Лепим из соленого теста мастер класс: Лепка из соленого теста: бесплатные мастер-классы

Содержание

Лепка из соленого теста для начинающих: мастер-класс

Каждый из нас в детстве занимался лепкой. Мы делали куличики и строили замки из песка, лепили из пластилина. Есть еще один материал, который хорошо знаком людям старшего поколения. Лепка из соленого теста для начинающих – довольно интересное занятие, о котором пойдет речь в данной статье.

В чем польза лепки

И в садике, и в начальной школе малышей учат лепить из пластилина различных персонажей, животных и предметы. Для чего это делается? Лепка – очень полезное занятие. Благодаря ей дети тренируют свои пальцы, развивая моторику.

Кроме того, лепка позволяет развить фантазию ребенка, а также улучшает механическую память. Но ведь необязательно использовать пластилин, который сегодня стоит недешево, да и часто имеет в своем составе агрессивные добавки. Заменить этот материал можно соленым тестом, которое легко приготовить в домашних условиях. Причем фигурки из теста получаются прочными, их даже можно раскрашивать.

Лепка из соленого теста для начинающих – увлекательный процесс, но он требует большого терпения. Зато поделки порадуют близких. Из теста можно изготовить различные сувениры и даже магнитики на холодильник. С чего же следует начать? Первым делом нужно сделать само тесто.

Готовим соленое тесто для лепки

Очень хорошо, когда родители учат детей такому интересному занятию, как лепка из соленого теста. Рецепт теста очень прост, поэтому каждая мама сможет сделать его сама и порадовать своего малыша. Для приготовления потребуется:

На самом деле есть много различных рецептов, но мы предлагаем самый простой и экономный.

Берем миску и высыпаем в нее 2 стакана муки и 1 стакан соли. Добавляем клей (на 10 ложек муки должно приходиться 2 ложки клея). Перемешиваем и постепенно вливаем воду. Уровень плотности теста лучше регулировать самостоятельно. Оно не должно быть очень жидким по консистенции. Если воды много, просто подсыпьте муки.

В результате должно получиться однородное по составу тесто, которое хорошо мнется, но не прилипает к рукам.

Лепим корзину с фруктами

Лепка из соленого теста для начинающих предполагает создание несложных фигур. С этим может справиться даже малыш. Начнем с простой корзины с фруктами. На стол рекомендуется постелить клеенку.

Сначала скатаем в ладошках большой ровный шар из теста. Теперь сделаем из него колбаску, катая по столу. Она должна получиться одного диаметра по всей длине. Сложим из нее окружность и соединим. Получается своеобразная круглая рамка. Придавим ее дощечкой, чтобы она сплющилась. Это будет сама корзина и ручка.

Линейкой или ножом делаем на тесте углубления в виде полосок. Так наша корзина приобретет рельеф и будет выглядеть, как плетеная.

Делаем фрукты из скатанных шариков теста. У нас будут лежать в корзине груши, яблоки и виноград. Яблоки делать просто, они практически круглые, надо только сделать углубления сверху и снизу. Грушу нужно немного вытянуть наверх и также сделать ямки. Не забудьте о черенках. Для винограда скатываем маленькие шарики.

Теперь осталось приклеить фрукты на низ окружности из теста, чтобы казалось, будто они лежат в корзине. Вот вам и первая поделка!

Лепка из соленого теста картины: мастер-класс

Из соленого теста можно лепить не только разные фигурки, но и делать картины. Для подложки обычно используется картон, но можно взять и лист фанеры. Распределяем по подложке равномерный слой теста.

Формируем детали картины. В нашем случае это розочки и листики. Лепестки цветов делаем из тонких пластинок теста. На листочках рисуем прожилки с помощью острого предмета. Каждую фигурку приклеиваем на картину. Если тесто кое-где подсохло и не хочет склеиваться, можно просто смочить это место водой.

Такая картина после раскрашивания будет смотреться очень красиво. Лепка из соленого теста для начинающих (для детей 3-4 лет) является отличным способом развития у малышей не только фантазии, но и восприятия цветовой гаммы.

Сушка изделий из теста

Сушить поделки можно разными способами. В теплое время года лучше положить их на освещенное место. На открытом воздухе тесто будет сохнуть не менее 12 часов. Хотя, конечно, это время зависит от величины фигуры. Когда происходит лепка из соленого теста в детском саду, изделия оставляются на просушивание до следующего дня.

Дома можно высушить поделку в духовом шкафу. Однако надо быть очень внимательным, чтобы на фигурке не образовались трещины. Температура должна быть маленькой, иначе тесто может подгореть. После сушки поделки нужно остудить, а затем можно приступать к покраске.

Красим поделки

Лепка из соленого теста для начинающих включает в себя и окрашивание фигурок. Делать это будем с помощью красок. Можно взять акварель или гуашь, но лучше всего использовать акриловые краски. Они имеют яркие оттенки и быстро сохнут. Еще нам понадобятся кисточки разных размеров.

Наносить краски следует аккуратно, стараясь не вылезать за границы цвета. Такое занятие, безусловно, понравится ребенку. Однако родителям стоит понимать, что малыш может испачкаться, и относиться к этому спокойно.

Вот мы и узнали, что такое лепка из соленого теста, и как его сделать своими руками. Теперь можно занять своего малыша полезным делом. Кстати, некоторые взрослые люди тоже занимаются лепкой фигурок и сувениров, а потом используют их в качестве оригинальных подарков для своих друзей и родственников.

Лепка вороны из соленого теста

Лепим ворону
из соленого
теста
*Вот ворона. Эта птица
Меньше всех людей
боится.
Громко каркает в гнезде,
Длинный нос суёт везде!
*Серая ворона с черной
головой,
Краски ей природа не
нашла иной.
Голос хриплый, резкий,
только «кар» да «кар»,
Но она в округе лучший
санитар.
Ворона
* Соленое тесто;
* Доска для лепки;
* Стек;
* Вода;
* Колпачки от фломастеров, ручек;
* Зубочистки;
* Пуговицы с разной фактурой;
* Кисти
*Берем не большой кусок соленого теста и из
него
моделируем конус .
*Опускаем конус (рельеф)
на плоскость.
Это можно сделать ладошкой,
а можно скалкой.
* Делаем крылья.
Берем тесто, из него раскатываем
два овала среднего размера.
Опускаем овалы на плоскость.
Вырезаем не большие треугольники
с одной стороны овалаэто будут перья.
Затем, катаем шар маленького
размера для кусочка сыра.
Опускаем рельеф на плоскость,
разрезаем наш круг пополам
И получится два кусочка сыра.
Затем, загибаем острый уголок на треугольник, вкладываем под
него «сыр». Не забываем смачивать водой места скрепления
деталей между собой! Приклеиваем крылья. Предварительно
смочив водой место на которое, будут прикрепляться крылья.
Продавливаем глазницы, это можно сделать прямо пальчиком.
Катаем два небольших, одинаковых по размеру шарика. Это
будут глаза. Прикрепляем шарики-глаза на место, которое
продавили,предварительно смочив водой место скрепления.
Обратной стороной кисточки продавливаем отверстия
посередине шарика. Это зрачок.
Теперь можно сделать бусы нашей
вороне. Берем трубочку от
коктейля,можно стержень от ручки или
обратной стороной кисти и др.. И
продавливаем отверстия. Это будут
бусы. Делаем также отверстия в сыре
соломинкой для сока.
Сейчас, мы будем моделировать лапки
для нашей вороны. Раскатываем два
одинаковых шарика, защепляем с трех
сторон и начинаем вытягивать пальчикиэто будут лапки. Можно вырезать
стеком.
Наносим на лапки рельеф. Можно
зубочисткой, можно обратной стороной
кисти или другим предметом, который
найдете дома.
Прикрепляем лапки к туловищу вороны.
Обязательно смачиваем водой место соединения деталей.
* При помощи колпачков от фломастеров,
пуговиц, расчесок, зубочисток, стержня от
ручки и др. предметов, украшаем
поверхность туловища вороны
и создаем фактуру.
Можно вороне придумать
на голову шляпку или цветок,
а держать она может не только
сыр , но и любой другой
предмет.
Фантазируем!!

Как лепить фрукты из соленого теста: мастер-класс. Как лепить фрукты и ягоды

Поделки из соленого теста – своими руками: лепим и раскрашиваем фрукты

Сколько разных фруктов можно слепить из соленого теста: апельсины и арбуз, вишни и клубнику. Кроме фруктов, из теста можно сделать поделки в виде овощей или любых других блюд. Используйте их для игры или просто разложите на тарелке и поставьте в комнате в качестве украшения.

Вам понадобится:

  • Для соленого теста 200 г муки, 200 г соли, 125 мл воды, 1 ст. л. растительного масла
  • Противень
  • Акриловые краски и кисть
  • Зеленая и коричневая проволока
  • Зеленый фетр
  1. Смешайте в миске соль и муку. Постепенно подливайте холодную воду и вымешивайте тесто. Если оно крошится, надо добавить воды, если слишком жидкое — добавить муки.
    Когда тесто почти готово, добавьте растительное масло. Готовое тесто храните в плотно закрытом контейнере или пакете в холодильнике и отщипывайте небольшие кусочки, нужные для работы.
  1. Вылепите из кусочка теста клубнику. Затем скатайте круглые вишенки и проткните в каждой небольшую дырочку, чтобы после выпекания можно было вставить в них веточки из проволоки. Из большого куска теста сделайте дольку арбуза, а из маленьких — дольки апельсинов. Положите все фрукты на противень и попросите кого-нибудь из взрослых запечь их в духовке в течение 1,5 ч.
  1. Когда фрукты полностью остынут, покрасьте дольку арбуза снаружи в зеленый цвет, а внутри — в красный, дольки апельсина — в оранжевый, виноград — в бледно-зеленый, вишни — в темно-красный. Клубнику сделайте чуть посветлее вишни.
  1. Когда краска высохнет, нарисуйте на клубнике маленькие желтые крапинки — это будут семечки. Снова оставьте клубнику сохнуть.
  1. Черной краской нарисуйте зернышки на красной мякоти арбуза.
  1. На тарелке смешайте оранжевую и белую краску, этим цветом нарисуйте линии на дольках апельсина.
  1. Вырежьте из зеленого фетра листья. Отрежьте кусок проволоки и сложите его пополам. Вклейте кончики в отверстия на вишенках, а потом капните немного клея на листик, чтобы приклеить листик к веточке. Другой листик наклейте на клубнику.

Обзор

Статья предоставлена издательством «Махаон»

https://www.7ya.ru/Bauskas iela 58A — 7RīgaLV-1004

Оцените статью

Читайте также

хорошая идея,мне понравилось

2014-09-05, Shurshunochka

очень оригинально и красиво

2014-09-16, Planktonova

Всего 2 отзыва Прочитать все отзывы.

24.05.2014

Обновлено 20.11.2020

мастер класс по изготовлению картины, объемного ежика и филина Как сделать маяк из соленого теста

Полина Рассолова

Любая деятельность протекает более эффективно и дает качественные результаты, если при этом у детей имеются сильные мотивы, яркие, глубокие, вызывающие желание действовать активно, с полной отдачей сил.

Для создания макета потребовалось соленое тесто , коробка, самоклейка, пластиковая бутылка 1,5 литра, пластиковая крышка, канцелярский нож, гуашь, кисти, термоклей.

Сначала подготавливаем коробку, срезаем углы, обклеиваем наружную сторону коробки самоклейкой. Затем отрезаем верхнюю часть бутылки, к ней с помощью термоклея приклеиваем крышку, чтоб получилось дно.

Крышка должна хорошо быть приклеена, чтоб из бутылки не вытекала жидкость. Заготовку приклеиваем к коробке. Далее все стенки коробки обклеиваем тестом , на одной из стен я вылепила дерево


Готовой конструкции дать высохнуть. После можно приступать к раскрашиванию. Краску необходимо сверху закрепить лаком.


Можно приступать к экспериментированию. В жерло вулкана насыпаем столовую ложку соды, немного красной гуаши и с помощью воронки заливаем немного уксуса. Дети Будут просто в восторге.

Публикации по теме:

Воспитатель: Боева Ирина Юрьевна МБДОУ детский сад №34 Задачи: — Способствовать развитию мелкой моторики рук, воображению, наблюдательности.

Мастер – класс для педагогов Новогодняя игрушка из соленого теста Соленое тесто является популярным и доступным материалом для детского.

Мастер-класс. Цель: формировать представление о виде декоративно-прикладного исскуства-тестопластика. Задачи: Повысить уровень.

Мастер-класс для родителей «Корзинка из соленого теста» Мастер-класс для родителей Подготовлен социальным педагогом ГБУ СО «ОРЦ» г. Саратова Аникиной Т. И. Сувениры из соленого теста.

Домик из соленого теста Для того чтобы сделать домик, нам понадобятся банка и бумажный конус для основы. Склеиваем их между собой термоклеем.

Уважаемые коллеги, предлагаю вашему вниманию мастер-класс по изготовлению медалей из соленого теста. Как известно, маленькие дети нуждаются.

Пасха – это большой и светлый праздник в жизни каждого православного человека. В этот год к этому празднику приурочили благотворительную.

Свой мастер-класс по изготовлению печенья из соленого теста я провела с детьми младшего возраста. Для этого я приготовила заранее в домашних.

Точных, идеальных и однозначно правильных рецептов не существует!

Жесткость воды, качество муки и соли, даже температура могут повлиять на конечный результат. Так что, если вы только начинаете интересоваться тестопластикой, воспользуйтесь рекомендациями, приведенными ниже. Не бойтесь экспериментировать, и, вполне возможно, со временем у вас выработается свой, эксклюзивный рецепт приготовления соленого теста!

Классический рецепт соленого теста .

Прежде всего, мука должна быть самой обыкновенной. Никаких разрыхлителей, красителей и прочих вкусовых добавок! Обычно используют самую дешевую пшеничную муку. В отличие от нее, в ржаной больше клейковины. Поделки из такой муки получаются более грубыми, но зато при сушке меньше деформируются и трескаются. Если в процессе изготовления будущей поделки у меня не планируются мелкие и утонченные детали, я, как правило, смешиваю пшеничную и ржаную муку в равных пропорциях.

Соль – «Экстра». В одной книге прочитала, что можно взять каменную соль и размельчить ее в кофемолке. Ну, давайте морскую попробуем или, например, соль для ванн. Повторюсь еще раз – не надо мудрить! Мы сейчас не о редкоземельных металлах говорим. Соль «Экстра» более чем доступна, продается в любом поселковом продмаге. Она достаточно мелкая и хорошо растворяется.

Вода – обыкновенная холодная вода.

Перейдем непосредственно к приготовлению и всевозможным добавкам.

Перемешиваем соль и муку. Некоторые «специалисты» рекомендуют заранее растворять соль в воде. Мол, таким образом, соль растворится полностью и в тесте не будет кристаллических вкраплений. На деле же получаем насыщенный раствор с непонятным осадком. К тому же точное количество воды, которое может нам понадобиться, мы можем угадать далеко не всегда. А при изготовлении декоративных изразцов и плиток, количество соли увеличивают, чуть ли не в два раза! Столько соли вода в себя не примет однозначно. А потому – не будем изобретать велосипед и продолжим.

Добавляем дополнительные ингредиенты. Для того чтобы наши поделки после сушки и окончательной обработки получались более прочными, добавим одну-две столовые ложки обойного клея. Если добавить картофельный крахмал, тесто станет очень нежным и пластичным. Из такого теста хорошо создавать тонкие, изысканные работы с множеством мелких деталей. Хотя, если вы хотите добавить крахмал, правильнее было бы сварить клейстер и использовать его вместо воды. Следует также помнить, что крахмал делает поделку боле хрупкой. Поэтому тут важно не переусердствовать. Для количества муки, приведенного в нашем рецепте, будет достаточно столовой ложки с горкой.

Замешиваем тесто. Тщательно перемешивая, подливаем холодную воду. Степень готовности соленого теста можно определить только руками.

Если тесто крошится, добавьте воды.

Если оно, наоборот, слишком хорошо тянется и липнет к рукам, значит воды много, и нужно подсыпать немного муки.

Скатайте шарик, сделайте в нем пальцем несколько углублений. Если тесто не расплывается и держит форму, значит оно готово.


Однако следует помнить, что лучшее – враг хорошего! Если масла много, тесто будет пачкаться, и конечная сушка может затянуться очень надолго.

Для нашего рецепта достаточно пары столовых ложек. Для этих же целей некоторые используют глицерин и, даже, детский крем. На счет крема ничего не скажу. Но если вы планируете заниматься с ребенком, можно добавить какую-нибудь приятную отдушку. Например – несколько кристаллов ванилина.

Заворачиваем готовое тесто в пакет и кладем его в холодильник. В таком виде оно может храниться достаточно долго. Кстати, через несколько часов такого хранения полностью растворятся остатки соли. Да и остальные составляющие вступят друг с другом в окончательную реакцию. Главное – не забыть перед работой еще раз тесто замесить. Как правило, я готовлю его с вечера, а непосредственно лепкой занимаюсь на следующий день.

Цветное тесто

Правильно сделанное цветное тесто – прекрасная альтернатива дорогому, а порой, и вредному пластилину,

Лепить из такого теста ребенку гораздо интереснее, а перемешивание и создание новых оттенков, сделает этот процесс еще увлекательнее,

Использование ярких цветов благотворно влияет на положительные эмоции ребенка,

Цветной контраст отдельных деталей, делает поделку визуально более приятной, чем тесто, неумело расписанное кисточкой.

Безусловно, у ручной росписи есть свои немалые плюсы! Однако заметно это становится, только когда у Вас есть навыки рисования. А пока самым оптимальным вариантом для первого шага в мир тестопластики предлагаю использовать цветное тесто.

Как сделать цветное тесто? Какие использовать красители?


Тут можно и поподробнее. Как вы сами понимаете, главное, чтобы краситель не навредил ребенку, если вы лепите вместе с детишками, самый экологический и немного экзотичный – натуральный сок! Морковный, свекольный, можете еще придумывать варианты.

Увы, изготовление такого цветного тесто достаточно трудоемко и дорого. Особенно когда речь идет о больших количествах. Если Вы намерены использовать много цветного теста, можно воспользоваться красителями для производства мыла и свечей. Красители продаются в достаточно больших бутылочках, и хватить их должно надолго. Единственной и, увы, самой большой проблемой является найти эти самые красители. Дело в том, что продают их, как правило, со склада и мелким оптом!

Так, что самым оптимальным ингредиентом рецепта цветного соленого теста остается обычный пищевой краситель. Продается он, как правило, в церковных лавках или в обыкновенной бакалее.

Ну и последним, лично, для меня приемлемым, вариантам является гуашь. В отличии от акриловых красок, она более дешевая и доступная. А учитывая разнообразие цветов, находящихся сейчас в продаже, исключается необходимость подбора и вымешивания нужного цвета.

Теперь о рецептах.


Возьмите за образец классический рецепт соленого теста: 2 ст. муки, 1 ст. соли, 250гр. воды. Хотя не могу удержаться то небольших замечаний. Соли можно брать и поменьше – от него тесто становится хрупким. А тесто я бы взяла в равных долях пшеничное и ржаное. Дело в том, что ржаное хоть и грубее, но в ней больше клейковины, и из-за этого качества фигурка лучше держит объем.

Как видите, есть смысл экспериментировать. Наверняка и у вас найдется свой, эксклюзивный, рецепт!

А теперь немного о добавках. Как у каждого, уважающего себя повара, готовящего любимое блюдо, найдется пара секретов, так и каждого человека, занимающегося соленым тестом, найдутся пара деталей о которых то вспомнит, готовя цветное тесто.

Прежде всего, не следует злоупотреблять красителями! Думаете, получившееся тесто слишком бледное? Возьмите, на пробу, свое «бледное» красное тесто, налепите на него «бледную» зеленую лепешку, добавьте два «бледных» белых шарика, а в центр каждого поместите по точке «неудачного» черного, добавьте стекой улыбку… Видите какая рожица получилась смешная? Мы просто сыграли на контрасте цветов! А слишком сильная насыщенность теста красителями будет портить его структуру.


Еще один момент. Когда мы лепим из простого теста, то не обращаем внимания на остатки теста, остающиеся на руках. Но, когда ведется работа с цветным тестом, оно может испортить другой цвет.

Поэтому сразу три совета:

После замешивания или употребления теста одного цвета, старайтесь мыть или протирать руки влажной салфеткой. То же относится и к рабочей поверхности. И вообще, при вымешивании основных цветов пользуйтесь резиновыми перчатками. Так проще отмывать руки.

После того как сделан основной цветовой замес, сразу поместите его в целлофан. Пока дойдете до последнего – первый превратится в корку! Замешивание цветного теста требует времени.

И последнее, и самое главное! При работе с цветным тестом, не стесняйтесь пользоваться растительным маслом! В описанный выше рецепт, добавьте, как минимум, столовую ложку. Оно, конечно, мешает последующей сушке. Но лучше потерять еще один день на высыхании поделки, чем испортить ее грязными разводами.

Кстати, после того как фигурка высохнет, она может покрыться несильным белесым налетом. Не пугайтесь, покройте ее лаком и налет исчезнет.

Подготовьте рабочий стол. Работать с цветным тестом лучше на гладкой, моющейся поверхности . Для этих целей прекрасно подойдут специальные пластиковые листы для работы с пластилином. Легко найти их вы сможете в любом магазине канцтоваров. Поставьте рядом емкости с водой и маслом. Продумайте, какой инструмент вам будет необходим.

Ну, вот вроде бы и все.

Можно приступать. О том, что лепить, вам подскажет фантазия!!!

А давайте сделаем камни своими руками? МК.

Нет, ну если вы живете на берегу моря или в загородном поместье, то проблем с валунами, галькой и булыжниками у вас не существует. А что делать жителям мегаполиса, которым неудобно создавать в квартире «альпийскую горку», складируя на полках, балконе и подоконниках гору булыжников? Остается одно. Сделать камни своими руками. Лепить, как пироги. Преимущество таких камней в том, что они — легкие, падая, не отдавят вам ногу, не попортят имущество и не вызовут нареканий домашних.

Я вижу, как минимум, три варианта их использования в хозяйстве рукодельницы.

Во-первых , на фоне камней красиво смотрятся украшения (серьги, броши, браслеты и т.д.). Поэтому камни — это прекрасный аксессуар для фотосессий ваших изделий.

Во-вторых , из рукотворных камней можно делать подсвечники.

В-третьих , камни, сделанные своими руками, могут смело заменить аромалампу и подставку для благовоний. Вы можете придать ему статус аромакамня.

Рецепт прост, как приготовление яичницы. Обычно я беру в качестве меры одноразовый стаканчик, он будет означать 1 часть.

Итак, для наших пирогов потребуется:

1 часть муки

0, 5 части обычной поваренной соли

0, 5 части клея ПВА

примерно 0, 5 части воды

А дальше технологическая хитрость. Нам будет нужна косметическая глина (продается в аптеках, в косметических отделах магазинов), именно она придаст натуральный цвет нашим самолепным камням и фактуру. Глины уйдет до 0, 5 части.

У меня была вот такая глина:

Замешиваем тесто. Смешиваем все сухие ингредиенты, затем добавляем клей и понемногу льем воду. Нам нужно получить крутое тесто, которое не будет липнуть к рукам. Если вы перелили воды, то добавляйте до густоты глины.


Затем нам надо вылепить нечто, что по форме будет напоминать камень. Если вы хотите использовать камень как подсвечник или в качестве ароматизатора, то сделайте в нем отверстие сразу.


Теперь кладем камушки на бумагу и оставляем сушиться. Мои сохли в комнате больше недели. Когда камни высохнут, их можно раскрасить или покрыть лаком. Я оставила их а-ля натурель, мне так больше понравилось. Ну а дальше решайте сами, как вы их будете использовать: фотографировать на их фоне свои изделия

зажигать свечи

или ароматизировать помещение.


Если ваш ребенок увлекается археологией и динозаврами, то можете вместе с ним сделать камни-исторические экспонаты. Для этого еще на сыром тесте нарисуйте иероглифы или выдавите рисунок типа «остатки птеродактиля».

А теперь комплимент от шефа, бонус к мастер-классу. Если глину заменить на молотый кофе (предварительно сваренный и высушенный, другой не годится), то фактура камня будет более грубой, но не менее интересной.

Всем желаю творческих находок!


Лепка фигурок из солёного теста или тестопластика – очень увлекательное занятие, которое не требует специальных умений и особых денежных вложений. Соль, вода и мука – вот основные компоненты для этого вида рукоделия. Тесто получается мягким и податливым, позволяя мастерить чудесные поделки даже начинающим.

Сначала можно лепить простейшие фигурки, потом попытаться смастерить изделия посложнее: небольшие сувениры, куклы и даже объёмные картины. Приобретя немного опыта и применив творческую фантазию, можно смастерить самые настоящие произведения искусства! К тому же, выполняя различные поделки вместе с детьми, вы будете не только приучать их к созидательному труду и развивать мелкую моторику, но и наслаждаться драгоценными минутами общения.

Наш мастер класс и несколько интересных идей помогут вам выполнить простые поделки, а необходимые советы сделают этот творческий процесс максимально плодотворным и увлекательным.

Рецептов для лепки из солёного теста существует достаточно много. В зависимости от масштаба поделок, соль, мука и вода смешиваются в различных пропорциях, а в тесто, кроме всего прочего, добавляются ещё дополнительные ингредиенты: глицерин, клей, растительное масло, крахмал и даже крем для рук. Для начинающих мастеров тесто рекомендуется делать по классическому рецепту. Для этого смешивается мука и соль в одинаковых пропорциях с постепенным добавлением холодной воды. Например, на 200 г соли и 200 г муки понадобится 125 г воды.

Совет для начинающих!

  1. Мука должна быть обычной ржаной или пшеничной без добавления разрыхлителей и других компонентов.
  2. Соль лучше всего брать мелкозернистую и ни в коем случае не йодированную. Для лучшего растворения соли некоторые рукодельницы перед тем, как смешать её с мукой, добавляют в неё чуточку воды.
  3. Для того, чтобы тесто было однородным, рекомендуется воспользоваться миксером.
  4. Чтобы порадовать детей уже в процессе лепки и придать изделию цвет, в тесто можно добавить пищевые красители.
  5. Для лучшего прилипания отдельных частей поделки между собой смачивайте их кисточкой.
  6. Сушить изделие лучше всего в разогретой до 50-60 градусов духовке. В зависимости от размера поделки эта процедура может занять около 1 часа и более.

Мастер класс по изготовлению мукосолек

Кроме муки, воды и соли для мастер класса понадобятся следующие приспособления:

  • доска для лепки;
  • небольшая скалочка;
  • маленький нож;
  • зубочистка или стержень от шариковой ручки для мелких дырочек и узоров;
  • ёмкость для воды;
  • кисточка и краски;
  • лак для покрытия.

В зависимости от того, какие фигурки вы будете делать, могут потребоваться формочки для печенья, бусинки, пуговицы, листочки разной формы для создания оттисков.

  1. Из готового солёного теста раскатайте пласт толщиной в полсантиметра.
  2. При помощи формочек для печенья вырежьте нужное количество фигурок. Зубочисткой или стержнем от ручки сделайте в фигурках дырочки для того, чтобы продеть в них петельки из ленточек. Украсьте поделки, используя бусины, пуговички или листья деревьев в качестве оттисков.
  3. Нагрейте духовку, застелите дно противня калькой или специальной бумагой для выпечки.
  4. Выложите фигурки на противень и выпекайте в духовке, пока тесто не затвердеет.
  5. Поместите мукосольки на ровную поверхность и раскрасьте красками по своему усмотрению.
  6. Чтобы придать готовым изделиям блеск, покройте их лаком.

Мукосольки можно выполнить с помощью небольшого ножа, вырезая всевозможные элементы. Например, можно изготовить домик-подвеску для детей на новогоднюю ёлку или забавного котика с лапками-верёвочками. Из солёного блинчика может получится симпатичная сова, если завернуть три его края и вырезать глазки с носиком.

Материалы и приспособления, необходимые для создания такого забавного барашка, понадобятся те же самые, что и в предыдущем мастер классе.

  1. Тесто вымесите по классическому рецепту и поставьте часа на 2 в холодильник.
  2. Вылепите из теста 4 небольших шарика для будущих ножек барашка.
  3. Чтобы получилось туловище, скатайте лист фольги в комочек и закройте его блинчиком из солёного теста. Получившийся шарик уложите на ножки.
  4. Сделайте из теста голову барашка, рога, ушки и глаза. С помощью маленьких шариков из теста сформируйте шерсть игрушки.
  5. Просушите барашка из солёного теста в духовке 2,5-3 часа, а потом дайте ему остыть в течение 30-40 минут.
  6. Раскрасьте и залакируйте игрушку.

Лепка объёмных панно и картин из солёного теста

Как правило, для картин используется солёное тесто по следующему рецепту: по одному стакану соли и муки, 1 ст. воды. Новичкам лучше всего использовать в картине небольшое количество солёных фигурок, украшая остальное пространство декоративными материалами. Солёные детали выполнять лучше всего на фольге, чтобы их оборотная поверхность была идеально ровная и легко приклеивалась на поле картины.

В интернете очень много информации о том, как замешивать соленое тесто, как из него лепить, но при этом — мало кто из мастеров делится различными мелкими секретами по работе с этим интересным материалом. Сегодня вы узнаете 11 секретов поделок из соленого теста для начинающих, которые помогут вам создавать более красивые работы и облегчат работу с ним.

Канал: Рисуем вместе с детьми

Рецепт соленого теста для поделок:

  • 1 стакан муки
  • ½ стакана воды (может больше – зависит от количества клейковины в муке)
  • ½ стакана соли
  • растительное масло

Высыпаем в миску муку, соль, выливаем воду и замешиваем тесто. Если вдруг окажется что воды слишком много, то добавьте немного муки. Должно получиться тесто похожее на пластилин.

1. Первый секрет — это секрет теста, из которого выходят фигурки, не трескающиеся при сушке.

Очень частая проблема изделий из солёного теста в том, что при высыхании они начинают трескаться. Что же сделать, чтобы это не происходило? Чтобы тесто не пересыхало и не трескалось, нужно добавить в него немного растительного масла. На вышеуказанные пропорции достаточно ½ чайной ложки.

2. Для того чтобы готовая фигурка из солёного теста была более прочная небьющаяся и неломающаяся, нужно добавить при замешивании в соленое тесто на указанные выше пропорции 2 столовых ложки обойного клея или клея ПВА. Тогда после высыхания фигурка станет более прочной и разбить её будет невозможно

3. Если при вымешивании теста вы ощущаете, что оно слишком сухое и при разламывании у него сухие края, намочите в воде палец и немного смажьте влажным пальцем тесто в месте разлома. После этого хорошо вымесите тесто. При необходимости – повторить.

4. Тесто нужно вымесить до такой степени, чтобы оно не было шершавым на ощупь. Вымешивать соленое тесто нужно очень долго. Лучше вымешивать небольшими порциями, чтобы кусок помещался в руке. После того как вы почувствовали, что тесто стало гладким, уберите его в целлофан и в холодильник.

5. Если вначале лепить из обычного теста и окрашивать его после высыхания гуашью, то раскрашенную работу необходимо покрыть лаком. Лакировка поверхности защищает готовую работу от воздействия влаги, и придает дополнительную сочность краскам.

Так как детям нельзя работать с лаком, то для детей лучше предварительно окрасить тесто и для окрашивания использовать пищевые красители. Чтобы окрасить тесто, нужно расплющить кусочек, насыпать на середину немного сухого пищевого красителя, обмакнуть палец в воду и намочить краситель. Собираете расплющенное тесто в комочек с красителем внутри и начинаете разминать его и вымешивать. Тесто с красителем вымешивается быстрее, оно мягче и эластичнее обычного.

6. Если окрашивать готовое изделие гуашью, то для того, чтобы она не пачкала в дальнейшем руки, нужно добавить в краску немного клея ПВА.

7. Если вы начинаете лепить из теста и, раскатав пласт, увидите на нем трещины, нужно обязательно намочить пальчик водой и замазать эти трещины. Поверхность будущего изделия должна быть идеально ровная. Появление трещин обычно означает, что тесто плохо вымешано.

Если трещина появилась на готовой фигуре, то капните на трещину воды, чтобы она затекла внутрь и аккуратно замажьте до гладкости. Вода поможет заклеить трещину.

8. Раскатывать тесто нужно толщиной не меньше чем 3 мм.

9. Если вы делаете плоские фигурки, то когда работа уже готова, включаете духовку на самый минимальный нагрев и, не закрывая духовку, сушите до полного высыхания. Иначе их поведет, они вздуются и потеряют форму. Очень часто можно услышать советы о том, что сушить работы можно на батарее. Однако, на батарее тесто сохнет очень долго. Сверху оно может подсохнуть, но внутри будет сырое и в дальнейшем может сломаться или деформироваться.

10. После вырезания плоской фигурки края получаются неровные и шершавые. Обмакните палец в воду и загладьте края до гладкости. Тогда сама фигурка будет достойна того, что ей можно будет подарить и не стесняться.

11. При вырезании фигурки из теста нельзя «тянуть» нож: тесто можно начать тянуться за ним. Вырезать нужно продавливающими движениями, протыкивая тесто по периметру фигурки.

В видео мастер-классе вы можете также посмотреть как сделать новогоднюю поделку из соленого теста — фигурку ангелочка для украшения упаковки с подарками.

4 рецепта соленого теста и мастер-класс по лепке барашка » Женский Мир

1:502

 

1:507

Приглашаю к просмотру всех любительниц лепки из самого доступного материала — соленого теста. К работе можно привлечь ребятишек, не сомневаюсь, что им понравится работать с соленым тестом — лепить фигурки и раскрашивать их акриловыми красками на свой вкус.

1:979

Итак, вот несколько рецептов приготовления соленого теста:

1:1092

 

1:1097

 

1:1135

Состав соленого теста очень важен, поэтому строго соблюдайте все пропорции. Перед приготовлением соленого теста для лепки позаботьтесь о том, чтобы у вас в наличии были:

1:1448

1.Пшеничная мука, предпочтительно высшего сорта – 500 грамм.

1:1558

2.Поваренная соль, обязательно мелкого помола – 200 грамм.

1:105

3.Вода холодная – 200 грамм.

1:155

 

1:160

Насыпьте в емкость для замеса теста необходимое количеств поваренной соли, после чего залейте её водой и перемешивайте до полного растворения в воде. После этого, непрерывно помешивая, всыпьте в воду муку. Тщательно вымешивайте тесто до тех пор, пока оно перестанет приставать к рукам и не станет крутым и эластичным.

1:743

Если вы готовите тесто заранее, а не непосредственно перед лепкой, храните тесто в полиэтиленовом пакете, во избежание его высыхания.

1:990

 

1:995

Данный рецепт соленого теста для поделок наиболее оптимален для занятий с самыми маленькими детками, которые могут решить попробовать готовое изделие на зубок. Все компоненты абсолютно безвредны для детского организма и не принесут никакого вреда. А сама консистенция теста очень удобна для работы.

1:1551

 

1:4

 

1:41

Для его приготовления вам будут необходимы такие компоненты, как:

1:166

1.Пшеничная мука высшего сорта – 200 грамм.

1:244

2.Поваренная соль, строго мелкого помола – 200 грамм

1:339

3.Обыкновенный клей для бумажных обоев – две столовые ложки.

1:452

4.Около 200 мл. воды.

1:487

 

1:492

Кстати, вместо обойного клея можно использовать любой питательный крем для рук или же обыкновенный детский. Также необходимо учитывать, как правильно замесить соленое тесто, для достижения наилучшего результата.

1:886

Смешайте в подходящей посуде соль, клей и муку, после чего, непрерывно помешивая, тонкой струёй влейте воду. После этого тесто необходимо как следует вымешать до тех пор, пока оно не прекратить прилипать к рукам. Также тесто ни в коем случае не должно крошиться.

1:1364

 

1:1369

 

1:1406

Следующий рецепт для приготовления соленого теста идеально подходит для лепки сложных композиций с большим количеством деталей.

1:1647

 

1:4

Для его приготовления подготовьте следующие ингредиенты:

1:115

1.Пшеничная мука высшего сорта – 200 грамм.

1:193

2.Подсолнечное или любое другое растительное масло – 50 мл.

1:302

В посуду необходимо высыпать соль и муку, тщательно перемешать. После этого добавьте масло и половину стакана воды. Вымешивайте до получения необходимой плотности теста.

1:617

 

1:622

 

1:665

Опытные мастера используют особый секрет того, как приготовить солёное тесто. Вместо воды они используют приготовленный особенным образом кисель. В таком случае тесто получается удивительно пластичным.

1:1042

 

1:1047

Для приготовления киселя вам понадобится картофельный крахмал.

1:1169

Крахмал ( одну столовую ложку) необходимо растворить в 100 мл. воды комнатной температуры. Оставить на 5 – 10 минут для набухания, периодически помешивая.

1:1447

В это время необходимо вскипятить стакан воды.

1:1535

После того, как вода закипит, постепенно влейте в неё приготовленный раствор крахмала, не забывая непрерывно помешивать, во избежание образования комков.

1:284

После того, как кисель загустеет, снимите кастрюлю с огня.

1:392

Остывший кисель используйте для приготовления соленого теста для лепки поделки. В том случае, если тесто получилось слишком мягким, просто добавьте немного муки и вымешивайте до необходимой вам плотности.

1:772

 

1:777

 

1:887

2:1391

 

2:1396

3:1900

 

3:4

4:508

 

4:513

5:1017

 

5:1022

6:1526

 

6:4

7:508

 

7:513

8:1017

 

8:1022

9:1526

 

9:4

10:508

 

10:513

11:1017

 

11:1022

12:1526

 

12:4

13:508

 

13:513

Пасхальный мастер-класс. Лепим подставку из соленого теста под пасхальное яйцо.

Всем- всем добрый день! Пасха еще не скоро, но хотелось вас порадовать
пораньше, чтобы было время всю эту красоту слепить.
Tсть одна замечательная девушка Наталия Ошуева
которой пришла в голову интересная идея создания Пасхального совместника,
в которой будут интересные статьи и МК на тему Пасхи
(загляните обязательно в  раздел Пасхального совместника и в Галерею работ).
Она то была идейным вдохновителем для создания этого МК.
Сегодня мы будем лепить подставку под пасхальное яйцо.

Этот мастер-класс особенно подойдет для лепки с детьми,
я постаралась сделать все элементы максимально простыми.

Итак нам понадобится:

— белое тесто (рецепт смотрим ЗДЕСЬ)
— гуашь
— фольга или прозрачный файл
— стеки, расческа
— стакан воды и кисточка (для склеивания всех элементов)
— желательно, но не обязательно, резиновые перчатки для покраски теста
— вдохновение!

 1. Выбираем основные цвета и красим гуашью тесто.
 У меня основной цвет это зеленый, второй это морковный.
Делаем как показано на фото ниже, мажем белое тесто
и хорошенько размешиваем.
 Вот на этом этапе лучше воспользоваться резиновыми перчатками!

2. Готовим основу для подставки.
Сразу совет! Делайте основу для подставки сразу нужного вам
цвета, не белую, тогда не нужно будет делать этап №3
 Делаем углубление для яйца.
 3. Так как я сделала ошибку и слепила основу белой,
(почему-то мне хотелось чтобы внутри в углублении было белое)
мне пришлось «завернуть» мою основу в нужный мне цвет.
Караю колбаску, расплющиваю и заворачиваю мою белую
основу.

 Со второй стороны делаю то же самое.
 Сверху сделала орнамент небольшой, при помощи
загнутой проволоки.
4. Украшаю традиционными листиками. Смачиваем основу водой,
и прикладываем листик. Не забываем что все детали для склейки
между собой просто смачиваем мокрой кисточкой!
 Вобщем делать листики стеком это долго, тут я вспомнила о замечательном
и очень простом способе ( который осилят  даже дети) с использованием  РАСЧЕСКИ!!!
Берем старую расческу, желательно мелкую и делаем как на фото ниже))


 Процесс заметно ускорился после использования расчески))
Украшаем всю нашу подставку.  Вид сверху.
 Теперь добавим ярких пятен, у меня это цветочки морковного цвета.
Катаем шарик, расплющиваем и делаем как на фото ниже.
 Украшаем.
5. Сушка и лакировка. После недельки на сушке
(сушила сразу на воздухе, потом на горячей батарее)
я прошлась немножко гуашью, чтобы сделать подставку поярче,
но делать это совсем не обязательно.
Еще один момент, если вы сушите на воздухе, а лепите вашу работу
на фольге, то я рекомендую обязательно через 1-2 дня снять ее с фольги
и поставить на обычную бумажную салфетку, чтобы работа сохла снизу, 
потому что даже через неделю сушки на фольге, снизу работа будет сырая!

Сушим и лакируем (как это правильно сделать читаем ЗДЕСЬ!).
Вот что в итоге у меня получилось:

 Сверху:

Надеюсь мой мастер-класс будет Вам полезен и Вы напишите об этом в комментариях,
которые я с огромным-преогромным  удовольствием почитаю!
Лепите с удовольствием!!!

Все мои мастер-классы по соленому тесту вы найдете — ЗДЕСЬ.
Галерея моих  работ из соленого теста — ЗДЕСЬ.

Мастер-класс Лепка из соленого теста

Материалы и инструменты:

Солёное тесто

Кусочки лески

Шерстяные нитки

Доска для лепки

Клей ПВА

Рецепт солёного теста

Мука пшеничная — 2 стакана

Соль «Экстра» — 1 стакан

Вода — ¾ стакана

В широкую миску насыпьте соль, добавьте воду, затем — муку. Всё хорошо перемешайте. Приготовленное тесто положите в какую-нибудь ёмкость или в полиэтиленовый пакет.

Совет

Солёное тесто, оставленное в открытом виде, на воздухе очень быстро сохнет, поэтому ёмкость с тестом держите закрытой. Остаток неиспользованного теста положите в холодильник, там его можно хранить день-два.

Процесс изготовления

Мышка

1. Скатайте шарик из фольги и облепите его тестом, вытяните мордочку.

2. Для носика скатайте маленький шарик, смочите водой и приклейте на кончик мордочки.

3. Сплющьте 2 маленьких шарика в лепёшки — это ушки. Укрепите их на голове.

4. Для хвоста сделайте сначала углубление в туловище остриём стеки, затем вставьте кусочек шерстяной нитки — хвост. Приклейте её клеем.

5. Для глаз скатайте 2 шарика.

6. Усы можно сделать так: нарежьте небольшие кусочки тонкой рыболовной лески и вставьте их в сырое тесто с обеих сторон на мордочке мышки. При невысокой температуре — до 125 °С — мышек можно просушить в духовке, — леска не расплавится.

Кусочек сыра

1. Скалкой раскатайте шарик в пластину. Вырежьте ножом кусочек сыра любой формы.

2. Тупым концом карандаша сделайте дырки. Некоторые дырочки на сыре делайте только до середины глубины.

3. Хорошо просушите изделия из теста, раскрасьте красками, снова просушите, покройте бесцветным лаком.

Другие поделки с символом года Мыши 2020 вы можете посмотреть .

Всероссийский конкурс педагогического мастерства «Методическая копилка педагога детского сада»

Конспект непосредственной образовательной деятельности Лепка из соленого теста «Мышка на сыре» (подготовительная к школе группа).

Образовательные области: художественное творчество, формирование целостной картины мира, коммуникация.

Цель: расширить знания о мышах и сыре, способствовать развитию речи, учить отвечать на вопросы воспитателя, воспитывать внимание, продолжать учить лепить поделки из соленого теста.

Задачи:

Образовательные:

  • учить детей задумывать содержание своей работы,
  • передавать строение фигуры мышки, положение туловища животного,
  • закрепить приемы изображения предмета из отдельных частей.

Развивающие:

  • развивать технические навыки владения основными приемами лепки (раскатывания, прищипывания, сглаживания)
  • развивать образное мышление, восприятие, фантазию, формировать чувство цвета, объема.

Воспитательные: Прививать любовь и бережное отношение к животным.

Материал и оборудование: Коктейльные трубочки; Плотный картон любого цвета (светлого), размером А5; Соленое тесто; Влажные салфетки для рук; Доски для лепки; Стеки; Презентация.

Предварительная работа:

  • беседа о скульптуре;
  • рассматривание иллюстраций с изображением мышей;
  • разучивание загадок, пословиц, потешек о мышках.

Ход НОД

Воспитатель: Дети! Поздороваемся с нашими гостями! И я приглашаю вас в волшебную мастерскую, в которой мы с вами будем выполнять скульптурную работу. Как вы думаете, что такое скульптура? (Ответы детей).

Воспитатель: Скульптура — это композиция не на плоскости, а в пространстве, обладает не только сюжетом, формой, цветом, но и объемом и глубиной. Проще говоря, это объемная фигура. Скажите, из каких материалов лепят?

Дети: Из пластилина, из глины, из соленого теста.

Воспитатель: Верно! Давайте отгадаем загадку и узнаем, кого же мы с вами будем лепить из соленого теста?

Я люблю кота дразнить,
Из его тарелки пить,
Незаметно, очень ловко,
Сыр украсть из мышеловки.
С длинным хвостиком малышка,
Догадайтесь, кто я ….

Дети: Мышка!

Воспитатель: Верно! Мы с вами будем лепить мышку на сыре. Назовите, пожалуйста, мультфильмы или сказки, в которых персонаж мышка?

Дети: Приключения кота Леопольда, Приключения Мышонка, Щелкунчик и мышиный король, Том и Джерри, Кошки-мышки, Теремок, Рукавичка.

Воспитатель: Молодцы! А теперь скажите, где живут мышки?

Дети: В норках, в поле, дома.

Воспитатель: Ребята, давайте рассмотрим мышек.

  1. Какая у мышек шерстка? (короткая), какой окраски? (серая, рыжая или рыжая, пестро-окрашенная, полосатая, белая).
  2. Какая мордочка? (заостренная).
  3. Что напоминают глазки у мышек (бусинки).
  4. Ушки у мышек какие? (небольшие, полукруглые).

У мышек шерстка и шея короткие, на заостренной мордочке видны маленькие черные глазки-бусинки и небольшие полукруглые ушки, позволяющие мышам хорошо слышать. Тонкие и чувствительные усики, растущие вокруг носика, дают им возможность прекрасно ориентироваться в пространстве. Лапки мышек коротенькие с пятью цепкими пальцами. Поверхность хвостика покрыта ороговевшими чешуйками с редкими волосинками. Окраска шерстки мышек обычно серая, бурая или рыжая, бывают и пестро окрашенные и полосатые, а также белые мыши. Активный образ жизни они ведут в вечернее или ночное время суток. Между собой общаются с помощью тонкого писка.

Воспитатель: А чем питаются они? (Ответы детей).

  • Овощи (горох, петрушка, капуста, огурцы),
  • фрукты (яблоки, киви, манго),
  • злаковые,
  • семечки (подсолнечные, арбузные, тыквенные),
  • орешки арахиса,
  • яйца перепелиные,

Воспитатель: Что мышки любят больше всего в мультфильмах и сказках? А кто из вас любит сыр? И из чего его делают?

Дети: Из молока!

Воспитатель: Совершенно верно! Сыр известен человечеству уже около 10 тыс лет. По легенде, рецепт изготовления сыр был изобретен случайно. Некий незадачливый купец перевозил молоко в емкости, которая была изготовлена из бараньего желудка. По прибытии на место он увидел, что молоко скисло и разделилось на сыворотку и плотную сырную массу.

Родиной сыра является Голландия. Сыр получают из сыропригодного молока, которое сбраживают, закладывают в формы, сдавливают под большим прессом, затем подсушивают, упаковывают и оставляют спеть.

Цвет сыра колеблется от белого до светло-желтого с присутствием дырок и без них. Много разных сыров научились готовить люди. Сыр не только очень вкусный, но и очень полезный.

Воспитатель: Дети, сыр какой бывает? (ответы детей).

Типы сыра: 1. Твердый сыр; 2. Мягкий сыр; 3. Домашний сыр; 4. Рассольный сыр; 5. Плавленный сыр.

Физкультурная разминка «Озорная мышка»

  • Вышла мышка как-то раз (ходьба на месте или продвигаясь вперед в колонне),
  • Поглядеть, который час (повороты влево, вправо, пальцы «трубочкой» перед глазами)
  • Раз, два, три, четыре (хлопки над головой в ладони).
  • Мышки дернули за гири (руки вверхи приседание с опусканием рук — «дернули за гири»)
  • Вдруг раздался страшный звон (хлопки над собой),
  • Убежали мышки вон! (бег на месте или к своему месту).

Воспитатель: Ребята, давайте вспомним, как лепить сыр и мышку .

Начнем с сыра: скатаем шар, придадим форму капли, расплющим его и сделаем дырочки с помощью коктейльной трубочки и положим на картонку.

Затем приступим к лепке мышки: скатаем шар, из него сформируем каплю, на острую часть капли лепим маленький шарик — это носик. Для ушек скатаем два одинаковых небольших шарика и расплющим, наметим место, где будут ушки и туда вставим. Раскатаем хвостик длинной колбаской и прикрепим к туловищу.

Нам остается раскрасить , но сделаем это на следующем занятии.

Воспитатель: Наше занятие подошло к концу! Вы довольны своей работой? Вы молодцы! У вас получились замечательные мышки.

  • А теперь скажите, что нового вы узнали для себя?
  • О чем мы говорили?
  • Из какого материала лепили мышку и сыр?
  • Кого вы бы вы хотели еще слепить? (ответы детей).

Презентация к занятию

Государственное бюджетное дошкольное образовательное учреждение

детский сад № 90 Невского района Санкт-Петербурга

Конспект

мастер-класса

для родителей и детей раннего возраста

«Мышка на сыре»

в рамках проекта «Играя, обучаем»

Воспитатель: Соловьёва Людмила Сергеевна

Санкт-Петербург

2014

Лепка из солёного теста «Мышка на сыре», мастер-класс для родителей с детьми.

Цель: создать условия для формирования и активизация творческого потенциала воспитанников и родителей через технологию тестопластики.

Задачи:

  1. Образовательные:
  • Познакомить с историей возникновения солёного теста.
  • Познакомить участников мастер-класса с технологическими возможностями соленого теста и его использованием в процессе художественного творчества (лепка).
  • Познакомить с основными развивающими функциями лепки.
  1. Развивающие:
  • Развивать мелкую моторику пальцев и кистей рук.
  • Развивать навыки работы с материалами для лепки, при освоении приёмов лепки: отщипывания, скатывания, раскатывания, сплющивания.
  • Развивать эстетический и художественный вкус.
  1. Воспитательные:
  • Воспитывать интерес к лепке, как виду художественного творчества.
  • Заинтересовать и вовлечь родителей в совместную досуговую деятельность с детьми.

Используемые технологии:

Игровые технологии, здоровьесберегающие технологии, обучающие технологии, технология проектного обучения.

Предшествующая работа:

Индивидуальные беседы с родителями , информация в папках — передвижках, тематические консультации и выставки для родителей.

Материалы и оборудование:

Готовое изделие – образец, основа для композиции, солёное тесто, трубочки, кисть, красная краска, черный перец, вода, салфетки, клеенки, фартуки.

Планируемые результаты:

Родители воспитанников:

  • узнают историю возникновения солёного теста,
  • имеют представление о технологических возможностях соленого теста и его использованием в процессе художественного творчества (лепки).
  • узнают основные развивающие функции лепки,
  • интерес к лепке из солёного теста, как виду художественного творчества.

1. Организованный момент.

Здравствуйте, уважаемые родители! Спасибо, что нашли время и пришли на сегодняшний мастер-класс, посвященный лепке из солёного теста.

Как сказал А.Грин «Я понял одну нехитрую истину. Она в том, чтобы делать так называемые чудеса своими руками»

2. История возникновения соленого теста.

Изделия из соленого теста имеют свою популярность не только в нашей стране.

Древние египтяне, греки, римляне использовали фигурки из соленого теста для религиозных ритуалов.

В Германии и Скандинавии было принято изготавливать пасхальные и рождественские сувениры из соленого теста. Различные медальоны, венки, кольца вывешивались в проеме окон или крепились к дверям. Считалось, что эти украшения приносят хозяевам дома удачу и благополучие.

В Китае из соленого теста изготавливались марионетки для кукольных представлений.

В странах Восточной Европы популярны большие картины из соленого теста. У славянских народов такие картины не раскрашивались и при выпечки не меняли цвета, считались особенно привлекательными.

На Руси, когда Новый год праздновали 1 сентября, а заодно и играли свадьбы, было принято дарить фигурки из соленого теста. Считалось, что любая поделка из соленого теста, находящаяся в доме – символ богатства и благополучия в семье.

3.Основные развивающие функции лепки.

Лепка – самый осязаемый вид художественного творчества. Ребёнок не только видит то, что создал, но и трогает, берёт в руки и по мере необходимости изменяет.

Основным инструментом в лепке является рука (вернее, обе руки), следовательно, уровень умения зависит от владения собственными руками, а не кисточкой, карандашом или ножницами.

С этой точки зрения технику лепки можно оценить как наиболее доступную для самостоятельного усвоения. Чем раньше ребенку дают возможность лепить, тем лучше развиваются его навыки владения собственными руками. А когда ребенок начинает понимать что из одного комка он может создать неисчислимое количество образов — лепка становится любимым занятием на долгие годы….

Тестопластика – искусство создания объемных и рельефных изделий из теста, которые используются как сувениры или для оформления оригинального интерьера.

Соленое тесто стало в последние годы очень популярным материалом для лепки: оно очень эластично, его легко обрабатывать, изделия из такого материала долговечны, а работа с соленым тестом доставляет удовольствие и радость.

Мы нередко сталкиваемся с проблемой: что подарить лучшему другу? Подарок, сделанный собственными руками, имеет особую энергетику и силу воздействия. Вещь, изготовленная своими руками, принесет радость, чувство восторга и удивления. Поверьте, ваш подарок оценят по достоинству, ведь он сделан специально для того, кому подарен, и эта работа, не важно, насколько умело она слеплена, всегда будет единственной и неповторимой. Ведь на этой поделке остались следы ваших пальцев, тепло вашего сердца.

3. Отгадывание загадок.

А теперьмы предлагаем вам отгадать загадки.

Из меня пекут ватрушки,
И оладьи, и блины.
Если делаете тесто,
Положить меня должны (Мука)

Отдельно – я не так вкусна,
Но в пище — каждому нужна (Соль)

Если руки наши в ваксе,
Если на нос сели кляксы,
Кто тогда нам первый друг,
Снимет грязь с лица и рук? (Вода)

Разноцветные девицы

Заскучали без водицы.

Дядя длинный и худой

Носит воду бородой (Краски и кисть)

Соль, вода и мука – все, что нужно для изготовления соленого теста. Его можно заготовить впрок, хранить в холодильнике несколько дней. Тесто можно сделать цветным, добавляя гуашь при замешивании или раскрасить уже готовое высохшее изделие.

  1. Практическая часть.

Сегодня мы предлагаем вам сделать поделку «Мышка на сыре». Вы можете ее оставить себе на память или подарить друзьям.

  1. Изготовление теста.

А для начала давайте вместе попробуем сделать солёное тесто.

Классический рецепт соленого теста.

  • 1 стакан муки
  • 1 стакан соли
  • Пол стакана воды
  • Столовая ложка подсолнечного масла.

Мука высший сорт, не блинная, соль «Экстра» не йодированная.

Просеиваем муку, добавляем соль, воду вливаем маленькими частями, постепенно. Тесто вымешиваем до тех пор, пока оно не будет крошиться, и не перестанет липнуть к рукам.

  1. Пальчиковая гимнастика

А перед работой проведем пальчиковую гимнастику. Чтобы разогреть наши ладошки.

Разотру ладошки сильно

Каждый пальчик покручу

Поздороваюсь с ним сильно

И вытягивать начну

Затем руки я помою

Пальчик в пальчик я вложу

На замочек их закрою

И тепло поберегу.

Выпущу я пальчики

Пусть бегут как зайчики.

  1. Разминка с соленым тестом

Перекладывание и сжимание теста в ладошках;

Катание колобка в ладошках;

Катание колобка на столе;

Надавливание на колобок — получение лепешки;

По лепешке побежали «паучки»;

Пришли «мышки» стали норки рыть;

Налетели «гуси» стали тесто щипать;

Пришел «мишка косолапый» стал топать по тесту;

Пришел «слон» и ножищами по тесту топ-топ-топ;

Скатывание лепешки в колбаску;

Заворачиваем колбаску в «улитку»;

«улитка» спряталась в домик – получился колобок.

  1. Показ процесса лепки «Мышка на сыре». Выполнение работы.

Для создания мышки на сыре нам потребуется три цвета теста: серое, желтое и белое, красная краска, вода, кисть, стек, три горошинки черного перца, трубочки или пустая шариковая ручка.

Этапы изготовления изделия:

  1. Возьмем кусочек жёлтого теста и раскатаем из него шарик размером с желток. Сделаем из него морковку и наклеим на основу.
  2. Теперь расплющим морковку, чтобы получился треугольный блинчик, с одной стороны чуть толще, чтобы было похоже на сыр.
  3. Ну и какой же сыр без дыр? Делаем дырочки трубочкой или шариковой ручкой. Теперь краской нарисуем корку у сыра. Сыр готов.
  4. После этого нам потребуется серое тесто. Раскатываем шарик такого же размера, как до этого раскатывали желтое тесто.
  5. Отрезаем от шарика небольшой кусочек.
  6. Из большого кусочка раскатаем морковку и приклеиваем на сыр.
  7. Маленький кусочек разделим на три части и раскатаем три шарика.
  8. Отметим место для ушек (примерно посередине спинки). Приклеиваем ушки с помощью воды и сделаем в ушках дырочки обратной стороной кисточки, что мышка слышала.
  9. Из третьего шарика раскатываем колбаску, получается хвост. Приклеиваем с помощью воды.
  10. Наметим место для глаз. Раскатаем из белого теста два маленьких шарика, немного сплющим и приклеиваем. Воткнем горошинки перца. Теперь наша мышка может видеть.
  11. Вставляем носик (горошину перца).

Наша мышка на сыре готова!

Рефлексия:

Вот и подошёл наш мастер – класс к концу и по традиции мы просим вас написать свои впечатления. Какие чувства вы испытывали при лепке изделия со своим ребенком? Вам было уютно, комфортно, вы испытали чувство гордости и радости за себя и своего ребенка? Послужило ли выполнение лепки изделия средством пополнения запасов впечатлений, положительных эмоций?

Ещё мы хотим вам предложить составить цветок впечатлений. У вас есть три лепестка красного, синего и жёлтого цвета. Красный лепесток означает, что вам всё понравилось, вы получили много положительных эмоций и подчерпнули что-то новое. Синий лепесток означает, что вам понравилось, но вы и так всё знали. Желтый лепесток означает, что вам было не интересно, и вы пришли зря.

Сегодня я покажу как просто вылепить такую замечательную красоту!

Вот еще и ежики!

Осенние совы.

Лепить начнем с мышек. Идея взята из замечательной книги Изольды Кискальт «Соленое тесто».
Итак нужно скатать небольшой шарик.

Вытянуть пальцами носик.

Наметить глазки и место для ушек.

Для глазок можно использовать гречку, а ушки это две приплюснутые лепешки.

Хвостик лучше сделать из бечевки/пакли/ворсистой нитки. Перед тем как прикрепить хвостик, кончик нити обязательно смочите водой.
Мышонок готов и ждет сушки.

Теперь сова. Скатайте овал.

Нужно немного приплюснуть тесто, чтобы формой оно походило на матрешку.

Большим и указательным пальцами вытянуть ушки. Пальцем сделать две вмятины под глазки.

Приклеить две лепешки.

Ножом или стекой прочертить диагональные полосы от ушек к центру. Приклеить на место глазок чечевицу, вместо носа семечко яблока.

Намечаем крылышки, сделав прорези (не насквозь!).

Теперь оперение. Маникюрными ножницами отрезаем кусочки теста, немного приподнимаем его вверх.

Перья распушены. Теперь лапки. для них нужно сделать два отверстия в основании совы, подложить спичины.

В отверстия воткнуть два кусочка теста и разрезать их посередине ножницами, чтобы они походили на лапки.

Теперь ежик. Как бы смешно это ни звучало, но ежик — это что-то между совой и мышкой (в лепке, конечно же). Начинаем лепить как мышонка, ножницами прорезаем колючки, крепим маленькие ушки. Ушки должны располагаться за глазками, но до иголок.

Вот, что мы всей семьей вечером налепили.

После сушки в печи.

Елена Крутякова

Дети очень любят лепить и рисовать. Раньше вместо пластилина часто использовали глину. Сейчас хорошую глину сложно найти. Теперь это редкость, но детям очень нравится расписывать сделанные своими руками фигурки. Вот тут и выручает соленое тесто . И приготовить не сложно, интересно мастерить поделки и раскрашивать их на свой вкус.

Вариантов приготовления соленого теста много . Я его делаю следующим образом : беру две части муки, одну часть мелкой соли «Экстра» перемешиваю в миске, добавляю воды понемногу пока не замеситься крутое тесто . Затем на столе его надо хорошо вымесить. После того как получиться довольно крутое тесто , его нужно положить приблизительно на 30 минут в холодное место. Потом достать тесто и проверить его эластичность. Оно не должно крошиться и не должно липнуть к рукам. Если тесто готово , можно приступать к лепке .

Для того, чтобы слепить мышку на сыре нам понадобятся : соленое тесто , доска для лепки , стека, старый фломастер или палочка , маленькая баночка с водой.

Сначала делаем кусочек сыра. Для этого скатаем шар,


расплющим его


и придадим форму треугольника.



Затем лепим туловище мышки .




Делаем ушки, расплющив два одинаковых шарика, а из шариков поменьше лепим нос и глазки нашей мышке .


Еще из одного шарика раскатываем хвостик.


Для того, чтобы обеспечить лучшее сцепление между деталями используем воду.

В сыре делаем дырочки .


Когда мышка из соленого теста готова ее нужно подсушить. Мы сушим тесто в группе , так как у нас очень тепло. Когда дети уходят домой, я помещаю поделки на батарею. Для того, чтобы легче было перемещать работы, чтобы они легко снимались с доски после сушки, мы кладем маленький лист бумаги. Можно, конечно же, сушить поделки в духовке, тогда бумагу использовать только пергаментную. В духовке есть опасность того, что работы станут местами коричневыми, но зато процесс сушки ускоряется.

Приступаем к раскрашиванию. Лучше всего раскрасить сначала ломтик сыра желтой гуашью, чтобы потом он не пачкался от серой краски.


Затем раскрашиваем мышку серой краской


и черной краской раскрашиваем глазки, носик.


Когда краска подсохнет, на глазках мышки ставим белые точки .

Мышка готова !


А вот и её подружки!


Ах, как увлекательно раскрашивать поделки, сделанные своими руками!




Вот сколько мышек- малышек получилось!



Родители с удивлением смотрели на первую детскую поделку из соленого теста , интересовались рецептом необычного материала для творчества. Многие несколько раз спрашивали : «Ты сам сделал? Правда?»

А дети с гордостью отвечали : «Сам!»

Спасибо за внимание!

Публикации по теме:

В своей второй младшей группе я провожу кружок по лепке из солёного теста. Детям очень нравится лепить. Солёное тесто является очень удобным.

Здравствуйте уважаемые коллеги!На этот раз я хочу представить вам мастер-класс по изготовлению Фиалок из соленого теста. Соленое тесто.

Алибекова Улмекен Мастер-класс из солёного теста «Снегирь на ветке» Солёное тесто даёт возможность сделать руками то, чего никогда не можешь.

Дорогие коллеги, представляю Вам мастер-класс по изготовления медалей из солёного теста. Медали были изготовлены для пап и дедушек ко Дню.

Очень скоро наступит долгожданный праздник — Новый год и мы все ждём от него чего-то радостного, доброго и немного волшебного! В ожидании.

Мастер-класс по изготовлению осенних листьев из цветного картона с элементами солёного теста. Уважаемы педагоги! приглашаю Вас на мастер-класс.

детских поделок. Мастер-класс по лепке с детьми

Поделки с детьми — занятие очень увлекательное. Мы не только обучаем малышей навыкам прикладного искусства, прививаем им любовь к прекрасному, развиваем трудолюбие и усидчивость, но и сами с удовольствием окунаемся в чудесный, волшебный мир детства. И, конечно же, каждая мама испытывает неподдельную радость и гордость, когда ее ребенок прогрессирует в том или ином виде творчества, будь то рисование, аппликация или лепка.Лепить можно из различных материалов: глины, мягкой глины для детских поделок, полимерной глины и, конечно же, соленого теста. Лично я предпочитаю последний материал и поэтому. Мой сын очень любит лепить и лепить. Его ноу-хау — приклеивание игрушек, подоконников, столешниц и других поверхностей, которые имеют несколько иное назначение. Но если глину очень сложно мыть, и мне пришлось бы потратить много денег на полимерную глину при таких объемах своих «трудов», то с тестом проблем нет.Во-первых, это очень дешевый и в то же время качественный материал (не токсичен и не вреден), а во-вторых, его легко мыть с любой поверхности по сравнению с пластилином. И поделки не хуже, а может и лучше. Что я умею лепить? Да что угодно! Животные, птицы, рыбки, цветы, герои мультфильмов и, что очень радует мой ребенок, невозможно сломать после запекания, а значит, новые «игрушки» остаются с ним надолго. Теперь, изучая животный мир, мы начали лепить животных, птиц и рыб.В чем их практическое значение? Во-первых, это развитие речи, логики и моторики у ребенка, во-вторых, красивые украшения для новогодней красавицы — елки. Сегодня приготовим рыбу из соленого теста. Рыба из соленого теста: детская поделка. Мастер-класс по лепке с детьми: фото.

Для детской поделки «Рыбка» нам понадобится:

Для солевого теста :

  • мука — 200 грамм;
  • соль — 150 грамм;
  • вода — 100 грамм;
  • масло подсолнечное — 1/2 чайной ложки;

Инструменты и инвентарь :

  • пилка для ногтей;
  • нож;
  • бумага для эскизов;
  • колпачок от маркера;
  • игла или игла;
  • гуашь;
  • кисти для рисования;
  • лак аэрозольный;
  • карандаш.

Мастер-класс детской поделки: рыбка из соленого теста

1) Готовим соленое тесто для детских поделок. Муку смешать с солью и добавить воды, замесить тесто как пельмени. Добавляем масло, чтобы материал стал более пластичным. Приготовленное соленое тесто заворачиваем в целлофановый пакет и отправляем в холод на 1 час. Материал для поделки с детьми готов.

2) Кстати, если после работы у вас останется тесто, не переживайте, что его придется выбросить.Поместите в целлофановый пакет и уберите в холодильник. Тесто можно использовать в течение 7-10 дней.

3) Но, вернемся к нашей рыбе. Небольшой кусок теста раскатывается пластом толщиной около 1 см.

4) Нарисуйте рыбку на листе бумаги (схематично, детали своей поделки можно доделать уже на самом тесте).

5) Спицами или спицами переносим выкройку на лист теста, после чего ножом вырезаем по контуру.

6) Установите марафет: нарисуйте мелкие детали на рыбе. Проделываем дырочки для пропуска ленты с помощью колпачка от фломастера или ручки.

7) Все предыдущие шаги можно проделать вместе с ребенком. Но до стадии запекания малыша лучше не подпускать, иначе он может получить травму. Выпекать сувениры из соленого теста следует в теплой духовке (не выше 60 градусов), иначе поделка может многое увести. Время запекания — 2-3 часа.

8) Натуральным способом закалите продукт и отпилите неровные края пильным полотном.Затем переходим к раскрашиванию. Раскрашивая поделку из соленого теста вместе с малышом, следите, чтобы оно не сильно его намочило (поэтому используем гуашь или акриловые краски).

Готовые новогодние поделки покрываем тонким слоем аэрозольного лака (этот шаг тоже лучше делать самостоятельно, без ребенка) и берем ленту.

См. Также: Снеговик и елка из ватных палочек и дисков: новогодняя поделка.

Запах от соленого теста «Рыбка» для елки готов.

Новогодний домик из соленого теста. Мастер-класс

В последние недели декабря все больше и больше людей начинают готовиться к хорошему и веселому празднику. Кто-то придумывает необычные украшения для елки, кто-то придумывает рецепты новогодних салатов, а кто-то серьезно занимается дизайном квартиры. Если вы хотите порадовать и удивить своих близких, то начните делать оригинальные поделки прямо сейчас.Сегодня мы расскажем, как сделать домик из соленого теста своими руками и украсить его в стиле приближающегося праздника.

Тесто соленое

Этот материал знаком многим мастерам с детства. Здесь изготавливают изумительные украшения для дома, фигурки людей и животных, яркие подарки и красочные сувениры. Это тесто можно приготовить очень быстро, используя при этом минимум недорогих ингредиентов. На сегодняшний день существует множество рецептов этого продукта, но мы предлагаем вам остановиться на варианте, описанном ниже:

  1. Возьмите один стакан неглубокой соли, два стакана муки и один стакан теплой воды.

  2. Смешайте все ингредиенты, чтобы тесто получилось эластичным и эластичным.

Готовый материал разделите на несколько частей и оберните каждую пищевую пленку. Лишнее тесто убрать в холодильник и использовать по мере надобности. Теперь вы готовы и можете приступать к изготовлению поделок. Внимательно изучите последовательность действий, а затем, если хотите, внесите свои изменения. С помощью фантазии и соленого теста можно создать любой образ для оригинального украшения дома.

Дома. Мастер-класс

Перед тем, как начать, не забудьте запастись стопками, пластиковым стаканчиком нужного размера, набором ярких цветов, зубочистками, скалкой, теркой и, конечно же, прекрасным новогодним настроением.

Делаем основу

Раскатываем тесто скалкой. У вас должен получиться тонкий ровный слой шириной 3-4 мм. Достаньте из-под кефира небольшую чашку, смочите ее стенки водой и аккуратно оберните основу в тесте. Канцелярским ножом выровняйте выступающие края и удалите излишки. Для кровли можно использовать самые разные материалы: бумагу, пищевую пленку или пенопласт. Сделайте конус нужного размера, обклейте его полосками теста и поместите поверх конструкции.

Оформляем кабину из соленого теста

Зубочисткой или стопкой придаем стенам вид кирпичной кладки.Отдельно раскатать несколько кусочков теста для двери и окна. Нарисуйте на них детали любой формы и сделайте шпателем неглубокие надрезы, чтобы имитировать доски. При желании для них можно изготовить перекладины, ручки, наличники или ставни. После этого идите на крышу. Новогодний домик из соленого теста будет очень красиво смотреться, если хорошенько поработать над этой важной деталью. Итак, можно вырезать узкие полоски теста фигурным краем и уложить их внахлест на конус кровли. Если вы предпочитаете более оригинальный дизайн, то скатайте из теста тонкие колбаски и оплетите их верхом дизайна.Добавьте сюда несколько башен, трубу или часы. Пока подсыхает основа нашей поделки, самое время приступить к подготовке важных деталей.

Украшение из разноцветного теста

Домик из соленого теста можно украсить в различных техниках: разместить на нем силуэты снеговика, заснеженные кусты, дерево и многое другое. Чтобы эти фигурки получили глубокий и насыщенный цвет, приготовьте несколько кусочков разноцветного теста. Для этого возьмите нужное количество средства, нанесите кисточкой кисточку и еще раз перемешайте.Если вы хотите придать деталям объемную фактуру, то на мелкой терке натрите цветные кусочки и закрепите их на стенах или крыше. Из них можно сделать красное пальто Деда Мороза, колючую елочку или пушистого кролика.

Заключительный этап

После того, как домик из соленого теста полностью высохнет, можно переходить к завершающему этапу нашего творческого процесса. Возьмите краску и кисти разного размера, а затем раскрасьте готовую поделку. Используйте любые цвета, не бойтесь экспериментировать, смешивать и получать новые оттенки.Не забудьте в самом конце покрыть изделие лаком. Чтобы новогодний домик из соленого теста выглядел наряднее, его можно украсить искусственным снегом, стеклянными бусинами или блестками. А если заранее позаботиться о дырках в оконных проемах, можно поставить внутрь свечу или пару светодиодных лампочек.

Надеемся, что вам понравился наш вариант оригинальной новогодней поделки из соленого теста. Домики, сделанные своими руками, могут стать прекрасным подарком, который дети подарит утром января своим родителям, друзьям или учителям.А если вы установите их под деревом, на подоконнике или холодильнике, они послужат дополнением праздничного декора вашей квартиры.

p>

Лепка из соленого теста | HandCraftGuide.com

Замечательное соленое тесто, из которого мы можем создать простую детскую поделку и настоящий шедевр. Этот материал не только универсален, но и доступен. Он идеально подходит для мам, которые любят возиться со своими детьми. Понравится тем, кто любит украшать свой дом стильными гаджетами ручной работы.Изделие из теста сделать несложно, но смотреться оно будет эффектно. Подобные артефакты из теста позволяют изготавливать рамки для фотографий, елочные игрушки, панно для украшения интерьера, подставки для карандашей, вазочки, шкатулки, подсвечники, подвески, украшения, браслеты, заколки для волос! — И это только начало списка вещей, которые можно сделать себе и в подарок.

Что требуется для крафта
Есть несколько рецептов соленого теста. Основные ингредиенты: соль и мука. Их смешивают в соотношении 1: 1 или 2 стакана муки на 1 стакан взятой соли.Важно: соль нужно только мелко, при крупной солености тесто рассыпается. Воды добавить столько, чтобы тесто получилось чуть менее плотным, чем глиняное. Замесить тесто вручную. Иногда в тесто добавляют столовую ложку растительного масла, чтобы оно меньше прилипало к рукам, воду можно заменить киселем из крахмала — тесто станет более пластичным. Для изготовления изделий из соленого теста своими руками понадобится скалка, чтобы раскатать тесто. Вырежьте ножом формы, круглые формы (подходят стаканы, чашки, баночки необходимого диаметра), формочки для выпечки.Рельеф наносится с помощью стопок, стержня иглы от ручки, ножа, кусачки для ногтей, гребней, заостренных палочек, рельефных пуговиц, изогнутых штампов и ткани (например, марли или кружева). Чтобы сделать траву, прическу на голове человека или овечью шерсть, используйте ситечко для чая, мелкую терку или пюре для чеснока. Глаза сделайте заточенным карандашом, прожилки на листочках — стопкой, а улыбку — чайной ложкой или крышечкой ручки. Интересно смотрится панно с отпечатками сухих веток, рельефных пуговиц, ракушек, цепочек, бус и других предметов.Отпечатки нужно делать сразу, пока тесто не высохло. Для соединения деталей влажной кистью намазывают нижнюю поверхность и аккуратно наносят поверх второй детали. Для сыпучих грузов нужна рама. Делают это из проволоки или скомканной в шарик (овальной) фольги. Каркас может быть стеклом, банками, бутылками — всем, что подходит по форме. Панели необходимо приклеить к подложке. Его можно использовать как стандартную рамку для картины, они бывают разных размеров -. Из очень маленькой фоторамки формата 30х40 см положить лист цветного картона соответствующего размера, и на него приклеить изделие

.

Технология лепки
Качество поделки из теста своими руками зависит от пластичности теста.Чтобы оно не засохло и не потрескалось, отделите нужное количество теста, оставшееся положите в полиэтиленовый пакет и храните в холодильнике. Полезно для работы подержать тесто в холодильнике два часа, чтобы оно было более эластичным. Готовое тесто хранить можно не более трех суток — после этого оно приходит в негодность. В начале теста нужно хорошенько размять руки, как пластилин. Из соленого теста получаются шедевры. Иногда кажется, что не все могут. Однако все сложные изделия состоят из простых элементов.Научитесь делать шарики, сосиски, листики, лепешки, можно приступать к сложным композициям. Шарик сделан из небольшого кусочка теста — раскатайте его между ладонями. Сплющить шарик — получится лепешка, которую можно делать прямо на изделии. Чтобы сделать каплю, необходимо защипнуть за один конец и потянуть. Затем поверните шар и вытащите носик. Сосиски сделать просто — раскатать на столе. Могут возникнуть две проблемы: если тесто потрескалось, значит, оно сухое. И второе. Иногда нужна колбаса такой же длины и толщины, например, косички.Для одинаковых колбас нужно брать такое же количество теста — но это приходит с опытом. Чтобы сделать рожок (морковь), вам нужно скатать колбасу между руками, прижимая один конец чуть сильнее, чем другой. Чтобы получить ленту, нужно сплющить колбасу пальчиками (это можно сделать прямо на изделии) или прокатить на ней карандаш. Вырезать из теста треугольники, квадраты и другие фигурки можно ножом. Ко всему, у меня есть аккуратный нож, скалка, разделочная доска, карандаш, формочки и все остальные инструменты, которые нужно немного смазать растительным маслом.

Картинок тестового видео. Мастер-класс, соленое тесто.

Лепка фигурок из соленого теста или тестопластика — занятие очень увлекательное, не требующее особых навыков и особых денежных вложений. Соль, вода и мука — основные составляющие этого вида рукоделия. Тесто мягкое и податливое, что позволяет делать замечательные поделки даже новичкам.

Сначала можно лепить самые простые фигурки, потом попробовать сделать изделия посложнее: небольшие сувениры, куклы и даже объемные картины.Накопив немного опыта и проявив творческую фантазию, вы сможете создавать самые настоящие произведения искусства! Кроме того, выполняя с детьми различные поделки, вы не только приучите их к творчеству и разовьете мелкую моторику, но и насладитесь драгоценными минутами общения.

Наш мастер-класс и несколько интересных идей помогут вам в выполнении несложных поделок, а необходимые советы сделают этот творческий процесс максимально плодотворным и увлекательным.

Рецептов приготовления соленого теста очень много.В зависимости от масштабов поделки соль, мука и вода смешиваются в разных пропорциях, а помимо теста добавляются дополнительные ингредиенты: глицерин, клей, растительное масло, крахмал и даже крем для рук. Новичкам тесто рекомендуется приготовить по классическому рецепту. Для этого смешайте в равных пропорциях муку и соль с постепенным добавлением холодной воды. Например, на 200 г соли и 200 г муки потребуется 125 г воды.


Совет новичкам!

  1. Мука должна быть простой ржаной или пшеничной без добавления разрыхлителя и других ингредиентов.
  2. Соль лучше брать мелкозернистую и ни в коем случае не йодированную. Для лучшего растворения соли некоторые рукодельницы перед смешиванием с мукой добавляют в нее немного воды.
  3. Для того, чтобы тесто было однородным, рекомендуется использовать миксер.
  4. Чтобы порадовать детей уже в процессе лепки и придать изделию цвет, в тесто можно добавить пищевые красители.
  5. Для лучшего сцепления отдельных частей поделки смочите их кисточкой.
  6. Лучше всего сушить продукт в разогретой до 50-60 градусов духовке. В зависимости от размера поделки эта процедура может занять от 1 часа и более.


Mucosa Salmon Master Class

Кроме муки, воды и соли для мастер-класса потребуются следующие приспособления:

  • доска для лепки;
  • маленькая веревочка;
  • ножик малый;
  • зубочистка или шариковая ручка для мелких отверстий и узоров;
  • бак для воды;
  • кисть и краска;
  • лак для покрытия.

В зависимости от того, какие фигурки вы делаете, вам могут понадобиться формочки для печенья, бусинки, пуговицы, листовки различной формы для создания принтов.

  1. Из готового соленого теста раскатать пласт толщиной в полсантиметра.
  2. Используя формочки для печенья, вырежьте необходимое количество фигурок. Зубочисткой или палочкой от ручки проделайте отверстия в фигурках, чтобы продеть через них петли из лент. Украсьте поделки, используя в качестве принтов бусинки, пуговицы или листья деревьев.
  3. Разогрейте духовку, застелите дно противня калькой или специальной бумагой для выпечки.
  4. Выложите фигурки на противень и запекайте в духовке, пока тесто не застынет.
  5. Поместите солевых червей на ровную поверхность и раскрасьте красками по вашему выбору.
  6. Чтобы готовые изделия сияли, покройте их лаком.

Предлагаем всем неравнодушным рассмотреть новые авторские идеи картин из соленого теста. Неописуемая красота, полезные идеи!

Итак, поговорим о красивых картинках из соленого теста, рассмотрим различные авторские идеи картинок.Из соленого теста, как видите, можно создавать самые настоящие шедевры, а не просто небольшие объемные поделки и сувениры, а целую картину.


Конечно, для создания таких картинок нужны определенные навыки и терпение, но такие картины могут стать просто классным подарком для ваших близких, а интерьер красиво украсит вашу комнату.

Например, влюбленных кошек можно подарить любимому человеку 14 или 23 февраля, а цветочную картину и букет роз — в подарок маме на 8 марта или бабушке.


Всегда любая лепка из соленого теста начинается с того, что мы собственно готовим тесто для дальнейшего творческого процесса. Рецептов очень много, самый популярный из них: нужно взять один граненый стакан соли мелкого помола «Экстра» и два стакана пшеничной муки.


Затем нужно хорошо перемешать и небольшими порциями доливать по 200 мл. воды. Тесто нужно замесить. Затем готовое тесто помещается в полиэтиленовый пакет примерно на два часа в холодильник.Вы можете держать тесто в холодильнике 24 часа.


После этого можно смело достать тесто и приступить к лепке любой красоты. Лучше держать основную часть теста в мешочке, потому что тесто довольно быстро сохнет.


Лепить поделку лучше всего на фольге. Затем принудительная сушка на воздухе.



Есть возможность использовать духовку и сушить при низкой температуре.Когда все хорошо просохнет, можно раскрасить гуашью, а потом дважды покрыть лаком.


Рисунок из соленого теста может получиться впечатляющим и интересным, если приложить немного усилий. Его создание — занятие очень увлекательное, оно принесет массу положительных впечатлений и не даст заскучать, а результат порадует еще больше. Рецепт соленого теста прост и понятен, с ним справится каждый. Ниже вы найдете полное пошаговое руководство по созданию своего первого рисунка из соленого теста своими руками.

За счет своего объема очень красиво смотрятся цветочные композиции из соленого теста. Ромашки, розы, тюльпаны, маки, гладиолусы, подсолнухи — картинки с их изображением даже в зимние морозы напомнят вам о весенних днях и летнем солнце и порадуют своей яркостью и свежестью. Сделать их намного проще, чем кажется, и наша инструкция для начинающих по созданию рисунка из соленого теста с цветами поможет вам в этом.

Рецепт соленого теста

Соленое тесто можно расписать красками в процессе варки или покрасить готовое изделие, это зависит от вашего желания.В наших мастер-классах мы будем использовать оба варианта.

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 200 мл воды
  • 200 гр муки
  • 200 грамм соли
  • Столовая ложка растительного масла (по желанию)

Смешать воду с мукой, посолить, при желании добавить масло, поставить тесто на пару часов в холодильник. Масло придаст тесту эластичности.

Если вы хотите сразу раскрасить тесто, то вам нужно разделить его на кусочки и смешать каждый из них гуашью или пищевым красителем нужного цвета.Учтите, что при сушке соленое тесто немного бледнеет. Вы можете смешивать цвета и добавлять их в тесто в разном количестве для получения разных оттенков. Это очень увлекательно, попробуйте!


Мастер-класс — картина с подсолнухами

Подсолнухи — веселые летние цветы, символ солнца и жизни. Они могут стать ярким акцентом в вашем интерьере, создать особую атмосферу тепла и уюта. Чтобы сделать картину с подсолнухами, вам понадобится:

  • Тесто варено-солёное
  • стеки или спицы
  • плотная ткань
  • рамка

Прохождение

  1. Снимите стекло с рамки, накройте тканью и приклейте.Вставить обратно, зафиксировать картоном.
  2. Скатайте шарик и сделайте из него торт. Слегка подтолкните по центру. Смочите водой и посыпьте маком. Можно просто сделать в стопке множество мелких бороздок, имитирующих сердцевину подсолнуха. Если вы хотите сделать несколько подсолнухов, то приготовьте нужное количество таких заготовок.
  3. Затем делаем лепестки, примерно по 20 штук на каждый цветок. Делаем столбик («колбаску») из теста, скатываем его в тонкий удлиненный лепесток, а затем с помощью стека или спиц прорисовываем на нем бороздки.Учтите, что лепестки нижнего ряда больше верхнего.
  4. По такому же принципу лепим листья подсолнуха. Они должны быть довольно большими и широкими, посмотрите, как они выглядят на фото. Полосы также проталкиваются через стеки.
  5. Сухие детали можно поставить на воздух или сразу запечь в духовке при минимальной температуре. Учтите, что тонкие лепестки и листья сохнут быстрее, чем объемная сердцевина.
  6. Готовые закаленные детали необходимо покрасить. Если вы лепили из уже окрашенного теста, можно раскрасить только сердцевины, чтобы мак закрепить и сделать реалистичным.Для этого деталь сначала окрашивают в коричневый цвет, а затем добавляют немного желтого в самом центре. Листья становятся темно-зелеными, а лепестки ярко-желтыми или слегка оранжевыми.
  7. Подумайте, как детали будут расположены на вашем снимке. Начинаем их наклеивать.
  8. Сначала приклеиваем сердцевину. Затем поместите нижний ряд лепестков, листья и верхний ряд лепестков.
  9. Готовая работа может быть покрыта лаком.

По желанию работу можно разнообразить другими полевыми цветами, добавить детали.Посмотрите на фото, какие картинки подсолнухов можно сделать своими руками.


Мастер-класс — розы из соленого теста

Роза — королева цветов, поэтому в нашем мастер-классе мы не можем обойти ее стороной. Для того, чтобы сделать розы из соленого теста, потребуется немного больше усидчивости и сноровки, но результат получится фантастический. Вам понадобится цветное тесто, клей, стопки и палочка для заготовок, на которой будет держаться бутон.

  1. Каждый лепесток лепится отдельно.Для этого берем кусочки размером с сердцевину нашей заготовки и тонко раскатываем.
  2. Лепестки поочередно приклеиваем к заготовке, накрыв друг друга. Каждый лепесток следует приклеить на 1 мм выше другого. Начиная с 2-3 рядов краев лепестков, нужно немного отогнуть в одну сторону, чтобы цветок раскрылся.
  3. Формируем лепестки последнего ряда так, чтобы внизу у них была выемка. Приклейте их так, чтобы они закрывали низ цветка.
  4. Затем повесьте розы сушиться.Когда они немного подсохнут, их можно перевернуть и положить на ножку, например, в кусок поролона или вазу, и высушить в таком положении.


Другие идеи для картинок из соленого теста

Овладев техникой, вы сможете создавать потрясающие картины из соленого теста. Эффектно смотрятся в этой объемной технике не только цветы, но и многие другие изображения. Для вдохновения предлагаем посмотреть фото некоторых работ.

Похожие видео

Чтобы ничего не упустить и лучше понять процесс, вы можете посмотреть наш видео мастер-класс.Подходит для новичков, но и более опытные мастера найдут в них полезные советы.

Соленое тесто

На нашем сайте вы можете увидеть множество различных поделок, созданных на основе соленого теста .

Вот один из рецептов изготовления соленого теста :

1 стакан муки и 1 стакан солевой смеси.

Затем влейте 125 мл воды (объем приблизительный, так как количество воды может зависеть от вида муки, которую вы взяли для теста).Снова перемешайте эту массу ложкой, а затем вымесите руками до однородной консистенции. Некоторые используют для этого миксер.

Кстати, воду можно заменить кипяченым киселем из картофельного крахмала (1 столовую ложку крахмала растворить в 1/2 стакана холодной воды. Затем влить еще 1 стакан кипяченой воды, помешивая. Когда кисель загустеет и станет прозрачная, снять с огня. достала паста). От такой замены тесто только выиграет — оно станет более пластичным.

Только не перестарайтесь! Если тесто получилось слишком мягким, добавьте в него небольшое количество муки и соли. Тесто соленое должен быть плотно.

Теперь можно лепить ! Лепить лучше на подносе или доске — это хорошее место для просушки. Сама же сушка проводится при температуре + 80С в духовке в течение часа или на батарее (зимой). Время высыхания зависит от толщины рисунка.

Если нужно цветное соленое тесто , его можно красить либо на этапе замеса, используя пищевые красители, либо гуашь, что удобно при работе с маленькими детьми; или покрасить уже готовое изделие после полного высыхания.

А у наших мастеров есть свои тонкости и секреты работы с соленым тестом . следовательно , перейти в блог , чьи работы вам понравились и спрашивайте! Уверен, мастера с удовольствием с вами поделятся!

П.С. Памятка как сделать нужный цвет:

синий = синий + белый

розовый = белый + красный

фиолетовый = синий + розовый

зеленый = синий + желтый

оранжевый = желтый + красный

коричневый = зеленый + красный

изумруд = зеленый + синий

телесный = светло-розовый + слегка желтоватый

золото и серебро, если добавить гуашь или акрил соответствующего цвета, таким же способом можно получить тесто с глиттером (гель для гуаши)

При работе с солью тесто многие придумывают удивительно красивые названия — тестопластика , биокерамика и даже, mucasolka ! Но как не называть — результат порой превосходит все наши ожидания! Рождение шедевра из соленого теста — это всегда событие! Удачи всем творчества и мира!

Мастер-класс

Мастер-класс (МК) — это передача мастером (учителем) своего профессионального опыта, его последовательных, выверенных действий, приводящих к заранее заданному результату.

Для публикации мастер-класса работа должна быть авторской, (придуманной и сделанной вами). Если вы воспользовались чужой идеей, необходимо указать автора. (Ссылка на источник не должна вести на сайт, на котором продаются товары или услуги, поскольку ссылки на коммерческие сайты запрещены в соответствии с п. 2.4. PS).

Ваш мастер-класс не должен полностью дублировать уже существующий в Стране Мастеров. Перед публикацией проверьте через поиск, что на сайте нет похожих МК.

Процесс снимать нужно поэтапно (см. Советы по фотографированию поделок). Фотографии должны быть хорошего качества, примерно 520 × 480 пикселей.

Порядок оформления: первое фото — готовая работа, которую предлагается выполнить, второе фото — необходимые для работы материалы и инструменты (или их подробное описание), затем этапы МК от первого до последнего. . Финальное фото (результат работы) может повторить самое первое. Фотографии должны сопровождаться четкими и грамотными комментариями процесса.

Если вы уже опубликовали свой MC на другом сайте и также хотели бы опубликовать его у нас, вам необходимо соблюдать все правила разработки MC, описанные выше. Другими словами: в записи с видом МК нельзя просто поместить фото готового изделия и ссылку на мастер-класс на другом сайте.

Внимание: Все мастерские в Стране Мастеров проверяются ассистентами сайта. Если требования раздела Мастер-класс не соблюдены, тип записи будет изменен.В случае нарушения Условий использования сайта, например, нарушения авторских прав, запись будет удалена из публикации.

Тестопластика — новый увлекательный вид рукоделия, заключающийся в создании самых разнообразных картинок из соленого теста. Если раньше этот вид рукоделия предназначался для развития у детей мелкой моторики, то сегодня это полноценный вид искусства. Взрослые рукодельницы создают из этого материала целые картины.

Почему тесто стало таким популярным? На то есть несколько причин:

  1. Это не дорого.Если какое-либо другое ремесло, будь то вышивка, вязание или рисунок, требует приобретения качественных инструментов и материалов, то для этого ремесла нужна только мука ручной работы и соль;
  2. Не требует специальных навыков. Для создания шедевров не обязательно заканчивать факультет истории искусства или школу скульптуры;
  3. Развивается. Скульптура способствует развитию мышления, фантазии, умения составлять композицию;
  4. Улучшает пространственное мышление.С помощью лепки вы научитесь передавать формы, пропорции и цвета.

Лепка из теста уже давно пользуется популярностью. История этого ремесла уходит корнями в глубокую историю. Еще с появлением первой муки (около 6000 лет назад) люди начали лепить из готового теста различные фигурки, а позже они стали первыми подопечными вместе с травами и камнями.

Очень часто люди получали равновесную цену в золоте за искусно созданный амулет или фигурку.

Сегодня такие картины очень популярны среди мастериц и рукодельниц. Обычно они состоят из холста (листа картона, холста и т. Д.), На котором вылеплены различные картины. Они не плоские, а объемные за счет фактуры материала. Изделия расписаны красками или покрыты лаком, чтобы впоследствии украсить интерьер. Тестопластика — это полноценное искусство, которым обязательно стоит попробовать!


Рецепт соленого теста для росписи

Приготовить соленое тесто для лепки очень просто.Все, что нужно, это:

  • мука — 0,2 кг;
  • соль — 0,2 кг;
  • вода — 125 мл;
  • масло растительное — 1 ст. л

Если вам нужно сразу получить разноцветный продукт, то в этот рецепт нужно добавить краситель, растворяющийся в воде.


Есть два способа замешивания. Оба хороши и выбираются с учетом личных предпочтений:

  1. Соль смешивают с мукой до однородности (при желании заливают блендером), а затем к этой смеси постепенно добавляют воду.Краситель растворим в воде;
  2. Соль и краситель растворяются в воде, а затем в нее постепенно вводится мука.

Полученная масса должна быть жесткой. Сначала тесто нужно довести до состояния, при котором оно не будет липнуть к рукам, а затем взбить по деревянной или железной поверхности. Если он начал крошиться, значит, нужно добавить воды, а если он прилипнет к рукам, значит, муку. После смешивания очень желательно готовый материал в упаковке подержать в холодильнике 1-2 часа.И после этого можно приступать к лепке.

Простая картина «Котенок» из соленого теста своими руками

.

Работа выполняется на деревянном фоне или на разделочной доске. Переносить рисунок не требуется, поэтому работа выполняется на основе эскиза.

Потребуется:

  • фон или доска;
  • акварель и гуашь;
  • кистей;
  • соленое тесто;
  • клей ПВА »;
  • Бесцветный лак
  • ;

Мастер-класс с пошаговыми фото:

Как сделать картину цветов из соленого теста

«Ромашки в вазе» — так называется эта картина, и она сделана довольно просто.

Понадобится:

  • Пищевая пленка или целлофан;
  • соленое тесто;
  • картонный лист или деревянная доска для фона;
  • материя (необязательно) для фона;
  • зубочистка;
  • кисточка;
  • ножницы для ногтей;
  • вода.

Процесс пошаговый с фото:

Как сделать рисунок с корзинкой из соленого теста

Картина выполнена на большом листе пергаментной бумаги — после высыхания легче лагнуть, не испортив сам рисунок.Также можно использовать пищевую пленку или проделать работу уже на готовом фоне.

Потребуется:

  • ингредиенты для теста или готового соленого теста;
  • бумага пергаментная — 1 лист;
  • острый нож или стопки;
  • чесночный пресс;
  • шаблон бумажной корзины и листьев;
  • красок и кистей;
  • вода для смачивания;
  • гвоздика — 3-4 шт.

Мастерская создания картины своими руками:

Несколько советов рукодельницам:

Готовить из соленого теста — это увлекательно.К этому занятию могут быть привлечены дети любого возраста, и это станет не только досугом, но и полезным!

Еще одно руководство по изготовлению цветов из соленого теста — в следующем видео.

В контакте с

Мастер-класс: шеф-повар Нэнси Сильвертон объясняет, как приготовить фокаччу

»Нэнси Сильвертон объясняет, как приготовить фокаччу

Основатель пекарни La Brea и шеф-повар Mozza отправились на юг Италии, чтобы выяснить, как сделать хлеб лучше.Здесь она делится тем, что узнала.

Мы все были там. Вы находитесь в чужой стране или в любимом ресторане здесь, в городе, едите то, что вам просто нравится, и задаетесь вопросом, может быть, даже беспокоитесь: «Как я вообще смогу приготовить это дома?» Именно это случилось со мной несколько лет назад во время поездки в Матеру на юге Италии, когда я попробовал фирменную местную фокаччу с помидорами и жареным перцем.

До этого я не был поклонником фокаччи. Здесь, в Лос-Анджелесе, эти плотные, похожие на пирожные квадраты сухого безвкусного хлеба, покрытые розмарином, если вам повезет, всегда казались плохим клише — то, что итальянско-американские рестораны предлагали за обслуживание хлеба, чтобы выглядеть аутентично или просто. придерживаться темы.

Но я хотел полюбить фокаччу. И когда Джо Бастианич, партнер Mozza и ценитель итальянской кухни, спросил меня: «Как вы думаете, почему никто не может приготовить здесь так, как это делают в Генуе и Апулии?» Вскоре я запланировал поездку, чтобы узнать, что он имел в виду.

В тот день в Матере мой оптимизм оправдался. Этот был влажным и жевательным, с неровной структурой отверстий и маслянистой хрустящей нижней стороной. Хлеб был восхитителен — кисловатый и дрожжевой — а начинка была просто бонусом.Это было что-то среднее между действительно хорошим хлебом и действительно хорошей пиццей, и это была любовь с первого укуса. Все, что мне нужно было сделать, это скопировать его.

К счастью, моя сила — выяснить, как воссоздавать пищу или, по крайней мере, мои версии. Я сделал это с хлебом после того, как попробовал буханки, испеченные Acme Bread Co .; Я сделал это с печеньем Oreo, мое виноватое удовольствие; Я сделал это с пиццей, вдохновившись коркой Криса Бьянко; и теперь я сделал это с фокаччей.

Многие домашние повара считают, что существуют профессиональные секреты приготовления определенных продуктов, но я узнал, что чаще всего этапы или ингредиенты, которые делают блюдо особенным — будь то мороженое, рагу, Болоньезе или , в данном случае фокачча — намного проще, чем мы можем себе представить.

Эти методы обычно не хранятся в секрете. В частности, когда дело доходит до деревенской итальянской кухни, часто нужно просто узнать, как что-то делается традиционно, и оттуда внести коррективы. Преимущество профессионалов перед большинством домашних поваров — это опыт, которым можно воспользоваться. Чтобы повторить свой итальянский опыт приготовления фокаччи, я смог использовать свои знания о хлебопечении.

Но еще я сделал то, что может сделать каждый, очень внимательно наблюдал.

Мои первые подсказки пришли, когда я посетил panificio , или пекарню, в Конверсано, в Апулии.Хотя еще несколько дней я не был бы полностью продан фокаччей, мне понравилось то, что у меня было, достаточно, чтобы спросить, могу ли я заглянуть на кухню, где я увидел три вещи, которые изменили бы мой мир изготовления фокаччи.

Сначала я увидел, что фокачча выпекалась на круглой форме для выпечки. До этого я всегда выпекала фокаччу в больших прямоугольных противнях. Но, увидев, как он запекается в формах для выпечки, я понял, что, работая с таким громоздким куском теста, я неправильно обращался с ним и тем самым убирал из него воздух, что делало хлеб плотным.Использование кастрюль меньшего размера означает работу с тестом более удобного размера и формы — простая вещь, которая кажется очевидной в ретроспективе.

Я также видел, что пекарь разрезал тесто на порции, сразу же складывал каждую в форму, в которой оно собиралось выпекаться, а затем оставлял его там, чтобы оно расслабилось для второго подъема. Это устранило этап формования теста на сковороде, что, опять же, обезгаживало его и делало хлеб более плотным.

Третья и, возможно, самая важная вещь, которую я увидел, заключалась в том, что в противнях для торта было оливковое масло, причем не только для покрытия формы, но и толщиной от одной восьмой до четверти дюйма.Этого количества было достаточно, чтобы масло впиталось в нижнюю корку, сделав ее хрустящей и ароматной.

Менее пяти минут на кухне этого пекаря, без единого вопроса, и моя фокачча уже значительно улучшилась.

Когда я вернулся на кухню Mozza и попытался воспроизвести ту фокаччу, мне оставалось только поработать с тестом, что было самой легкой частью. Чем больше я экспериментирую, тем больше я прихожу к выводу, что все дрожжевые хлеба представляют собой более или менее вариации формулы из муки, воды, соли и дрожжей.Мое тесто для пиццы недалеко от моего ciabattina , и это тесто для фокаччи недалеко от моего теста для пиццы. Я начинаю с этой основной формулы, и, поскольку я понимаю, как работают хлеб и дрожжи, я могу настроить несколько вещей, чтобы получить любое тесто, которое я хочу.

Что касается этой фокаччи, то я знал, что хочу, чтобы она была легкой, с множеством воздушных отверстий, поэтому я решил начать с теста, который я использую для классического деревенского белого хлеба, и продолжить. Есть разные способы получить воздушные отверстия, которые я хотел, но я сделал это с помощью закваски.

Это тесто начинается с закваски на закваске, но поскольку я предполагаю, что средний Ангелено не держит дома закваску на закваске, для этой статьи я создал закваску для быстрой закваски, которую называют губкой, или, по-итальянски, biga . Это не только дает мне легкий хлеб с неправильной структурой отверстий, как я хочу, но также придает мягкий кисловатый привкус, который я хочу для фокаччи.

Я также знал, что для получения этих отверстий и получения желаемой влажной жевательной текстуры мне нужно было очень влажное тесто с более высоким соотношением воды к муке.Метод, который я использовал на протяжении многих лет при работе с влажным тестом, заключается в том, чтобы складывать тесто в середине периода расстойки. Складывание теста укрепляет его и облегчает обработку; без этого шага такое тесто будет слишком быстро заквашиваться и рассыпаться.

После приготовления теста следующий шаг в приготовлении фокаччи — создание ямочек. Раньше, когда я готовила фокаччу, я обнаружила, что ямочки почти исчезают, когда она запекается. Но в Италии я заметил, что ингредиенты не кладутся на тесто, так как оно утяжеляет его, делая фокаччу тяжелой и однотонной.Вместо этого начинки вдавливаются глубоко в тесто, так что хлеб вокруг них пропекает. Это не только делает фокаччу действительно интересным, но и делает хлеб легким.

В Mozza, когда мы вдавливаем начинку в тесто, мы слегка толкаем ее наружу, к краю формы. Таким образом, мы убиваем трех зайцев одним выстрелом: засыпаем начинку в тесто, делаем на нем ямочки и подталкиваем тесто к краям формы.

Выпечка фокаччи оказалась практически надежной. Наличие масла в форме для выпечки и масла в форме для выпечки уже устраняет многие потенциальные ловушки фокаччи. И, в отличие от пиццы или хлеба, необязательно иметь очень горячую духовку. Хотя, как и в случае с пиццей, я обнаружил, что короткое приготовление ее прямо на дне духовки помогает создать хрустящую хрустящую нижнюю часть.

Если вы никогда раньше не пекли дрожжевой хлеб, эта фокачча — хорошее и безопасное место для начала — во-первых, потому что у вас очень высока вероятность получения красивых и вкусных результатов.Во-вторых, потому что, в отличие от хорошей буханки хлеба, которую теперь можно купить во многих продуктовых магазинах Лос-Анджелеса, если вы не поедете в южную Италию, в Геную или Mozza2Go, есть только один способ получить хорошую фокаччу — это приготовить это сами.

Хорошо это или плохо, но уже не о многих вещах, о которых можно так сказать.

[email protected]

Сильвертон — основатель пекарни La Brea, шеф-повар и совладелец ресторана Mozza. Она является соавтором «Поваренной книги Mozza», которая будет опубликована в сентябре .

Фото
На кухне с шеф-поваром Нэнси Сильвертон.

Наши рецепты, ваша кухня
Хотите попробовать рецепты шеф-повара Сильвертона? Хотим увидеть фото готового блюда. Поделитесь им в Интернете.

Битва гамбургеров
Есть рецепт выигрышного бургера? Отправьте его в нашу битву за бургеры.

Тесто для пиццы {Главный рецепт} — пара готовит

Повара во всем согласны: это лучший рецепт теста для пиццы! Это надежный источник информации о том, как приготовить тесто для пиццы с идеальной жевательной текстурой — каждый раз.

Готовы ли вы к тесту для пиццы следующего уровня? Мы с Алексом за последние 10 с лишним лет стали экспертами в домашней пицце. Мы взяли интервью у шеф-поваров и выяснили, как лучше всего приготовить его дома, совершив несколько поездок в Италию. Так что с удовольствием делимся нашим рецептом лучшего теста для пиццы ! Базовый рецепт изначально был опубликован в нашей кулинарной книге Pretty Simple Cooking, но мы внесли несколько изменений, чтобы сделать его еще на лучше . Вам не понадобится специальное оборудование: только ваши голые руки и страсть к пицце.Вот все наши секреты приготовления теста для пиццы⁠!

Видео 1: Как приготовить тесто для пиццы

Вот видео, которое мы собрали, чтобы показать вам, как приготовить тесто для пиццы, от замешивания до растяжки! Чтобы сделать отличное тесто, нужно испачкать руки. Сначала посмотрите видео, затем прокрутите вниз до рецепта, чтобы попробовать его самостоятельно.

Лучшая мука для теста для пиццы

Что делает лучший рецепт домашнего теста для пиццы? Используя отличную муку.За прошедшие годы мы обнаружили, что если вам нужна идеальная текстура, используйте муку, которую используют профессиональные пиццерии! Лучшая мука для теста для пиццы? Типо 00, особый итальянский стиль из муки тонкого помола! Мы заказываем онлайн и используем его только для теста для пиццы.

Tipo 00 обеспечивает идеальную жевательную и пушистую консистенцию, но это не является обязательным требованием. Если хотите, , можете использовать универсальную муку . Корочка пиццы по-прежнему выходит на новый уровень: хрустящая снаружи и жевательная внутри!

Заказать! Мука Типо 00 $ 15

Как приготовить тесто для пиццы (4 подсказки)

Сделать домашнее тесто для пиццы — довольно простой процесс.Единственное, что требует определенных навыков, — это растяжка. Также потребуется время для проверки, так что не забудьте учесть это в своей ночи с пиццей! Вот несколько замечаний по приготовлению теста для пиццы:

1)

Охладите тесто за 1-3 дня до выпекания (по желанию!).

Мы с Алексом взяли интервью у некоторых шеф-поваров пиццерии с самым высоким рейтингом в Америке, и все они согласны. Лучшее тесто для пиццы готовится заранее и хранится в холодильнике от 2 до 3 дней перед выпечкой. Это способствует естественному брожению и придает ореховый, сложный вкус! Если возможно, приготовьте этот рецепт за 2–3 дня до вечера пиццы. Конечно, забегать вперед не всегда возможно! Мы тоже часто этого не делаем. Вы можете пропустить это, и тесто все равно будет невероятным. (Обещание.)

2)

Замесите тесто вручную или воспользуйтесь настольным миксером.

Вопреки тому, что вы думаете, вам не нужно специальное оборудование для теста для пиццы. Просто замесите вручную! Мы с Алексом любим тактильный характер ручного замешивания.Но если у вас есть KitchenAid или настольный миксер, он отлично справляется со своей задачей и не требует никаких усилий. Время замешивания в обоих случаях составляет 8 минут. Если у вас нет настольного миксера, вы также можете воспользоваться нашим рецептом теста для пиццы для кухонного комбайна. (Он все еще вкусен, но не так совершенен, как этот рецепт.)

3)

Дайте тесту подняться в течение 45 минут.

Замес занимает всего 8 минут, поэтому большую часть времени, необходимого для приготовления теста для пиццы, нужно дать ему подняться или «застыть»! Для проверки этого рецепта требуется 45 минут.Это означает, что начните готовить по рецепту примерно за 1 час до того, как захотите съесть пиццу. (Или сделайте это заранее и поставьте в холодильник, как указано выше.)

4) S

Растягивание теста требует немного практики (см. Видео)!

Вам нужно подбросить тесто для пиццы в воздух, как в вашей любимой пиццерии? Нет. Сложите тесто в круг, затем накройте его костяшками пальцев, чтобы растянуть. Если тесто не растягивается, поставьте его и дайте постоять 1 минуту. Когда вы снова возьмете его в руки, клейковина ослабнет, и ее можно будет растянуть.

С этим рецептом теста для пиццы могут помочь даже дети!

Видео 2: Как растянуть тесто для пиццы

Поскольку процесс растягивания настолько осязательный, мы сделали еще одно видео о том, как растягивать тесто для пиццы! Помните, избегайте позывов тянуть или рвать тесто. Каждый раз, когда тесто начинает сопротивляться растяжению, положите его и дайте клейковине в тесте немного расслабиться. Это позволяет вам растянуть его в идеальный круг! См. ниже.

Варианты теста

Вот несколько вариантов этого рецепта пиццы, если вы ищете другие варианты:

Готовы к рецепту?

И все! Перейдите к рецепту ниже, чтобы следовать нашей подробной инструкции по приготовлению теста для пиццы.Тогда дайте нам знать, что вы думаете, в комментариях ниже. См. Ресурсы по пицце под рецептом идей для начинки!

Этот рецепт теста для пиццы…

Вегетарианские, веганские, растительные и без молочных продуктов.

Распечатать значок часов

Описание

Повара во всем согласны: это лучший рецепт теста для пиццы! Это надежный источник информации о том, как приготовить тесто для пиццы с идеальной жевательной текстурой — каждый раз.

Для получения наилучшего теста для пиццы мы рекомендуем этот камень для пиццы. Вот почему нам это нравится.


  • 500 грамм * Типо 00 или универсальная мука (3 стакана)
  • 8 г быстрорастворимых или активных сухих дрожжей (2 чайные ложки)
  • 7 граммов кошерной соли (1 чайная ложка)
  • 338 г теплой воды (1 ¼ чашки + 3 столовые ложки)
  • 13 г оливкового масла (1 столовая ложка)

  1. Смешайте муку, соль и дрожжи в миске или чаше миксера.Перемешайте. Добавьте воду и оливковое масло и перемешайте, пока не образуется рыхлое тесто. Выложите тесто на присыпанную мукой поверхность.
  2. Замесите тесто, надавив на него основанием ладони, а затем свернув его в шар. Продолжайте месить в течение 8 минут, пока тесто не станет мягким и не станет гладким и эластичным. Если тесто очень липкое, при замешивании добавьте немного муки. В качестве альтернативы: прикрепите крюк для теста к настольному миксеру и запустите миксер на средней или низкой скорости, затем дайте миксеру месить в течение 8 минут.
  3. По окончании замеса разделите тесто на 3 равные части. Присыпанными мукой руками аккуратно сформируйте каждую половину в форме шара (шарика), сложив тесто под собой. Положите каждый бульон на посыпанную мукой поверхность и смочите тесто небольшим количеством оливкового масла, чтобы оно оставалось влажным. Накройте все бульоны влажным полотенцем и дайте им подняться, пока они не увеличатся вдвое, от 45 минут до 1 часа.
  4. Тесто можно использовать сразу. Однако для НАИЛУЧШЕГО вкуса переложите тесто в отдельные герметичные емкости, достаточно большие, чтобы тесто снова увеличилось вдвое, и храните в холодильнике в течение 2–3 дней.(Мы с Алексом не всегда так поступаем, но мы стараемся, когда это возможно, потому что это дает заметно ореховый, уникальный вкус, который действительно является лучшим домашним тестом для пиццы, которое у вас когда-либо было.)
  5. ** Если вы используете тесто после охлаждения: В день подачи выньте тесто из контейнеров, поместите его на слегка посыпанную мукой поверхность, накрытую полотенцем, и дайте ему нагреться до комнатной температуры перед растяжением. От 30 до 45 минут.
  6. Чтобы растянуть тесто, поместите его на слегка присыпанную мукой поверхность и аккуратно придавите его кругом, несколько раз перевернув и добавив щепотку муки, если оно слишком липкое.Когда у вас получится круг диаметром около 8 дюймов, возьмите тесто и аккуратно накройте им суставы обеих рук. Медленно вращайте его, позволяя гравитации растянуть его в круг диаметром около 11 дюймов. Не переусердствуйте и не сворачивайте тесто. Если тесто начинает сопротивляться растяжению, положите его и дайте ему постоять несколько минут, после чего оно станет легче растягиваться.
  7. Мы выпекаем пиццу при температуре 500 ° F и с помощью кожуры пиццы переложим ее на предварительно нагретый камень для пиццы в духовке: время выпекания составляет примерно 5–7 минут.Инструкции по выпечке см. В наших публикациях с рецептами пиццы.

Банкноты

* Использование весов гарантирует стабильные результаты каждый раз! Мы используем этот.

  • Категория: основные рецепты
  • Метод: запеченный
  • Кухня: итальянская

Ключевые слова: Как приготовить тесто для пиццы, Лучшее домашнее тесто для пиццы, Лучший рецепт теста для пиццы, Приготовление теста для пиццы

Другие рецепты пиццы и ресурсы

Вот наши лучшие ресурсы и рецепты пиццы на A Couple Cooks:

Последнее обновление: январь 2020 г.

Тесто для пиццы «Мастер» | Allrecipes

Отличная корочка! Она была очень мягкой и легко раскатывалась, но после приготовления была приятной и жевательной.Я использовал сноску также для сухих активных дрожжей. ** Я также дважды приготовил рецепт с дрожжами Rapid Rise, как написано, и это так просто и вкусно. Так как цена на сухой активный и быстрый рост одинаковая, то сейчас покупаю быстрый рост. В прошлый раз я также сделал 2 партии и использовал одну для хлебных палочек, выжимая тесто в небольшой противень, надрезая ножом для пиццы и смазывая оливковым маслом, сушеным орегано и базиликом, чесночным порошком, солью и перцем. Я запекал их около 20 минут при 400 °, и они были восхитительны!

Я не могла поверить, какое чудесное получилось это тесто.Семья моего мужа десятилетиями готовила пиццу каждую субботу вечером. Обычно на приготовление пиццы уходит от 2 до 2 1/2 часов. Всегда вкусно, но иногда пиццу нужно быстрее! Итак, я протянул руку с этим тестом, и оно было таким вкусным. Хруст снаружи, мягкий в середине. Сделаю свой собственный соус для пиццы, посыпаю корочку чесночной солью и сыром пармезан и ВОЙЛА! Очень хороший! Буду использовать часто.

Здесь жалоб нет. Я приготовил этот рецепт в моем Kitchen Aid, используя крючок для хлеба, чтобы замесить тесто.Я не употребляла кукурузную муку только потому, что забыла. Я выкладываю половину теста на противень для печенья (чтобы получилась тонкая корочка) и предварительно выпекала его в течение 5 минут перед тем, как покрыть его сверху. Мои мальчики съели по два куска менее чем за пять минут. Я бы сказал, это был хит! В следующий раз попробую вариант с чесночными травами.

Если вы хотите получить очень простое тесто, которое легко приготовить и которое очень мягкое после выпечки, вы определенно попали в нужное место. Однако я обнаружил, что простое тесто было слишком обычным, поэтому я немного приправил его и добавил немного измельченного чеснока, базилика и немного больше соли, когда готовилось тесто.После того, как я положил его на сковороду и положил на него все начинки, я смазал корку растопленным маслом и посыпал чесночным порошком и сыром пармезан перед тем, как поставить его в духовку. Удивительный.

это единственный рецепт теста для пиццы, который я использую сейчас, корочка жевательная посередине и хрустящая снаружи. Единственное изменение, которое я делаю, — это дать тесту подняться в течение 30 минут, я использую форму для пиццы на воздухе, которая делает дно хрустящим, но в моей духовке это занимает всего 15 минут. попробуйте его с рецептом «Изысканный соус для пиццы» с этого сайта, это мой любимый.Если вы делаете пиццу и хлеб чаще, как я, попробуйте купить быстрые дрожжи на распродажах целого клуба, таких как Sam’s Club, Costco и Smart, и, наконец, это большая упаковка, но это намного дешевле, просто храните ее в холодильнике после открытия. один конверт дрожжей = 2 + 1/8 чайной ложки дрожжей из большой упаковки.

Я никогда раньше не готовил пиццу, поэтому решил попробовать именно этот рецепт. Получилось просто восхитительно !! Тесто было восхитительным на вкус, хрустящим снаружи и мягким внутри !! мне и моему парню это понравилось.Сделаю в разы больше. Для уверенности!

Поистине чудесная корочка! Это единственный рецепт корочки, который я когда-либо встречал, в котором есть что-то похожее на рестораны! Перед запеканием добавила в корочку чеснок и масло.

Обожаю этот рецепт. Я внес в тесто «много» ингредиентов, то есть таких добавок, как измельченный свежий чеснок, жареный чеснок, зелень и т. Д. Я обнаружил, что в духовке сыр начинает подрумяниваться до того, как корочка будет готова, поэтому теперь я соус и сверху пицца (9×13, глубокое блюдо на пергаментной бумаге) выпекала в течение 15 минут, вытаскивала, добавляла сыр и выпекала до тех пор, пока корка не станет золотой и сыр все расплавились.СОВЕРШЕНСТВО !!!! Мне даже не нужно искать этот рецепт, он запомнится — так просто и так хорошо. Если вы ищете рецепт теста для пиццы, попробуйте этот. Вы будете очень довольны этим.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.