Схема печи из кирпича: 25 схем, фото порядовки с пошаговой инструкцией, различные виды кладки

Содержание

чертежи и порядовки, подробная схема

Принятие решения о строительстве кирпичной печи обеспечит дом функциональным и уютным элементом. Даже начинающий мастер способен соорудить печь своими руками из кирпича, воспользовавшись подробной инструкцией. Русская кирпичная печь обладает рядом преимуществ: большая теплоотдача, сохранение оптимальной влажности воздуха, дышащий материал, универсальность.

Содержание статьи:

Особенности создания печей из кирпича своими руками

Все конструкции независимо от модификации имеют в своей конструкции следующие элементы:

  • фундамент;
  • топку;
  • колосники;
  • зольник или поддувало;
  • стояки удаления дыма.

При строительстве нужно учитывать, что фундамент служит теплоизолирующим слоем — он бывает кирпичным или железобетонным.

Существует три основных разновидности кирпичной печной кладки:

  • Голландская.
  • Шведская.
  • Русская.

Используются в быту для обогрева и для приготовления пищи. У русской печи не только самый удобный КПД, но и у единственной имеется лежанка. Голландка наиболее удобна для изготовления вручную, именно поэтому на ее основе появилась так называемая «столбянка», завоевавшая популярность у владельцев частных особняков.

Важно! В русской печи хозяйки готовят подовый хлеб — национальное славянское блюдо.

Преимущества:

  • Коэффициент полезного действия выше чем у аналогов — 71%.
  • Высокая теплоемкость корпуса и более медленное остывание по сравнению с чугунной или металлической.
  • Экономичность и меньший вред природе — топливо сгорает практически полностью с наибольшей теплоотдачей.
  • Нагреваясь до высокой температуры, кирпичная печка никогда не будет такой обжигающе горячей как металлическая.
  • При нагревании не так сильно сушит воздух. Кирпичная печь дышит, оставляя влажность нагреваемого воздуха на комфортном уровне — 40-60%.
  • Влажность поддерживает за счет того, что выделяется пар, а при остывании его впитывает. Таким образом поддерживается температурный баланс. При нагревании «буржуйки» происходит сгорание пылинок содержащихся в воздухе, что в целом не очень положительно сказывается на здоровье.
  • Кирпичная печь избыток тепла равномерно распределяет в своем корпусе, поэтому перегрева никогда не происходит и не нужно регулировать подачу топлива маленькими порциями.

Недостатки кирпичных печей:

  • Плохо подходят для помещений, которые отапливаются раз от раза, то есть нагреть полностью остывшую комнату кирпичной печью значительно труднее;
  • Кирпичная печка, как правило массивная, и строится при строительстве дома;
  • Печь может быть и небольшой, но тогда она лучше подходит для готовки или обогрева одного маленького помещения;
  • Печь не подходит для отапливания помещений с гнилостными испарениями: животноводческие фермы, оранжереи, теплицы и тому подобное;
  • Функционал кирпичных печей довольно обширен: копчение мяса и рыбы, переплавка металлолома, закалка и цементирование металлических изделий, обжиг керамики, нагрев заготовок в кузнице, поддержка температурно-влажностного режима в бане.

Обратите внимание! Разновидность кладки печи по голландскому принципу называется столбянка.

Вариант этой печи появился, когда были распространены голландские типы кирпичных печей. Мастерам заказывали похожие печи и им пришлось придумывать свою вариацию только на основе внешнего сходства.

Принцип возведения такой печи мало чем отличается от распространенных повсеместно «голландки», «шведки», «каминопечи». Подойдет и для отопления вашего домика и для дачи. Технология печи такова, что каналы могут располагаться горизонтально и вертикально, и иметь 1, 3, 5, 7 оборотов.

Печь для бани

Сложенная из кирпича печь дышит, долго отдает и сохраняет тепло в помещении, печь более экологична по сравнению с чугунными или аналогами из металла. Наиболее достойным вариантом такой печи является так называемая конструкция «по белому» — после горения дров в помещении не остается сажи, все удаляется. Еще один удачный вариант конструкции — с плитой, предусматривающей наличие водяного бака или котла.

С трех сторон бак закрыт кирпичной стеной, за счет чего долго сохраняется высокая температура воды.

Подготовительные работы перед началом создания печи из кирпича

Необходимо выбрать схему порядовки. Чтобы определиться с точным количеством кирпича, лучше сперва осуществить процесс кладки на сухую. Это важно особенно для тех, кто делает такую работу впервые.

Процесс кладки на сухую — это предварительная работа для оценки правильности порядовки и количества подобранных материалов. Когда кладется печь кирпичная отопительная дровяная своими руками, порядовка, позаимствованная в справочной литературе, позволит оценить масштаб работы и трудозатраты, а также определить количество потраченного материала и стоимость.

Необходимые материалы и инструменты

В идеале для строительства используется печной или шамотный кирпич, но подойдет керамический или более простой. Кладка может осуществляться на сухую или на раствор. В таком случае используется цементно-песчаный раствор или более демократичный глиняный. Для экономии средств самый качественный кирпич используется для облицовки и наиболее уязвимых элементов, а для строительства печи внутри — подойдет кирпич попроще.

Инструментарий, который необходим, чтобы построить голландку или другую модель:

  • мастерки различного вида — 3-4 штуки;
  • кирка;
  • веревка;
  • киянка;
  • отвес;
  • строительный уровень;
  • правило;
  • угольник;
  • швабровка;
  • метр;
  • рулетка;
  • расшивка;
  • растворная лопата.

Подробная схема кладки — чертежи и порядовки

Процесс строительства печки своими руками из кирпича не будет длительным, если воспользоваться пошаговым описанием. Прежде чем приступить к закладке конструкции необходимо найти проект кирпичной печи для дома и чертежи с порядовками.

Обратите внимание! Правильно подобранные порядовки сведут на нет головную боль при дальнейшей эксплуатации печи.

Ниже представлен проект типовой порядовки печной коробки, который обеспечит эффективную работу печки.

Для кладки кухонной печи с трехканальным отопительным щитом (длина печи 3,5 кирпича 760×880 мм, высота 22-23 ряда) потребуется 250 целых кирпичей, шесть ¾, 43 половинки, 20 четвертинок, три задвижки, поддувальная дверца, чугунная решетка. Допускается использовать марку кирпича более низкого качества М-100 для внутренней кладки и более качественный для облицовки М-175.

Сложить кирпичную печь своими руками для обогрева дома возможно по нижеприведенной схеме. При создании схемы был расчет на то, что закладка печи должна быть простой и доступной для любого, в том числе начинающего мастера, и состоять из дешевых материалов.

Кладка осуществляется по типу голландской печи, которая подходит для обогрева жилых домов. Толщина стены у такой печи равна половине кирпича.

Обратите внимание! При устройстве «голландки» важно не давать помещению остывать в течение нескольких дней. Топить нужно регулярно, хотя бы один раз в два дня.

Существует несколько типов кладки печей голландского типа. Варианты:

  • вподрезку
  • с пустыми швами.

В первом случае швы заполняются раствором наглухо, поэтому штукатурка не требуется. Важно использовать для кладки именно печной кирпич, который еще называют «красный» или «полнотелый». Нельзя использовать ранее бывший в употреблении материал, полученный при разборе старых зданий.

Обратите внимание! Для облицовки необходимо использовать кирпич высокой категории, а внутри — более низкой.

  • Первый ряд укладывается на сухую, без раствора. Здесь же происходит определение места для расположения дверцы поддувала, зольника и топочной.

  • Далее происходит укладка углов, затем — контура. Для соблюдения ровности создается система контуров — с помощью отвесов, от потолка к углам печи натягивается бечевка. Технологически в печи предусмотрены три отверстия: поддувало, топочная камера и зольник. На схеме представлено расположение этих зон.
  • Дверцу под поддувало устанавливают после того, как выложат третий ряд кирпичей, спустя один ряд выкладывают зольник.
  • Обустройство топки. Дверца крепится обожженной проволокой. На выкладке свода необходимо производить подпил кирпичей. Свод начинают выкладывать после того, как будет выложен второй ряд кирпича после дверцы топки.

  • Облицовку камеры сгорания производят специальным огнеупорным кирпичом.
  • В ходе монтажа трубы дымохода необходимо предусмотреть обустройство специальной задвижки.

  • В 6 ряду устанавливается колосняковая решетка 18×25. Заранее спиливается ниша в кирпиче. Недопустима установка колосняка на раствор. Пустоты засыпаются песком. Колосняковая решетка должна свободно сниматься.
  • В 7 ряду два кирпича спиливают под углом.
  • Установка дымовой задвижки. Крепится на любой проволоке. Установка дымовой задвижки необходима для работы летом. Установка задвижки — это простая процедура.
  • Установка топочной дверцы 25×18 см. Начинается с седьмого ряда. Недорогие дверцы являются проблемным местом. Топочная дверца является проблемным элементом печи. В 8 ряде соединяются 1 и 2 отопительные каналы.
  • 8 ряд, появляется соединение 1 и 2 отопительного каналов. Воздух из обоих каналов будет выходить в трубу. Для перевязки швов используется пиленый кирпич.
  • Далее идет последовательная кладка, следующий важный шаг — установка чугунной плиты.
  • Завершается кладка уличными работами по кладке дымовыводящей трубы.

Как сделать кирпичную печь самостоятельно — пошаговая инструкция

Изготовление печи необходимо осуществить по технологии, выполнить по порядку все шаги, и результат не заставит себя ждать. Мастеру в работе необходима порядовка печей из кирпича для дома.

  • Изготовление фундамента.

Фундамент находится на высоте «чернового пола». Горизонтальная поверхность должна быть выверено ровной. Сверху на фундамент выкладывают два слоя рубероида, пергамина — это гидроизоляция. Далее укладывается стальной лист и слой теплоизолятора.

  • Кирпичная кладка оснований.

Обратите внимание! Кирпичная кладка осуществляется по заранее выбранной и желательно опробованной на сухую схеме.

Кирпичи кладутся на песчано-цементный раствор. Кладочная смесь может быть приобретена в строительном магазине.

  • Изготовление топливника.

Топливник — важный элемент конструкции. Именно туда кладется топливо, которое сгорая, обеспечивает теплом всех, кто находится рядом.

В представленной схеме топливник начинается на пятом ряду.

  • Кладка верха и боковых стенок.

Первый ряд полностью кладется по периметру фундамента. Второй ряд является основой для поддувала. Третий ряд выкладывают из шамотного кирпича, закрепленной в кладке. В четвертом ряду кирпичи укладываются на ребро.

Важно! Топочная дверка устанавливается на пятом ряду, который выкладывается плашмя. С седьмого по девятый ряд кладка также производится плашмя.

Советы и рекомендации по созданию кирпичных печей

Сложить печку из кирпича на века сможет даже начинающий мастер. Для этого необходимо изучить технологию, подобрать соответствующий материал, запастись терпением и соблюсти несколько полезных рекомендаций. Задумываясь о строительстве кирпичной печи в своем доме, следует учесть следующее:

  • Закладывать место под печку необходимо в центре комнаты или возле внутренней стены. Размещение возле внешней стены дома чревато повышенной теплоотдачей и быстрым остыванием печки.
  • При размещении печурки с варочной плитой в центре комнаты можно использовать это как разделение комнаты на кухню и гостиную. Варочная плита будет находиться в зоне для приготовления пищи, а в гостиную будет обращена ровная часть конструкции, которая благодаря красивой кладке станет изюминкой помещения.
  • При возведении печки между двумя комнатами, между стеной предусматривается конструкция из жаростойкого материала.
  • Подбирая размеры для будущей конструкции, следует учитывать, что фундамент выходит за края печи на 100 мм с каждой стороны.

Печка своими руками из кирпича, построенная по любой технологии, является украшением дома. Печка — это и хранительница дома, и очаг, она дает уют и тепло. Чтобы она всегда радовала, ее строительство с самого начала должно проводиться с соблюдением простых правил. Она является универсальным обогревательным элементом дома, бани или сауны. Печь обычно размещают в хозяйственной части дома, таким образом, чтобы тепло доходило во все комнаты — в спальню, детскую, гостиную, прихожую.

пошаговое руководство, порядовка, схемы и чертежи

Печка – многофункциональное, сложное в техническом смысле сооружение. В его пределах происходит переработка топлива, получение тепла и отвод продуктов горения наружу. Если планируется кладка печи своими руками, требуется неукоснительно соблюдать веками выверенные на практике правила, гарантирующие нормальную работу агрегата.

Желающие узнать, как идеально построить кирпичную печку, у нас найдут подробную информацию по всем важным вопросам, интересующим самостоятельного мастера. В представленной статье в тончайших подробностях приведена технологическая специфика сооружения, скрупулезно перечислены основные постулаты печников и значимые нюансы.

Предоставленные нами сведения окажут действенную помощь в возведении кирпичной печи. Все ее составляющие станут безупречно справляться с обязанностями, и само сооружение прослужит долгие годы без нареканий. В помощь домашним умельцам нами подобраны порядковые схемы, фотоизображения, видео-рекомендации.

Содержание статьи:

Конструктивные компоненты печей из кирпича

Прежде чем приступить к строительству печки, следует определиться с ее назначением. У отопительных, варочных и сушильных агрегатов есть значительные конструктивные отличия, которые изначально нужно учесть. Имеется обоснованная разница и в порядовках, разработанных печниками для точной кладки кирпичей.

Существует множество печных конструкций, которые можно условно разделить на группы по назначению:

Галерея изображений

Фото из

Отопительная печь с фигурной отделкой

Традиционный отопительный агрегат - камин

Печь с лежанкой для обогрева и сушки

Варочная печь в частном доме

Универсальный отопительно-варочный агрегат

Русская беленая печка с заслонкой

Кирпичная печь с емкостью для горячей воды

Печка каменка в русской бане

Дачные домики, как правило, не имеющие подключения к централизованным теплосетям, преимущественно обустраивают универсальными варочно-отопительными агрегатами. Тыльной стороной их разворачивают в жилые помещения, лицевой – в кухню. С лицевой стороны обычно располагают варочную панель и основные печные приборы.

Предположим, что нас интересует именно универсальный вариант, со строительством которого и будем тщательно разбираться. Как и все , она состоит из фундамента, массива, включающего топку с принадлежащими ей приборами и воздуховоды, и дымохода.

Фундамент: особенности устройства

Основание, на которое предстоит устанавливать печку, всегда сооружают отдельно от фундамента дома.

Этот факт обоснован рядом веских причин:

  • Сооружение из кирпича обладает внушительным весом, просадка грунтов под ним будет гораздо больше, чем под стенами дома.
  • Линейные размеры агрегата, работающего в высокотемпературном режиме, нестабильны. Печкам свойственны некоторые подвижки, что в принципе противопоказано стенам постройки.
  • Отдельное расположение фундамента обеспечивает достаточный технологический отступ между печью и строительными конструкциями, что в итоге предотвращает и сокращает вероятность возгорания.

К тому же сооруженную на отдельном фундаменте печь легче ремонтировать, проще модернизировать и перестраивать при необходимости.

Фундамент печки делают из бута или кирпича, используя в качестве соединяющего состава известковый или цементный раствор. В строительстве основания запрещено использование глиняной смеси, т.к. она быстро разрушается в постоянно обладающих некоторой влажностью грунтах.

Монолитное бетонное основание под строительство печкиМонолитное бетонное основание под строительство печки

Для строительства кирпичной печки подходит монолитное бетонное основание. Несущую способность его обязательно требуется рассчитать перед устройством по формулам армированной ж/б плиты, перед сооружением печки такой фундамент усиливают металлическим уголком, проложенным по всем ребрам

Причем состав связующего раствора подбирают в зависимости от степени влажности подстилающих пород. Для устройства фундамента в маловлажных грунтах используют известковый или известково-цементный раствор, во влажных грунтах применяют только цементные составы.

В плане фундамент должен быть по минимуму на 5 – 7 см больше печи с каждой ее стороны. Глубина его заложения зависит от габаритов агрегата, в среднем это 0,75 м. Для одноэтажных дачек допустимо заглубиться всего на 0,5 м. Печь для двухэтажного дома должна стоять на фундаменте мощностью в 1,0 м.

На нашем сайте есть статья, где мы подробно рассмотрели процесс обустройства кирпичной печки для дачи. Подробнее – переходите по .

Гидроизоляция фундамента перед кладкой печиГидроизоляция фундамента перед кладкой печи

В плане печной фундамент должен быть больше сооружаемого агрегата по минимуму на 5 см с каждой из сторон. Перед кладкой массива печки фундамент необходимо закрыть гидроизоляцией

При строительстве фундамента из бута его не доводят до уровня пола, оставляя свободными 14 см. Это свободное пространство заполняется двумя рядами кирпича. Доложенный до уровня пола фундамент закрывают двумя слоями рубероида или толя для гидроизоляции. Вместо этих изоляционных материалов нередко используют слой в 2 см из глины или такую же по мощности цементную стяжку.

Массив печи: специфика сооружения

Основные компоненты печного массива – это корпус, топливник и дымообороты. В кладке корпуса и каналов, удерживающих дым внутри печи для увеличения теплоотдачи, используется полнотелый красный кирпич. Футеровку, т.е. внутреннюю облицовку топки, производят огнеупорным тугоплавким кирпичом.

Корпус с дымооборотами кладут на глинопесчаный раствор. В футеровке используют смесь шамотного порошка с огнеупорной глиной. Толщину швов во время кладки стремятся свести в минимуму. Максимальной толщиной в кладке корпуса и каналов считается 5 мм, в облицовке топки швы не должны превышать 2-3 см.

Отметим сразу, что корпус печи и футеровку нельзя перевязывать. Это должны быть две раздельные конструкции, т.к. они нагреваются до разных температурных уровней и расширяются, соответственно, по-разному.

Галерея изображений

Фото из

Строительство массива кирпичной печи

Топливник кирпичного отопительного агрегата

Варочная панель в конструкции дачной печки

Кладка дымовых каналов из кирпича

Для кладки печи можно приобрести готовые шамотные и глинопесчаные смеси. Правда раствор из глины с песком без особых проблем можно приготовить самим. Пропорции глины и песка в таком самодельном составе подбирают в зависимости от жирности глины, доли варьируют в интервале от 1:0 до 1:3.

Важное условие, обеспечивающее прочность сооружения, – это соблюдение перевязки швов. Это правило предотвратит разрушение стенок. Перед выполнением кладочных работ красные кирпичи замачивают минут на 10 – 15 в емкости с водой, чтобы они не «тянули» воду из «связующего» раствора, огнеупорные просто протирают.

Во время кладки самостоятельному печнику следует:

  • Постоянно проверять горизонтальность ряда и сверять диагонали. Если по диагоналям будет даже незначительное отклонение, это уже сигнал для разборки верхних рядов и исправления ошибки.
  • Полностью заполнять швы раствором. Регулярно протирать сооружение сбоку ветошью и удалять излишек связующего состава.
  • Протирать изнутри поверхность дымоотводов смоченной мочальной кистью. Это требуется, чтобы не допускать образование шероховатостей.

Для того чтобы идеально построить печку из кирпича, как это делают опытные печники, надо предварительно набирать каждый ряд насухо. Примерив положение кирпичей без раствора, можно сразу увидеть ошибки. К тому же так проще разметить и выполнить прирезку.

Сухая раскладка порядовки перед строительствомСухая раскладка порядовки перед строительством

Для того чтобы не допускать промашек и ошибок во время кладки, опытные печники сначала раскладывают ряд насухо, т.е. без применения раствора. Проверив положение кирпичей, прирезав их согласно порядовке, затем укладывают на печь с раствором

Без сухой раскладки допускается укладывать только прямые ряды, не затрагивающие конструктивных частей, приборов и дымооборотов.

Труба: варианты и правила строительства

Дымовые каналы выкладывают из полнотелого красного кирпича. Для связки элементов в пределах чердака используют известковый или цементно-известковый раствор. Наружную часть трубы строят исключительно на цементном растворе, т.к. глиняный легко и быстро вымывается дождевой водой и растворяется зимними осадками.

По типу расположения трубы кирпичных печек делятся на три типа, это:

  • Насадные. Дымовой канал является прямым продолжением агрегата, возвышается прямо над его корпусом с дымооборотами.
  • Коренные. Такую трубу ставят на отдельный фундамент, с печкой соединяют выложенным по уголкам рукавом.
  • Стеновые. Эти дымоотводные каналы устраивают прямо в капитальных стенах, расположенных посередине дома.

Небольшие печки для дачных домов строят преимущественно с насадными трубами, они меньше занимают полезного места. Дымовой канал должен быть точно вертикален и четко выдержан по размеру сечения и высоте.

На уровне пересечения трубой деревянного перекрытия устраивают разделку, уширение, закрывающее проем, но не прилегающее к возгораемым материалам. В зазор между трубой и перекрытием закладывает пропитанная глиняным раствором пакля или мягкий асбест.

Насадной дымоход на кирпичной печиНасадной дымоход на кирпичной печи

Небольшие печки для дачных домов, которые владельцы решаются построить собственными руками, чаще всего оборудуют насадной дымовой трубой. Ее устанавливают на перекрытие печи

При кладке трубы над кровлей из кирпича формируют выдру – уширение, защищающее от стекания конденсата в канал. В пределах чердака дымоход штукатурят и белят, чтобы можно было сразу определить места утечек по появившимся в побелке трещинам.

На построенную трубу надевают металлический – металлический колпак на ножках, оберегающий от затекания в канал атмосферной воды. Заодно это приспособление гасит искры, что крайне необходимо, если кровля выполнена гибкой черепицей или ондулином.

Нюансы выполнения отделки печки

Стенки печки, сложенной из хорошего кирпича, да еще и декорированной внешней стороной, необязательно отделывать: белить и штукатурить. Если на элементах кладки нет сколов и трещинок, при строительстве соблюдались вертикали с горизонталями, отопительное сооружение и так будет замечательно смотреться.

По печной кладке из качественного кирпича достаточно выполнить затирку и аккуратно расшить швы. Без лишней отделки отопительно-варочное сооружение выглядит лучше.

Если к печным стенкам все же есть претензии, на них наблюдаются дефекты, да и кладка неидеальна, тогда отделка очень нужна. Перед производством отделочных работ внешнюю поверхность тщательно швабруют, затирают куском кирпича для улучшения адгезии, после чего ждут ее просыхания.

Просушенный агрегат можно штукатурить, используя применяемый в кладке глинопесчаный раствор. Для увеличения прочности в состав позволительно добавить 1% асбестовой крошки. Отопительные варианты печек облицовывают изразцами – это самый надежный и газонепроницаемый, но и наиболее трудоемкий тип отделки.

Галерея изображений

Фото из

Побелка - типичный вид отделки

Сочетание побелки с облицовкой

Бюджетная облицовка обычным кафелем

Роскошная облицовка эффектными изразцами

Вероятные осложнения для печника

В сооружаемом по типовому проекту загородном доме обычно заранее предусмотрено расположение печи, вывод дымохода, удобные места для обслуживания и эксплуатации. Намного сложнее устроить отопительно-варочный агрегат в доме, строящемся по индивидуальной идее. Еще сложнее, если дом уже построен.

Бывает так, что после выбора удачного, на взгляд хозяина, местоположение печи, и даже после строительства фундамента, вдруг обнаруживают, что дымоход будет пересекать балку перекрытия или стропилину. Как поступить в такой ситуации?

Выход из положения в этом случае связан с двумя непростыми и довольно дорогостоящими вариантами. В первом из них придется перебирать перекрытие и менять положение балок и стропильных ног, во втором – рушить и заново сооружать фундамент печки.

Для того чтобы исключить подобные неприятности, перед разметкой и строительством фундамента в построенном доме следует определить, не нарушит ли дымоход целостности существующих уже конструкций. Если есть возможность и доступ к еще не обшитым балкам, надо отвесом проверить точное положение компонентов размечаемой печи.

Если в строящемся своими руками доме кирпичную печь удобнее всего поставить именно в месте, проекция которого пересекает элементы кровельной системы, лучше сместить их. Вообще, из всех вариантов желательно выбрать тот, который будет проще и дешевле в реализации.

В проектировании печи и подборе подходящей модели следует учитывать следующие правила:

Галерея изображений

Фото из

Многофункциональная кирпичная печка

Различия по габаритам и теплоемкости

Расположение агрегатов возле капитальных стен

Обогрев одной печью смежных помещений

Большая кирпичная печь в середине комнаты

Большая кирпичная печь в середине комнаты

Расположение печи возле внешней стены

Расстояние между стеной и дымоходом

Кладка упрощенного варианта русской печки

Разберем на конкретном примере специфику строительства упрощенного варианта русской печки. Как все агрегаты этой категории, она относится к варочно-отопительному оборудованию, значит, оснащена варочной чугунной панелью. Топливника в ней также два, что позволяет обогревать помещение, готовить вкуснейшие блюда и выпекать хлеб.

Особенностью именно этой конструкции является наличие специфического золосборника, расположенного под угароотводом. Сбор золы производится по каналу из кирпича, устроенному под колосниковой решеткой. Опорожнять золосборник можно с улицы, благодаря чему в доме не будет традиционных для печей загрязнений.

Для того чтобы выдвинуть металлический ящик для сбора золы можно было на улицу, в фундаменте дома устраивают канал, который соединяют с фундаментом печки. Эта конструкция должна быть расположена под полом. С наружной стороны все это закрывают утепленной заслонкой.

Конструкция русской печки с внешним золосборникомКонструкция русской печки с внешним золосборником

В этой конструкции русской печки предусмотрен внешний золосборник, опорожняемый со стороны улицы, есть отсек для аккумуляции угарного газа и место для выпекания хлеба

Уникальная конструкция печного фундамента

Фундамент для этого варианта печки тоже особенный. Строят его следующим образом. Под фундамент выбирают грунт на 85 см. Ширина котлована должна быть удобной для устройства основания. Дно выработки засыпают песком и трамбуют так, чтобы в итоге слой песка составил 10 см.

На выровненное основание устанавливают металлический футляр, в который закладывают 4 ряда кирпичной кладки на цементный раствор. На глубине 12 см до уровня пола настилают гидроизоляцию, от которой сооружают угароотвод: полый фундамент. Этот участок сооружения штукатурят, чтобы можно было сразу определить трещины – места утечки газа.

Такое решение позволяет сразу после топки закрывать вьюшку дымохода, ведь угарный газ будет отводиться в полый фундамент, не попадая в помещения. В итоге существенно улучшаются теплотехнические показатели агрегата. Зола удаляется периодически из выдвинутого на улицу металлического ящика для ее сбора.

Канал для выдвижения золосборника сооружают из кирпича одновременно со строительством фундамента печки. Для его формирования устанавливают металлические уголки. Доводят канал до отверстия, проделанного на том же уровне в фундаменте дома.

Таблица с расходом материалов на строительство печкиТаблица с расходом материалов на строительство печки

Выбор определенной конструкции печи и соответствующей ей порядовки предоставляет возможность точно подсчитать расходы материала для сооружения агрегата

Порядовая кладка в подробностях

Размер представленной на чертежах упрощенной кирпичной печи в плане составляет 77×116 см, что равно 3-м кирпичам в ширину и 4,5 кирпичам в длину. От уровня пола эту печку выкладывают в металлическом каркасе, сваренном из уголка, или в цельном футляре из жести.

Схема порядовок 10 первых рядов кладки печкиСхема порядовок 10 первых рядов кладки печки

Вместе с кладкой стартовых рядов упрощенной русской печки производится устройство канала, предназначенного для удаления золы с наружной стороны фундамента дома

На нижеприведенной схеме изображены 10 рядов кладки печки. После укладки 4-го ряда на стенки ее устанавливают металлический уголок, который требуется для формирования канала. В 5-ом ряду поверх уголков устраивают перекрытие канала.

Перед укладкой 7-го ряда прокладывается лист асбеста. После кладки 7-го ряда сформированный канал обшивается листовым металлом.

Строительство печки с 5-го по 13 ряд заключается в сооружение угароотвода. В 8-ом ряду снова ставят металлические полосы. В 9-ом, 11-ом и 13-ом ряду кирпич ставят на ребро.

Схема порядовой кладки кирпичной печкиСхема порядовой кладки кирпичной печки

Порядовки предназначены для грамотного сооружения кирпичной печки. Эти схемы демонстрируют порядок кладки с 11 по 25 ряд с установкой варочной панели

После кладки 14-го ряда строящаяся печка обычно уравнивается с полом, правда бывает, что для того чтобы довести до уровня пола, требуется положить еще один ряд. Пол вокруг печки обшивают листовой сталью.

С 15-го ряда, т.е. примерно с уровня поля, кирпичное сооружение снова кладут в металлический футляр или каркас из уголка. В 16-ом монтируют заслонку, которая нужна для отвода и сбора золы. Фронтон печки над этой заслонкой необходимо будет обшить металлом.

Для фиксации поддувальной дверцы в 17-ом и 18-ом ряду кладут стальные полосы. В 18-ом выполняется кладка перекрытия угароотвода.

В 19-ом ряду в кладку устанавливают уголки, на которые будет опираться выдвигающаяся колосниковая решетка. Через нее зола по каналу будет выводиться в металлический ящик для ее сбора.

«Под», основание главной топки русской печки, кладут из жаропрочного кирпича. В 20-ом ряду кладки ставят металлическую раму с дверцей, предназначенной для прочистки печи. Над 22-ым рядом снова кладут металлические полосы.

Кладка 23-го ряда производится огнеупорными кирпичами. С тыльной стороны агрегата кладку выполняют в 3 кирпича, поставленных на ребро, и в 1/8 кирпича, установленного плашмя.

Над 23-им рядом фиксируют варочную чугунную плиту, габариты которой равны 71×41 см. В этом ряду рекомендовано провести укрепление стальной полосой. 24 ряд весь кладут плашмя.

Кладка с 25-го ряда снова производится из огнеупорного кирпича, который ставят на ребро. Сейчас устанавливают глухую дверцу габаритами 25×21 см. Она выполняет функцию заслонки в стандартной русской печи.

Выполнение кирпичной кладки печки 26 - 35 рядВыполнение кирпичной кладки печки 26 - 35 ряд

Порядовое руководство по кладке печки – отличная помощь начинающим печникам и опытным мастерам, не знакомым с этой конструкцией

В левом заднем углу 26-го ряда кирпичи ставят на ребро для формирования дымохода. Все остальные в указанном ряду укладываются плашмя, а кладка армируется стальными полосами. У кирпичей, монтируемых плашмя, стесывают внутреннюю кромку нижнего ребра.

На уровне 26-го ряда располагают металлические листы, предназначенные для выпечки хлеба. Их должно поместиться в печке 3 штуки с учетом зазоров между стенками агрегата и этими противнями.

По длине средний и правый металлические листы равняются размерам печки. Левый короче ровно на тот отрезок, который был сформирован в 26 ряду. Чтобы левый короткий лист не провисал, его фиксируют в дальнем углу кляммером к среднему противню.

В 27-ом ряду весь кирпич укладывают плашмя. Перед сооружением 28-го ряда в отсеке, предназначенном для выпекания хлеба, устраивают подставку из кирпичей. На нее будет опираться перекрытие.

В 28-ом ряду фронтонную часть печки и левый задний угол, в котором формируется дымоход, кладут из кирпичей, поставленных на ребро. Переднюю часть агрегата армируют стальной пластиной. Остальное пространство заполняют кирпичами, уложенными плашмя.

Затем полностью два ряда, это 29 и 30, строят из устанавливаемых на ребро кирпичей. В 31-ом ряду формируют отверстие для чистки. Как положено это отверстие так же усиливают стальной полосой.

На уровне 33-го ряда уложенными плашмя кирпичами между дымоходами делают перемычки. Их опускают наполовину относительно установленных на ребро кирпичей. В 34-ом ряду располагают паровытяжную заслонку и вьюшку. В этом ряду опять же проводят армирование металлической полосой.

Устройство и кладка печного дымоходаУстройство и кладка печного дымохода

Порядовки с 36го по 40ой ряд показывают, как выполняется переход от устройства верхней части русской печки к кладке дымохода

В 35-ом ряду снова все кирпичи ставят ребром при кладке фронтонной части. Все остальные кирпичи кладут плашмя. В 36-ом и 37-ом рядах все элементы кладут плашмя. Чтобы увеличить сечение дымохода для оптимизации движения газов, вокруг него у кирпичей 37-го ряда стесывают нижнюю внутреннюю кромку.

После кладут патрубок, собирают его из 5 положенных плашмя кирпичей. Его соединяют путем перевязки с 31 рядом. Должно получиться так, чтобы 38-ой ряд был предпоследним. 39-ым рядом прижимают лист асбеста к потолку. Это изолирующая прокладка.

С 39-го ряда расположенными кирпичами кладут дымовой канал. Чтобы ускорить процесс возведения допустимо использовать бетонные или керамические блоки.

В обустройстве используются традиционные металлические приборы:

Галерея изображений

Фото из

Задвижка для кирпичной трубы печки

Чугунная дверка с прижимным приспособлением

Дверка поддувала печной топки

Колосниковая решетка кирпичной печки

Дверки для прочистки дымовых каналов

Чугунная плита для варочной печи

Духовой шкаф для варочных агрегатов

Водогрейная коробка для наружного размещения

Печные приборы необходимы для правильной эксплуатации агрегата. С их помощью обеспечивается оперативный розжиг печки, регулировка теплоотдачи, перекрываются технологические отверстия, выполняется чистка каналов от продуктов горения.

Выводы и полезное видео по теме

Наглядная демонстрация кладки печки из кирпича поможет освоиться с сутью процесса:

Строительство печки из кирпича сложно назвать легким делом, но оно вполне доступно для самостоятельного исполнения. Руководствуясь представленным нами мануалом и порядовками, можно своими руками соорудить отлично действующую печь. Сведения об общих правила строительства отопительно-варочных агрегатов помогут проконтролировать работу нанятых печников.

Если у вас есть опыт кладки кирпичных печей, пожалуйста, поделитесь им с нашими читателями. Возможно вам известны какие-то тонкости о которых мы не упомянули в этом материале? Оставляйте свои комментарии в блоке для связи, который расположен ниже.

Схемы кладки отопительных печей из кирпича

Чертежи отопительных печей из кирпича

Схема отопительной печи из кирпича зависит о того, что вы хотите получить в конечном итоге. Это может быть отопление, а может быть и просто варка продуктов.

Ведь функциональность может быть разной. Сегодня мы рассмотрим печи отопительные кирпичные чертежи и правила выполнения работы.

Также вы узнаете о видах данной конструкции и их назначении. Также на видео в этой статье посмотрите варианты изготовления и применения каждого вида.

Правильный выбор схемы кладки

Отопительные кирпичные печи: чертежи надо будет сделать до начала выполнения работы. Ведь в зависимости от вида потребуется и разное количество кирпича и отделочного материала. Любую из предложенных видов вполне можно сделать своими руками, и в этом случае цена изделия будет значительно ниже.

Виды печей

Отопительные печи из кирпича: схемы делятся в зависимости от применения.

В зависимости от конструкции, печи можно разделить на такие виды:

Отопительная печьЕе основное предназначение заключается в отоплении какого-либо помещения.
  • Здесь можно будет подключить и водяное отопление для всего дома.
  • К ним следует отнести и камины-печи, здесь обогрев довольно быстрый, ведь предполагается открытое горение огня. Хотя для большого помещения такая конструкция не подойдет.

 

Варочная печьЕе предназначение – это приготовление еды. Для отопления она просто не эффективна.
  • Конструкция довольно проста и ее можно вполне сделать своими руками.
  • Прекрасно подойдет для дачи. Где вы не бываете часто и вам просто надо готовить пищу.
  • Цена установки не высокая. Есть и не большие варианты конструкции.
Отопительно-варочная печьИмеет все преимущества и недостатки двух предыдущих видов.
  • Схемы кладки отопительных печей из кирпича данного вида более сложные. Это целая система.
  • Это довольно мощные конструкции, которые имеют большой вес. Здесь придется делать усиленный независимый фундамент.
  • Потребуется делать и качественный дымоход.

 

Итак:

  • Печь для дома должна обладать рядом обязательных характеристик: обогревать помещение, быть безопасной для окружающих, создавать комфортные условия проживания.
  • Не каждый может сложить печь своими руками, которая бы имела подобные характеристики. Малейшая ошибка в расчетах может дорого обойтись, так же, как и не качественная работа. Как правило, для этого приглашают мастеров.
  • В наше время задача несколько упрощается наличием огромного количества информации о кладке печей в интернете. Здесь можно детально ознакомиться с техникой кладки печи, посмотрев соответствующий видеоролик.

Схемы отопительных печей

Перед выбором стоит ознакомиться с вариантами устройства каждой конструкции.

Схема отопительной печи Устройство варочной печи Устройство отопительно-варочной печи

Сразу надо продумать систему установки. Ведь для каждой конструкции есть свои требования. Для тяжелых потребуется большой фундамент. Для варочных можно будет обойтись и небольшим плитным.

Подготовительные работы

Для начала следует определиться с местом строительства будущей печи. Первый раз печь возводится тогда, когда строится жилье, а это значит, что форма и размеры печи уже определены, как и ее место нахождения.

Фото схемы фундамента для печи

Итак:

  • Место расположения печи во многом зависит от планировки всего здания, и ее расположение должно быть таким, чтобы она эффективно обогревала все жилое пространство.
  • Если место определено, можно приступать к строительству фундамента. Его размеры должны быть несколько больше геометрических размеров печи. При его строительстве нужно положить гидроизоляцию.
  • Выполняя кладку, следует помнить, что швы должны быть минимальными, а ровность максимальная.
  • При выкладывании внутренних поверхностей дымоходов не должно быть никаких наплывов раствора, а поверхности должны быть ровными. Выделяющийся из швов лишний раствор желательно убрать. Тщательно должны быть выложены как боковые поверхности, так и углы.

Внимание: Фундамент должен выдержать вес конструкции. Поэтому его надо будет армировать. Это придаст дополнительную жесткость.

Понадобится инструмент

Для проведения таких работ понадобится следующий инструмент:

  • Мастерок (кельма).
  • Шпатель.
  • Строительный уровень.
  • Отвес.
  • Шнуровка.
  • Тара для раствора.
  • Лопата или дрель.
  • Мягкая проволока.
  • Рулетка.

Способы и порядок кладки

Делаем кладку

Кладку печей можно выполнять различными способами. Это может быть кладка с пустыми швами или кладка в подрезку.

Внимание: Отличаются эти способы кардинально. При кладке в подрезку швы заполняются полностью, и такая печь не оштукатуривается. Толщина стен печи может быть выполнена в кирпич или в полкирпича.

Для кладки печей следует применять только красный полнотелый кирпич. При этом нельзя использовать кирпич, бывший в употреблении, щелевой кирпич или другие строительные материалы, не предназначенные для этого.

Технология кладки состоит из нескольких этапов:

  • Накрываем фундамент слоем гидроизоляции. Это может быть простой рубероид. Делаем цокольную часть. Ее высота определяется индивидуально. Только не стоит делать ее слишком высокой. Делается сплошной кладкой без пустот.
Выкладываем цоколь печи
  • Первый ряд может быть выложен кирпичами, без применения раствора. После этого кирпичи выравниваются и определяется местоположение передней стенки и месторасположение всех дверок. После этого продолжают кладку, но с использованием раствора. Как правило, для кладки печей используется раствор обычной глины.
  • Затем можно установить вертикальные маяки с помощью отвесов и веревок или лески.
  • Такие элементы печи, как поддувало, зольник или топочная камера, располагаются в зависимости от конструкции печи. Как правило, поддувало располагается после третьего ряда кладки, а через один ряд после него – зольник.
  • Потом выкладывается топка. Крепление двери топки и поддувала осуществляется с помощью мягкой проволоки.
  • Следующим по очереди идет печной свод, который формируется после второго ряда кирпичей, выложенных над топкой.
Топочную камеру делаем только из огнеупорного кирпича
  • Топочная камера выкладывается огнеупорным кирпичом. Для повышения КПД печи она должна быть укомплектована различными задвижками, регулирующими поток нагретых газов.

Технологический порядок кладки

Порядок выкладывания печи следующий:

  • Без раствора выкладывается первый ряд и выравнивается с использованием строительного уровня.
  • Выкладываются кирпичи на углах с помощью раствора и строго горизонтально. После этого заполняется пространство кирпичами, с использованием раствора. Это будет первый ряд.
  • После выкладки первого ряда проверяется ровность сторон печи с помощью рулетки. Если есть разбежность, то их исправляют с помощью киянки, подбивая тот или иной угловой кирпич.
  • После этого можно приступать к выкладке второго ряда. Выкладку начинают с углов и продолжают кладку по всему периметру. После того, как периметр будет заложен, закладывается середина второго ряда.
  • Затем на углах, между первым и вторым рядом, забиваются гвозди, длиной 80 мм и с использованием отвеса проектируют угол на потолок.

В месте проекции угла забивается гвоздь и натягивается веревка снизу до потолка. Такую операцию проделывают со всеми углами.

  • Натянутые шнуры будут служить ориентиром для дальнейших работ. Последующие ряды, относительно вертикали, будут контролироваться натянутыми шнурами, определяющими контур будущей печи.
  • Все последующие ряды выкладывают аналогичным образом, контролируя горизонтальность с помощью строительного уровня. Во время кладки нужно следить, чтобы не было лишнего раствора, а стенки дымохода через каждые 4-5 рядов следует протирать мокрой тряпкой. При этом нужно следить, чтобы раствор в этих местах полностью заполнял швы.
  • Швы кирпичной кладки для печи делаются как можно тоньше, а заполнение швов 100%-ое. Кладка с толстыми швами менее прочная, так как возможно их частичное выпадение.
  • Кладка печи выполняется с перевязкой кирпичей, иначе она не будет держаться. Смысл перевязки заключается в том, чтобы вертикальный шов последующего ряда находился где-то на середине кирпича предыдущего ряда. Не всегда это выходит и вертикальный шов «гуляет» с центра кирпича то влево, то вправо. За этим следует постоянно следить и корректировать кладку с таким расчетом, чтобы центр вертикального ряда не выходил за пределы ¼ части кирпича.
  • Резаный кирпич ложится наружу дымоходного канала, так как резанная поверхность считается более слабой и может разрушиться под действием температуры.

Использование шамотного кирпича

Шамотный кирпич имеет отличную устойчивость к высоким температурам и поэтому его используют для формирования топочной камеры.

  • Из-за различных коэффициентов температурного расширения кирпичи топочной камеры не перевязываются с кирпичом печным. Между ними должен быть промежуток около 5 мм.
  • При выкладке топки из шамотного кирпича можно выложить полностью ряд или после выкладки произвести футеровку топки шамотным кирпичом.

Установка дверок печи. Советы

Перед установкой дверки ее следует проверить на качество прилегания и свободность вращения на шарнирах.

Делаем установку дверок

Итак:

  • При наличии перекосов или отсутствия плавности вращения такие дефекты следует устранять, а если такой возможности нет, то заменить на новые. Следует также определить, есть ли в наличии отверстия для крепления.
  • Для крепления используется мягкая (вязальная) проволока диаметром 2,5-3 мм и длиной около 50 см. Проволока заводится в отверстие и скручивается.
  • Установить дверку после выполнения кладки невозможно, поэтому она устанавливается в процессе кладки. Чтобы дверка хорошо держалась, проволока должна сидеть в швах, между рядами кирпичей. Поскольку кладка ложится снизу-вверх, то и крепление дверки происходит в таком же порядке. Сначала замуровываются нижние концы проволоки, а затем верхние.
  • После закладки нижних крепежных концов дверку необходимо выставить строго по вертикали и горизонтали с последующей фиксацией. После того, как дверка выставлена, можно продолжать дальнейшие работы.
  • Такую технику установки можно использовать для крепления дверок топочной камеры, дверки поддувала и других металлических предметов, таких, как задвижки, сажотруски и др.
  • Очень важный этап – это установка плиты. Она устанавливается на раствор из глины. Консистенция раствора должна быть такова, чтобы лишний раствор свободно выходил из-под плиты, в результате давления ее собственного веса. Его количество должно быть таким, чтобы он заполнил все свободное пространство. Нельзя допустить, чтобы его было мало. В дальнейшем под действием высокой температуры глина спечется и надежно будет удерживать плиту на поверхности.
Делаем установку плиты
  • После окончания работ нужно дать возможность печке полностью высохнуть. Это не менее, чем 14 дней, после чего печь можно топить.
  • Чтобы печь стала привлекательной, ее можно обложить кафельной плиткой. Вот здесь и может пригодиться качество кладки, особенно, если она выполнялась своими руками. На очень ровную поверхность легко будет положить плитку, тем более, что к ее укладке также предъявляются высокие требования из-за наличия высокой температуры.

Кирпичные отопительные печи: чертежи подбираем в зависимости от выбранной конструкции. Кладку рабочей части лучше всего делать на глиняный раствор. Инструкция у вас есть и, по фото выбрав нужную модель, можно приступать к работе.

чертежи, схема, пошаговая инструкция укладки + фото

Несмотря на то, что современными производителями предлагается большой выбор различных металлических печей и котлов, простая печка из кирпича не теряет своей популярности. При обустройстве загородного дома, квартиры или дачи без отопления не обойтись. Пользуясь советами и рекомендациями опытных мастеров, можно соорудить печь своими руками.

печь кирпичнаяТакая современная кирпичная печь в доме подарит тепло в зимнюю стужу

Виды печей и выбор места

Все кирпичные печи принадлежат к одному из трех типов: варочные, отопительные и варочно-отопительные. Приняв решение поставить подобную конструкцию в доме или в бане, стоит определиться с ее назначением. Варочные обычно небольшого размера, имеют чугунную поверхность и предназначены для приготовления еды. В основном используются в маленьких домах и на даче.

Отопительно-варочный тип печей предусматривает большое число вариантов. Кроме плиты, в них можно встроить бачок для нагрева воды, духовку, ниши-печурки для сушки вещей и даже лежанку. Отопительные печи занимают довольно мало места и используются только для обогрева помещения. Выбрав назначение конструкции, необходимо подумать, какая модель подойдет для самостоятельного строительства.

печка из кирпичаОчень удобно и экономно, когда печь имеет варочную поверхность

Самые популярные из них следующие:

  1. Голландские печи, которые занимают мало места и неплохо греют. Топливо сжигается в них медленно, на уровне тления, поэтому особо качественный и дорогой кирпич здесь не нужен.
  2. Шведские дровяные также не требуют много места, но более взыскательны к качеству материала и не очень просты в изготовлении. Они хорошо обогревают жилище, на плитах можно готовить пищу, сушить овощи и фрукты или одежду в нишах-печурках, а в духовке, которая располагается рядом с топкой, можно печь пироги и различные вкусности.
  3. Русские печи используются все реже, преимущественно в деревне, потому что очень громоздки и сложны в эксплуатации, хотя тепла помещению отдают много. Более того, сложить ее новичку очень трудно, справится только профессионал.
  4. Колпаковые печи Кузнецова с КПД до 90%. Максимальная теплоотдача и полное сжигание топлива происходит за счет особого устройства. Отличительной чертой является их чистый выхлоп, поэтому снижаются затраты по уходу.

После выбора модели необходимо определить место, где она будет находиться. Не стоит заниматься строительством около внешней стены, так как тепло будет уходить на улицу. Размещение печи должно быть рациональным: чтобы плита выходила на кухню, а стороны отдавали тепло жилой зоне.

Не стоит забывать о том, что даже самая теплоемкая печка не спасет от холода, если дом плохо утеплен. В этом случае потребуется дополнительное топливо и финансовые расходы. Также очень важно подобрать для печного сооружения правильную форму. Если в обогреве нуждаются две комнаты, стоит остановиться на узкой и длинной печи, которая может быть встроена в стену между ними.

Подробнее о печи с вентиляцией:

Материалы для работы

В зависимости от сооружаемой конструкции требуется различное количество и качество материала.

Прежде всего, необходим кирпич разного качества:

  1. Красный строительный. Самые нижние ряды, подтопочная часть выкладываются именно им, а также часть дымохода с низкой температурой.
  2. Красный огнеупорный М 150. Необходим для сооружения топочной (жаровой) поверхности.
  3. Шамотный кирпич может выдержать температуру до 1600 градусов. Им делается кладка внутри топки. Этот материал, сочетая в себе высокую теплоемкость и столь же высокую теплопроводность, является самым эффективным в печном производстве.
кирпич для печиЗалогом хорошего результата станет качественный материал

Но полностью выкладывать им печь нельзя, так как она будет быстро нагреваться и также моментально остывать. По этой причине верхний слой должен быть выложен обыкновенным печным кирпичом.

Эти два вида очень похожи, и внешне их отличить трудно. Одно из отличий шамотного — в нем нет пор и никаких посторонних частиц. При ударе металлическим предметом издается четкий звон, а при падении он раскалывается на большие куски. Кирпич низкого качества при простукивании издает глухой звук, а при падении крошится в песок.

При строительстве отопительных сооружений применяют разные виды раствора:

  • цементно-песчаный;
  • глиняный.

Цементно-песчаный используется при кладке частей из обыкновенного печного кирпича. Применяется в тех случаях, когда печь не собираются топить регулярно, так как обычный раствор при недостаточном прогреве раскисает. Для глиняного нужен горный песок, в котором нет никаких органических соединений.

В этом видео вы узнаете как выбрать кирпич для печи и камина:

Необходимые инструменты

Чтобы построить домашнюю печку из кирпича своими руками, нужны смекалка и опыт, схема печи и инструкция. Важен и инструмент, который при этом используется.

Для практичной кладки понадобятся следующие приспособления:

  • печной молоток;
  • молоток-кирочка;
  • кельма;
  • расшивки, лопата и уровни;
  • угольник, шнур, правило;
  • метр и рулетка.
Необходимые инструменты для кладки печи Необходимые инструменты для кладки печи из кирпича

Печной молоток необходим для раскалывания и тески кирпичей, а также для уничтожения выплывшего из швов раствора. От него внешне отличается молоток-кирочка. Он больше по размеру и гораздо тяжелее, применяется для тех же работ, но им очень легко пробивать отверстия. Печники советуют выбирать кирку с деревянной ручкой, ею удобнее пользоваться.

Чтобы зачерпнуть, уложить и распределить раствор на кирпичи, применяется кельма. Часто после нее приходится распределять раствор руками, так как, к примеру, внутренние каналы с ее помощью недостать. С использованием другого инструмента — расшивки — неаккуратным швам придается декоративный вид. Растворная лопата — это обычная совковая, только шире и с короткой ручкой. Она нужна для перемешивания раствора и его распределения по кладке.

При помощи уровня проверяются ряды кладки и точность при установке рамок приборов. Данный инструмент представляет собой корпус из пластика или алюминия до 120 см длиной, в середине которого находится капсула с рисками и воздушным пузырьком. Особо тонкая работа проверяется водяным уровнем, который является более точным и легким в использовании.

Для определения прямых углов нельзя обойтись без угольника, с помощью которого проводится проверка правильности кладки углов фундамента и печки. Шнуром-причалкой обеспечивается прямолинейность горизонтальных рядов и одинаковая толщина швов. Метром и рулеткой измеряется расстояние.

Как сделать печь своими руками:

Кладка пошагово своими руками

Построить печь своими руками можно, если соблюдать правила и очередность работ, которые должны быть расписаны в пошаговой инструкции и в чертеже к печи. Начинается все с рытья котлована. Дно его разравнивается, закладывается фундамент, который можно выполнить из кирпича, бутового камня или бетона. При сухом грунте кладку можно вести с помощью известкового раствора, а если в почве много влаги, то необходимо использовать цемент.

кладка печиНеобходимо соблюдать алгоритм работы при кладке кирпича

Первый ряд выполняется из щебня или камня, плотно утрамбовывается и заливается раствором. Затем правильными рядами укладываются кирпичи с перевязкой швов.

Сверху кладется гидроизоляция, которая состоит из нескольких слоев:

  • 2-3 слоя рубероида;
  • лист картона из базальта или асбеста;
  • кровельное железо;
  • картон или войлок, пропитанный раствором для кладки.

Работу по установке печи начинают тогда, когда верхний слой присохнет к железу. Вначале перед печью сооружается покрытие из несгораемых материалов. Обычно это лист железа или асбеста, один край которого прижимает первый ряд кирпичей, остальные прибиваются к полу.

Сооружение фундамента не должно перевязываться с кладкой стены, иначе он потеряет форму и перекосится. Кирпичи, необходимые для работы, должны быть одинакового размера и хорошо обожженными. Толщину стены выбирают в соответствии с конструкцией и назначением печи.

кирпичКачество печи будет зависеть от выбранного материала

Чтобы подогнать кирпич под нужный размер, его необходимо положить на ладонь, сделать насечки со всех сторон, затем одним резким ударом разбить на части. После того как кирпичи подобраны и подогнаны, их укладывают на раствор, слой которого должен быть не больше 5 мм. Каждый выложенный ряд проверяется уровнем, шнуром и угольником. Стальные полосы, которые нужны для перекрытия каналов внутри печи, кладутся свободно, без раствора, чтобы при нагревании металла общая кладка не разрушилась.

При сооружении дымохода кирпич кладется особенно аккуратно, постоянно швабруется влажной тряпкой, чтобы стенки были гладкими и ровными.

Размеры проемов и газоходов обычно длиннее кирпича, поэтому их перекрывают сверху каждого ряда напуском. Над топкой делаются сажечистки. Своды и арки делают с перевязкой соседних рядов толщиной в половину кирпича для ликвидации сквозных швов.

Пошаговая инструкция кладки печи:

Печь из кирпича своими руками

Как сделать печь из кирпича своими руками – введение в тему печей для дома, а также подробная инструкция с чертежами и пошаговым описанием, полезные советы.

Виды печей для дома

Классификация по целевому использованию

  1. Отопительные. Такие печи используют только для отопления помещения в качестве единственного или же дополнительного нагревателя. Отопительные печи осуществляют циркуляцию и прогрев воздуха.
  2. Отопительно-варочные. Такие печи можно использовать и для прогрева помещения, и для приготовления пищи вместо плиты.

Виды печей для дома

Классификация в зависимости от конструкции

Прямоточные.

Принцип работы таких печей заключается в следующем: воздух перемещается в поддувало, идет вверх и, минуя колосник, выходит через трубу.

Прямоточная печь
Минусы прямоточных печей:

  • Низкий КПД, ввиду того, что вместе с холодным воздухом из печи уходит и теплый, который еще можно было бы использовать для нагрева помещения.

Плюсы:

  • За счет того, что такие печи делают их кирпича, который хорошо держит тепло, помещение прогревается равномерно и задерживает тепло.
Канальные.

Такой вид печей – усовершенствованные прямоточные. То есть, за счет множества каналов, теплый воздух не сразу уходит в трубу, а, следуя по ним, прогревает помещение. При установлении канальных печей следует учитывать линейную зависимость коэффициента полезного действия от длины и числа каналов.

Канальная печь

Колпаковые.

Такие печи служат для задержания тепла в помещении. Теплый воздух, в соответствии с законами физики, стремится вверх, где его удерживает колпак. Остывая, воздушные потоки тяжелеют и опускаются вниз. И, так как холодный воздух больше не нужен, он выходит через подвертку.

Колпаковая печь

Плюсы колпаковых печей:

  • Обеспечивают равномерный прогрев помещения за счет своей конструкции.
  • Сажу с легкостью можно убрать, так как она скапливается в одном месте – под колпаком.

Классификация в зависимости от материала

Кирпичные

Плюсы:

  • Автономность. То есть, один раз «заправив» печь, можно не беспокоиться о ней еще долго.
  • Удержание тепла. Кирпичные сооружения плохо проводят тепло, поэтому оно долго остается в них.

Минусы:

  • Долго разогреваются.
Чугунные

Плюсы:

  • Легко устанавливаются, не требуют наличия фундамента.
  • Не пожароопасные.
  • Компактные.
  • Быстро нагреваются.
  • Огромный выбор печей по внешним данным.
  • Не требуется дополнительно облицовывать.
  • Есть автоматические чугунные печи, которые самостоятельно регулируют температуру.
  • Высокий КПД.
  • Производительность относительно меньше зависит от количества топлива.
  • Невысокая цена.

Минусы:

  • Довольно быстро охлаждаются и требуют дополнительного разогрева.

Подготовительные работы, необходимые материалы и инструменты для работы

Как построить печь своими руками? Рассмотрим подготовку:

  • Фундамент. Если печь рассчитывается большая (более 500 кирпичей), то нужно построить к ней дополнительный фундамент. Если печь будет маленькая, то это не обязательно.
  • Теплоизоляция обязательна для всех видов печей: и для больших, и для маленьких.
  • Дымоход. Ни в коем случае дымоход не должен примыкать к балкам на потолке. Также расстояние между ним и всеми балками должно быть примерно одинаковым.
  • Труба. Выступ трубы обязательно должен быть выше крыши на полметра, но не дальше полутора.
  • Расположение печи. Место следует выбирать в соответствии с данными о трубе и дымоходе, то есть учитывать, что будет находиться над печкой.

Если эти пункты учтены, то есть еще несколько советов:

  • Лучше расположить печь так, чтобы она отапливала как можно больше помещений. Например, если в доме есть несколько соседних комнат, печь лучше расположить не в одной из них, а между, чтобы она отапливала все.
  • Если же обогревать нужно одну комнату, то расположить печь лучше ближе к стене, но не впритык.

Инструменты и материалы

Материалы:

  • Глина (для изготовления раствора для кладки).
  • Песок.
  • Кирпич. Красный огнеупорный. Шамотный.
  • Труба.
  • Гравий.
  • Дерево.
  • Цемент.
  • Рубероид.
  • Решетка колосника.
  • Уголковая сталь.
  • Кровельная сталь.
  • Проволока.
  • Гвозди.
  • Паровая задвижка.
  • Духовой шкаф.
  • Дверцы (для варочной камеры, поддувальная, топочная).
  • Чугунная плитка.

Инструменты:

  • Печной молоток.
  • Линейка.
  • Мастерок.
  • Кирка.
  • Угольник.
  • Отвес.
  • Уровень.

Конструкция и чертежи.

Как построить печь своими руками? Существуют основные типы конструкций:

Русская печь.

Плюсы:

  • КПД может достигать 80 процентов.
  • Очень долго держит тепло, в некоторых случая – двое суток.
  • Топка со всех сторон окружает огонь и снижает уровень пожароопасности конструкции.

Минусы:

  • Большой размер.
  • Много весит.
  • Долгий прогрев.
  • После перерыва обязательна суточная протопка.
  • Имеет наиболее сложную конструкцию из всех возможных видов печей.

Русская печь подойдет в качестве постоянного источника тепла, полностью заменит и даже превзойдет плиту, может служить даже в качестве кровати, но у такой печи огромные габариты, и ее установка должна быть оправдана.

Русская печь

Печь — «голландка».

Относится к канальному типу.

Плюсы:

  • Простая кладка
  • Занимает относительно мало места, так как имеет вытянутую форму.
  • Быстро нагревается.
  • Относительно мало весит.
  • Допускает приготовление пищи.
  • Не нужно регулярно протапливать для поддержания работоспособности.

Минусы:

  • Быстро остывает.
  • Низкий КПД.

Получается, что печь — «голландка» не подойдет в качестве основного источника тепла и не сможет нагреть большое помещение. Зато такая печь удобна для маленьких комнат и нерегулярного использования.

Печь голландка

Обычная прямоугольная.

Плюсы:

  • Не занимает много места.
  • Простая конструкция.
  • Низкие цены на материал и топливо.

Минусы:

  • Средний КПД.
  • Не очень долго держит тепло.

Обычная прямоугольная печь – средний вариант, который подойдет для стандартного прогрева не очень большого помещения.

Печь — «шведка».

Относится к отопительно-варочному типу.

Плюсы:

  • Допускает приготовление пищи.
  • Высокий КПД.
  • Быстрый разогрев.
  • «Экономит» топливо.
  • Относительно небольших размеров.
  • Существуют современные варианты с духовкой, варочной панелью, местом для просушки одежды.

Минусы:

  • Требуется разгонная протопка.
  • Имеет сложную кладку для новичка.

Печь — «шведка» подойдет в качестве основного источника тепла в помещении, может полностью заменить плиту и имеет множество вариантов конструкций, но ее сложно собирать.

Печь шведка

Печь с камином.

Плюсы:

  • Очень низкая пожароопасность.
  • Эстетична.
  • Высокий КПД.
  • Равномерно прогревают помещение.

Печь с камином подойдет, как для украшения дома, так и для целевого использования в качестве обогревателя.

Печь с камином

Чертежи

Как построить печь своими руками? Сначала составим чертежи. Для того чтобы составить чертежи, необходимо знать, что должно обязательно входить в состав печи.

  • Фундамент.
  • Корпус.
  • Дымовая труба.

Печь состоит из следующих уровней:

  1. Фундамент
  2. Бутовая кладка.
  3. Глубина закладки.
  4. Гидроизоляция.
  5. Массив печи.

Состав массива:

  • Шесток.
  • Подшесток.
  • Подпечье.
  • Душник.
  • Перекрышка.
  • Задвижка.
  • Полудверка.

Состав трубы:

  • Перекрытие.
  • Разделка.
  • Утеплитель.
  • Выдра.
  • Оголовок.
  • Металлический колпак.
  • Стояк трубы.
  • Металлический лист.
  • Шейка трубы.

Порядовки — подробная схема кладки печи из кирпича.

Как построить печь своими руками? Рассмотрим, как нужно осуществлять кладку кирпича на примере русской печи.
Ряд номер..

  1. Рассчитан на гидроизоляцию фундамента. Класть скошенные кирпичи и ¾. Во время кладки использовать цементно-песчаный раствор.
  2. Второй ряд представляет собой основы для стенок зоны опечья.
  3. Третий ряд – стенки опечья (3/4 кирпич).
  4. Четвертый ряд – опора подпечка.
  5. Пятый ряд располагается по углам с целью создания опоры арки. Также использовать этот ряд для выкладывания подпечка.
  6. Шестой ряд выкладывается по шаблону из дерева, который будет временным сводом опечья.
  7. Ряд для свода начинают класть от краев к середине. Центральный кирпич вбивается киянкой для обеспечения прочности. Также кирпичи нужно класть как можно ближе друг другу, а в проемы между ними класть кирпичные осколки.
  8. Стены оплечья состоят из кирпичей этого ряда.
  9. Стены печи и стены холодной печурки выкладываются в этом ряду.
  10. Заключительный ряд для опечья. Между кирпичами зазоры засыпать песком, ради изоляции.
  11. Укрепление перекрытия опечья с добавлением скошенного кирпича.
  12. Начинается использования глиняно-песчаного цемента. Кладка шетска. Кирпич должен ложиться ровно, но потом все равно обязательно нужно его отшлифовать.
  13. Кирпичи этого ряда станут шестком и варочной камерой. Дополнительная установка дуги устья.
  14. Стенки шестка и горнила.
  15. Стенки шестка и горнила.
  16. Стенки шестка и горнила.
  17. Сложить опоры для свода варочной камеры.
  18. Складывается из огнеупорного кирпича сводом.
  19. Стенки шестка.
  20. Стены шестка. Заполнить прощелины песком.
  21. Кладка горнила, начало самоварника.
  22. Конец перекрышки. Установка душника.
  23. Каналы самоварника и перетрубья.
  24. Те же каналы.
  25. Дополнительный канал для вьюшки.
  26. Те же каналы.
  27. Установка полудверки.
  28. Перевязка швов и те же каналы.
  29. Перевязка швов и те же каналы.
  30. Перевязка швов и те же каналы.
  31. Соединение трубы и душника.
  32. Установка задвижки.
  33. Кладка трубы.

33+ кладка трубы.

Порядовка русской печи

Как построить печь своими руками: описание процесса.

  1. Заложить фундамент.
  2. Положить первый ряд (по шнуру).
  3. Следующие ряды класть с помощью уровня.
  4. Осуществлять контроль за углами с помощью обвесов.
  5. С 1 по 11 ряды использовать цементно-песчаный раствор, далее – глиняно-песчаный.
  6. Вывод трубы осуществляется в конце всех работ.

Как построить печь своими руками из кирпича видео:

Полезные советы

  • Тщательно следуйте инструкции во время укладки.
  • Выбирайте чертеж, который вам по силам.
  • Располагайте печь не вплотную к стенам, но и не в центре комнаты (если, конечно, она не традиционная русская).
  • При перевозке огнеупорного кирпича соблюдайте осторожность, так как он очень хрупкий.
  • Боковые стенки печи наиболее теплые, поэтому расположите их ближе к местам, которые нужно тщательно прогреть.
  • Не забывайте про автоматизированные печи, которые будут контролировать температуру.

Кладка любой печи, из рассмотренных выше, не вызовет затруднений при тщательном планировании и упорстве. Удачи!

Детальная порядовка печи-камина с хлебной камерой

Начинающему мастеру-печнику всегда хочется сложить какую-нибудь диковинную печь. Желательно простую. А еще красивую и эффективную. Жаль, что порядовок таких конструкций существует не так уж и много.

Среди них выгодно выделяется печь-камин с хлебной камерой, работающая по схеме, популярной в странах Скандинавии. Схема не лишена недостатков, но обладает большой степенью универсализма. Есть отопительная массивная универсальная печь, декоративный камин, камера для выпечки хлеба. Простая конструкция, многофункциональность, относительная компактность. Хороший вариант для дачного дома, способный обогреть площадь примерно в 25-30 квадратных метров.

Предлагаем порядовку, позволяющую самостоятельно сложить печь, обладая лишь минимальными навыками печного ремесла. От исполнителя достаточно простого первичного навыка работы с глиной и кирпичом. Остальное просто.

Материалы для устройства печи-камина с хлебной камерой:

  • 1 - Печной кирпич — примерно 1100 шт. Если применить шамотный кирпич, то его потребуется примерно 150 единиц. (Количество кирпича дано без учета затрат на фундамент и дымовую трубу).
  • 2 - Вязальная проволока
  • 3 - Дверцы-чистки — 3 штуки
  • 4 - Топка поддувала с регулировкой воздуха
  • 5 - Каминная дверца для топки 500х500 мм
  • 6 - Базальтовый шнур — 2 комплекта
  • 7 - Задвижка трубы в кирпич — 3 штуки
  • 8 - Колосниковая решетка с рабочей площадью в один-два кирпича

Порядовка кладки печи-камина

Кладка своими руками не так уж и сложна, как может показаться на первый взгляд. Просто не бойтесь. И внимательно следите за порядовкой. Дальше будет просто.

Первый ряд выкладываем из расчета тело печи площадью 4х5 кирпичей и прибавляем припуск на плинтус. Хотя можно обойтись и без него. Но с ним как-то наряднее.

Печь своими руками: порядовка - 1-й ряд

Вторым рядом уже выкладываем чистовой периметр печи:

Печь своими руками: порядовка - 2-й ряд

Формируем внутренние каналы. На третьем ряду ставим чистки каналов и поддувальную дверцу. Их крепят на проволоку и глиняный раствор, без базальтового шнура:

Печь своими руками: порядовка - 3-й ряд

Четвертым рядом добираем высоту дверец:

Печь своими руками: порядовка - 4-й ряд

Пятым рядом перекрываем дверцы, ставим колосник. Если высота помещения позволяет, желательно сделать еще один ряд кладки — выйдет более массивный под. При применении шамотного кирпича самое время начать им кладку. Делаем из него только под. Внешние стены и перегородки каналов так и продолжаем вести керамическим кирпичом:

Печь своими руками: порядовка - 5-й ряд

6 ряд — формируем лоток под дрова. Можно обойтись без скоса пода, как на рисунке, но так топливник будет лучше работать. Разделяем каналы. Малые каналы нисходящие. Большие — восходящие. Применяем косую перевязку. Можно без нее, но с ней надежнее. Если из соображений упрощения начнете применять косую перевязку редко, то ориентировать ее всегда стоит на внешнюю сторону, как на рисунке. Не связывая со стенками топки. Колосник максимально ближе к топочной дверце. Если его провалить глубже, к задней стенке топки, возможно дымление — завихрения воздуха заблокируют выход из топливника в дымовые каналы.

Печь своими руками: порядовка - 6-й ряд

7 ряд. Ставится топочная дверца. Ее устанавливают на уплотнитель — базальтовый шнур, пропитанный глиняным раствором.

Печь своими руками: порядовка - 7-й ряд

8-13 ряды. Поднимаем топку до высоты каминной дверцы:

Печь своими руками: порядовка - 8-й ряд

14-15 ряды. Готовится место под лучковую перемычку. Многие предпочитают делать под нее скосы прямо по месту, выбирая кирпич болгаркой. Можно подпилить и заранее. Первый вариант более точный. Второй менее пыльный и грязный.

Печь своими руками: порядовка - 14-й ряд Печь своими руками: порядовка - 15-й ряд

Перекрытие дверцы ставится толщиной в кирпич. Нельзя ставить на анкерах. Только лучковая или арка (если топочная дверца с аркой). Желательно вложить в кладочные швы проволоку:

Печь своими руками: установка перемычки

16 ряд. Начинаем формировать под хлебной камеры. Перекрываем без железа, упрощенным клиновым перекрытием:

Печь своими руками: порядовка - 16-й ряд

17 ряд. Наращиваем под хлебной камеры. Следим за перевязкой щелевого перекрытия:

Печь своими руками: порядовка - 17-й ряд

18 ряд. Монтируем дверцу хлебной камеры. Ее, как и топочную, ставим на базальтовый шнур:

Печь своими руками: порядовка - 18-й ряд

19 ряд. Продолжаем хлебную камеру. Открываем ход газам из хлебной камеры в нисходящие каналы:

Печь своими руками: порядовка - 19-й ряд

20 ряд. Доводим вход в нисходящие каналы до высоты в два кирпича.

Печь своими руками: порядовка - 20-й ряд

21-22 ряд. Перекрываем нисходящие каналы, формируем пяты под сводчатое перекрытие хлебной камеры.

Печь своими руками: порядовка - 21-й и 22-й ряд

23 ряд. Монтируем свод хлебной камеры. Оставляем канал каминного хода и закрываем его задвижкой с длинной ручкой.

Печь своими руками: порядовка - 23-й ряд

Внимательно! Задвижка в процессе будет сильно греться! Поэтому ставим ее на асбест или базальт!

Свод придется подрезать по верху для выравнивания кладки. Или выкладывать еще один ряд — это если позволяет габарит помещения.

24 ряд. Перевязываем свод хлебной камеры. При наличии свободной высоты помещения можно выложить еще один ряд. Тут же показан минимум:

Печь своими руками: порядовка - 24-й ряд

25-27 ряд. Формируем колпак над хлебной камерой. Столбики под перекрытие ставятся исходя из расположения дымовой трубы — ее место не регламентировано строго, она может быть установлена в любой точке печного перекрытия — надо отталкиваться от наиболее удобного прохождения кровли. Проще говоря: смотрим по балкам. Тут же ставится чистка — точку установки выбирают опять вновь по трубе — желательно как можно ближе к ней. На рисунке условно не показана:

Печь своими руками: порядовка - 25-27 ряд

28-30 ряд. Обязательные три ряда перекрытия. Далее труба. Задвижки дымового канала устанавливать исходя из соображений удобства эксплуатации — 2 шт. друг над другом для уменьшения теплопотерь:

Печь своими руками: порядовка - 28-30 ряд

Две задвижки ставим в трубу, друг над другом. Такое дублирование необходимо для формирования воздушной прослойки— как в двойном оконном остеклении. Лучше сохраняется тепло.

Для оживления кладки в процессе можно выпусками кирпича сделать на теле печи полочки. Только не увлекайтесь их сооружением — выступающие из массива элементы мешают конвекции вдоль тела печи:

Печь своими руками: декоративные выпуски кирпича

Все будет выглядеть примерно так:

При первой растопке всегда открывайте задвижку, перекрывающую канал из хлебной камеры в трубу. Многие печники называют его «прямой ход». Эта манипуляция позволит прогреть трубу. В дальнейшем топка ведется обычным порядком. При работе в печном режиме задвижка эта всегда закрыта. Если мы эксплуатируем как камин, то она всегда открыта.

Доброго и уютного вам тепла в любое время года!

Чертежи печей для кладки из кирпича с порядовкой.


1 ряд

-Уровень пола «0»
-Проверка размеров печи
-Проверка диагоналей кладки
2 ряд

-Кладка каналов
-Монтаж дверки поддувала
-Монтаж дверки чистки
3 ряд

-Кладка каналов
-Монтаж дверки поддувала
-Монтаж дверки чистки
4 ряд

-Кладка каналов
-Кладка каналов для дожига
5 ряд

-Кладка каналов
-Кладка каналов для дожига
6 ряд

-Кладка каналов
-Кладка футеровки топки
7 ряд

-Кладка каналов
-Кладка футеровки топки
8 ряд

-Кладка каналов
-Кладка футеровки топки
-Монтаж колосников
9 ряд

-Кладка каналов
-Кладка футеровки топки
10 ряд

-Кладка каналов
-Кладка футеровки топки
11 ряд

-Кладка каналов
-Кладка футеровки топки
12 ряд

-Кладка каналов
-Кладка футеровки топки
13 ряд

-Кладка каналов
-Кладка футеровки топки
-Монтаж стеклянной дверки
14 ряд

-Кладка каналов
-Кладка футеровки топки
-Монтаж стеклянной дверки
15 ряд

-Кладка каналов
-Кладка футеровки топки
-Монтаж стеклянной дверки
16 ряд

-Кладка каналов
-Кладка футеровки топки
-Монтаж стеклянной дверки
17 ряд

-Кладка каналов
-Кладка футеровки топки
-Кладка духовки
18 ряд

-Кладка каналов
-Кладка футеровки топки
-Кладка духовки
19 ряд

-Кладка каналов
-Кладка духовки
20 ряд

-Кладка каналов
-Кладка духовки
21 ряд

-Кладка каналов
-Кладка духовки
22 ряд

-Кладка каналов
-Кладка духовки
23 ряд

-Кладка каналов
-Кладка духовки
24 ряд

-Кладка каналов
-Кладка духовки
25 ряд

-Кладка каналов
-Кладка духовки
26 ряд

-Кладка каналов
-Кладка духовки
27 ряд

-Кладка каналов
-Кладка духовки
28 ряд

-Кладка каналов
-Кладка духовки
29 ряд

-Кладка каналов
-Кладка перекрытия духовки
30 ряд

-Кладка каналов
-Монтаж дверки на духовку
31 ряд

-Кладка каналов
-Кладка перекрытия духовки
32 ряд

-Кладка каналов
-Кладка перекрытия духовки
33 ряд

-Кладка каналов
-Кладка свода над дверкой
34 ряд

-Кладка каналов
-Кладка перекрытия духовки
35 ряд

-Кладка каналов
-Монтаж дымовой задвижки
36 ряд

-Кладка каналов
-Монтаж дымовой задвижки
37 ряд

-Кладка каналов
-Монтаж прочистных дверок
38 ряд

-Кладка каналов
-Монтаж прочистных дверок
39 ряд

-Кладка каналов
-Монтаж дымовой задвижки
40 ряд

-Кладка каналов
41 ряд

-Кладка перекрытия печи
42 ряд

-Кладка трубы, монтаж задвижки
43 ряд

-Кладка трубы

Как приготовить пиццу в кирпичной печи

Использование различных технологий приготовления в кирпичной печи делает вашу кирпичную печь способной к почти бесконечному разнообразию стилей приготовления. Давайте начнем с пары общих указаний:

  • Практически в каждом случае вы должны сначала полностью разогреть дровяную печь, а затем отвести огонь и угли в сторону. Затем дайте температуре духовки понизиться до нужного диапазона для выбранного вами стиля приготовления.
  • Как приготовить пиццу в кирпичной печи, зависит от того, сколько вы будете готовить, и как долго вы хотите, чтобы ваша кирпичная печь сохраняла тепло.Это также зависит от того, как долго вы хотите, чтобы ваша кирпичная печь сохраняла тепло. Помните - вы можете отводить тепло только из духовки, которую вы поставили. Например, если вы собираетесь готовить много пиццы для большой вечеринки, выпекать несколько буханок хлеба или поджаривать, а потом готовить пиццу. печь дольше. Если вы готовите пиццу для семьи только для еды в середине недели, вы можете поджечь свою кирпичную печь в течение более короткого времени - обычно только до тех пор, пока купол не станет белым.

НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ для расширенного Справочного руководства по стилям приготовления , с рекомендуемыми температурами, типами пищи, размерами огня, полезными инструментами и другими советами!

Обзор того, как приготовить пиццу в кирпичных печах:

Приготовление в духовке (самые горячие температуры)

convection convection

reflection reflection

conduction conduction

Пожар в печи Приготовление в духовке (650ºF и выше) используется для выпечки пиццы, пиццоподобных лепешек и некоторых видов закусок, которые готовятся всего за пару минут.Целью этого стиля является полное заполнение пола и купола теплом, создание крупногабаритного слоя угля и поддержание большого огня, где пламя достигает верхней части купола. Как видно из диаграммы, тепло передается пище тремя способами: конвекция (холодный воздух поступает в горловину печи, нагревается и выходит через дымоход), отражение (тепло от пламени отражается от купола и на еду,) и проводимость (тепло, хранящееся на полу, выделяется непосредственно в еду.)

Есть два способа узнать, что печь для пиццы готова готовить пиццу. Первый - когда сам купол духовки прояснился и черной сажи не видно. В этот момент вы должны переместить огонь в одну сторону, продолжая поддерживать большой огонь, с пламенем, достигающим середины кирпичной печи. Во-вторых, если вы используете инфракрасный термометр, пол должен показывать примерно 650- 700ºF. Пицца выпекается прямо на полу рядом с огнем. Оставьте печь для пиццы полностью открытой и добавляйте дрова каждые 15-20 минут, чтобы поддерживать большое пламя.

Техника приготовления в духовке: Обжарка (более высокая температура, чем выпечка)

coals coals

Температура жарения (от 600 до 450ºF) идеально подходит для сушки мяса и подрумянки овощей или запеканок перед тем, как их накрыть крышкой или с жидкостью. Эти температуры также хорошо подходят для приготовления пищи полностью, но не дают снаружи гореть или чрезмерно коричневого цвета. Этот температурный диапазон ниже, чем при приготовлении в огне, но выше, чем при традиционной выпечке.

Для жарки сначала доведите духовку до температуры пиццы (700ºF), затем дайте температуре упасть и огонь сгорит, но не погас. Толкните угли в одну сторону. Полностью запеченная духовка в сочетании с низким уровнем огня позволяет вам поджаривать и обжаривать блюда, а затем продолжать готовить блюдо в течение более длительного периода времени, когда температура в духовке медленно падает.

Ваша духовка не должна иметь видимого черного цвета на куполе, угольного пласта среднего размера и небольшого пламени 2 ″ -4 ″.Дверца может быть закрыта на короткое время обжига (до одного часа) или помещена в отверстие дуги, чтобы помочь регулировать нагрев в течение нескольких часов обжига. Добавьте небольшие кусочки дерева по мере необходимости, чтобы поддерживать желаемую температуру. Подробнее о приготовлении с использованием сохраняемого тепла >>

Техника приготовления в духовке: выпечка (обычная температура в духовке)

retained retained

Выпечка (500ºF и ниже) используется для выпечки хлеба, десертов, жареного мяса, бобов и бобовые и макаронные блюда при обычной температуре духовки.После полного обжига вашей духовки, осторожно сожмите горячие угли и почистите духовку. При желании вы можете протереть колоду влажным, но не мокрым полотенцем. Ваша духовка теперь может готовить аккуратно и последовательно с теплом, сохраняемым в куполе и полу духовки при понижении температуры

Используя этот тип приготовления, вы можете испечь либо одну полностью загруженную партию хлеба, либо несколько партий различных видов хлеба в меньших количествах. Плотно закройте дверцу дверцы духового шкафа, чтобы сохранить тепло и пар.

Техника приготовления в духовке: гриль (на углях)

grill grill

Ваша кирпичная печь делает отличный гриль. Сгребая слой горячих углей по полу в передней части вашей дровяной печи и вставляя в нее отдельно стоящий чугунный гриль Tuscan Grill, вы можете наслаждаться стилем гриля, который устанавливает следы от запеченного гриля и влагу. - создание пищи, которая является свежей, но не высохшей. Благодаря теплу от самого гриля, от углей и излучению от купола печи выше, кирпичная печь делает отличное барбекю.

Вы также можете попробовать поэкспериментировать с различными кастрюлями и сковородками. Например, предварительно нагретая чугунная сковорода делает отличные следы; терракотовые и стальные сковороды придают жареному картофелю различные текстуры и вкусы. Дополнительные способы приготовления на гриле >> Справочное руководство по стилю приготовления пищи

(расширенная таблица).
Планов для печей для пиццы - построить итальянскую кирпичную печь

Введение в кирпичную печь Pompeii

Pompeii - это печь для пиццы diy с традицией итальянской кирпичной печи. Мы предлагаем бесплатный набор загружаемых планов печи для пиццы в нашем магазине.

Скачать Помпей DIY книга

Помпеев дрова печь построен с использованием огнеупорных кирпичей, высокотемпературная ступку, изоляции, наряду с другими материалами, легко найти на строительство магазинов питания (Home Depot, Лоу, B & Q и т.д.). Мы продаем много товаров для поддержки проектов в нашем интернет-магазине в разделе поставки оборудования. Это отличная кирпичная печь и отличный проект для тех, кто хочет построить итальянскую кирпичную печь.

Как и ПО с открытым исходным кодом, планы находятся в свободном доступе для вашего использования. Если вам интересно, почему планы бесплатны (действительно), прочитайте нашу страницу Почему бесплатно. В противном случае присоединяйтесь к нашему форуму, пригласите друга и получайте удовольствие!

Кроме того, вы можете заказать компакт-диск Forno Bravo. Это окончательная работа по установке и приготовлению пищи на дровяной печи, включающая электронную книгу о духовке Помпеи, а также все руководства по установке Forno Bravo, листы спецификаций, электронную книгу по приготовлению пищи на дровах, видео с практическими рекомендациями и другие ресурсы.Это не бесплатно, но содержит много информации.

Если вы готовы построить в своем доме итальянскую кирпичную печь, обязательно посетите наш интернет-магазин. Мы предлагаем высокотемпературный раствор, купольную изоляцию, изоляцию пола и несколько вариантов вентиляции. Это может сэкономить вам много времени и хлопот, а может даже сэкономить немного денег. Для тех, кто хочет сэкономить время и иметь высококачественную печь для пиццы, адаптированную к их дому, без необходимости начинать с нуля, мы предлагаем наши модульные наборы для духовки.

Кирпичные печи на дровах и приготовление пищи с сохранением тепла были с нами на заре цивилизации. Оба были обнаружены в раскопках практически каждой древней цивилизации, с кирпичной печью, достигшей своей современной формы в древнем Риме. Кирпичные печи, обнаруженные в древних Помпеях и Неаполе, находятся в прекрасной форме и могут начать выпекать подовый хлеб сегодня лишь с небольшими ремонтными работами - в их честь названа печь Помпеи. Если у вас есть минутка, взгляните на наши древние фотографии в Помпеи.

В современной Италии базовая конструкция кирпичной печи Pompeii используется для изготовления печей для пиццы, которые вы видите в пиццериях, частных домах и на открытом воздухе. Дровяная печь отлично подходит для приготовления пиццы, пей, жареного мяса, фокаччи и хлеба (ознакомьтесь с нашей кулинарной книгой для сотен рецептов). Он быстро нагревается и эффективно выдерживает высокие температуры, необходимые для приготовления идеальной трехминутной пиццы. Кирпичная печь Pompeii также очень эффективна на древесном топливе и для удержания тепла.Если вы хотите узнать больше о теории дизайна печи в Помпеях, прочитайте нашу страницу «Почему круг»?

В Италии буквально миллионы круглых дровяных печей, что поможет вам в хорошей компании, если вы решите построить итальянскую кирпичную печь у себя дома. Кирпичная печь так же распространена в Италии, как и барбекю, и наша цель - представить эти великолепные печи для пиццы в американском и международном масштабе. Сегодня тысячи печей Помпеи были построены в Америке, Великобритании, Мексике, Бельгии, Австралии, Новой Зеландии, Южной Африке, Бразилии, Филиппинах, Франции, Швеции, Виргинских островах и Таиланде - и все больше печей Помпеи строится каждый день.

Мы знаем, что существуют другие планы печи для пиццы для создания печи для пиццы, но мы уверены, что печь Pompeii - это правильный дизайн практически для любой кухни на открытом воздухе домовладельца. Черт, 65 миллионов итальянцев не могут ошибаться в своих круглых кирпичных печах. Взгляните на нашу галерею печей для пиццы, чтобы получить вдохновение и увидеть больше фотографий печей Pompeii - как в процессе, так и в комплекте.

Размер печи для кирпича

Планы печи для пиццы описывают размеры кирпичной печи 36 "и 42" (внутренний диаметр).Нажмите, чтобы увидеть основные размеры духовки и подставки для двух размеров печи. Вы можете либо строго следовать этим указаниям, создавая печь в соответствии с теми же размерами, которые мы описали, либо вносить изменения в соответствии с вашими требованиями к размеру или пространству. Мы не описываем небольшую печь 30 ″ -32 ″, потому что, хотя вы можете легко построить итальянскую кирпичную печь такого размера, дополнительные затраты и усилия по созданию больших 36 ″ невелики. Кирпичная печь диаметром 42 дюйма достаточно велика для большинства требований домашней кухни, поэтому мы не будем описывать кирпичную печь большего размера.

Начало работы

Мы рекомендуем вам присоединиться к форуму Forno Bravo перед началом проекта. Сообщество может ответить на ваши вопросы и попытаться помочь вам понять, как построить печь для пиццы на открытом воздухе. Также, пожалуйста, свяжитесь с нами по адресу [email protected] с комментариями и рекомендациями по улучшению планов печи для пиццы. Одна из великих возможностей Интернета заключается в том, что он позволяет нам быстро включать ваши рекомендации в планы, чтобы другие могли извлечь пользу из вашего опыта.Мы будем поддерживать этот сайт в актуальном состоянии.

Сделайте много фотографий печи для пиццы, и когда ваша кирпичная печь будет готова, отправьте их нам, чтобы мы могли опубликовать их на сайте. Использование планов печи для пиццы широко поощряется, поэтому расскажите об этом друзьям.

Опять же, вы также должны подумать о присоединении к форуму Forno Bravo и нашему яркому сообществу пиццерий с таким фантастическим контентом, как Pizza Quest с Питером Рейнхартом. Мы покрываем установку, обслуживание, использование, рецепты, еду, огонь и семью.Мы считаем, что это крупнейшее и самое динамичное сообщество бесплатной пиццы на планете. А если печи для пиццы еще нет в вашем бюджете, присоединяйтесь в любом случае, мечтайте и узнайте об альтернативных методах, таких как использование Pizza Stone.

Хотя все это бесплатно для нашего сообщества, конечно, мы бы хотели, чтобы вы поддержали нас, купив некоторые из наших замечательных продуктов в магазине Forno Bravo.

ВНИМАНИЕ

Пожалуйста, уделите немного времени, чтобы прочитать все инструкции и просмотреть все фотографии, прежде чем приступать к проекту кирпичной печи в Помпеях.Это не для всех. Проект может быть сложным и требует определенного уровня кладки и мышечной силы. Вы можете подумать о модульном комплекте для печи для пиццы, чтобы сэкономить недели и гарантировать качество своей печи, или выбрать полностью собранную печь для пиццы из самого широкого ассортимента продукции на рынке. Эти печи будут такими же хорошими или лучшими, но мы не можем отрицать удовлетворения от создания собственной кирпичной печи с нуля!

Как работают онлайн-планы

Онлайн-планы Помпейской Духовки содержат один столбец текста, описывающий процесс строительства, и второй столбец, который содержит графику, диаграммы и фотографии.

Страницы планов связаны между собой двумя способами. Внизу каждой страницы есть кликабельная ссылка на следующую страницу. Вы можете просто пройти по всему набору планов по одной странице за раз.

В качестве альтернативы, есть также ссылка на страницу содержания в нижней части каждой страницы. Если вы хотите перейти непосредственно на определенную страницу, нажмите ссылку «Оглавление», а затем нажмите на нужную страницу.

Мы также создали страницу со списком материалов, в которой описывается, что вам нужно купить и сколько, где купить, а также инструменты, которые вам понадобятся для проекта.Мы ссылаемся на список материалов в планах.

Удачи в проекте кирпичной печи!

Для дополнительного чтения перейдите к оглавлению.

Выпечка хлеба в моей кирпичной печи

Привет Радо, Ты один крутой чувак. Я не могу отблагодарить вас за компакт-диски, это удивительно. Картины рассказывают историю артистичного парня, ремесленника, чисто организованного рабочего и чрезвычайно креативного для загрузки WOW! Есть так много советов, которые я получаю от просмотра фотографий и чтения различных материалов текстов, супер знаний. В прошлом году я купил план печи на сайте Аллана Скотта, 250 долларов США. Я также купил книгу «Хлебостроители», которая заставила меня так хорошо построить хлебную печь.Хотелось бы, чтобы я видел ваш сайт, прежде чем выложить 250 баксов. На мой взгляд, небольшая цена, которую я заплатил за доставку мне компакт-диска, стоит намного больше, чем планы, которые я получил от Аллана Скотта. Однако я не буду плакать из-за пролитого пива. Мой проект печи занял почти год, начиная с рытья фундамента и заканчивая тем, где я сейчас нахожусь, закладкой арок. Моя цель - закончить к Канадскому Дню Благодарения (в этом году 10 октября. Я подрежу его очень близко, но это будет качество.)

Baking sourdough breads in quantity.

Starting a wood fire in brick bakery oven. Fire in baker Firing up bakery wood burning brick oven. Baker

Та да! Привет всем, Наконец-то, после того, как я перемалывал, смазывал, тратил и делал это, пока я шел ... хлеб.Я сделал свою духовку больше, потому что я занимаюсь выпечкой хлеба, где она никогда не остывает слишком сильно. Надеюсь, вам понравятся фотографии и зайдите по вкусу. (Внутреннее пространство очага увеличено, около 49 дюймов в ширину и 47 дюймов в глубину, в метрических единицах ~ 125 см х 120 см. Не совсем квадратный, но близкий.)

Waiting for temperature to go down - my oven thermometer. Baking bread in inside the oven.
435 градусов по Фаренгейту = 223,9 градусов по Цельсию

На своей повседневной работе я работаю ...
Пекарем!
В прошлой жизни я был…
Рок-музыкант!
Я:
Рок-н-ролл Бейкер!

When my bread bake I have rum as company. Having rum while bread bakes. Is good.

Вот куча фотографий, надеюсь, вы простите меня за то, что послали вам так много, а также за плохое качество моей работы.Масонство не моя сильная сторона. Положи гитару в руки, и я заставлю ее кричать. Положите сумку для труб в другую руку, и я смогу приготовить вкусные пирожные и выпечку. Но затирка, зубило и молоток ...
Забудь об этом !!

Bread batches baking and reloading them. Today

Оставайтесь на связи,
Дэвид
Онтарио, КАНАДА

Enjoying breads making. Enjoying breads baking. Sourdough breads making Sourdough breads baking.

PS Я пошлю больше фотографий, когда я закончу работу снаружи и вокруг духовки.

23 Комментарии - оставьте свои мысли

Похожие темы: выпечка, хлеб, огонь в духовке, духовка

,

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о