Как строить погреб: Погреб на участке, строительство погреба на участке своими руками

видео-инструкция как строить своими руками, из чего лучше, цена, фото

Любой дачник или владелец загородного дома рано или поздно сталкивается с проблемой отсутствия подходящего места для хранения зимнего запаса овощей, фруктов и консервированных домашних заготовок. Особенно актуальным этот вопрос становится в период очередного сбора урожая и тогда, наконец, принимается единственное верное решение: строим погреб своими руками на собственном садовом участке.

Такое решение вполне обоснованно, потому что в погребе создаются наиболее благоприятные условия, которые позволяют на протяжении длительного времени сохранять продуктам аппетитный внешний вид и хорошие вкусовые качества, а также гарантируют длительную сохранность домашней консервации.

Интерьер погреба.

Содержание

Сооружение домашнего погреба

В этой статье будет идти речь о самостоятельном изготовлении домашних погребов. Здесь отдельно будут рассмотрены вопросы, касающиеся того, из чего лучше строить погреб, как выбрать место для его строительства, а также прочие рекомендации по изготовлению погребов.

Кроме того читателю будет предложена инструкция, в которой будет описано, как правильно строить погреб и какие для этого нужно использовать материалы и технологии.

Оформление входной группы.

Конструкции погребов

По своему расположению и конструктивным особенностям все погреба условно можно разделить на три типа, выбор которых главным образом зависит от климатического пояса и гидрологических условий подземных грунтов.

• Заглубленные погреба располагаются ниже уровня грунта и чаще всего полностью скрыты под поверхностью земли. В отдельных случаях для лучшей теплоизоляции над ними насыпается небольшой земляной холм, который засаживается травянистыми растениями. Используется при относительно низком УГВ.
• Полузаглубленный – представляет собой деревянную или кирпичную коробку, установленную на гидроизолирующей подушке расположенной немного ниже уровня грунта. При этом сама конструкция частично выступает над землей. В качестве теплоизоляции выступает толстый слой грунта, насыпаемый поверх перекрытия. Такие погреба устанавливаются на участках с достаточно высоким уровнем залегания грунтовых вод.
• Наземный погреб устанавливается на естественной или искусственно отсыпанной возвышенности, на которой изготавливается гидроизоляционная подушка, а сверху возводятся стены, и укладывается перекрытие. После постройки стены и потолок обваловываются толстым слоем грунта, поверх которого высаживаются травянистые растения. Подобные конструкции сооружают в болотистых и низменных местностях с УГВ менее 0,5 м до уровня земли.

На фото показан чертеж дома с заглубленным погребом.

Обратите внимание!
Заглубленный погреб может быть как отдельно стоящим сооружением, так и подземным подвалом, расположенным под жилым домом или гаражом.

Преимущества заглубленного погреба

В большинстве случаев в климатических условиях средней полосы используются погреба заглубленной конструкции, поэтому в дальнейшем будет идти речь о строительстве именно такого сооружения.

Следует отметить, что этот тип является наиболее удачным во многих отношениях и имеет неоспоримые преимущества, поэтому если есть такая возможность, стоит остановить свой выбор на заглубленной конструкции.

• Благодаря глубокому расположению в таком погребе длительное время сохраняется стабильный температурно-влажностный режим без значительных колебаний, что обеспечивает хорошую сохранность продуктов.
• Имея хорошую тепло и гидроизоляцию, такой тип конструкции полностью исключает эксплуатационные расходы (отопление, принудительная вентиляция, откачка воды и пр.) на протяжении всего периода службы.
• Простое обслуживание заключается в ежегодной просушке и обработке противогрибковыми препаратами стен подвала, потолка и систем хранения.
• Заглубленный погреб практически не занимает свободного места на участке, поэтому вся территория может быть использована по прямому назначению.
• При грамотном сооружении и соблюдении всех строительных норм и правил, а также надлежащем уходе такая конструкция может прослужить не одно десятилетие.

Строительство отдельно стоящего заглубленного погреба.

Совет!
Если позволяют возможности и место на участке следует отдать предпочтение классическому варианту в виде отдельностоящего здания погреба, лестница в который представляет собой наклонный ход со ступеньками.

Выбор места для установки погреба

Эксплуатационные качества подземного хранилища во многом зависят от правильного выбора места его расположения. В идеале это должна быть ровная площадка расположенная недалеко от дома на возвышенном сухом месте садового участка.

Главными критериями выбора места установки погреба являются состав грунта на всю глубину сооружения и уровень залегания грунтовых вод, который должен находиться не ближе 0,5 м до отметки пола.

Место с высоким уровнем грунтовых вод на участке, где не следует сооружать подвал можно определить по косвенным признакам, например наличие буйной и сочной растительности с преобладанием болотных растений, большое скопление комаров и мошек, близость естественных водоемов.

Однако наиболее объективным методом, который позволяет узнать состав грунта и достаточно точно определить уровень залегания грунтовых вод является бурение разведочной скважины. Его несложно выполнить при помощи ударно-канатного бура. Для этого нужно пробурить скважину глубиной ~ 3 м без обсадной трубы, и в процессе бурения изучить состав вынимаемого грунта.

Спустя одни сутки в скважину опустить грузик, привязанный на веревке, и определить уровень воды. Если веревка полностью сухая можно смело приступать к строительству. Если уровень воды не более 0,5 м во время строительства следует уделить особое внимание гидроизоляции стен и пола. В случае, когда скважина заполнится водой наполовину и более нужно искать другое место для строительства погреба.

Пути возможного поступления грунтовых вод.

Совет!
Следует иметь в виду, что УГВ подвержен значительным сезонным колебаниям, поэтому замеры рекомендуется производить в середине весны или осени, то есть в период наиболее высокого уровня воды в грунте.

Изготовление котлована

Определившись с местом расположения можно приступать непосредственно к строительным работам.

Перед тем как строить погреб, нужно выкопать под него котлован.

1. По всей площади строительства снять плодородный слой почвы на глубину 200 мм и нанести разметку по контуру будущего погреба
2. Выкопать прямоугольный котлован глубиной 2,5-3,0 м, который своими размерами на 0,5 м с каждой стороны должен превышать внутренние размеры погреба.
3. Дно котлована тщательно разровнять, а стенки сделать пологими, чтобы не допустить обрушения грунта.
4. После этого на дно уложить сырую мятую глину слоем толщиной 100-150 мм, а сверху насыпать таким же слоем сухой речной песок.
5. Глиняную подушку тщательно утрамбовать и оставить на несколько дней для просушки, после чего можно приступать к возведению стен.

Следует отметить, что этот метод пригоден только при достаточно глубоком уровне грунтовых вод. Если его отметка находится ближе, чем 0,5 м до уровня пола, необходимо выполнить дополнительную гидроизоляцию при помощи целевых материалов (рубероид, битумная мастика) и бетонной стяжки.

Готовый котлован рекомендуется выдержать в течение нескольких дней для того, чтобы убедиться в отсутствии поступления грунтовых вод. Если за это время на дне скопилась вода, нужно отыскать и ликвидировать место протечки. Для этого необходимо откопать грунт на глубину 0,5 м, заложить в приямок несколько слоев жирной мятой глины, затем это место хорошо утрамбовать.

Подготовка котлована.

Возведение стен

Если рассматривать вопрос, из чего строить погреб, то для изготовления стен можно использовать различные строительные материалы, например:

• дерево,
• бутовый камень,
• монолитный бетон.

Однако удобнее всего в домашних условиях возводить стены из обожженного красного кирпича.

Толщину стен рекомендуется делать в один кирпич.

1. Первый ряд по всему периметру выкладывается прямо на уплотненный песок «тычком», то есть своей короткой стороной в сторону стенки котлована.
2. Второй и последующие ряды укладываются на цементно-песчаный раствор длинной стороной вдоль стенки котлована.
   Толщина цементного шва не должна превышать 10-15 мм.
3. При укладке обязательно соблюдать условие, чтобы стык кирпичей каждого последующего ряда находился над серединой кирпича предыдущего ряда.

Кирпичная кладка стен.

4. Через каждые 5-6 рядов нужно выполнять перевязку, укладывая один ряд кирпичей «тычком» по всему периметру.
5. Для соблюдения горизонта перед началом кладки каждого ряда вдоль стенки рекомендуется натягивать строительный шнур, а также периодически контролировать выполнение кладки при помощи уровня и отвеса.
6. При возведении чистовой внутренней стенки под побелку по завершении кирпичной кладки выполнить затирку швов при помощи раствора, после чего швы обработать расшивкой.
7. Если в дальнейшем стены планируют штукатурить, швы заполнять не нужно.

Схема кирпичной кладки.

Совет!
При выполнении кирпичной кладки рекомендуется заранее предусмотреть проемы для прохода труб приточно-вытяжной вентиляции.
Они должны находиться в верхнем и нижнем углах двух противоположных стен.

Потолочное перекрытие

Для изготовления потолка в погребе также можно использовать различные материалы, например толстые деревянные бревна или брусья, металлические швеллеры или двутавры с последующей укладкой между ними толстых досок или заливкой монолитным бетоном. Эти способы удобны тем, что их можно выполнить своими руками без использования строительной техники.

Заливка монолитного перекрытия.

Если же имеется возможность воспользоваться подъемным краном, более удобное и надежное потолочное перекрытие можно выполнить из готовых железобетонных плит подходящего размера. Плиты укладывают на верхний ряд кирпичной кладки, предварительно покрыв его по всему периметру цементно-песчаным раствором, изготовленным в пропорции 1:2. Этим же раствором заполняются стыки между плитами.

Сверху необходимо выполнить гидроизоляцию перекрытия. Для этого поверхность плит покрывают двумя слоями горячего битума, на который укладывают два слоя рубероида. Все стыки необходимо выполнить внахлест с перекрытием предыдущего полотнища не менее чем на 80 мм, после чего пролить горячим битумом.

Укладка железобетонных плит перекрытия.

Совет!
Перед установкой перекрытия необходимо заранее позаботиться об устройстве и изготовлении входного проема.

Дополнительные работы

После того как коробка погреба будет готова можно приступать к обратной засыпке, утеплению и благоустройству территории.

Толщина грунта с утеплителем над поверхностью перекрытия во многом зависит от среднегодовых температур в вашем регионе, однако ее величина не должна быть менее 500 мм.

1. Обратную засыпку можно выполнять грунтом, вынутым при разработке котлована, однако следует иметь в виду, что лучше всего для этой цели подходят песчаные грунты.
2. При обратной засыпке по всему периметру погреба нужно установить в грунте глиняный замок для защиты от поверхностных и талых вод. Для этого кирпичную коробку необходимо обложить мятой жирной глиной, укладывая ее слоями толщиной 200 мм и тщательно утрамбовывая.
3. Всю верхнюю плоскость потолочного перекрытия поверх гидроизоляции также следует покрыть слоем сырой мятой глины толщиной 150 мм.

Устройство глиняного замка.

4. После ее высыхания уложить слой утеплителя, который должен перекрывать поверхность погреба и выступать за его пределы на 500-700 мм. Для этого можно использовать древесные опилки или торф, однако лучше применять неорганические вещества, например шлак каменноугольных печей.
5. Сверху утеплителя необходимо уложить еще два слоя рубероида проклеивая его стыки при помощи горячего битума.
6. В завершение всего нужно обустроить вход в погреб с утепленной дверью и уложить на место плодородный слой грунта, который густо засеять травянистыми растениями.

Укладка рубероида при помощи газовой горелки.

Совет!
Если позволяют средства в качестве утеплителя лучше всего использовать листовой ЭППС необходимой толщины.

Заключение

Из прочитанной статьи можно сделать вывод, что строительство погребов своими руками при грамотном подходе и соблюдении всех норм и правил является вполне посильной задачей для настоящего хозяина дома.

Еще раз следует отметить, что описанный здесь метод подходит исключительно при условии достаточно низкого уровня залегания грунтовых вод. А дополнительную информацию по строительству погребов можно получить, посмотрев видео в этой статье или почитав похожие материалы нашего сайта.

Как сделать погреб: как построить погреб правильно — фото и идеи

Для тех, кто думает о строительстве дома с подвалом или кладовой на цокольном этаже — советы дизайнеров, как сделать погреб

В нашей русской традиции — выращивать овощи и делать из них домашние заготовки. Но при этом, имея собственную дачу или даже загородный дом, мы далеко не всегда организуем погреб для хранения урожая. Почему? Ответ «дорого» оказался для нас неожиданным аргументом. Как построить погреб и на чем можно сэкономить?

Weltevree

Weltevree

Погреб — это дорого
«Сооружение подвального этажа обходится почти вдвое дороже постройки надземного, — предупреждает дизайнер Светлана Тихонова. — Для обычной кладовки вам, как правило, не нужна такая большая площадь, а рационально использовать подвальные помещения загородного дома (при их слабой освещенности, сырости и плохой вентиляции) довольно сложно. Это требует серьезных инженерных решений, а результат все равно часто оставляет желать лучшего».

Совет: Если несмотря ни на что вы решились на строительство подвала, неважно — своими руками или с помощью специалистов, и думаете, как правильно сделать погреб, для начала закажите исследование геоподосновы в серьезной организации — не опирайтесь на опыт соседа, у которого в погребе «все ок». Если окажется, что весной ваш подвал превращается в полноценный бассейн — ликвидировать это будет очень сложно и очень дорого.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ…
Мир дизайна: Ледниковый период или новые способы хранения продуктов

Vinis BMC Production

Какой, хм, дизайн?
Перед тем как строить погреб, нужно понять, какое именно хранилище вам нужно. Помещения для хранения в доме могут быть нескольких видов: от винных подвалов, оформленных «как в замке» — с комфортной зоной для дегустации и вау-интерьером, до портативных хранилищ бутылок и сугубо утилитарных кладовых, в которые спускаются на несколько минут, чтобы забрать необходимые продукты или банку солений.

Stephen Turvil Architects

На предыдущем фото — роскошный винный подвал. На этом — его «антипод», небольшое хранилище для вина

Dawson Design Group

Где вход в подпол
В зависимости от выбранной стратегии, помещение для хранения со специальным температурным режимом может быть как отдельной постройкой, так и располагаться в цокольном этаже (быть совмещенным с загородным домом). Во втором случае вход в погреб может быть расположен как изнутри здания, так и снаружи — зависит от пожеланий и привычек хозяев.

LePogreb

CLPM Limited

В отличие от огромных погребов «размером с первый этаж дома» вариант «под ключ» выйдет заметно компактнее, а потому дешевле в инсталляции и содержании. В герметичном контейнере уже решена проблема гидроизоляции, вентиляции и конденсата. И, что важно, организовать его можно практически в любом месте… кухни.

Catherine Renae Thomas Design Co.

На фото: Эту кладовую на подвальном этаже оборудовал для своей мамы голливудский актер Эштон Катчер

Кладовая при кухне: для овощей и банок
Один из главных принципов — хранить вещи там, где они нужны. Руководствуясь этой логикой погреб для продуктов следует делать в непосредственной близости от кухни. В городе мы обычно организуем хранение на примыкающем (остекленном) балконе. В частном доме также совершенно не обязательно «уходить под землю» — роль погреба готовы примерить на себя полки неотапливаемого тамбура: их нередко располагают в буферной зоне между входной дверью и полноценной отапливаемой прихожей. Не знаете, как обустроить погреб своими руками — мы вам расскажем!

ПОДРОБНЕЕ ОБ ИНТЕРЬЕРЕ С ФОТО…
Houzz ТВ: Эштон Катчер переделывает цокольный этаж в подарок маме

Альтернатива: часть кухни с кондиционером
Как сделать погреб своими руками? — «Выделите пространство в районе кухни размером примерно 2х2,5 метра, — объясняет технологию дизайнер Александр Батеньков. — По стенам сделайте гидроизоляцию, теплоизоляцию и специализированный отражающий контур (по сути, это фольга). Установите кондиционер, который будет работать постоянно. Температура в такой комнате будет поддерживаться в районе +18 С. В погребе она составляет примерно +16 С, но разница небольшая».

Дополнительный плюс: в такой кладовке с кондиционером отсутствуют перепады температуры, потому не стоит бояться отсыревания.

Федор Ефремов

Как правильно построить погреб?
Обычно погреб в загородном доме расположен ниже уровня промерзания земли, поэтому в нем не должно быть минусовой температуры. Но если вы планируете разместить в том же подвале (или техническом тамбуре дома) котельную, ее нужно обязательно отделить от хранилища запасов. Иначе температура в помещении сильно повысится и оно окажется непригодным для хранения таких продуктов, как картошка, свекла, морковь и т.д.

Инлавка (Интерьерная Лавка)

Что рекомендовано хранить на холоде?
Помимо экзотики (дыня, ананас, папайя) при температуре 8-13 градусов должны храниться большинство овощей — лук, картофель, баклажаны, огурцы, помидоры. В холодильнике они полностью теряют вкус. Чуть теплее (12-15 С), но тоже на холоде должны находиться запасы стручковой фасоли, тыквы, дыни, сладкого перца, арбузов и цукини. Урожай зимних яблок, который вы будете своими руками снимать в октябре, также необходимо хранить в прохладном помещении.

ДИСКУССИИ ПО ТЕМЕ…
Где вы храните заготовки на зиму

Катерина Галкина

Гидроизоляция погреба
Перед тем, как выкопать погреб, тщательно продумайте его обустройство. «Гидроизоляция — это первое и самое главное о чем нужно позаботиться и на чем точно не стоит экономить, — уверена дизайнер Наталия Максименко. — Лучше перестраховаться и не знать бед потом, чем заниматься заплаточным ремонтом каждый год и страдать от плесени и влажности».

«Погреб в обязательном порядке должен быть оборудован двумя вещами — хорошей вентиляцией и внутренней дренажной системой, — отмечает декоратор Ирина Моторина. — Это позволяет не скапливаться сырости внутри помещения. В углу погреба пол делается с уклоном и ниже уровня пола устанавливается дренажный насос поплавкового типа, который в случае скопления грунтовых вод откачивает их. Подобная дренажная система выручит тогда, когда не справится гидроизоляция».

Совет: В связи с возможностью затопления подвальной части дома необходимо планировать розетки выше привычного уровня (ни в коем случае не у пола).

Architekt Dipl.-Ing. Hans-Jürgen Lison

«Уборка станет в разы проще, если предусмотреть в погребе слив в общий канализационный стояк дома, — советует дизайнер Дарья Назаренко. — Это также позволит обезопасить дом от возможных протечек, если в погребе размещены системы фильтрации воды, насосные станции и тому подобное сантехническое оборудование. При хорошем уклоне уровня пола вода успеет «уйти» из дома в канализационный сток».

Brillo Home Improvements

Вентиляция в погребе
Второй «кит», на котором стоит хороший погреб или подвал для хранения — вентиляция. «Если в погребе будет влажно и тепло, и к тому же не будет хорошей вентиляции — это моментально приведет к массовому распространению вредоносных микроорганизмов, избавиться от которых впоследствии будет весьма проблематично», — подчеркивает Дарья Назаренко.

Alhadeff Architects

Двери в погреб
Мы уже поняли, что «погреб с картинки» в загородном доме строят для хранения дорогостоящих вещей. И это не только вино, там хранят и дорогие меха.

«Понятно, что для создания того же холодильника меховых изделий привлекаются специалисты, которые делают помещение под ключ с определенным температурным режимом, — поясняет Ирина Моторина. — Мой совет касается выбора правильных дверей: если установить стеклянные, может встать вопрос с конденсатом, который скапливается на полу. Поэтому лучше выбрать металлические двери сейфового типа».

KGA Studio Architects, PC

Эргономика и безопасность
Вход в погреб лучше сделать достаточно широким, чтобы туда было удобно проносить вещи, в том числе габаритные.

«В погреб должна вести удобная, хорошо освещенная лестница, — подчеркивает архитектор и дизайнер Диана Миронова. — Следует избегать таких конструкций и ситуаций, которые могут привести к тому, что человек, спускающийся за продуктами, окажется заблокирован в этом помещении. И хорошо бы провести туда телефон».

Custom Closet & Garage

Полки и стеллажи для хранения должны быть достаточно крепкими: в данном случае функциональность даже важнее эстетики.

«Если это чисто утилитарный вид кладовой, она должна быть грамотно спланирована: открытые, закрытые полки, выдвижные ящики, холодильник, морозилка, винный холодильник. удобный стол в центре для упаковки и дегустации», — отмечает дизайнер интерьеров Ариана Ахмад.

Конечно, построить погреб, тем более своими руками, — непросто, но если все сделать правильно, он будет долгие годы радовать вас качественно сохраненными продуктами.

ВАША ОЧЕРЕДЬ…
Приходилось ли вам сталкиваться с вопросом, как правильно построить погреб? Или, может, вы строили его своими руками? Довольны ли получившимся результатом? Поделитесь своим опытом в разделе комментариев!

Как построить погреб под садовым домиком

Работаем над этим проектом уже около месяца, сейчас делюсь с вами инструкцией как построить погреб под садовым домиком или навесом. Я делюсь нашим пошаговым руководством по строительству погреба, как мы строим наш!

Почему подвалы идеальны

Я твердо верю, что если вы будете готовы, вы не будете бояться, что бы ни случилось в жизни. Всю жизнь меня учили жить экономно, выращивать сад, сохранять урожай, откладывать на черный день и жить как можно более самостоятельно. (Матфея, глава 24) (Фаросский сон)

Подвалы идеально подходят для хранения продуктов… 100 лет назад подвалы (или подвалы, которые можно использовать как погреба) строили почти под всеми фермами. Я думаю, что консервирование стало настолько популярным, что люди больше не чувствовали, что им нужен корневой погреб, или каким-то образом строительство корневого погреба вышло из практики.

Погреба для корнеплодов — идеальное место для хранения свежих садовых продуктов в течение нескольких месяцев без какой-либо обработки! Находясь под землей, в подвалах очень прохладно в летние месяцы и холодно, но не замерзает зимой. Следовательно, вы получаете идеальные температуры без затрат на электроэнергию.

В хорошем подвале тоже очень темно. Темные участки без солнечного света препятствуют росту и гниению корнеплодов, тыквы, лука, чеснока, яблок, капусты и других продуктов питания.

Кроме того, уровень влажности в погребе идеально подходит для хранения свежих продуктов и продуктов. Традиционные подвалы не имеют бетонных полов, в них используются камни или просто оставлены земляные полы. Этот земляной пол пропускает необходимое количество влаги для хранения картофеля и других продуктов в хорошем состоянии в течение длительного периода времени!

Сначала выберите местонахождение погреба

Я влюбился в погреба после просмотра на YouTube экскурсий Ши Эллиот по погребам. Проблема заключалась в том, что… Наш уровень грунтовых вод был слишком высок, чтобы построить подвал под нашим домом (идеальное место, на мой взгляд!) Мой муж был категорически против подвала под домом… Он участвовал в компаниях по ликвидации последствий стихийных бедствий, которые для осушения затопленных подвалов и образовавшейся плесени.

Однако я уже планировал построить садовый домик для выращивания растений и хранения инструментов, а неглубокий погреб под ним не представлял бы угрозы для нашего дома! Так и было решено… Подвал под садовым домиком был билетом!

Любой, у кого есть место для сарая во дворе, может построить под ним погреб! Вам не нужно много земли, достаточно небольшого двора! Наш садовый домик 12 футов на 16 футов, но вы можете сделать любой размер!

Я выбрал место, куда не поступает много воды из соседних домов или из моей системы полива.

Второй — Раскопки для погреба

Мы наняли Гэри с Визе, специалистом по раскопкам в Парме, штат Айдахо, чтобы раскопать место для нашего погреба. Он был великолепен в том, чтобы сообщить нам, как глубоко мы можем пойти. Поскольку наш уровень грунтовых вод очень высок (глубина нашего колодца всего 26 футов), мы выкопали только 6 футов вниз.

Раскопанный подвал

Помните, что экскаваторам нужно будет выкопать яму на несколько футов шире с каждой стороны, чтобы бетонщики могли попасть туда, чтобы работать и укладывать опалубку. Наш экскаватор копал на 2-3 фута шире с каждой стороны.

Третий – заливка бетонных фундаментов

После земляных работ вам нужно будет залить бетонные фундаменты для бетонных стен вашего погреба. Эти нижние колонтитулы будут нести вес бетонных стен и садового домика или сарая над ними, поэтому они должны быть толстыми с арматурой для их укрепления.

Наши нижние колонтитулы залиты толщиной около 1 фута и шириной 18 дюймов с двумя арматурными стержнями, проходящими по всему нижнему колонтитулу, и арматурными стержнями, выступающими вверх, чтобы поддерживать стены, которые будут залиты сверху!

Засыпка пола подвала камнями (если используется)

Мы заполняем грязный пол нашего подвала 4 дюймами промытых камней. Вы также можете оставить эту грязь, если хотите.

Четвертый – заливка бетонных стен

Бетонные стены заливаются в рамы

Мы используем Jarden с бетонным основанием для всех наших бетонных работ…. Это слишком много бетона, чтобы покупать сумки и заниматься своими руками (если только вы не круче нас!)

Наши бетонные стены высотой 5 с половиной футов будут залиты поверх уже установленных 1-футовых нижних колонтитулов. Эти стены будут толщиной 8 дюймов с арматурой по всему периметру для их укрепления.

И в этих стенах через каждые пару футов проходит арматура, чтобы привинтить к ней опорную плиту сарая наверху.

Пятое – Обратная засыпка

После того, как стены залиты и выдержаны, мы засыпаем лишние участки, открытые вокруг фундамента. Мы заставляем наш экскаватор делать это, так много грязи!

После засыпки вы сможете укладывать половые доски или двутавровые балки поверх бетонных стен, чтобы поддерживать пол садового сарая.

01.11.2022 Обновление

Подвал простоял все лето, пока мы заканчивали строительство фермерского дома. И я очень рад, что мы дождались, чтобы построить садовый сарай наверху… Потому что мы обнаружили проблему! Он начнет наполняться водой!

Если уровень грунтовых вод слишком высок, установите французский водосток

После заливки наших стен во время отделки дома этим летом наш подвал наполнялся водой от дюймов до футов всякий раз, когда соседние фермеры поливали свои поля… Сначала это было просто на пару дюймов… Ничего страшного… Пока поле прямо рядом с нами не залило водой… Потом было 3 фута воды!

Сначала мы подумали: «Ничего страшного, мы просто поставим дренажный насос». Но количество воды, которое мы получали в течение вегетационного периода, было слишком большим.

Итак, прежде чем приступить к строительству садового сарая наверху, этой весной мы установим французский водосток!

Французские дренажи отводят подземные воды от фундамента подвала.

Для установки французского водостока мы арендуем мини-экскаватор и копаем глубокую траншею вокруг фундамента и вдали от конструкции. Затем мы заполним эти глубокие траншеи футом или двумя камнями и закопаем их обратно.

У одного из наших соседей есть подвал, который будет заполняться водой каждый год… Пока они не установили французскую канализацию. Итак, это должно помочь и нашему корневому погребу!

Построить садовый сарай над фундаментом погреба

Я буду обновлять этот пост по ходу дела… Так что добавьте эту страницу в закладки и вернитесь через неделю или две, чтобы получить дополнительные инструкции!

Как построить погреб и хранить овощи

Наши предки умели сохранять продукты — у них было подвалы , способные хранить большое количество продуктов в прохладном подземелье. Это позволяло им питаться свежими овощами все эти холодные зимние месяцы и всю весну.

Что такое подвал?

Существует много типов подвалов, но они, как правило, представляют собой пространство, вырытое в земле, которое охлаждается за счет температуры окружающей среды Земли. Они используются для хранения корнеплодов, таких как свекла, морковь, репа, картофель, а также консервов и маринадов на зиму.

Еще до того, как выпадет снег, земля снаружи промерзает, как твердый бетон осенью, и почти остается такой до весны. Вряд ли там будет много пропитания. Нам нужно собрать урожай, пока мы еще можем, и спрятать его в доступных местах, которые не замерзают.

Когда я приношу на кухню морковь, свеклу или картошку из своего погреба, можно подумать, что я только что выкопал их с грядки. И они действительно хорошо хранятся. В прошлом году я съел свою последнюю свеклу из прошлогоднего сада во вторую неделю июля, и она все еще была идеальной. Это лучше, чем холодильник — естественно прохладный, увлажненный, изолирующий и просторный.

Как построить подвал

Итак, как нам создать такое пространство? Это можно сделать разными способами.

Мой погреб был создан, когда мы решили сделать пристройку к нашему дому. Перед тем, как прибить доску или залить сону, мой муж копал до уступа (около 5 футов) и расчищал пространство примерно 3 на 4 фута. Затем он залил на дно бетонную плиту, выровнял ее и оставил на несколько дней. После того, как пол затвердел, он возвел стены из стандартных бетонных блоков до высоты, на которой должен был быть пол будущей комнаты. Затем он насыпал как можно больше грязи снаружи блоков, чтобы изолировать камеру от будущих морозов. Когда пристройка была завершена, в его пол был помещен люк. Чтобы завершить корневой погреб, густая пена была распылена во все трещины и щели в швах и углах, чтобы защитить пространство от тварей.

Глядя вниз через люк в полу, мы видим пару ящиков с картошкой, ведро свеклы, ведро моркови и мой амариллис (начинает отдыхать).

Не планируете пополнение в ближайшее время? Без проблем! Большинство людей могут создать корневой погреб из своих существующих структур. Если у вас есть подвал, который не отапливается и не замерзает, у вас уже есть погреб, хотя вам, возможно, придется найти способ защитить секцию от насекомых. Угол прочного бетонного фундамента может обеспечить первые две стены. Если у вас есть отапливаемый погреб, это именно то место, с которого стоит начать. Постройте комнату так, чтобы две другие стены были точно параллельны угловым стенам. Он может быть таким большим или маленьким, как вы пожелаете. Как правило, лучше всего строить его в северо-восточном углу вашего подвала, так как он будет оставаться самым прохладным в течение  года.

Стандартная конструкция из двух на четверых и фанеры отлично работает. В отапливаемом подвале вам нужно будет добавить изоляцию к этим дополнительным стенам, чтобы сохранить прохладу. И не забывайте, что вам понадобится дверь, чтобы войти и выйти из вашего пространства. Можно добавить полки для удобства хранения, хотя они не являются абсолютно необходимыми. Я просто ставлю свои ведра со свеклой и морковью друг на друга, а также ящики с картошкой.

Некоторые фермеры предпочитают оставлять корнеплоды прямо в земле на зиму. По-настоящему толстое одеяло из сена может защитить от мороза, но также не забудьте поставить высокую отметку, где копать, так как снег скроет все, что низко. Я оставляю свой пастернак в земле до весны, потому что мороз действительно улучшает его вкус, и это замечательно, когда в апреле можно собрать большой урожай.

Узнайте больше о типах подвалов.

Подготовка овощей для погреба

Когда погреб готов, как подготовить овощи? Я кладу свеклу, морковь и репу в 5-галлонные ведра. Их можно недорого купить в хозяйственном магазине, а иногда такие места, как Dunkin Donuts, продают бывшие в употреблении ведра для наполнения довольно дешево. Не забудьте также получить крышки. Я повторно использую ведра из года в год, но тщательно мою, отбеливаю и высушиваю между использованиями.

Далее вам нужно получить чистый песок; его нужно заменять каждый год, и он должен быть очень сухим. Обычно я вношу это в свой августовский список дел и появляюсь с несколькими ведрами и лопатой в местном карьере с песком через три-четыре дня без дождя.

Я стряхиваю песок с верхушки кучи, чтобы гарантировать сухость.

После того, как мои материалы собраны и близятся морозы, я готов к работе. Вы хотите оставить посевы в земле как можно дольше, но важно, чтобы они не были придавлены морозом. Уточняйте даты заморозков в вашем регионе здесь. Опять же, я выбираю хороший, сухой день для сбора урожая. Я аккуратно выдергиваю свеклу, морковь и репу и раскладываю их, чтобы они немного подсохли на солнце.

Через 20-30 минут я переворачиваю их, чтобы другие стороны высохли. Здесь нужно помнить несколько важных вещей. Во-первых, хотя овощи должны быть сухими, их нельзя оставлять на солнце слишком долго. Морковь, оставленная на весь день, станет зеленой — она станет несъедобной, потому что этот овощ вызовет у вас расстройство желудка. Иногда часть моркови становится зеленой из-за того, что она поднимается из-под земли на растении. Этот урожай можно спасти: просто срежьте зеленую часть перед приготовлением. Овощи должны быть абсолютно идеальными, чтобы быть хранителями.

Порезы, царапины и ушибы (а также несколько стеблей) заставят их гнить, подвергая опасности все остальные корни в ведре.

Когда овощи становятся сухими на ощупь, я отношу их в свой самодельный центр обработки. Он состоит из стула, стола, щетки, ножниц и ведра для компоста. Чем крупнее овощи, тем лучше они сохраняются, поэтому сначала в ведра кладут большие парни. Я начинаю с того, что насыпаю слой песка в чистое ведро. Затем я аккуратно стряхиваю с овощей лишнюю грязь и отрезаю большую часть верхушки (оставляя около дюйма), помещая верхушку в ведро для компоста. Здесь я также тщательно проверяю их на предмет совершенства. Любой, кто не проходит этот тест, скорее откладывается в сторону, чтобы поесть раньше, чем позже. Затем я укладываю свеклу или морковь в ведро на бок, чтобы они не касались друг друга. Затем засыпаю их песком. Я повторяю процесс, пока ведро не наполнится, после чего закрываю его крышкой и ставлю в погреб.

Было бы неплохо проверить ведро пару раз, прежде чем оно будет полностью заполнено, потому что оно может стать тяжелым. Лучше наполовину или на три четверти полного ведра поставить в погреб, чем навредить спине.

Картофель еще легче содержать (применяется то же правило для зеленых насаждений). Они также должны быть сухими, очищенными от пыли и идеальными. Когда они готовы, их помещают в молочные ящики и ставят в погреб. Только не пытайтесь складывать их слишком высоко; вес может привести к тому, что те, что внизу, начнут растекаться, тем самым разрушив весь ящик.

Нужно ли мыть овощи перед хранением?

I никогда мойте овощи, направляемые в корневой погреб. Я слышал, что некоторые люди используют торфяной мох или древесную щепу, чтобы сохранить свои корни — узнайте, как использовать древесную щепу в своем погребе. Я выкопал свои луковицы гладиолусов и георгинов и хранил их в закрытых банках или банках с древесной стружкой. Я также считаю, что подвал — неподходящее место для лука или кабачков. Они оба предпочитают сухую среду, поэтому после отверждения их держат в теплом доме. Получите больше советов по идеальному хранению овощей.

По-настоящему простой погреб можно сделать прямо на земле, используя тюки сена. Разместите тюки вокруг внутреннего «дворика», где находятся овощи, и накройте сверху тюками сена. Мне нравится удобство доступа к свекле, моркови, репе и картофелю, не выходя на улицу. Ничто так не вкусно, как домашнее, и приятно иметь возможность есть эти продукты круглый год. Удачи!

Расскажите нам о своем погребе ниже! Если у вас нет погреба, не беспокойтесь — есть и другие варианты хранения овощей.

Держите под рукой эту информацию и подробное практическое руководство по устойчивой и независимой жизни. «Садовые наслаждения Селесты» от Селесты содержат пошаговую информацию о выращивании в саду, консервировании, заморозке, сушке, ферментации, домашних цыплятах и ​​многом другом! От довольного клиента «Мне выпала честь быть на вашей лекции у Дебры. Я уже поделился вашей книгой с другими и нашел ее наравне с «Садом Победы» Крокетта (моей библией) за помощь в посадке и в отдельной категории за все другие аспекты здорового образа жизни».