Что можно сделать из пушистых шариков: Поделки из помпонов — 84 фото идеи красивых самодельных помпонов из ниток, пряжи и проволоки

Поделки из помпонов — 84 фото идеи красивых самодельных помпонов из ниток, пряжи и проволоки

Большой выбор доступных материалов и различных техник для творческих занятий поражает воображение мастера. В качестве расходного материала можно использовать текстиль, природные ресурсы, например, шишки и листья кустарников, а также обыкновенную вязальную пряжу.

Сегодня кроме классического валяния из ниток широко применяется ещё одна методика работы с вязальной пряжей. Данная технология заключается в изготовлении оригинальных поделок их помпонов.

Независимо от формы, вида, назначения будущей игрушки или аксессуара для интерьера, базовым элементов поделки является именно мягкий помпон.

Материалы и инструменты для работы

Существует несколько техник изготовления помпонов, да и сборка изделий производится несколькими различными путями.

Для творческих занятий с детьми лучше заранее подготовить рабочее место, для которого предусмотрена широкая столешница, яркая настольная лампа, органайзер для хранения мелких предметов, игольница. Также понадобится следующий набор инструментов и расходных материалов:

1. Клубки вязальной пряжи.
2. Картон и шаблоны для изготовления помпонов.
3. Острые ножницы.
4. Иголки с нитками.
5. Сетчатая ткань с крупными ячейками для изготовления мягкого коврика в ванную комнату.

Для дополнительного декора готовых изделий могут пригодиться бисер, пуговицы, бусины, краски, лоскуты разноцветного текстиля.

Техники изготовления помпонов

Существует несколько основных методик создания пушистых шаров, которые являются базовыми деталями для сборки игрушек, украшений, аксессуаров. Способ первый:

1. Из картона вырезают круг, диаметр которого должен соответствовать размерам желаемого помпона.
2. Внутри данной фигуры вырезают ещё один круг, но меньшего размера.
3. Для успешного завершения проекта понадобится две подобных детали. В обеих деталях нужно сделать боковой надрез достаточного диаметра.
4. Заготовки складывают вместе, и приступают к оборачиванию вязальной пряжи вокруг картонного основания.
5. Детали слегка отодвигают друг от друга, а в образовавшемся пространстве затягивают конечную нить.
6. Кольцо из пряжи разрезают по краю, а картонный шаблон извлекают.

Мастеру остается лишь расправить края помпона, и приступать к дальнейшей сборке задуманной поделки. Способ второй:

• Из картона вырезают заготовку прямоугольной формы.
• Непосредственно поверх картонной фигуры оборачивают нитки пряжи.
• После придания будущему помпону должного объема свободный край нитки стягивают.
• С одного конца пряжу разрезают, а картон извлекают из оборотов пряжи.

После снятия бумажного основания свободные края помпона расправляют, чтобы придать базовой детали нужный объём. В ряде случаев в качестве основания можно использовать либо собственные пальцы, либо специальную пластиковую вилку.

Вязальные нитки наматываются в большом количестве на любой выбранный каркас, затем кольцо из пряжи снимается и разрезается по одному краю. Принцип аналогичен предыдущим техникам.

Мастер-классы по изготовлению поделок

В создании ярких игрушек, стильных аксессуаров, декоративных украшений для заколок и резинок нет ничего сложного, достаточно лишь освоить методику сборки помпона.

Перед дальнейшими этапами самостоятельной работы мастеру следует сделать набросок или первоначальный эскиз будущей поделки. Таким образом, работа будет проводиться без грубых ошибок.

Детские игрушки

Наиболее популярное применение для данной методики – это создание мягких игрушек для детей. Самыми простыми вариантами являются гусеница и зайчик. Для создания интересных и ярких игрушек понадобится также фетр, картонные шаблоны, несколько крупных бусин черного цвета.

Инструкция, как сделать поделку из помпонов для детей:

1. Гусеницу лучше сделать разноцветной, чтобы ребенок младшего возраста имел возможность обучаться различиям в цветовой гамме.
2. Для туловища и головы понадобится примерно 6-9 пушистых шариков.
3. Каждый шарик сшивают с соседней деталью нитками.
4. В качестве дополнения к образу модно вырезать из фетра лапки, пару усиков. Глазки-бусинки стоит посадить на клей.

Схема сборки для зайчика примерно аналогична:

• Туловище представляет собой один большой помпон.
• Четыре лапки – это мягкие шары меньшего диаметра.

 

Ушки вырезают из фетра, и обязательно прокладывают внутренний контур другого цвета (как правило, отдается предпочтение белому или розовому оттенку).

Украшения для детей

Любая девочка по достоинству оценит красивый миниатюрный помпон на резинке для волос, на браслете или на заколке. Для изготовления мягкого шарика следует воспользоваться любой из указанных методик.

Крепление на металлическое основание заколки лучше производить при помощи клея. На тканевую резинку пушистый шарик подшивают с помощью ниток.

Ещё один интересный вариант поделки из маленьких помпонов:

1. На одной из сторон мягкого шара приклеивают игрушечные глазки или подшивают бусинки.
2. Через центр помпона продевают одиночную нитку (любой дизайн).

Данное украшение можно использовать в качестве брелока на рюкзак.

Мягкие коврики для спальни

Мягкий пушистый ковер станет настоящим украшением для любой спальни. Для работы понадобится сетка с крупными ячейками, нитки с иголками, и большое количество разноцветных пушистых шаров. Инструкция, как сделать стильную поделку из помпонов своими руками:

1. Сетку разложить перед собой на рабочей поверхности.
2. Через середину каждого шара необходимо провести нитку, диаметр которой абсолютно не важен.
3. Свободные края нитки продевают через сетчатое полотно, и завязывают узлом на обратной стороне основы.

 

При желании можно выполнить красивое обрамление коврика с помощью вязальной пряжи и крючка большого размера.

Панно «Облачко» на стене

Объемное панно в виде облачка выгодно подчеркнет стиль гостиной или детской спальни. Для изготовления подобной поделки необходимо подготовить 12-16 пушистых шаров, несколько ниток вязальной пряжи.

Шарики подкалывают непосредственно к стене или предварительно подшивают к фетровой основе. Облака можно формировать в любом образе, согласно любому эскизу. От основного «облака» вниз следует провести несколько ниток, на которых будут расположены дочерние облачка.

Праздничный венок

Поделки из помпонов и пушистой проволоки могут стать настоящим праздничным украшением в дом. При этом мастер имеет возможность заранее сшить смежные помпоны между собой в виде гирлянды, а затем постепенно оборачивать гирлянду вокруг металлической проволоки.

Подобный аксессуар будет длительно держать форму, и радовать своих владельцев праздничным декором.

Создать первый пушистый шарик не сложно, достаточно лишь провести несколько тренировок. Усилия не будут потрачены впустую, поскольку мастер получит массу удовольствия, как от самого процесса изготовления поделок из помпонов из ниток, так и от конечного результата.

Декор

В качестве декоративных элементов помпоны могут стать оформлением для фоторамок, занавесками для окон или дверей, очаровательным ковриком:

• Для занавесок помпончики просто пришиваются центральной ниткой к куску шерстяной нити. Они могут состоять из однотонных или цветных полосок.
• Фоторамки украшают небольшими помпонами. Обычно их подбирают, исходя из тематики фотографии. А фоторамку можно сделать своими руками из двух кусочков плотного картона.
• Для коврика придется наделать очень много пушистых изделий и найти строительную сетку или кусок ткани. Помпоны пришиваются за центральную ниточку. Некоторые мастерицы умудряются делать даже целые картины, используя шерстяные комочки. Подобным же образом можно сделать накидку на стул или оформить нестандартным способом уже готовое покрывало или скатерть.

 

Небольшими помпончиками можно украсить сумочку или блузку, сделать брелок для ключей, оформить подставку для карандашей или сами карандаши и ручки

Как видно, хорошенькие пушистые шарики могут найти себе немало мест применения. Они быстро изготавливаются, быстро трансформируются в новую игрушку или украшение. А создание подобных поделок непременно понравится всем домочадцам.

Новогодние поделки

Поделки из пушистой проволоки и помпонов создадут совершенно необычные новогодние украшения. Это могут быть стандартные шары, а также уникальные:

• Дед Мороз:
• Снеговик;
• Снегурочка;
• Снежинки.

Фигурки создаются из двух помпонов. Для сказочного волшебника подбирают красный и белый цвета, для его внучки больше подойдут синие и белые нитки, Снеговик состоит из белых шаров. На лицо волшебных персонажей закрепляют глазки.

Головы украшают связанными шапочками или головными уборами из картона. Можно дополнить поделку нарядным шарфом и уютным пояском, ножки сделать из картона, а руки сплести из ниток. Для Снегурки дополнительно плетут косы. Останется только вырезать сани из картона и уложить в них толстый мешок с подарками.

Елка

Пушистые помпоны используются и как материал для создания елочки. Для очаровательной лесной красавицы потребуется конус из картона и зеленые помпончики. Пушистые шарики просто наклеиваются на картон или пришиваются к основе.

Для необычного вида елочки можно использовать разноцветных пушистиков. Это сделает поделку совершенно уникальной вещичкой, которую можно даже подарить в качестве сувенира к празднику.

Ширина и высота нарядного деревца целиком будет зависеть от желания юных мастеров и количества созданных ими помпонов.

Фото идеи поделок из помпонов

Поделки из помпонов (60 фото)

Мягкие игрушки всегда были и будут любимы не только детьми, но и взрослыми. Мастерицы всегда найдут, из чего изготовить пушистого зверька для своего ребенка. Интересная идея с применением помпонов в создании детских поделок полюбилась многими рукодельницами. Довольно часто у женщин, занимающихся вязанием, остаются клубочки пряжи различных цветов. Они отлично подойдут для изготовления пушистых изделий из помпончиков.

Инструменты и материалы, необходимые для изготовления поделки из помпонов

1. Пряжа различных цветов.
2. Картон для изготовления заготовок.
3. Фетр. С помощью него удобно дополнять поделку мелкими деталями (клюв, ноги, крылья, ушки и пр.)
4. Глаза и носик. Можно купить уже готовые, а можно использовать пуговки и бусины.
5. Иголка, ножницы, клей.
6. Тесьма и ленты для украшения.

Способы изготовления помпонов

Мастерицами освоено несколько вариантов получения пушистых шариков. Подробнее остановимся на некоторых из них.

Использование детали в виде тора

1. Делаем заготовку. Для этого на картонной основе циркулем чертим окружность, соответствующую размерам будущего помпона, и вырезаем полученный круг. Внутри него вырезаем маленький кружок диаметром порядка 2 см. Необходимо сделать две таких заготовки.
2. Детали складываем и на них по кругу наматываем нитку нужного цвета.
3. Ножницами по краю заготовки разрезаем пряжу.
4. Заготовки немного раздвигаем и между ними завязываем отрезанную нить.
5. Извлекаем картонные детали.
6. Расправляем нитки получившегося помпона и корректируем ножницами его форму.

Применение заготовки-тора с отрезанным сектором

1. Аналогично первому способу, из двух картонных бубликов делаем заготовку и отрезаем от нее сектор.
2. Между двумя деталями вкладываем отрезанную нитку.
3. Наматываем пряжу на заготовку и разрезаем ее по краю.
4. Связываем вложенную нить.
5. Заготовку убираем и расправляем помпон.

В качестве заготовки используем прямоугольник.

Это наиболее простой способ с применением заготовок.

1. Из картона вырезаем прямоугольную деталь, ширина которого равна радиусу будущего помпона.
2. Поверх нее располагаем нитку.
3. Наматываем пряжу на заготовку.
4. Стягиваем и завязываем продольную нитку, а с противоположной стороны разрезаем пряжу.
5. Убираем заготовку и придаем помпону шарообразную форму.

Кисть руки при конструировании шаров из пряжи

В этом случае изготовление заготовок не требуется.

1. Наматываем пряжу на 2,3 или 4 пальца кисти в зависимости от размера помпона.
2. Снимаем моточек с руки.
3. С одного края связываем нитки, а с другого разрезаем.
4. Расправляем полученный помпон.

Применение вилки при изготовлении помпончиков

Вилку очень удобно применять для получения помпонов маленьких размеров.

1. Наматываем пряжу на зубчики вилки.
2. Посередине перевязываем пряжу ниткой и разрезаем ее.
3. Расправляем помпончик.

Интересные мастер-классы по изготовлению изделий из помпонов

Тема изготовления поделок из помпонов активно используется в повседневной жизни. Следуя мастер-классам с фото, очень просто сделать мягкую игрушку для ребенка. Рассмотрим процесс создания некоторых из них.

Собачка

Эту простую игрушку может сделать своими руками даже ребенок. Приготовим:

• пряжу белого и серого цветов;
• фетр для ушек;
• бусины или пуговицы для носика и глаз;
• ножницы, иголку.

Пошаговая инструкция:

1. Из пряжи белого света изготавливаем два помпона разных размеров. Самый большой из них будет туловищем собачки, а помпон поменьше-это ее голова. Нитки, с помощью которых перевязывалась пряжа, обрезать не нужно. Они пригодятся при связывании деталей игрушки между собой.
2. Из серой пряжи делаем помпончик для мордочки собаки. Ножницами придаем ей немного вытянутую форму.
3. Пришиваем собачке глазки и носик.
4. На листе фетра выкраиваем удлиненные заготовки ушей собачки. Вырезаем их и пришиваем к голове.
5. Можно смастерить готовой игрушке нехитрую одежку, одеть шапочку или связать яркий шарфик.

Праздничная елочка

В преддверии зимних праздников актуальными становятся новогодние поделки. Вместе с ребенком можно сделать красивую елочку из зеленых помпонов. Дети без труда справляются с накручиванием ниток на заготовку.

Для поделки понадобится:

• пряжа зеленого и красного цвета;
• картон;
• горячий клей;
• ножницы;
• бусы для декора.

Приступаем к работе:

1. Из картона склеиваем конус нужного размера под основу для елочки.
2. Из зеленой пряжи изготавливаем необходимое количество помпонов и с помощью клеевого пистолета закрепляем на конусе.
3. Из пряжи красного цвета делаем мелкие помпончики и распределяем их на получившейся елочке. Они будут имитировать елочные шары.
4. Украшаем елочку бусами.

Какая же елка без волшебного дедушки.

Елочная игрушка «Дед Мороз» из помпонов

Приготовим материалы:

• красная и белая пряжа;
• фетр красного цвета;
• мелкие пуговки;
• клей, ножницы, иголка.

Этапы изготовления:

1. Из красной пряжи делаем помпон. Это туловище Деда Мороза.
2. Изготавливаем дедушке бороду. Для этого понадобится белый помпон, который приклеиваем поверх красного.
3. Из фетра конструируем колпак.

Вырезаем треугольную заготовку нужного размера и сшиваем две его стороны, чтобы получился конус.

К кончику колпака приклеиваем маленький белый помпончик.

4. Полученный головной убор приклеиваем к бороде.
5. Из красных ниток делаем маленький шарик-нос. Его приклеиваем прямо под колпаком на бороду Деду Морозу.
6. На красный помпон прикрепляем ряд из трех пуговичек.
7. К готовой игрушке пришиваем петельку и украшаем ею елку.

Коврик из помпонов

Из разноцветных помпонов можно сделать не только игрушки, но и предметы интерьера. Очень необычно в комнате будет смотреться коврик, сделанный из мягких шариков. Приготовим:

• пряжу нужных оттенков;
• сетчатую основу для коврика;
• ножницы.

Ход работы:

1. Изготавливаем необходимое количество помпонов. Нитки, стягивающие пряжу, не отрезаем.
2. Привязываем помпоны к основе.

Уютный дизайнерский коврик готов. Существует еще множество идей для использования помпонов. Например, из них можно сделать топиарий, праздничный венок или разноцветную гирлянду. Мягкие шары используют еще и как дополнения к одежде. Милыми помпончиками декорируют шарфы, вязаные перчатки, а также украшают кожаные сумочки.

Фото идеи самодельных поделок из помпонов

м

Пушистые помпоны Идея для поделок с шерстяной пряжей

ByPetro Опубликовано 2 апреля 2019 г. 10:23 18 мая 2019 г. 12:30 Обновлено 18 мая 2019 г.

Статья может содержать Amazon и партнерские ссылки. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Если вы любите эти супер милые шарики из пряжи с помпонами так же сильно, как и я, эти пушистые помпоны — идеальный проект для вас! Вы не поверите, как безумно просто сделать пушистый помпон!

Пушистые помпоны

Вы, наверное, знаете, что я обожаю помпоны, я уже давно делаю эти очаровательные шарики. Я даже сделал свой собственный и показал вам, как сделать свой оптом здесь, чтобы вы могли создать свой собственный ковер. Или как сделать эти крошечные помпоны. И на этом моя одержимость не заканчивается, теперь пришло время делать пушистые помпоны!

Идея возникла, когда мне понадобился розовый пушистый помпон, чтобы добавить его к зимней шапке Элли. Она потеряла оригинал, и ее пришлось заменить, но помпоны, купленные в магазине, похоже, не подходили к этой шляпе, которая выглядела сделанной вручную (но таковой не была). Поэтому я подумал, что один из моих пушистых помпонов, сделанных своими руками, лучше всего подойдет для этой шапки.

Хотите больше поделок из помпонов?

• Настенный декор в виде облаков из помпонов
• Веточки из помпонов своими руками
• Цветочный горшок с помпонами
• Баннер в виде кролика с хвостиками из помпонов
• Подушка в виде кролика своими руками
• Цветочные резинки для волос
• Легкие тканевые конверты

Вот так пушистый помпон выглядит рядом с обычным помпоном. Выглядит в сто раз симпатичнее, вам не кажется?

Сделать эти очаровательные помпоны из пряжи пушистыми и еще более очаровательными очень просто, для этого требуется всего ОДИН инструмент и около двух минут вашего времени! И этот волшебный инструмент — щетка для ухода за домашними животными! Разве это не удивительно? Эта замечательная щетка превращает обычный помпон в совершенно сказочный менее чем за две минуты, она вполне доступна, и если вы владелец домашнего животного, она, вероятно, уже есть у вас под рукой!

У нас есть несколько домашних животных, и я заметила, что когда расчесываю их мех, он становится таким мягким и пушистым. И однажды мой помешанный на помпонах разум задался вопросом, даст ли мне такие же результаты чистка помпонов! Я решила попробовать кисть для домашних животных, чтобы сделать пушистый розовый помпон, который мне нужен для шляпы. Излишне говорить, что теперь я зависим от того, насколько милы эти пушистые шарики, и я, возможно, никогда не вернусь к помпонам старой школы! Хотя мне нужен был только один, у меня не было другого выбора, кроме как сделать кучу этих милых пушистых помпонов на случай, если мне понадобится использовать их в своих будущих поделках. Так что теперь мне нужно сделать больше поделок из помпонов, лол

Пушистые помпоны

Материалы:

• пряжа (я использовала шерстяную пряжу)
• стул
• ножницы
• Щетка для ухода за животными

Как добраться:

• Следуйте этому руководству, чтобы сделать помпоны. Пошаговое видео также включено в этот учебник.
• Когда помпоны будут готовы, возьмите расческу и начните вытягивать волокна пряжи. Работа состоит из небольших участков, и не расчесывайте их слишком сильно, иначе вы можете вырвать струны или волокна.
• Если ваши помпоны большие, вам нужно открыть помпон и дотянуться до «корня» нитей, чтобы сделать помпон по-настоящему пушистым.
• Работайте вокруг помпона, пока вы не будете довольны его пышностью.
• Обрежьте длинные волокна, и готово!

Если вам понравился этот урок, я хотел бы узнать его, поэтому, пожалуйста, оставьте комментарий ниже и не забудьте оценить его! Спасибо!

Булавка для сохранения на потом

Самая популярная поделка:

• Держатель телефона своими руками с роликами

Похожие сообщения

Плавающие шарики из мацы — мой любимый рецепт шариков из мацы

Научитесь готовить самые легкие и пушистые плавающие шарики из мацы! Когда дело доходит до еврейского праздника Песах, люди, как правило, любят одну из двух текстур шариков мацы — плавающие или грузящие. Моя семья предпочитает нежные поплавки, легкие, нежные и впитывающие суповый бульон, как губка. В этом посте я расскажу вам о нескольких различных методах изготовления плавающих шариков мацы, легких как воздух. Я также поделюсь своим любимым способом приготовления домашнего супа с шариками из мацы — неотразимого куриного супа, с которым обычно подают шарики из мацы.

Что такое шарик мацы?

Шарики из мацы (иногда пишется как «маца» или «маца») — это традиционная еврейская еда, которую можно сравнить с кошерными клецками на пасхальный суп. Чтобы считаться кошерным для пасхи, рецепт не может содержать дрожжевого зерна. Заквашенные зерна в этих клецках заменяются мукой из мацы, а затем смешиваются с яйцами, водой, жиром и любыми дополнительными травами или специями, которые вам нравятся.

Некоторые домашние повара предпочитают легкие и воздушные шарики из мацы, такие как мой рецепт ниже. Другим нравится более твердая, жевательная текстура, известная как «грузила» (потому что они тонут в кастрюле). Если вам нравится последнее, ознакомьтесь с моим рецептом грузила. Он дает твердую, приятную жевательную текстуру с тем же профилем вкуса, что и эти поплавки.

В моей семье мы предпочитаем поплавки. Но как именно вы их делаете?

Как приготовить легкие и пушистые шарики из мацы?

Есть два способа приготовить легкие и воздушные поплавки: использовать разрыхлитель или смешать взбитые яичные белки с сельтерской водой. Разрыхлитель — это секрет действительно легких плавающих пятен. Однако некоторые люди не любят использовать разрыхлитель во время Песаха. Я включил инструкции для обоих подходов в рецепт ниже, поэтому, если вы не хотите использовать разрыхлитель, не проблема.

Но, честно говоря, разрыхлитель не противоречит пасхальным ограничениям. Почему? Читай дальше!

Можно ли использовать разрыхлитель для шариков из мацы?

В течение многих лет я использовал смесь Manischewitz для приготовления шариков из мацы. Однажды я изучал ингредиенты и заметил бикарбонат натрия и монокальцийфосфат. Это активные ингредиенты разрыхлителя.

Итак, я начал небольшое исследование. Оказывается, разрыхлитель является ключом к созданию самых пушистых и легких «плавающих» шариков мацы. Использование газированной воды или сельтерской воды в сочетании со взбитыми яичными белками поможет вам получить пушистые поплавки. Но разрыхлитель имеет самое большое значение.

Как разрыхлитель может быть кошерным для Песаха? Разрыхлитель изготовлен на минеральной основе, а не на основе зерна. Следовательно, он не подпадает под знамя «хамец», группы продуктов, запрещенных на Песах. Этот вопрос подробно обсуждался на кошерных веб-сайтах в Интернете. Джоан Натан написала об этом статью для New York Times в апреле 2006 года. В своей статье раввин Моше Элефант из кошерного отдела Ортодоксального союза говорит: «Нет ничего плохого в том, чтобы поднять продукт на Песах как таковой». Православный союз является старейшим и наиболее широко признанным органом сертификации кошерных продуктов.

Если у OU нет проблем с сертификацией разрыхлителя для Песаха, то и у меня тоже. На самом деле существует несколько марок кошерного разрыхлителя для Песаха. Некоторые люди предпочитают не использовать разрыхлитель, поскольку считают, что это не соответствует духу праздника Песах. В конце концов, это искусственная форма закваски, не основанная на зерне. У других нет проблем с использованием разрыхлителя, если он кошерный. Здесь нет осуждения, каждая семья индивидуальна.

Достаточно сказать, что выбор разрыхлителя является делом традиции и предпочтения. Одно можно сказать наверняка: из него получаются более легкие и пушистые шарики из мацы. Однако, если вы находитесь в лагере людей, которые не хотят его использовать, я предоставил альтернативные инструкции ниже.

Можно ли заморозить шарики из мацы?

Шарики из мацы действительно хорошо замораживаются и сохраняют свой вкус и текстуру. Просто охладите их до комнатной температуры после приготовления. Застелите противень вощеной бумагой или полиэтиленовой пленкой, поместите шарики мацы на противень и поместите в морозильную камеру примерно на 2 часа (пока они не затвердеют). После заморозки переложите в безопасный пакет или контейнер для морозильной камеры. Когда будете готовы к подаче, добавьте их прямо в суп и подогрейте — размораживать не нужно.

Если вам нужен рецепт вкусного куриного супа для подачи с шариками из мацы, ознакомьтесь с моим рецептом супа с шариками из мацы. Это действительно лучшее… моя семья просит его круглый год, независимо от того, еврейский это праздник или нет! Надеюсь, в вашей семье он тоже станет любимым.

Рекомендуемые продукты :

Чаши для смешивания

Большая кастрюля

Мы являемся участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления нам средств для получения комиссионных путем связи с Amazon.com. и аффилированные сайты. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Плавающие шарики из мацы

Как приготовить плавающие шарики из мацы к Песаху с нуля, используя несколько простых ингредиентов. Включает ссылку на мой любимый домашний куриный суп для шариков из мацы.

ПЕЧАТЬ РЕЦЕПТАНапишите мне рецепты

КУРС: основное блюдо

Кошерный ключ: мясо или парве, кошерный на Песах

Количество порций: 24 порции

Время приготовления: 15 минут

90 002 Время приготовления: 1 час

Общее время: 1 час 15 минут

• 1 чашка муки из мацы
• 1 чайная ложка разрыхлителя (опционально для Песаха – подробности см. в примечаниях ниже)
• 1/4 чайной ложки морской соли, с горкой
• 1/4 чайной ложки чесночного порошка, с горкой
• 1/4 чайной ложки лука порошка, с горкой
• 1/4 чайной ложки белого перца (по желанию)
• 4 больших яйца
• 1/4 стакана растопленного шмальца, масла авокадо или сафлорового масла (используйте шмальц для лучшего вкуса)
• 1/4 стакана неароматизированной сельтерской воды ( нужно только если не используете разрыхлитель)
• 1 столовая ложка рубленого свежего укропа или петрушки (по желанию)
• 5 литров куриного бульона (настоятельно рекомендую приготовить домашний куриный бульон – нет под рукой? Попробуйте альтернативный метод, описанный ниже)

Для приготовления куриного супа шарики из мацы, посмотрите мой рецепт супа с шариками из мацы.

Вам также потребуются: 6-литровая кастрюля с плотно закрывающейся крышкой, средняя и маленькая миски для смешивания, тарелка. Если вы не используете разрыхлитель, вам также понадобятся две средние миски, маленькая миска и ручной электрический миксер для взбивания яичных белков. Если вы готовите заранее и замораживаете, вам понадобится небольшой противень, полиэтиленовая пленка и один или два больших пакета для морозильной камеры.

По этому рецепту получается примерно 24 шарика мацы . Это при изготовлении их в соответствии с размером, указанным в рецепте. Если вы сделаете их еще немного больше, у вас может получиться меньше шариков мацы.

Питание рассчитано на один шарик мацы. Обычно вы подаете два 1-дюймовых шарика в одну стандартную тарелку супа. Питание предполагает, что во время приготовления усваивается одна кварта стандартного куриного бульона. Это очень грубая оценка с моей стороны; если вам нужна более точная оценка питания, обратитесь к диетологу. Для снижения содержания соли можно использовать бульон с низким содержанием натрия.

Если у вас нет под рукой куриного бульона или бульона и вы не хотите готовить партию, вы можете обойтись простым водным бульоном, приготовленным из 5 литров воды, 1/4 чайной ложки шафрановых нитей (выберите дорогой бренд, дешевые не имеют вкуса), и кошерная соль. Растолочь шафран в ступке/пестике, затем добавить порошок в кастрюлю с водой – взболтать немного воды в ступке, чтобы убедиться, что весь шафран попал в кастрюлю. Добавьте кошерную соль (начните примерно с 2 чайных ложек). Доведите кастрюлю с водой до кипения, попробуйте на вкус и добавьте больше соли по вкусу — она должна быть приятно соленой. Помните, что эта жидкость будет впитываться шариками из мацы, поэтому вам нужно, чтобы она имела какой-то вкус. Смело добавляйте в воду ароматные травы в связке из марли (подойдет тимьян, лавровый лист, душица). Зубчик чеснока также может усилить вкус. Используйте эту жидкость, чтобы варить шарики мацы на медленном огне. Он не будет таким ароматным, как куриный бульон, но он придаст вашим мацовым шарикам гораздо больше «изюминки», чем простая подсоленная вода, а также приобретет приятный желтый оттенок.

Несколько слов о разрыхлителе : Если вы готовите этот рецепт для Песаха, для самого простого приготовления и самой приятной «поплавковой текстуры» вы можете использовать кошерный разрыхлитель для Песаха (например, этот). Некоторые предпочитают не использовать разрыхлитель, потому что он не согласуется с «духом» праздника Песах, поскольку представляет собой искусственную форму закваски, не основанную на зерне. У других нет проблем с использованием разрыхлителя, если он кошерный для пасхального хешера. Выбор разрыхлителя — дело традиции и предпочтений. Если ваша традиция не позволяет, воспользуйтесь инструкцией по изготовлению Поплавковые шарики из мацы без разрыхлителя , описанные ниже.

Если вы не используете разрыхлитель, я рекомендую использовать авокадо или сафлоровое масло вместо шмальца. Это более легкие масла, и они будут более пушистыми, хотя и не такими ароматными. Оба препарата здесь дадут вам мягкий шарик мацы с подушкообразной текстурой, который плавает во время приготовления — шарики из разрыхлителя немного более облачные и гладкие. Используйте все, что работает для вашей семьи!

Для приготовления плавающих шариков из мацы с разрыхлителем:

• В средней миске смешайте вилкой мацу, разрыхлитель, соль, чесночный порошок, луковый порошок и белый перец.

• В другой небольшой миске другой вилкой смешайте яйца и шмальц (или масло), быстро помешивая, чтобы они хорошо перемешались.

• Влить яичную смесь к сухим ингредиентам и добавить измельченный укроп или петрушку. Смешайте все ингредиенты вилкой, пока они не смешаются. Не перемешайте.

  Поместите миску со смесью шариков из мацы в холодильник и оставьте на 30 минут.

• Доведите 5 литров куриного бульона (или бульона с шафрановой водой, описанного в разделе «Примечания») до кипения на среднем огне.

  Пока бульон или вода нагреваются, сформируйте из охлажденной смеси шариков мацы шарики диаметром 1 дюйм (размером примерно с грецкий орех). Не переусердствуйте со смесью, когда будете катать шарики.

• Когда бульон или вода закипит, уменьшите огонь до кипения и осторожно бросьте шарики мацы в жидкость.

• Накройте кастрюлю крышкой и дайте шарикам готовиться 30–50 минут, пока они не станут пышными и мягкими. Держите кастрюлю накрытой – не подглядывайте, пока не пройдет хотя бы 30 минут! Если вы внимательно следовали инструкциям, шарики должны плавать на поверхности воды, как вздымающиеся восхитительные облака. Если они все еще кажутся плотными или тугими, значит, они недостаточно долго готовились. Он должен выглядеть мягким и воздушным.

• Проверьте готовность, разрезав тестовый шарик мацы пополам. Он должен быть одинаковым по всей середине – нежным, без темного пятна посередине. Если середина темнее краев, его нужно будет варить еще немного — он еще не до конца прожарился. Не бойтесь готовить дольше, если он кажется плотным в центре, так как он действительно не будет легким и пушистым, если он полностью не пропитается бульоном и не проварится до середины.

Чтобы приготовить плавающие шарики из мацы без разрыхлителя:

• Если вы не используете разрыхлитель, вы можете использовать масло авокадо или сафлоровое масло вместо шмальца. Оба эти масла дадут пушистый результат, хотя они не такие ароматные, как шмальц. Schmaltz имеет тенденцию делать шарики мацы немного тяжелее, но это действительно ароматно.

  Отделите яичные белки от желтков, поместив белки в одну из средних мисок, а желтки — в маленькую миску. Используйте вилку, чтобы смешать яичные желтки и масло (или шмальц), энергично помешивая, чтобы убедиться, что они хорошо перемешаны. Аккуратно вмешайте 1/4 стакана газированной неароматизированной сельтерской воды.

• Во второй средней миске с помощью вилки смешайте мацу, соль, чесночный порошок, луковый порошок и белый перец.

• Влить смесь яичных желтков в сухие ингредиенты и добавить измельченный укроп или петрушку. Смешайте вилкой, пока не смешано. Не перемешайте.

• Взбейте яичные белки электрическим миксером до жестких пиков.

• Вмешайте взбитые белки в тесто. Не перемешайте; вы хотите, чтобы яичные белки были хорошо интегрированы, но чрезмерное смешивание их сдует.

  Поместите миску со смесью шариков из мацы в холодильник и оставьте на 30 минут.

• Доведите 5 литров куриного бульона (или бульона с шафраном, описанного в разделе , примечания ) до кипения на среднем огне.

  Пока бульон или вода нагреваются, сформируйте из охлажденной смеси шариков мацы шарики диаметром 1 дюйм (размером примерно с грецкий орех). Не переусердствуйте со смесью, когда будете катать шарики.

• Когда бульон или вода закипит, уменьшите огонь до кипения и осторожно бросьте шарики мацы в жидкость.

• Накройте кастрюлю крышкой и дайте шарикам готовиться 30–50 минут, пока они не станут пышными и мягкими. Держите кастрюлю накрытой – не подглядывайте, пока не пройдет хотя бы 30 минут! Если вы внимательно следовали инструкциям, шарики должны плавать на поверхности воды, как вздымающиеся восхитительные облака. Если они кажутся плотными, их нужно варить дольше. Обратите внимание, что после того, как вы откроете крышку в первый раз, шарики мацы могут опуститься на дно кастрюли. Это не значит, что вам не удалось сделать поплавки — это просто происходит, когда крышка отрывается.

• Проверьте готовность, разрезав тестовый шарик мацы пополам. Он должен быть одинаковым по всей середине – нежным, без темного пятна посередине. Если середина темнее краев, его нужно будет варить еще немного — он еще не до конца прожарился. Если вы сформировали шарики больше рекомендуемого размера, вам может понадобиться на 10–15 минут (или больше) рекомендуемое время приготовления. Выбирайте по текстуре и степени готовности. Он не будет легким и воздушным, если он не будет полностью пропитан бульоном и приготовлен до середины.

• Подавайте два или три шарика мацы на тарелку с горячим куриным супом, разлитым поверх них. Если вы не планируете подавать всю кастрюлю супа за один присест, обязательно выньте шарики мацы из бульона и дайте им нагреться до комнатной температуры, прежде чем хранить их в отдельном герметичном контейнере в холодильнике. Если оставить в бульоне, они станут мягкими.

Как заморозить шарики из мацы

• Когда шарики из мацы будут полностью приготовлены, застелите противень вощеной бумагой или пищевой пленкой. Шумовкой достаньте шарики мацы из жидкости, в которой они готовились, и аккуратно положите их на застеленный лист. Дайте остыть до комнатной температуры.

• Поместите шарики из мацы в морозильную камеру и дайте им замерзнуть, пока они не станут твердыми на ощупь, примерно на 2 часа. Как только они станут твердыми, вы можете положить шарики мацы в пакет для заморозки (я использую многоразовые силиконовые пакеты для замораживания).

• Пометьте их с помощью этикетировщика, если хотите, чтобы в будущем было легче запомнить, что у вас есть под рукой. Их можно разморозить и разогреть прямо в горячем супе (или в кастрюле с бульоном) непосредственно перед подачей на стол.

• Дополнительные примечания : Вы можете приготовить шарики из мацы прямо в суповом бульоне (что придаст им превосходный вкус), но он впитает много вкусного бульона, оставив вам очень мало бульона для подачи.

Пищевая ценность

Шарики из плавающей мацы

Количество на порцию

Калории 69 Калорийность жиров 27

% дневной нормы*

Жиры 3 г 5%

Насыщенные жиры 1 г 6%

Трансжиры 0,003 г

Полиненасыщенные жиры 1 г

Мононенасыщенные жиры 1 г

Холестерин 34 мг 9 0129 11%

Натрий 93 мг 4%

Калий 77 мг 2%

Углеводы 6 г 2%

Клетчатка 0,2 г 1%

Сахар 1 г 1% 9 0130

Белок 3 г 6%

Витамин А 47 МЕ 1%

Витамин С 0,1 мг 0%

Кальций 90 130 14 мг 1%

Железо 0,4 мг 2%

* Проценты в день Значения основаны на диете на 2000 калорий.