Шашлык на мангале во дворе (145 фото) — фото
Мангал с шашлыками зима ночь
Шашлык на мангале
Шашлык на шишках
Шашлык на мангале на даче
Шашлыки на природе
Шашлык на мангале вечером
Шашлыки на даче с друзьями
Кейтеринг барбекю
Шашлыки на природе летом
Жарят шашлыки во дворе
Стол на даче с шашлыками зима
Готовка шашлыка
Грибы на шампурах
Шашлыки на даче
Шашлык на мангале
Шашлык на костре
Шашлык в женской руке
Шашлык на мангале ночью
Шашлыки во дворе
Шашлыки на даче
Гриль Park BBQ-914
Дагестанский шашлык
Шашлык осенью на природе
Шашлык на шампуре
Место под шашлык на даче
Жарят шашлыки во дворе
Жарка шашлыков на даче
Шашлык на мангале на даче
Шашлыки на даче
Отдых на даче
Шашлык во дворе многоэтажного
Шашлык из вил
Шашлыки во дворе
Шашлык жарится
Мясо на мангале зимой
Шашлыки на природе
Шашлыки на природе
Барбекю на природе
Шашлык в частном доме
Большой мангал с шашлыком
Барбекю на природе зимой
Цыгане жарят шашлык
Русские на шашлыках
Пикник шашлык зелень
Природа дача шашлыки
Шашлык на мангале на даче
Шашлык в поле
Шашлык хоровац
Шашлыки на даче
Шашлыки во дворе
Шашлычок на даче
Шашлыки на даче
Шашлыки на природе весной
Шашлык на костре
Грибы на шампурах на мангале
Шашлык на мангале зимой
Шашлык на мангале на природе
Шашлык на траве
Шашлыки на мангале в сентябре
Шашлыки в парке
Шашлык на мангале на даче
Шашлыки на природе
Шашлык на мангале во дворе
Стол на даче с шашлыками
Шашлык летом
Шашлык двор дома
Шашлыки на природе компания
Шашлык на мангале
Мясо для шашлыка
Шашлыки на даче
Пережаренный шашлык
Шашлык на мангале во дворе
Шашлыки на мангале на озере Рица фото летом
Шашлык на мангале на природе
Шашлык вечером
Шашлык на даче весной
Уголь для мангала
Дача шашлык работа
Шашлык зимой на природе
Шашлык на мангале
Шашлык и коньяк
Шашлыки во дворе
Пикник в парке с шашлыками
Шашлык жарится
Шашлык на мангале на даче
Шашлык на мангале на даче
Шашлыки на даче
Жарят шашлыки во дворе
Шампур с шашлыком на даче
Шашлыки на природе
Шашлычные мангалы
Шашлык на природе с дымком
Фотосессия с шашлыком
Шашлык на мангале весной
Шашлык на мангале во дворе
Шашлык жарится на улице
Шашлык в огороде
Шашлыки на даче
Шашлык на мангале во дворе
Шашлыки в коттедже
Шашлык на мангале зимой
Весна шашлыки
Беседка для шашлыка
Шашлык зимой
Шашлык на мангале
Барбекю на природе
Прикольный мангал с шашлыком
Шашлык жарится на мангале
Мангал в шашлычной
Мангал шашлычок
Шашлыки во дворе
Шашлыки во дворе
Летний шашлычок
Шашлыки на даче летом
Шашлыки на природе
Шашлычная мангал
Шашлык на мангале
Барбекю на природе
Мангал шашлычок
Холодный шашлык
Мангал в шашлычной
Шашлыки на даче летом
Мангал дымит
Шашлык вечером
Огромный мангал
Шашлык на мангале на природе
Блюдо на пикник без мангала
Шашлыки во дворе
Шашлык на столе
Шашлыки на природе
Шашлык на мангале
Торжество шашлыка
Шашлык мангал на даче Весна
Шашлык с дымком
Шашлычок на природе
Барбекю стейк природа
Шашлык в Америке
Шашлык на детской площадке
Шашлыки на даче
Шашлыки дома на решетке
Шашлык дома
Шашлык без мангала на природе
Шашлык на мангале – «Еда»
Шашлык на мангале – «Еда»огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
- Рецепты
- ЖУРНАЛ «ЕДА» №87 (149)
- Школа «еды»
- Идеи
- Авторы
- База
Моя книга рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Проверено «Едой»
Пошаговые рецепты
Видеорецепты
Рецепты с историей
Из свинины в самом простом маринаде — рецепт
Автор
Марина Шаклеина
Фотограф
Камиль Гулиев
Приготовленное на мангале или гриле мясо — это всегда гастрономический центр тяжести.
Все на столе подстраивается под главное — тарелку с ароматным дымящимся шашлыком: салаты и закуски, соусы, наконец, напитки.
Классическим шашлыком можно считать вариант из свинины, а именно из свиной шеи. Это достаточно жирное мясо лояльно относится к новичкам — даже если вы готовите шашлык три раза в год, вряд ли вам удастся свинину пересушить. Маринад нужен не только для того, чтобы придать мясу какой-то дополнительный вкус, но и для того, чтобы хорошо прожаренный шашлык оставался очень сочным. В этом плане свинина опять же самое благодарное мясо: быстро маринуется, легко впитывает ароматы и почти всегда остается очень нежной.
Как приготовить шашлык из свинины — мы даем надежный рецепт и показываем все в фотографиях. Сохраните в закладки — это один из самых простых и верных способов приготовить мясо на мангале.
Рецепт рассчитан на восемь порций.
Как выбрать свинину для шашлыка
При выборе свиной шеи обратите внимание на то, чтобы она была плотная и влажная, мясо должно быть розовым, а жир — белым или слегка кремовым.
Жир не должен быть рыхлым. Если мясо темное, значит, это мясо взрослого животного, оно не такое вкусное и будет жестковатым. Хорошо, если в мясе есть прожилки. Дотроньтесь до него: если оно свежее, то через секунду поднимется обратно.
1.
Нарежьте 4 головки репчатого лука полукольцами.
2.
Возьмите 2 кг свиной шеи. Очистите шею от пленок, отрежьте жесткие части, жилы, вены. Если по боку куска идет белый твердый жир, вот его точно лучше удалить, этот кусок получится твердым и невкусным.
Нарежьте свинину на куски размером примерно 4х4х4 см. Такая нарезка позволит мясу хорошо впитать маринад.
3.
Смешайте руками мясо и лук в миске. Добавьте 1 чайную ложку соли и 0,5 чайной ложки молотого перца, тщательно промните руками лук и соль с перцем с мясом.
4.
Влейте 300 мл газированной воды и снова перемешайте все руками. Газированная вода нужна для того, чтобы приготовленное мясо было очень мягким, воздушным. Остались детали.
5.
Добавьте щепотку мускатного ореха и какие-нибудь сухие травы для аромата, снова все перемешайте руками.
Почему мы настаиваем на мускатном орехе — именно эта специя помогает раскрыться вкусу свинины.
6.
Накройте миску пленкой и оставьте на час. Такой простой маринад позволит чувствовать первозданный вкус продукта.
7.
Когда мясо замаринуется, уберите лук.
8.
Нанижите куски мяса на шампуры.
9.
Положите шампуры на мангал. Подождите, пока куски мяса запечатаются со всех сторон (на поверхности должна появиться корочка), затем обжаривайте в течение 20 минут, постоянно переворачивая.
10.
Проверьте мясо на готовность. Простой способ проверить, готова ли свинина, — надрезать ее и посмотреть, какого она цвета. Как и курица, свинина должна быть приготовлена полностью: мясо должно быть белым или сероватым, а вытекающий сок — прозрачным.
11.
Подавайте шашлык из свинины с соусом, наш вариант — с аджикой. Также с шашлыком из свинины отлично сочетаются свежие овощи и салаты из них. Варианты идеальных салатов для шашлыка можно посмотреть по этой ссылке.
Рецепт
Основные блюда Русская кухня Пошаговые рецепты
207
Автор:Еда
7 ингредиентов2 часа
24.08.2022
Красная капуста, тушенная с яблоком и специямиСогревающий зимний рецепт и мастер-класс
Похмельный суп с печеным чеснокомБезотказный рецепт, чтобы прийти в себя после вчерашнего
Комментарии
Похожие идеи
Красная капуста, тушенная с яблоком и специями
Похмельный суп с печеным чесноком
Классический рецепт холодца из свинины и говядины
спецпроекты
Телеграм «Еды»Как приготовить классическую шакшуку
Как запекать картошку в духовке
Крабовый салат с яйцами
Грили: барбекю, уголь, газ и принадлежности для гриля
Как чистить гриль-барбекю? Со всеми маслами, жирами и пригоревшими остатками обугленной пищи может быть трудно правильно почистить гриль-барбекю.
Но это важно сделать, так как чистка продлит срок службы вашего гриля и сохранит свежесть и здоровье ваших блюд.
Чтобы правильно почистить гриль, необходимо использовать разные методы для внутренней и внешней очистки. Узнайте больше о различных методах ниже.
Как очистить гриль-барбекю снаружи
Грили-барбекю KLASEN, газовые и угольные, имеют внешний корпус из нержавеющей стали. Чтобы очистить нержавеющую сталь, вы можете смочить губку в горячей воде и чистящем средстве для гриля-барбекю и тереть всю поверхность, пока пятна не исчезнут. После очистки используйте сухую ткань и чистящее средство для стали, чтобы отполировать внешнюю поверхность.
Как почистить гриль для барбекю внутри
Внутри гриля для барбекю есть три детали, которые необходимо учитывать. Во-первых, это решетчатые ворота. Во-вторых, это нижняя часть гриля. В-третьих, это поддон для жира или пепельница, в зависимости от того, есть ли у вас газовый или угольный гриль.
Чтобы очистить заслонку гриля, почистите ее щеткой для гриля, пока она еще теплая. Тепло облегчает удаление грязи, жира и масел. Если заслонка гриля остыла после приготовления, перед очисткой замочите ее в горячей воде, чтобы растворить грязь.
Чтобы облегчить очистку решетки гриля, во время приготовления смазывайте ее растительным маслом. Сделайте это прямо перед тем, как положить еду на гриль, и любая грязь будет легче удаляться, когда вы закончите. Это также поможет вашей еде получить типичные следы от ворот гриля, что сделает ее еще более вкусной.
Чтобы очистить дно гриля-барбекю, смочите губку теплой водой с мылом и тщательно потрите ее.
Наконец, не забудьте о масленке или зольнике вашего гриля. Это просто нужно удалить и опорожнить после использования.
Хитрости по очистке гриля для барбекю
Если вы хотите попробовать нетрадиционные способы очистки, попробуйте эти лайфхаки по очистке барбекю.
Номер один — луковый метод.
Разрежьте одну луковицу пополам и натрите ею решетку гриля, пока она еще теплая. Лук растворит грязь, и ее будет легче оттереть. Имейте в виду, что этот метод может оставить слабый привкус лука на решетке гриля.
Потом пиво и газета. Просто налейте немного пива на решетку гриля и протрите ее куском газеты. Продолжайте тереть, пока ворота гриля снова не станут чистыми.
Что делать, если гриль-барбекю заржавел и как предотвратить это?Если ваш гриль для барбекю заржавел, самый быстрый способ избавиться от ржавчины — очистить его проволочной щеткой. Снимите решетку решетки и почистите ее с обеих сторон металлической щеткой, пока вся ржавчина не будет удалена.
Другой метод заключается в использовании имеющегося в продаже средства для удаления ржавчины. Следуйте инструкциям на выбранном вами продукте. Следует иметь в виду, что коммерческое средство для удаления ржавчины содержит токсичные вещества, поэтому обязательно тщательно очищайте гриль после использования.
Как защитить гриль от ржавчины
Ржавчина образуется при окислении материалов гриля. Это происходит, когда они подвергаются воздействию влаги. Поэтому важно всегда очищать и сушить гриль после использования, а также защищать гриль от непогоды между использованиями.
Лучший способ защитить гриль-барбекю от ржавчины — хранить его в сухом помещении. Если вы хотите хранить гриль на открытом воздухе, хорошей альтернативой является использование уличного покрытия для вашего гриля.
Какой гриль-барбекю лучше?При выборе гриля для барбекю необходимо учитывать несколько аспектов, таких как цена, размер и портативность. Но одна из самых важных вещей, которую нужно решить, — кто вы — угольный или газовый гриль.
Аргумент в пользу угольного гриля
Традиционный гриль-барбекю, без сомнения, угольный гриль. Угольный гриль подойдет, если вы хотите потратить немного больше времени на приготовление пищи.
Это потому, что для достижения нужной температуры требуется немного больше времени по сравнению с газовым грилем. Тем не менее, дополнительное время может того стоить, так как оно дает вам настоящий вкус барбекю.
Почему вам может подойти газовый гриль
Газовый гриль — это быстрый, стильный и современный способ приготовления барбекю. Он нагревается намного быстрее, чем традиционный угольный гриль, и легче получить нужную температуру. Газовый гриль — отличный выбор для ежедневных любителей барбекю, которые хотят иметь возможность перевернуть гамбургер в любой момент.
В ИКЕА вы найдете как газовые, так и угольные грили. Есть угольный гриль KLASEN и газовый гриль GRILLSKÄR, оба изготовлены из нержавеющей стали. Оба гриля-барбекю имеют встроенный термометр на крышке, это поможет вам следить за температурой без необходимости поднимать крышку.
Грили NOMAD® | Портативный угольный гриль и коптильня
Купить сейчас
Наконец-то кто-то сделал портативный гриль классным аксессуаром для вашего отдыха на свежем воздухе.
Этот плохой мальчик отлично готовит и легко ломается, чтобы носить его как чемодан. Молодцы команда Nomad!Джейс Г.
Проверенный покупатель
Подробнее
Очень прочный и продуманный дизайн, я очень впечатлен. Большинство щипцов дешевые и хлипкие, они без проблем справятся с самыми большими ребрышками на кости и крупными кусками!
Стив К.
Проверенный покупатель
Подробнее
Эмилио В.
Проверенный покупатель
Подробнее
Это здорово! Восковое покрытие гарантирует, что эти перекати-поле горят красиво и долго.
Они горят так хорошо, что вы, вероятно, можете обойтись только одним. Потрясающий продукт.Джереми Р.
Проверенный покупатель
Подробнее
Это потрясающая штука. Сверхмощный и легко моется. Мы купили вторую решетку для большей поверхности гриля! Продукт отличного качества, я готовлю на нем с тех пор, как мы его получили.
Томас Х.
Проверенный покупатель
Подробнее
Вес ножа идеальный. Стабильность отличная, а лезвие такое острое! Теперь, будучи владельцем NOMAD Grill and Chef Knife, я бы поддержал что-нибудь с названием NOMAD!
Марк Э.
Проверенный покупатель
Подробнее
Этот плохой мальчик отлично готовит и легко ломается, чтобы носить его как чемодан. Молодцы команда Nomad!
Они горят так хорошо, что вы, вероятно, можете обойтись только одним. Потрясающий продукт.( 1 из 6 )
Твой новый друг на гриле
Она горячая, немного грязная и настроена на вечеринку
Учить больше «Построенный как военная машина, Nomad такой же прочный и компактный, как гриль».
—Esquire Magazine
«Обеспечивает производительность, не уступающую любому другому грилю или коптильне, которые мы тестировали».
—Men’s Journal
«Это одна из самых инновационных вещей, которые мы пробовали в этом году».
— Катящийся камень
«NOMAD — это гриль-коптильня размером с портфель, способная приготовить две стойки ребрышек или 30 гамбургеров».
—Hypebeast
«Nomad Grill & Smoker — самый удобный портативный гриль, который мы когда-либо использовали».
— Снаружи
«Продуманные функции позволяют этой компактной установке готовить до 30 гамбургеров одновременно, оставаясь при этом прохладными на ощупь».
— Uncrate
«Угольный гриль Nomad — это современная изобретательность в сочетании с классической кулинарией».
—TechCrunch
«Кочевник необычайно прочный и долговечный, но при этом невероятно компактный».
— Forbes
«Почему гриль не должен выглядеть как нечто, спроектированное в архитектурной мастерской?»
—Garden & Gun
«Материалы, компоненты и качество сборки не имеют себе равных».
— Gear Junkie
Материалы премиум-класса
Авиационный алюминий, анодированное покрытие, пищевой силикон и фурнитура военного назначения.
Быстрая и бесплатная доставка
NOMAD отправляет через FedEx для быстрой и бесплатной доставки в пределах континентальной части США.
Гарантия удовлетворения
Мы поддерживаем наши продукты и гарантируем, что каждое взаимодействие с NOMAD будет приятным опытом.
Получите доступ к нашей инсайдерской сделке
Получите эксклюзивную скидку на свой первый заказ
, подписавшись на нашу рассылку
*Вы соглашаетесь получать маркетинговые электронные письма от NOMAD. Предложение не включает Пакеты. Только новые пользователи.
Гриль для Джеймса Бонда
«Качество сборки этого красиво оформленного продукта просто эпическое. Это тот самый …»
— Lucas G.
Современное искусство
«На рынке нет по-настоящему портативного гриля, который держит свечу…»
– Doug P.
One Bad M’Fer
«Я действительно впечатлен этой вещью, фотографии не передают ее должным образом. NOMAD…»
— Garick E.
Безумное качество
«Этот гриль безумно хорош. Углов не срезали, все сделали правильно…»
— Брэндон М
Впечатляющая недвижимость
«Позвольте мне начать с того, что на этот гриль приятно смотреть, я…»
— Бао П. Я ожидаю, что он прослужит долгие годы жарки на гриле…»
— Джейсон Ф.
Че Фико !!
«NOMAD — самый классный и самый крутой гриль, который я когда-либо использовал. Сделал сальсу на гриле и…»
— Жюль Б.
Так здорово, я купил 2!
«Я купил своего первого Кочевника для ранчо. Он быстро стал популярным…»
— Эшберн Б.
Последний гриль, который вы когда-либо купите
«Это не ваш дедушка Вебер, это гораздо больше.