Как сделать барбекюшницу: готовые уличные варианты для дачи, как сделать своими руками, дачные модели с решеткой-гриль из металла

Содержание

Как сделать барбекю своими руками

Происхождения барбекю

Слово «барбекю» переводится как «варварский». Оно подразумевает под собой варвара (чужеземца), который готовит пищу на костре под открытым небом. Горожанам казались необычными странники с подобным способом приготовления пищи, однако позже кулинария на углях завоевала сердца многих людей. Однако чем отличается барбекю от классического мангала? Разберем подробнее этот вопрос.

Мангал представляет собой специальную емкость для углей, верхние края которого служат вместилищем для шампуров с продуктами.

Барбекю, в свою очередь, подразумевает размещение продукта в глубине под бортиком примерно 20 см. На первый взгляд, это различие кажется малозначимым, однако с кулинарной точки зрения разница огромна: в то время, как продукт, приготовленный на мангале, не подвергается воздействию дыма, продукт, сделанный на барбекю, содержит в себе легчайший дымок.

Нельзя забывать о роли бортика в мангале: так как бортики создают объем горячего воздуха, мясо получается более сочным и румяным, в то время как мангал «высушивает» блюдо. Следовательно, со стороны кулинарии, барбекю может подарить вам румяные и сочные блюда, пропитанные приятным дымком.

Печь барбекю своими руками

Для того, чтобы удачно соорудить данную печь, для начала определитесь с наброском механизма. Необходимо учесть такие элементы, как крыша, умывальник, поленница, топочная часть и столешница. После того, как вы изобразили будущую печь, определитесь с ее месторасположением в интерьере. После этого этапа, подготовьте все необходимое:

  • Набор крепежей;
  • Решетка барбекю;
  • Поддон под углями;
  • Кирпич;
  • Песок и глина;
  • Рубероид;
  • Щебень и цемент.

Приведем алгоритм создания печи барбекю из кирпича:

  1. Займитесь подготовкой фундамента. Для этого нужно вырыть котлован ниже точки обычного промерзания. На дно котлована засыпьте песок 6-8 см, утрамбуйте его. Уложите арматурные прутья на дно котлована и залейте его содержимое бетоном.
  2. Примерно через 25 дней, когда застынет бетон, можете приступать к следующему пункту. Используйте рубероид или плотную пленку из полиэтилена для создания гидроизоляции.
  3. Кладка кирпичей не займет у вас большого количества сил и времени. Для этого ознакомьтесь со специальными инструкциями на просторах Сети и подберите себе понравившуюся. Учтите, что кирпич в области топки и печи должен ложиться на глиняный раствор.
  4. После возведения самой печи необходимо зажечь дрова или угол в печи и довести массу до максимальной температуры. Это необходимо для обжига внутренних стен конструкции.
  5. Теперь необходимо просушить печь. В летние дни процедура займет около пяти дней, однако осенью потребуется не менее двадцати суток. Не забывайте о защите печи от влаги: накройте ее защитной пленкой.

Простая жаровня-барбекю за десять минут

Простейший способ создания жаровни, не требующий никаких строительных навыков и даже раствора для кладки кирпичей. Для его создания вам понадобится около ста кирпичей (хотя количество материала зависит от высоты будущего сооружения), лист из металла и решетка.

Размер двух последних должен быть примерно равным, а их ширина определяет ширину всей конструкции.

Сделайте кладку кирпичей прямо на сухую, таким образом, чтобы получившееся прочно стояло, а способ кладки будет напоминать детскую игру в кубики. Между двумя слоями кирпичей нужно расположить лист и решетку.

Готово! Можете наслаждаться приготовлением блюда без особых усилий и затрат.

Беседка с барбекю

Для строительства беседки с барбекю подготовьте кирпич или камень, так как эти материалы не только обладают отличными параметрами пожаробезопасности, а и выглядят просто прелестно.

Металлические элементы конструкции также немаловажны: стоит отдать предпочтение чугуну, так как этот материал является стойким к высоким температурам и безопасным. Как альтернативу чугуну можно выбрать нержавеющую сталь, однако по своим характеристикам она уступает чугуну. Огнеупорная плитка станет хорошим материалом для пола.

Для того, чтобы возвести данную конструкцию, займитесь подготовкой фундамента так, как написано выше. Так, песчаное основание должно располагаться над грунтом, сверху него — бетон с арматурой, а над ними должна быть система гидроизоляции.

Далее займитесь кладкой кирпичей. Для этого вам понадобится раствор, со смешанными 1:3 глиной и песком. Далее добавьте в смесь воду до тех пор, пока консистенция раствора не станет похожей на сметану. Далее сложите печь буквой «П», высота которой должна достигать примерно 1 метра.

Между боковыми стенками печи расположите две чугунные решетки на расстоянии 25 см друг от друга. Первая решетка будет служить в качестве вместилища для пищи, а на второй необходимо разводить огонь.

Барбекю является одним из лучших предметов на даче, так как он способствует приятному времяпровождению на природе и готовке прекраснейших блюд.

Конечно же, можно приобрести готовые устройства для барбекю, однако собственноручное создание конструкции будет вселять в вас гордость за собственный труд и радость в сердцах домочадцев.

Чертежи и схемы самодельного барбекю

Фото подборка самодельных барбекю для дачи

для дачи, разновидности, преимущества и недостатки

Содержание статьи:

Построив барбекю гриль для дачи своими руками, владельцы получат в свое распоряжение удобное и функциональное кулинарное сооружение. Чтобы сделать качественную печь барбекю дома, нужно немного времени и сил, учет определенных деталей и нюансов.

Происхождение барбекю и принцип работы

Печь-барбекю из кирпича

История возникновения рецептов приготовления еды на решетках берет начало со времен открытия Америки, где мореплавателей заинтересовал способ запекания индейцами мяса в корзинах, сплетенных из сырых веток. Технология была привезена в Европу, где приборы неоднократно модифицировались.

Чтобы правильно построить барбекю на даче своими руками, нужно для начала разобраться, за счет чего осуществляется приготовление продуктов. Принцип работы сооружения заключается в термическом воздействии на еду за счет выделения тепла тлеющими углями.

Устройство барбекю простое, но эффективное. Прибор представляет собой емкость с крышкой. На дне находится поддон для топлива, а немного выше стальная решетка для пищи. Когда угли достигают нужной кондиции, крышка закрывается, внутри образуется сильный жар, продукты горения удаляются через оставленную щель.

Отличия от мангала заключаются в применении решетки, почти закрытой камеры и равномерного распределения жара. В результате еда нагревается со всех сторон, исключается вероятность обугливания с одного бока и сырое состояние с другого.

Преимущества барбекю

Приготовление пищи в барбекю

Грамотно продуманная и правильно собранная самодельная барбекюшница имеет такие достоинства:

  • простота готовки, так как нет необходимости мешать и переворачивать жаркое;
  • еда получается полезной и здоровой, так как не используются масла и жиры, разве что немного соуса;
  • естественный способ обработки, сохранение натуральных свойств продуктов;
  • незначительное количество дыма, что комфортно для повара и безопасно для гостей;
  • быстрое приготовление по причине равномерного распределения жара в камере;
  • минимальное количество отходов — остается только пепел, являющийся хорошим удобрением.

При правильном обращении мангал барбекю, собранный своими руками, абсолютно безопасен в пожарном и экологическом отношении.

Разновидности устройств

Брикеты из опилок для печи-барбекю

Барбекюшница может работать на таком топливе:

  • дрова;
  • брикеты;
  • древесные угли;
  • природный газ;
  • электричество.

Каждый вариант имеет свои плюсы и минусы, решение принимается индивидуально, исходя из обстоятельств.

Печки собираются в таких исполнениях:

  • Стационарные. Делаются из камня или кирпича. Часто представляют собой комплекс с несколькими жаровнями, арками, варочными панелями и разделочными столиками.
  • Передвижные. Имеют собственные колеса, что позволяет устанавливать печки в любом удобном месте, а после окончания готовки закатывать их под навес или в сарай.
  • Переносные (возимые). Изготавливаются в складном или разборном вариантах. Различные модели имеют размеры от дипломата до туристического чемодана. Транспортируются в походных рюкзаках или багажниках транспортных средств.

По форме жаровни могут быть квадратными, круглыми, прямоугольными и овальными. Одни отличаются удобством, другие практичностью и долговечностью.

Варианты размещения

При выборе места для размещения очага необходимо ориентироваться на следующие критерии:

  • сухая площадка на возвышении;
  • удобство подхода в любое время года;
  • безопасное расстояние от горючих объектов;
  • соответствие окружающему ландшафтному дизайну;
  • направление ветра не в сторону жилого дома и соседей.

Лучшим вариантом для установки может стать площадка перед домом или рядом с беседкой. Там уличный очаг не будет никому мешать, зона отдыха рядом, в наличии дорожки, коммуникации проложить несложно.

Подготовка к строительству

Можно выложить уличную печь из натурального камня

Любое строительство начинается с проектирования. Изначально нужно определиться с материалом изготовления.

Варианты могут быть следующие:

  1. Металл. Используется чугун или огнеупорная сталь. Неплохой заготовкой является старый газовый баллон. Изделие прочное, крепкое, имеет оптимальную для очага форму. Чугун отличается отличной теплоемкостью, но сложен в обработке и хрупок.
  2. Камень. Применяются шамотные и глиняные кирпичи горячего обжига. Из блоков выкладывается корпус сооружения, а уже жаровня делается из металла.

Определившись с материалом, следует сделать подробные чертежи и схемы. Нужно подобрать правильные размеры, соответствующие задумке строения. Оптимальной считается высота очага 80 см, глубина 14 см, ширина 25 см и длина 100 см. Такие габариты удобны для повара, позволят готовить самые разнообразные блюда не только на решетке, но и на шампурах, в казане, кастрюле и сковородке. Общие параметры строения определяются дополнительными опциями, которые планируется установить.

Технология строительства

Для тяжелой кирпичной печи требуется бетонный фундамент на песчаной подушке

Пошаговая инструкция возведения комплекса барбекю состоит из нескольких последовательных этапов:

  1. Фундамент. Оптимальным вариантом является железобетонная плита на 30 см шире основания печи. Для устойчивости плита крепится к опущенным в землю ниже точки замерзания столбам. Основание поднимается над поверхностью грунта на 5-10 см.
  2. Выкладывание корпуса печи. В зависимости от выбранного и разработанного проекта он делается в форме букв «П» или «Ш». Первые ряды, которые служат цоколем, делаются из обожженного кирпича. Стенки жаровни выкладываются из шамотных блоков. Раствор замешивается из глины, песка и цемента.
  3. Основания для поддона и решетки вмуровываются в кладку. При необходимости поддон можно будет снять, установить колосники и топить печь углем.
  4. Над жаровней выводится арка, в ней оставляется отверстие и прокладывается дымоход. Сделать его лучше двойным — снаружи выложить кирпичную оболочку, а внутри проложить железную или керамическую трубу.
  5. Проведение сушки и протопки. Печь должна просыхать не менее трех дней. Потом ее можно постепенно прогревать бумагой, лучиной, а затем и дровами. Всего на это уходит 8-12 часов.
  6. Декоративная отделка. Полностью просушенный комплекс барбекю отделывается материалами, которые устойчивы к сильному нагреванию и влиянию погодных факторов. Выбрать можно клинкерную плитку, изразцы, натуральный и искусственный камень, фасадную штукатурку.

Правильно построенная печь барбекю может простоять во дворе десятилетия, порадовав не одно поколение своим видом и вкуснейшими блюдами.

Барбекю из кирпича своими руками: пошаговая инструкция, чертежи

Каждый владелец частного дома или дачи старается отвести место для отдыха, где предусматривается возведение центрального элемента зоны отдыха – барбекю из кирпича. Несмотря на это, такая печь может располагаться отдельно, за пределами зоны отдыха. В связи с этим, можно говорить о различных конструкциях, а также функциях.

Особенности конструкции

Барбекю из кирпича представляет стационарную конструкцию очага, размещенную на улице. Проектируя данную конструкцию, следует учитывать ее особенности, чтобы правильно разместить.

Разновидности конструкции

Существует 2 вида уличного барбекю – одиночные конструкции и конструкции, входящие в комплекс печных устройств.

Первый вариант конструкции представляет открытый или закрытый очаг с набором вспомогательных элементов, таких как вертела, шампуры или решетки, установленные над очагом горения.

Если конструкция открытая, не имеющая купольного свода и дымохода, то ее допустимо располагать на открытом пространстве, соблюдая все требования правил пожарной безопасности.

Барбекю открытого типа

На самом деле, особенно в условиях недостатка площади территории приусадебного хозяйства, соблюдение таких мер связано с рядом трудностей.

Если за основу брать конструкцию с дымоходом, то ее можно расположить, как на открытом воздухе, так и под навесом, а то и в беседке.

В таком случае, хозяин может придать данной конструкции целый ряд функций, не ограничиваясь исключительно приготовлением продуктов на жаре от перегоревших дров или древесного угля. Рядом с барбекю можно установить печь с варочной поверхностью, зарезервировать места для хранения дров, установить поверхность для разделки продуктов. Поэтому в данном случае имеется смысл говорить о целом комплексе, предназначенном для приготовления на улице различных блюд.

Несмотря на это, следует учитывать тот факт, что это вспомогательные сооружения, требующие особого подхода при их размещении на участке. Такое строительство необходимо осуществлять, учитывая расстояние к основной постройке, учитывая границы соседних участков, а также учитывая расположение зеленых насаждений.

Если имеется ввиду целый комплекс, то имеет смысл говорить о различных «удобствах», таких как наличие воды, централизованной канализации, а также наличие электричества. Поэтому зона отдыха должна располагаться как можно ближе к инженерным сооружениям, чтобы не было проблем с подключением. Если такой возможности нет, то печь барбекю лучше расположить рядом с основной постройкой со стороны кухни, хотя провести воду и электричество не так уж и сложно, за исключением канализации.

Конструкционные решения

Если конструкция стационарная и из кирпича, то без хорошего фундамента не обойтись. Для подобной конструкции наиболее оптимальный вариант – это плита.

Плита – это универсальное основание, которое прекрасно выполняет свои функции на различных грунтах. Если воспользоваться мелко заглубленным ленточным фундаментом, то он может не выдержать, если не учесть характера грунта и на кирпичной кладке могут появиться трещины.

Многие считают, что на плиту уходит много бетона, но такая конструкция, как печь барбекю, не потребует большого количества бетона.

Постройка фундамента

Еще на этапе проектирования следует учесть тот факт, что плита должна возвышаться над уровнем грунта на высоту не меньше 50 мм.

Если это не комплекс, а отдельная печь барбекю, то толщина плиты может быть не больше 100 мм. При более внушительных размерах, лучше провести специальные расчеты, учитывая вес конструкции, а также характер грунта. Не исключено, что потребуется основание толщиной не меньше 150 мм.

Поэтому наилучший вариант – это залить фундамент в виде плиты самостоятельно, учитывая размеры будущей печи. Площадку перед барбекю можно выложить тратуарной  плиткой, какая использовалась для укладки на участке дорожек.

Подготовительные работы

Закладывание бетонного фундамента связано с рядом подготовительных операций:

  1. С помощью кольев и веревки размечается место под фундамент.
  2. Снимается верхний слой грунта, глубиной порядка 30 см.
  3. Дно ямы выравнивается и трамбуется.
  4. Устанавливается опалубка из обрезной доски или плит OSB.
  5. Засыпается слой щебня и слой песка, толщиной до 20 см, затем выравнивается и трамбуется, полив сверху песок водой.
  6. Укладывается слой изоляции, используя для этого рубероид.
  7. Формируется сетка из арматуры, при этом ее размеры должны быть меньше основания миллиметров на 50 по всем сторонам.

Какой бетон лучше использовать

В зависимости веса всей конструкции выбирается марка бетона. Для легких конструкций достаточно бетона марки М200 – М250, а для тяжелых конструкций лучше воспользоваться бетоном М300.

Для отдельно стоящей печи барбекю достаточно бетона марки М200. В случае строительства печного комплекса, марку бетона лучше поднять до М250 или М300. Естественно, что увеличение марки бетона связано с увеличением расхода цемента, но если на первое место выходит надежность, то экономия не уместная.

Изготовление бетона своими руками связано с точными подсчетами количества составляющих элементов. Взяв за единицу измерения ведро и наполнив его цементом марки М400, пропорции остальных элементов будут следующими:

  • Бетон марки М200: щебня понадобится 4,9 ведра, а песка – 3,2 ведра.
  • Бетон марки М250: щебень – 3,9 ведра, а песка потребуется 2,4 ведра.
  • Бетона марки М300: щебня нужно 3,7 ведра, а песка нужно 2,2 ведра.

Если взять нормативные документы, то в них более точно указано, сколько и чего необходимо для приготовления бетона той или иной марки. Основное условие получения бетона заключается в использовании качественных компонентов:

  • Вода чистая из водопровода.
  • Песок используется либо речной, либо мытый, без глины.
  • Щебень из гранита.
  • Цемент свежий, который хранился не больше месяца.

Приготовление бетона и заливка фундамента

Естественно, что приготовление больших объемов бетона требует использования бетономешалки, так как вручную это сделать весьма проблематично. Сначала в бетономешалке перемешиваются сухие составляющие, а затем добавляется необходимое количество воды.

Очень важно, чтобы фундамент был залит в течение одного рабочего дня, не допуская образования холодных швов, которые делаю конструкцию ненадежной. Каждый очередной слой бетона необходимо уплотнить, чтобы в теле плиты не образовались воздушные промежутки.

Чтобы основание получилось качественным, бетон должен созревать правильно, с учетом технологии, поэтому на протяжении первой недели плиту поливают водой, время от времени и держат ее накрытой пленкой или мешковиной.

Порядовки

Печь барбекю, как и любая конструкция из кирпича, требует грамотного подхода к структуре порядовки. Сложность связана с наличием дымохода и необходимости в регулировке тяги. Можно смело говорить о сходстве печи барбекю с камином или с русской печкой. Рассчитать порядовку, не имея опыта, довольно сложно. Чтобы этого не делать, можно обратиться за помощью к Интернету, где можно найти любую конструкцию, любого размера и с набором функций. Вниманию предлагается:

Используемый кирпич, кладочный раствор и прочие материалы

Чтобы сложить печь барбекю, понадобится кирпич обыкновенный и кирпич шамотный, устойчивый против высокой температуры. Из шамотного кирпича выкладывается топка и дымоход.

Топка выложена из шамотного кирпича

Обычный кирпич служит для того, чтобы выложить корпус печи. Рассчитывая количество кирпича, необходимо учитывать данный фактор.

Важно знать! Обычный кирпич характеризуется стандартными размерами 250х120х65 мм, если не брать во внимание, что может быть двойной или полуторный формат. Шамотный кирпич может иметь различные размеры.

Наиболее близким по размерам, если его сравнить с обычным кирпичом, считается шамотный кирпич марки ШБ-8. Его размеры 250х124х65 мм, поэтому лишние 4 мм можно компенсировать за счет разности ширины швов. Остальные марки имеют существенные различия в размерах по сравнению с обычным кирпичом.

Шамотный кирпич

Очень важно приготовить правильно кладочный раствор для печи, так как обычный раствор не подходит, поскольку печь работает в условиях повышенных температур. Несмотря на требования, такой раствор без проблем можно приготовить самостоятельно, главное – это придерживаться правильного соотношения глина/песок:

  • При использовании тощей глины – 1:1.
  • При использовании глины средней жирности: 1:1,5.
  • При использовании жирной глины – 1:2,5.

Для приготовления качественного кладочного раствора, глина замачивается в воде за сутки до ее использования, после чего к ней добавляется просеянный песок, и смесь тщательно перемешивается до однородной массы. Консистенция раствора будет правильной, если он начинает «сползать» с мастерка, перевернутого градусов на 45.

Кладка обычного кирпича осуществляется с помощью обычного цементно-песчаного раствора.

Важный момент! Чтобы не иметь проблем с кладочным раствором, достаточно приобрести в магазине готовые кладочные растворы в сухом виде. Перед началом работы их просто готовят, добавив нужное количество воды.

Металлический уголок также можно считать основным строительным материалом, так как с его помощью формируются своды топки и поленицы, а также рабочая поверхность столешницы, если она делается из кирпича.

Остальные элементы печной конструкции, в том числе и решетку для барбекюшницы, можно приобрести по мере необходимости, хотя лучше будет, если они всегда будут под рукой. Поскольку такие элементы, как дверки печи и поддувала, колосники, варочная поверхность, заслонки различные сделаны из металла, то у них разная степень расширения, если их сравнить с кирпичом. Чтобы не было проблем, все эти элементы вмуровываются с использованием асбестового шнура. С помощью этого шнура формируется зазор, величиной до 5 мм, между металлическими изделиями и кирпичом.

Процесс кладки кирпича

Для кладки кирпича потребуется определенный набор инструментов, таких как:

  • Строительный уровень, отвес, угольник.
  • Шнур.
  • Шаблоны для формирования кладочных швов.
  • Кельмы.
  • Киянки.
  • Кирка, а также болгарка.
  • Расшивка.

Первые ряды выкладываются насухо. Определяются размеры шамотного кирпича, по сравнению с размерами обычного кирпича. Если необходима подрезка (подгонка), то ее осуществляют с помощью болгарки.

После этого можно приступать к кладке кирпича. Обычный кирпич перед кладкой необходимо увлажнить. Для этого его на пару минут опускают в ведро с водой. Если шамотный кирпич подгоняется, то его кладут обрезанной стороной наружу, а целой стороной в топку. В процессе кладки необходимо контролировать уровень, как по горизонтали, так и по вертикали. В обязательном порядке кладка осуществляется с перевязкой швов.

После окончания кладки печи барбекю, ее оставляют на неделю, чтобы она подсохла естественным образом. После этого печь следует протапливать на протяжении недели.

Вариант небольшой печи барбекю для начинающих.

Мангал + казан из кирпича своими руками. Как сделать барбекю своими руками.


Watch this video on YouTube

Временная барбекюшница из кирпича

Без особых усилий можно соорудить на даче временную печь барбекю из кирпича, без применения раствора. Кроме этого, для подобных целей подойдет обычный кирпич. Поскольку очаг открытый, а зазоры очень маленькие, то тепловой режим будет таким, что высокие температуры не причинят вреда такой печи.

Временное барбекю сооружается таким образом:

  1. На земле подготавливается ровная площадка, без снятия плодородного слоя, но растительность лучше удалить, а площадку утрамбовать.
  2. Понадобится гидроизоляционный слой из пары слоев рубероида.
  3. Выкладывается первый ярус кирпичей, придерживаясь минимальных зазоров.
  4. Второй ярус укладывается так, чтобы была перевязка с первым ярусом.
  5. По такой же схеме выкладываются последующие ряды кирпичей. Высота кладки должна быть такой, чтобы барбекюшницей было удобно пользоваться. Достигнув оптимальной высоты, на кирпичи укладывается лист из металла, который в дальнейшем послужит в качестве поддона для углей.
  6. После этого, со всех сторон, по такой же технологии выкладываются стенки печи в 2 кирпича. В завершение укладывается и закрепляется решетка.
  7. Затем высота печи увеличивается еще на пару кирпичей.

Такая печь барбекю выкладывается за пару часов, а разбирается еще быстрее. Это неплохой вариант для дачи или для частного подворья.

Проекты барбекю из кирпича (фото).

В заключение

Каждый стремится к тому, чтобы у него на даче или в частном дворе было отведено место для отдыха. Какое же место для отдыха, если оно не оборудовано мангалом или печью барбекю, а то и целым печным комплексом под крышей, где можно всегда приготовить для гостей любое блюдо, не говоря уже о шашлыках или мясе, приготовленном на барбекюшнице. Естественно, что печной комплекс потребует больших затрат, тем более что его построить не так просто, а вот выложить небольшую печь не составит большого труда и больших капитальных вложений.

Если говорить о большинстве частных домовладений с приусадебными участками, а также большинстве дачных участков, то они не отличаются наличием больших площадей, поэтому постройка даже примитивной барбекюшницы вызывает массу проблем. Возвести что-то солидное, с набором множества функций, могут только те хозяева, которые не испытывают проблем с определением места для отдыха, построив беседку, а в ней разместив весь печной комплекс. Как правило, многие владельцы участков рады самым примитивным устройствам, для приготовления шашлыка и других блюд.

Барбекюшница из кирпича своими руками

Барбекю в понимании строителя – это очаг для приготовления пищи, который можно при необходимости соорудить самостоятельно. Это же слово в понимании повара означает готовые блюда, приготовленные на этом очаге. Сегодня вы узнаете о том, как строится барбекюшница из кирпича своими руками. Также в этой статье будет показана разница между мангалом и барбекю.

Мангал и барбекю — в чем разница

Главное отличие состоит в том, что на мангале блюда готовятся на шампурах, а барбекю делают на решетке. Хотя оба эти метода приготовления легко реализовать на обычном костре.

Также эти конструкции классифицируются по наличию/отсутствию крыши. Мангал – это открытое бездымоходное приспособление. Барбекюшница же представляет собой очаг с жаровней и решетками над ней, установленный на небольшом постаменте. Обычно барбекю строится с дымоходом.

Барбекюшница отлично смотрится как на маленьком клочке земли у дома, так и на роскошной даче. Отдых с блюдами, приготовленными на барбекю, приносит заряд положительного настроения, бодрости и энергии. Поэтому затраченные усилия на его строительство оправданы.

Чертеж для барбекю – начальный этап его возведения

Если вы уже определились с местом строительства, то самое время разработать чертеж барбекю. Однако перед этим определитесь со стилем сооружения, оно должно сочетаться со стилем дома и хозпостроек. Примерные чертежи конструкции будут приведены в конце этой статьи. Возможно, один из вариантов придется вам по душе. Также в статье будут фотографии порядовки строения из кирпичей, что позволит вам точно выполнить кладку барбекю.

Обратите внимание! В чертеже должны быть указаны размеры конструкции, необходимые для эффективного выполнения главных задач барбекю – приготовление овощей и мяса на углях.
Общая схема барбекю из кирпчиа

Определитесь с конструктивными особенностями печи-барбекю. Будут ли построены полки, ниши для дров, подставки для блюд, крыша, умывальник или беседка? Все эти моменты важно определить еще до составления чертежа. Уровень решетки над жаровней должен совпадать с уровнем стола. В таком случае повару будет удобно готовить.

Оптимальные размеры печи-барбекю:

  1. Общая высота – не более 1,8 м.
  2. Постамент – до 0,8–0,9 м.
  3. Жаровня должна быть на уровне 0,5–0,7 м, а под ней можно сделать нишу для просушивания дров.
  4. Внутренняя ширина печи не должна быть больше 0,5 м.
Обратите внимание! Компактные размеры жаровни помогут вам в процессе эксплуатации сохранить жар и сэкономить дрова.

Материалы и инструменты

Без наличия расходных материалов и соответствующих типу строительства инструментов невозможно что-либо построить. Поэтому перед началом работ важно закупить материал и подготовить инструмент. Для возведения барбекю вам потребуется такой набор материалов:

  • Красный кирпич (количество зависит от размера печи и наличия/отсутствия дополнительных элементов).
  • Шамотный кирпич для топки (количество также определяется соответственно проекту).
  • Печное литье, то есть колосники, решетки для барбекю, поддувала, дверцы, заслонки и прочее.
  • Сухие смеси либо глина.
  • Арматура.
  • Цемент понадобится при заливке фундамента.
  • Песок речной и гравий для приготовления раствора.
  • Доски для опалубки.
  • Металлический лист (размер зависит от параметров жаровни).
  • Гидроизоляционный материал (например, рубероид или гудрон).

Инструментарий:

  • Инструменты для накладки раствора.
  • Резиновая киянка.
  • Уровень/отвес.
  • Болгарка с кругами для шлифовки.
  • Пила для мокрой резки кирпича с соответствующими алмазными отрезными дисками.
  • Если предусмотрена полукруглая арка, то под нее нужен шаблон.

Фундамент

Перед тем как построить барбекю, следует подготовить площадку и залить фундамент. Для печного сооружения типа барбекю, достаточно будет неглубокого П-образного монолитного фундамента, залитого в заранее подготовленную траншею глубиной 30–50 см.

Если печь строится на открытом грунте, то фундамент должен быть углубленным, а если на забетонированной площадке, то основание нужно просто дополнительно укрепить при помощи металлических свай.

Итак, после снятия слоя грунта примерно на 40 см, на дно следует уложить песок, щебень и утрамбовать его, слоем в 7 см. Сверху укладывается арматурная сетка и осуществляется заливка бетона, который изготавливается из цемента марки 300, щебня, песка и воды. Также при желании можно добавить пластификатор, например, гашеную известь. В нашем случае нужно залить монолитное армированное основание с шагом армирования – 15 см.

Закладка основания

Поверхность залитого фундамента необходимо выровнять. Сделать это можно правилом. Затем готовое основание прикрывается пленкой. Работа может быть продолжена только после высыхания основания. На это может уйти до двух недель.

Обратите внимание! Вместо заливки фундамента в грунт можно вкопать железобетонную плиту.

Как сделать раствор

Кладка барбекю включает в себя использование глиняного раствора. И как раз-таки от качества этой смеси будет зависеть прочность и долговечность всей конструкции. Так, недопустимо чтобы глиняный раствор крошился и трескался после высыхания. Поэтому он должен быть сравнительно пластичным и относительно густым.

Виды песка

Раствор из глины подразделяется на 2 вида:

  1. Тощий. Подразумевается непластичный раствор, который не дает усадку после обжига. Но он будет трескаться и высыпаться из швов. Поэтому для кладки он не подходит.
  2. Жирный. Здесь имеется в виду наличие у раствора пластичности. За счет этого свойства раствор равномерно распределяется по всей площади кирпича. Однако при обжиге имеется осадка. Как следствие, для кладки барбекю и мангала не используется.
Плохой и хороший раствор

Для приготовления хорошего глиняного раствора потребуется следующий перечень материалов:

  • Вода.
  • Речной или мелкий горный песок.
  • Желательно жирная глина.
  • Цемент.
  • Соль.
  • Строганная доска.
  • Ведро 10 л и банка 1 л.
  • Сито для просеивания с размером ячеек 1,5×1,5 мм.
  • Сито с широкими ячейками 3×3 мм.
  • Кирпич сырец.

Итак, для приготовления качественной смеси рекомендуется взять кирпич-сырец. Благодаря ему, в раствор можно добавить достаточное количество глины и песка. Плюс к этому, он идеально сочетается с кирпичом для кладки, так как имеет практически похожую структуру. Учитывая, что найти кирпич-сырец может быть затруднительно, да и процесс приготовления из него раствора трудоемкий, лучше всего за основу глину и мелкий горный песок.

Рецепт приготовления глиняного раствора

Предварительно посредством сита (с ячейками 1,5×1,5 мм) очищаете песок от гравия и других загрязнений. Благодаря такой очистке вы сможете сделать тонкий слой шва при кладке барбекю. Исходя из качества глины, добавляется необходимое количество песка.

Обратите внимание! На ощупь хороший раствор не должен иметь комков, сгустков, ему следует быть однородным. С лопаты смесь должна сползать, не расплываясь по ней.
Первые ряды

Чтобы повысить прочность получаемого раствора, в смесь добавляется поваренная соль. На ведро раствора 200 г соли или цемента 3–4 кг также на ведро. Если соль растворится в воде, то цемент следует загустить в воде до состояния сметаны. После этого такие добавки добавляются в глиняный раствор.

Порядовка

Выполнить порядовку кирпичного барбекю сложнее всего, так как каждый ряд должен быть выложен точно по схеме. В нашем случае топочная камера имеет прямой свод. На схемах кирпичная жаровня поднята на высоту 90 см, но вы можете сделать ее ниже при необходимости. Для этого схему порядовки придется немного изменить. Общая высота до начала дымохода составляет согласно чертежу 217,5 см.

Схема кладки барбекю

На высохший фундамент укладывается гидроизоляционный слой. После чего можно приступать к кладке кирпича. Если строительство барбекю ведется в беседке, то первый ряд печи должен быть выложен на уровне пола. Если фундамент под барбекю получился ниже уровня пола в беседке, то выложите дополнительный ряд кирпичей. После чего кладка выполняется строго по приведенной схеме.

Чертежи барбекю

Первые девять рядов особенных пояснений не требуют. Кладка выполняется по схеме. При этом важно проверять вертикаль и горизонталь стенок, а также осуществлять контроль толщины раствора (8–10 мм). Чтобы шов между кирпичами получался идеально ровным, вы можете использовать пруток арматуры диаметром 8 или 10 мм. Уложите его на край, заполните поверхность раствором. Убрать остаток, выступающий за пруток, можно с помощью кельмы. Пруток можно убрать после укладки и простукивания кирпичей, переложив его на следующий ряд.

Чтобы выполнить кладку шестого сплошного ряда, после кладки предыдущего, следует уложить полосу металла шириной 40 мм и толщиной 4–5 мм. Таких полосы должно быть 4 – две центру каждого ряда кирпичей и по 1 с двух краев. Примерно это может выглядеть, как показано на схеме одиннадцатого ряда.

Формирование камер

Далее кладка выполняется по схеме. В 12 ряду используются пиленные вдоль кирпича. 12 и 13 ряды имеют больший размер, нежели нижние, благодаря чему образуется некий декоративный пояс.

Далее следует сформировать топочную камеру, как показано на схеме порядовки 14–19 ряда. Светлым цветом обозначен шамотный кирпич.

Формирование топки

Шамотный кирпич укладывается на состав из глины и песка, также сюда можно добавить немного цемента. Смеси на основе шамота использовать не стоит, так как им для спекания нужны более высокие температуры, недостижимые в уличных барбекю.

Топочная камера

Теперь следует сформировать свод топки. Перекрываться он начинает с 22 ряда порядовки, где, согласно схеме, и начинается сужение.

Формирование трубы

В 30 ряду свод переходит в дымоходную трубу. Затем выкладывается форма трубы до достижения требуемой высоты дымохода.

Заключительный этап

Для улучшения эстетических свойств барбекюшницы, ее можно декорировать. Для этого можно использовать любые материалы, которые выдерживают высокие температуры. Предварительно стоит удостовериться в их безопасности и наличии/отсутствии в них вредных примесей.

Готовое юарбекю

Для облицовки печи-барбекю используется раствор, приготовленный на основе цемента и песка. Дизайн облицовки будет выглядеть более оригинально, если сочетать разные материалы. Подключив фантазию, вы сможете красиво задекорировать барбекюшницу.

Первое тестирование конструкции можно проводить через месяц после проведения отделки. Если все этапы строительства были выполнены правильно, то жар будет равномерным, а дым будет поступать в дымоход, вследствие чего ваш отдых будет приятным и комфортным.

Видео

В предоставленном видеоматериале, вы сможете наглядно увидеть этапы изготовления барбекюшницы:

Фото

На фото изображены готовые барбекю:

Барбекю в беседке из бруса Барбекю из кирпича Барбекю в несколько ярусов Небольшое барбекю из кирпичу Обустроенное барбекю Оригинальное барбекю Простое барбекю Топка барбекю

Чертежи

Предоставленные чертежи, помогут вам спроектировать собственную барбекю:

Схема размеров Чертеж углового барбекю из кирпича Чертеж основания очага Чертеж барбекю

Основные рекомендации о том, как сделать барбекюшницу на даче

Устав после тяжелой трудовой недели, человек старается выехать на выходные дни за город, поближе к природе или просто посетить свою дачу. Лучший отдых – это посидеть с друзьями или семьей у костра, пожарить мясо на открытом огне, попеть песни под гитару.

Чтобы правильно организовать такой отдых, потребуется приспособление для жарки мяса. У себя на даче хорошо иметь стационарную конструкцию, спрятанную от дождя под навесом.

Ну а для выхода на природу потребуется мобильное приспособление. Сегодня мы рассмотрим, как сделать барбекюшницу из разных видов материала и узнаем, где ее лучше разместить на своем участке.

Что надо знать о барбекю

Зона барбекю на участке

В переводе барбекю означает процесс приготовления продуктов на гриле.

Это не обязательно должно быть мясо. Готовить можно птицу, рыбу или даже овощи.

Многие этому названию предают другое значение, считая, что барбекю – это обязательно печь, установленная в беседке или, на крайний случай, под навесом.

На самом деле, это не так. Барбекю – это возможность приготовления на открытом огне продуктов со специфическим запахом и вкусом, а сама конструкция барбекюшницы может быть самой разной. Все зависит от фантазии хозяина.

Построенная во дворе на скорую руку конструкция с решеткой для жарки мяса не даст того эффекта отдыха, называемого барбекю.

Философия приготовления продуктов на открытом огне должна способствовать медитативному отдыху человека. Здесь важную роль играет окружающая обстановка.

Что понадобиться для строительства

Если говорить о самой барбекюшнице, то для стационарной конструкции понадобится красный кирпич, бетон и камень для облицовки. Используя декоративный кирпич, можно обойтись без облицовочного камня.

Все зависит от желания хозяина. Обязательно понадобиться металл для изготовления решетки и разных приспособлений, например, кочерги.

Мобильный барбекю, который можно будет выносить в любое место, можно изготовить только из металла. Здесь понадобятся навыки сварщика и сварочный аппарат.

Использовать можно любой металл, насколько хватит фантазии. В ход пойдет листовой металл, старый газовый баллон, бочка или любая подходящая металлическая емкость.

Организовать мобильный барбекю можно, конечно, и с кирпичей, укладывая их насухо без раствора. Но каждый раз разбирать и собирать кирпичную кладку для переноса барбекю на другое место не очень весело. Хотя, каждому свое.

Что касается дополнительных сооружений, например, беседки или навеса, то эти строения требуют серьезного подхода с составлением проекта и приобретением необходимого строительного материала для конкретной постройки.

Чем отличается барбекю от мангала?

Мобильный вариант — барбекю на колесах

Больших конструкционных отличий между мангалом и барбекю нет.

Если хорошо рассмотреть их общее устройство, можно увидеть, что обе конструкции состоят с закрытой бортами площадки для сжигания дров, установленной на ножки.

Различаются они только способом приготовления мяса.

В мангале шашлык готовят на шампурах, а в барбекю мясо жарят на решетке.

Найти отличия можно только в материале, с которого сделан мангал, и в типе конструкции:

  • Обычно стационарный мангал выстраивают таким образом, что его жарочная площадка располагается выше, чем у переносного варианта. Приготовление пищи становится удобнее, так как весь процесс выполняется во весь рост.
  • Конструкция стационарного мангала оборудована дымоходом. Это позволяет комфортно отдыхать возле печи при любых направлениях ветра. В любом случае, дым все равно уйдет только через вытяжную трубу.
  • Мангал из кирпича на даче смотрится красивее, чем переносная металлическая конструкция. Хотя, существуют мастера, умеющие сделать с металла настоящий шедевр, способный украсить ландшафт двора не хуже кирпичного варианта.

Подводя итоги, можно сделать окончательные выводы: барбекю и мангал – это одна и та же конструкция, представляющая очаг. Уложили на нее сверху решетку – получилось барбекю. Заменили решетку шампурами – вышел мангал.

Строительство кирпичного барбекю

Кирпичный барбекю является сложным строением, требующим тщательной разработки проекта. Здесь понадобятся навыки каменщика, так как придется работать с кирпичной кладкой. А если принято решение возводить стационарную печь, без заливки фундамента не обойтись.

Разборный кирпичный мангал

Не имея большого опыта в печном деле, надо начинать с самого простейшего. Давайте рассмотрим, как сделать барбекюшницу своими руками на сухой кладке:

  • Простейший мангал можно выстроить насухо без раствора. Понадобится только красный кирпич, с которого собирается и разбирается строение, как конструктор. Но без бетонирования здесь тоже не обойдется. Кирпичный мангал имеет внушительный вес, требующий для устойчивости прочного основания.
  • Сделать основание можно простым способом. Чуть больше габаритов самого мангала выкапывают яму глубиной 200 мм. Дно засыпают 100 мм слоем щебня или гравия с песком. Подушку хорошо трамбуют и заливают сверху цементно-песчаным раствором до уровня земли.
  • При желании можно сделать площадку повыше. Тогда вокруг ямы надо установить опалубок с деревянной доски и залить внутрь бетон. Для приготовления бетона соблюдают пропорции: 1 часть цемента марки М–400 и 3 части песка. Увеличить прочность основания поможет уложенная перед заливкой в яму армирующая сетка. Хотя для разборного мангала прочности основания будет достаточно и без укладки сетки. Залитый фундамент должен выстоять не менее недели до начала возведения мангала.
  • Простой вариант изготовления основания заключается в использовании готовой ж/б плиты. Ее просто надо уложить на такую же подушку, после чего сразу приступают к кирпичной кладке.
  • Первыми с кирпича выкладывают 4 опоры. Высоту подбирают индивидуально, но выше 10 рядов укладывать не желательно. Из-за того, что клака ведется без раствора, мангал получится неустойчивым. Для одного ряда кладки опоры достаточно 2 кирпича, следовательно, на всю опору понадобится 20 кирпичей. Далее, нетрудно подсчитать, что для 4 опор надо 80 кирпичей.
  • Сверху выстроенных опор укладывают плиту, отлитую с огнеупорного бетона. При отсутствии ее можно заменить металлической плитой не тоньше 10 мм.
  • По периметру плиты укладывают борта. Высоты в 4 ряда будет достаточно. При укладке бортов, между кирпичами надо оставлять маленькие щели. Они сыграют роль вентиляционных отверстий.

На этом строительство мангала окончено. Осталось уложить сверху решетку для барбекю и можно начинать приготовление пищи.

Стационарная печь барбекю

Для стационарной барбекюшницы потребуется строить кирпичную печь с дымоходом и другими приспособлениями. Здесь потребуется составить точный проект, где будут указаны все размеры, форма и дополнительные сооружения, например, столешница, ниша для дров, мойка.

Давайте рассмотрим один из вариантов, как сделать барбекюшницу из кирпича в виде стационарной печи:

  • Согласно проекту на грунте размечают место для заливки основания. По габаритам фундамент должен выступать на 50 мм с каждой стороны печи. Яму выкапывают глубиной 300 мм и засыпают дно 100 мм слоем щебня или гравия. По периметру ямы устанавливают опалубок с досок или любого подручного материала. На дне произвольно раскладывают половинки кирпича и укладывают сверху армирующую сетку.
  • Заливку основания делают бетонным раствором, приготовленным с 1 части цемента и 3 частей песка. Для улучшения качества в раствор можно добавить пластификатор. Залитое основание укрывают ПЭТ пленкой примерно на 1 месяц до полного застывания. Чтобы избежать появления трещин, основание периодически смачивают водой.
  • Кирпичную кладку печи делают на цементном или глиняном растворе, а жаровню выкладывают на огнеупорной смеси. Последнюю можно приобрести в строительном магазине, а раствор для кладки придется замешивать самостоятельно.
  • Приготовление глиняного раствора начинают за неделю до кладки. Глину замачивают водой, периодически помешивая каждый день. Песок добавляют перед началом работ. Его количество зависит от клейкости глины. Готовый раствор напоминает густую сметану. Правильность приготовления проверяют опытным путем. С раствора скатывают «колбаску» диаметром 10 мм и кладут ее на землю. Она не должна растекаться или трескаться.
  • Если с глиной дефицит, готовят цементно-песчаный раствор в пропорции 1:3 непосредственно перед началом работ.
  • Итак, все готово, можно начинать выкладывать кирпич, но перед этим фундамент надо покрыть двумя слоями рубероида для гидроизоляции стен. Весь кирпич за сутки до кладки смачивают водой. До начала работ он сверху просохнет, а внутренняя влага не даст тянуть воду с раствора. Первый ряд кирпичей выкладывают насухо без раствора. Они определяют контур самой печи.
  • Следующими рядами в полкирпича выкладывают цоколь П-образным порядком для обустройства дровника. Кирпич укладывают на раствор, соблюдая толщину шва примерно 50 мм. Для прочности после каждого третьего ряда укладывают армирующую сетку, а углы усиливают стальными прутами. Высоты дровника достаточно 4–5 рядов, после чего нишу перекрывают металлической или бетонной плитой.
  • Следующими рядами изготавливают топливник. Его оптимальная высота от земли 800 мм, то есть 11 рядов кирпича. 12-й ряд выкладывают кирпичами поперек, делая выступ для жаровни. На выступы укладывают металлические уголки на расстоянии 230 мм, а саму жаровню выкладывают с огнеупорного кирпича. Боковые стенки можно выложить красным кирпичом.
  • Следующие ряды выкладывают обычным образом, а 17-й ряд – опять поперек. На эти выступы укладывают решетку для барбекю. Оптимальная высота топки составляет 7 рядов с условием арочного перекрытия. Для него изготовляют фанерный шаблон, который обкладывают кирпичом, уложенным набок. Если перекрытие будет прямоугольное, тогда высоту топки делают с 9 рядов.
  • Следующие ряды после топки формируют дымоход. Здесь каждый ряд кирпича укладывают с выступом, постепенно сужаясь вверх. Примерно с 6–7 рядов формируется узкое основание трубы. От основания дымоход выкладывают ровной кладкой на высоту 1,5 м. Чтобы дождь не заливал жаровню, сверху дымохода крепят металлический грибок.

На этом кирпичная печь барбекю считается готовой. Остается отделать ее облицовочным камнем и украсить коваными элементами. Но это все на усмотрение хозяина.

Металлические барбекю

Прежде чем узнать, как сделать барбекюшницу из металла, надо разобраться с формой конструкции, рассмотреть имеющийся под рукой материал и начертить схему изделия. Простейшая металлическая барбекюшница представляет собой обыкновенный ящик на ножках со съемной верхней решеткой. А уже от того, какой имеется дома металл, зависит форма и сложность конструкции.

Мангал с листового металла

Мангал классической прямоугольной формы изготавливают с листовой стали толщиной 4-5 мм. Такая конструкция обычно делается переносной, поэтому использование металла большей толщины сделает ее неподъемной.

Высоту подбирают индивидуально под свой рост. Обычно 90-100 см будет достаточно. Оптимальный размер жаровни 400х800 мм.

Изготовление барбекю происходит в такой очередности:

  • На металлический лист наносят разметку элементов жаровни: две продольные стенки размером 200х770 мм и две поперечные стенки размером 200х390 мм. Для дна можно вырезать фрагмент размером 770х390 мм с такого же листа или металлической сетки.
  • Фрагменты вырезают болгаркой и сваривают с них ящик. За неимением сварочного аппарата, делают болтовое соединение листов.
  • По углам приваривают 4 ножки с металлической трубы, диаметром 25 мм. Для удобства их можно сделать съемными на болтовом соединении. Ножки между собой соединяют поперечинами с тонкого прута для лучшей устойчивости мангала.
  • Возле дна в боковых стенках сверлят ряд вентиляционных отверстий шагом 100 мм. Если дно сделано с металлической сетки, его надо заложить огнеупорным кирпичом. Сверху на торцах боковых стенок болгаркой делают насечки под шампуры. Это даст возможность готовить не только барбекю, но и шашлык.

Теперь осталось уложить сверху решетку, разжечь костер и приступить к приготовлению любимого блюда.

Барбекю из бочки или газового баллона

Барбекю из металлической бочки

Процесс изготовления мангала с газового баллона и бочки практически идентичен, так как они имеют одинаковую форму.

Отличие лишь в том, что баллон внутри содержит огнеопасное вещество с едким запахом.

Чтобы от него избавиться, сначала стравливают остатки газа, выкручивают бронзовый вентиль и вымывают содержимое водой.

Хороший результат дает нагревание вымытого водой баллона на костре докрасна.

Дальнейшее изготовление имеет такой порядок:

  • Подготовленный 50 л баллон или бочку разрезают вдоль болгаркой, но боковые стенки не трогают. Вырезают фрагмент типа окошка.
  • К торцам продольных стенок бочки или баллона приваривают металлические уголки с насечками. На них будет лежать сетка барбекю или шампуры. Ниже уголков сверлят вентиляционные отверстия аналогично, как для мангала из листового металла.
  • Вырезанный верхний фрагмент соединяют петлями с основным корпусом. Приваривают ручку и ограничители, чтобы крышка не падала вовнутрь. Снизу крепят 4 ножки.
  • Чтобы на мангале можно было готовить при закрытой крышке, например, во время дождя или сильного ветра, в торец боковой стенки надо приварить металлическое колено диаметром 80 мм. Надетая на него труба будет дымоходом.

Готовые металлические барбекю можно покрасить специальной термостойкой краской. Хотя от высоких температур она все равно выгорит, но это по личному желанию хозяина.

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.


пошаговая инструкция + 50 фото

Как сделать мангал барбекю на даче быстро и недорого? Предлагаем проекты мангалов, печей и барбекю, которые вы можете сделать своими руками буквально из подручных материалов. Надеемся, что фото этих самодельных мангалов воодушевят вас на собственную оригинальную идею из тех материалов, которые наверняка есть у вас в запасе на даче.

Мангалы из металла своими руками.

Металл от бочек, барабанов стиральных машин, газовых баллонов вполне может стать основой для мангала  на даче.

Мангал барбекю из металлической бочки своими руками.

Старая металлическая бочка — главный претендент на переделку под барбекю или мангал. Она даже по своей форме похоже на классическое барбекю.

Отрезаем примерно четвертую часть боковой поверхности бочки — это будет наша крышка. Для барбекю нам нужна основа — делаем ее из четырех металлических труб на деревянных распорках.

Внутри бочки устанавливаем решетки для гриля, делаем вентиляционную трубу и отверстия для воздуха.

Крышку барбекю крепим к бочке на двух неразъемных металлических петлях. Устанавливаем термометр и крепим деревянную ручку.

Мангал из барабана стиральной машинки.

Барабан стиральной машинки сделан из металла отличного качества и из него получится отличный мангал.

Для лучше тяги барабан лучше разрезать пополам и сложить как показано на нижнем фото.

Мангал печь своими руками из металлического бака водонагревателя.

Этот оригинальный проект мангала сочетает в себе мангал с печкой.

Бак старого водонагревателя будет служить основой мангала, а металлические трубы — топкой.

Фактически мы сначала делаем ракетную печь на дровах: свариваем трубы, привариваем наш бак.

Для хорошей тяги мы должны предусмотреть для печки мангала такую важную деталь как на нижнем фото.

Теперь на даче у нас есть универсальный мангал как для любимых шашлыков.

Так и для варки всяких вкусностей.

Такой мангал хорошо поддерживает нужную температуру и мясо получается сочным. Ну, а ароматным оно будет от вида ваших дров.

Мангал  из металлической раковины.

Делаете ремонт и меняете раковину? Отлично! Из старой сделаем мангал своими руками.

Убираем из раковины все детали, фитинги, оставляя только металл.

Т.к. у нас раковина с металлической столешницей и нам надо ее согнуть, надрезаем метал болгаркой и при помощи металлической рейки и собственных рук, сгибаем ее под углом 90 градусов.

Для жесткости конструкции делаем деревянные распорки в нижней части. Вот такой получился быстрый мангал своими руками.

Как сделать мангал барбекю своими руками из паллет.

Деревянные поддоны могут стать отличным столом под мангал.

Для того, чтобы таким мангалом было удобнее пользоваться, столешницу лучше зашить полностью.

Как делаем мангал — сначала собираем простой каркас.

Затем добавляем основание под столешницу.

Делаем полочку под саму чашу мангала или барбекю  и зашиваем столешницу.

Для пожаробезопасности расстояние между металлической частью и мангала и деревянным столом перекладываем гравием.

Можно использовать такую конструкцию как для обычного мангала , так и для газового мангала.  Для замены газового баллона нужно предусмотреть открывающуюся дверцу в основании мангала.

Как дополнительный вариант чашу мангала можно устанавливать прямо на стол, защитив эту часть стола пожаробезопасными материалами, например, камнем.

Или обшить эту часть стола металлом.

Мангал со столом своими руками.

Если вы любите, когда мангал располагается повыше, то есть простой способ сделать удобный мангал барбекю прямо на столе.

Для этого мы можем взять старый стол и вырезать в нем отверстие по размеру мангала. Мангал будет держатся в столе на своих кромках. Для защиты деревянных краев отверстия их лучше защитить фольгой или металлом.

Нет старого стола? Так сделаем его сами.

Для большой компании можно сделать стол сразу с двумя барбекюшницами.

А вот вариант мангала барбекю для счастливых обладателей деревянной катушки от электрокабеля.

Катушку почистили, сделали отверстие по размерам барбекю. Если барбкю на газу, в основании сделали доступ для газового баллона.

Наш мангал барбекю готов к приему гостей!

Проект газового мангала барбекю со столешницей.

Продолжим для тех, кто еще с нами.  Для газового мангала удобнее сразу делать конструкцию, которая предусматривает удобный доступ к баллону.

Для того, чтобы не переживать за сохранность столешницы можно деревянную плиту столешницы выложить плиткой.
Совет: для кладки плитки на столешницу используйте специальный монтажный клей типа LACRYCIL, он обеспечивает необходимую прочность кладки на деревянных поверхностях.

Мангалы барбекю фото

Красивые мангалы барбекю из деревянных бочек.

Деревянные бочки в умелых руках превращаются и в садовую мебель, и в барбекю, и в мангал, и в бар.

Это скорее модная стилизация под вторичное использование. Трудно представить, что у кого-то может быть столько ненужных бочек.

Но выглядит душевно.

Интересная конструкция, когда металлическая столешница с мангалом (фото выше) устанавливается на этот маленький стол (фото внизу).

При желании, можно и самим стилизовать мангал под бочку, обшив внизу столешницу деревянными рейками и добавив декоративные металлические полоски.

Оригинальный мангал фото.

Как мы поняли, не только кирпич, но и дерево может стать основой для мангала.

Причем дерево в прямом смысле.

Этот пенек служит основой для газового мангала. Если это цементное яйцо на столе служит только для крепления зонта, то с зонтом стоило бы проститься.

Самый простой мангал барбекю своими руками для беседки.

Чем хорош деревянный стол под мангал тем, что он легкий и мангал можно передвигать  — в сад, в беседку, на террасу.

Основой такого простого мангала может стать старый стол или поддон, в качестве чаши — старая глубокая сковорода, и остатки плитки для столешницы.

Тут же найдется место и для дров.

Или можно сделать ту же конструкцию на колесиках.

Все интересные конструкции мангалов, печей и барбекю, которые вы видели,  сделаны с учетом того, что есть под рукой. Это не только минимизирует затраты, но и стимулирует новые оригинальные решения и проекты. Поверьте, на вашей даче, есть тоже что-то удивительно подходящее для красивого мангала барбекю своими руками. Действуйте!

Как начать небольшой бизнес по приготовлению барбекю

Вы, вероятно, настолько усовершенствовали свои навыки приготовления барбекю, что любой, кто попробует ваши копченые стейки, попросит еще. Вы, вероятно, делаете барбекю как свое любимое хобби и получаете от этого удовольствие. Но задумывались ли вы о том, что вы можете заработать хороший доход, начав собственный небольшой бизнес по приготовлению барбекю?

На случай, если вы решите заняться барбекю, вот несколько шагов, которые помогут вам добиться успеха:

Шаг № 1: Начните с бизнес-плана

Вам необходимо наметить четкое направление для вашего предполагаемого бизнеса по приготовлению барбекю.Каждый успешный бизнес, который вы видите сегодня, начинается с плана. В плане будет однозначно указана ваша бизнес-модель и то, как вы собираетесь обслуживать своих клиентов. Ваш бизнес-план также должен включать следующее:

  • Законодательные требования / затраты на открытие вашего гриль-бизнеса
  • Ваш рабочий размер или масштаб и подходящее оборудование для вашего рабочего масштаба
  • Оценка ваших начальных расходов / затрат и то, как вы собираетесь получить стартовые средства
  • Пункты меню
  • Оборудование и цены на него
  • Ингредиенты и продукты питания
  • Варианты расположения и расходы, связанные с арендой и разрешением
  • Стоимость получения лицензии
  • Штат
  • Маркетинговые и рекламные подходы

Шаг № 2: Приобретите необходимое оборудование и материалы

Оборудование - очень важный аспект при запуске барбекю.В верхней части списка оборудования, необходимого для приготовления барбекю, входят коптильни, грили, сервировочная посуда, холодильники и другое вспомогательное оборудование.

Теперь, когда дело доходит до выбора курильщика, размер или тип будет зависеть от вашего режима работы. По сути, для того, кто намеревается открыть бизнес по производству барбекю на небольшом участке поблизости, вам может потребоваться не более одного портативного курильщика по разумной цене.

Это также относится к вашим потребностям в упаковке и транспортировке; Если вы с самого начала собираетесь заняться крупномасштабным бизнесом по приготовлению барбекю, например, предлагать услуги барбекю корпоративным организациям или кейтеринг на фестивалях, вам понадобится мини-грузовик или минивэн.

И этого недостаточно просто перечислить оборудование, которое вам необходимо приобрести; вам также нужно делать покупки и сравнивать цены, чтобы увидеть, насколько они вписываются в ваш бюджет и где вам нужно внести коррективы.

Шаг № 3: Определите предпочтительный способ доставки

К счастью, вы не ограничены, когда дело доходит до доступных вариантов доставки барбекю вашим клиентам. Один из таких вариантов - обычная витрина - ресторан. Другие альтернативы, которые вы можете рассмотреть, включают пустырь или открытое пространство - портативный гриль или коптильня будут идеальными для этих методов оказания услуг.

Некоторые операторы барбекю также выбирают арены для спортивных мероприятий и места проведения ярмарок, когда речь идет о том, как и где продавать свои продукты для барбекю - в этом случае начальные затраты будут завышены, поскольку оператору потребуется крупномасштабное оборудование для барбекю. Например, на аренах пивных или винных фестивалей бизнес-оператору барбекю понадобится полноразмерный трейлер для перевозки грузов.

Шаг № 4: Вам нужны руки помощи

Даже в небольшом масштабе барбекю может потребовать больших усилий, поэтому вы не справитесь со всем самостоятельно.Вам нужно нанять рабочих - количество сотрудников на старте будет зависеть от вашего масштаба деятельности, точно так же, как объем вашего оборудования будет зависеть от вашего масштаба операции.

Потребуются дополнительные рабочие руки и для приема заказов, и для работы с грилями. Однако важнее всего служебные навыки ваших потенциальных сотрудников. Ориентированы ли они на клиента? По сути, могут ли они предложить отличное обслуживание клиентов вашего бизнеса, связанного с барбекю? Готовы ли они быть начеку со стороны клиентов, в том числе надоедливых, не огрызаясь?

Качество людей, которых вы нанимаете для работы в сфере барбекю, является огромным фактором, определяющим, будет ли ваш бизнес успешным.Так что тщательно отбирайте людей, которые будут обслуживать ваших клиентов.

Шаг № 5: Повышайте осведомленность о своем бизнесе барбекю

Вам нужно рассказать о своем кейтеринговом бизнесе. Используйте все имеющиеся в вашем распоряжении рекламные тактики, чтобы люди знали, что вы предлагаете услуги барбекю. Для людей из вашего района, сообщества и сферы влияния молва может быть весьма эффективным средством информирования их о том, что у вас есть новое деловое предприятие. Не говорите им только один раз; вам следует постоянно напоминать им, а также просить их рассказать о вашем новом бизнесе по приготовлению барбекю и кейтерингу.

В нашу эпоху социальных сетей один из лучших способов рассказать об открытии вашего бизнеса - это Facebook, Twitter, Instagram и другие социальные сети. Instagram и Pinterest - отличные места, где можно использовать неотразимые изображения ваших приготовленных на гриле стейков и продуктов для рекламы своего бизнеса.

Вы должны быть агрессивными в своих рекламных стратегиях. В результате используйте как можно больше каналов, чтобы ваша целевая аудитория знала, что они могут рассчитывать на вашу услугу барбекю в любое время, в любом месте и на любом мероприятии.

Вам следует использовать рекламу с привязкой к местоположению, когда вы выходите в Интернет для продвижения вашего нового предприятия по приготовлению барбекю. По сути, убедитесь, что адрес вашей витрины (например, Алабама, штат Нью-Йорк) включен в ваши копии для онлайн-продаж. Это поможет вашей целевой аудитории легко найти и найти ваш бизнес. Кроме того, ваша местная газета - хорошее средство для рекламы вашего нового бизнеса. И не забудьте повесить баннер на витрине с информацией о вашем бизнесе.

Наконец, когда дело доходит до продвижения вашего барбекю, бесплатные и специальные предложения очень эффективны.Например, вы можете пригласить людей в вашем районе или городе бесплатно попробовать ваши деликатесы на гриле. Это отличный способ приманить их и приучить к вашим деликатесам. Бьюсь об заклад, они наверняка распространят информацию и принесут вам массу клиентов. Изо всех сил рекламируйте свой новый бизнес во время местных мероприятий, таких как летние карнавалы, местные ремесленные ярмарки, автомобильные шоу и пивные фестивали.

Шаг № 6: Получите соответствующие лицензии и сертификаты

Как и многие другие малые предприятия, предприятия пищевой промышленности также требуют определенного лицензирования.И вам также может потребоваться предоставить сертификат. Например, вам необходимо зарегистрировать свой бизнес по производству продуктов для барбекю в вашем штате, а также получить идентификационный номер работодателя в налоговой службе (IRS).

Вы должны получить всю необходимую информацию о лицензировании пищевого бизнеса от местного правительства и правительства штата, включая информацию о требованиях к обслуживанию. Часто от большинства владельцев пищевых предприятий также требуется предоставить сертификат безопасности при обращении с пищевыми продуктами, свидетельствующий о том, что вы прошли соответствующее обучение.

Наконец, вам необходимо оформить страховку для малого бизнеса, чтобы защитить себя и свой бизнес с барбекю от непредвиденных бедствий.

Опубликовано 27 ноября 2019 г.

Мнения, выраженные здесь, являются мнением автора. Influencive не поддерживает и не рассматривает упомянутые бренды; не исследует и не может исследовать отношения с упомянутыми брендами, продуктами и людьми, и автор должен раскрыть эту информацию. VIP-участники и участники, помимо других аккаунтов и статей, являются профессиональными платными.

Домашний сладкий соус для барбекю - Просто поцарапайте

Домашний сладкий соус для барбекю сладкий, соленый и вкусный! Это как в Sweet Baby Ray, только без кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы. По этому рецепту получается около 3 чашек.

Знакомьтесь, мой любимый домашний соус для барбекю.

С того самого момента, как мои губы попробовали соус BBQ Sweet Baby Ray, меня зацепило. Мне нравится консистенция и сочетание сладкого и соленого вкуса. Однако это было в тот же момент, когда я прочитал этикетку и не обратил внимания на то, что он был сделан из кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы.Именно тогда я начал свою миссию по созданию собственного сладкого соуса для барбекю, который защищал бы этот огромный бренд. Он сладкий, острый и идеально приправленный.

С тех пор, как я создал свою версию, я употреблял ее для пиццы, начо, крылышек, гамбургеров, мясного рулета и так далее.

Нам так нравится этот рецепт, что я даже поместила его в свою кулинарную книгу! И если бы мне пришлось обозначить его, я бы назвал его Sweet Laurie Loo’s. Какая? Слишком похоже ?? 😉

Чтобы приготовить этот домашний сладкий соус для барбекю, вам понадобится:

  • кетчуп (домашний или магазинный)
  • красный винный уксус
  • Вустерширский соус
  • Сахар тёмно-коричневый, фасованный
  • горчица молотая
  • перец
  • соль кошерная
  • черный перец

Ингредиенты для кладовой.Что может быть лучше? Я люблю готовить еду из того, что нахожу в кладовой или в холодильнике. Это заставляет меня чувствовать себя шеф-поваром. Это как будто я на рубленом или что-то в этом роде. Я живу для того, чтобы закончить ужин, имея только лук, лимон, овощной бульон и куриные бедра!

В миске отмерьте и добавьте 1-1 / 4 стакана кетчупа (домашнего или купленного в магазине), от 1/3 стакана до 1/2 стакана красного винного уксуса (используйте 1/2 для более жирного соуса с добавлением уксуса) и 1 столовая ложка вустерширского соуса.

Затем отмерьте и добавьте 1-1 / 2 стакана темно-коричневого сахара, 2-1 / 2 чайных ложки сушеной горчицы, 2 чайные ложки паприки, 1-1 / 2 чайные ложки кошерной соли и 3/4 чайной ложки грубого молотого черного перца.

Прежде чем вы что-то скажете, ДА, я в курсе, что это целая куча темно-коричневого сахара. Однако коричневый сахар имеет решающее значение, поэтому уксус сбалансирован, но при этом делает соус сладким.

Затем перемешайте, пока сахар не растворится, а приправы не перемешаются.

Барбекю Bros | Поездки на барбекю в NC, TN и за пределами

Монах : Наше последнее дело, прежде чем мы закроем дверь в 2020 году, вот мои любимые блюда барбекю 2020 года.Честно говоря, я не был уверен, что дойду до полного списка из 10, как в 2019 году, но даже несмотря на все происходящее, у меня все равно была отличная еда.

10. Говяжьи ребрышки от Midwood Smokehouse

Midwood Smokehouse предлагает по выходным специальные блюда из говяжьих ребрышек, которые доступны каждые выходные по (относительно) низкой цене в 32 доллара за кость. Midwood взимает фиксированную плату, и по сравнению с тем, что вы заплатили бы, если бы вам пришлось платить фунтами, это экономия как минимум 10-15 долларов.

9. «Bird is the word» («Птица - это слово») сэндвич с копченой, затем жареной курицей и копчеными креветками из залива от Лии и Луизы (Шарлотта)

«Птица - это слово» - сэндвич с копченой, а затем жареной курицей, заправленный солеными огурцами и соусом возвращения от Лии и Луизы от шеф-повара Грега Коллиера и его жены Сабрины, номинированного Джеймсом Бердом.Кроме того, это был один из лучших бутербродов, которые я ел за весь год, даже если технически это было не на барбекю. Другой копченый продукт, который мне понравился во время этого визита, был «На моем пути домой», который представлял собой «большие копченые креветки из залива» с лимоном, маслом и вустерширским соусом с булочками из кукурузной муки.

Если вы находитесь где-нибудь рядом с Шарлоттой, найдите себе Лию и Луизу в лагере Нортенд.

8. Копченая говяжья вырезка с моего двора

Моим большим рождественским дымом в этом году была копченая грудка индейки, но, что наиболее важно, копченая говяжья вырезка.Я натер вырезку кошерной солью ранее в тот же день перед тем, как натереть ее старым средством № 3 Билли Твенга (обзор здесь), так как у меня получилось довести смещение моего Oklahoma Joe до температуры. Два часа спустя у меня была вырезка идеально среднего размера, нарезанная идеальными медальонами. Еще один победитель, которого нужно спрятать на будущее.

7. Рубленая свинина из коптильни Rick’s (обзор)

Rick’s был фаворитом из моих новых открытий в Лексингтоне в рамках прошлогоднего квеста барбекю в Лексингтоне, приземлившись чуть ниже моих со-фаворитов Lexington Bar барбекю и Bar-B-Q Center и повторного обзора Smiley’s (см. Ниже).Тем не менее, Rick’s является победителем, продолжающим традицию Лексингтона относительно нового ресторана (открытого в 2009 году).

6. Блюдо Tres Amigos (грудинка, свинина и ребра) с копченой индейкой и колбасой с халапеньо и чеддером от The Smoke Pit

Полный обзор

Mine and Speedy в ближайшее время, но нам понравилось наше посещение новейшего места расширяющейся сети местных ресторанов, которая началась в Конкорде и выросла до 4 мест. Жители Шарлотты: не спите на Дымовой Яме.

5. Техасская троица и говяжье ребро от Prime BBQ (рассказ)

На прошедшем в феврале медиа-мероприятии Prime BBQ (в прежние времена), после обширной экскурсии по строящемуся Prime BBQ, группу угостили прекрасным ужином из грудинки, ребрышек и колбасы (также известного как Texas Trinity) и небольшое говяжье ребро. В конце концов я вернусь в Найтдейл для официального обзора, но это была отличная еда.

4. Обгоревшие концы свиной грудинки и нарезанная свиная грудинка с моего двора (рассказ)

Хотя я до сих пор не совсем выполнил свое обещание, что очень скоро снова буду курить свинину, это очень много в моем списке дел на предстоящее выкуривание на заднем дворе в 2021 году.Я до сих пор время от времени мечтаю об этих сожженных кончиках свиной грудинки.

3. Нарезанный сэндвич с барбекю с щенками и чирвином от Smiley’s Lexington Bar BB (обзор)

Лучшие одноразовые барбекю и где их купить

СЕЙЧАС, когда становится жарко, многие из нас выйдут на улицу, чтобы понежиться на солнышке и подготовиться к сезону барбекю.

Не хотите раскошелиться на новый модный гаджет? Ниже мы собрали некоторые из самых дешевых одноразовых барбекю.

6

Если вы хотите устроить барбекю в эти выходные, вы можете воспользоваться выгодными предложениями.

Что такое одноразовое барбекю?

Одноразовые принадлежности для барбекю предназначены только для однодневного использования и могут быть выброшены в мусорное ведро после завершения приготовления.

Они сделаны из легкого алюминиевого материала и используют древесный уголь в качестве источника тепла.

Экономят на раскладывании полноценного барбекю - и решают вопрос хранения.

Плюс не нужно платить за уголь.

6

Одноразовые принадлежности для барбекю предназначены только для однодневного использования, и их можно выбросить в мусорное ведро после завершения приготовления Фото: Getty - Contributor

Они обойдутся вам всего в несколько фунтов - обычно от 5 до 7 фунтов стерлингов.

Сколько они стоят и где я могу найти лучшие предложения?

£ 1 от Poundland - купить

6

Вы можете купить одноразовое барбекю по выгодной цене в фунт Кредит: Poundland

Если вы не хотите тратить деньги, Poundland продает одноразовое барбекю всего за 1 фунт стерлингов.

Готовый быстрорастворимый барбекю от розничного продавца поставляется с 450 г древесного угля и листом для начинающих.

Утверждается, что его можно использовать в течение 20 минут, а готовка - до 1,5 часов.

£ 1,49 в Poundstretcher - купить

6

Одноразовое барбекю Poundstretcher стоит 1,49 фунта стерлингов

Вы можете купить подобное барбекю в Poundstretcher всего за 49 пенсов больше.

Продавец утверждает, что его гаджет компактен и легок, поэтому после обеда его можно просто выбросить в корзину.

Не забудьте убедиться, что ваш гриль перестал дымиться, прежде чем выбросить его.

£ 2 от Wilko - купить

6

Wilko продает версию за 2 фунта стерлингов с 2-часовым временем приготовления. Кредит: Wilko

Вы можете купить одноразовый барбекю у Wilko за 2 фунта стерлингов.

Продавец утверждает, что его барбекю будет зажигаться «всего лишь одной спичкой» за 1,5 часа приготовления.

Стоит отметить, что он вырос в цене с прошлого года, когда его продавали за 1 фунт стерлингов.83.

Если вы собираетесь в парк с большой компанией друзей, вы также можете купить мгновенное барбекю Wilko для вечеринки за 5 фунтов стерлингов.

Внимательно прочтите инструкцию перед зажиганием.

£ 2 от Asda - купить сейчас

6

Asda продает барбекю быстрого приготовления культового бренда Bar-Be-Quick за 2 фунта стерлингов, и это довольно выгодная сделкаКредит: asda

Asda продает мгновенное барбекю от культового бренда Bar-Be-Quick за 2 фунта стерлингов.

Это действительно неплохая сделка, учитывая, что две упаковки для барбекю от одного бренда обойдутся вам в 6 фунтов стерлингов.99 в Аргосе.

Вы также можете получить его за 2,79 фунтов стерлингов в магазине Robert Dyas.

Asda утверждает, что готовое барбекю загорается от одной спички и готово к приготовлению в течение 20 минут.

Его можно использовать где угодно на открытом воздухе.

Как безопасно приготовить барбекю

Вот несколько полезных советов от пожарной службы

  • Убедитесь, что ваш барбекю находится в хорошем рабочем состоянии.
  • Убедитесь, что барбекю находится на ровной площадке, вдали от сарая, деревьев или кустарников.
  • Не подпускайте детей, садовых игр и домашних животных к зоне для приготовления пищи.
  • Никогда не оставляйте барбекю без присмотра.
  • Держите поблизости ведро с водой или песком на случай чрезвычайной ситуации.
  • Утилизируйте курительные материалы надлежащим образом и убедитесь, что они полностью погашены.
  • Прежде чем перемещать гриль, убедитесь, что он остыл.
  • Никогда не бросайте горячий пепел прямо в мусорное ведро или мусорное ведро - он может расплавить пластик и вызвать пожар.

Если вы хотите купить новое газовое или угольное барбекю, вот некоторые из лучших и дешевых предложений от таких компаний, как Aldi, Lidl и Homebase.

В Британии на этой неделе наблюдались высокие температуры, и ожидается, что на выходных будет жарко.

Вот что мы знаем о волне тепла, охватившей страну, и о том, когда мы можем попрощаться с солнцем.

Метеорологический отчет Метеорологического бюро: впереди еще один жаркий день по всей Великобритании, но с некоторыми ливнями на крайнем севере

Мы платим за ваши истории! У вас есть история для команды Sun Online Money? Напишите нам по адресу [email protected] или позвоните по телефону 0207 78 24516. Не забудьте присоединиться к группе Sun Money в Facebook, чтобы получать последние скидки и советы по экономии денег.



Найдите коды скидок и предложений Asda с помощью ваучеров Sun


Как чистить барбекю

Чистка и уход за барбекю важны для поддержания его оптимального функционирования и для того, чтобы вы могли провести бесконечные часы развлечений.

Выполнение некоторых простых инструкций и уделение небольшого количества времени очистке вашего барбекю избавит вас от трудоемкой очистки в долгосрочной перспективе и обеспечит идеальное состояние вашего барбекю каждый раз, когда вы им пользуетесь.Ваше будущее будет вам благодарно.

Наш постоянный домашний экономист Фиона Майр тестирует барбекю уже более 15 лет и кое-что знает, как поддерживать их в чистоте. Читайте ее советы и рекомендации.

Заинтересованы в покупке барбекю, но не знаете, с чего начать? Ознакомьтесь с нашим руководством по покупке барбекю, чтобы выбрать лучшее, что вам нужно.

На этой странице:

Как подготовить барбекю к первому использованию

Вы только что установили новое барбекю - поздравляем! - и вам не терпится зажечь его в первый раз.

Прежде чем приступить к приготовлению коряг и стейков на гриле, важно ознакомиться с инструкциями производителя. Часто в нем будут перечислены некоторые требования для приготовления барбекю в первый раз. Эти требования часто просят вас:

  • Удалить защитное покрытие конфорок. Покрытие защищает их от ржавчины при транспортировке и хранении.
  • Вымойте конфорки в теплой мыльной воде и тщательно высушите.
  • Приправить конфорки.Некоторые производители рекомендуют заправлять конфорки, смазывая их растительным маслом и включать все конфорки на средний или сильный огонь примерно на 20 минут.

Как чистить барбекю после каждого использования

Когда вы заняты развлечением, может возникнуть соблазн выключить барбекю и уйти, чтобы насладиться шипящим горячим мясом, пообещав себе, что вы вернетесь, чтобы очистить его перед десертом.

Если это похоже на вас, то вы знаете, что когда вы в конце концов вернетесь к барбекю, вы потратите вдвое больше времени на его чистку.Прочтите наши советы, чтобы сэкономить время и избавиться от головной боли.

Как чистить барбекю после каждого использования

1. Мангал всегда лучше чистить пока он теплый. Быстро соскребите его с помощью нецарапающегося скребка.

2. Поставьте чашу с водой из нержавеющей стали в барбекю, убавьте огонь, закройте вытяжку и уйдите, чтобы насладиться едой. Не забудьте вернуться, когда закончите есть. Образующийся пар позволит легко протереть конфорки, боковые панели и под вытяжкой бумажным полотенцем.

3. Не мойте конфорку, пытаясь придать ей новый вид. На самом деле вам понадобится жир / жир от предыдущего приготовления, чтобы защитить конфорку от ржавчины.

4. Просто удалите частицы пищи и излишки масла с конфорки. Вы даже можете протереть его бумажным полотенцем, но не удаляйте все масло.

5. Если вы хотите, чтобы барбекю выглядело чистым, помните, что вам необходимо повторно залить конфорки маслом, чтобы защитить их от ржавчины.

6. Если вы живете недалеко от океана, ваши чугунные конфорки более подвержены коррозии.Вместо этого вы можете выбрать барбекю с конфорками из нержавеющей стали или эмали.

7. Проверьте поддон для сбора капель. При необходимости удалите и замените фольгу и абсорбирующий жир материал.

Очистка гриля снаружи

Поддержание чистоты снаружи вашего барбекю так же важно, как и чистка изнутри. Внешний вид с эмалевым покрытием будет намного проще протирать и содержать в чистоте.

Наружные поверхности из нержавеющей стали могут быть трудно чистыми, и они более подвержены ржавчине и пятнам от чая (коричневое изменение цвета, которое появляется там, где поверхность наиболее горячая, например, внутри вытяжки), несмотря на то, насколько хорошо вы защищаете ее от элементов.Вот наши советы.

  • Очистите внешние поверхности из нержавеющей стали горячей водой с уксусом или очистителем для нержавеющей стали.
  • Чтобы уменьшить пятно от чая, регулярно мойте внешнюю поверхность теплой мыльной водой или средством для чистки нержавеющей стали.
  • Держите гриль под навесом вдали от погодных условий.
  • Используйте крышку для барбекю.
  • Для удаления брызг жира и отпечатков пальцев используйте универсальное чистящее средство или теплую мыльную воду.
  • Боковые столики, вытяжку и решетку для подогрева очистите губкой и теплой мыльной водой или универсальным спреем.Не используйте чистящие средства для духовки.

Как почистить барбекю

CHOICE советы о том, как чистить барбекю, а также когда и как часто его чистить.

Как ежегодно чистить барбекю на гриле

Хорошая идея - раз в год тщательно чистить и обслуживать шипы. Вот как это сделать самому.

1. Снимите все детали внутри гриля.

2. Отключите подачу газа и все электрические соединения.

3. Очистите конфорки, пластины мангала, диффузоры пламени и подогреватели, поместив все детали в ванну с теплой мыльной водой. Как вариант, вы можете использовать средство для чистки барбекю.

4. Тщательно просушите все детали. Смазать их маслом для жарки и при необходимости сжечь.

5. Детали из нержавеющей стали можно замочить в теплой воде с порошком для стирки в течение одного часа перед тем, как протереть их мочалкой. Тщательно промыть и высушить.

6. Можно использовать очиститель под давлением, но следует соблюдать осторожность, чтобы не допустить появления горелок и участков подключения газа.Вам также необходимо сначала использовать обезжириватель.

7. Перед повторной сборкой дайте грилю полностью высохнуть на солнце.

8. После сборки и подключения газа включите барбекю на 15 минут и приправьте конфорки в соответствии с рекомендациями производителя.

Примечание: если вы не справляетесь с этой задачей, есть несколько мобильных сервисов, которые обеспечат обслуживание, ремонт, чистку и любой ремонт.

Советы по минимизации беспорядка

  • Держитесь наверху.Очищайте барбекю после каждого использования.
  • Никогда не накрывайте конфорки фольгой.
  • Если вы готовите жаркое или маринованное мясо, используйте противень из фольги, чтобы свести к минимуму беспорядок.
  • Если вы готовите рыбу, морепродукты или другие нежные продукты, готовьте их в пакетах из фольги.
  • Думали ли вы об использовании листов с тефлоновым покрытием? Вы можете купить их разных размеров. Они закрывают конфорки, и после использования их можно мыть в раковине.
  • Выстелите поддон для сбора капель фольгой и накройте абсорбирующим жир материалом или наполнителем для кошачьего туалета.Кроме того, вы можете выстелить поддон для сбора капель небольшими поддонами из фольги.
  • Если вы готовите мясо, вам нужно только слегка смазать его маслом перед приготовлением. Нет необходимости смазывать всю конфорку маслом.

Барбекю против барбекю

Мейв Мэддокс

У всех нас есть свои списки языковых раздражителей. Скорее всего, нет двух одинаковых списков.

Читатель, чей адрес электронной почты вызвал это сообщение, не выдерживает написания барбекю :

Одно из моих любимых питомцев (а у меня их несколько) - это барбекю. Когда я слышу, что это написание… вошло в обиход, я необычайно злюсь. Я ввел его в NGram и [обнаружил], что неправильное написание постепенно становится популярным, а правильное написание сокращается. Это будущее языка?

Я могу посочувствовать боли, которую испытывает другой любитель языка, когда сталкивается с одной из его мозолей, но должен признать, что barbeque даже не регистрируется как «единица» по моей шкале лингвистических страданий.

Я вырос в городе, где заведения, специализирующиеся на этом типе кулинарии, очаровывают Bar-B-Q на вывесках и BBQ в их меню. Barbeque мне нравится.

Первый проблеск барбекю на Ngram Viewer показывает в 1893 году. BBQ присутствует уже в 1889 году. Barbeque начинает свое развитие в 1960-х годах; Барбекю в 1970-е годы. Барбекю , однако, остается самым распространенным написанием в печатных книгах.

Что-то, что могло способствовать популяризации написания barbeque , могло быть ложной этимологией, которая когда-то была распространена в сети и могла предшествовать рассылке электронных писем. Согласно этому творческому объяснению, это слово происходит от французской практики запекания козы целиком, «от бороды до хвоста», то есть « barbe (борода) à (to) queue (tail).

Фактически, барбекю вошли на английский язык как заимствование из испанского barbacoa .Слово претерпело различные изменения в написании, прежде чем оно превратилось в стандартное написание барбекю . OED показывает написания, задокументированные в разные даты:

Барбаку (1661)
Барбику (1690)
Барбику (1697)
Барбику (1773)

В своих дневниках Джордж Вашингтон (1732-1799) записал как Barbicue , так и Barbicue .

Испанцы получили слово от араваканского слова barbakoa , «рамка из палочек».Это было возвышающееся деревянное сооружение, которое выполняло две функции для индейцев: 1. для сна; 2. Посолить мясо.

Значение «трапеза на открытом воздухе из жареного мяса или рыбы в качестве общественного развлечения» датируется 1733 годом. Значение «гриль для приготовления пищи на открытом огне» датируется 1931 годом.

Глагол «жарить» используется с 1690 г., но его первым значением было «сушить или обрабатывать мясо». Теперь это означает «жарить или жарить».

Поиск в Google дает больше результатов для барбекю , но барбекю не отстают:

барбекю 13 200 000
барбекю 12 400 000

Итог: Стандартное написание - барбекю , но барбекю - признанный вариант в Северной Америке.

Британцам, в том числе австралийцам, рекомендуется придерживаться барбекю , но американцы и канадцы могут записывать это по-любому: Merriam-Webster и Оксфордский канадский словарь современного английского языка перечисляют барбекю без предубеждений.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *