Выбираем идеальный гриль Weber для квартиры
Нет комментариев
Квартира и барбекю — две, на первый взгляд, совсем несовместимые вещи. Но в современных реалиях они могут полноценно уживаться друг с другом, и все благодаря электрогрилям. Подобные устройства созданы для любителей барбекю, которые в силу каких-либо причин не имеют возможности регулярно выбираться на природу или в загородный дом для приготовления любимых стейков.
Содержание- Как работают электрогрили?
- Грили для квартиры от Weber
- Купить электрогриль Weber
В данной статье мы рассмотрим основные преимущества электрогрилей, а также несколько моделей устройств, которые отлично подойдут для эксплуатации в квартире.
Как работают электрогрили?
Почему же газовые и угольные грили нельзя использовать в квартире, а электрические можно? Весь секрет в том, что в процессе готовки выделяется минимум дыма и полностью отсутствует открытый огонь.
Кроме того, для полноценной работы электрогрилей Weber подходит обычная бытовая розетка с напряжением в 220 В. Никаких углей, газа — достаточно подключить устройство в сеть и уже через несколько минут можно выкладывать продукты на решетку.
Также к преимуществам электрогрилей можно отнести:
- точный контроль температуры;
- быстрый старт;
- компактные размеры;
- пожаробезопасность.
При этом электрогрили Weber способны обеспечить тот самый аромат дымка за счет испарения соков и жира, капающих с продуктов на нагревательные элементы. Поэтому вы сможете наслаждаться полноценным барбекю прямо у себя дома.
Грили для квартиры от Weber
Weber — это американский производитель грилей, который предлагает передовые решения в сфере оборудования для барбекю.
- Weber Q1400. Базовая модель электрогриля, в котором установлен нагревательный ТЭН с мощностью в 2,2 кВт. В нем предусмотрена возможность установки дополнительных боковых столиков, бесступенчатая регулировка температуры и самоочищающаяся рабочая поверхность.
- Pulse 1000. Электрогриль флагманской линейки Pulse со встроенным смарт-термометром iGrill, эмалированной чугунной решеткой и простой системой очистки. Корпус устройства выполнен таким образом, чтобы исключить случайные ожоги и предотвратить порчу мебели от теплового воздействия.
- Pulse 2000. Более продвинутая версия гриля Pulse 1000, главной отличительной чертой которой является наличие двух регуляторов жара, что позволяет создавать отдельные зоны прямой/непрямой готовки.
Все грили объединяют компактные размеры и относительно небольшой вес. С подобным устройством вы сможете полноценно наслаждаться барбекю, не выходя из собственной квартиры.
При этом работа устройств не будет создавать дискомфорта ни вам, ни вашим соседям по дому.
Купить электрогриль Weber
Если вы хотите купить оригинальный гриль Weber, обращайтесь в наш магазин BBBQQQ. Являясь официальным дилером бренда в России, мы готовы предложить вам сертифицированную продукцию с гарантией от производителя по самым доступным ценам!
Кроме того, в нашем каталоге представлен широкий выбор различных аксессуаров и запчастей для грилей! Для заказа или получения более подробной информации вы можете позвонить по номеру +7 (495) 021-11-10. Кроме того, мы всегда рады гостям в нашем шоуруме по адресу Москва, ул. Нижегородская, д.50. Торговый центр 3D, второй этаж.
Гриль для дома: какой лучше | Грилекс
Гриль – прекрасный способ разнообразить домашнее меню, использовать в готовке меньше масла и сохранять в продуктах максимум питательных веществ. Готовить барбекю и шашлыки можно не только на пикниках во дворе – существует множество видов гриль-установок для домашнего использования.
Как выбрать технику для дома, дачи или квартиры
Выбирая домашний гриль, нельзя не задуматься о его габаритах. Чем меньше помещение, тем компактнее должна быть выбранная модель. Размеры гриля часто зависят от используемого вида топлива:
Для частного дома идеальным решением станет газовый гриль – быстрый, экономичный и удобный. Для его работы потребуется газ в баллонах, но найти для него место в частном доме гораздо легче, чем в квартире. Газовые грили бывают большими, средними и маленькими.
На даче обычно используется переносной дровяной или угольный гриль, также подходящим вариантом будет установка, использующая и твердое топливо, и газ. Большинство угольных грилей – среднего размера.
В квартире лучше всего приживется электрический вариант – большинство моделей электрогрилей отличаются компактными размерами, к тому же не требуют места для хранения топлива.
Лучшим грилем в доме будет модель, которая позволит приготовить достаточное количество продуктов для всей семьи за один раз. В каждой категории можно найти оборудование с большой, средней или малой рабочей поверхностью, но наибольшим разнообразием отличаются газовые грили.
Грили в домашних условиях: преимущества, недостатки, особенности
Обычно домашним грилям не нужна большая вместимость (на полсотни порций). На первый план выступают:
удобство использования и хранения;
простота эксплуатации;
скорость готовки;
дополнительные опции.
Самый неудобный вариант для работы в домашних условиях – гриль на твердом топливе. Уголь и дрова для него нужно где-то хранить, и при частой готовке под топливо придется отводить отдельное помещение. Еще одна сложность – в длительной чистке техники от золы и углей, которые могут легко и быстро распространиться по всему дому.
Электрогрили – признанный лидер среди домашней техники. Маленькие и удобные установки радуют разнообразием – можно подобрать и дорогое долговечное оборудование, и дешевый гриль на съемную квартиру, который не жалко будет оставить при переезде.
Газовый гриль занимает среднюю строчку рейтинга. Работать с газовыми баллонами не очень удобно, зато по скорости готовки и стоимости топлива такой гриль однозначно выигрывает у электрического.
Что должно быть в домашнем гриле
Домашний гриль должен быть безопасным. Максимальную степень защиты обеспечивает использование электрогриля – работа с ним исключает возможные проблемы с легковоспламеняющимся топливом.
Также в гриле могут быть:
защита от перегрева;
защита от короткого замыкания;
блокиратор подачи топлива;
индикаторы подключения к сети и подачи топлива;
световая индикация при высокой температуре внутри гриля;
звуковое оповещение.
Еще одна ступень защиты – корпус гриль-установки. Самым прочным и долговечным будет корпус из металла, но пластиковый вариант обойдется гораздо дешевле. При достаточно аккуратном обращении пластиковый корпус «проживет» не меньше металлического, но нужно заранее подумать о возможных угрозах для техники. Например, более прочный вариант лучше покупать, если дома есть дети, или гриль часто убирается на верхние полки или антресоли.
Домашний гриль должен быть удобным, поэтому большим спросом пользуются модели с расширенным функционалом. В обязательном порядке должен присутствовать только регулятор мощности, а дополнительными опциями могут быть:
встроенный ЖК-дисплей;
таймер и функция отложенного старта;
регулировка высоты ножек;
регулировка высоты крышки и угла наклона гриля;
опция подогрева и поддержания заданной температуры;
список режимов готовки разных видов продуктов;
датчики давления, температуры и веса;
термощуп.
Стоит обратить внимание на рабочую поверхность гриля. Самые простые модели оборудованы несъемными решетками, которые не очень удобно чистить. Лучшим вариантом для домашнего использования будет съемная рабочая поверхность. В некоторых моделях можно выбрать несколько решеток с разными видами углублений.
Во время готовки большинство продуктов теряет влагу, а из мяса может вытапливаться большое количество жира. Для отвода жидкостей в большинстве домашних грилей предусмотрен специальный поддон, который может быть двух видов:
Несъемный поддон нельзя отсоединить от гриля и вымыть отдельно. Этот вариант имеет смысл использовать, если выбранную установку легко чистить, и количество жидкости относительно мало.
Съемный поддон считается наиболее удобным. Он «посажен» на специальные направляющие, легко вынимается и вставляется на место, к тому же съемный элемент гораздо легче мыть.
Шашлыки и барбекю хороши не только замечательным вкусом и массой сохраненных питательных элементов – приготовленная на гриле еда пахнет очень приятно.
Но во время готовки распространение запаха, а также горячего воздуха и дыма лучше пресечь. Поэтому лучшим вариантом для дома станет закрытая модель с плотно прилегающей крышкой.
При подборе домашнего гриля нужно ориентироваться на топливо, наличие свободного места, объемы готовки и желаемый уровень комфорта. В определенных случаях идеальными вариантами могут быть и газовые, и даже твердотопливные грили, но самым простым и универсальным вариантом для использования в домашних условиях остается электрогриль.
В нашем каталоге прекрасный выбор грилей
Газовый гриль Char-Broil Professional 2B 2017
Угольный гриль Char-Broil Kettleman
Электрический гриль Char-Broil Patio Bistro 240 Electric 220V
Как приготовить гриль, живя в квартире — 2021
Как приготовить гриль, живя в квартире — 2021 | Стратег
com/strategist/_components/disclaimer-text/instances/cjsnrocl3001a3g65rmz1ohpd@published»> Каждый продукт независимо отбирается (одержимыми) редакторами. Вещи, которые вы покупаете по нашим ссылкам, могут приносить нам комиссию. Фото: SuperStock/Getty Images/SuperStock RM
«Жарить очень просто. Вам не нужно ничего особенного», — объясняет Джо Кэрролл, владелец Fette Sau в Вильямсбурге. «Вы действительно можете взять вок и решетку для гриля, наполнить ее древесным углем и готовить на ней». Но приготовление гриля в городе, особенно таком густонаселенном, как Нью-Йорк, становится немного сложнее, так как пространство в большом почете, и есть строгие правила пожарной безопасности, которые диктуют, где и как вы можете легально получить свой гриль и охладиться. Однако бюрократия не означает, что ваше стремление к грилю невозможно.
Оказывается, вам даже не нужно столько всего, чтобы воплотить в жизнь свежеприготовленные на гриле гамбургеры, хот-доги и сосиски вашей мечты, даже если у вас нет заднего двора.
Итак, мы проконсультировались с четырьмя экспертами по барбекю — Кэрроллом; Хью Мангум, питмастер в ресторане Mighty Quinn’s Barbeque; шеф-повар Мэтт Хорн из Horn Barbecue в Окленде, Калифорния; и Марк Дженнер, главный редактор сайта барбекю FoodFireFriends.com, чтобы помочь вам понять, какие основные инструменты для гриля вам действительно нужны, чтобы приготовить гриль на террасе или в парке, когда пространство и бюджет ограничены.
Weber 10020 Smokey Joe 14-дюймовый портативный гриль
$46
Хотя это может показаться нелогичным, угольный гриль — лучший вариант для горожан, чем газовый или пропановый, даже если у вас достаточно места на заднем дворе.
Угольные грили, как правило, дешевле газовых грилей, и, в частности, эти веберы в виде чайника «защищены от бомб», как описывает их Мангам, а это означает, что они могут выдержать практически любой износ, который вы можете нанести им, когда вы их используете. снова таскать его. Кроме того, если вы используете угольный гриль, добавляет Кэрролл, «тогда вам не нужно беспокоиться о наполнении пропаном. У большинства людей нет машин, чтобы доехать до Home Depot и заправить баллоны с пропаном».
Мангам рекомендует Weber Smokey Joe, конструкция которого такая же прочная, как и у его любимого классического Weber, только меньшего размера. Однако, если вы действительно находитесь в затруднительном положении или просто думаете, что приготовление гриля — это разовая экскурсия, и вы не хотите, чтобы портативный гриль занимал ценное пространство в квартире в межсезонье, Кэрролл отмечает, что одноразовый гриль также получит преимущество.
дело сделано. В любом случае, просто убедитесь, что вы устраиваетесь в специально отведенных зонах для барбекю в городских парках.
$46 на Амазонке
Купить
Угольный гриль Weber Go-Anywhere
$78 сейчас скидка 9%
$71
Если ваше пространство особенно ограничено, Дженнер говорит, что гриль Weber Go-Anywhere Grill идеально подходит. Он поставляется как в газовой, так и в угольной версиях, а его плоская прямоугольная конструкция и складные ножки, которые удерживают крышку на месте, делают его еще проще в хранении и транспортировке, чем гриль с круглым верхом.
«Вы можете настроить двухзонный гриль, укладывая угли в одну сторону, — говорит Дженнер.
«Это позволяет вам иметь высокую температуру с одной стороны и низкую температуру с другой, а также иметь больший контроль и точность при приготовлении пищи, даже при медленном и медленном копчении, добавляя древесную стружку для аромата в некоторые куски мяса». И, для сравнения, он может вместить на один бургер больше, чем Smokey Joe.
$71 на Амазонке
Купить
Weber Stephen Company 7429 Стартер дымохода Rapidfire, серебристый
28 $
Если вы готовите на заднем дворе в полноразмерном чайнике, на террасе в переносном гриле или даже в парке на общем гриле, вам понадобится дымоход. Это лучший способ разжечь огонь, и, как объясняет Мангам: «Вы не хотите жарить на углях, которые все еще нагреваются, поэтому, если угли черные и они не дошли до красной или белой стадии , тогда вы почувствуете вкус древесного угля в своей еде, а не вкус гриля».
$28 на Амазонке
Купить
$28 на Амазонке
Купить
Компактный стартер дымохода Rapidfire
15 долларов США
Фото: продавец
Еще раз, если пространство является проблемой, у Дженнер есть решение. Weber также предлагает компактную версию своего дымохода, который примерно на шесть дюймов короче, но при этом готовит угли за 15 минут или меньше. «У него такое же отличное качество сборки и функции, но он меньше по размеру и, следовательно, его легче упаковывать и носить с собой», — говорит Дженнер.
Скраб для гриля Scotch-Brite 7721, 6 дюймов Д x 4 дюйма Ш, синтетическое волокно, коричневый
7 $
com/strategist/_components/clay-paragraph/instances/cjjhb682q00a83j5zswkqpc4v@published» data-word-count=»126″> Жесткая проволочная щетка для гриля необходима для любого гриля, особенно для общественных, где предыдущие пользователи, возможно, не были достаточно любезны, чтобы очистить свой беспорядок. «Сначала нужно почистить гриль и убедиться, что на гриле нет засохших, покрытых коркой кусочков и прочего», — говорит Кэрролл, хотя не нужно беспокоиться о том, что чужие остатки гриля загрязнят ваше мясо. Мангам объясняет: «Как только вы нагреете его до нужной температуры, он все равно все сгорит, так что настоящего перекрестного загрязнения нет. Пока вы получаете это красиво и горячо, вы должны быть хорошими. Однако вам нужно чистить щеткой как до, так и после приготовления на гриле, и вам будет легче делать это, когда гриль горячий.$7 на Амазонке
Купить
Термапен Мк4
$99
$99 в ТермоВоркс
Купить
Цифровой термометр для мяса Lavatools Javelin PRO
56 долларов
$56 на Амазонке
Купить
$56 на Амазонке
Купить
com/strategist/_components/clay-paragraph/instances/ckbb55ffa002n3g63ebdqokxo@published» data-word-count=»58″> Для тех, кто только начинает готовить на гриле, может быть сложно определить, когда именно нужно снимать стейк с гриля. И Дженнер, и Хорн говорят, что лучше готовить до внутренней температуры, чем до произвольной видимости готовности, и «использование термометра — отличный способ точно достичь желаемой температуры», — говорит Хорн. «С вещами на гриле, особенно если они задушены соусом барбекю, они могут выглядеть хорошо приготовленными или даже подгоревшими, но все равно могут быть опасно перегретыми внутри», — говорит Дженнер, добавляя, что новичкам следует обращать внимание на официальные внутренние температуры, установленные Министерством сельского хозяйства США. рекомендации для руководства. Протестировав множество термометров с мгновенным считыванием, Дженнер говорит, что его фаворитом является Thermapen Mk4, но если он окажется слишком дорогим, ему также нравится Lavatools Javelin PRO для повседневного использования.
OXO Большая силиконовая кисточка для наметки
15 $ сейчас скидка 20%
12 $
Говоря о соусах, если вы планируете придать блюдам на гриле дополнительный аромат, вам понадобится подходящая кисточка для наметывания. «Никогда не знаешь, когда тебе захочется намазать мясо соусом, маринадом или маслом с травами; всегда здорово быть готовым», — говорит Хорн.
$12 на Амазонке
Купить
$12 на Амазонке
Купить
Набор из 2 предметов OXO Good Grips для гриля
20 долларов США
Хотя у вас может возникнуть соблазн приобрести набор инструментов для барбекю, состоящий из нескольких предметов, в стильном футляре, это уже чересчур.
Все, что вам действительно нужно, это хорошие щипцы и шпатель. И остерегайтесь классических щипцов для барбекю с зубцами. «Часто те, что идут в упаковке, имеют маленькие шипы, и они рвут колбасу», — объясняет Кэрролл. Ему также нравится иметь лопаточку для переворачивания гамбургеров. «Подойдет любой хороший длинный шпатель».
Utopia Towels Полотенца для швабры для кухонного бара
19 долларов США
Вы можете взять с собой рулон бумажных полотенец, но более надежное и, возможно, более экологичное решение для уборки будет иметь несколько барных тряпок или «одноразовых» кухонных полотенец, которые не жалко испачкать. Они отлично подходят для уборки беспорядка, а также служат самодельными прихватками. Вы также можете использовать его, чтобы очистить и смазать решетку гриля перед ее использованием.
«Если вы нанесете несколько слоев масла на решетку гриля перед тем, как начать жарить на гриле, это как бы создаст на ней антипригарную поверхность, и это просто облегчит приготовление на гриле», — советует Кэрролл. Просто смочите тряпку в растительном или каноловом масле, способном выдерживать высокую температуру, а затем возьмите ее щипцами и протрите ею решетку. Это особенно полезная уловка для общественных парковых грилей, поскольку масло также как бы очищает варочную поверхность от копоти, но это то, что вы можете сделать со своим личным или переносным грилем.
$19 на Амазонке
Купить
$19 на Амазонке
Купить
BAR5F Пустые пластиковые бутылки с распылителем 32 унции
12 долларов США
Фото: Розничные продавцы
Основная причина, по которой не рекомендуется жарить на гриле в тесных помещениях, — это риск возгорания, а один из самых простых способов случайно вызвать пожар — это вспышки.
Именно тогда жир с мяса капает на уголь и создает огромное, быстрое пламя, которое может уйти далеко, если вы не обращаете внимания. Это не только потенциально опасно, но и неприятно на вкус. «Это придаст мясу привкус копоти, а также сожжет мясо, прежде чем оно достаточно хорошо пропечется внутри. Поэтому очень важно сдерживать этот огонь», — говорит Кэрролл, и он и Мангам рекомендуют держать под рукой пульверизатор с водой. «Как только вы видите вспышку, небольшой быстрый шприц подавляет ее».
$12 на Амазонке
Купить
$12 на Амазонке
Купить
Ведро для пепла Panacea 15343 с лопатой, черное
36 $
Ваша ответственность за защиту города от пожаров сохраняется даже после того, как вы закончите готовить на гриле. «Иногда требуется целых два дня, чтобы угли полностью остыли», — объясняет Мангум.
«Поэтому вы не кладете углей в мешок для мусора в течение как минимум двух дней, иначе этот мешок для мусора сгорит». Вместо этого оба эксперта по барбекю рекомендуют использовать банку из нержавеющей стали без отверстий и крышки. Поместите туда отработанную золу и угли, накрыв крышкой, как только закончите с этим, чтобы случайно ничего не поджечь. И если вы готовите на гриле в специально отведенном месте в парке Нью-Йорка, обязательно выбрасывайте угли в красные металлические бочки, а не в обычные мусорные баки.
$36 в Лоу
Купить
получить информационный бюллетень стратега
Действительно хорошие предложения, умные советы по покупкам и эксклюзивные скидки.
Этот сайт защищен reCAPTCHA и Google Политика конфиденциальности и Применяются Условия использования.
The Strategist предназначен для предоставления наиболее полезных экспертных рекомендаций по покупкам в обширном пространстве электронной коммерции. Некоторые из наших последних завоеваний включают в себя лучшие Женские джинсы , Rolling Luggage , подушки для боковых шпалов , Ультрафлляционные штаны и банные полотенца . Мы обновляем ссылки, когда это возможно, но имейте в виду, что срок действия сделок может истечь, и все цены могут быть изменены.
Каждый редакционный продукт выбирается независимо. Если вы покупаете что-то по нашим ссылкам, New York может заработать партнерскую комиссию.
Каждый продукт независимо отбирается (одержимыми) редакторами. Вещи, которые вы покупаете по нашим ссылкам, могут приносить нам комиссию.
Топ кликов за сегодня
Cosabella Say Never фигуристая конфетка в мягком лифчике
Из 44 доллара
44 долл. США 75 долларов скидка 41%
Купить на Амазонке
Наволочка ZimaSilk из 100% шелка тутового дерева
24 доллара
$24 40 долларов Скидка 40%
Купить на Амазонке
Немедицинские одноразовые респираторы Powecom KN95 Респираторные маски для лица
12 долларов на 10
Купить в добросовестных масках
Тртл Подушка
43 доллара
$43 50 долларов 14% скидка
Купить в Тртл
Big Joe Large Fuf со съемным моющимся чехлом
Из 122 доллара
$122 179 долларов скидка 32%
Купить на Амазонке
Как приготовить гриль, если вы живете в квартире: 6 вариантов приготовления на гриле, чтобы попробовать
Нет гриля? Без проблем!
Наконец-то в стране начался сезон гриля после долгой зимы.
И по мере того, как нация продолжает больше оставаться дома, все больше людей интересуется приготовлением пищи на гриле дома, хотя они, возможно, не делали этого раньше. А что делать жителям квартир? Многие задаются вопросом, как приготовить гриль, если вы живете в квартире, особенно если у вас нет выхода на улицу?
Хотя во многих квартирах есть веранды, патио и балконы, в большинстве зданий и комплексов, а также в местных муниципалитетах действуют правила и положения, запрещающие использование газовых и угольных (или любого пламени) грилей в непосредственной близости от квартиры из-за пожароопасности.
Итак, как вы готовите гриль, если живете в квартире? Вот несколько советов, как все-таки устроить летнюю вечеринку с грилем и барбекю в квартире.
1. Жарка в духовке
Запрещается использовать пламя? Позвольте духовке сделать вашу работу за вас. Даже если не считать предварительного нагрева, жарка мяса и овощей в духовке — это гораздо более длительный процесс, чем приготовление на гриле, а также немного более сложный (и иногда грязный).
Но то, что приносит жаркое на стол (извините за каламбур), — это тепло, и его много.
При обжаривании продуктов на гриле используется такой же (хотя и не прямой) интенсивный жар, что и при приготовлении на гриле, для карамелизации и обугливания. Для достижения наилучших результатов готовьте со слегка приоткрытой дверцей духовки, используйте подходящую и предварительно нагретую сковороду для гриля и придерживайтесь нежирных кусков мяса и более густых маринадов, чтобы уменьшить жар и дым на кухне.
2. Внутренние электрические грили
Внутренний настольный электрический гриль может стать отличной альтернативой вашему барбекю, даже несмотря на то, что в нем отсутствует прямое пламя, и он не допускает высоких температур и обжаривания, как на гриле или в духовке. духовой шкаф. Они не только портативны и удобны, но и обеспечивают простую очистку.
Однако при использовании внутреннего гриля вы, по сути, контактно готовите пищу снаружи с помощью электрического нагрева, поэтому не забудьте приготовить мясо достаточно хорошо, чтобы оно прожарилось внутри.
Однако добиться такого фирменного вкуса дыма на электрическом гриле может оказаться непросто, поэтому используйте несколько капель жидкого дыма и ваш любимый копченый соус для барбекю. Положительным моментом является то, что большинство устройств имеют ребристые плоскости для приготовления пищи, так что вы можете получить искусственные следы от гриля! Пока у вас есть розетка на балконе (или удлинитель), электрический гриль легко использовать снаружи для настоящей атмосферы гриля.
Я изо всех сил пытался почувствовать себя лучше во время этого переполнения новой/старой/настоящей/поддельной информацией, поэтому я купил себе домашний электрический гриль! Переизбыток информации все еще присутствует, но я был так доволен своей едой, что забыл о ней pic.twitter.com/Aq9oaD6DxS
— Регина Казанова-Перес, MS (@reginacp90) 24 марта 2020 г.
Модели приходят всех размеров и типов, от небольшой варочной панели, вмещающей пару гамбургеров, до более крупных семейных устройств с прибамбасами, такими как портативный городской гриль Kenyon, который нагревается до 600 градусов по Фаренгейту за семь минут без дыма, и подставка George Foreman GFO3320 для помещений и улицы гриль от мастера домашнего гриля с его фирменной наклонной поверхностью «слить жир».
3. Сковорода-гриль для плиты
Приготовление на гриле на плите мало чем отличается от приготовления пищи на чугунной сковороде на горелке. Но гриль на плите больше зависит от правильной сковороды и правильной подготовки. Хорошая сковорода-гриль будет имитировать сковороду-гриль или плоскую поверхность с большой квадратной поверхностью. Лучшие сковороды имеют острые, приподнятые края и хорошо распределенные канавки, которые позволят жиру стекать с вашего мяса, не вызывая беспорядка, с некоторыми довольно аутентичными следами от гриля в придачу.
Основным преимуществом использования сковороды-гриля по сравнению с отдельным электрическим грилем является возможность поливать мясо во время приготовления, делая его более ароматным и нежным. В то время как прямое нагревание сковороды-гриль на газовой плите обеспечивает больше обугливания и карамелизации, чем на электрическом гриле, вам все равно придется готовить мясо, маринованное жидким дымом и покрытое ароматным соусом барбекю.
Кроме того, имейте в виду, что в большинстве случаев приготовление на сковороде приводит к задымлению кухни, и очистка сковороды может быть затруднена.
4. Обжаривание на древесной щепе
Хотите метод, который требует меньше усилий, легче очищается и позволяет обмануть свой путь к подлинному дымному аромату? Попробуйте поджарить мясо и овощи на пропитанной древесной щепе. Процесс обжаривания на самом деле ничем не отличается от любого другого способа обжаривания продуктов, который вы обычно используете, но с немного другой подготовкой.
Обжаривание щепы включает в себя замачивание древесной щепы вашего любимого вкуса на два-три часа (и слив воды), создание мешочка из фольги, который помещается на дно духовки, и ожидание от 10 до 20 минут, пока щепа не начнет дымиться. После этого просто добавьте мясо и овощи и готовьте, как обычно для запекания. Бум, мгновенный поддельный вкус гриля на открытом воздухе.
Вот наши щепки, я их сейчас замачиваю в воде, чтобы они дольше хранились, и я буду добавлять больше по мере приготовления.
— Джо (@avuncular_joe) 27 мая 2018 г.
Гикори — очень крепкий дым, так что это примерно 3/4 веселого 1/4 гикори. pic.twitter.com/vwIvzsYj7u5. Приготовление пищи на солнечной энергии
Нет газа или угля на террасе для гриля, когда вы живете в квартире? Как насчет солнца? Они не могут объявить солнце вне закона! Хорошо, солнечная плита никогда не заменит ваше любимое местное барбекю, но она позволяет вам готовить на открытом воздухе во внутреннем дворике или устраивать барбекю на балконе квартиры с друзьями, а не в ловушке на кухне.
Это также экологичное решение для сокращения выбросов углекислого газа при традиционном приготовлении на гриле, а его эксплуатация не требует затрат.
6. Сойти с крыльца
Возможно, это не самая удобная альтернатива, но вы можете попробовать приготовить гриль подальше от крыльца. Многие жилые комплексы и многоквартирные дома предлагают пространство на территории с общественным патио для гриля, будь то отдельно стоящее, у бассейна или на крыше.