308;
• КОББ 500;
• КОББ 700;
• Бройлер 61.

Все они быстро набирают массу и не слишком прихотливы в уходе. 

Инкубатор

Инкубатор — место для искусственного высиживания цыплят. Для качественного развития птицы в инкубационный период нужно равномерно распределить температуру по всему объему инкубатора. В этом поможет терморегулятор с низкой погрешностью, желательно  — цифровой. 

За безопасность также отвечает устройство температурной защиты для автоматического охлаждения яйца в случае превышения критической температуры. В противном случае птенец погибает (для этого достаточно всего 10 минут). В некоторых инкубаторах есть вентиляторы. Выбирайте модель исходя из отзывов покупателей и цены.  

Закупка цыплят

Птиц покупают на птицефабриках. Обязательно обратите внимание, как они ведут себя , и не покупайте маленьких птиц. Лучше всего остановить выбор на птицах, которым около 14 дней. Желательно выбирать подвижных цыплят одинакового веса. 

Найм персонала

Часто фермеры обходятся своими силами и силами членов семьи, не привлекая наемный персонал. Но если ваших возможностей не хватает, можно нанять 1-2 разнорабочих и сторожа. Этого вполне хватит для обслуживания 100-200 бройлеров. 

Сколько нужно вложить на старте

Вот приблизительный список стартовых затрат на запуск птицефермы с бройлерами. 

Расходы	Стоимость, руб
Покупка птиц	От 7 тыс.
Клетки	От 40 тыс.
Ремонт и оборудование курятника	От 25 тыс.
Корма	От 15 тыс.
Регистрация бизнеса	От 5 тыс
Системы отопления и вентиляции	От 35 тыс.
Расходы на ветеринара	От 5 тыс
Всего	От 132 тыс.

Это приблизительный расчет, не считая покупки холодильных установок. Возможны дополнительные мелкие расходы на обустройство помещения для птиц. 

Ежемесячно нужны расходы на корма, коммунальные платежи, налоги, транспортные расходы. 

Рентабельность бизнеса

Средний уровень рентабельности этого бизнеса составляет 25-35%. Срок окупаемости — от года до полутора. Это приблизительные показатели, которые зависят от ситуации на рынке, количества голов и других факторов. Вам необходимо сделать точный расчет. 

Риски бизнеса

Основные риски бизнеса на разведении бройлеров:

• падеж поголовья из-за болезней,
• проблемы с проверяющими органами,
• отсутствие или недостаток каналов сбыта.

Их можно минимизировать, если заранее составить грамотный бизнес план и продумать способы реализации продукции.  

Выращивание бройлеров требует ежедневного ухода за животными и бережного отношения. Следите за содержанием и правильным кормлением птиц. Учтите, что они едят часто, но корм должен быть питательным и сбалансированным, причем его состав меняется в зависимости от возраста курицы. 

При грамотном подходе бизнес на разведении бройлеров может стать источником стабильного дохода. 

Читайте также про разведение кроликов. 

Бизнес на бройлерах: как и с чего начать?

Содержание:

• Как и с чего начать бизнес?
• Помещение и условия для содержания птицы
• Особенности кормления
• Затраты при разведении бройлеров
• Доходы от реализации

Одно из явных преимуществ частного домовладения в селе – возможность организовать в собственном дворе небольшой бизнес без каких-либо сложностей и согласований. Разведение бройлеров в домашних условиях относится к наиболее популярным сегодня вариантам бизнес-идей.

Как и с чего начать бизнес?

Главный плюс такого мини-предприятия заключается в том, что здесь не нужны огромные капиталовложения и особые навыки, хотя совсем без затрат и обретения базовых знаний тоже не обойтись.

Не следует сразу намечать грандиозные объёмы, лучше начать с небольшого хозяйства в качестве эксперимента. Тогда у Вас будет возможность без особого ущерба набраться опыта, откорректировать бизнес-план в соответствии с уже реальными цифрами.

Есть два варианта выращивания бройлеров в домашних условиях:

1. Приобретение цыплят-однодневок мясной породы.
2. Закупка яиц и их инкубационное выведение.

Как правило, фермеры выбирают первый метод, поскольку здесь ниже и затраты, и риски. Яйца значительно дешевле птенцов, однако, покупка инкубаторов – мероприятие дорогостоящее. К тому же определённое количество яиц чаще всего оказывается «бракованными», то есть цыплята из них так и не вылупятся.

В большинстве случаев разведение бройлерных кур начинают с целью производства и продажи мяса. Некоторые хозяйства специализируются исключительно на выведении однодневных цыплят, спрос на которых всегда высок. Крупные фермы совмещают эти виды деятельности.

Помещение и условия для содержания птицы

Площадь птичника зависит от того, будет ли в нём выращиваться птица для продажи мяса или же будут выводиться в инкубаторах яйца. Новичкам рекомендуют начинать с наименее хлопотного и затратного способа – закупки цыплят и их откорма.

Нужно учитывать, что этот вид курей растёт быстро – уже через пару месяцев это будут взрослые, крупные особи. Минимальная необходимая площадь составляет 1кв. м. на 10 птиц.

Для содержания бройлеров могут быть установлены специальные клетки, хотя в домашних условиях вполне можно обойтись самодельными клетками с напольной подстилкой из опилок или соломы.

Важно, чтобы в курятнике постоянно поддерживалась необходимая температура. Особое значение тепло имеет в начальный период роста – температура должна быть не ниже 24° C, далее её можно постепенно снижать на пару градусов в неделю. Для поддержания такого режима понадобится лампа накаливания и терморегулятор.

В курятнике необходима вентиляция, но абсолютно противопоказаны сквозняки. Яркий свет бройлерам не нужен, за исключением маленьких цыплят.

Особенности кормления

Составляя бизнес-план, следует учесть специальное, поэтапное питание бройлеров и необходимые на каждый период кормовые смеси. Весь этот цикл делится на три этапа:

1. Предстартовый.
2. Стартовый.
3. Финишный.

Предстартовый период длится 14 дней, когда цыплят следует кормить одноимённой смесью начиная с 10г в сутки и увеличивая до 25.

Затем птицу переводят на «старт» вплоть до 30-го дня жизни, не превышая 120г в сутки. Финишная стадия кормления продолжается до достижения 2-хмесячного возраста, когда куры полностью готовы к забою. Суточная норма составляет 140-160г.

Готовые смеси (комбикорма) содержат оптимальный комплекс питательных веществ, необходимых для наиболее эффективного набирания веса в каждый период роста. Если планируется выращивание бройлеров как бизнес, лучше воздержаться от экспериментов и следовать проверенной системе. Не следует также нарушать количественные нормы кормления.

Бройлеры мало подвержены заболеваниям. Тем не менее, соблюдать чистоту подстилки, кормушек и поильников обязательно. Кроме того, нужно разбавлять меню птиц свежей травой. В домашних условиях это не так уж сложно.

Затраты при разведении бройлеров

Несмотря на то, что как бизнес, выращивание бройлеров – затея не слишком дорогая, потратиться все же придётся. Можно произвести расчёт затрат на мини-ферму из 500 бройлеров, однако он будет иметь приблизительный характер. Как правило, по факту все цифры незначительно корректируются, ввиду изменения цен и иных факторов. Расценки приводятся в долларах США.

Итак, первый этап – покупка цыплят. Покупать лучше цыплят возрастом не более нескольких дней, они – самые дешёвые. Один цыплёнок мясной породы стоит в среднем 0,40 дол. Таким образом, на приобретение 500 штук понадобится примерно 200 долларов.

Построить самодельные клетки можно в общей сложности за 150 дол. США.

Что касается кормов, в бизнес-план рекомендуется заложить такой расчёт: в среднем одна курица съедает 5кг в месяц. В общей сложности 500 птиц потребит приблизительно 2500кг специального корма.

Минимальный период роста бройлера – полтора месяца, а значит, уйдёт не 2500, а 3750кг. При средней цене 0,25 дол за 1кг, общие затраты на корм выльются в 930 долларов. Ещё около 125 долларов США за весь период придётся потратить на электроэнергию и различные накладные расходы.

Доходы от реализации

Одна из причин, почему разведение бройлеров как бизнес обладает высокой привлекательностью, – это получение быстрого результата. Уже через полтора месяца правильного откорма курица готова к забою на полноценную мясную тушку.

Больше двух месяцев растить бройлера не следует, так как это будет совершенно безрезультатная трата корма. К тому же, качества мяса со временем ухудшается.

Средний вес обработанной тушки – 1,5кг. Если взять в расчёт рыночную стоимость куриного мяса 3 доллара за 1кг, одну птицу можно продать примерно за 4,5 доллара.

Возвращаясь к расходам, заложенным в бизнес-план, можно рассчитать, что на одну птицу были произведены следующие постоянные затраты:

• на покупку цыплёнка – 0,4 доллара;
• на откорм – 1,85 доллара.
• на оплату за электричество и сопутствующие расходы – 0,25 доллара.

Нельзя забывать и о строительстве клеток. Но затраченная сумма окупит себя уже после первой реализации продукции.

Итак, совокупные затраты на выращивание одной особи составят примерно 2,5 доллара США. Таким образом, при цене 4,5$ за тушку каждая курица через полтора-два месяца принесёт 2 доллара прибыли.

Надо сказать, 44,4% – более чем высокая рентабельность для мелкого бизнеса в домашних условиях. Хотя, если бы речь шла о 100 цыплятах и их откорме, прибыль составила бы всего-навсего 200$!

Вряд ли эта сумма стоила бы стольких хлопот и труда. А вот на 500 птиц прибыль выходит довольно существенная – 1000 долларов. При удачном исходе вторую партию цыплят можно увеличить до 1000шт, и доход может составить уже 2000 дол.

Получается, решив выращивать бройлеров для последующего забоя на мясо, целесообразно начать не с мелких, а средних объёмов. При грамотном подходе к делу риски невысоки, а главное, вполне оправданы.

Начало выращивания цыплят-бройлеров — Farm Marketing Solutions

В последнее время качество курицы, которую вы покупаете в продуктовом магазине, ухудшается. Есть большая разница между курицей, выращенной на пастбище, и тем, что вы найдете на полке в магазине.

Выпасная птица:

• лучше для окружающей среды

• лучше для цыплят

• лучше для нас, мясоедов

Освободитесь от ограниченного выбора в продуктовом магазине и возьмите дело в свои руки. Начните выращивать собственных цыплят-бройлеров на мясо. Никакая другая область сельского хозяйства не может дать вам такой высококачественный белок за такой короткий промежуток времени.

Получите ваших собственных птиц из яйца в духовку за 8 недель!

С тех пор, как в 2012 году я вырастил свою первую партию цыплят, я влюбился в цыплят и во все, что они могут предложить. Эти маленькие кричащие комочки перьев полностью изменили мою жизнь (и мой кишечник). Мало что так приятно, как насладиться изысканной 5-звездочной едой от фермы до стола в какой-то случайный будний день, потому что вы вырастили все это сами.

Цыплят, поднятые на траве:

• Вкус Удивительно лучше

• Не нужны антибиотики

• . больше бета-каротина

Хорошо, хорошо, так что вы уже поняли, насколько здоровой может быть выпасная птица, что вы будете делать дальше?

Поселенцы

Конечно, вы хотите выращивать собственных бройлеров, но это не должно стоить вам 75 долларов за птицу.

Даже если вы не занимаетесь бизнесом, это хороший шаг, чтобы убедиться, что эти расходы будут иметь смысл для вас и вашей семьи. Я знаю, что это того стоит!

Фермеры

Выпас домашней птицы может стать прибыльным дополнением к вашей ферме, если вы знаете, что делаете.

Какой еще домашний скот несет в себе пользу для здоровья от пастбищного белка с 2-месячным оборотом? Тем не менее, вам нужно заранее знать, имеет ли это смысл для вашего бизнеса.

Поселенцы

Вы можете выращивать 60 цыплят в год на участке площадью 2100 квадратных футов. (Это примерно 12 парковочных мест.) 

При ежедневных переездах навоз не пахнет, вам не понадобятся удобрения для газонов, а куриный трактор можно использовать для других целей, когда в нем нет кур.

Фермеры

Я построил свои первые куриные тракторы в 2013 году, и они используются до сих пор. Примерно по 165 долларов за штуку, они просты в сборке, дешевы в начале работы и обеспечивают быструю окупаемость ваших инвестиций.

У меня на ферме 24 куриных трактора, и за один сезон я вырастил до 2400 птиц.

Поселенцы

Связь с вашей едой начинается здесь.

Вы установили свой брудер, вы уже рассказали своей семье и друзьям о своих планах, и все это вот-вот станет реальностью. Не недооценивайте ответственность за воспитание других живых существ. Теперь ваша задача — дать этим птицам хорошую жизнь, ответственно их вырастить и убедиться, что в конце концов ничего не пропадет даром.

Ваша первая партия покажется вам пугающей, но со временем она станет второй натурой, и вы будете удивляться, как вы жили без цыплят-бройлеров.

Фермеры

Здесь начинается ведение записей.

Вы собираетесь выращивать птиц для собственного потребления, но также добавляете это как часть своего бизнеса. Всегда есть возможности для улучшения. Вы не сможете улучшить свою практику с течением времени без надлежащего ведения записей

С того дня, как ваши цыплята прибудут, и до того дня, когда они отправятся к покупателю, у вас есть возможность узнать что-то новое. Примите вызов, оттачивайте свое мастерство и поставляйте качественный продукт тем, у кого нет ресурсов, чтобы вырастить его самостоятельно.

Поселенцы

Ежедневные дела могут занимать всего 5-10 минут в день.

Есть, конечно, один плохой день для цыплят в конце, но в большинстве случаев с этим могут справиться другие люди, если это необходимо.

Изо дня в день вы будете получать удовольствие, наблюдая за тем, как растут ваши птицы, узнавая, что значит быть птицеводом, и развивайте понимание взаимосвязи между вашим газоном и вашей едой.

Фермеры

Я могу перевезти, накормить и напоить набор из 8 куриных тракторов (240 птиц) менее чем за 30 минут.

Если вы используете другую систему, вы можете улучшить эти цифры. Бройлеры в куриных тракторах могут работать между рядами овощей или фруктовых деревьев, ими могут управлять ученики, и они могут заполнить пробел в ваших предложениях продуктов.

Вы можете сделать его основой своего фермерского хозяйства или нишевым дополнением к диверсифицированному бизнес-плану фермы.

Поселенцы

Я имею в виду, посмотри на картинку и скажи, что ты не голоден.

Уже через два месяца вы сможете насладиться плодами своего труда. Вы освободитесь от традиционной сельскохозяйственной системы, вы станете более самостоятельными и сможете попробовать курицу так, как мало кто в наши дни может претендовать на это.

Помните, для чего вы это делаете, наслаждайтесь процессом и делитесь результатом.

Фермеры

Вы не только сможете отведать курицу мирового класса, но и сможете поделиться ею с людьми, у которых нет средств для выращивания собственной курятины.

Важно никогда не забывать, что устойчивое выращивание курицы, овощей, фруктов, говядины, меда или всего, чем вы увлекаетесь, формирует ткань нашего общества и обеспечивает более здоровый выбор для людей, которые в противном случае обходились бы без них.

Будь тем изменением, которое ты хочешь видеть в мире.

Должно быть место для начала, верно? Верно.

Прежде чем вы подумаете о том, как превратить свой задний двор в птичью площадку, и, конечно же, перед тем, как заказать первых цыплят, необходимо выполнить подготовительную работу: определите, сколько ВАМ будет стоить выращивание одного цыпленка-бройлера на траве. Вы можете масштабировать числа оттуда.

Схемы трактора для кур без стресса проведет вас через все, что вам нужно, чтобы построить свое первое пастбищное укрытие.

Пакет Pastured Poultry Pack #2 расскажет вам обо всех маркетинговых стратегиях, которые вы можете использовать для продажи кур и яиц, откормленных травой, если вы хотите превратить свое хобби в бизнес.

Купите свои копии сегодня

Если вам нужны дополнительные ресурсы для начала выращивания собственных цыплят на мясо, в том числе бесплатная серия из 9 видеороликов о выращивании птиц от начала до конца, посетите нашу страницу ресурсов по цыплятам-бройлерам.

Как открыть ферму по разведению бройлеров

Если вы решили начать небольшой фермерский бизнес по выращиванию цыплят на мясо, вы, вероятно, задаетесь вопросом, с чего начать. Чтобы быть прибыльным, большинство фермеров считают, что в вашем стаде должно быть не менее 200 птиц. Затраты на начало работы и ежегодные текущие расходы могут показаться непомерно высокими для некоторых, но вы можете начать с малого и постепенно увеличивать его. Вы можете ежегодно запускать небольшую бройлерную ферму примерно за 5000 долларов.

Звучит просто: получить цыплят, вырастить их до убойного возраста, затем обработать и продать. И, по большей части, это легко, как только вы настроитесь и начнете работать, но это требует обслуживания и управления временем. Вам также необходимы базовые знания, обучение животноводству и достаточно смекалки, чтобы определить признаки куриного заболевания и лечить своих птиц. Вам также необходимо учитывать, что требуется для обустройства, покупки запасов, продуктов питания и расходных материалов, ветеринарной помощи, жилья, наемной помощи и выделения земли. Это поможет установить отношения для построения вашей цепочки поставок, включая переработку и покупателей.

Что такое цыплята-бройлеры?

Существует более 100 пород кур. Некоторые породы кур лучше всего подходят для мяса, а другие выращиваются для несения яиц. Цыплят, выращиваемых на мясо, называют «бройлерами». Эти цыплята обычно белые и готовы к убою примерно в возрасте восьми недель. Бройлеры имеют более высокую скорость роста и нуждаются в большем количестве пищи, богатой белком и достаточным количеством жира. Несушкам нужно меньше белков и жиров. И, как следствие, корм для бройлеров стоит дороже.

Некоторые из лучших пород для бройлеров — это корнуоллские кроссы, большие красные бройлеры, бресс, туркен, джерсейский гигант, орпингтон и рейнджер свободы (выращенные на свободном выгуле / пастбище).

Бройлерные цыплята выращиваются в птичниках, которые представляют собой большие открытые конструкции, где они могут бродить, исследовать, есть и тусоваться с другими цыплятами. Им не нужен насест, так как мясные куры обычно не ночуют. Некоторые (в том числе цыплята на свободном выгуле) имеют разный выход на улицу в зависимости от предпочтений фермера и могут даже иметь передвижной курятник (также называемый куриным трактором).

Наиболее значительную прибыль получают от продажи бройлеров вместо яиц или от выращивания индюков, если выращивают домашнюю птицу для получения прибыли.

Нубмастер69 / Getty Images

Расходные материалы

Список поставок для фермы по выращиванию бройлеров является исчерпывающим. Вы можете разделить птицеферму на несколько категорий для организации: поголовье, курятник, земля, корма и здравоохранение.

• Цыплята: Покупайте качественных цыплят хороших пород у надежных заводчиков. В среднем стоимость составляет от 1 до 2 долларов за цыпленка.
• Курятник или птичник: На одну птицу бройлеру требуется от 2 1/2 до 3 1/2 квадратных футов внутреннего пространства. Для напольной подстилки рекомендуются сосновые стружки, и многие фермы используют метод глубокой подстилки. Тюком сосновой стружки можно покрыть курятник размером 8 на 8 футов. Со временем вам нужно будет добавить в подстилку. Вам также потребуются кормушки, поилки, система вентиляции, изолированные клетки, освещение, система удаления отходов и обогреватели брудера.
• Земля: Учитывайте арендную плату, налоги на имущество и страховку. Посмотрите, сколько птиц на акр будет уместно. Источники сильно различаются, но содержание слишком большого количества птиц на акр может стать грязным и антисанитарным беспорядком.
• Корм: Около 70 процентов затрат бройлерной фермы составляют корма. Первые две недели цыплята должны получать стартовый корм. Каждой птице потребуется около 1 унции в день или примерно 1 фунт в течение первых 14 дней. До убоя, примерно в семинедельном возрасте, вам нужно от 9 до 14 фунтов корма на птицу. Птицы будут нуждаться в свежей воде ежедневно.
• Здравоохранение: Вы можете рассчитывать на оплату лечения любого заражения клещами или простуды, или на лекарства и прививки. Регулярно осматривайте здоровье птиц; болезнь может уничтожить все стадо, если ее вовремя не поймать. Вакцинация необходима для защиты стада от болезней.
• Плата за хранение и хранение : Вы можете ожидать, что затраты на разделку составят от 20 до 50 центов за фунт; это зависит от того, продаете ли вы цыплят или разделываете их. Цыплята, проданные по частям, обычно приносят вам больше денег за фунт. Кроме того, ожидайте затрат на хранение переработанного мяса, которое не забирают сразу.
• Рабочая сила: В зависимости от размера вашей фермы вам потребуется нанять сельскохозяйственных рабочих для помощи, если у вас есть стадо из более чем 10 000 птиц. Двое взрослых могут управлять стадом из 10 000 особей или меньше, но для этого потребуется не менее трех часов в день каждый день недели.
• Прочие расходы: Фактор коммунальных расходов на освещение и обогреватели, пресную воду, ограждение, утилизацию отходов, транспортировку, маркетинг и техническое обслуживание.
  

Знать законы

Изучите законы своего штата и местные законы, касающиеся содержания птицы на вашей земле, переработки и продажи птицы. Биобезопасность — это причина № 1 для регулирования птицеводства, направленная на то, чтобы болезни — вирусы, бактерии, грибки, паразиты и другие микроорганизмы, вызывающие заболевания, — не попадали в руки птиц, имущества и людей. Двадцать пять штатов имеют правила переработки мяса, а другая половина следует рекомендациям Министерства сельского хозяйства США и приняла исключения, относящиеся к мелким производителям и переработчикам, которые продают свою птицу.

Во многих штатах требуется, чтобы мясные цыплята обрабатывались на предприятии, одобренном Министерством сельского хозяйства США, для законной продажи населению. Однако в некоторых штатах вы можете продавать целых цыплят напрямую в рестораны, если ваш птицеводческий бизнес достаточно мал. Вам также может быть разрешено продавать целых цыплят населению, если вы продаете их непосредственно со своей фермы.

Изучите законы штата, которые применяются к вам, потому что знание того, где вы будете обрабатывать цыплят и сколько это будет стоить, повлияет на ваш бизнес-план.

Знай свой рынок

Подумайте, будете ли вы продавать обычные корнишские породы, быстрорастущий кросс, который является стандартом для крупномасштабной птицеводческой отрасли, или выберете фамильную породу или гибрид, специально предназначенный для кормления на пастбищах, как рейнджеры свободы. Ваш рынок определит это; вы продаете людям, которые знают разницу и заботятся? Поддержит ли рынок цену за фунт, которую вам нужно будет взимать, чтобы получать прибыль? Птицам, выращенным на пастбищах, может потребоваться больше времени, чтобы достичь товарного веса, что в конечном итоге будет стоить вам больше денег.

Во многих штатах фермеры могут продавать напрямую в рестораны, если предложение составляет от 1000 до 20 000 птиц в год (в зависимости от штата). Они освобождены от присутствия инспектора при забое и переработке, но не от правил. Например, фермеры, подпадающие под действие исключения на 1000 птиц, могут забивать и перерабатывать их на своих предприятиях для распространения в качестве пищи для людей.

Выяснение вашего рынка — это следующий шаг для вашего нового куриного бизнеса. Кто ваши местные покупатели? Будете ли вы продавать потребителям напрямую с вашей фермы, и если да, то как они узнают, где вас найти? Будете ли вы продавать в рестораны?

Другой вариант — заключить контракт с крупным производителем курятины, таким как Tyson или Purdue. В зависимости от контракта эти крупные производители кур часто будут поставлять цыплят, прививки и корм, сохраняя право собственности на птиц, в то время как фермеры обеспечивают повседневное содержание и условия выращивания. Крупные производители возьмут на себя риски из-за волатильности рынка.

Написание бизнес-плана

Определение вашего рынка является частью вашего бизнес-плана, но вам понадобится больше информации, чем просто то, как создать руководство для вашего бизнеса, когда вы продвигаетесь к его созданию. Вам нужно будет измерить, насколько жизнеспособным и устойчивым будет ваш бизнес, и поставить перед собой конкретные, измеримые цели. Учитывайте свой капитал. Каков размер рынка? Сколько бройлеров вы вырастите для своего первого загона? Какое оборудование вам понадобится для них: ограждение, жилье, поилки и кормушки?

В бизнес-плане вам необходимо указать каждый из этих факторов:

• Анализ отрасли и местного рынка
• Ваше предложение, ваше видение, стратегия, отличительные факторы
• Анализ операционных потребностей, поставок, финансов, измеримых целей (прогнозы денежных потоков, анализ безубыточности, начальные затраты, кредиты и т. д.) .)
• Ваша операционная стратегия, включая роли и технический ежедневный операционный план
  
• SWOT-анализ (сильные и слабые стороны, возможности, угрозы)
• Стратегия продаж и маркетинга

Хотя вы можете не включать это в свой бизнес-план, можете ли вы найти дополнительную ценность в выращивании цыплят, которая не может быть включена в чистую прибыль? Например, цыплята с удовольствием поедают кухонные отходы вместе с кормом, экономя ваши отходы и затраты на корм. Кроме того, если вы используете метод глубокой подстилки для поддержания чистоты курятника или птичника, подстилка со временем превращается в компост, что экономит ваши расходы на удобрения для вашего сада и ландшафта. Куры с удовольствием поедают насекомых и вредителей на вашем дворе. Кроме того, выращивание цыплят может стать ценным уроком для воспитания ответственности у подрастающих детей.

Узнайте, как выращивать цыплят на мясо

Будут установлены затраты, требования к кормам, расходным материалам, медицинскому обслуживанию и многое другое. Мы установили, что выращивание цыплят на мясо — это больше, чем выращивание цыплят в течение семи недель. Чтобы ваша бройлерная ферма была успешной, вам необходимо поддерживать санитарные условия на ферме, в том числе управлять подстилкой, ежедневно следить за здоровьем стада, кормить и менять воду не менее двух раз в день. Учтите, что в курятнике или доме потребуется не менее 2 1/2 футов на птицу.

Размышляя о том, как вы хотите создать ферму, подумайте, собираетесь ли вы держать курятник или выращивать кур на пастбище. Если они выпасаются, вы должны подумать об ограждении, чтобы загнать их и учесть некоторые потери из-за хищников. Фермеры часто используют передвижной курятник, поэтому подстилка со временем меняется. Вы же не хотите, чтобы на одном участке скапливалось слишком много куриного помета; это может привести к антисанитарным условиям и потенциальным заболеваниям.

Выращивайте цыплят

Когда у вас есть цыплята, вы можете начать. Птенцы нуждаются в особом уходе — температура должна постоянно поддерживаться с помощью обогревателей, как если бы наседка была рядом, чтобы согреть их. Вам также необходимо предотвратить ранние проблемы, такие как склеивание и мониторинг таких заболеваний, как кокцидиоз.

Предупреждение

Оцените состояние здоровья ваших цыплят, особенно обратите внимание на наличие вшей, клещей, пастообразных ягодиц (забитых вентиляционных отверстий), заложенных ноздрей, слезящихся глаз или чешуек на ногах. Большинство цыплят, поступающих от авторитетных заводчиков, по прибытии должны быть здоровы. Однако, если вы смешиваете цыплят из стад или разных производителей, поместите их на карантин отдельно от 7 до 30 дней.

Через семь недель ваш цыпленок вступает в подростковый возраст, прежде чем достигает половой зрелости. Между 5 и 7 неделями вы должны визуально отличать самцов от самок. Самок называют молодками, а самцов – петушками. Гребни и сережки у петушков часто развиваются раньше и обычно крупнее.

Некоторые бройлерные фермы также занимаются разведением бройлеров. Этот процесс долгий и трудоемкий. Обычно фермы по выращиванию бройлеров управляются фермерами, выращивающими инкубационные яйца, для выращивания самок (кур) и самцов (петухов) для разведения цыплят-бройлеров. Эти куры и петухи спариваются для производства оплодотворенных яиц, а затем продаются в бройлерные инкубаторы для инкубации. Фермеры держат отдельные сараи, называемые сараями для молодняка, где цыплята выращиваются до тех пор, пока их не переведут в сараи для разведения. Самцов и самок выращивают отдельно из-за их разной скорости роста и потребностей в питании. Достигнув половой зрелости, они смешиваются в сарае для разведения.

Куры начинают нести яйца примерно в 26-недельном возрасте. Через 10-12 недель одна курица несет от 60 до 72 яиц. На фермах по выращиванию бройлеров есть автоматизированные системы сбора яиц, в которых яйца аккуратно перекатываются из ящика для гнезд на конвейерную ленту к станции сбора яиц. Инкубационные яйца бройлеров собираются и отправляются в инкубаторий. В инкубаторе яйца помещают в инкубаторы. Их держат в тепле и автоматически осторожно переворачивают через равные промежутки времени, пока они не вылупятся примерно через 21 день, вакцинируются и отправляются на бройлерные фермы.

Зои Шеффер / Unsplash

Переработка птиц

В зависимости от законов, ваших рынков и вашего уровня комфорта вы можете решить забивать и перерабатывать цыплят на ферме. Хотя бойня гораздо более управляема, она также является дорогостоящей и значительно увеличивает стоимость каждой птицы.

В некоторых районах также есть мобильные скотобойни. Прицеп или «мобильная установка для переработки птицы» приезжает на вашу ферму и перерабатывает птицу на ферме для вас. Некоторые из них имеют минимальное количество птиц, поэтому обязательно учитывайте это при составлении своего бизнес-плана.

Совет

Не ешьте только что убитого цыпленка в течение 24 часов после забоя. Трупное окоченение наступает сразу после убоя, и мясо будет чрезвычайно жестким и неприятным для еды. Тем не менее, некоторые рестораны по-прежнему платят немного больше, если вы можете постоянно поставлять им курицу, забитую в тот же день. Выстраивая свою цепочку поставок, наладьте отношения с местными ресторанами высокого класса, чтобы получить конкурентное преимущество.

Продать цыплят

Ваши птицы обработаны, упакованы и помещены в морозильную камеру, так что теперь пришло время претворить этот маркетинговый план в жизнь и продать их. Привозите ли вы их на фермерский рынок, продаете ли вы в рестораны или идете напрямую к потребителям, вам нужно вернуться к своему бизнес-плану, чтобы продать цыплят, которых вы так тщательно вырастили.

Что касается бройлеров, так это то, что домашняя птица по-прежнему пользуется высоким спросом, и ее стоимость растет год от года. Если вы занимаетесь производством цыплят-бройлеров, вам нужно быть гибким. Если фермер понимает, что продавать напрямую потребителям выгоднее, чем на фермерских рынках, тогда адаптируйте свою стратегию продаж. Не оставайтесь жесткими и придерживайтесь бизнес-плана, который не работает в этом сезоне. То, что работает в один год, может не сработать в следующем.

Переоценка и повторная оценка

Как и в любом бизнесе, вы должны регулярно пересматривать и переоценивать, чтобы убедиться, что все еще работает.