Mangal: Ресторан турецкой кухни MANGAL

Ресторан Казан Мангал в Волгограде

Казан-мангал

9.0 1 10 83 15

48.7064664 44.5082184

восточная узбекская https://mangalrest.ru/#book

пн	вт	ср	чт	пт	сб	вс
12:00	12:00	12:00	12:00	12:00	12:00	12:00
—	—	—	—	—	—	—
24:00	24:00	24:00	24:00	24:00	24:00	24:00
Кухня
12:00	12:00	12:00	12:00	12:00	12:00	12:00
—	—	—	—	—	—	—
23:00	23:00	23:00	23:00	23:00	23:00	23:00

Гостеприимный восточный ресторан в центре Волгограда, в котором точно знают, как правильно приготовить на мангале сочное мясо, и в каком казане получится самый рассыпчатый плов.

Всего шаг за порог ресторана «Казан-Мангал», и с улицы европейского города вы перенесётесь в настоящую среднеазиатскую чайхону с её яркими подушками, расписной керамикой, прихотливыми орнаментами и витающими в воздухе ароматами пряностей. Здесь названия блюд в меню напоминают сказочные заклинания, экзотические танцы заставляют забыть о смартфонах, а время течёт по-восточному неспешно, как и дружеский разговор за пиалой крепкого чая.

Фотографии

ресторана Казан-мангал на Краснознаменской

Ресторан Казан-мангал на Краснознаменской фото 1

Ресторан Казан-мангал на Краснознаменской фото 2

Ресторан Казан-мангал на Краснознаменской фото 3

Ресторан Казан-мангал на Краснознаменской фото 4

Ресторан Казан-мангал на Краснознаменской фото 5

Ресторан Казан-мангал на Краснознаменской фото 6

Ресторан Казан-мангал на Краснознаменской фото 7

Ресторан Казан-мангал на Краснознаменской фото 8

Ресторан Казан-мангал на Краснознаменской фото 9

Ресторан Казан-мангал на Краснознаменской фото 10

на 1 человекана 2 человекана 3 человекана 4 человекана 5 человекна 6 человекна 7 человекна 8 человекна 9 человекна 10 человекна 11 человекна 12 человекна 13 человекна 14 человекна 15 человекна 16 человекна 17 человекна 18 человекна 19 человекна 20 человекна 21 человекана 22 человекана 23 человекана 24 человекана 25 человек

Сегодня, 26 январяЗавтра, 27 январяСуббота, 28 январяВоскресенье, 29 январяПонедельник, 30 январяВторник, 31 январяСреда, 1 февраляЧетверг, 2 февраляПятница, 3 февраляСуббота, 4 февраляВоскресенье, 5 февраляПонедельник, 6 февраля

На какое время?Время:

Имя:

Бронь будет подтверждена в течение 5* минут.
Если возникнут вопросы — мы вам перезвоним.

Вы точно не хотите забронировать столик?

Это бесплатно, быстро и удобно!

Мангал

Санкт-Петербург

145

42

35

50

68

33

15

Вкусная грузинская кухня!

Очень нравится этот ресторан, всегда рекомендую его друзьям и пользуюсь доставкой. Спасибо вам!!

juliyakusheva

Осторожно! Очень вкусно!!!

В очередной раз признаюсь в любви Грузинской кухне! Как же я её люблю! Жить не могу без пхали, хинкали и иже с ними. Хачапури по-Мегрельски- это просто песня. Понравился оджахури и чашушули.

Yaxont

Всё очень вкусно!

Великолепная еда, приемлемые цены, вкусные и большие порции. Рекомендую всем!

Алексей Л.

В корзине пока пусто

Доставить по адресу

Заберу из ресторана

Выберите ресторанАпрельская, 6к1Ветеранов, 160Просвещения, 53/1Гагарина, 71Комендантский, 27к1Большая Морская 27Кузнецовская, 22Невский пр. 32-348-я Советская, 14Ярослава Гашека 6Бул. Заречная 45 к1пр. Ударников, д. 34

В ближайшее времяВыбрать желаемое время

Способ оплаты:

Картой ОнлайнQR-код СБПНаличныеКартой в ресторанеКартой ОнлайнQR-код СБП

Войти, чтобы использовать бонусы.

Приборы на

Позвоните мне  

i

Комментарий:

Согласен с уcловиями доставки и политикой конфиденциальности

Спасибо! Заказ отправлен!

Ой! Кажется что-то пошло не так, и заказ не удалось отправить.

 

К сожалению, в выбранном ресторане закончились некоторые блюда добавленные в вашу корзину:

Вы можете продолжить оформление заказа, и эти блюда будут автоматически удалены из заказа. Или вы можете выбрать что-то ещё.

Чтобы приготовить настоящий летний гриль, инвестируйте в мангал

Еще до того, как в аэропорту началась лихорадочная охрана, мой дед летел из России через Атлантику с громоздким импровизированным фанерным контейнером. Он был связан связками веревки, а его стороны обмотаны клейкой лентой. Я помню, как в детстве с широко раскрытыми глазами недоумевал, глядя на таинственный пакет. Когда наступили первые солнечные выходные, мы загрузили коробку в багажник семейного автомобиля и направились в ближайший парк, где содержимое наконец-то было раскрыто. Это был гриль, а точнее наш мангал.

В отличие от знаменитых икон американского гриля, таких как Weber или Big Green Egg, с их плавными линиями, русский мангал больше похож на грубо сваренный стальной ящик. Это утилитарный инструмент; эстетические изыски — барочная витая железная ножка здесь, гравировка вдоль борта там — редки и сдержаны. Тем не менее, его дизайн и пропорции совершенствовались поколениями и культурами.

Пока мы разжигали свою, в воздухе витал запах тлеющих углей. Мы положили первые шашлычки, и их запах смешался с дымом. Отец дал мне возможность раздувать угли, но в остальном их медленное шипение придавало размеренный темп нашему общению и еде. Спустя годы я продолжал выполнять свою роль, посвящая дни и вечера раздуванию пламени. Это не налоговая работа. Благодаря своей неторопливой и нетребовательной технике мангал создает беззаботный повод, куда бы он ни пошел.

Мангал играет важную роль на обширных территориях Евразии, так глубоко укоренившись в различных культурах, что остается почти незамеченным. Но он заслуживает большего признания, не говоря уже о большей популярности во всем мире. Каждый заслуживает универсальный и надежный гриль, чтобы собирать друзей и готовить вкусные блюда на углях в любом месте. Если вы еще не знакомы, познакомьтесь с мангалом.

Собственный мангал писателя. Никита Ефанов

Что именно?

Мангал сочетает в себе лучшие черты вертела и традиционного гриля на углях. Размеры различаются, но обычно это около трех футов в длину и фут в ширину, с широкой угольной подушкой, открытым верхом и вентиляционными отверстиями по бокам. На продольных краях вырезаны насечки для шампуров, которые торчат, как ручки на настольном футболе для переворачивания.

Уголь подвергается воздействию большого количества кислорода, что снижает температуру приготовления по сравнению с компактными сферическими грилями-котлами. Люди спорят о том, какой тип древесного угля лучше — кусковой, брикеты, кокосовая скорлупа, — но мангал на самом деле довольно щадящий, пока горит достаточное количество углей. Хотя широкая компоновка и простые материалы делают мангал неуклюжим и громоздким по сравнению с современными грилями, он удивительно портативный. Продуманная конструкция позволяет его разбирать, упаковывать и переносить практически куда угодно.

Вращение шампуров, как на гриле, обеспечивает сочную текстуру за счет равномерного таяния жира, а слабый огонь медленно пропекает мясо внутри. Когда некоторые капли жира улетучиваются, они каскадом падают на угли, покрывая пищу ароматным дымом. Иногда проветривание стенок коробки вызывает вспышку, обжигая корочку мяса, чтобы зафиксировать вкус.

Где он используется:

Мангал появился на Ближнем Востоке, и его название происходит от «манкал», арабского слова, означающего «нести», что указывает на его портативность. Он плавно пересекался между соседними кулинарными традициями, поскольку славянские и тюркские кочевники несли его через Евразию.

Сегодня это распространено во всех исламских культурах от Турции до Пекина, а также в постсоветских странах от Украины до Азербайджана и Станов. В Москве он приобрел популярность в конце 19 века благодаря грузинским иммигрантам, которые продавали прямо из своих квартир шашлыки, которые русские называли шашлыками. Мангал повсеместно используется при приготовлении уличной еды, такой как чуань в Китае. В Турции, где гриль является синонимом более случайных встреч, его используют для шашлыка. А израильтяне устраивают вокруг мангала вечеринки в честь Дня независимости, готовя груды маринованных в лимоне куриных шашлыков и кёфты из говяжьего фарша.

Почему это нужно всем:

С тех пор, как моя семья впервые вышла на прогулку с мангалом в парк, я поделилась шампуром с улыбающимся придорожным продавцом в Узбекистане, использовала мангал, чтобы устроить изысканный званый обед, и научилась чтобы лучше всего упаковать его в мою машину для походов. В любом контексте есть дух товарищества в том, чтобы класть угли, раздувать их и ждать зажигания. Гости собираются вокруг теплых углей, пока они меняются местами, ухаживая за пламенем и вращая шампуры. Запах дыма прилипает к их одежде, ароматное напоминание о постепенном, усердном, совместном приготовлении пищи.

На рынке гриля любители гриля любят ранжировать и сравнивать устройства по техническим характеристикам, всегда выискивая оптимальное устройство для приготовления пищи. Но для моей русской семьи мангал классический и надежный, простой и безупречный, универсальный и транспортабельный. Наш мангал быстро зарекомендовал себя как ценная семейная реликвия, несмотря на отсутствие возраста и эстетической привлекательности, и мы до сих пор таскаем его в фанерном ящике моего дедушки. Теперь он выветрился и почернел, и каждая метка представляет собой отдельное заветное воспоминание.

Как его получить:

По всей Евразии большинство людей покупают свои мангалы на местных рынках или получают их непосредственно в мастерских по металлу. Если вы не можете вернуть свою обратно в фанерном ящике, вы можете найти версии для продажи в Интернете через Amazon, eBay и Etsy.

мангал — Викисловарь

• 1.1 Этимология 1
  • 1.1.1 Произношение
  • 1.1.2 Существительное
• 1.2 Этимология 2
  • 1.2.1 Произношение
  • 1.2.2 Существительное
    • 1.2.2.1 Переводы
• 1.3 Анаграммы

2 Гуугу Йимидхирр

• 2.1 Существительное
  • 2. 1.1 Синонимы

3 Холоси

• 3.1 Этимология
• 3.2 Существительное
• 3.3 Каталожные номера

4 Румынский

• 4.1 Этимология
• 4.2 Существительное
  • 4.2.1 Склонение

5 Испанский

• 5.1 Этимология
• 5.2 Произношение
• 5.3 Существительное
• 5.4 Дополнительная литература

Английский [править]

Этимология 1

Вид над и под водой на краю mangal

Pronunciation[edit]

• IPA ^(key) : /mæŋˈɡɑːl/

Noun[edit]

mangal ( plural mangals )

1. Мангровое болото или экосистема.

Этимология 2

Произношение0068

Существительное

1. Барбекю в ближневосточном стиле (приготовление пищи) или барбекю (гриль; приспособление для приготовления пищи), на котором оно готовится.

Переводы

• Арабский: مَنْقَل‎  м (манкал), مِنْقَل‎  м (минкал)
• Армянский: մանղալ (хай) (манлал), մաղալ (хай) (малал)
• Азербайджанский: манкал (аз)
• Белорусский: манга́л  m (manhál)
• Болгарский: манга́л (бг) м (мангал)
• Французский: mangal (fr)  m
• Грузинский: მაყალი (макали)
• Греческий: μαγκάλι (эл)  f (магкали)
• Индонезийский: мангал
• Казахский: мангал (мангал)
• кыргызский: мангал (мангал)
• Македонский: мангал м (мангал)
• пушту: منقل‎ м (манкал)
• Персидский: منقل‎ (фа) (манкал)
• Румынский: mangal (ro)  n
• Русский: манга́л (ru)  m (мангал)
• сербско-хорватский:

  Кириллица: мангал м

  Роман: мангал (ш) м

• Таджикский: манқал (манкал)
• Турецкий: мангал (tr)
• Украинский: манга́л  m (manhál)
• Узбекский: манкал (уз)
• Турецкий: мангал (tr)

Анаграммы

1. рука

Синонимы [Прайт]

• Dhalgumu (Язык избегания)

---

HOLOSI [EDIT]

ETYMOLACL [EDIT]

HOLOSI [EDIT]

[EDIT]

(EDIT]

[EDIT]

.