Аквариумный компрессор для дымогенератора: Доступ ограничен: проблема с IP

Содержание

Аквариумный процессор для дымогенератора — простое и эффективное решение

Все мы любим копченые деликатесы. Однако стоимость таких продуктов не позволяет наслаждаться ими регулярно. Многие готовят их самостоятельно, используя коптильные установки. Домашнюю коптильню можно соорудить самостоятельно, но для нее требуется много места. Да и материалы для постройки не всегда есть в наличии.

Речь пойдет о процессе холодного копчения. Для обработки мяса или рыбы холодным дымом, необходима небольшая камера и собственно источник дыма. В стационарных коптильнях используется принцип разнесения емкостей.

На некотором расстоянии от камеры располагается своеобразный дымогенератор, вторая емкость, в которой происходит тление щепы или опилок. Для естественного притока дыма, коптильная камера должна быть выше топки.

Это не всегда удобно реализовать, да и контролировать процесс сложно. В любой момент опилки могут вспыхнуть, и копчение станет горячим.

Однако существует технология, позволяющая создать компактную, фактически переносную коптильную установку.

Дымогенератор с компрессором

Принцип действия очень простой. Небольшая металлическая емкость с крышкой используется в качестве дымогенератора. В ней путем регулирования подачи свежего воздуха из поддувала длительное время тлеет гора опилок или щепы. Процесс холодного копчения занимает несколько часов, до суток. Поэтому в стандартной коптильне, с топкой, вы сожжете массу материала.

Все видели, как работает дымогенератор у пчеловодов. Маленькая емкость, в ней несколько щепок, и нагнетаемый мехами воздух. При минимальных затратах топлива вы получаете большое количество дыма. По такому же принципу работает компрессор для дымогенератора. При помощи специального патрубка, выделяемый дым смешивается с потоком воздуха из компрессора.

Попутно остывая, смесь направляется по воздуховоду в коптильную камеру, создавая там высокую концентрацию дыма. При этом размер коробки для горения не столь важен. Емкость 3-5 литров может обеспечить дымом коптильню объемом 1,5 кубометра.

Главная задача – обеспечить напор свежего воздуха. Подача должна быть равномерной и непрерывной. Тогда проще будет настроить процесс тления, чтобы не сидеть рядом в течение 5-10 часов.

Как сделать компрессор для дымогенератора своими руками?

Компрессоры бывают двух видов: с ресивером или без. Первый вариант часто встречается в гараже. Стальная емкость под давлением, которое поддерживается периодическим включением мощного компрессора. Такая техника может обеспечить воздухом коптильню размером с хороший сарай. В нашем случае достаточно устройства попроще.

Компрессор для дымогенератора коптильни из вентилятора от компьютера.
Берете любую пластиковую емкость (например, канистру от строительных смесей) и сверлите в ней одно или два отверстия под вентилятор. Подойдут турбинки от старого компьютера, они и потребляют мало и дуют хорошо. Ресивер-канистра нормализует поток воздуха, и будет выдавать его равномерным интенсивным потоком.

В качестве блока питания подойдет зарядка для планшета или блок питания ноутбука. Если вы разобрали старый компьютер – у вас найдется и штатный источник питания от него. Главное – соответствие напряжения вентиляторов. В крайнем случае, простейший блок питания на 5 или 12 вольт сделать несложно самому. Небольшой трансформатор, диодный мост и стабилизатор на микросхеме КРЕН.

Совет! Если подключить управляющий переменный резистор – можно будет регулировать объем нагнетаемого воздуха. Это полезная функция, рекомендуем реализовать ее при постройке такой коптильни.

Несколько сложнее изготовить нагнетающий патрубок, однако, и это не проблема. Обрезки водопроводных труб наверняка найдутся в домашней кладовке.

В результате получаем пусть неказистую на вид, но очень эффективную конструкцию. И главное – фактически бесплатную.

Самодельный компрессор для дымогенератора

Такую конструкцию можно оставить в рабочем состоянии на длительное время. Потребление энергии копеечное, нет необходимости контролировать процесс. Главное – правильно рассчитать объем и качество древесного топлива в генераторе.

Компрессор с форточным вентилятором.
Это уже конструкция средней мощности, которую можно подключить к дымогенератору объемом до 5 литров. Соответственно и коптильную камеру можно обслужить побольше. Самым удобным ресивером (мы говорим о бесплатных заготовках) послужит ПЭТ бутылка соответствующего размера. Особая жесткость не нужна, у нас не вакуум, а избыточное давление.

Компрессор для дымогенератора из пластиковой бутылки

Питание для такого вентилятора 220 вольт. Если есть возможность – установите регулятор, для контроля напора воздуха. Учитывая высокую мощность, такой генератор можно запускать периодически.
Заполнили дымом коптильную камеру – сделали перерыв. Затем цикл повторяется.

Аквариумный компрессор для дымогенератора.
Такое устройство можно найти практически в каждом доме. Либо от старого аквариума, который стал не нужен. Либо вы обновили технику, а старый компрессор (при условии исправности) лежит без дела.

Обратите внимание

Речь идет именно об активных компрессорах. Фильтры для воды с возможностью инжекторного захвата воздуха не подходят. Нужен именно напорный компрессор, с поршневой группой.

Существуют и промышленные дымогенераторы, работающие с подобными нагнетателями давления, но все же приятней собрать коптильню самостоятельно.

Дымогенератор для холодного копчения с аквариумным компрессором – удачный проект

Собственно дымогенератор изготовлен из старого электрочайника. Конструкция подошла идеально – вертикальный корпус из нержавейки, плотная крышка, толстое дно. Для герметичности можно вокруг крышки насверлить отверстий для саморезов. Без фиксации крышки не обойтись. Дело не в избыточном давлении, конструкция из патрубков тяжелая и неустойчивая, крышка будет открываться.

самодельный дымогенератор

В нижней части сверлится отверстие для розжига и подсоса свежего воздуха. На крышку монтируется штуцер из обычной железной фурнитуры для водопровода. Затем сверху накручивается тройник.

Далее изготавливаем самую ответственную часть – сопло (инжектор) для смешивания воздуха с дымом. Для этого подойдет штуцер для шланга, в который загоняется медная трубка от какой-нибудь газовой системы.

Важно! Все элементы дымогенератора должны быть выполнены из металла. Несмотря на подачу холодного воздуха – под крышкой температура может достигать 200°-300°.

На штуцер надеваем гибкий шланг, соединяемый с аквариумным компрессором. Мощности более чем достаточно для такой емкости генератора. Засыпаем щепу, поджигаем, даем разгореться и задуваем пламя. Началось необходимое нам тление, с выделением большого количества дыма. Закрываем крышку, проводим испытание.

Испытание дымогенератора и аквариумного компрессора

Переключая скорость компрессора, регулируем напор дыма. Для такого генератора можно использовать камеру около 0,5 кубометров. Идеальный вариант – 200 л бочка. Модернизируем посудину до состояния коптильни.

Желательно обеспечить герметичность крышки. Иначе будут потери дыма, и эффективность копчения снизится. Подвешиваем продукт, напускаем дым.

На дно можно заранее постелить фольгу. Жир, капающий вниз, со временем даст прогорклый запах. Через 8-10 часов готовый результат.

Простейшая конструкция дымогенератора с аквариумным компрессором, которую можно собрать за несколько минут — видео.

Компрессор для дымогенератора коптильни

Содержание

Без компрессора
Как работает дымогенератор с компрессором
Аквариумный компрессор
Самодельный компрессор из кулера
Компрессор из старого пылесоса

Коптильня холодного копчения нуждается в дымогенераторе — отдельном от коптильной камеры устройстве, которое должно выдавать постоянный поток холодного дыма. Этот дым удобнее всего накачивать в коптильню с помощью компрессора. В этой статье рассказываем, каким может быть компрессор для дымогенератора коптильни и из чего его можно сделать самостоятельно.

Здесь описывается именно компрессор для дымогенератора холодного копчения. При горячем копчении никакие эти устройства не используются, потому что дым образуется прямо в коптильной камере.

Без компрессора

В простейших коптильнях дымогенератором является простая яма, в которой горит костёр, каменный очаг, кирпичная или железная печь. Никакой компрессор для коптильни такого типа не требуется. Дым от горящих дров или от тлеющих опилок поступает в коптильную камеру при естественной тяге, как в печной трубе. Роль охладителя дыма в таких устройствах выполняет, например, водопроводная труба или простая канава, выкопанная в земле.

Такая конструкция вполне рабочая, но всё же слишком кустарная. Кроме того, её можно устроить только на дачном участке.

Как работает дымогенератор с компрессором

Дымогенератор в общем случае, это просто ёмкость в которой тлеют древесные опилки. Выделяющийся при этом дым отводится через трубу в коптильную камеру. Компрессор нужен как раз для того, чтобы усилить поток дыма и направить его в нужную сторону.

Чаще всего для этого применяется эжектор.

На входной штуцер эжектора надевается шланг от компрессора. Он создаёт поток воздуха в трубке, расположенной внутри корпуса дымогенератора. Дым подхватывается разрежением и выходит вместе с воздухом в выпускную трубу.

Аквариумный компрессор

Для небольших домашних коптилен объёмом, например, с ведро, дымогенератор тоже требуется небольшой. И в качестве компрессора для него отлично подойдёт насос для вентиляции аквариумов.

Его не нужно мастерить, он продаётся уже готовый.
Он часто имеет реостат, позволяющий регулировать мощность струи воздуха.
Он надёжен и потребляет совсем немного электричества.

Самодельный компрессор из кулера

Если нужен компрессор помощнее, чем аквариумный, то его можно сделать своими руками из компьютерного кулера. В компьютерах применяются вентиляторы самых разных размеров, поэтому выбор большой.

Потребуется ещё и источник питания, потому что эти кулеры рассчитаны обычно на напряжение от 7 до 12 вольт.

Возьмите пластиковую бутылку, отрежьте у неё донышко. На его место установите кулер, закрепите его клеем, например, из клеевого пистолета. В крышке бутылки пробейте отверстие, вставьте в него металлическую или пластиковую трубку. Это будет патрубок для присоединения шланга. А шланг другим концом присоедините к эжектору дымогенератора.

Если у вас вентилятор большого диаметра, то вместо бутылки можно взять канистру и врезать его в любую из сторон.

Будет замечательно, если в цепь питания кулера вы включите реостат или какой-то другой бытовой регулятор напряжения. Тогда можно будет регулировать мощность струи дыма.

Компрессор из старого пылесоса

Большая коптильная камера потребует производительный генератор дыма и более мощный компрессор. Компьютерными кулерами будет уже не обойтись. Компрессор для копчения больших объёмов продуктов легко можно сделать из старого пылесоса.

Современные пылесосы мало для этого приспособлены. Выход воздуха у них обычно осуществляется через большие кассеты с фильтрами, и к ним не получится присоединить шланг. А вот у старых советских пылесосов часто выходной патрубок бывает точно такой же, как и входной. Вы можете просто присоединить к нему шланг от этого же пылесоса — и у вас есть готовый компрессор для вашей коптилки!

Ну и конечно, если вы строите настоящую, большую коптильню, например для бизнеса, то все эти кустарные приспособления вам не подойдут. В качестве компрессора для коптильни холодного копчения придётся выбирать промышленные устройства:

Здесь помимо самого нагнетателя есть ещё ресивер, баллон со сжатым воздухом, редуктор, манометр, и так далее. Воздух в дымогенератор поступает именно из баллона, а компрессор лишь поддерживает в нём постоянное давление.

Но строительство промышленных коптильных установок, это совсем отдельная тема.

Дымогенератор самодельный

Самодельный дымогенератор легко собрать из готовых компонентов, которые можно приобрести в Home Depot. К нашему удивлению, он работал невероятно хорошо, и его было очень легко сделать.

Система состоит из трех частей:

Воздушный насос, соединительная трубка и сопло для подачи воздуха.
Коптильня — емкость, в которой сгорают дрова и образуется дым.
Труба, соединяющая коптильню с коптильней.

Воздушный насос

Воздушный насос может иметь фиксированное выходное давление воздуха или регулируемый регулятор объема. Воздушный насос с регулируемым объемом позволяет контролировать количество образующегося дыма. В большинстве случаев достаточно небольшого регулируемого воздушного насоса мощностью 3,5 Вт. Не ожидайте большого давления воздуха, выходящего из типичного воздушного насоса. Это едва заметно, но на удивление это все, что нужно для работы. Регулируемый воздушный насос более высокого давления (4,5 Вт, 4 фунта на квадратный дюйм) можно использовать для создания дымогенератора с более высокой производительностью.

Форсунка насоса с одним выходом.

Форсунка насоса с двойным выходом. Добавлен T-адаптер для создания одной выходной линии.

Внутри горячих зон пластиковые трубки скручиваются и плавятся. Чтобы предотвратить это, конец трубки вставляется в металлическую трубку диаметром 1/4 дюйма, которая затем становится инъекционной форсункой.

Для удобства монтажа была использована медная водопроводная труба 1/4″, так как ее можно согнуть только руками.

Пластиковая трубка соединяет насос с медным соплом.

Средняя (уплощенная) и правая форсунки заканчиваются меньшим диаметром, чем левая.

Латунные сплайсеры с зазубринами бывают разных размеров. Правая сторона нижнего сплайсера была спилена для входа в латунную трубку. После покрытия контактным цементом образуется неразъемный шов, образующий эффективную форсунку инжектора.

Сверху: Т-образный сантехнический соединитель 3/4″, пластиковая втулка из ПВХ и деревянный дюбель, в котором просверлено отверстие 1/4″. Латунный соединитель приклеивается к трубке.

Уменьшение диаметра сопла теоретически должно увеличить скорость воздуха и создать более сильный вакуум. Однако в наших тестах мы не наблюдали существенной разницы, скорее всего, из-за очень низкого давления воздуха, которое подает воздушный насос. По нашему мнению, дополнительная работа, связанная с уменьшением диаметра сопла, вряд ли стоит усилий.

Полностью собранный инжектор.

Внешний вид.

Пластмассовая переходная втулка из ПВХ ввинчивается в тройник. Затем внутрь плотно вставляется деревянная заглушка. После 12 сеансов курения и адаптер, и вилка были в порядке. Однако вместо него можно использовать металлическую втулку. Он показан на этой картинке справа.

Патрубок 3/4″ слева соединяет инжектор с дымовой коробкой. Сопло в середине подает воздух от насоса и направляет его в правую трубку. Это создает достаточный вакуум для всасывания дыма из левого патрубка и направить в правую ниппельную трубу и в коптильню.

Коптильня

Это может быть металлический ящик или труба любого типа. Их диаметр варьируется от 2,5 дюймов (64 мм) и выше. Если вы делаете его самостоятельно, мы рекомендуем использовать 3,5 дюйма (89 мм). Этот диаметр позволяет просунуть внутрь руку в случае необходимости сборки. Металлический контейнер можно собрать из тонких металлических листов, уголков, болтиков и гаек. Эти топки обычно имеют высоту около 6-10 дюймов (15-25 см).

Авиационные снайперы могут легко резать листовой металл 20 калибра.

Алюминиевые скобы

обеспечивают жесткость.

Боковые стенки крепятся к кронштейнам.

Отверстия 3/8″ просверлены с трех сторон для подачи свежего воздуха и для разведения огня.

Мы сделали коробку сами, но это заняло много времени. Лучшее решение — посетить местный механический цех. трубы, квадратные трубы и они могут резать, сверлить и сваривать их так, как вам нравится. Вы также можете поискать подходящую емкость, даже большая металлическая банка подойдет для этой работы.

Что может измениться, так это то, как соединительная труба и сопло

Конструкция с низким соплом.

Экран изготовлен из тонколистового металла для предотвращения попадания древесной стружки внутрь трубы.

Пластиковая трубка надевается на латунную трубку. Металлическая втулка с экраном внутри крепила трубу к дымосборнику изнутри.

Еще один способ блокировки стружки – разрезать трубку ниппеля по диагонали, что предотвратит попадание внутрь падающей стружки. Гайка электрического кабелепровода фиксирует трубу внутри дымовой камеры.

Эта система подачи дыма очень надежна и отлично работает. Затяните все соединения только от руки , чтобы их можно было легко разобрать для очистки.

При повороте дымовой камеры на 180° конструкция изменяется с низкой на высокую конфигурацию сопла. Конечно, можно сделать генератор с фиксированным высоким соплом.

Дымогенератор — конфигурация с высоким соплом.

Огонь обычно разжигают зажигалкой, но иногда очень помогает вставление деревянных зубочисток в отверстия для свежего воздуха.

Дымогенераторы Вентури представляют собой небольшие устройства, которые легко загрязняются. Рекомендуется хорошо очищать их после каждого использования. Эти устройства можно использовать на открытом воздухе, а также есть много недорогих воздушных насосов для аквариумов с батарейным питанием. Обычно они работают от двух батареек размера D и работают до 48 часов.

пошаговая инструкция, схема и рекомендации

Одним из важных узлов коптильни является компрессор для дымогенератора. Такие установки вы можете купить в готовом виде в магазине. Обычно они предназначены для обслуживания аквариумного хозяйства. Но подобные компрессоры отличаются либо слишком малой мощностью, либо достаточно высокой стоимостью. Найти подходящую модель коптильни достаточно сложно.

На выходе будет самостоятельное изготовление компрессора. Для этого нет необходимости приобретать какие-то сложные инструменты и материалы. Достаточно будет тех, что вы сможете найти в собственном арсенале. Под шкаф для курения можно приспособить самые разные емкости, обычно это инструментальные и оружейные сейфы, мебельные ящики-ручки или старые холодильники.

Изготовление компрессора из кулера

Дымогенератор имеет вентиляторный блок, он не слишком сложный. Внешний вид у него, конечно, может быть не очень презентабельный, но по функциональности он выигрывает у большинства заводских образцов. Компрессор для дымогенератора должен соответствовать определенным характеристикам, среди них следует отметить:

Низкое энергопотребление;
Низкая стоимость;
Наличие компонентов;
Возможность длительной работы;
Ремонтопригодность;
Наличие регулировки производительности.

Компрессор должен работать до 8 часов в определенном режиме. При таких конструктивных требованиях может оказаться невозможным произвести хороший компрессор требуемой мощности. Однако это не так. Если вы имеете хотя бы минимальные навыки работы с инструментом и знаете основы электротехники, то создать вентиляторный блок для дымогенератора можно за несколько часов.

Подготовка материалов

Если вы решили сделать компрессор для дымогенератора, вам следует подготовить некоторые материалы, среди них:

Кулер от компьютера;
Фитинги и тройники для водоснабжения;
Кусок металлической или полипропиленовой трубки;
Болты;
Канистра пластиковая;
Резистор переменного сопротивления.

При подготовке канистры можно взять ту, в которой хранились масло, строительные жидкости, охлаждающая жидкость или другие смеси. Главное, чтобы емкость бака была около 10 литров. Трубка может быть изготовлена из следующих материалов:

Нержавеющая сталь;
алюминий;
медь.

Главное, чтобы диаметр трубок был 25 мм, а их длина может варьироваться от 20 до 25 см. При подготовке болтов необходимо выбирать такие, диаметр которых равен пределу от 2 до 3 мм. Компрессор для дымогенератора также изготавливается при помощи некоторых инструментов, а именно:

Электролобзик;
Отвертки;
Паяльник;
Газовый ключ от дрели.

Маршрутизация

Для того, чтобы разработать последовательность операций, следует ознакомиться с принципом работы компрессора. Его основная задача – создание потока воздуха низкого давления, который способен формировать эффект нагнетания. Такой поток будет эффективен, поскольку объем камеры сгорания генератора велик. Если он не превышает 3 литров, то будет достаточно производительности 2 м ³/мин. Такую работу сможет обеспечить вентилятор мощностью от 100 до 300 Вт.

Если камера имеет более внушительный объем, то и вентилятор следует использовать более эффективно. Стандартные размеры осевых охладителей равны пределу от 40х40 до 120х120 мм. Для дымогенератора, который будет работать с высокой эффективностью, необходимо предпочесть вентилятор максимальных габаритов. Потребность в электроэнергии для такого устройства будет ничтожно мала, а производительности будет достаточно.

Методы работы

Если вы решили сделать коптильню компрессорной, то выходной патрубок должен располагаться в горловине. Главное требование в этом случае – труба должна быть герметизирована, чтобы исключить утечку воздуха мимо шланга. Иногда воздуховод бывает жестким, он соединяется с корпусом генератора резьбовым соединением. Такое решение актуально для мощных конструкций.

Как избежать ошибок

Если вы не добились требуемой производительности компрессора при испытаниях, вы можете дополнить его другим вентилятором, заменив имеющийся на более мощный. В качестве альтернативного решения предлагается замена канистры на емкость с большим объемом. Если вы еще не знаете, какой компрессор для дымогенератора выбрать или изготовить, то следует знать, что обороты и мощность устройства будут регулироваться резистором переменного сопротивления. Он входит в блок питания вентилятора. Его установка не будет сопровождаться сложностями.

Некоторые модели вентиляторов работают в фиксированных режимах, управляемых системой широтно-импульсной модуляции. На транзисторах собрать схему достаточно просто, если есть навыки работы с паяльником. А вот для домашней коптильни хватит и обычного резистора.

Консультация специалиста

Вам, как и некоторым домашним мастерам, может показаться заманчивым воспользоваться переносным насосом, которым надувают палатки, лодки и матрасы. Эксперты отвергают эту идею. Это связано с тем, что такие устройства имеют достаточно высокую мощность. В результате чипсы или чипсы быстро сгорят. Кроме всего прочего, такой насос не рассчитан на непрерывную работу.

Альтернативные решения

Как сделать компрессор из кулера для дымогенератора вы могли узнать, ознакомившись с информацией выше. Однако прежде чем приступить к работе, необходимо более детально изучить устройство. Например, стоит знать, что компрессор — это аппарат для сжатия и перемещения воздуха, пара или газа. А важность этого устройства в коптильне обусловлена тем, что регулирование подачи воздуха будет зависеть от коптильной головы и качества деликатесов.

Расход опилок зависит от размера коптильни и мощности компрессора. В роли альтернативного решения может выступить аквариумный компрессор, мощность которого составляет 5 Вт. Однако продвинутые домашние изобретатели довольно часто используют автомобильные приборы на 12 Вт. Но они достаточно быстро нагреваются и наводят на мысль о необходимости установки выпрямителя.

Если вы решили сделать компрессор для дымогенератора своими руками, то вы также можете предпочесть устройство из старого холодильника.