Как правильно построить погреб: Как сделать погреб на улице своими руками

Погреб своими руками. Как построить погреб на даче

Погреб – неизменная принадлежность любого хорошего хозяйства. Его используют для хранения овощей и фруктов, солений и других заготовок на зиму.

Правильно сконструированный подвал вполне способен конкурировать даже с новейшими моделями холодильников, не требуя при этом никаких денежных затрат на эксплуатацию.

Но, следует заметить, что сделать под домом погреб своими руками не так-то просто, как кажется на первый взгляд. Основная проблема, с которой сталкиваются дачники – близкое расположение грунтовых вод. Но об этом позже.

Сейчас же давайте разберем основные моменты строительства подпола в загородном доме.

Основные требования

Основное достоинство качественно сооруженного подвала – постоянство температурного режима. К примеру, если на улице наблюдается летняя жара или сильный мороз, то в подполе температура стабильна, приблизительно +4-+5°С. Именно исходя из этих параметров, погреб располагается в земле, где обеспечивается инерционность температуры.

Только представьте себе, как сложно заморозить грунт на глубину в 1 метр. А если вы решите углубиться на 2 или более метра, то даже лютые морозы вашим овощам будут не страшны.

Погреб под дачным домом, как правило, сооружается еще на стадии строительства. Но его можно вырыть и уже под готовым сооружением. При этом необходимо удостовериться, что такие манипуляции не ослабят фундамент и не нанесут вред основному строению. Если такие гарантии сведены к минимуму, то лучше построить погреб в нескольких метрах от дома.

Главное условия строительных работ – плюсовая температура и период, когда грунтовые воды находятся на самой низкой отметке.

Как уже было сказано ранее, грунтовые воды могут вызвать достаточно много проблем. Поэтому необходима водонепроницаемая прослойка. Причем учесть нужно все способы, которыми вода может попасть через стены в помещение подвала.

Первый способ – трещины разных размеров в стенах, второй – капиллярный (всасывание через бетон), и третий – монтажные швы.

Также нужно позаботиться и о вентиляции, чтобы на стенах погреба не появилась сырость. Существенным является и утепление люка и перекрытия (если подвал роют в неотапливаемом помещении).

Как сделать погреб на даче?

Определяем габариты. Возьмем стандартный погреб 2 на 3 метра. Высота помещения – 2 метра. Для стен, пола и перекрытий будем использовать железобетон. Этот материал дает гарантии устойчивости при надежной гидроизоляции. Приблизительная толщина стен – 20-25 см, перекрытий – 20 см, а напольной плиты – 15 см.

Устройство подвала начинается с котлована, размеры которого – 2,5х3,5 по нижней части. Его глубина рассчитывается, исходя из следующих условий:

— высота помещения погреба;

— глубина промерзания в грунте;

— высота грунтовых вод.

В идеале пол погреба должен располагаться на 50-60 см выше уровня грунтовых вод, а его потолок – на 15-20 см ниже глубины промерзания. Если такой вариант воплотить в жизнь не представляется возможным, то над перекрытием делается специальная насыпь, толщина которой больше промерзающей глубины грунта.

Землю из котлована нужно вынести, учитывая, что ее часть будут засыпана назад в пазухи по периметру стен в случаях сильной сыпучести грунта. В тех же ситуациях делают специальные откосы. Когда погреб делают в глинистом грунте, то опалубкой станет внешний край котлована.

Заливка бетона

Пол будущего подвала нужно тщательно разровнять с помощью уровня и засыпать его щебнем на слой в 10-15 см. Затем нужно засыпать песок на 5 см и хорошо все утрамбовать.

Перед непосредственной заливкой пола по углам и по периметру стен на расстоянии в 1 метра устанавливаются арматурные стержни диаметром 10-15 мм, которые будут основой для арматурной сетки. После этого устанавливается сама сетка, на которую выливается слой бетона.

Когда бетон застынет (через 3-4 дня), армируются стенки на все тех же стрежнях. Чтобы правильно построить погреб своими руками, необходимо, сделать опалубку для стен из обрезных досок в 30-35 мм. Опалубка должна быть прочной и надежной, чтобы выдержать вес бетона.

Заливку опалубки нужно производить за один раз, чтобы избежать впоследствии большого количества монтажных швов. В течении периода застывания бетонные стены нужно обливать водой хотя бы пару раз в сутки. После застывания внешняя опалубка смывается.

На следующем этапе необходимо возвести опалубку для перекрытия, и провести его армирование. Перед заливкой бетона, в перекрытии делаются отводы для электропроводки и вентиляции. Ввод под вентиляцию делается из отреза асбестовой трубы. Вытяжную трубу следует расположить под самым потолком, а трубу, обеспечивающую приток воздуха, на 20-30 см от пола.

Гидроизоляция погреба в доме

Когда бетон полностью просох, и произошла его усадка, можно приступать к гидроизоляции. Для этого лучше всего использовать гидроизолирующий бетон. Особенность такого бетона заключается в хорошей пропитке на трещинах и дефектах. В его порах образовываются микрокристаллы при попадании воды, после чего бетон становиться полностью водонепроницаемым.

Следует отметить, что именно этот вид гидроизоляции способен защитить погреб от грунтовых вод и считается одним из наиболее долговечных.

При строительстве погреба на даче необходимо тщательно изолировать электропроводку, так как в этом помещении часто повышается влажность.

Вентиляция

Во время морозов, как правило, вентиляция осуществляется естественным путем. Но при выравнивании температурных условий в подвале и на улице, следует обеспечить принудительную вентиляцию.

К примеру, можно воспользоваться электровентиляторами на входных отверстиях труб, тогда вентиляция погреба будет осуществляться более тщательно, и вы избежите появления сырости и других сопутствующих проблем.

Как утеплить погреб?

Как правило, если данное сооружение строиться под домом, то в утеплении не нуждается. Однако если его выкопали под не отапливаемым помещением, то будет не лишним утеплить перекрытие и дверцу. Для утепления подойдут древесные опилки, минераловатные материалы и даже пенопласт.

Однако у каждого из них есть свои недостатки – опилки подвержены гниению, минераловаты — притягивают сырость, а пенопласт со временем становиться идеальным плацдармом для размножения грызунов. Какой из способов выбрать, решать только вам.

Погреб – помещение, без которого невозможно обойтись заядлому дачнику. Соорудить погреб можно непосредственно под домом или в любой другой части загородного участка. Выбор месторасположения, материалов для строительства и способов их применения зависит от конкретных особенностей местности.

Определяем габариты. Возьмем стандартный погреб 2 на 3 метра. Высота помещения – 2 метра. Для стен, пола и перекрытий будем использовать железобетон. Этот материал дает гарантии устойчивости при надежной гидроизоляции. Приблизительная толщина стен – 20-25 см, перекрытий – 20 см, а напольной плиты – 15 см.

Как сделать погреб на улице правильно своими руками

Имея дачный участок или частный дом, многие владельцы задумываются

Такое сооружение просто необходимо, так как погреб предназначен для хранения продуктов или же консервации, и её сберегание в доме может привести к порче продуктов, а консервация занимает много места.

На улице такие сооружения возводят потому что в построенном доме не всегда есть возможность это сделать.

В другом же случае, хранилище на улице может быть другого размера, что позволяет в нем хранить больше продуктов.

Выбор места

Чтобы без проблемно пользоваться хранилищем на протяжении длительного времени для его постройки нужно правильно выбрать место.

Основным врагом таких сооружений являются грунтовые воды, уровень которых может быть высоким. Поэтому прежде чем начинать копку ямы необходимо проверить уровень грунтовых вод на участке.

Для этого необходимо сделать бур и с его помощью пробурить отверстие на максимальную глубину, до двух с половиной метров.

После бурения требуется проверить наличие воды, если ее нет или вода набралась немного, то в таком месте можно делать погреб.

Уровень грунтовых вод также можно проверить если на участке есть скважина или колодец. Это значительно сэкономит время для выбора места.

В любом случае хранилище на улице должно сооружаться на самом высоком месте двора. Высокая точка гарантировано обезопасит его от затопления.

Начало работ

Как только выбор места на участке определен, необходимо определиться с размерами. Обычно они берутся 2,5×2,5×2–2,3 м.

Но, не стоит их брать за основу, в каждом случае размеры выбираются индивидуально. Далее проводиться разметка котлована, с заранее определенным местом для входа, и выкапывается яма на 20-30 см больше с каждой стороны и определенной глубины.

Это нужно для удобности устройства стен и гидроизоляции. Копка может проводиться как вручную так и с привлечением техники.

Рекомендуем видео по теме статьи:

Во втором случае экскаватор значительно сэкономит время и силы. Но бывают случаи когда экскаватор просто не может заехать на место работы. В этом случае копка проводиться только вручную.

Устройство нижней части

После копки ямы на её дно засыпается слой песка в 5-10 см. Поверх песка насыпается на такую толщину щебень. Его толщина также должна быть не менее десяти сантиметров.

Щебень должен хорошо утрамбоваться и смешаться с песком. Если необходимо поверх щебня можно насыпать еще один слой песка.

Эта утрамбованная поверхность будет служить основой для возведения конструкции.

На следующем этапе нужно сделать пол хранилища. Делается это при помощи заливки стяжки с армированием и гидроизоляцией.

Сначала на утрамбованную и выровненную поверхность раскатывается пленка в два слоя. Ее части необходимо хорошо скреплять скотчем.

Затем по всей поверхности нужно разложить арматуру, которая должна образовать сетку. Между собой пруты арматуры должны связываться вязальной проволокой.

Она нужна для прочности пола погреба. Также можно использовать и сетку, которая предназначена для таких целей.

После чего проводиться заливка бетоном всей поверхности. В случаях, если запланирован погреб большой квадратуры перед заливкой нужно выставить маяки на полу.

Их применение гарантирует ровную поверхность по всей квадратуре. После заливки бетоном, полу погреба дают выстояться примерно 7-10 дней до приобретения прочности.

Возведение стен

После того как нижняя основа погреба набрала прочность нужно приступать к возведению стен. В погребе их можно делать двумя способами, это кладка из кирпича и монолитная заливка.

В обоих случаях стены будут прочными и отличие их только состоит в использованном материале.

Монолитная заливка делается следующим образом. По краям пола сверлятся отверстия через каждые 15-20 см и вставляется арматура.

Как и на полу ее необходимо вязать проволокой. Эта арматура будет служить металлическим каркасом. После вывязывания сетки нужно сделать опалубку. Для этого нужно приобрести фугованную доску толщиной 20 мм.

Количество досок высчитывается индивидуально. Из досок делаются щиты которые устанавливаются с наружной и внутренней стороны металлического каркаса.

Опалубка выставляется по всему периметру где будет проводиться заливка. Нужно помнить о том что нужно оставлять место под дверной проем входа в погреб.

После того как опалубка выставлена проводится заливка до определенного уровня. Как только первая заливка приобретает прочность, опалубка снимается и выставляется так же как и первый раз только выше.

Такими шагами заливаются стены до нужной высоты. Кладка из кирпича используется реже и она ничем не отличается от возведения стен дома или любого другого сооружения.

В начале работ вылаживаются углы погреба их ровность контролируется отвесом и уровнем. На следующем этапе проводиться кладка стен.

Толщина стен должна быть в кирпич и составляет 250 мм. При кладке стен в пол кирпича такая конструкция будет не надежной. Эта толщина стен может не выдержать давления грунта и завалится.

При постройке хранилища его стены должны быть на пол метра выше уровня земли. Это нужно для того чтобы после устройства крыши в хранилище поддерживался температурный режим.

При расчётах с последующим возведением стен это нужно учитывать. После того как стены возведены нужно сделать их гидроизоляцию.

Это можно сделать при помощи рубероида, который буквально наклеивается на стены. Такая гидроизоляция эффективна, но сделать ее качественно на низах стен не очень удобно.

Можно воспользоваться другим вариантом, это применение праймера, либо же просто просмолить. Такая защита тоже даст нужный результат.

Устройство крыши

На следующем этапе после возведения стен нужно приступать к обустройству крыши погреба. Она не должна иметь видимых повреждений и иметь такую конструкцию, которая способна выдержать большой вес.

Крыша в погребе делается по другому принципу, не так как в обычном доме.

На стены один к одному нужно уложить доски одинаковой толщины. Это может быть, как кругляк, горбыль или не обрезная доска.

Главным требованием к ним только то, что они должны быть без коры. Они фиксируются между собою с помощью гвоздей, тем самым образуя прочный щит.

После чего всю поверхность необходимо обработать олифой. Эта жидкость продлит срок жизни древесины. На верх дощатого настила улаживается рубероид.

Его края должны спаиваться между собой паяльной лампой. Это необходимо для хорошей гидроизоляции крыши хранилища.

На верх крыши насыпается слой глины что будет служить дополнительной природной гидроизоляцией и защитой от атмосферных осадков.

Как известно, глина может размокать, но никак не пропускать влагу. Поэтому она часто применяется в строительстве как гидроизоляция.

После чего поверх глиняного шара насыпается грунт. Такая система позволит сохранять погреб сухим и обеспечить постоянную температуру.

Вход в хранилище

Так как хранилище возводиться на улице нужно заранее предусмотреть для него вход. Его можно сделать в виде люка или полноценных дверей.

Второй вариант более подходящий, так как на улице нет ограничения в пространстве да и полноценные двери более удобные в эксплуатации.

От заранее предусмотренного дверного проема нужно выкопать яму на глубину порога. Делать это можно под углом чтобы в дальнейшем соорудить ступени в проходе.

Для хорошей эксплуатации ступени желательно залить бетоном. Заливка поможет обезопасить при ходьбе по них. На конце лестничного марша необходимо устанавливать вторую дверь.

Таким образом образуется коридор между улицей и хранилищем. Такая конструкция поможет регулировать температуру между погребом и улицей.

Этот коридор также накрывается крышей вместе с основным помещением.

Вентиляция

Имея знания о том как сделать погреб на улице нужно также знать, что ни одно хранилище не обходится без естественной вентиляции.

Она нужна прежде всего для естественного обмена воздухом что позволяет постоянно проветривать помещение. Для вентиляции нужно предусмотреть в крыше два отверстия.

В них вставляются трубы диаметром до 100 мм. Одна из них опускается на расстояние 30 см до пола, а вторая должна заканчиваться на 20 см ниже уровня крыши.

Такая система воздухообмена позволяет давать приток воздуха снизу и забирать его под крышей хранилища. Хорошая вентиляция позволяет поддерживать постоянную температуру в погребе тем самым сохраняя продукты.

Края рубероида должны на 40-50 см заходить на стены чтобы исключить попадание влаги со сторон.

Как построить погреб своими руками? – правильно по инструкции с видео

Как построить погреб своими руками? Вопрос, который не каждый хозяин может перед собой поставить, поскольку не все мужчины имеют необходимые знания и владеют нужными навыками. Вырыть котлован в подобранном месте, возвести стены, сделать пол, перекрытия и крышу — это только половина процесса. Без качественного и правильного устройства вентиляции, гидроизоляции и внутренних работ никак не обойтись. Строительство верхового, насыпного или любого другого погреба своими руками на даче или дома в частном секторе — дело очень серьезное, поэтому перед началом процедуры стоит всё тщательно продумать, и только потом приступать к непосредственному выполнению задачи. Мы постараемся способствовать строительству и немного облегчим вашу миссию, рассказав о том, как правильно подобрать участок для рытья котлована, как возвести стены, монтировать крышу и перекрытия, соорудить пол, чем лучше воспользоваться и какие внутренние работы вас ожидают.

Разновидности подвальных помещений

Разновидностей подвальных помещений несколько, среди которых можно выделить земляной погреб, наземный, полузаглубленный и пристенный. О каждом типе мы расскажем немного подробнее.

Если делать общий вывод, то пошаговая инструкция к строительству всегда включает в себя следующие этапы:

• выбор места, где будет сухой грунт и низкий уровень грунтовых вод;
• рытье котлована;
• возведение стен;
• гидроизоляция;
• заливка и укладка пола;
• монтировка перекрытия и вентиляции;
• проведение водопроводных труб;
• устройство крыши.

Памятка! При строительстве подвального помещения обязательно нужно учитывать, какова плотность грунта и какой уровень грунтовых вод. Ошибившись в этом, вы рискуете впоследствии лишиться погреба, поскольку он будет засыпан почвой или залит водой.

Теперь вы можете выбрать из перечисленных подвальных помещений наиболее подходящий вариант для себя.

Особенности постройки погреба под домом

Особенности постройки погреба под домом есть. Такой подвал очень удобно иметь, поскольку для того, чтобы взять необходимые овощные припасы, консервацию, не нужно выходить на улицу, что особенно проблематично делать в холодное время года, то есть зимой, когда двор засыпан снегом или просто сильный мороз. Вход может располагаться в самом доме или в гараже. Несмотря на эти преимущества, при строительстве такого погреба можно столкнуться с некоторыми затруднениями, преодолеть которые вы сможете, если будете осведомлены, для чего вам и понадобится материал нашей статьи.

При строительстве погреба под домом своими руками необходимо учитывать несколько определенных факторов:

• глубину котлована: для создания оптимального температурного режима в помещении котлован нужно рыть минимум в 1,5 метра глубиной. В случае несоблюдения таких параметров, если котлован будет на уровне выше, то температура в погребе поднимется на 8 градусов, что повлечет за собой порчу свежих продуктов;
• уровень грунтовых вод: он проводится во время строительства фундамента дома, но если жилое помещение уже сооружено, а теперь вы решаете достроить погреб, то можно вычислить уровень и самостоятельно. Для этого вырывается небольшая ямка, глубина которой будет составлять 2,5 метра и на протяжении 7 дней наблюдать за тем, насколько быстро она будет заполняться водой. Наилучшим временем для таких вычислений является весна или пора проливных дождей, когда уровень подземных вод поднимается до максимальной точки; Помните! Если уровень грунтовых вод находится на глубине меньше одного метра, то строить погреб под домом категорически запрещается. Если показатель воды до 1,5 метра, то перед строительством необходимо в обязательном порядке дренировать грунт и само подвальное помещение. Оптимальной глубиной подвала является показатель в 2 метра и более, поскольку в таком случае температура в помещении будет подходящей для хранения не только консервации, но и свежих овощей, фруктов и прочих продуктов пропитания.

• строительные материалы: подбор их очень важен для самого процесса. Пол в погребе можно оставить земляным, а можно покрыть досками или бетонными блоками. Что касается стен, то для их постройки лучше использовать бетон, камень или керамический кирпич, тогда как шлакоблоки и силикатные кирпичи не подходят.

Нюансы строительства погреба под домом вам теперь известны.

Котлован и пол своими руками

Котлован и пол своими руками. Первоначальным этапом строительства подвального помещения является рытье котлована. Для того, чтобы сделать это, вам понадобится лопата, кирка и ёмкость, в которую вы будете бросать землю.

Помните! Если вы собираетесь строить погреб под домом, то в первую очередь вам нужно снять пол в комнате, в которой будет располагаться вход в подвальное помещение, и только потом рыть котлован.

Как мы уже отмечали ранее, оптимальной глубиной котлована является 2,5 метра. Как только сама яма готова, на дно нужно засыпать слой дренажа на 20 см — это может быть песок или щебень. Обязательно нужно разровнять, чтобы потом бетонный пол не искажался. Следующим слоем укладывается гравий, также очень ровно. На этот слой нужно уложить гидроизоляционный материал: двумя слоями вы должны положить рубероид, смазывая его битумной мастикой. Гидроизоляция пола произведена.

Теперь следует положить сетку из арматуры, толщина прутьев которой будет 5 мм. И напоследок весь пол заливается бетоном на 10-15 см. Именно такой пол не только предотвратит проникновение воды, но и не позволит грызунам и остальным вредителям попасть внутрь погреба. Бетонный пол должен хорошо просохнуть, поэтому некоторое время (пару недель) ходить по нему не стоит.

Постройка стен погреба

Постройка стен погреба проводится путем использования кирпича или бетонных блоков. Применяют также и армированный бетон. Как возвести стены, используя данный материал? Пошаговая инструкция такова.

1. В первую очередь нужно установить арматурную стеку из стрежней, сечение которых будет 1-1,5 см. Между собой скрепляйте их проволокой или крючками.
2. Опалубка делается абсолютно их любых материалов, которые есть под рукой. Укрепить её можно с помощью деревянных брусьев.
3. В бетон добавьте незначительное количество щебня, и заливайте полученным раствором стены по 10-20 см, каждый слой тщательно уплотняя.

Как построить стены из кирпича? Технология работы следующая.

1. Выкладывается первый ряд по разметке на раствор из цемента и песка, а второй кладётся не ровно на нижние кирпичи, а в шахматном порядке, то есть на швы между материалами. С помощью кельмы нужно сразу убирать остатки раствора, а строительным уровнем через каждые три ряда проверять, ровно ли выкладываете. Кирпичные стены возводятся не вплотную к котловану, а на расстоянии 50 см от грунта в котловане. После того, как выложили 5 рядов, оставьте их на 8-10 часов, чтобы цементный раствор хорошо просох и не «поплыл» из-за нагрузки.
2. Нужно приступать к вентиляционным отверстиям между кирпичами, которые делаются в третьем и четвертом ряду от пола. Следующее отверстие нужно сделать в углу напротив, но не на одном уровне, а отступив от поверхности пола на 1,6-1,7 м. Диаметр вентиляционных труб разный, но стандартно для них готовят отверстие размером 25 на 25 см.
3. Далее следует установить закладные, чтобы закрепить полки. Для этого в уложенные кирпичи нужно вмонтировать уголки их металла или трубы профиля. Материалы должны выходить на наружную сторону стены приблизительно на 10-15 см, а внутри выходить на такое расстояние, которое будет равно ширине полок. Между брубами или уголками должно быть выдержано определенное расстояние: по вертикали и горизонтали оно одинаковое — 70 см.
4. Осталось провести наружную гидроизоляцию. Кирпичные стены выложили, отверстия подготовили, значит, теперь нужно в них поместить трубы для вентиляции. Их нужно вывести наверх и на время зафиксировать проволокой, прикрепляя к верхнему ряду. С наружной стороны стены нужно обмазать жидким битумом и закрепить рубероид так, чтобы он выступал за края на 10 см. Оставшееся расстояние между кирпичными и земляными стенами котлована необходимо залить глиной, утрамбовывая через каждые 0,5 метра. Верхние 40 см заполнять глиной не нужно.

Вот и стены возведены. До конца работ осталось только сделать крышу.

Перекрытия и крыша подвального помещения

Перекрытия и крыша подвального помещения — завершающий этап строительства. Делать крышу подвала под домом сложновато, поэтому в такой ситуации лучше использовать деревянные балки, между которыми следует укладывать утепляющий слой. Конструкция такого плана предотвратит попадание в погреб тепла из дома.

1. Укладывание балок. На последнем и предпоследнем рядах стен есть специальные отверстия под балки длиной на один метр больше ширины подвального помещения. Балки из дерева, сечение которых 150 на 150 мм, нужно пропитать машинным маслом, а затем тщательно просушить. Далее балки перекрытия нужно обернуть рубероидом, закрепив скобами степлера, и начинать укладку на стены. Оставив нужный вам проём для входа, следует залить траншею и края балок бетоном. Отверстия труб вентиляции необходимо закрыть, чтобы в них не попал раствор.
2. Балки изнутри погреба нужно обшить досками, толщина которых должна составлять 2,5 см. С наружной стороны их застилают рубероидом, насыпая между ними керамзит, после чего накладывают минеральную вату в 2-3 слоя. Теперь нужно застелить всё полиэтиленовой пленкой, ещё раз накрыть рубероидом, промазать стыки мастикой и в завершение сверху засыпать почвой или глиной.

Крыша (перекрытие) готова!

Итак, вы ознакомились с материалом нашей статьи, а значит, теперь осведомлены о том, как правильно построить своими руками винный или погреб для других целей, и знаете все нюансы строительства на каждом этапе.

Мы поделимся несколькими чертежами и добавим видеоматериал для наглядности. Надеемся, что информация вам пригодилась, и желаем удачи.

Видео

Постройте подвал с корнями — Сделай сам

Самое замечательное в капусте, моркови и всех других культурах, как описывают Дэвид Кавагнаро и Нэнси Бубель в двух предыдущих статьях, то, что все, что вам нужно для их хранения в течение месяцев, — это холодное, хорошо вентилируемое пространство. Запасной холодильник работает неплохо, но еще лучше и просторнее настоящий погреб. Подвальный погреб — это удобно и полезно.

Традиционно эта холодная комната представляла собой подземное пространство, построенное под домом или рядом с ним, изолированное от земли и вентилируемое, чтобы холодный воздух мог поступать внутрь, а теплый — выходить осенью.Затем, когда наступили зимние температуры, форточки закрыли, и погреб оставался холодным, но не замерзшим.

Большинство современных подвалов слишком теплые для длительного зимнего хранения, но вы можете создать внутреннюю версию подвалов, которые долгое время хорошо служили поселенцам, отгородив угол подвала и добавив вентиляционные отверстия, как показано на рисунке выше. Два вентиляционных отверстия создают эффект сифона, который позволяет регулировать поток холодного наружного воздуха в изолированное помещение подвала, позволяя температуре оставаться близкой к нулю в течение зимних месяцев.

Фред Мэтлак из Вера-Крус, штат Пенсильвания, разработал этот изящный дизайн, и подвальный подвал, который он построил в своем подвале, работал так, как он планировал. «Вам просто нужно следить за температурой, чтобы убедиться, что вы закрыли вентиляционные отверстия до того, как температура упадет ниже нуля, что может повредить некоторые посевы», — говорит Мэтлак.

Несколько универсальных истин остаются неизменными, которые помогут вам создать оптимальный корневой погреб, даже если каждая ситуация в подвале уникальна. Во-первых, это расположение.Поскольку вам понадобится выход на улицу для свежего воздуха, выберите место в подвале с окном. Можно просверлить отверстия в стене подвала для 3- или 4-дюймовых вентиляционных труб, которые вам необходимо установить, но намного проще просто снять стекло с окна, заменить его фанерой и затем проложить трубы. через отверстия в дереве. В холодных регионах можно создать утепленную панель вместо оконного стекла. Ламинирование слоя наружной фанеры толщиной в полдюйма с каждой стороны куска экструдированного пенополистирола толщиной 1 или 2 дюйма — отличный способ сделать изолированную панель для доступа к вентиляционной трубе.Строительный клей из полиуретана идеально подходит для скрепления сэндвича из пенопласта и дерева.

Когда дело доходит до любого подвального подвального помещения, внешние стены создают идеальную внутреннюю температуру. Это то, что обеспечивает охлаждающее действие, и чем больше у вас будет каменной кладки, тем лучше. Вот почему вы захотите выбрать угловое место для установки, если сможете. Это обеспечивает максимальное воздействие на внешние стены, сводя к минимуму необходимость строительства и изоляции внутренних стен. А если у вас есть выбор, выберите место с наибольшей высотой почвы снаружи.Есть ли в одном из возможных вариантов северная экспозиция? Потрясающий! Здорово, если получится.

После того, как вы выбрали место для вашего погреба и заменили оконное стекло на сплошную панель, в которую вставлены вентиляционные трубы, обратите внимание на стены. Найдите себе помощника, возьмите пару листов фанеры или вафельной доски и будьте готовы дать волю своему воображению. Удивительно, как временная опора листовых материалов может помочь вам представить план этажа новой комнаты, что приведет к более качественным конечным результатам.Какой длины должен быть ваш погреб? Насколько широк? Достаточно ли большой двери шириной 3 фута? На такие вопросы гораздо легче ответить, если есть что поднять, посмотреть, передвинуть и подправить.

После того, как вы определили след и расположение двери вашего подвала, отметьте соответствующие очертания на полу большим маркером с фетровым наконечником. Хотя вам понадобится сделать деревянный каркас для стены и дверного проема, он не должен быть таким мощным, как обычная несущая стена для дома. Вы можете увеличить расстояние между стойками более 24 дюймов по центру, если вам нужно сэкономить, но независимо от конструкции стены вам придется закрепить ее сверху и снизу.Это можно сделать с помощью нескольких уловок.

По мере того, как вы обрезаете стойки по длине, сделайте их достаточно короткими, чтобы оставался зазор от восьми до четверти дюйма между верхней частью стены и балками наверху в сочетании с верхней и нижней пластинами. Таким образом, у вас не возникнет проблем с наклоном стены в нужное положение (убедитесь, что она вертикальна с помощью уровня), но вы все равно можете закрепить ее 3½-дюймовыми винтами № 10, вкрученными через верхнюю пластину в нижний край балок. Прежде чем вкручивать шурупы, вбейте в щель клин из мягкой древесины, промокший клеем.

Подвальные полы часто бывают влажными, поэтому подумайте об использовании композитного материала настила вместо дерева для нижней стенки. Выберите твердый бренд, затем разрежьте и прибейте его, как обычный пиломатериал. Композиты устойчивы к гниению и не будут создавать затхлый запах в вашем погребе, даже если они намокнут. Прикрепите нижнюю часть стены подвала к бетонному полу с помощью строительного клея и бетонных гвоздей или шурупов, вбитых в предварительно просверленные отверстия.

Изоляция — это ваша следующая задача, и существуют веские причины рассмотреть возможность использования жестких листов пенопласта вместо традиционных стекловолоконных ватных покрытий.Самое главное — влагостойкость. Любой подвал может время от времени становиться влажным, а стекловолокно почти не способно противостоять росту и порче плесени в присутствии воды. Пена же намного лучше переносит влагу. Кроме того, его легче использовать, чем стекловолокно, и он не вызывает раздражения. Особенно хорош в этом отношении экструдированный пенополистирол. Это также очень эффективный теплоизолятор. Просто имейте в виду, что в некоторых юрисдикциях требуется, чтобы пену покрывали огнестойким листом, чтобы соответствовать техническим требованиям.Планируя стратегию теплоизоляции, не забудьте включить потолок в подвале. Тепло, идущее из нагретых помещений наверху, может привести к слишком высокой температуре погреба для еды.

Ключевой особенностью подвального помещения является двухстворчатая конструкция. Для оптимальной работы расположите внутренние концы впускной и выпускной труб как можно дальше друг от друга. Кроме того, вам нужно будет спланировать расположение полок так, чтобы воздух двигался сверху вниз, насколько это возможно. Здесь действительно могут помочь потолочные полки.Лучше всего использовать подвесные металлические проволочные каркасы, которые поддерживают полки из пиломатериалов размером 2 на 12 дюймов, которые вы порежете сами. Закройте вентиляционные отверстия сеткой, чтобы не допустить насекомых и мышей, а если вы хотите по-настоящему быстро охладить комнату, добавьте небольшой вытяжной вентилятор, чтобы дополнить естественный поток холодного воздуха в комнату.

Первоначально опубликовано: декабрь 2004 г. / январь 2005 г.

7 лучших способов построить подвал для корнеплодов

До изобретения холодильника для той же цели использовался подвал для корнеплодов. Служит естественным холодильником и может быть найден почти в каждом доме.Это был один из лучших способов хранить еду и сохранять ее без использования энергии и почти без какого-либо обслуживания.

Подвал для корнеплодов можно создать как под цокольным этажом, так и снаружи дома. Их создание недорогое, и благодаря им ваши фрукты и овощи остаются свежими на некоторое время. Это было то, что люди использовали для сохранения свежих продуктов до того, как было изобретено электричество.

Для того, чтобы подвал для корнеплодов мог правильно выполнять свою работу, он должен иметь температуру от 32 до 40 градусов, а уровень влажности — от 85 до 95 процентов.Благодаря этому погреб для корнеплодов будет достаточно прохладным от влаги, содержащейся в воздухе, и таким образом сохранится ваш продукт.

Чтобы научиться строить подвал, вам нужно учесть определенные моменты, а также убедиться, что они учтены при строительстве.

3 ЧТО НУЖНО УЧИТАТЬ В КОРНЕВОЙ ПОДВАЛЬНОЙ СТРОИТЕЛЬСТВЕ

Вентиляция

Это должно быть впереди плана корневого погреба, сделанного своими руками. Люди склонны строить свои подвалы герметичными, думая, что это сохранит их продукты в прохладном и хорошо сохранившемся состоянии, но на самом деле происходит то, что продукты портятся очень быстро, так как есть некоторые продукты, которые выделяют газ этилен, который увеличивает созревание пищи. , что, в свою очередь, ускоряет его порчу.

Нет света

Светильники — враги корневых погребов, поскольку они имеют тенденцию давать ростки некоторым продуктам питания. В корневом погребе должно быть как можно меньше света.

Влажность

Фрукты и овощи, хранящиеся в корневом погребе, прекрасно себя чувствуют во влажных условиях, поэтому это должно быть первым в вашем списке вещей, которые следует учитывать при строительстве.

Если вы заметили, что продукты высыхают, возьмите распылитель и опрыскайте их водой. Но не мочите их слишком сильно, чтобы на них не начала расти плесень.

Если у вас возникают проблемы с влажностью корневого погреба, поставьте в комнату ведро с водой, чтобы повысить уровень влажности, или сбрызните полы водой.

Подвал для корнеплодов можно создать в разных местах, некоторые даже творчески подходят, например, с использованием септика и постройки подвала вне дома.

Типы корневых погребов и советы по их созданию

Мусорный бак

Если вы не хотите тратить много денег на строительство погреба, вы можете превратить в него мусорное ведро, старое металлическое ведро или старый холодильник.

Первый шаг — создать отверстие, в которое может поместиться мусорный бак.Затем возьмите банку из оцинкованной стали и проделайте в ее днище отверстия, чтобы влага, содержащаяся в почве, могла попасть в мусорное ведро.

Затем поместите банку в отверстие, оставив примерно четыре дюйма над поверхностью земли. Наконец, поместите немного соломы в банку вместе с овощами в банку и накройте крышкой, вы можете положить сверху несколько листьев или соломы, а затем снова накрыть брезентом.

Итак, теперь у вас есть собственный, простой и экономичный корневой погреб.

Яма в земле

Выкопайте яму в земле и при этом сделайте так, чтобы стороны расширились, чтобы почва не провалилась в яму.

Затем используйте сушеные листья и солому, чтобы выстлать выкопанную яму. Используйте толстую деревянную крышку, чтобы закрыть отверстие, а затем используйте немного выкопанной земли, чтобы закрыть крышку, и ваш подвал готов к использованию.

Подвал

Построение корневого погреба в подвале, кажется, является предпочтением большинства людей. Это избавляет их от дополнительных затрат на постройку подвала в другом здании.

Для начала выберите часть подвала, желательно самое влажное место, затем постройте стены.Лучше всего при строительстве добавить утеплитель на стены, чтобы в них не проникало тепло.

Можно использовать либо войлок из стекловолокна, либо жесткий пенопласт.

На открытом воздухе

Если вы предпочитаете строить подвал снаружи, то первым делом нужно вырыть яму нужного вам размера.

Вам также необходимо создать дренаж на полу, чтобы почва не удерживала слишком много влаги, что вредно для еды.

Септик

Вы также можете сделать свой корневой погреб с помощью септика. Вам нужно будет купить новый септик, а затем засыпать землянку под погреб гравием.

Но перед тем, как поместить резервуар в отверстие, убедитесь, что вы прорезали отверстие для двери. Дверь должна быть на высоте не менее четырех дюймов над землей, чтобы вода не попадала внутрь.

Добавьте в бак вентиляционные трубы, это обеспечит необходимую циркуляцию воздуха.

Когда вы закончите строительство подвала, вам нужно добавить полки для хранения продуктов. Полки должны быть деревянными, а не металлическими, так как дерево лучше поддерживает температуру в погребе.

Но древесина со временем может разрушиться, поэтому необходимо постоянное обслуживание. Существует метод хранения продуктов, поскольку для хранения разных продуктов требуется разная температура.

Хранить их вместе — верный путь к катастрофе, поскольку одни портятся быстрее, чем другие. Овощи выигрывают от очень влажной среды, в то время как такие продукты, как чеснок и лук, требуют меньшей влажности, поэтому их можно хранить на верхних полках.

Картофелю нужно больше влаги, и его следует хранить близко к полу, где будет прохладнее, его также нужно накрывать от света, и это можно сделать с помощью мешковины, которая предотвратит позеленение кожуры.

Перед тем, как хранить продукты в недавно построенном погребе, выберите лучшие, на которых нет синяков, так как они быстро испортятся, и обращайтесь с ними осторожно.Кроме того, не мойте продукты перед хранением.

Хранение продуктов в подвале для корнеплодов — это еще не все, вам нужно постоянно проверять продукты, поскольку они со временем портятся, чтобы вы могли удалить гниющие, прежде чем они испортят остальные.

Подвал поможет вам сократить расходы на продукты. Вместо того, чтобы выбрасывать овощи и фрукты, когда они портятся, и покупать новые, вы можете хранить их и использовать в течение нескольких месяцев.Оставляя вам немного дополнительных денег для использования в других целях.

Идеальный подвал для корнеплодов сделан не из дерева, а из камня и бетона, поскольку они не подвергаются со временем деградации, в отличие от дерева. Но вы можете использовать дерево, но оно требует постоянного ухода.

С помощью этих советов вы уже узнаете, как сделать корневой погреб , и хранение продуктов станет для вас намного проще.

Это также пригодится большинству выживших, поскольку в корневом погребе большая часть ваших фруктов и овощей будет храниться свежими достаточно долго, чтобы дать вам все необходимые питательные вещества на случай стихийного бедствия.

Ссылки на другие советы:

8 принципов копания корневого погреба

Источник изображения: alleghenymountainschool.org

В прежние времена корневой погреб не был роскошью, а был столь же необходим, как и наши холодильники для нас сегодня.

Хорошо построенный подвал может спасти жизнь, особенно если вы живете вне сети, в отдаленных районах или в местах, где перебои в подаче электроэнергии могут быть проблематичными.Если вы потеряете электроэнергию и погаснет холодильник, то ваш корневой погреб станет отличной подспорьем.

Вы также можете снизить энергопотребление с помощью корневого погреба. В зависимости от размера вашего погреба вы можете вместить столько же, сколько холодильник в ресторанном стиле. Однако вы не используете для этого электричество.

Как вы, наверное, хорошо знаете, корневые погреба также являются отличным местом для укрытия от ураганов, таких как торнадо. Ваш дом может быть разрушен или поврежден, но, по крайней мере, вас не было в нем, когда в него попали.

Что такое корневой погреб?

Подвал — это любое место для хранения, в котором используются естественные охлаждающие, увлажняющие и изолирующие свойства земли для хранения продуктов.

Чтобы ваш корневой погреб работал, он должен поддерживать температуру от 32 до 40 градусов по Фаренгейту и влажность от 85 до 95 процентов.

Лучшие предложения на семена семейных реликвий без ГМО прямо здесь!

Причина, по которой вам нужны оба, заключается в том, что температура останавливает рост микроорганизмов и замедляет выделение газообразного этилена, которые работают для более быстрого разложения пищи.

Влажность предотвращает высыхание и увядание корней, клубней и овощей в холодильных камерах.

Какой тип корневого погреба я должен построить?

Многие люди будут пытаться выкопать свой корневой подвал прямо вдоль фундамента своего дома — логика состоит в том, что у них будет хорошая цементная стена для одной стороны подвала, если у них есть подвал. Проблема в том, что вы подрываете фундамент своего дома. Вы подорвали бы огромные вложения (свой дом) в то, что вы, вероятно, собираетесь построить бесплатно или, самое большее, на пару сотен долларов.

Я бы порекомендовал выкопать подвал на расстоянии не менее 20 футов от дома. Причины в основном связаны с безопасностью вашего дома и любыми возможными проблемами с грунтовыми водами.

Подвалы на склоне холма работают очень хорошо. Вы копаете подвал в склоне холма и наклоняете внутренний пол вниз к отверстию для дренажа. Да, вы можете вставить водосточные трубы, и если вы хотите пойти по этому маршруту, то должны. У вас точно получится погреб с сушилкой для корней. При этом у наших предков не было ПВХ и дренажных труб.

Источник изображения: permspicks.wordpress

Если вы собираетесь использовать яму, то выкопайте квадратную яму, а затем наклоните один конец вниз до пола, чтобы вы могли ступить на вершину этого склона.

Слово мудрым: есть те, кто рекомендуют просто закопать мусорное ведро для хранения небольшого количества еды. Это плохая идея, мусорное ведро не может дышать. Ваш корневой погреб нуждается в вентиляции, чтобы избавиться от газа этилена.

8 основных советов

Я не буду вдаваться в подробности, как копать яму и другие подобные предметы.Я уверен, что ты умеешь обращаться с лопатой. Я расскажу о восьми основных советах, которые действительно могут улучшить или сломать производительность вашего корневого погреба в долгосрочной перспективе.

1. Чтобы достичь хорошей стабильной температуры, вам нужно выкопать минимум 10 футов. В супесчаных, суглинистых почвах вам может потребоваться пройти немного глубже, чтобы получить нужную температуру.
2. Создавайте полки и платформы из дерева, так как оно не проводит тепло и холод почти как металл. Это помогает поддерживать стабильную температуру.
3. Не копайте подвал возле больших деревьев. Вам придется вырубить корни, пока вы копаете, и они всегда отрастают. Кроме того, если дерево упадет от ветра или старости, оно может разорвать ваш подвал вместе с ним.
4. Чтобы полки и платформы не гнили, не забудьте разместить их на расстоянии 1-2 дюйма от стен, чтобы они оставались сухими.
5. Насыпные земляные полы работают хорошо и уже сотни лет являются стандартными полами. Однако, если вы хотите немного поднять его, залейте бетонный пол.С таким полом на вашей обуви не останется грязи, которую можно будет проследить в доме. Кроме того, он удерживает ваши деревянные полки и платформы над землей, поэтому они прослужат дольше и не сгниют.
6. Установите выхлопную трубу, чтобы обеспечить циркуляцию воздуха и предотвратить скопление газов. Вентиляция имеет решающее значение для поддержания температуры и влажности, без которых пища будет плохо храниться.
7. Приобретите термометр и гигрометр для измерения температуры и влажности соответственно.Поддержание надлежащего уровня температуры и влажности являются ключевыми моментами при строительстве корневого погреба.
8. Соблюдайте все конструктивные рекомендации и передовой опыт в процессе строительства. Обязательно соблюдайте все применимые строительные нормы и правила. Кроме того, перед началом работы убедитесь, что вы получили все необходимые разрешения.

При этом строительство корневого погреба может быть забавным и относительно простым проектом, и вы будете наслаждаться его «плодами и кореньями» в течение многих-многих лет.

Ваш лучший совет по строительству и содержанию корневого погреба? Поделитесь этим в разделе ниже:

Узнайте десятки секретов естественного садоводства. Подробнее здесь.

Как построить собственный погреб для осеннего сбора урожая

Подвалы для корнеплодов — отличный способ сохранить урожай свежим в холодные месяцы. При защите от непогоды и животных корневой погреб может быть ничем не хуже обычного холодильника. Эти подвалы можно встроить в стену в подвале, вырыть в земле или просто закопать.

Следующий отрывок — из Four-Season Harvest Элиота Коулмана. Он адаптирован для Интернета.

Никто не хочет второго лучшего. Слизкая капуста из темного угла подвала никогда не будет конкурировать с хрустящими образцами на овощной полке супермаркета. Вялая, засохшая морковь непривлекательна рядом с хрустящими красотками в полиэтиленовой упаковке в холодильнике. Когда домашнее хранение не удается, можно использовать искусственное охлаждение.

Но капуста не должна быть слизистой, а морковь — увядшей. Правильно построенный корневой погреб не уступает никаким другим методам хранения продуктов. Нет ничего особенного в том, чтобы управлять простым подземным корневым погребом, чтобы продукция была по качеству равной или превосходящей все, что хранится в блоке с искусственным охлаждением, даже после длительных периодов хранения.

Успешный корневой погреб должен быть правильно расположен, структурно прочным, герметичным, удобным для заполнения и опорожнения, легким для проверки и очистки и защищенным от грызунов.

Огородите и изолируйте угол подвала для корневого погреба.

Правильное расположение означает под землей на достаточной глубине, чтобы не проникал мороз. Подвал должен быть прочным, чтобы он не обрушился на вас. Он должен быть непогодным, чтобы холодный ветер не дул и не заморозил продукты. У вас должен быть легкий доступ, чтобы заполнить его, использовать продукты и очистить его в конце зимы. И он должен быть защищен от грызунов, чтобы всю пищу, которую вы храните, не прогрызли крысы и мыши.

Необходимо предусмотреть дренаж, как и в случае с любым другим подвалом, и подвал должен быть изолирован так, чтобы он мог поддерживать низкую температуру как можно дольше и обеспечивать надлежащие влажные условия хранения.

Наконец, микроклимат в подвале (более холодный у пола, более теплый у потолка) должен позволить вам удовлетворить различные требования к температуре и влажности для разных культур. Погреб будет наиболее успешным, если он объединит ваши подземные хранилища продуктов в одно эффективное и компактное устройство.Удивительно, насколько легко яма в земле удовлетворяет всем этим условиям.

Идеальное место для корневого погреба — ваш подвал

В любом доме с подвалом уже есть потенциальный подвал. Вам просто нужно открыть вентиляционное отверстие, чтобы холодный воздух мог поступать осенними ночами, и сбрызнуть пол водой для увлажнения. Контроль температуры в корневом погребе почти автоматический, потому что холодный воздух, который тяжелее теплого, будет стекать вниз, вытесняя более теплый воздух, который поднимается и выходит.Это постепенно снижает температуру в подвале по мере того, как осень становится прохладнее и ночью.

К тому времени, когда условия на улице достаточно холодные, чтобы потребовать перемещения корнеплодов в подвал (примерно с 21 октября по 7 ноября здесь, в штате Мэн), условия в подземном саду просто прохладные и влажные. При минимальном внимании они останутся такими до поздней весны следующего года.

Вариант подвала — закопанный ящик хорошо работает в подвалах с земляным полом.

Не следует использовать древесину или другой материал, который может пострадать от намокания при строительстве корневого погреба. Идеальный корневой погреб из бетона или камня с жесткой изоляцией снаружи. Любая долговечная древесина в корневом подвале быстро отсыревает и покрывается плесенью. Древесина не только гниет, но и служит домом для бактерий и организмов, вызывающих порчу, и подвергается проникновению грызунов. Каменный или бетонный погреб неприступен. Он не гниет и не разлагается, а толстые стены сохраняют прохладу земли.

Постройте стену или выкопайте яму

Самый простой способ сделать корневой погреб — отгородить один угол подвала как отдельную комнату.Лучший материал — бетонный блок. Нет проблем, даже если остальная часть подвала отапливается. Вам просто нужно изолировать одну температурную зону от другой.

Оставьте достаточно места между верхом стен и балками верхнего этажа, чтобы можно было установить потолок из цементных плит с жесткой изоляцией над ним. Также прикрепите жесткую изоляцию к обогреваемой стороне возводимых стен погреба. Изоляцию можно защитить бетонным покрытием, например Block Bond. Установите изолированную металлическую дверь для доступа, и конструкция готова.

Закопанная бочка — это простой корневой погреб.

Есть несколько более простых вариантов, особенно для хранения небольшого количества овощей.

Если в вашем доме старинный подвал с земляным полом и достаточно дренажа ниже уровня пола, вы можете выкопать в полу яму глубиной от 18 до 24 дюймов, выложить ее бетонными блоками и добавить изоляционное покрытие. Вы должны открывать крышку каждые несколько дней, чтобы способствовать воздухообмену в яме.

Яма не так проста в использовании, как комната, в которую можно войти, но, как и любая яма в земле, она должна сохранять корнеплоды прохладными и влажными. В более теплом климате вы можете использовать аналогичные ямы или закопанные бочки для хранения на открытом воздухе или в неотапливаемом сарае.

Один из простейших методов, которые мы когда-либо использовали до того, как у нас появился корневой погреб, заключался в выкопке ямы или в одной секции зимней теплицы. В данном случае мы использовали металлические мусорные баки и закопали их краем в почву под внутренним слоем. Чтобы они оставались прохладными, мы изолировали их крышки. Мы заполнили эти банки всеми традиционными корнеплодами после сбора урожая поздней осенью.Все наши запасы еды на зиму в том году находились в одном центральном месте, и когда мы выходили собирать свежий шпинат и зеленый лук на обед, мы приносили сохраненные картофель и капусту одновременно.

Рекомендуемая литература

Как сохранить пищу без потери питательных веществ

Станьте настоящей сенсацией брожения с этими 8 рецептами!

Лучшие советы по созданию корневого погреба (Руководство для домовладельца)

Фото: shutterstock.com

До тех пор, пока фрукты и овощи не были доступны в продуктовом магазине круглый год, корневой погреб играл жизненно важную роль в повседневной жизни.

Сегодня садоводы (и те, кто покупает оптом в пик сезона) заново открывают для себя преимущества корневого погреба — по сути, кладовой для длительного хранения таких продуктов, как яблоки и картофель.

Хотя классические подвалы для корнеплодов были вырыты на склонах холмов, существует множество более простых способов добиться того же результата. Независимо от вашего подхода к его изготовлению, помните об этих соображениях, работая над тем, чтобы выращенные или купленные продукты сохранялись как можно дольше в зимний сезон.